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衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記6篇
四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院于上世紀(jì)七十年代開設(shè)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)，是全國最早開設(shè)本專業(yè)的學(xué)校，并開設(shè)衛(wèi)生檢驗(yàn)本科和�？苾蓪哟闻囵B(yǎng)。在國家教育部還沒有制定統(tǒng)一的高職高專目錄名稱前，專業(yè)名稱為衛(wèi)生檢驗(yàn)，和此專業(yè)本科名稱相對(duì)應(yīng)，近年來國家教育部制度的高職高專目錄中已經(jīng)把本專業(yè)名稱調(diào)整為衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)。四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院于1999年已經(jīng)停辦該專業(yè)專科層次培養(yǎng)。以下是小編帶來的衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記，歡迎閱讀。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記(一)
剛進(jìn)入實(shí)習(xí)單位的時(shí)候我有些擔(dān)心，在大學(xué)學(xué)習(xí)衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)知識(shí)與實(shí)習(xí)崗位所需的知識(shí)有些脫節(jié)，但在經(jīng)歷了幾天的適應(yīng)過程之后，我慢慢調(diào)整觀念，正確認(rèn)識(shí)了實(shí)習(xí)單位和個(gè)人的崗位以及發(fā)展方向。我相信只要我們立足于現(xiàn)實(shí)，改變和調(diào)整看問題的角度，銳意進(jìn)取，在成才的道路上不斷攀登，有朝一日，那些成才的機(jī)遇就會(huì)紛至沓來，促使我們成為衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)公認(rèn)的人才。我堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，只有把從書本上學(xué)到的衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，才能真正掌握這門知識(shí)。因此，我作為一名衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)生，有幸參加了為期近三個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
經(jīng)過了大學(xué)四年衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)的理論進(jìn)修，使我們衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)有了根本掌握。我們即將離開大學(xué)校園，作為大學(xué)畢業(yè)生，心中想得更多的是如何去做好自己專業(yè)發(fā)展、如何更好的去完成以后工作中每一個(gè)任務(wù)。浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司成立于****年，是一家專注于XX產(chǎn)品和XXX產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，總部及研發(fā)基地設(shè)立于****科技創(chuàng)業(yè)園，并在全國各地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。公司技術(shù)和研發(fā)實(shí)力雄厚，是國家863項(xiàng)目的參與者，并被政府認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記(二)
浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司自成立以來，始終堅(jiān)持以人才為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營原則，薈萃業(yè)界精英，將國外先進(jìn)的信息技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與國內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，為企業(yè)提供全方位的解決方案，幫助企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)能力，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終保持競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展。
公司人才結(jié)構(gòu)合理，擁有多名博士作為主要的技術(shù)骨干，具有碩士、學(xué)士高\(yùn)中級(jí)技術(shù)職稱的員工達(dá)800多人。為了開發(fā)出真正適合企業(yè)需求的XXXX產(chǎn)品，企業(yè)特聘請(qǐng)衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)專家(中科院院士)作為咨詢顧問，緊密跟蹤衛(wèi)生檢驗(yàn)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，不斷優(yōu)化。
實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介：
A. 參與衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位的日常工作，參與組織制定單位衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位發(fā)展規(guī)劃和年度工作計(jì)劃(包括年度經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃，儀器設(shè)備申購計(jì)劃等)，并協(xié)助同事組織實(shí)施和檢查執(zhí)行情況。
B. 協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)管理，貫徹、實(shí)施有關(guān)規(guī)章制度。確定自己在衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)崗位的工作職責(zé)與任務(wù)，定期進(jìn)修和業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。
C. 在工作過程，跟同事一起通過與客戶的洽談，現(xiàn)場(chǎng)勘察，盡可能多地了解客戶從事的職業(yè)、喜好、業(yè)主要求的使用功能和追求的風(fēng)格等。努力提高客戶建立良好關(guān)系能力，給客戶量身打造設(shè)計(jì)方案。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記(三)
我很榮幸進(jìn)入浙江XXXX系統(tǒng)工程有限公司開展畢業(yè)實(shí)習(xí)。為了更好地適應(yīng)從學(xué)生到一個(gè)具備完善職業(yè)技能的工作人員，實(shí)習(xí)單位主管領(lǐng)導(dǎo)首先給我們分發(fā)衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)崗位從業(yè)相關(guān)知識(shí)材料進(jìn)行一些基礎(chǔ)知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，并安排專門的老同事對(duì)崗位所涉及的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。
為期兩個(gè)多月的畢業(yè)實(shí)習(xí)是我人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。校園與職場(chǎng)、學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著思想觀念、做人處事等各方面的巨大差異。從象牙塔走向社會(huì)，在這個(gè)轉(zhuǎn)換的過程中，人的觀點(diǎn)、行為方式、心理等方面都要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和適應(yīng)。我在衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)崗位慢慢的熟悉工作環(huán)境和工作同事后，逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，每天按照分配的任務(wù)按時(shí)按量的完成。在逐漸適應(yīng)崗位工作的過程中，我理解了工作的艱辛與獨(dú)立自主生活的不易。在工作和同事相處過程中，即使是一件很平常的瑣碎小事也不能有絲毫的大意，也讓我明白一個(gè)道理：細(xì)節(jié)決定成敗。
本次實(shí)習(xí)是在安徽省出入境檢驗(yàn)檢疫局完成的，通過本次實(shí)習(xí)進(jìn)一步加深了我對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，也使我對(duì)食品質(zhì)檢工作有了新的認(rèn)識(shí)。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記(四)
本次在安徽省出入境檢驗(yàn)檢疫局的實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括：實(shí)驗(yàn)儀器的管理與維護(hù)、常規(guī)的食品檢測(cè)理化實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)將實(shí)習(xí)內(nèi)容敘述如下：
在實(shí)驗(yàn)室里實(shí)習(xí)，最基本的事情就是保持實(shí)驗(yàn)室的清潔整齊。每次實(shí)驗(yàn)完畢，實(shí)驗(yàn)所用玻璃儀器都需要重新洗刷一遍。一般清潔工作分為三個(gè)步驟：第一，準(zhǔn)備50～70℃的洗滌用水，在水中加入洗潔精或洗衣粉，用合適的試管刷洗刷玻璃儀器;第二，用自來水反復(fù)沖洗玻璃儀器，最大限度地沖掉洗衣粉或洗潔精的殘留;第三，洗好的玻璃儀器用烘箱烘干或自然風(fēng)干備用。每當(dāng)實(shí)驗(yàn)室新購進(jìn)帶塞的玻璃儀器，就需要把塞子和瓶身用塑料繩系在一起，再進(jìn)行清潔工作。除此之外，稱量室的維護(hù)也是每日必修課。每天應(yīng)主動(dòng)置換電子天平和干燥器內(nèi)已吸潮的干燥劑，每次用完電子天平后應(yīng)用小刷子打掃干凈，以利于天平的維護(hù)。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記(五)
本次實(shí)習(xí)的食品檢測(cè)項(xiàng)目和方法均以國標(biāo)為依據(jù)，并優(yōu)先使用國標(biāo)中的第一法。在實(shí)習(xí)期間，我參與卷煙濾嘴中鄰苯二甲酸酯的GC/MS測(cè)定：
鄰苯二甲酸酯是由鄰苯二甲酸酐與醇反應(yīng)得到的一類化合物的總稱，無味或略帶氣味，通常報(bào)道的有30多種PAEs。目前，尚未有檢測(cè)卷煙濾嘴中PAEs的方法，因此對(duì)其進(jìn)行了研究，旨在建立一種快速、準(zhǔn)確測(cè)定卷煙濾嘴中PAEs的方法。
1)樣品的處理與分析
摘下2支卷煙樣品的濾嘴，稱量，分別沿軸線方向?qū)V嘴剪開，將接裝紙部分與濾棒部分均置于一只50mL具塞三角瓶中，加入20mL水，浸潤(rùn)30min，再加入20mL無水乙醇和50μL 100μg/mL苯甲酸芐酯(內(nèi)標(biāo))的正己烷溶液，25℃下超聲萃取30 min，靜置，待萃取液冷卻至室溫后，取2 mL上層清液，傾入25 mL具塞三角瓶中，加入5 mL正己烷，200 r/min下振蕩10 min，靜置，取上清液進(jìn)行GC/MS分析。分析條件為：
色譜柱：HP-5MS(30m×0.25mm i.d.×0.25μm d.f.)毛細(xì)管柱;升溫程序：60℃
20℃/min5℃/min?220℃????280℃(15min)(1min)????;進(jìn)樣口溫度：280℃;載氣：
He，1.0 mL/ min ;進(jìn)樣量：1μL，分流比：10∶1 ;接口溫度：280℃;電離方式：EI;離子源溫度：230℃ ;電離能量：70 eV;四極桿溫度：150℃;掃描方式：SIM;溶劑延遲：6min。
采用保留時(shí)間和選擇離子定性，內(nèi)標(biāo)法定量。
2)萃取條件的確定
(1)一次萃取劑及其用量：4種標(biāo)準(zhǔn)用的萃取溶劑各不相同。由于卷煙濾嘴是由接裝紙、成形紙和絲束棒經(jīng)水基膠粘接而成，組成較為復(fù)雜，需要先用水浸泡，使濾嘴的幾部分分離，以便于萃取水基膠中的PAEs。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，20mL水可以完全浸沒2支濾嘴樣品，并能使水基膠中的PAEs萃取完全。接裝紙中含有大量的PAEs，而乙醇是接裝紙印刷過程中的主要溶劑，故用無水乙醇作為濾嘴樣品的萃取溶劑進(jìn)行試驗(yàn)，即先用水浸泡，再用無水乙醇萃取，再用正己烷反萃取。
(2)超聲時(shí)間：在水和無水乙醇的用量均為 20 mL，其他條件不變的情況下，考察了超聲時(shí)間為10，20，30，45，60，90 min時(shí)樣品的測(cè)定值。
(3)超聲功率：在水和無水乙醇的用量均為20 mL，超聲時(shí)間30min 條件下，考察了超聲功率分別為210，280，350，420，490 和 560W時(shí)卷煙樣品濾嘴的測(cè)定值。
(4)樣品量：在水和無水乙醇的用量均為20mL，超聲時(shí)間30 min，超聲功率280W條件下，考察了4個(gè)樣品用量：1，2，3，4 支濾嘴5次平行測(cè)定的重復(fù)性。
3)正己烷體積的選擇
由于水和無水乙醇混溶，樣品的醇水萃取液中含有大量的水，而GC/MS分析的過程中要避免水的存在，故用正己烷對(duì)醇水萃取液進(jìn)行反萃取。取2mL醇水萃取液 6份，分別用 2，3，4，5，6，7 mL正己烷萃取，萃取液進(jìn)行GC/MS分析。
4)工作曲線與檢出限
準(zhǔn)確稱取PAEs標(biāo)準(zhǔn)品各0.02 g，均置于1只10mL容量瓶中，用正己烷溶解并定容，得濃度均為2mg/mL的PAEs混合標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。然后用正己烷稀釋成濃度為0.02，0.05，0.10，0.20，0.50，1.00，2.00和5.00μg/mL系列標(biāo)準(zhǔn)溶液。分別對(duì)系列標(biāo)準(zhǔn)工作溶液進(jìn)行GC/MS分析，并對(duì)各PAEs與內(nèi)標(biāo)物的定量離子峰面積的比值和各PAEs 標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度進(jìn)行線性回歸分析，得各PAEs 標(biāo)準(zhǔn)工作曲線的線性回歸方程和相關(guān)系數(shù)。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)周記(六)
本周進(jìn)行食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生的分析
1)取樣方法
每批按0.l%取試樣，小批時(shí)取樣數(shù)不少于10只(以500mL容積/只計(jì)，小于500mL/只時(shí)，試樣應(yīng)相應(yīng)加倍取量)。其中半數(shù)供化驗(yàn)用，另半數(shù)保存兩
個(gè)月，以備作仲裁分析用，分別注明產(chǎn)品名稱、批號(hào)、;2)漫泡;水：60℃，浸泡2h;乙酸(4%)：60℃，浸泡;3)高錳酸鉀消耗量;試樣經(jīng)用浸泡液浸泡后，測(cè)定其高錳酸鉀消耗量，表示;取100mL水，放人250mL錐形瓶中，加人5m;(0.01mol/L)滴定至微紅色，記取二次高錳;V1-V2??c?31.6?1000?X?100;精密度：在重復(fù)性條件下獲得的兩
個(gè)月，以備作仲裁分析用，分別注明產(chǎn)品名稱、批號(hào)、取樣日期。試樣洗凈備用。
2)漫泡
水：60℃，浸泡 2h;乙酸(4%)：60℃，浸泡2h;乙醇(65%)：室溫，浸泡2h;正己烷：室溫，浸泡 2h。浸泡液按接觸面積每平方厘米加2mL，在容器中則加入浸泡液至2/3～4/5容積為準(zhǔn)。
3)高錳酸鉀消耗量
試樣經(jīng)用浸泡液浸泡后，測(cè)定其高錳酸鉀消耗量，表示可溶出有機(jī)物質(zhì)的含量。
取100mL水，放人250mL錐形瓶中，加人5mL硫酸(1+2)、5mL高錳酸鉀溶液，煮沸 5min，倒去，用水沖洗備用。準(zhǔn)確吸取 100mL水浸泡液(有殘?jiān)鼊t需過濾)于上述處理過的 250mL錐形瓶中，加5mL硫酸(1+2)及 10.0mL高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.01mol/L)，再加玻璃珠2粒，準(zhǔn)確煮沸 5min后，趁熱加入10.0mL草酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.01mol/L)，再以高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
(0.01mol/L)滴定至微紅色，記取二次高錳酸鉀溶液滴定量。另取100mL水，按上法同樣做試劑空白試驗(yàn)。結(jié)果計(jì)算為：
V1-V2??c?31.6?1000?X? 100
精密度：在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不得超討算 術(shù)平均值的10%。
4)蒸發(fā)殘?jiān)?/p>
試樣經(jīng)用各種溶液浸泡后，蒸發(fā)殘?jiān)幢硎驹诓煌菀褐械娜艹隽�。四種溶液為模擬接觸水、酸、酒、油不同性質(zhì)食品的情況。
取各浸泡液200mL，分次置于預(yù)先在 100℃?5℃于燥至恒量的50mL玻璃蒸發(fā)皿或恒量過的小瓶濃縮器(為回收正己烷用)中，在水浴上蒸干，于100℃?5℃干燥2h，在干燥器中冷卻 0.5h后稱量，再于100℃?5℃干燥1h，取出，在干燥器中冷卻 0.5h，稱量。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)。結(jié)果計(jì)算為：
X??m1?m2??1000
200
5)重金屬
浸泡液中重金屬(以鉛計(jì))與硫化鈉作用，在酸性溶液中形成黃棕色硫化鉛，
與標(biāo)準(zhǔn)比較不得更深，即表示重金屬含量符合標(biāo)準(zhǔn)。
吸取20.0mL乙酸(4%)浸泡液于50mL比色管中，加水至刻度。另取 2mL鉛標(biāo)準(zhǔn)使用液于50mL比色管中，加20mL乙酸(4%)溶液，加水至刻度混勻，兩液中各加硫化鈉溶液2滴，混勻后，放置5min，以白色為背景，從上方或側(cè)面觀察，試樣呈色不能比標(biāo)準(zhǔn)溶液更深。
6)脫色試驗(yàn)
取洗凈待測(cè)食具一個(gè)，用沾有冷餐油、乙醇(65%)的棉花，在接觸食品部位的小面積內(nèi)，用力往返擦拭100次，棉花上不得染有顏色。四種浸泡液也不得染有顏色。
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