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記憶中的美食作文(優(yōu))
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的記憶中的美食作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
記憶中的美食作文1
說(shuō)起草頭餅，我便會(huì)想起油鍋里慢慢升起的裊裊炊煙，想起灶旁飄散的噴鼻香味。也許現(xiàn)在許多人都不會(huì)饞那些傳統(tǒng)的美食了，但我對(duì)它卻是情有獨(dú)鐘。
南翔老街里有家草頭餅店，相比于小籠包店的門(mén)庭若市，便顯得有些清凈了�？吹竭@場(chǎng)景，我驚訝于草頭餅漸漸沒(méi)落之余，不禁想起外婆在小時(shí)候給我做的草頭餅。
那是一年春天，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，此時(shí)正是采摘草頭的最佳時(shí)刻——鄉(xiāng)下早晨的田地里，初春的草頭嫩綠嫩綠的，沾了露水更顯得清新欲滴。于是，我搖著外婆的手臂央求外婆做給我吃。只見(jiàn)外婆將糯米團(tuán)揉成一個(gè)圓滑的橢圓，壓扁；再將清洗干凈的草頭放在糯米餅中央，包裹，壓平——一個(gè)草頭餅誕生了。我好奇地看著外婆做草頭餅，想動(dòng)手做一個(gè)，卻不是因草頭放得太多而沒(méi)法成形，就是把形狀揉的歪歪扭扭。可外婆卻總是笑著捏捏我的臉：“囡囡都會(huì)做草頭餅啦！”待草頭餅做好，油鍋也已經(jīng)燒開(kāi)。正所謂萬(wàn)事俱備，只欠下鍋。
“滋滋”剛一下鍋，草頭餅便吶喊起來(lái)，短短幾分鐘后，一陣陣誘人的香氣緩緩飄散，那香氣中有油的厚重、有面的清香、更有草頭的鮮嫩。我小心翼翼地湊近，只見(jiàn)草頭餅在油鍋里上下翻動(dòng)，每一個(gè)被金黃色的油包裹著，冒著熱騰騰的煙霧。漸漸地，白皙的糯米團(tuán)變成了金黃色，較薄的地方甚至還透出草頭的綠色。外婆來(lái)回鏟著草頭餅，全然不顧額上沁起的汗珠。
又是漫長(zhǎng)的幾分鐘后，在一片煙霧縈繞中，草頭餅出鍋了�！靶⌒臓C哦！”外婆挑了最大最脆嫩的草頭餅，遞給我。
我小心翼翼接過(guò)草頭餅，迫不及待咬下去。頓時(shí)，油汁和著脆脆的外皮在我口中綻放了光彩——香脆適口，唇齒留香與，我的味蕾完全結(jié)合。慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品常，糯米團(tuán)和草頭融合得恰到好處；越到中間，草頭越厚實(shí)，鮮味就越濃……外婆看著我開(kāi)心的樣子，也笑盈盈地吃了起來(lái)——她手里的草頭餅形狀怪異——那不正是我做的.嗎？
一陣忽如其來(lái)的酸楚襲上鼻間，將我美好的回憶切斷。于是，草頭餅店里多了一個(gè)小小吃草頭餅的身影。
我忘不了，忘不了外婆做的草頭餅，忘不了外婆做草頭餅時(shí)沁出的滿頭汗珠。填滿小小草頭餅的是外婆對(duì)我深沉的愛(ài)。
記憶中的美食作文2
童年的記憶，是一次愉快的出行；是一件有趣的玩具；更是一頓令人回味無(wú)窮的美食。在我的腦海深處，永遠(yuǎn)忘不掉的，是那一碗色香味俱全的油潑面。
第一次品嘗它的鮮美是在16年的冬天，那一年，寒冷的冬季早早的到來(lái)，在大街上根本看不見(jiàn)一絲陽(yáng)光，北風(fēng)如利刃般刮在行人的臉龐上，劃出了一道道如刀割般的傷痕。我緊縮著脖子，僵硬地站在街上等著姍姍來(lái)遲的公交車。終于，我回到了家，剛上電梯便聞到了一股淡淡的肉香，心想：這又是哪位父母為自己孩子做的午飯？不像我，只能獨(dú)自在家吃泡面。下午見(jiàn)滴，香味愈加濃烈，是你的香味，我來(lái)到一戶人家門(mén)前，抬頭一看。804這不是我家嗎？可我家沒(méi)人呢。帶著疑惑，我打開(kāi)了家門(mén)，一陣突如其來(lái)的香味鉆進(jìn)了我的鼻腔，奶奶走了出來(lái)，為我盛了一碗油潑面——菠菜蘿卜相互襯托，新鮮的牛肉蓋在又薄又寬的`面條上，被熱油澆過(guò)的碎蔥吱吱作響。我趕忙換衣洗手，迫不及待的品嘗這道美味，后來(lái)，我才從爸爸的口中知道奶奶為了不讓我挨餓，連夜從老家趕了過(guò)來(lái)，頓時(shí)一股暖流涌上了我的心頭。
第二次品嘗它的香辣，是在去年冬天，我得了重感冒，一直發(fā)著低燒，奶奶得知后，趕忙為我做了一碗油潑面。與上次不同的是，奶奶在這碗油潑面中放了大量辣椒，奶奶說(shuō)：“吃了感冒準(zhǔn)好！”我不想辜負(fù)奶奶的好意，一口氣吃了下去，當(dāng)時(shí)出了一身汗，頓時(shí)感覺(jué)一身輕松。但在后來(lái)，我并未查到這種治療感冒的方法，現(xiàn)在想起來(lái)，也許那就是一種關(guān)愛(ài)吧。
一種味道，值得我永生銘記，回味無(wú)窮……
記憶中的美食作文3
我記憶中的道道美食是在我們學(xué)校門(mén)口的小攤上的小吃。
每到放學(xué)的時(shí)候，我就手里拿著錢(qián)一蹦一跳地跑到校門(mén)口買那些小攤上的小吃。雖然家長(zhǎng)說(shuō)過(guò)那些食品非常不衛(wèi)生，但是我們還是我行我素，把家長(zhǎng)的話忘到一邊去了。
那時(shí)，我總是會(huì)跑到賣臭豆腐的小攤前，買一份“臭氣十足”的臭豆腐。那個(gè)賣臭豆腐的老奶奶十分和藹，她做的豆腐味道十足，很受歡迎，小攤旁總是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。
還有小蛋糕，那小蛋糕的樣子十分好看：外面金燦燦的，里面是雞蛋。吃起來(lái)軟軟的，甜甜的，很是好吃。五元四元三元的都有。放學(xué)買一份邊走邊吃，所有的煩惱憂愁都撒在了馬路上，一切煙消云散了。
還有很多別的`小吃，涼面、雞柳、煎餅……全部都從我的腦子里復(fù)活起來(lái)了。真想找它們一一敘舊，可它們又太調(diào)皮了，誰(shuí)也不來(lái)見(jiàn)我——因?yàn)槲掖_實(shí)很久沒(méi)有去買來(lái)吃了。
隨著年級(jí)越升越高，我在小攤前徘徊的次數(shù)越來(lái)越少了。曾經(jīng)的那些美食都留在了記憶里……
記憶中的美食作文4
“菜做好了，快來(lái)吃飯——”每次去外婆家，印象最深的，便是外公外婆做的飯菜。
我的外公外婆在郊區(qū)過(guò)著悠閑的鄉(xiāng)村生活。外公閑時(shí)會(huì)去釣釣魚(yú)，而外婆喜歡去田里種種菜。因此家里餐桌上吃的很多菜，都是外婆親手種的。其中有道菜，給我留下了很深的印象——炒甜菜。可能這種菜并不叫甜菜，但是也沒(méi)人知道它的學(xué)名，就這么叫了。至于我為什么對(duì)它記憶猶新？是因?yàn)槲业谝淮螄L試時(shí)，它的味道讓我覺(jué)得實(shí)在是太難吃了。
當(dāng)時(shí)是去外婆家玩，臨走前，外公外婆給我們準(zhǔn)備大包小包的東西帶回家，其中多是外婆種的菜和她親手做的可以儲(chǔ)存的小食�；厝ズ蟮囊惶焱砩�，媽媽給我做了炒甜菜。當(dāng)我走到餐桌前時(shí)，便被這道模樣新奇的菜吸引住目光：“媽，這是什么菜？”“這是你外婆種的甜菜，你嘗嘗�！蔽亿s忙坐下，拿起筷子，試探著夾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里。
這種菜的味道很奇怪，莖葉嚼起來(lái)像是軟掉了的生菜，有一種很奇怪的甜甜的味道，我一點(diǎn)都不喜歡。因此我立馬放下了筷子，把盛著甜菜的盤(pán)子推得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，堅(jiān)決一口也不再吃。媽媽看我這樣，無(wú)奈道：“看你吃得那么艱難，那下次就不把這菜帶回來(lái)了。”我連忙點(diǎn)頭。
一星期后，又到了去外婆家的日子。到達(dá)目的地，媽媽便和外公說(shuō)了這事。外公聽(tīng)了，笑著說(shuō)：“怎么會(huì)呢，等會(huì)兒我來(lái)做這道菜給你們嘗嘗�！闭f(shuō)著，就去廚房忙活了。我因?yàn)楹闷�，也跟著進(jìn)了廚房。外公是把菜葉和菜莖分開(kāi)炒的，這次他炒的是菜葉。冷鍋燒熱，倒入食用油，等油熱了，就把洗好的菜葉倒了進(jìn)去�！班Ю币宦�，我被嚇得往后退了好幾步，外公卻平靜如初，還笑呵呵地嘲笑我膽小。接著他開(kāi)始翻炒菜葉，倒點(diǎn)醬油代替鹽，再放一點(diǎn)點(diǎn)味精提鮮，再稍稍翻炒幾下，甜菜就出鍋了。剛做好的甜菜散發(fā)著熱氣，因?yàn)獒u油和油的緣故，顏色很好看，讓人食欲大增�？墒窃贿@道菜嚇到過(guò)的我，并沒(méi)有被它的表象迷惑，而是小心翼翼的夾了一點(diǎn)放在嘴里。咸鮮的口味沖掉了那種奇怪的'味道，只留下淡淡的蔬菜獨(dú)有的清甜，好吃極了，我又夾了幾筷子放進(jìn)嘴里。外公帶點(diǎn)得意地說(shuō)：“怎么樣，是不是很好吃？”媽媽也吃了一點(diǎn)，笑著說(shuō)：“看來(lái)還是我廚藝不夠好，還需努力啊�！�
后來(lái)的日子里，我有時(shí)去外婆家時(shí)就能品嘗到這道菜。媽媽的廚藝也在外公的啟發(fā)下越來(lái)越好，做的甜菜比當(dāng)初的好吃多了。吃過(guò)那么多的山珍海味，讓我記憶最深刻的，卻是這些平平淡淡卻帶著溫暖的家常菜。
記憶中的美食作文5
我可不是什么吃貨，但說(shuō)起美食，值得我嘖嘖稱贊的，還是柴橋老家街上的生煎包。
我們來(lái)到生煎店，已是早上八點(diǎn)多了。別的早餐店人流已經(jīng)逐漸散去，這家老店可不同。即使是八點(diǎn)，也是休息日的“高峰期”。
生煎店本來(lái)就小，再加上食客進(jìn)進(jìn)出出，里面已是人滿為患。老板早已忙得滿頭大汗，伙計(jì)們也是團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。吃的`人是大快朵頤，等的人，看著那些白白胖胖的小娃娃在鍋里“滋滋”地響，就不停地咽口水，心急如焚地張望著。
當(dāng)我“搶”到一個(gè)座位時(shí)，心中早已滿是歡喜，接下來(lái)就是牢牢地坐著等生煎出鍋了。生煎的制作過(guò)程并不難：捏一團(tuán)面粉，挖幾匙肉放置中間，揉成錐形，再放入鍋，等熟了再撒點(diǎn)蔥花，一盤(pán)生煎就上來(lái)了。我在等的時(shí)候，一邊細(xì)心觀察，一邊想：制作生煎并不難，大街小巷的生煎店也比比皆是，可為什么這家店就令人吃了還想吃呢？
我的生煎上桌了。我端詳著，說(shuō)顏色，下底是焦中帶黑，時(shí)不時(shí)滲出黃色的油，其余部分是白白的，活像一個(gè)個(gè)小胖墩；說(shuō)香味，也不知道是什么，應(yīng)該是油味兒加蔥的香味吧，聞起來(lái)有一種清新又油膩的感覺(jué)，令我迫不及待地開(kāi)吃！我?jiàn)A起來(lái)就是一大口，哦，好燙！同時(shí)仿佛是被鍋蓋蓋起來(lái)的肉味，熱氣也撲鼻而來(lái)。我正燙嘴，卻聽(tīng)到那香氣說(shuō)：“熱的才好吃哩！來(lái)呀，吃呀！”我立刻狼吞虎咽，三兩下，一個(gè)生煎就下肚了。此時(shí)，我只有一個(gè)感受：“好吃！”
現(xiàn)在，在北侖我也能吃到生煎，但總覺(jué)得吃不出記憶中老家生煎的味道了。
記憶中的美食作文6
第一個(gè)給我留下深刻印象的美食，是小時(shí)候住在大院里吃到的“驢打滾”。
賣“驢打滾”的大叔，常穿一件白大褂，推著掛有大紅色招牌的手推車，在大院里穿梭。他為人溫和，笑瞇瞇的，有人光顧，立刻像變戲法一樣，從虎口擠出一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，滾上厚厚的黃豆粉，再裝進(jìn)盒子里遞給顧客。
“驢打滾”的味道甜甜的、黏黏的，但并不膩，也不怎么粘牙。一口咬下，一股香味在口腔中散開(kāi)，帶著一點(diǎn)點(diǎn)兒豆腥氣。我總纏著外公給我買，特別是早上，如果能吃到一盒熱氣騰騰的“驢打滾”，配上同樣溫?zé)岬奶鸲節(jié){，除了有長(zhǎng)蛀牙的隱患外，幾乎是一頓完美的.早餐。
我上小學(xué)時(shí)搬離了大院，來(lái)到長(zhǎng)沙。那段時(shí)間，我記憶深刻的美食，是放棄了悠閑的退休生活、陪我一同來(lái)到長(zhǎng)沙的外公親手做的蛋炒飯。
普普通通的白米飯加上雞蛋，有時(shí)加幾�；鹜饶c，一起翻炒，卻不乏風(fēng)味。雪白的米飯中點(diǎn)綴著黃澄澄的雞蛋，十分誘人，一點(diǎn)點(diǎn)兒油光泛在飯上，令人食指大動(dòng)。有一段時(shí)間，我?guī)缀趺刻斐酝夤龅牡俺达垼傄渤圆荒�。大概凡是傾注了情感的食物，無(wú)論如何都不會(huì)讓人膩煩吧。
上了初中，學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)加重，我開(kāi)始寄宿，只能周末回家。這時(shí)，最讓我想念的食物是外公拿手的啤酒鴨。
啤酒鴨，顧名思義，就是在烹炒鴨子時(shí)加上啤酒，使味道更有層次。
外公做啤酒鴨時(shí)，習(xí)慣放入大紅辣椒、蒜瓣、蔥結(jié)、姜片，再加上老家特有的咸醬，真有一種家的味道。鴨子炒完之后呈醬黑色，香氣濃郁，誘人至極。每次吃啤酒鴨，我都是先啃翅膀、鴨腿，再咬脖子、鴨架，最后連辣椒之類的配料都不放過(guò)，可以吃下三碗白米飯。第二天早上，外公還會(huì)用剩下的湯汁給我煮一碗米粉……我不能再回想了，口水都要流出來(lái)了！
作為一個(gè)典型的“吃貨”，從小到大，我吃過(guò)的美食數(shù)不勝數(shù)。而最令我難忘的美食，還是童年吃過(guò)的零食和簡(jiǎn)單的家常菜肴呀！
記憶中的美食作文7
南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛(ài)大米，對(duì)那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會(huì)越來(lái)越甜的大米更感興趣。
可那是在北方�。纱竺椎膬r(jià)錢(qián)差不多夠買三袋白面。所以，大米只有在重要的日子才吃得到。例如請(qǐng)客、來(lái)親戚之類。那時(shí)嬸嬸就會(huì)去洗米、買菜，做一頓好飯。雖說(shuō)是好飯菜，卻也不過(guò)是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的.。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們?cè)俪�，大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對(duì)視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺(tái)階上，慢慢的享受我們的午餐。
忘不了那個(gè)場(chǎng)景，那天天空很藍(lán)，是那種極為干凈透徹的淺藍(lán)色。我和弟弟就坐在老槐樹(shù)下的石磨上。風(fēng)一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著泥土的芬芳和陽(yáng)光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開(kāi)，然后吃一大口米飯，來(lái)中和一下味道，為了更加長(zhǎng)久的享受到香腸的道道，我們會(huì)先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過(guò)我們吃得津津有味，因?yàn)槊罪堅(jiān)谧彀屠飼?huì)越來(lái)越甜。
現(xiàn)在，我再也不必那么小心的省菜了，因?yàn)椴硕嗟帽蕊堖�多。不僅僅有香腸，還有魚(yú)肉，蝦等等。但我卻再也沒(méi)吃到那時(shí)的味道，再?zèng)]那么開(kāi)心，米飯也不再能吃出甜味，因?yàn)樽彀屠锏母鞣N味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。
那種味道，只留在我記憶中，再不會(huì)出現(xiàn)在味蕾上了。
記憶中的美食作文8
記得小時(shí)候，每每下午放學(xué)，我都會(huì)去東關(guān)小學(xué)西邊的十字路口吃上一碗豆腐腦，那時(shí)的我以為那就是生活中最美的享受。
打我有記事起，那個(gè)十字路口就已經(jīng)有賣豆腐腦的攤子了。記得三四歲時(shí)，奶奶每天都會(huì)騎著車座帶小欄桿的自行車來(lái)接我上下幼兒園。
一次放學(xué)后，奶奶停好車后就一直在幼兒園門(mén)口駐足張望，生怕錯(cuò)過(guò)了我的影子。忽然之間，校門(mén)口的`人變多了，小朋友們也一窩蜂地?fù)砹顺鰜?lái)。我?jiàn)A雜在人群當(dāng)中，來(lái)回張望，最后終于與奶奶四目相望，我飛快地跑到她身邊，爬上車，直奔那個(gè)路口，不知不覺(jué)間，太陽(yáng)又落下了幾分，那個(gè)十字路口，是回家的必經(jīng)之路，所以幾乎是每天放學(xué)，我都要去喝一碗那里的豆腐腦，品回一下它的美味。
記得有一次，我和奶奶像往常一樣經(jīng)過(guò)那里，奶奶卻不停車，我使勁搖晃著車子，希望她能停下來(lái)，”今天沒(méi)帶錢(qián)，明天再吃，咋賊不聽(tīng)話哩！”，奶奶騎車要走，我卻拉著屁股拽著車的后座不讓她前行，不見(jiàn)車子前進(jìn)反而后退了幾分。
“讓孩子過(guò)來(lái)吃吧！”一位中年婦女的聲音傳了出來(lái)，而這聲音正是從那小攤主那里傳來(lái)的。她中等身材，身材略瘦，兩只眼睛水亮水亮的，微黃的短發(fā)顯得時(shí)尚精干，“孩好吃這口，叫孩吃吧！”說(shuō)著便給我乘了一碗，我趕忙坐下，低頭品嘗著那熟悉的味道，至于她們說(shuō)了一些什么話，我也記不得了。
上中學(xué)以后，經(jīng)過(guò)那里的次數(shù)少了，我也很少再去品嘗那童年的美味，但那種味道至今仍然難忘，它是我童年難以忘懷的一道記憶！
記憶中的美食作文9
在這大千世界中，令人垂涎三尺的美食數(shù)不勝數(shù)，而最讓我的味蕾為之心動(dòng)的，便只有那一道——餃子。
餃子，相信大家都不陌生，畢竟也是一道家喻戶曉的“美食”。它是每逢春節(jié)必不可少的一道美食，也是許多窮苦人家夢(mèng)寐以求的美食，更是讓我們感到溫暖的存在。
記得去年三十時(shí)，按照家鄉(xiāng)的習(xí)俗，家家戶戶都需要?jiǎng)悠鹗謥?lái)包餃子，我家也不例外。這一天，奶奶老早就起身了，準(zhǔn)備餃子餡的食材，奶奶把食材都放進(jìn)一個(gè)大碗里，里面當(dāng)然還有必不可少的豬肉，也是我的最愛(ài)，把它們都放進(jìn)碗里，戴上手套，進(jìn)行攪拌，只見(jiàn)它們悠哉游哉地享受著免費(fèi)的按摩，但它們孰不知危險(xiǎn)即將來(lái)臨。我只聽(tīng)見(jiàn)案板上“砰砰砰”的響著，就可以想到那場(chǎng)面它們正面臨奶奶的'制裁，只見(jiàn)拿菜刀在他們身上劃了一個(gè)又一個(gè)口子。想到這，我真替它們感到惋惜。
過(guò)了一會(huì)兒，奶奶開(kāi)始和面了，那面經(jīng)過(guò)奶奶的一雙巧手，變得更加勁道，柔軟，軟的就像剛出生嬰兒的小臉一樣。面和好后，開(kāi)始搟餃子皮了，這次我自告奮勇的參與了其中，只見(jiàn)我拿搟面杖就是一棍，應(yīng)是把那不聽(tīng)話的面團(tuán)揍得服服帖帖。接著，我揪了一團(tuán)面，放在那光潔的案板上，拿起“按摩儀”為它“服務(wù)”，把它按得舒舒服服，另外還贈(zèng)送了它一頓豐富的宴席，讓它飽餐一頓，這簡(jiǎn)直就是五星級(jí)酒店的待遇。
但它們并不知道，它們最后的命運(yùn)還是在熱水中沸騰，最后結(jié)束生命。餃子盛出來(lái)后，熱氣把我的臉蒸的紅彤彤的，吃一口，使我的味蕾得到了前所未有的滿足。
餃子，一個(gè)幸福的食物，以及滿滿的愛(ài)，使我久久不能忘懷。
記憶中的美食作文10
每每過(guò)年回到老家，總能吃到老家的特有美食——豆花。
老家在山里，家里的大廚是在銅梁土生土長(zhǎng)的奶奶。每次回家，爺爺奶奶總要準(zhǔn)備一桌豐盛的美食為我們一家接風(fēng)洗塵。當(dāng)然，每次餐桌上最顯眼的位置，也一定擺著拿一大碗豆花�？吹侥枪哪夷业囊煌攵够�，我卻沒(méi)有像爸爸媽媽一樣欣喜，只是不在意的咂咂嘴，將視線轉(zhuǎn)向餐桌上其他的佳肴，那才是我真正愛(ài)吃的——辣子雞的紅油晶瑩亮滑，骨頭湯的味道醇香濃郁，水煮魚(yú)的顏色絢麗誘人……一桌子美食琳瑯滿目，令人眼花繚亂。
可今年，因?yàn)槟棠躺。瑺敔斢忠蛞獪?zhǔn)備年夜飯而無(wú)暇準(zhǔn)備迎接我們的飯菜，往常的那些佳肴都成了泡影，等待我們的只有那一大盆鼓囊囊、賴巴巴的豆花，孤零零的躺在桌上，活像趴在路邊的流浪狗，又野又不干凈�？墒悄菚r(shí)的我早已餓得發(fā)慌，只能強(qiáng)壓下拒絕的`心理，遲疑的將筷子伸向它。
這東西實(shí)在不討人喜歡，說(shuō)他像豆腐，可它又像常見(jiàn)的豆腐不大一樣。不像豆腐表皮光滑，顏色潔白，也不如豆腐無(wú)論涼拌，還是采取各種烹飪方式，都讓人很有食欲。只說(shuō)豆花凝固后的樣子——像癩蛤蟆一樣，身上長(zhǎng)滿了疙瘩，以及總是泛著點(diǎn)黃，看上去沒(méi)有一點(diǎn)彈力，就像不良小販在市場(chǎng)撿的豆腐渣子，實(shí)在令人難以生出好感。
第一次吃豆花時(shí)，我可沒(méi)覺(jué)得好吃，只是覺(jué)得它比較下飯罷了�？稍俅纬�，卻沒(méi)想到它竟像口香糖一樣，越嚼越有勁，越吃越有滋味。蘸水的辛辣和豆花的清爽碰撞在一起，讓每一個(gè)味蕾都警惕了起來(lái)，再細(xì)細(xì)品嘗，還能嘗出一股糯米的香甜。我開(kāi)始后悔了，為什么我以前沒(méi)有嘗試過(guò)呢？?jī)纱危巍郎系哪峭攵够ū灰粧叨铡?/p>
在美味的誘惑之下，我決定向奶奶請(qǐng)教如何制作豆花：黃豆用開(kāi)水發(fā)熟，把水和著黃豆用石磨磨成一碗糨糊，再用白紗布將其過(guò)濾成豆?jié){，最后加入鹵水?dāng)嚢杈托辛恕６節(jié){在鹵水的作用下慢慢凝成塊。豆花本沒(méi)有味道，需要調(diào)蘸料一起吃。油辣椒，醬油，榆香（一種薄荷）調(diào)好淋在豆花上，簡(jiǎn)直就是人間美味。這樣的一道美食，卻只需要如此簡(jiǎn)單的工藝，實(shí)在是令人驚嘆。
其實(shí)，同樣無(wú)數(shù)的美食都是這樣：魚(yú)腥草、兒菜，包括豆花。這些不被“城里人”熟知的菜品，成了山里人餐桌上的主角，甚至征服了越來(lái)越多的城里人。就像光怪陸離的世間百態(tài)，往往是平凡造就不凡。
記憶中的美食作文11
“老板，來(lái)一碗餛飩�！焙涞亩�，沒(méi)什么比吃上一碗熱氣騰騰的餛飩更幸福的事了！我走進(jìn)一家裝修得頗為整潔清新的路邊小店，點(diǎn)了一碗小時(shí)候常吃的薺菜餛飩——為了取暖，也為了懷念兒時(shí)的味道。
餛飩上桌，滿懷期待瞬間落空。沒(méi)有令我懷念的香氣，取而代之的是濃郁的香精味。湯頭有點(diǎn)渾濁，幾根蔥隨意飄著。嘗一口，餡兒失去了薺菜的原汁原味，肉糜爛的像泥，沒(méi)有一點(diǎn)嚼勁。四周吵雜依舊，我失望的抹了抹嘴，望著這碗不怎么樣的餛飩，思緒飄得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)……那里有我思念的外婆，有我久違的那碗餛飩——滾燙滾燙，直暖到我心里去。
外婆做餛飩，步步都有講究，像是打造一件藝術(shù)品。薺菜餛飩最重要的是薺菜餡，原料一定得新鮮，外婆買的薺菜常常還帶著晶瑩的露珠。將水嫩的薺菜洗凈，外婆手起刀落，麻利地把薺菜切得極碎極小。餛飩的肉也很關(guān)鍵，必須夾精夾肥。外婆知道我喜歡吃肥肉，每次都挑揀肥多一點(diǎn)的肉，剁碎，加入調(diào)味料、雞蛋與薺菜攪拌均勻�！八j菜餡里要澆點(diǎn)熱油，這樣薺菜的香味就會(huì)被吊出來(lái)啦！”外婆有裝著自己的獨(dú)門(mén)秘笈。那時(shí)的我總是趴在桌旁，看著外婆拌餡，包餛飩，總是歪著頭指指點(diǎn)點(diǎn)，問(wèn)這問(wèn)那。外婆也不惱，總是不厭其煩地邊忙活邊解答我的問(wèn)題。
等待餛飩出鍋總是漫長(zhǎng)的，每當(dāng)我用期待的目光投向正在沸騰的餛飩鍋時(shí)，外婆便蜷了手指在我鼻尖輕輕一彈：“小饞鬼，餛飩馬上就好！”
餛飩終于出鍋了，清澈的湯底飄來(lái)豬油的香氣，碗里浮著白白胖胖的'餛飩，配上一小撮香菜，一青一白，相映成趣，讓人忍不住想大快朵頤。輕輕咬破香軟順滑的餛飩皮，餡料爆出鮮美的肉汁，混著薺菜獨(dú)有的清香，瞬間溢滿口腔，濃郁卻不失清爽。
為了做出這樣一碗看似平凡卻不普通的餛飩，外婆常常一大早跑遍菜市場(chǎng)，只為尋得一一捆鮮嫩的薺菜、一塊肥多精少的好肉。經(jīng)過(guò)外婆一上午在廚房里忙進(jìn)忙出，美妙的滋味伴隨著外婆慈祥的笑容，氤氳在空氣中，鐫刻在記憶深處，愈濃愈深，無(wú)法忘卻。外婆的愛(ài)就如那餛飩味，濃重而素凈；就像那餛飩香，縈繞在我身邊，伴隨我長(zhǎng)大。
從記憶的深潭跳脫出來(lái)，我已經(jīng)離開(kāi)了餛飩店，可腦子里卻滿是外婆在煙霧繚繞的灶臺(tái)前忙碌的身影……
隨著漸漸長(zhǎng)大，我去外婆家的次數(shù)越來(lái)越少，更是好久沒(méi)有吃到那碗餛飩了。外婆的白發(fā)是否又添了幾根？她是否也正期待著我的身影出現(xiàn)在家門(mén)口？用力眨了眨模糊的雙眼，我拿出手機(jī)，撥通了電話：“外婆，我想你了！周末去看你哦！”
不用說(shuō)，外婆一定會(huì)煮好那碗餛飩，等我回去……
記憶中的美食作文12
每個(gè)人，都有屬于自己的美好回憶，回憶中的人與事，都是不可磨滅、無(wú)法改變的。但我相信他們一定都是很美好，猶如被定格了一般，與歲月無(wú)關(guān)。
我的回憶中，總帶著一股熱干面的香！
早晨，奶奶來(lái)探望我和妹妹，還特意從小區(qū)的巷子里帶來(lái)一份熱干面，我呆呆地望著那份熱干面，陷入了沉思！
細(xì)數(shù)來(lái)，那家賣熱干面的小店已經(jīng)有些年頭了罷！從記事起，它便一直坐落在小區(qū)門(mén)口的一排商鋪邊。小區(qū)來(lái)來(lái)往往的人群必會(huì)經(jīng)過(guò)那里，上小學(xué)的我也加入了其中，每天早上上學(xué)總會(huì)端著一份熱干面在路上邊走邊吃。偶爾時(shí)間比較寬松時(shí)，便坐在店里吃，有時(shí)還會(huì)碰到兒時(shí)的玩伴和同學(xué)。那一份熱騰騰的熱干面，便成了我兒時(shí)記憶中的美味！我承認(rèn)，其實(shí)店里還有許多其它的面類食物，但無(wú)論是那時(shí)還是現(xiàn)在，我都一直認(rèn)為只有那里的熱干面才是最好吃的.，小店也因此而小有名氣。吃早餐的大都是小區(qū)里的人，卻每隔三兩天都要來(lái)這里一趟，小店也因此而不斷的升級(jí)環(huán)境，桌子從老式鐵皮桌換成了木桌，數(shù)量也從四張變成了六張，擠滿了整個(gè)店面，卻也不及絡(luò)繹來(lái)往的人群，我也懵懂的混在其中，稀里糊涂地就長(zhǎng)大了，搬了家，便再不怎么來(lái)了。
仿佛是黃金期過(guò)了一般，小學(xué)畢業(yè)后，許多人家與我一樣搬走了，小店冷清一些了，桂花不盛了！那里很少聽(tīng)到孩子們的打鬧了，我們也成長(zhǎng)為一名青澀的少年，也時(shí)�；貞浧鹉莻�(gè)稀里糊涂的童年，去品嘗年少不知愁滋味的用意。每每回想起兒時(shí)，我總會(huì)記起巷角的那份熱干面，小店獨(dú)特的味道，以至于我曾跑遍武漢每個(gè)大街小巷，試圖去尋找和比它要好的味道，卻還是不如巷角小店的這份熱干面！有些東西，總能使人無(wú)法忘懷，以至于它哪怕有一點(diǎn)變化，也能使人一眼看出當(dāng)時(shí)的景，當(dāng)時(shí)的人，當(dāng)時(shí)的物，僅有一次，無(wú)法重復(fù)。但它們卻可以被深深地刻在腦海中，不斷回憶，永遠(yuǎn)定格。便縱然也與歲月無(wú)關(guān)，但經(jīng)過(guò)時(shí)光歲月沖洗的人，會(huì)永遠(yuǎn)攜帶，重溫它們！每每回想，便會(huì)有一次新的歷程與收獲，至少我是這么認(rèn)為的！
我挑起一筷熱干面，放入口中，還是原來(lái)的味道，不過(guò)，果然已經(jīng)感覺(jué)和原來(lái)不同了！
但是，已經(jīng)沒(méi)關(guān)系了罷！我望著湛藍(lán)的天空，仿佛心中，也有一片藍(lán)天！
我懷念記憶中巷角的那份熱干面。
記憶中的美食作文13
從小，我便很喜歡吃燜罐肉，但那是我一年到頭吃不到幾次的美食，因?yàn)槟鞘抢霞业牟恕?/p>
老家是山區(qū)，為了能改善生活，家家戶戶都會(huì)養(yǎng)豬，養(yǎng)了一年的豬到了過(guò)年前會(huì)宰殺，然后儲(chǔ)存起來(lái)供來(lái)年食用。但是新鮮的豬肉放不久就壞了，為了方便保存，人們便“發(fā)明”了燜罐肉。
去年回老家，我有幸看到了姥姥制作燜罐肉的全過(guò)程。姥姥將買好的豬肉清洗干凈，在肉上均勻地抹些許鹽，并放入盆中腌制數(shù)天，再將肉放到室外晾曬以便能去除水分。嘴饞的我，已經(jīng)是迫不及待了。兩天后，只見(jiàn)姥姥麻利地將一長(zhǎng)條肉切成一個(gè)個(gè)“小胖子”，再將一個(gè)個(gè)“小胖子”放入鍋中，只見(jiàn)他們逐漸變得金黃，我的口水也是“飛流直下三千尺”。姥姥不停翻炒，待到從肉中脂肪中炒出的油已經(jīng)漫過(guò)肉，姥姥便連肉帶油放進(jìn)一個(gè)陶罐里封存。我也依依不舍的向我的“朋友”道別。
若你真想品嘗燜罐肉的真正的美味，要靜等些日子才好，姥姥說(shuō)剛炒好的肉口感和味道不好，等肉在罐中封存一個(gè)月后，味道才是最好的。開(kāi)罐的日子終于到了，只見(jiàn)姥姥打開(kāi)罐蓋，一陣濃郁的肉香鋪面而來(lái)。姥姥把肉連著油一起舀起放入鍋中，“呲啦”一聲油炸開(kāi)了。姥姥不慌不忙的將多余的油倒出來(lái)，再加入姜片和蘿卜等食材一起翻炒片刻，加些開(kāi)水用小火慢燉，從那裊裊的蒸汽中便能聞到那香味。30分鐘后，肉香味彌漫整個(gè)屋子，全家人的目光好似都聚集到了廚房。撒上切好的蒜苗，大火收汁后便可以起鍋了。金黃的.燜罐肉、雪白的蘿卜、翠綠的蒜苗構(gòu)成了一副垂涎欲滴的畫(huà)面�！敖畼桥_(tái)先得月”，我便搶先夾了一塊燜罐肉，熱汁便從肉中噴出來(lái)了，我連忙放下筷子。姥姥看到我狼狽的樣子，便笑了出來(lái)，我也笑了。一老一小的笑聲讓家鄉(xiāng)那本來(lái)寒冷的冬天變得溫暖。
記得母親有一次在菜場(chǎng)特地買了帶皮的豬肉，準(zhǔn)備想用家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)的方法做一次燜罐肉。雖說(shuō)技藝沒(méi)有姥姥那樣的熟練，但是成品的樣子與姥姥做的差不了多少。數(shù)天后，全家人都迫不及待的想嘗嘗母親的手藝。但是口感與味道遠(yuǎn)沒(méi)有姥姥做得好。母親覺(jué)得自己做的沒(méi)有錯(cuò)，但是全家人都很納悶為什么味道和口感會(huì)差這么多。
后來(lái)才得知，燜罐肉做好后是要放到約1個(gè)月才是最好吃的。原來(lái)經(jīng)過(guò)熱油罐悶、封存后口感與味道才是最好的。
可能有一些東西就像燜罐肉一樣，需要等待，需要沉淀才能發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。陳酒比新酒口感更好，味道更香。知識(shí)不經(jīng)過(guò)沉淀，無(wú)法真正地應(yīng)用到生活中去造福人類，造福社會(huì)。這是悶罐肉教給我的哲理。
了解了燜罐肉制作過(guò)程的我，覺(jué)得這實(shí)在是太麻煩了。僅僅為了保存就要費(fèi)這么大的力，為什么現(xiàn)在的人們還這樣做，冰箱不是更簡(jiǎn)便嗎？那時(shí)，我的答案是，這是傳統(tǒng)。
隨著思想逐漸的成熟，我又想起了那個(gè)問(wèn)題，我也覺(jué)得那時(shí)的答案，太膚淺了。有一些不好的傳統(tǒng)，我們應(yīng)該去舍棄，比如一些繁瑣的禮節(jié)，而且這種舍棄，是從潛意識(shí)中發(fā)出的。但是為什么人們丟棄那么多東西，卻始終沒(méi)有丟棄制作燜罐肉這種看似十分復(fù)雜，十分繁瑣的古老做法呢？這個(gè)問(wèn)題一直埋藏在我的心中，久久沒(méi)有解開(kāi)。
后來(lái)，我去查閱資料，科學(xué)探究燜罐肉為什么放幾個(gè)月都不會(huì)壞，才得知鹽可以使微生物與細(xì)菌脫水并死去，而放入陶罐中的肉與外界的空氣接觸的甚少，從外界照射的光也不會(huì)照射到肉上。油也保存了其香味與口感。經(jīng)過(guò)高溫炒熟的肉類含有的細(xì)菌可以說(shuō)是少之又少。所以燜罐肉存放幾個(gè)月后，口感與營(yíng)養(yǎng)依然鮮美。這可能就是古人的智慧吧。有一些傳統(tǒng)我們是不能拋棄的，因?yàn)檫@里面有古人的智慧和經(jīng)驗(yàn)。隨著工業(yè)時(shí)代的到來(lái)，我國(guó)的一些傳統(tǒng)工藝瀕臨失傳，而傳統(tǒng)工藝又是我國(guó)作為文明古國(guó)的一個(gè)名片，所以保護(hù)傳統(tǒng)工藝顯得尤為重要。
記憶中的味道在我的記憶中、在我的味蕾中、在我的血液中存在著。
愿在將來(lái)，還能品嘗到燜罐肉，還能記起那存于記憶中的味道……
記憶中的美食作文14
記得小時(shí)候媽媽在無(wú)錫工作，那時(shí)她剛把我從老家接到無(wú)錫，她對(duì)我說(shuō)：靜兒，媽媽帶你去吃好吃的！
老板，我要兩份小餛飩，一份小籠包。不到一會(huì)兒，熱乎乎的小籠上來(lái)了，我高興極了。白白的`小包子，我要吃掉你！我迫不及待地夾起一個(gè)，一不小心小包子被我戳破了，汁流出來(lái)了，我趕緊塞進(jìn)嘴里，好燙，好燙！雖然汁沒(méi)有了，但還是好燙。
媽媽看了我的吃法，不禁笑了出來(lái)：靜兒，你應(yīng)該這樣吃。只見(jiàn)她先夾起了一個(gè)小包子，咬一小口，然后放在勺子上吹了吹，先把湯吸完再蘸上醋，一口一口吃掉。我學(xué)著媽媽的樣子先咬一小口，然后吹了好久好久，我可不想再被燙到。我喝了一口湯，好好喝，果然一點(diǎn)也不燙了，鮮美的湯汁中有一點(diǎn)甜甜的味道。我又咬了一口小包子，好好吃，小包子里的肉也甜甜的。接著我蘸上一點(diǎn)醋，三兩口就吃完了。
不一會(huì)兒，我就吃完了四個(gè)。當(dāng)我伸出筷子想夾最后一個(gè)時(shí)，我看了看媽媽，她才吃了三個(gè)，我不好意思地把筷子收了回來(lái)：媽媽，這個(gè)給你吃。寶貝，你自己吃吧。我堅(jiān)持把小包子夾給了媽媽，媽媽你吃吧，我吃飽了。
記憶中的美食作文15
記得小時(shí)候，每周末必會(huì)跟著爸爸光顧菜場(chǎng)旁的早餐店，那油光發(fā)亮的拌面、炸得金黃的油條，便是我兒時(shí)的回憶。
清晨，我和爸爸來(lái)到了那間古樸的早餐店，店主已經(jīng)炸好了第一鍋油條，木凳和木桌已略顯陳舊，幾把布滿灰塵的電扇無(wú)力地?fù)u著頭。正當(dāng)我抬頭望著店主炸油條看得出神時(shí)，兩碗熱騰騰的拌面被端了上來(lái)。
爸爸小心翼翼地用筷子把最下面的面翻上來(lái)，香氣四溢的豬油混著鮮香的醬油，上面還點(diǎn)綴著幾顆碧綠的小蔥，讓人食欲大開(kāi)。一入口，先感覺(jué)有些油膩，之后的醬油咸味與小蔥的清香便刺激著舌尖上的每一個(gè)味蕾和鼻中的每一個(gè)嗅覺(jué)細(xì)胞，共同傳入大腦，只產(chǎn)生了兩個(gè)字“好吃”。
吃著香氣四溢的拌面，店主炸油條的動(dòng)作又吸引了我，令我至今記憶猶新。只見(jiàn)他把一個(gè)面團(tuán)搓成條狀，接著手起刀落，把面團(tuán)切成許多塊。他抓起一把白花花的面粉，如同下雪一般均勻地灑下，然后像大廚一樣將面團(tuán)扔起，再“啪”的一下掉在桌子上，之后把兩塊面團(tuán)疊在一起，用一根小竹棒在中間壓一下，馬上就要進(jìn)油鍋了，只見(jiàn)他拿起面團(tuán)，在空中迅速拉長(zhǎng)，接著又放入油鍋中。這時(shí)，他又拿起一雙比我手臂還要長(zhǎng)的筷子，在油鍋里不停地翻滾著鍋內(nèi)的油條。油條的顏色由白逐漸變黃，最后變得如同金子一般黃澄澄的。正當(dāng)我看得出神時(shí)，那金黃的油條已經(jīng)上桌了，上面的.油還不停地往下滴著。咬一口，那酥脆可口的感覺(jué)簡(jiǎn)直無(wú)與倫比。
時(shí)光飛逝，一轉(zhuǎn)眼，那家早餐店已經(jīng)隨著菜場(chǎng)一同消失了，但那香氣四溢的拌面和金黃的油條雖然別的店還有，但那古樸的味道卻一去不復(fù)返了，留下的，卻只有那淡淡的回憶。
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