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烘焙工作總結(jié)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編精心整理的烘焙工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
烘焙工作總結(jié)1
為了彰顯教職工的幸福生活，提升教職工的生活品質(zhì)，培養(yǎng)教職工的興趣愛好，感受工會(huì)大家庭的溫暖，進(jìn)一步激發(fā)大家的工作熱情，橫街幼兒園工會(huì)組織開展“分享幸福，焙感快樂”烘焙活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，教職工們稱量、攪拌、打蛋，或切水果、打奶油、抹蛋糕，步驟嫻熟、手藝精湛。伴隨著歡聲笑語，職工們“沉浸式”的體驗(yàn)著制作的樂趣，交流著烘焙心得，大家各顯身手，切實(shí)發(fā)揮出創(chuàng)造美的想象力和“巾幗工匠”精神，幾種原料經(jīng)過她們的纖纖玉手，變成了一個(gè)個(gè)絕妙的藝術(shù)品，大家臉上個(gè)個(gè)洋溢著燦爛的'笑容。
活動(dòng)結(jié)束后，教職工們紛紛表示，私房創(chuàng)意烘焙ＤＩＹ活動(dòng)貼近生活、生動(dòng)有趣，既增加了職工之間彼此溝通交流的機(jī)會(huì)，提升了教職工隊(duì)伍的凝聚力和戰(zhàn)斗力。通過參加此次活動(dòng)體會(huì)了烘焙的魅力，放松心情、舒緩壓力，進(jìn)一步激發(fā)了大家昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌、蓬勃旺盛的工作熱情和巾幗不讓須眉的奉獻(xiàn)精神。
烘焙工作總結(jié)2
回首20xx年，有太多的美好的回憶，xx年本人來到xxxx工作，但是惟有20xx年這一年的學(xué)習(xí)，讓我深深的感受到了自己進(jìn)步，但還是存在不少問題，在處理問題以及工作的方法上也有不足，但是我相信在領(lǐng)導(dǎo)的幫助與鼓勵(lì)下，我一定會(huì)擁有更美好的明天。
一、銷售工作總結(jié)、分析。
在銷售顧問崗位上，首先我要感謝一個(gè)人那就是我們銷售部的曹經(jīng)理，我要非常感謝他在工作上對(duì)我的幫助。雖然我在銷售部門已經(jīng)工作了一年多，但對(duì)銷售經(jīng)驗(yàn)以及工作信心非常缺乏，我的`工作可以說是很難入手。xx年初，我都是在曹經(jīng)理的帶領(lǐng)下幫助下進(jìn)行客戶談判、分析客戶情況、在銷售中遇到難談下來的客戶銷售過程中遇到的問題我總想到他，所以基本上是4月份本人的銷售業(yè)績(jī)及能力才有所提升。
二、職業(yè)心態(tài)的調(diào)整。
銷售員的一天應(yīng)該從清晨睜開第一眼開始，每天早上我都會(huì)從自己定的歡快激進(jìn)的鬧鈴聲中醒來，然后以精神充沛、快樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經(jīng)驗(yàn)多，那么我和別人比耐心；如果我沒有別人單子多，那么我和別人比服務(wù)。
重點(diǎn)客戶的開展。我在這里想說一下：我要把B類的客戶當(dāng)成A類來接待，就這樣我才比其他人多一個(gè)A類，多一個(gè)A類就多一個(gè)機(jī)會(huì)�；卦L，對(duì)客戶做到每周至少二次的回訪。我認(rèn)為攻客戶和制定目標(biāo)是一樣的，首先要集中精力去做一個(gè)客戶，只有這樣才能有收效，等重點(diǎn)客戶認(rèn)可了，我再將精力轉(zhuǎn)移到第二重點(diǎn)客戶上。
三、自己工作中的不足：
在銷售工作中也有急于成交的表現(xiàn)，不但影響了自己銷售業(yè)務(wù)的開展，也打擊了自己的自信心。我想在以后的工作中會(huì)摒棄這些不良的做法，并積極學(xué)習(xí)、盡快提高自己的銷售技能。
今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎(chǔ)上更加努力，全面開展xxxxxxxx年度的工作�，F(xiàn)制定工作劃如下：
1、對(duì)于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
2、因北京限購(gòu)令的開始買車需搖號(hào)，所以要更加珍惜客戶的資源。
3、要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式的銷售方式。
四、今年對(duì)自己有以下要求：
1、每月應(yīng)該盡努力完成銷售目標(biāo)。
2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。
3、要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶。
4、對(duì)客戶不能再有爆燥的心態(tài)，一定要本著長(zhǎng)京行的服務(wù)理念“愛您超您所想”這樣的態(tài)度去對(duì)待每位進(jìn)店客戶。
烘焙工作總結(jié)3
作為蛋糕店烘焙師自然對(duì)緩緩流逝的一年時(shí)光感到格外珍惜，盡管今年自己的烘焙手藝有了進(jìn)步卻無法忽視整體業(yè)績(jī)不夠好的問題，從中可以得知一味將目光放在烘焙工作中去則會(huì)導(dǎo)致自己的發(fā)展方向過于單一，為了蛋糕店的發(fā)展著想應(yīng)該先對(duì)今年完成的烘焙工作加以總結(jié)才行。
改良傳統(tǒng)的面點(diǎn)口味并因此得到了老顧客的稱贊，對(duì)于烘焙師而言如何保證面點(diǎn)的口感才是日常工作中比較操心的問題，所以自己在今年的工作中邀請(qǐng)了部分口味挑剔的老顧客進(jìn)行試吃從而改良面包與蛋糕的口味，由于這個(gè)想法得到了店長(zhǎng)的認(rèn)同從而收獲了諸多老顧客的良好口碑，盡管自己并非店中唯一的烘焙師卻也能憑借著獨(dú)特的想法創(chuàng)造出相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，因此傳統(tǒng)面點(diǎn)的口味即便是得到些許的提升都意味著自身的烘焙手藝獲得了巨大的提升，只不過較低的銷售量卻成為了自己在烘焙工作之余感到十分苦惱的問題，但由于職責(zé)所在導(dǎo)致自己除了日常工作中提升面點(diǎn)的口感以外并沒有其他的方法。
對(duì)面包的包裝樣式提出改進(jìn)建議并獲得了店長(zhǎng)的采納，考慮到銷售量不高的原因很可能是由于面包的包裝樣式不夠吸引人的緣故導(dǎo)致，所以我利用工作之余的時(shí)間前往附近的蛋糕店進(jìn)行考察并找出自身存在的不足，通過大量的調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)其他店面無論是包裝樣式還是宣傳手段又要比自身所在的蛋糕店優(yōu)秀得多，不得不承認(rèn)這點(diǎn)以后便想辦法在包裝樣式上面進(jìn)行改進(jìn)并咨詢了店長(zhǎng)的想法，得益于店長(zhǎng)的支持導(dǎo)致自己在短時(shí)間內(nèi)改良了傳統(tǒng)的包裝樣式并獲得了部分新顧客的認(rèn)同。
利用工作之余的時(shí)間學(xué)習(xí)新式面點(diǎn)的制作方式并提升自身的烘焙水平，作為蛋糕店的烘焙師若是不將目光放在未來則很可能導(dǎo)致自己的手藝停滯不前，因此僅僅滿足于普通面點(diǎn)的制作并沒有任何發(fā)展?jié)摿裳�，抱著這樣的'想法導(dǎo)致自己在今年的工作中花費(fèi)了大量時(shí)間提升自身的烘焙水平，尤其是通過網(wǎng)絡(luò)教程以及書籍的方式了解了更多面點(diǎn)的制作方法，雖然短時(shí)間不會(huì)進(jìn)行推廣卻也能在無形之中提升自己作為烘焙師的底蘊(yùn)。
盡管結(jié)束了一年的烘焙工作卻也讓我積累了許多實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)，雖然對(duì)于銷售業(yè)績(jī)方面沒有太多的建議卻能恪守職責(zé)烘焙面點(diǎn)，因此我會(huì)在后續(xù)的面點(diǎn)烘焙工作中繼續(xù)改進(jìn)外觀與口感并爭(zhēng)取獲得更多顧客的認(rèn)同，盡管短時(shí)間內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)卻能為自己積累更多烘焙方面的經(jīng)驗(yàn)。
烘焙工作總結(jié)4
時(shí)維九月，序?qū)偃�。在這秋韻蕩漾的金色季節(jié)里，第37個(gè)教師節(jié)如約而至。為了讓老師們感受到節(jié)日的輕松與愉悅，讓這平凡的一天充滿甜蜜的回味，20xx年9月8日下午，寧波市實(shí)驗(yàn)幼兒園工會(huì)精心組織開展了教師節(jié)暖心烘焙活動(dòng)。
一朵精致的.“郁金香”吸引了老師們的注意。經(jīng)過烘焙師細(xì)致的步驟講解，帶著新奇與期待，老師們紛紛拿起材料開始操作。醒發(fā)面團(tuán)、滾動(dòng)搟平、挑選模具、按壓脫�！恳徊街谱鞫夹⌒囊硪�、緊跟流程。不一會(huì)兒，一塊塊顏色艷麗的郁金香花束餅干就出現(xiàn)在烤盤上。
不僅如此，老師們還積極發(fā)揮著實(shí)幼人的創(chuàng)享精神，在模仿的基礎(chǔ)上創(chuàng)新著餅干款式，讓面粉與黃油交織出別樣的精彩。歡聲笑語中，一份份親手制作的特別禮物已然完成，甜甜的餅干包裹著濃濃的情意，更包含了老師們對(duì)節(jié)日的祝福與希冀。
一塊香氣四溢的小餅干給一日生活添加了佐料，一次集體協(xié)力的烘焙制作讓實(shí)幼團(tuán)隊(duì)愈加凝聚。通過此次工會(huì)活動(dòng)，老師們不僅體驗(yàn)了一次難忘的烘焙之旅，更增進(jìn)了同事之間的交流與感情。愿所有的教師同行們，在生活美學(xué)的熏陶下感受幸福，熱愛生活，熱愛教育！
烘焙工作總結(jié)5
一、蛋黃元
配方：雞蛋2個(gè)，砂糖50克，香草精油幾滴，檸檬汁幾滴，低粉80克
做法：
1，蛋黃中加入20克砂糖，用手動(dòng)打蛋器打到均勻。
2，往蛋黃中加入幾滴香草精油，攪拌均勻。
3，蛋白加入幾滴檸檬汁，分兩次放入30克砂糖，用電動(dòng)打蛋器打到接近完全打發(fā)狀態(tài)。
4，取一部分蛋白部分與蛋黃部分翻拌均勻，然后篩入低粉，翻拌均勻，加入剩余的蛋白部分，翻拌均勻。
5，烤箱預(yù)熱180度，中層，15分鐘。
6，將翻拌好的面糊，放入裱花袋中，用圓形花嘴，在鋪了硅膠墊的烤盤中，擠出一個(gè)一個(gè)的小圓餅，每個(gè)和每個(gè)之間留有確定的`空隙，放入烤箱中。
啰嗦一下：
1，這個(gè)餅干除了雞蛋別的東西很少，添加香草精油，是為了除卻雞蛋的腥味。
2，過分翻拌面糊的話， 不簡(jiǎn)潔起來哦~~~
3，烘焙時(shí)間依據(jù)自己的烤箱做調(diào)整，以餅干上色為準(zhǔn)。
二、貴妃酥
配方：油酥：低粉150克，黃油70克，白朗姆5克 油皮：低粉160克，黃油60克，砂糖25克，鹽1克，水65克
內(nèi)餡：熟鴨蛋黃14個(gè)，棗泥餡適量 蛋黃液少許刷表面
做法：
1，先做油酥，黃油室溫下軟化后，加入低粉，白朗姆，充分?jǐn)噭蛉啻曛撩鎴F(tuán)狀，待用。
2，鴨蛋黃用白朗姆泡一下后，烤盤鋪上錫紙，將浸泡好的鴨蛋黃放在錫紙上，烤箱預(yù)熱180度，中層，烘焙8分鐘。
3，油皮部分的黃油與低粉，充分揉搓均勻后，放入砂糖，鹽，水，和成面團(tuán)，醒一會(huì)兒。
4，棗泥壓成薄片，包入烤好的蛋黃，待用。
5，將油皮與油酥均勻分成14個(gè)面團(tuán)，分別用皮包入油酥，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)片，進(jìn)行第一次三折，然后轉(zhuǎn)90度，搟成長(zhǎng)片，再進(jìn)行一次三折，搟成薄片，包入餡料。
6，包好后的面團(tuán)，上面刷上蛋黃液，粘上杏仁片。
7，烤箱預(yù)熱180度，中層，烘焙25分鐘。
三、奶酪酥
配方：低粉100克，奶粉20克，蛋黃2個(gè)，砂糖80克，黃油100克，精油幾滴，淡奶油80克內(nèi)陷：奶油奶酪100克，砂糖30克，蛋黃1個(gè)，檸檬汁3克，白朗姆5克 ，精油3克做法：
1，黃油室溫下軟化，加入砂糖，打發(fā)至發(fā)白。
2，蛋黃一個(gè)一個(gè)加入，攪拌均勻。
3，加入香草精油，分次加入淡奶油攪拌均勻。
4，篩入低粉，奶粉，翻拌均勻后，靜置5分鐘。 內(nèi)餡制作：奶油奶酪室溫下軟化，加入砂糖攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，加入檸檬汁，白朗姆和精油，攪拌均勻后，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
6，蛋糕面糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，中間留出放奶酪餡的地方。
7，將奶酪餡擠入中間部分，上面再擠上一層蛋糕面糊。
8，烤箱預(yù)熱175度，中層，烘焙35分鐘。
四、棗泥酥
配方：黃油70克，糖粉50克，全蛋液30克，高粉150克，棗泥餡130克
做法：
1，黃油室溫下軟化，加入糖粉打到發(fā)白狀態(tài)，加入蛋液，攪拌均勻。
2，放入高粉，攢成不很干的面團(tuán)。放冰箱冷藏室，冷藏松弛10分鐘。
3，將松弛好的面團(tuán)，分成3份，每份搓成長(zhǎng)條后，壓扁，搟一下，將棗泥餡搓成一樣大小的面團(tuán)，放在中間，兩邊卷上，合緊接口。
4，在上面均勻的刷上蛋液，用刮板刮出印記，切成均勻小段。排在鋪了硅膠墊的烤盤中。
5，烤箱預(yù)熱180度，中層，烘焙25分鐘。
啰嗦一下：
1，卷起棗泥餡的時(shí)候，要當(dāng)心一點(diǎn)，要不簡(jiǎn)潔斷。
2，留意烘焙時(shí)間，上色即可，晾后會(huì)更酥一點(diǎn)兒~~
烘焙工作總結(jié)6
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又一年的工作即將結(jié)束。在過去的一年里，我作為烘焙區(qū)域經(jīng)理，全身心地投入到工作中，不斷努力、積極進(jìn)取，取得了一系列令我引以為豪的工作成果�，F(xiàn)在，我將就我過去一年的工作進(jìn)行總結(jié)，與大家共同分享。
一、工作概況
在過去的一年中，我全面負(fù)責(zé)了所轄區(qū)域內(nèi)的烘焙事業(yè)。通過深入了解市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，我制定了有針對(duì)性的銷售策略，成功地實(shí)現(xiàn)了銷售目標(biāo)。同時(shí)，我還負(fù)責(zé)開拓新的市場(chǎng)，拓展新客戶資源，并著手規(guī)范和提升團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)能力。
二、市場(chǎng)銷售成果
在過去的一年里，我與團(tuán)隊(duì)緊密合作，取得了一系列的銷售成果。我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)加大市場(chǎng)推廣力度，成功打入了幾個(gè)潛力市場(chǎng)，并與大型連鎖超市合作，占據(jù)了更多的市場(chǎng)份額。通過與合作伙伴的溝通和協(xié)商，我們進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的質(zhì)量和口碑，我們的產(chǎn)品不僅在數(shù)量上取得了顯著的增長(zhǎng)，而且在市場(chǎng)認(rèn)可度和品牌形象上也逐步提升。
三、團(tuán)隊(duì)管理和運(yùn)營(yíng)提升
作為一名區(qū)域經(jīng)理，我非常重視團(tuán)隊(duì)管理，注重培養(yǎng)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員的工作積極性和團(tuán)隊(duì)凝聚力。通過改進(jìn)績(jī)效考核機(jī)制，明確目標(biāo)和責(zé)任，我?guī)椭鷪F(tuán)隊(duì)成員明確了自己的職責(zé)和工作目標(biāo)，并提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助他們提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，我注重與團(tuán)隊(duì)成員的溝通交流，聽取他們的`意見和建議，從而不斷完善團(tuán)隊(duì)的工作流程和運(yùn)營(yíng)模式。
四、市場(chǎng)調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)分析
為了更好的把握市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，我積極開展市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析工作。通過市場(chǎng)調(diào)研，我們深入了解了目標(biāo)客戶的需求和喜好，從而有針對(duì)性地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)定位。通過競(jìng)爭(zhēng)分析，我們了解了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略和產(chǎn)品特點(diǎn)，進(jìn)而調(diào)整我們自己的銷售策略，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
五、個(gè)人成長(zhǎng)與發(fā)展
在過去的一年里，我不僅注重團(tuán)隊(duì)工作，也不斷提升自己的專業(yè)能力和管理水平。我積極參加各類培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，不僅提高了自己的專業(yè)知識(shí)，還拓寬了自己的視野和思維。此外，我也積極參與行業(yè)交流與合作，與同行業(yè)的優(yōu)秀烘焙師傅和專家學(xué)者進(jìn)行交流與互動(dòng)，從他們身上汲取了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和智慧。
六、反思與展望
回顧過去一年的工作，我深刻認(rèn)識(shí)到，經(jīng)營(yíng)一家烘焙店不僅需要獨(dú)到的市場(chǎng)眼光和創(chuàng)新能力，更需要高效的團(tuán)隊(duì)管理和協(xié)調(diào)能力。在未來的工作中，我將繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的姿態(tài)，不斷提升自己的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力，努力推動(dòng)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步和發(fā)展。同時(shí)，我也會(huì)繼續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，把握市場(chǎng)機(jī)遇，為公司帶來更大的發(fā)展。
最后，我想向公司領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)成員表達(dá)誠(chéng)摯的感謝。是你們的信任、支持和幫助，讓我能夠充分發(fā)揮自己的才能和能力，取得了一系列的工作成果。同時(shí)，我也要感謝我的團(tuán)隊(duì)成員，沒有他們的辛勤工作和付出，我無法取得如此的成績(jī)。我相信，在未來的工作中，我們一定可以攜手共進(jìn)，共同創(chuàng)造更加輝煌的明天！
謝謝大家！
烘焙工作總結(jié)7
時(shí)光荏苒，xx年一眨眼又過去了大半年了，回首過去的這一大半年，內(nèi)心不禁感慨萬千，在平常的工作中，深諳到工作技能及知識(shí)的重要性，還有一點(diǎn)相對(duì)較為主要就是關(guān)系，正如史丹福研究中心所研究的結(jié)論：你賺的錢來自知識(shí)，來自關(guān)系。
一、在工作上
圍繞公司的逐步實(shí)行半動(dòng)化/自動(dòng)化高效率的生產(chǎn)模式發(fā)展，以客為先，優(yōu)質(zhì)高效，持續(xù)改善為中心工作，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，這一大半年來主要工作表現(xiàn)如下：
1、提高自身綜合素質(zhì)，通過虛心地向相關(guān)同事請(qǐng)教學(xué)習(xí)，已能基本運(yùn)用autocad繪圖軟件，設(shè)計(jì)各種生產(chǎn)輔助夾具，以及通過上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)，基本能將fmea、控制計(jì)劃的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)工作中；
2、在負(fù)責(zé)生產(chǎn)一車間的相關(guān)生產(chǎn)事務(wù)中，能及時(shí)地完成各項(xiàng)生產(chǎn)工作任務(wù)，以及解決生產(chǎn)異常問題，保證生產(chǎn)的產(chǎn)品出貨期，從未發(fā)生過質(zhì)量事故以及生產(chǎn)投訴事項(xiàng)，當(dāng)然，生產(chǎn)上一些細(xì)節(jié)問題不滿情緒總是會(huì)有發(fā)生的；
3、積極配合xx組人員調(diào)動(dòng)，在一車間xx人員的頻繁調(diào)動(dòng)與流失中，自認(rèn)為很好地完成傳幫帶作用，使其能快速適應(yīng)相關(guān)工作；
4、至于日常的工作態(tài)度，本人自認(rèn)為尚屬可以，雖處于不良的致豐大環(huán)境中，但尚未至于與人同流合污。
5、一車間的跟拉方式已由過去的跟產(chǎn)品方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)時(shí)的真正意義上的跟拉方式，工作效率與工作主動(dòng)性有所提高，生產(chǎn)與品管投訴率有所降低（雖然xx人員只有2人），xx人員由過去3人削減為現(xiàn)時(shí)2人，在提高工作效率的同時(shí)亦為公司節(jié)約輸出成本，沿著公司的既定目標(biāo)精英制，縮減人員提高效率“方向發(fā)展。
二、工作中的不足與改正措施以及今后的努力方向
1、這一大半年來，雖然能及時(shí)完成各項(xiàng)工作，但也存在一些不足，在一些細(xì)節(jié)工作中，不夠主動(dòng)，生產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)能未能有效地在改善中得到質(zhì)的提升，以及個(gè)別xx人員的.紀(jì)律未得到有效的控制，總之，這一大半年來，做了一定的工作，但距離上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不少的差距；
2、不定時(shí)地對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行流程優(yōu)化分析，以尋求工藝流程及生產(chǎn)效率的改善，以使產(chǎn)品效率得到有效的提升；由於上半年一車間xx人員頻繁調(diào)動(dòng)與流失，一度處于動(dòng)蕩之中，但隨著人員的穩(wěn)定及工作技能的提升，工作效率亦在不斷地提高；
3、就目前一車間而言，空間比較窄小，生產(chǎn)的品種不多，而且相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單一些，但仍然有很多工作需要去做，在日后工作中，將會(huì)逐步對(duì)生產(chǎn)中的產(chǎn)品進(jìn)行流程合理優(yōu)化，對(duì)一些殘舊的夾具進(jìn)行更新，以求做到持續(xù)改善，提高生產(chǎn)效率。
4、對(duì)于工作心態(tài)及紀(jì)律，因一車間只有2個(gè)xx人員，在紀(jì)律上未有過失，今后仍需加強(qiáng)，從細(xì)節(jié)上抓起，從每一件小事做起，從我做起，認(rèn)真填寫相關(guān)工作報(bào)告。
三、結(jié)論：
隨著公司的推行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也將更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，一定努力打開一個(gè)工作新局面，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
烘焙工作總結(jié)8
伴隨著鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的20xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的20xx年。
一轉(zhuǎn)眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績(jī)。像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個(gè)店當(dāng)中最好的，22店的銷量數(shù)也在不斷的上升，對(duì)與每個(gè)月的斷品種更是非常的關(guān)注，每個(gè)月都能完成任務(wù)。對(duì)與店面的一日工作及公司基本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了，對(duì)公司也是比較認(rèn)可的。
但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧，今年整體來說店面業(yè)績(jī)沒有完成30%，銷售單價(jià)雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%。
回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時(shí)間里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，和用心培養(yǎng)；感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵(lì)和督促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝這個(gè)團(tuán)隊(duì)，感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他/她們身上學(xué)到了不少知識(shí)，讓自己更加的成熟。
通過今年來不斷與公司銷售管理模式進(jìn)行磨合，我也更加的到了，一個(gè)做銷售店長(zhǎng)的知識(shí)面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長(zhǎng)及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長(zhǎng)處。現(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下：
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：
1、銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少。記載的貴賓顧客有626個(gè)，其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒消費(fèi)過，加上辦過貴賓就來消費(fèi)一次的概括為100個(gè)，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。
2、溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒了解顧客的真正想法和購(gòu)買意圖；對(duì)顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。
3、工作每天/每月沒有一個(gè)明確的.目標(biāo)和詳細(xì)的。沒有養(yǎng)成一個(gè)寫和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
4、對(duì)店面要求也不嚴(yán)格，特別是門崗這塊，站崗不及時(shí)，在員工面前缺少說服力，沒有起到號(hào)召力的作用。工作責(zé)任心和性不強(qiáng)，這些問題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。
5、因?yàn)椴粔蚯诳臁]有嚴(yán)格要求自己，所以沒有好好的關(guān)注庫(kù)存銷量。現(xiàn)在就開始改進(jìn)這一系列的問題。
以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫助和提寶貴意見。
烘焙工作總結(jié)9
驚蟄已過，萬物復(fù)蘇，在這個(gè)處處都能聞到花香的春天，3月8日“女神節(jié)”如期而至，杭州市西園實(shí)驗(yàn)幼兒園工會(huì)開展了“美好食光櫻你而美”甜蜜烘焙活動(dòng)，共享春日美好“食”光。
西園實(shí)驗(yàn)幼兒園工會(huì)邀請(qǐng)了下城區(qū)德育教育基地“享學(xué)堂”的余蘭老師進(jìn)行授課。活動(dòng)開始前，余老師向大家講解了簡(jiǎn)單的烘焙知識(shí)以及此次活動(dòng)食材的使用比例，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行演示和指導(dǎo)，介紹了櫻花餅干的制作流程。
活動(dòng)中，老師們化身烘焙師，在余老師的講解指導(dǎo)下，精心搟皮，輕揉細(xì)搓，細(xì)心包裹內(nèi)餡。在老師們的巧手制作下，一個(gè)個(gè)櫻花餅初具雛形。老師們用牙簽壓出花瓣的形狀，最后在花芯涂上蛋液，點(diǎn)綴上芝麻，美麗的櫻花餅就完成了。教師們將一朵朵櫻花整齊排列在烤箱，等待烘焙。經(jīng)過近半個(gè)小時(shí)的努力，香香的櫻花餅新鮮出爐啦。當(dāng)精美糕點(diǎn)從烤箱里端出來的一剎那，大家由衷歡呼。嘗一口酥脆的櫻花餅干，大家體驗(yàn)到了一種滿滿幸福的.成就感。
此次自制烘焙體驗(yàn)活動(dòng)，老師們不僅收獲了一次不同尋常的甜蜜體驗(yàn)，感受了烘焙的樂趣，了解了親手完成精美的烘焙作品的過程，更是激發(fā)出創(chuàng)造力以及對(duì)生活的熱愛，更在合作中增進(jìn)了同事之間的情感。
烘焙工作總結(jié)10
一、工作態(tài)度，思想工作
我熱衷于本職工作，嚴(yán)以律己，遵守各項(xiàng)廠規(guī)制度，嚴(yán)格要球自己，擺正工作位置，時(shí)刻保持“謙虛，謹(jǐn)慎，律己”的工作態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心培養(yǎng)和同事們的幫忙下，始終勤奮學(xué)習(xí)，用心，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位的職責(zé)。堅(jiān)持理想，堅(jiān)定信念。不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固自己的工作技術(shù)！
二、設(shè)備操作，工作領(lǐng)悟
每一個(gè)好的員工都應(yīng)對(duì)自己的工作認(rèn)識(shí)清晰，熟悉和熟練自己的工作。要有對(duì)機(jī)器工作操作的了解，也要有對(duì)發(fā)生故障的應(yīng)變潛力，完成領(lǐng)導(dǎo)給予的各項(xiàng)任務(wù)。但由于自己的潛力有限，不能做到一絲不差，所以自己在工作過程中也有許多不足和缺點(diǎn)，對(duì)機(jī)器的原理和工作技巧還稍欠缺，但這些會(huì)讓我更加努力的工作，謙虛謹(jǐn)慎的.向別人學(xué)習(xí)，盡可能提高自己的工作潛力，使自己在自己的崗位上發(fā)揮到的作用，更快更效率的完成自己的本職工作，也能使公司獲得做大的效益，這樣我的做的和收獲的也能到達(dá)一個(gè)平衡，使我更加有動(dòng)力，更有自信的工作。
和其他同事的人際關(guān)系也很重要，因?yàn)橐粋�(gè)人的潛力有限，每件事的成功都是靠群眾的智慧，所以和同事們團(tuán)結(jié)在一起才是成功完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)的前提，這一點(diǎn)不僅僅僅事工作，平時(shí)的生活中也事如此，所以團(tuán)結(jié)其他同事不僅僅是個(gè)人的事也是一種工作的義務(wù)！我會(huì)履行我的義務(wù)，鍛煉培養(yǎng)自己的交際潛力。
三、回顧過去，展望未來
對(duì)于過去的得與失，我會(huì)汲取有利的因素強(qiáng)化自己的工作潛力，把不利的因素在自己以后的工作中排除，一年的工作讓我在成為一名合格的職工道路上不斷前進(jìn)，我相信通過我的努力和同事的合作，以及領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)，我會(huì)成為一名優(yōu)秀的員工，充分發(fā)揮我的社會(huì)潛力，也感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這一個(gè)適宜的工作位置，讓我能為社會(huì)做出自己該有的貢獻(xiàn)。
這一年來，我做的已經(jīng)是了，我相信在今后的工作中，我還是會(huì)繼續(xù)不斷的努力下去。雖然一年以來，我的工作還是有所瑕疵，但是這是無法避免的，因?yàn)檎l也不是圣人，出錯(cuò)是在所難免的，所以我不會(huì)過多的苛求自己。但是我相信，只要我在崗位上一天，我就會(huì)做出自己的努力，將自己所有的精力和潛力用在工作上，相信自己必須能夠做好！
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