《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀附答案
閱讀短文《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》，回答后面練習(xí)題。下面是小編為您收集整理的閱讀答案，希望對(duì)您有所幫助。
《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀附答案1
《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀原文：
前不久，中國(guó)(香港)綠色和平組織要求近80個(gè)世界著名的食品公司就所生產(chǎn)的238種產(chǎn)品明確表態(tài)是否用了轉(zhuǎn)基因原料，其中有112種產(chǎn)品有紅色標(biāo)簽的警示，提醒消費(fèi)者注意，其中很有可能含有轉(zhuǎn)基因成分。
那么，什么是轉(zhuǎn)基因食品呢轉(zhuǎn)基因食品是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)現(xiàn)的。我們知道，所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構(gòu)和維持生命的公學(xué)信息。通過修改基因，科學(xué)家們就能夠改變一個(gè)有機(jī)體的部分或是全部特征。轉(zhuǎn)基因生物就是按照人類的意愿，運(yùn)用生物技術(shù)把原來不屬于A生物的外來基因或者是一種人工合成的基因移植到A 生物的身上，使A生物獲得一種新的遺傳形狀和一個(gè)新的轉(zhuǎn)基因，出現(xiàn)了原來不具有的譬如抗蟲病毒等功能。而轉(zhuǎn)基因食品就是使用轉(zhuǎn)基因生物所生產(chǎn)的食品。日本培育出帶有菠菜基因的轉(zhuǎn)基因豬，是愛葷不愛素者的福音;英國(guó)問世了防蛀牙的轉(zhuǎn)基因水果，估計(jì)是吃了睡，也不用刷牙。
需要指出的一點(diǎn)是：轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)于農(nóng)作物的改造，與過去傳統(tǒng)的雜交是有所不同的。打個(gè)比方，傳統(tǒng)的雜交技術(shù)實(shí)質(zhì)上是一種近親結(jié)婚，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)引來的多是完全不同的遠(yuǎn)親，甚至就沒有一丁點(diǎn)的血緣關(guān)系。
據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，這種雜交有的將蝎子的基因植入玉米，使玉米在未成熟前產(chǎn)生毒素來抵抗病蟲;有的將人的基因植入魚類，讓魚能提供更接近人類的蛋白質(zhì)。這無形中鑄就了一把雙刃劍，由此導(dǎo)致的一個(gè)后果就是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的拷問。
1983年，第一個(gè)轉(zhuǎn)基植物在美國(guó)培植成功。11年之后，第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品蕃茄上市。當(dāng)時(shí)就有人發(fā)出這樣的驚嘆：“人類開始有了一雙創(chuàng)造新事物的‘上帝之手’。”更令人驚嘆的是，這雙“上帝之手”是如新生兒般的日長(zhǎng)夜大。
在四年的時(shí)間里，全世界轉(zhuǎn)基因作物的種植面積就從170萬公頃猛增到4420萬公頃，種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家也從6個(gè)增加到了13個(gè)。其中種植面積最多的是美國(guó)，為3030萬公頃。截至2000年，我國(guó)的種植面積也達(dá)到了50萬公頃。
《中國(guó)青年報(bào)》的報(bào)道披露，進(jìn)入中國(guó)人食品中的轉(zhuǎn)基因食品，每年已經(jīng)超過了2000萬噸�？磥磙D(zhuǎn)基因食品在國(guó)內(nèi)已經(jīng)逐漸開始被人們所接受。
美國(guó)是地球上轉(zhuǎn)基因作物的頭號(hào)生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，而歐盟禁止轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品長(zhǎng)達(dá)5年之久。有意思的是在2003年10月所發(fā)生的.一則新聞。比爾蓋茨夫婦宣布，準(zhǔn)備至少捐獻(xiàn)2500萬美元幫助科研機(jī)構(gòu)加快對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的研究，目的是為了向世界上的8.4億饑餓的貧民提供額外的維生素和微量元素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�？蛇@一善舉卻遭到了反對(duì)，說怎么能夠給這些 饑餓的究人吃轉(zhuǎn)基因食品呢?
我們轉(zhuǎn)換視角，姑且把轉(zhuǎn)基因食品看做一種人造食品吧。在我們還沒聽說轉(zhuǎn)基因食品前，我們已經(jīng)吃過人造蟹肉人造海蟄絲等完全人工制造的食品，卻從來沒有人望而卻步，也沒有人提出異議。而改變了基因的轉(zhuǎn)基因食品并非全部人造，為什么就引發(fā)如此巨大的反應(yīng)?
問題就出在了基因上。這世界上怕就怕基因兩字，而消費(fèi)者就最講基因，最講的就是基因 的安全性問題。至今，這個(gè)世界上還沒有一個(gè)人能夠蓋棺定論般地一言九鼎，說這個(gè)轉(zhuǎn)基因食品安全，抑或不安全。
《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀試題：
1.用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言概括文章主要內(nèi)容。(3分)
2.用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言介紹轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)過程。(3分)
3.文中劃線句子用了什么說明方法?作用是什么?(3分)
4.劃波浪線的句子的表達(dá)方式是什么?有什么作用?(3分)
5.結(jié)合對(duì)文章的理解，你能說說能不能把轉(zhuǎn)基因食品看成一種人造食品?為什么?(3分)
《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀答案：
1.本文介紹了轉(zhuǎn)基因食品及其特點(diǎn)、發(fā)展和人們對(duì)它的態(tài)度。
2.先運(yùn)用生物技術(shù)生產(chǎn)出具有新的遺傳形狀和一個(gè)新的轉(zhuǎn)基因的轉(zhuǎn)基因生物，再利用轉(zhuǎn)基因生物，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)出轉(zhuǎn)基因食品。
3.打比方，作比較，生動(dòng)形象地突出了各自的特點(diǎn)，說明了轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)于農(nóng)作物的改造與傳統(tǒng)雜交的不同。
4.記敘
5.不能，因?yàn)槿嗽焓称返脑线�是自然產(chǎn)物，沒有發(fā)生基因的轉(zhuǎn)變，而轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)物，基因發(fā)生了改變。兩者不能等同
《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀附答案2
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？
�、俳�，農(nóng)業(yè)部發(fā)放三種進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆生物安全證書掀起的風(fēng)浪尚未平息，黑龍江省大豆協(xié)會(huì)拋出的“轉(zhuǎn)基因致癌說”又將轉(zhuǎn)基因食品安全問題送上風(fēng)口浪尖。
�、谝贿吺寝D(zhuǎn)基因大豆油走入尋常百姓家，另一邊是轉(zhuǎn)基因食品“不安全”之聲不絕于耳，公眾該相信誰(shuí)？
�、垡鉀Q這個(gè)問題，先要來認(rèn)識(shí)一下什么是轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因食品。
�、苻D(zhuǎn)基因是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)出的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。
⑤那么轉(zhuǎn)基因食品到底安全不安全呢?
�、奕绻⒂^的專業(yè)分析大過晦澀，那么實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)來得最直接。自轉(zhuǎn)基因食品開始出現(xiàn)在人們餐桌上的那天起，有報(bào)道稱人們已經(jīng)吃了接近3萬億頓含有轉(zhuǎn)基因成分的正餐，卻沒有一例報(bào)道證實(shí)有人因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致健康問題。相反，備受推崇的有機(jī)食品，卻曾因溶血性大腸桿菌污染引起食物中毒導(dǎo)致50人死亡，超過3400人被感染。從這一角度來看，轉(zhuǎn)基因食品絕不會(huì)比傳統(tǒng)食品更不安全。
�、咿D(zhuǎn)基因作物成本低、產(chǎn)量高，具有抗除草劑、抗蟲和抗病毒等特性，還可以提高食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，便于運(yùn)輸、儲(chǔ)藏，能夠延長(zhǎng)保鮮期。基于此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥品管理局都確認(rèn)了轉(zhuǎn)基因食品的安全性。
⑧據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全球共有28個(gè)國(guó)家種植約1．7億公頃的轉(zhuǎn)基因作物。美國(guó)是全球最大的轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，據(jù)農(nóng)業(yè)部專家說，在美國(guó)，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米的種植比例已超過90％；另?yè)?jù)中關(guān)生物技術(shù)工作組美方專家介紹，美國(guó)人吃的食物里面，70％都有轉(zhuǎn)基因成分。
⑨目前我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品主要分為兩種：一種是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，如木瓜、水稻和玉米等；另一種是進(jìn)口作為加工原料的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，如大豆、油菜等。有關(guān)專家指出：“精煉提純以后的大豆油里面，是不會(huì)含有轉(zhuǎn)基因成分的。因?yàn)樗闹饕煞质侵�，而轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物是蛋白，蛋白在大豆精煉的過程中已經(jīng)被剔除了�！睋Q句話說，市場(chǎng)上可購(gòu)買的轉(zhuǎn)基因食品，其食用成分中幾乎不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，與普通的食品沒有太大的差異。
�、馊欢�，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的說法，各界仍莫衷一是，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因技術(shù)畢竟尚未成熟，涉及生物基因的影響也可能要等幾代之后才能顯現(xiàn)，這也正是不少人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品敬而遠(yuǎn)之的原因之一。
⑧當(dāng)然，轉(zhuǎn)基因食品作為高新技術(shù)的產(chǎn)物，人們應(yīng)當(dāng)把它與問題奶粉、地溝油等“無良食品”區(qū)別開來，至少科學(xué)家們的出發(fā)點(diǎn)是好的，或許再過若干年，等轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)成熟之后，就能夠無后顧之憂地造福人類了。
(選自《中國(guó)科學(xué)報(bào)》2013年第8期)
16．什么是轉(zhuǎn)基因食品?它有哪些特點(diǎn)?(5分)
17．不少人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品敬而遠(yuǎn)之的原因是什么?（2分）
18.如果去超市購(gòu)買食品，你會(huì)選擇帶有轉(zhuǎn)基因標(biāo)志的食品嗎？請(qǐng)說說你的理由？（3分）
答案：
16.(5分)以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)出的食品就是轉(zhuǎn)基因食品（2分）
特點(diǎn)：①高技術(shù)的產(chǎn)物；②食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，③便于運(yùn)輸、儲(chǔ)藏，能夠延長(zhǎng)保鮮期（3分，一點(diǎn)1分）
17.（2分）①轉(zhuǎn)基因食品是否安全還沒有得到科迷的驗(yàn)證；②轉(zhuǎn)基因技術(shù)畢竟尚未成熟
18.略（3分）
【《轉(zhuǎn)基因食品的滋味》閱讀附答案】相關(guān)文章：
轉(zhuǎn)基因老鼠閱讀題及答案09-17
《傷口》 閱讀附答案11-23
孫武的閱讀答案附翻譯04-20
奶奶曹文軒的閱讀附答案01-11
媽媽的樹閱讀附答案03-02
《禮物》閱讀練習(xí)附答案03-16
誰(shuí)是贏家閱讀附答案04-18
《雜說》閱讀答案附翻譯09-29
《指紋的奧妙》閱讀理解附答案05-23
《蒲公英的歌唱》閱讀題附答案10-06