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2016最新時事論據(jù)：月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺后迎來首個中秋
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月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺后迎來首個中秋。新標(biāo)準(zhǔn)于去年12月正式實施，對備受關(guān)注的五仁月餅給出了明確定義。新標(biāo)準(zhǔn)提出，“使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱為五仁月餅”。
月餅新標(biāo)準(zhǔn)的出臺對于普羅大眾來說，還屬于冷門信息，原因在于月餅這種時令性的食品在平時的消費度實在是低調(diào)，老百姓大都不會對這種高熱量、高糖分的食品“念念不忘”。而臨近中秋，卻語境完全不同。月漸圓思念起加之家人共聚，這個時候，月餅充分享有一年一度的高光時刻。而對于它新標(biāo)準(zhǔn)的談起，相比也是同頻率的。
月餅新標(biāo)準(zhǔn)沒有旁落網(wǎng)絡(luò)的熱議，它針對最受關(guān)注的五仁月餅，就著重提出“使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱為五仁月餅”。這種明確定義，與其說是樹立行業(yè)內(nèi)的新標(biāo)準(zhǔn)，倒不如說是對月餅冷冷清清的市場境遇做出一次“神助攻”。
之前，五仁月餅的口碑在網(wǎng)絡(luò)被黑，可以看成是很多年輕人對于甜膩口味的月餅一次集體否決。雖然，這其中有對正宗五仁月餅的誤解，但與時俱進(jìn)的吃貨們，似乎并不準(zhǔn)備給五仁月餅自我辯解的機會。在很多年輕人看來，多年未嘗一口月餅的滋味，已經(jīng)成了普遍共識，畢竟“甜到掉牙，硬過石頭”的陰影似乎還在。這種消費力的螺旋向下，作為月餅的從業(yè)者自然是不敢坐等片刻。
因此，月餅新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，尤其是對五仁月餅的強調(diào)，多少有些“精準(zhǔn)釋疑”的意思。但消費者，尤其是年輕一代買不買賬，恐怕就只能看這次中秋節(jié)的市場表現(xiàn)了。但筆者在一些購物網(wǎng)站上搜索發(fā)現(xiàn)，很多有些銷量的五仁月餅，并沒有按照新標(biāo)準(zhǔn)來配料，主角仍然是“芝麻和花生米”，其他果仁則不見蹤影。由此可見，作為非強制性執(zhí)行的月餅新標(biāo)準(zhǔn)，很大程度上變成了滿足自我的心理暗示。而市場則還是以成本、口味來我行我素。
即便在新標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)之下，五仁月餅“核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁”得以真材實料的做足，但這種“里子”的誠意，是否能挽留住消費者若即若離的腳步呢?國外一家著名冰淇淋廠商，早就入鄉(xiāng)隨俗地做起了月餅生意。他們的“五仁”則是香草、芒果、巧克力、仲夏野莓、荔枝桑果等輕時尚食材。這些舶來的月餅，價格可謂不菲，可以算是奢侈食品，但追隨者頗多。當(dāng)國內(nèi)月餅還在用新標(biāo)準(zhǔn)三省吾身的時候，國外廠家早已經(jīng)開始擁有大量舌尖擁躉。這種創(chuàng)新力，恐怕比新標(biāo)準(zhǔn)要更加立竿見影吧。
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