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家鄉(xiāng)味作文600字
愿在外的游子，�；丶亦l(xiāng)看看，再?lài)L一嘗不變的家鄉(xiāng)味道！如下是小編給大家整理的家鄉(xiāng)味作文，希望對(duì)大家有所作用。
家鄉(xiāng)味作文篇【一】
我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)蘇州，這里水清魚(yú)肥，美麗富饒，所以蘇州人總是想盡法子來(lái)做各色各樣花哨的吃食。
蘇式糕點(diǎn)可謂是名揚(yáng)天下，我尤其喜愛(ài)著名的經(jīng)典款——船點(diǎn)。它的造型可以說(shuō)是千姿百態(tài)，生動(dòng)逼真。我曾有幸在得月樓吃過(guò)幾個(gè)船點(diǎn)，記得是香韭豬肉餡，這餡香濃飽滿(mǎn)，鮮美多汁，面皮酥軟脆嫩，筋道彈牙，至今難忘。當(dāng)然除了船點(diǎn)，還有蘇式小方糕，棗泥拉糕，蟹黃燒賣(mài)，杏花樓月餅等，既滿(mǎn)足眼球，又飽了口腹之欲。
蘇式甜點(diǎn)是古鎮(zhèn)游玩的最佳食物，而蘇州正宗的'粽子糖是我的最?lèi)?ài)。粽子形狀，個(gè)頭小巧，甜美的味道和脆脆的口感，令人心醉。在飄著絲絲細(xì)雨的午后，踏著掛滿(mǎn)淚痕的青石板路，吃著粽子糖，再登上船上的茶樓，泡上一壺新綠茶解膩，看雨中古色古香的四合院，寂靜孤獨(dú)的小巷子，行色匆匆的行人，聽(tīng)雨水敲打窗欞的空靈聲響，乃人生一大美事。
餓了？沒(méi)事，蘇幫菜不會(huì)讓你失望。蘇州城里哪兒都有清淡爽口的陽(yáng)春面。將面放入沸水焯一下，撈出晾干，下油湯，撒蔥花，煮個(gè)蛋，把面和蛋放在碗里，將蔥花油湯澆淋于面上，水汽氤氳，蔥香油香，直撲面頰。而松鶴樓的松鼠鱖魚(yú)更是蘇州的名菜，選用二斤左右的鱖魚(yú)，用秘制刀法開(kāi)片，過(guò)油，上桌時(shí)用番茄醬汁淋在鱖魚(yú)上面，它便發(fā)出“吱吱”的聲音，活像一只松鼠，故得名松鼠鱖魚(yú)。松鼠鱖魚(yú)酸甜開(kāi)胃，外皮香脆，肉質(zhì)松軟鮮嫩，令人回味無(wú)窮。
蘇州人一代代地傳承著這古老的手藝，這些或甜美或溫暖的蘇式味道也像蘇州人勤勞專(zhuān)注，委婉安靜的性格。而這就是蘇州味道，我的家鄉(xiāng)味道。
家鄉(xiāng)味作文篇【二】
枕?xiàng)盍侄G岳，連長(zhǎng)江而接洞庭，擁沃土麗水而生魚(yú)稻。素稱(chēng)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的江漢平原南部——監(jiān)利縣境內(nèi)湖泊星羅，水域廣闊，盛產(chǎn)鱔、鱉、魚(yú)、蝦，猶以草魚(yú)、青魚(yú)、白鰱等聞名于荊楚。
廣袤的江漢平原，自古民俗文化豐厚。在眾多的飲食中，人們更鐘情魚(yú)食，素有“無(wú)魚(yú)不成席”之說(shuō)。大酒店的宴席上，少不了甲魚(yú)、烏龜、鱔魚(yú)、鳊魚(yú)、財(cái)魚(yú)制成的魚(yú)食；平常百姓家的餐桌上，大到以上魚(yú)類(lèi)，小到鯽魚(yú)、刁子魚(yú)、小蝦等應(yīng)有盡有。在傳統(tǒng)的習(xí)俗中，舊歷年最后一天的晚餐叫“團(tuán)圓飯”，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)經(jīng)商、求學(xué)、打工的親人，必須都要到場(chǎng)，這叫“團(tuán)年團(tuán)圓”。“團(tuán)圓飯”和正月初一的早餐，必須具備兩種魚(yú)食：一盤(pán)蒸魚(yú)，其寓意這個(gè)家庭的日子蒸蒸日上；一盤(pán)財(cái)魚(yú)，其寓意這個(gè)家庭新的一年乃至今后將是財(cái)源滾滾。
在荊楚魚(yú)食文化中，還流行一種魚(yú)食叫“陽(yáng)干魚(yú)”。陽(yáng)干魚(yú)的原料一般為草魚(yú)、青魚(yú)、財(cái)魚(yú)、鰱魚(yú)、鳊魚(yú)等。身在魚(yú)米之鄉(xiāng)，平常百姓家經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)魚(yú)太多一次吃不完的現(xiàn)象。于是，人們便將部分魚(yú)剁成塊或整條洗清、腌制，待太陽(yáng)曬干后慢慢享用。本是為避免浪費(fèi)，后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)陽(yáng)干魚(yú)肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí)，味道鮮香無(wú)腥味。這種傳統(tǒng)的做法便一直流傳下來(lái)，被稱(chēng)為“魚(yú)中佳品”。
據(jù)有關(guān)媒體刊載，2014年考古人員在荊州夏家臺(tái)258號(hào)古墓中發(fā)現(xiàn)10多條陽(yáng)干魚(yú)。墓中的“陽(yáng)干魚(yú)”久經(jīng)兩千多年的歷史時(shí)空，依然完好無(wú)缺，充分印證了陽(yáng)干魚(yú)在荊楚大地的歷史之悠久，魚(yú)食文化之精深，以及研究?jī)r(jià)值之重大。
荊楚大地也有“鯉魚(yú)頭、草魚(yú)尾”的說(shuō)法。于鯉魚(yú)而言，頭部最有營(yíng)養(yǎng)。但魚(yú)頭不宜腌制，只能做成新鮮的.魚(yú)食。于草魚(yú)而言，尾巴更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最適宜腌制“陽(yáng)干草魚(yú)尾”。陽(yáng)干草魚(yú)尾現(xiàn)身于百姓人家的婚喪、節(jié)日宴席之上，也登場(chǎng)在早酒、夜宵之中。監(jiān)利人有喝早酒、吃夜宵的習(xí)慣：三五朋友相聚一起，天南地北侃侃而談。飲一口佳釀，嚼一塊干魚(yú)，魚(yú)助酒興，酒釋魚(yú)味，脆在嘴上，美在心里，該是多么愜意的享受！
“陽(yáng)干草魚(yú)尾”的工藝流程很簡(jiǎn)單：用鮮活的草魚(yú)尾腌制，經(jīng)太陽(yáng)曬至半干即可享用。在我們監(jiān)利，有些養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)把“陽(yáng)干草魚(yú)尾”包裝成魚(yú)食商品，暢銷(xiāo)荊楚內(nèi)外。其產(chǎn)品特征為：肉刺分離，肉質(zhì)有彈性，味道鮮美。能儲(chǔ)藏三至五月，甚至一年半載。吃起來(lái)味道不變，鮮香誘人。
在兒時(shí)的記憶里，“陽(yáng)干魚(yú)”是農(nóng)家的主葷菜。那年月，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)條件落后，物質(zhì)匱乏，農(nóng)村之家除了逢年過(guò)節(jié)、婚嫁喜事之外，一般很少買(mǎi)牛肉、豬肉之類(lèi)的葷菜。居家過(guò)日子，農(nóng)人們不得不精打細(xì)算，只好利用“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的地域優(yōu)勢(shì)改善改善生活。在門(mén)前屋后的河、港、池塘，隨處都能捕捉到一些魚(yú)蝦、鱔鰍。就連稻田也成了魚(yú)兒們的蝸居。每到春耕時(shí)節(jié)，農(nóng)人們下地犁田，隨著泥土的翻覆，沉睡了一冬的鱔魚(yú)、泥鰍、財(cái)魚(yú)、鰱魚(yú)、土憨巴等，就會(huì)時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)。農(nóng)人們將這些“意外之財(cái)”帶回家腌制，曬成陽(yáng)干，也便成了原汁原味的“陽(yáng)干魚(yú)”。
記得上初中時(shí)，遠(yuǎn)離老家去縣城讀書(shū)，每到周末回家，老遠(yuǎn)就會(huì)看見(jiàn)母親腌制的陽(yáng)干魚(yú)，整整齊齊碼在小簸箕或大門(mén)板上曬著太陽(yáng)。周日下午返回學(xué)校，帶著母親用小壇子裝的陽(yáng)干魚(yú)去學(xué)校與同學(xué)分享，大家吃得有滋有味。時(shí)隔三十余年，每當(dāng)與同學(xué)敘舊談及此事，都記憶猶新，口水直流。
隨著生態(tài)環(huán)境的改變，野生魚(yú)類(lèi)已銷(xiāo)聲匿跡。取而代之的是“圈養(yǎng)”、“池養(yǎng)”的家魚(yú)。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，“圈養(yǎng)”、“池養(yǎng)”的家魚(yú)當(dāng)然比不上野生魚(yú)類(lèi)。然而，經(jīng)過(guò)巧婦腌制、名廚烹飪的陽(yáng)干魚(yú)，依然魚(yú)（余）味無(wú)窮。那是一口醇香的家鄉(xiāng)味！
在廣闊的荊楚大地，陽(yáng)干魚(yú)的產(chǎn)生，傳承和弘揚(yáng)了荊楚飲食文化，堪稱(chēng)魚(yú)食中的特色品牌。陽(yáng)干魚(yú)便于攜帶，無(wú)不牽系家鄉(xiāng)人的情感。但凡是湖北人、監(jiān)利人，無(wú)論離家多久，無(wú)論走遍天涯海角，都會(huì)惦記著那口熟悉的家鄉(xiāng)味。
家鄉(xiāng)味作文篇【三】
又是一個(gè)暑假，又回到家鄉(xiāng)，又體驗(yàn)鄉(xiāng)趣。我的家鄉(xiāng)雖不勝城市那般繁華，但也趣味橫生；我的家鄉(xiāng)雖不像城市那般喧囂，但也有動(dòng)物的歡唱；我的家鄉(xiāng)小溪雖不如堵河那般洶涌，但也清澈見(jiàn)底。家鄉(xiāng)的味道又在次吸引著我。
清晨，推開(kāi)門(mén)，便于那新鮮的空氣撞了個(gè)滿(mǎn)懷。再一口口貪婪的呼吸聲中，樹(shù)葉、小草、野花上的露珠，向你低頭拜訪；蝴蝶、小鳥(niǎo)、蟬向你獻(xiàn)歌獻(xiàn)舞；小蛇、蚯蚓、螞蟻向你展示他那長(zhǎng)短不一的身軀。在門(mén)前的草地上走一走，只感到小草的松軟；在花盆邊繞一繞，花兒們向你低頭行禮；在樹(shù)下散一散步，知了蝴蝶與你同行。走著走著，上了山坡，路邊的野花野草，為你舉行別有深意的`儀式。當(dāng)我們流連忘返之際，已經(jīng)進(jìn)入中午了。
中午，太陽(yáng)公公毫不留情的把花兒們、草兒們曬蔫了�；▋簜儫岬氖懿涣�，只好嬌滴滴的把頭低下去；草兒們悄悄地沉睡了；蟲(chóng)兒們熱得連忙藏進(jìn)洞里，躲在樹(shù)上。知了一展歌喉，盡情的演唱；小鳥(niǎo)、蝴蝶在四周伴舞；本來(lái)安分的坐在觀眾席的青蛙，也連連叫好；蜻蜓們觸景生情，也四處高地上下飛舞著。螞蟻們排成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的黑龍。開(kāi)始了舞龍。只是，正處于一天中最熱的時(shí)候，人們往往會(huì)在此時(shí)娛樂(lè)，休息。我怎么會(huì)在如此的大好時(shí)機(jī)，放下好玩之事，而去休息呢？在此時(shí)，我會(huì)去水邊捉蜻蜓。所以，我有蜻蜓翅膀標(biāo)本，蝴蝶標(biāo)本，偶爾，我還可以很幸運(yùn)的看到傳說(shuō)中的蜻蜓點(diǎn)水。所謂蜻蜓點(diǎn)水，就只不過(guò)是蜻蜓在水面上，而尾巴在水面上點(diǎn)幾下而已。有時(shí)，蜻蜓點(diǎn)水之處，一會(huì)就變混沌了。好聽(tīng)的“蜻蜓點(diǎn)水”，只不過(guò)是徒有一個(gè)好聽(tīng)的虛名罷了。
傍晚，夜幕降臨，螢火蟲(chóng)為夜色添了新裝。為了螢火蟲(chóng)不孤單，蛐蛐特意從邊縫里傳來(lái)聲音為螢火蟲(chóng)作伴。青蛙看了如此場(chǎng)面，耐不住寂寞。也唱了起來(lái)。漸漸的，風(fēng)爺爺來(lái)了，月亮為大地?fù)Q上了一件漂亮的白色晚禮服。月色很美，柔和的銀色光輝輕輕的灑在大地上。夜晚?yè)碛腥绱酥赖木吧乙呀?jīng)深深陶醉其中。不知何時(shí)，一個(gè)聲音在急忙的呼喚我，原來(lái)是催我入睡了。
在房間，在床上，我本已經(jīng)安然入睡，但不知何時(shí)，一只鳥(niǎo)兒歡快的唱了起來(lái)。這一唱，便把已經(jīng)安然入睡的我給嚇醒了。我提防著，懷著害怕的心情，又再次入睡了。
家鄉(xiāng)的夜晚熟睡了，可愛(ài)的家鄉(xiāng)，美麗的萬(wàn)物，全部都安然入睡。家鄉(xiāng)如此之美，我定不會(huì)忘記，再有一個(gè)地方，很美麗，那是我的家鄉(xiāng)啊。在家鄉(xiāng)，我感受到了綿綿的家鄉(xiāng)味 。
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