家鄉(xiāng)菜作文（精選28篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都接觸過作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)菜作文，歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)菜作文 1
內(nèi)蒙古是我的家鄉(xiāng)，這里有一望無(wú)際的草原，熱情好客的牧民，這里有成群的牛羊，清澈的小溪，這里還有三件寶——土豆、莜面、大皮襖。
說起莜面，它是家鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)美食。莜面是用莜麥磨制而成的'，莜麥的莖葉又是驢馬牛羊等家畜的“美味佳肴”。
要做成美味的莜面，可不是一件容易的事，首先，要用溫水把莜面和成軟硬適宜的面團(tuán)，然后再根據(jù)自己的口味，做成魚魚、窩窩或飩飩，再放在籠屜里蒸熟，蒸上10分鐘便蒸好了。我最愛吃的是莜面魚魚，它是將和好的莜面搓成條，搓的時(shí)候一定要均勻用力，只有這樣才能夠粗細(xì)勻稱，而且更筋。莜面魚魚非常美味，吃起來也非常爽口，人們都非常喜歡它。
哦，對(duì)了，做一碗好吃的湯也是非常難的。湯又分熱湯和涼湯。熱湯是用土豆、羊肉、香菇、粉條以及各種調(diào)料做成的。涼湯就簡(jiǎn)單一些了，用黃瓜、香菜木耳、食醋等食材都可以做一碗美味的涼湯。吃的時(shí)候，把莜面撕開，放在湯里沾沾再吃，味道真的美極了。
莜面還有著強(qiáng)身健體的功效，它還可以降血脂。俗話說：三十里的莜面四十里的糕，說的是莜面吃飽了特別耐餓。這就是莜面的好處吧！
我喜歡莜面，它是我的最愛！
家鄉(xiāng)菜作文 2
我的家鄉(xiāng)在山東滕州，如果有人問我家鄉(xiāng)有什么特色，作為吃貨的我，會(huì)毫不猶豫地告訴他：滕州的菜煎餅最好吃，天下無(wú)雙。
菜煎餅為滕州地區(qū)獨(dú)具風(fēng)格的地方傳統(tǒng)小吃，老少咸宜，久吃不厭。一個(gè)小攤位，幾個(gè)爐子，幾張?chǎng)俗�，架子上放著各種各樣新鮮的蔬菜，可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇你喜歡吃的蔬菜
還可以加個(gè)雞蛋或者火腿腸，放上各種調(diào)料。調(diào)好菜后，把事先烙好的小煎餅放在鏊子上，倒上菜，再蓋上一張小煎餅。然后，你就可以坐在旁邊等著了，慢慢地，看著兩面金黃，香味撲鼻的菜煎餅，讓你口水直流。一個(gè)煎餅中間切開，兩只手用木板托著菜煎餅，邊吃邊往下流油。煎得焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨(dú)特，獨(dú)樹一幟，讓人贊不絕口。聽出門在外的人說，他們?cè)谕饷孀钕氤缘木褪请莸牟思屣灐?/p>
家鄉(xiāng)的菜煎餅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，外酥里嫩，讓人回味悠長(zhǎng)。如今，菜煎餅帶著滕州人的'質(zhì)樸，藏著滕州人的思念，捎著滕州人的熱情，走出滕州，走向全國(guó)。
我們可愛的滕州人也像菜煎餅一樣，外表樸實(shí)無(wú)華，但卻內(nèi)涵豐富，讓你一見如故。朋友們，歡迎你們來品嘗我們滕州的特色小吃----菜煎餅。
家鄉(xiāng)菜作文 3
媽媽說，菜煎餅是邳州特色小吃。今天我正好在韓式步行街的路邊看見了攤菜煎餅的，就問媽媽：“媽媽，我想吃菜煎餅�！眿寢屨f：“好的。”我高興地跑了過去。攤菜煎餅的是一位老奶奶它的'面前有一個(gè)爐子，上面蓋著一個(gè)小ao子。旁邊有一個(gè)大盆，里面有各種各樣的菜，有白中帶綠的白菜，有碧綠的小青菜，有金黃的南瓜條，有白胖胖的綠豆芽……
我最喜歡吃的是韭菜，所以她就給我一大碗韭菜，她先在小ao子上放上點(diǎn)油，在把韭菜放在上面，用鏟子翻炒幾遍，讓它變熟，在熟的時(shí)候，她還加了一點(diǎn)粉絲和鹽，味精，五香粉……把菜放到碗里。再打一個(gè)雞蛋，把雞蛋弄成博餅形狀，再把煎餅放在雞蛋上，和雞蛋一起離開小ao子。再把菜放在雞蛋上，卷起來，放在旁邊烤干，這樣，一個(gè)香噴噴的菜煎餅就大功告成了。
我吃著剛做好的菜煎餅感到香、脆、爽。很好吃。
家鄉(xiāng)菜作文 4
我的家鄉(xiāng)一一天門，一直享有“狀元之鄉(xiāng)”、“蒸菜故里”等美譽(yù)。特別是蒸菜，可以說是天門一絕。宴席上更是“無(wú)菜不蒸�！�
蒸菜除了常見的粉蒸和清蒸，還有炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)�、封蒸、干蒸和造型蒸，這幾種蒸法和粉蒸與清蒸合稱為“九蒸”。
我最喜歡的要數(shù)蒸肉，如果在里面加上些茼蒿和土豆的話，那簡(jiǎn)直就是人間美味了！值得欣慰的是我有一位很會(huì)做菜的奶奶，所以我可以經(jīng)常嘗到這些美味。
蒸肉的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單：先選好上好的五花肉，用水洗凈，接著用米粉攪拌均勻，并加入鹽、醬油、雞精等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，然后把裝著肉的'盤子放入蒸鍋，此時(shí)還可以加入一些切好的茼蒿和土豆當(dāng)配菜一起放入蒸籠，最后就是等著出鍋品嘗啦！
蒸好的五花肉，色澤紅潤(rùn)，香氣四溢，一塊一塊的肉整整齊齊堆在一起，一向不愛吃肥肉的我，卻喜歡上了這蒸過的肥肉，就是因?yàn)樗姆识荒�，入口香滑�?/p>
看著這讓人垂涎三尺的五花肉，我迫不及待地開始品嘗了，這蒸肉異香撲鼻，入口滾燙滑軟，落齒奇鮮軟嫩，入口味道十分厚美，色香味俱全。對(duì)食物無(wú)比挑剔的我，也對(duì)這味道贊不絕口。
這就是我家鄉(xiāng)的蒸菜，有機(jī)會(huì)歡迎你來我的家鄉(xiāng)品嘗。
家鄉(xiāng)菜作文 5
我從小在姥姥家長(zhǎng)大，姥姥的菜園里種了許多青菜，有油麥菜、菠菜、大白菜、茼蒿……而我最喜歡的菜是清明菜。
清明前后，農(nóng)民伯伯把青菜籽播下去，如果每隔一天澆一次水，五天就能吃上菜；如果每隔三天澆一次水，十天也能吃上菜。清明菜在長(zhǎng)到20cm左右時(shí)，最鮮嫩、最好吃。雨天的時(shí)候，剛長(zhǎng)出來的`清明菜貪婪地吮吸著“貴如油”的春雨，長(zhǎng)得特別快，如“雨后春筍”一般。
清明菜有許多種吃法，我來列舉兩種吧。
揀幾把清明菜洗一洗，等油鍋熱了，把菜倒進(jìn)鍋里用鏟子翻炒幾下。放入鹽、味精、糖，不必放上鍋蓋。只待一兩分鐘，就能盛入盤中，嘗一嘗：脆、香、鮮、嫩，味道好極了！
清明菜也可以燒湯，先燒一鍋熱水，然后把洗后晾過的清明菜放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，等水一沸，馬上打幾個(gè)雞蛋攪拌調(diào)和后倒進(jìn)鍋中。一會(huì)兒水沸了，放入鹽、麻油、味精，這樣吃也不錯(cuò)喲！
如果你來到了我的家鄉(xiāng)，我姥姥一定會(huì)炒一盤超好吃的清明菜招待你。
家鄉(xiāng)菜作文 6
“今天，我終于要吃到我自己做的菜了！太開心了！”我看著這道菜，聞著它的氣味說著。
咦，這是在干什么呢？這還得從上一個(gè)小時(shí)說起。
那時(shí)，我正在考慮做哪一道家鄉(xiāng)菜。曬蘭？太干了，紅燒肉？又太油膩了。到底做什么菜好呢？經(jīng)過我一系列的左思右想、冥思苦想后。終于，我想好了那就是既不是太干也不是太油膩的.農(nóng)家小炒肉。
我媽媽教我做這道菜，首先，我們拿出了準(zhǔn)備好的食材，如：五花肉、螺絲椒、大蒜等。我先開始洗螺絲椒和大蒜，我洗好后，媽媽把肉也切好了，媽媽開始教我切螺絲椒，把我教會(huì)后，我開始自己切螺絲椒。
一切準(zhǔn)備就緒后，我開始洗鍋，洗好后，我正式開始炒菜。首先放入切好的五花肉干炒，炒出油，使肉變成金黃色，再放入大蒜過油炒，然后迅速放入切好的螺絲椒，過油炒，最后放入鹽、醬油、生抽等佐料調(diào)味，再翻炒一陣子，炒到香味四溢的時(shí)候，就可以裝入盤子了。
接下來就是你們最先看到的那一幕。
我用筷子夾了一片嘗了嘗味道，感覺美味極了。
媽媽說，這對(duì)于我來說已經(jīng)很不錯(cuò)了。
我開心極了。
家鄉(xiāng)菜作文 7
慈溪有很多家鄉(xiāng)菜，每個(gè)菜都很好吃，但其中最好吃的就是干菜燒肉了。
干菜燒肉有很多做法。但我家的做法很簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的程序，更不需要高超的技巧。
做干菜燒的主料就是干菜和肉，調(diào)料就是一些日常做菜的必備品。首先把干菜洗干凈，切成段，把肉切成大一點(diǎn)的塊。然后把切好的干菜放進(jìn)高壓鍋里，不用放完，放一半，然后把肉放上去，再把剩下的干菜放進(jìn)去，放一點(diǎn)鹽，放少許水，放醬油、料酒，再放一點(diǎn)點(diǎn)味精提味。必備工作做好之后就可以上火燒了。開中大火，等高壓鍋開始出氣之后再等一會(huì)兒，就可以關(guān)火了。不過還不能打開，讓它悶一會(huì)兒，肉可以更加入味，更加軟嫩。
燒好之后的干菜燒肉，紅紅的肉和有點(diǎn)褐紅色的'干菜，看起來濃郁濃厚的湯汁，再加上干菜和肉濃濃的香味，讓人看了，聞了就想吃。夾一塊肉放進(jìn)嘴里，濃郁的湯汁瞬間流了出來，唇齒留香；夾幾段干菜放進(jìn)嘴里，香味瞬間溢滿嘴巴。一段段干菜襯托著一塊塊肉，看起來極其漂亮。
總之一句話，干菜燒肉就是好吃，就是好做。不相信，自己試試看。
家鄉(xiāng)菜作文 8
我的家鄉(xiāng)在浙江溫州，東臨大洋，水產(chǎn)豐富，物美價(jià)廉。
在菜市場(chǎng)上，各種各樣的海鮮隨處可見，下面就為了你展示一下吧。
一號(hào)，“蝦”這里的蝦都是當(dāng)天捕撈上來的，幾乎每天都能賣完。在內(nèi)地，這樣肥美的蝦都要賣到三十多元，而且只能賣幾只，但用同樣的.數(shù)量在這里賣，只用十幾塊錢就能賣到了。在這里有一種上等的對(duì)蝦，一百一十元一斤，聽了這個(gè)數(shù)目，你也肯定嚇了一跳，這種蝦一只有十多厘米長(zhǎng)，肉質(zhì)鮮美，有彈性，口感好，吃了之后誰(shuí)都說好。
二號(hào)，“蟹”內(nèi)地吃不到的海產(chǎn)品，蟹品種有很多，我最愛吃的就是海蟹。海蟹很大，吃上一只都能吃個(gè)半飽。海蟹在鍋里需要整只一起燒熟然后取出來，用刀先將蟹蓋翻掉，再把剩下的用刀一分為二，吃蟹身時(shí)，要先把蟹肚子上肚臍和背上的蟹鰓，把它用牙咬掉不吃，剩下的東西就可以放心吃了。
三號(hào)，“蟶子”。蟶子是一種貝類；兩頭上個(gè)長(zhǎng)兩只觸角，觸角還時(shí)不時(shí)的噴水。蟶子可以去殼和芹菜一起炒，炒出來的蟶子帶著一股芹菜發(fā)出的清香，是一道好菜。蟶子還可以煲湯，蟶子湯的味道也很美，一點(diǎn)調(diào)料都不用，只需放點(diǎn)蔥花，一樣是山珍海味，老少皆宜。
家鄉(xiāng)的菜就是好，真不愧于一句話：“露從今夜白，菜是故鄉(xiāng)好”。
家鄉(xiāng)菜作文 9
我最愛吃的小吃是菜煎餅，它是我們滕州有名的小吃。
菜煎餅價(jià)格很便宜，但是卻十分好吃。金黃色的外表，里面菜的種類很多，有胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、小瓜等。顏色搭配協(xié)調(diào)，再灑上一些調(diào)料，只聞一聞就能讓人垂涎三尺。吃一口，更是回味無(wú)窮。
菜煎餅的做法十分簡(jiǎn)單，一共要三張圓煎餅，先鋪一張?jiān)谙旅�，倒上油煎一�?huì)兒。再把已經(jīng)調(diào)好的菜鋪到上面，澆上少許油，在第一層菜上再放一張煎餅，煎一會(huì)兒，再用菜鋪到上面再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時(shí)，再翻上來繼續(xù)煎另一面。大約2分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長(zhǎng)方形再煎一會(huì)兒，等表面泛黃就可以了，這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。
吃菜煎餅時(shí)，咬一口，脆脆的，里面的.菜軟軟的，真是讓人大飽口福，吃過了還想吃呀！有一次，我吃菜煎餅，居然吃了一個(gè)半，但卻一點(diǎn)也不撐，我想肯定是太好吃了，所以我吃了這么多。
我喜歡家鄉(xiāng)的菜煎餅，它的味道，我無(wú)論如何也不會(huì)忘記！
家鄉(xiāng)菜作文 10
我的家鄉(xiāng)在美麗的鄂爾多斯，那可是花的海洋，鳥的天堂。家鄉(xiāng)的植物更是不勝枚舉，單說有的人喜歡狗尾巴草，有的'人喜歡泡泡草，而我最喜歡苦菜。
苦菜是深綠色的，吃起來滿嘴苦味，苦菜大約十厘米長(zhǎng)，它一般在仲夏生長(zhǎng)，它長(zhǎng)在山坡上，喜陽(yáng)光。苦菜雖然是苦的，但是吃了它，保證讓你健康舒服，排出毒素，一身輕松。
想問我是怎么知道苦菜的，請(qǐng)聽我娓娓道來。有一天，奶奶突然對(duì)我說：“走，寶貝，我們上山去把苦菜吧�！蔽覞M是疑惑的問奶奶：“奶奶，苦菜是什么？”奶奶說：“苦菜是一種菜，味道苦，對(duì)人身體好�，F(xiàn)在我?guī)闳タ纯窗�。”我又開心又好奇地跟著奶奶上了山，只見奶奶彎腰拔出了一種菜，接著，指著這種菜對(duì)我說：“瞧，這就是苦菜�！蔽野l(fā)出了一聲感嘆：“哦---原來這就是苦菜。”我把苦才仔細(xì)看了一番，過了一會(huì)兒，我又說：“奶奶，我也來幫你挖苦菜吧�！蹦棠涕_心的說：“行，但你要小心一點(diǎn)兒�！碧�(yáng)漸漸的落山了，我和奶奶挖了整整兩大筐苦菜，好開心哦！
家鄉(xiāng)菜作文 11
我的家鄉(xiāng)在浙江慈溪，那里是個(gè)沿海地區(qū)，所以有很多海鮮，我們家鄉(xiāng)的特色菜就是——紅燒魚。
紅燒魚必備的材料是：一條大魚、油、鹽、味精、醬油、生姜、蔥、蒜、辣椒。這里的魚最好是野生的魚，買來的.魚沒有野生的味道那么鮮美。
第一步：把魚殺了，處理好內(nèi)臟等一些部位，然后把魚肉沖洗干凈，把蔥、蒜塞入魚肚皮中，這一步，就是美味的關(guān)鍵，留一部分蔥和蒜放在湯內(nèi)。這樣，魚肉也有了蔥、蒜的香味兒了。
第二步就是煮魚了。先把鍋烘熱，在鍋底用姜片擦一擦，這樣，既不會(huì)粘鍋，也有了香味。然后放一些油，把油煮熟后，就可以把魚下鍋了，下鍋后，就要把魚一直翻滾，使受熱均勻，直到魚半熟時(shí)，放入醬油和水，不停地把湯澆到魚肉上，這樣肉中才有湯的味道。
這時(shí)，魚肚皮中的蔥、蒜，散發(fā)出了香味，這種香味讓我直流口水，當(dāng)魚快煮熟時(shí)，放入剩下的蔥和蒜，還有一些調(diào)味料，如鹽、味精、魚汁、辣椒等。
接下來就可以出鍋了。這魚肉非常肥美，肉中還有股香味，讓人回味無(wú)窮，百吃不膩，松軟的魚肉和別的紅燒魚肉完全不一樣，這就是我們慈溪的特色菜，紅燒魚。這也是我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的一道菜，每一次都有不同的感受。
家鄉(xiāng)菜作文 12
我的家在古城嘉禾縣。
嘉禾遠(yuǎn)近聞名的菜肴中，狗肉算得上是極品了。俗話說：“聞得嘉禾狗肉香，神仙也跳墻�！彼且勒諅鹘y(tǒng)秘方制作的。一般選用十來斤重的童子狗為原料，烹飪時(shí)先將狗肉的水分炒干，放水燜煮，成膠質(zhì)狀后，再放入調(diào)料。出鍋時(shí)，淋上少量的白酒和生茶油。紅燒出來的狗肉酥爛噴香，不腥不膻，“狗肉味”十足，確實(shí)是神仙也擋不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、選料精細(xì)外，在制作上也特別講究。如“油炸肉”這道菜，是嘉禾人家家戶戶都會(huì)做的一道主菜。選的.是農(nóng)家養(yǎng)的土豬肉，切成塊，在油鍋中炸成棕褐色，再經(jīng)多道工序制作而成。這種肉不油不膩，香氣四溢。誰(shuí)去做客，主人都想展現(xiàn)一下自己的廚藝，把它當(dāng)成“代表作”，要你先品嘗一塊。如你不主動(dòng)，主人會(huì)趁你不備夾著大塊油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘，嘉禾美食最難忘�！边@話一點(diǎn)不假。嘉禾人不僅烹飪講究技藝，取菜名也新穎別致：龍鳳呈祥（雞肉和蛇湯）、山道彎彎（豬崽腸）、高腳木耳（紅薯葉）、仙女下凡（南瓜藤）等等，都具有詩(shī)情畫意。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛我的家鄉(xiāng)菜。
家鄉(xiāng)菜作文 13
今天，我為大家介紹我在夏天最喜愛的家鄉(xiāng)菜——咸香清爽的“打鹵面”。
怎么制作打鹵面呢？我們得準(zhǔn)備細(xì)長(zhǎng)的面條、鮮紅的番茄、翠綠的黃瓜和肥瘦相間的肉餡兒，還有姜和蒜。
首先，把黃瓜洗凈、削皮、切絲。因?yàn)槲覀兗覑鄢员S瓜，于是要把切好的黃瓜絲密封好放進(jìn)冰箱備用。
接著，制作“鹵”。先把番茄洗凈、去皮、切丁，放一旁。姜蒜開鍋，倒油。當(dāng)油足夠熱時(shí)放肉餡兒，不斷地翻炒。當(dāng)肉變金黃，就把生抽、老抽、鹽、糖和番茄丁兒一起放入鍋里，繼續(xù)翻炒。最后加一點(diǎn)兒熱水，炒到收汁兒，色香味全的`“鹵”就做好了！
然后我們開始煮面：把水燒開，下面條。煮軟后撈起，放進(jìn)涼開水中泡一泡，面條就會(huì)變得清爽滑溜。
現(xiàn)在冰黃瓜、肉鹵、面條都準(zhǔn)備好了，快點(diǎn)兒吃吧！我的建議是，把冰黃瓜、肉鹵、面條都夾一些放大碗里，用筷子攪拌均勻，一起塞進(jìn)嘴里！這就是我最喜愛的家鄉(xiāng)菜——咸香清爽的“打鹵面”！
家鄉(xiāng)菜作文 14
我的家鄉(xiāng)在江蘇南通的如皋，而如皋是有名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的一草一木，更愛吃家鄉(xiāng)的煎餅。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將面粉、肉餡、蔥等用水調(diào)成糊狀，和幾個(gè)雞蛋，等鍋里的油開了，沿著鍋邊慢慢倒下去，用鏟子走平，放點(diǎn)調(diào)料，撒上糖或鹽，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒。
聽奶奶說，從前沒有現(xiàn)在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過節(jié)的時(shí)候才能多吃點(diǎn)，吃煎餅就是一種奢望啦�，F(xiàn)在好了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。
煎餅好吃，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞，結(jié)果出來的餅就有一股生面粉味兒，鹽多了不能吃多少，糖多了就會(huì)太甜，難吃。只有燒到火候上，倒下面糊調(diào)料，煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆，咬一口油往下滴，讓人回味無(wú)窮。
好的'煎餅，呈降落傘形狀，簡(jiǎn)直就是一件完美的工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。
現(xiàn)在煎餅已經(jīng)流傳到大街小巷，有不少家鄉(xiāng)人都以開煎餅店為榮。哦，就是這樣的煎餅，圓圓的，一頭圈著鄉(xiāng)村，一頭圈著城市，圈出了紅紅火火的日子。
朋友，到如皋來吧，來品嘗我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，一定會(huì)讓你愛上我們?nèi)绺薜摹?/p>
家鄉(xiāng)菜作文 15
周老師給我們布置了一個(gè)作業(yè)是做一道家鄉(xiāng)菜。
最近我愛上了吃魚，我想做一道香煎秋刀魚。
我先把買來的秋刀魚洗干凈，再用剪刀把秋刀魚的肚子剪開，然后把秋刀魚肚子里的臟東西取出來并再重洗一次。我把洗干凈的秋刀魚放到一個(gè)盤子里，把切好的生姜放在魚身上，再灑一點(diǎn)鹽，再加一點(diǎn)料酒腌制一下。
半小時(shí)后終于可以下油鍋了。我等鍋燒熱了，把油倒入鍋里，等油燒熟了，我又小心翼翼得把秋刀魚放到油鍋里。魚一碰到油，鍋里就發(fā)出了“沙沙”的聲音。煎了一下，我給魚翻了個(gè)身再繼續(xù)煎。忽然，油濺在我的手上，嚇得我把鍋鏟都扔了，拔腿就跑。在媽媽的鼓勵(lì)下，我又回去煎魚了。要把魚煎得黃黃的`才行，再把鍋里多出來的油倒掉。開小火，讓魚繼續(xù)在鍋里烘烤五分鐘。就這樣，一道香噴噴的香煎秋刀魚就做好了。我擠了一點(diǎn)新鮮的檸檬汁在上面，咬了一口“哇，真好吃！”
家鄉(xiāng)菜作文 16
我的家鄉(xiāng)在湖南綏寧，那是一塊富饒的寶地，家鄉(xiāng)有一種特色風(fēng)味的菜，讓人吃了回味無(wú)窮。
一口咬下去，肉中的油便飛濺出來，肉質(zhì)細(xì)膩、潤(rùn)滑，有如仙境般，再嚼幾下，肉中富含辣味也出來了，混著那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味讓人回味無(wú)窮。外婆說：“可別只看味好，也要想一想，其中的道理�！�
我想：是啊，臘肉外表不好看，而如此美味，不正是說不要以貌取人嗎？它飽受烈火煎熬，飽受煙火每時(shí)每刻的折磨，才有了如此好的`味道。
我們?nèi)松�？一路走過，有多少困難，是它——臘肉，給了我繼續(xù)前進(jìn)的勇氣，他告訴我，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后，要不怕困難，不畏艱險(xiǎn)，要在困難中鍛煉自己，而當(dāng)你突破重重困難之后，必會(huì)綻放屬于自己獨(dú)特的光彩。
家鄉(xiāng)菜作文 17
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)山好水也好的地方，我們這里的家鄉(xiāng)菜也是很有特色的，如果你來到我的家鄉(xiāng)，我家鄉(xiāng)的人會(huì)熱情的款待你，拿我家鄉(xiāng)的'菜你吃，如果你吃過一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家鄉(xiāng)菜你就會(huì)覺得沒有力氣干活。
我家鄉(xiāng)最有特色的菜是酸湯菜。酸湯是辣椒榨成汁，煮菜的時(shí)候先把水燒開，放一點(diǎn)辣椒汁，然后放各種各樣的蔬菜，并且起鍋的時(shí)候放一點(diǎn)西紅柿、蔥、蒜等香料。吃的時(shí)候，按照自己的喜好，可以做一點(diǎn)蘸水。
我們當(dāng)?shù)厝艘坏较奶炀土?xí)慣吃酸湯菜，酸湯菜已經(jīng)成為了我們的地方人們的家常菜。據(jù)說，酸湯還可以延年益壽，所以，我們都愛吃酸湯菜。
除了酸湯，還有些特色菜。小孩子去山上放牛，會(huì)捉螞蚱回家來炒著吃。我媽媽炒著晾干的螞蚱，聞起來真香�。〕云饋砦兜栏�，又香又脆，真爽！飯后，特色菜的香味讓你回味無(wú)窮。
我的家鄉(xiāng)菜還有很多很多……
快，快來我的家鄉(xiāng)吧，我們會(huì)盡情的款待你，讓你大飽口福。
家鄉(xiāng)菜作文 18
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)山清水秀小城鎮(zhèn)，永樂江環(huán)繞小鎮(zhèn)，是我們的母親河。
我最喜歡家鄉(xiāng)美味的小吃，有油粑，豆餅，米豆腐……還有許多叫不上名的開胃小吃。說到開胃菜，少不了向大家介紹家鄉(xiāng)獨(dú)一無(wú)二的特色菜——抖辣椒。把辣椒一個(gè)一個(gè)洗干凈，鍋燒紅后倒油，再把辣椒放進(jìn)鍋里炸，千萬(wàn)不要切開辣椒，要不就不是這個(gè)味兒了。等辣椒炸成金黃色，散發(fā)出陣陣香味時(shí)，就把辣椒撈出來放入椒缽內(nèi)，再放點(diǎn)鹽，用木錘使勁搗辣椒，搗碎后放點(diǎn)姜蔥末和豆油。香辣辣的抖辣椒就出鍋了。我趕忙用筷子夾起一點(diǎn)放入嘴里，又香又辣，香得讓人流口水，辣得臉紅通通，頭冒汗，渾身爽快。如果有一點(diǎn)風(fēng)寒，吃點(diǎn)抖辣椒，可以防感冒。若是你怕辣，可以放入茄子、豆角、雞蛋、干魚等，那樣更有一番滋味。
聽了我的`介紹，你想來常常我們的特色菜嗎？趕快來吧，這兒還有各式各樣的美味佳肴等你哦！
家鄉(xiāng)菜作文 19
家鄉(xiāng)的魚面已經(jīng)好久沒有嘗試了，但是愛的回憶卻始終在心底銘記。我知道，它一直都在我身旁守護(hù)著我。隱隱地，我嘗到了溫暖的味道……
回首兒時(shí)，一幕幕往事宛如昨天發(fā)生。
記得小時(shí)侯，我是寄居在外婆家的。那時(shí)父母急于出外創(chuàng)業(yè)，于是就將正值七歲的我安置在外婆家。外婆很是疼愛我，總會(huì)弄一些可口的東西給嘴饞的我吃，在記憶的篇章里，她做的最多的似乎就是那牽動(dòng)著我的家鄉(xiāng)魚面了。
那年冬天，大雪紛飛了幾乎整個(gè)冬季，家家戶戶都緊閉家門。我和外婆每天都窩在火爐邊，到了用餐時(shí)候，外婆總是端來一碗熱騰騰的魚面，即使每日如此，但我并不感到厭煩。只是心里有幾分疑惑�！鞍⑵牛@魚面在媽媽那邊也有嗎？”外婆總會(huì)慈祥地微笑著，輕輕地?fù)嶂抑赡鄣男∈致刂v道：“你媽媽在很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方工作，這魚面只在我們這兒才有呢？這啊，還有特別的含義哩�！庇谑�，我總會(huì)嘟起迷惑小嘴。帶著幾分稚氣卻又十分認(rèn)真地聽她繼續(xù)講道：“魚面是我們這兒的地道菜，它一層一層地卷曲著，散開來，是條的形狀，就像一根線，一方牽住我們的家鄉(xiāng)，另一頭拴住離鄉(xiāng)他處親人的心�！笨粗矍斑@一根根不普通的魚面，我的心中不禁生出一股股敬意。仔細(xì)品味過后，舌齒之間還殘留漸隱漸退的余味，叫人難以忘懷。雖然它并沒有絢麗的外衣，但米黃的色彩也著實(shí)讓人倍感溫馨，怪不得是我們魚米之鄉(xiāng)的地道菜呢？原來它是用魚作為原料，加上少許肉沫和淀粉，經(jīng)過一系列加工從而制成類似條狀的魚面。
不知為何，我對(duì)這品嘗了多年但從未在意過的東西，在這一刻，卻充滿了渴望和欣意。對(duì)外婆的話雖然是懵懂的。于是，總吵著讓外婆隔三差五地做一些魚面，以滿足我探求的欲望。
冬的變化真是讓人捉摸不透，一連的雪天瞬間就變成了大雨連綿，田野的小路都被雨水浸沒，原本光禿的曠野此時(shí)只剩下冰的沉寂。我獨(dú)自走在放學(xué)回家的小路上，空切的心靈被孤涼的氛圍包圍著，變得惶恐不安。鞋子都被雨水打濕了，但我沒有理會(huì)。因?yàn)槲抑�，回家的路還很長(zhǎng)，再悲切，也始終要靠我自己一個(gè)人去走。
一步，兩步，三步，向前的步伐真的好艱難。路好滑，我的.心也格外沉重，前方的視線似乎捕捉到了一個(gè)身影，隱隱約約，搖搖擺擺，慢慢的，越來越近了，那個(gè)身影如此熟悉，我不敢確定。更近了，原來是外婆。她的嘴唇微微有些顫動(dòng)，風(fēng)舞動(dòng)著她兩鬃的亂發(fā)，掠過通紅的耳際。她微微卷曲著身子，明明步履蹣跚，卻還不停地交替著愴惶的步子，看著寒風(fēng)吞噬著瘦弱的外婆，泥土附合著雨水跟隨在她的鞋子上，愛的雨水混合著心疼的淚水流進(jìn)我的嘴里，一直甜到我熾熱的心里，我知道，那是愛。
風(fēng)雨中，我和外婆依偎著走到一個(gè)小屋檐下躲雨。這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)，外婆深黑色的大衣下包裹著一個(gè)小小的保溫瓶，外婆拿過它打開來，一陣陣溫暖的魚面香味沖鼻而來，外婆展開了緊鎖的雙眉。高興地說：“幸好還沒涼，你趕緊吃，這雨可真大��！”接著便用粗糙的手理了理零亂的頭發(fā)，用她深黑色的大衣為我擋住昏暗的前方漂落的雨點(diǎn)。捧著手里熱氣騰騰的魚面，還沒咽下，眼角再次溢出了愛的淚水。外婆看到我遲遲沒有動(dòng)口，一邊用手為我拭去眼角的淚滴，一邊還不忘叫我趁熱吃，我忍住心的悸動(dòng)，狼吞虎咽地吃起和著淚水的魚面，這一刻，在我心中除了甜和感動(dòng)已經(jīng)容不下任何雜質(zhì)。
終于在學(xué)校的門口送走了外婆的背影，在我回到教室的那一剎那，我的腦海里突地閃現(xiàn)了一些什么。在回家必須經(jīng)過的那條小橋小，雨水會(huì)把橋頭的粘泥侵噬透，水會(huì)浸上橋來，根本不能行走……
我飛快地奔出教室，丟掉了雨傘，任漫天飛舞的雨水抽打著我疼痛的心靈，不顧一切地奔向那條有外婆的路途……
如今的我已是一個(gè)散發(fā)著書香的成熟女孩，回首往事，點(diǎn)點(diǎn)觸動(dòng)人心。
好久都沒有嘗試家鄉(xiāng)有魚面了，但那愛的味道似乎一直停留在心里，我似乎懂得了外婆的話，因?yàn)槲乙迅械侥囚~面正緊拴著我思念的心。
最美的不是下雨天，是與她躲過雨的那個(gè)愛的屋檐。回憶的畫面，無(wú)奈我只能用記憶將它放演一遍又一遍。她已經(jīng)離開了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地離開了，但愛的滋味始終沒有隱退。
而每當(dāng)下雨的時(shí)候，我都會(huì)坐在窗前，遠(yuǎn)方飄來的雨點(diǎn)落在我的身上，只是此時(shí)，已無(wú)人為我遮擋。我知道，我要勇敢的，要一個(gè)人去面對(duì)人生的無(wú)數(shù)雨點(diǎn)。我不知道她是否聽得到我堅(jiān)強(qiáng)心靈的呼喊，但我想，她一定感受得到我滿懷的愛。因?yàn)樵?jīng)是她用愛感動(dòng)著我，讓我懂得如何去愛。
或許，她一直都在天的另一邊為我默默祈禱�；蛟S，她一直都在我身邊陪伴著我，或許她還在說：“多嘗嘗家鄉(xiāng)的魚面啊！”
是啊，我是該回家鄉(xiāng)，嘗嘗那讓我回味一輩子的魚面了。
家鄉(xiāng)菜作文 20
一棹鄉(xiāng)華，一渚花意，一個(gè)女人，脫骨香溢氣自華。
——題記
今年春絮翻涌之際，為了趨心之旁騖，遂與母親一道走了趟家鄉(xiāng)——我喚它作“花城”。
記憶中的花城是個(gè)遠(yuǎn)離塵囂的清靜地。那時(shí)的稚我常見著些個(gè)花城女人精心搟制花糕的場(chǎng)景，捺不下心中的好奇嘗一塊兒，便止了一切幻想——毫無(wú)清香，甜的發(fā)膩的味道遠(yuǎn)不似它外表的那般晶瑩可愛。但拋此，他處的記憶大多美好得如夢(mèng)似幻，遂這兒是我的福音地。
花城是座極小的方圓城，流共百步城東城西，城南城北風(fēng)煙頃刻便至，這樣的小地卻有些獨(dú)特的風(fēng)土人情，晨醒濁起清漫步便是其一，我與母親充當(dāng)久未歸鄉(xiāng)的游子，走了趟花煙飛揚(yáng)的城池。
日子當(dāng)真趕功，恰逢花云悠哉春煙揚(yáng)百花芬的日子。天半溫，桃杏梨卻已次第而放，再有風(fēng)，一吹一息之刻滿鬢花顏。潔雪般的梨兒散著點(diǎn)清幽的骨香，生把這滿園香扉客生造雪下觀園景，境極雅。奈何耳畔邊過馬龍車水之音，記憶中的黃土地枯瘦如今，倒成了泥水地，叫我心生厭煩，復(fù)提步，欲路盡。
風(fēng)襲花落如雨，雨驟香暈如夢(mèng)。萬(wàn)般花下過，迷惘中淡淡一回溯？，便得一幽香，含蓄又細(xì)膩的情緒仿佛天生的花城柔情。極詫之時(shí)抬首，先著遠(yuǎn)處的賣花糕的女人，那是香之發(fā)源。
隨步履摩挲花間落枝，“沙沙”之音彌于花香之音。良久，終至了女人不遠(yuǎn)。她的臉上白凈但卻揉進(jìn)了幾十年歲月的變遷，她的眉眼含情但卻被風(fēng)云搟融了千百滄桑。她低垂頭，抬花，洗鉛，裝袋，極富韻味的行云流水之中，她的脈脈情，她的深情語(yǔ)，早已將游子喚進(jìn)了夢(mèng)中。
又走近些，我瞧清了她，她亦瞧清了我。她輕放手中之花云，忽風(fēng)襲，雪梨迷亂雙眸，她巧笑嫣然——猛地，我瞧見了她發(fā)之發(fā)端處的銀白，像極了潔純的雪梨別鬢頭，窒了片刻：“閨女，要塊花糕嗎？”，她問我，方回神。我忽忘卻了稚時(shí)的.不喜，只頷首。
她著舊絮衣，絮衣在半暖還寒的風(fēng)中瑟然發(fā)抖？女人卻優(yōu)雅如詩(shī)，流水如畫，美人如斯矣。片刻，她捧著塊晶瑩仿佛鑲進(jìn)了歲月的花糕，含情眸凝笑意。
忽然，我瞧見了她的手。
那樣破裂的一雙手，我好似見著了一個(gè)溫婉女人雜融進(jìn)血水的生命；那樣黑瘦的一雙手，我好似見著了一個(gè)花城女人苦痛的一生。
她見我凝眸于她的手，竟也窒了半晌，后復(fù)勉笑：“阿婆的手不美，花糕美�！彼碾p手配不上她的優(yōu)雅，卻像極了脫骨幽香，無(wú)濃郁浸心但卻醇如百年老酒，只得細(xì)細(xì)回味。
風(fēng)里，女人的笑，坦蕩而美麗。咬上一口花糕，滿腔的濃情蜜意，一股淡淡又極純粹的情愫點(diǎn)點(diǎn)暈開，心告訴我，那是鄉(xiāng)情，那是歲月，亦是那個(gè)自稱阿婆的柔情，女人堅(jiān)韌的生命。
家鄉(xiāng)菜，花城情。一棹春華瀉于寒暖，一渚花意傾覆于雪梨紛飛。我好似又瞧見了那朵白勝雪，醇似老酒的雪梨花。
雪中的游園，此樂何極。
家鄉(xiāng)菜作文 21
我們江南地區(qū)的菜肴都很有特色，其中最讓我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一塊（六七兩重），料酒、生抽、八角、蔥段、姜片、紅燒醬油、糖少許，梅干菜適量。
食材都準(zhǔn)備好了便可以開始制作這道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗凈后放入鍋中并加入清水，水要沒過肉塊。再放入料酒、生抽、八角、蔥段、姜片后開始煮。當(dāng)肉煮到七成熟時(shí)撈起，晾涼。在肉皮上用牙簽均勻地扎上小洞，并用紅燒醬油涂抹在肉塊表面，上色并晾干。晾干后在油鍋中炸，炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時(shí)，以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時(shí)中，我們可以來制作梅干菜。先把梅干菜放入溫水中浸泡十分鐘，十分鐘后切成1至2厘米的小段。然后在鍋中放入少許油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少許糖，煮開收汁。最后把冷凍好的'五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,并在上面鋪上煸炒好的梅干菜。上鍋蒸半小時(shí)，然后在拿出來時(shí)把干菜肉倒扣在另一個(gè)碗中即可。
當(dāng)鍋蓋掀起時(shí)一陣清香撲鼻而來，梅干菜與肉的香味融合在一起，既有肉的鮮味又有干菜的清香，讓人口水直流��！我在媽媽燒好后不顧燙的拿起筷子就吃，感覺一個(gè)鮮香味從舌尖一直延伸到心里。好過癮啊!
這就是梅干菜扣肉，它雖不如臭莧菜根色綠味美，也不及醉蟹咸鮮可口，但這道菜卻最有家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)菜作文 22
古風(fēng)依存的小巷，滄桑斑駁的石板路，澄澈透亮的河水。那里，才是我的家鄉(xiāng)。
雨停了，煙氣在小巷間氤氳開來。清亮而遙遠(yuǎn)的吆喝，一聲又一聲，打開家家戶戶的門窗——“賣小餛飩！賣小餛飩！”那渺遠(yuǎn)的聲音，在尚未散去的雨氣里久久回蕩。
小巷中，一位慈祥的老人，站在一輛老舊的三輪車旁，簇?fù)碇蝗貉暥鴣淼暮⒆�。老人已無(wú)法辨出年紀(jì)，卻帶著一臉的笑。他臉上橫生的皺紋，慢慢揉起來，揉起來，揉盡了蒼老與歲月，揉出一朵幸福的花。
暖暖的白霧在清涼的空氣中升騰。老人做小餛飩的手藝，已被小巷中的人們熟知。那誘人的香氣，鮮美的口感，已被這里每一個(gè)人的舌尖記憶，已然成為地道的“家鄉(xiāng)菜”。
雨霧散盡，空氣中彌漫著泥土的芳香，和一碗碗小餛飩散發(fā)的獨(dú)特香氣。老人帶著車把，向小巷的盡頭踱去。我們一群孩子，圍坐在小巷中，在享受這獨(dú)到的家鄉(xiāng)菜時(shí)，也不由地向小巷那一頭張望。
那里，一位老人，一輛三輪車，正漸行漸遠(yuǎn)。無(wú)論他去往何方，那里的人們的心，總會(huì)被這熟悉的家鄉(xiāng)味道填得滿滿。
長(zhǎng)大些時(shí)，我不得不離開熟悉的小巷，來到喧囂的城市居住。雖說同在“家鄉(xiāng)”，但那家鄉(xiāng)的親切感已難以尋覓。身處高樓之間，我有難以形容的孤獨(dú)。
一日三餐，平淡無(wú)味。在無(wú)盡的迷茫中，我總尋求著那一分舌尖上的感動(dòng)。
那是在樓下的一家餐館中，不光整的墻面，簡(jiǎn)樸的陳設(shè)，與門外繁華的世界格格不入。但是當(dāng)我的舌尖碰到第一只餛飩時(shí)，所有的味蕾都一同綻放！是那熟悉的味道，是那個(gè)一直苦苦追尋的味道！在這里，我與闊別多年的家鄉(xiāng)菜重逢。那即將忘卻的童年回憶，在這一刻被喚醒；那逐漸散去的家鄉(xiāng)的輪廓，在這一刻重又清晰；更令人欣慰的是，我終于在這浮華的.城市中找到了心靈的溫暖。感動(dòng)的淚，無(wú)聲地滴落。
臨走時(shí)，我再三向店老板打聽情況，卻得知這里的生意一日不如一日，已快要關(guān)門了。他無(wú)奈地訴說著，臉上的凄苦已止不住流露出來。
我走出店門，眼前又是迷茫的城市、冰冷的人。但是，我終于沒再感到絕望，昏暗的人影車流中，總有一股力量，驅(qū)使著我前進(jìn)。
以后，我再也沒聞到家鄉(xiāng)菜的味道，再也沒見過家鄉(xiāng)菜的模樣。但是，那熟悉卻又陌生的味道卻久久在心間回蕩；它遙遠(yuǎn)卻又似乎觸手可及，在失落時(shí)、迷茫時(shí)，提醒我認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。它在我心靈最深處，已然成為我心靈寄托與歸宿，使我在迷亂的燈火中不迷失方向，不迷失自己，帶著那分純真的本心，堅(jiān)定前行。
在我心靈的院落里，家鄉(xiāng)菜的味道久久不散。那味道如一盞長(zhǎng)明的燈，在最黑暗的夜里照亮腳下的土地——那里，才是我真正的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)菜作文 23
去年，我到西安去旅游，去看了看西安的秦始王兵馬俑�；貋頃r(shí)，我父母帶我到一家叫做“鄉(xiāng)味”的`餐館吃點(diǎn)東西。在餐館里，我父母為我點(diǎn)了西安的“名饃”――“羊肉泡饃”，直到現(xiàn)在我對(duì)那味還流連忘返。
這“羊肉泡饃”的制法和吃法很別致，再吃的時(shí)候，我們要自己動(dòng)手把饃撮得大豆般大小，所以先人又叫它“蠅頭小饃”�；蛟S有人會(huì)問：饃撮得那么小豈不煮成一窩粥啦？這就是這饃的一絕啦。這饃是用半發(fā)面烙成的，而且只烙半熟，這使它變得異常柔韌和疏松多孔，更好地吸收羊肉湯而不至于變成粥。
家鄉(xiāng)菜作文 24
光陰荏苒，又到春節(jié)，作為我國(guó)最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節(jié)無(wú)異于美食節(jié)，因?yàn)樵诖汗?jié)里，能吃到各種各樣平時(shí)吃不到的家鄉(xiāng)美食。
年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說到淳安春節(jié)的美食，不得不提到淳安獨(dú)特的暖鍋。暖鍋類似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的菜品非常豐富，最為常見的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認(rèn)為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無(wú)論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無(wú)比的。年夜飯桌上，全家圍著熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語(yǔ)間全是暖暖的。
吃著暖鍋，當(dāng)然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實(shí)粿，實(shí)粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉(xiāng)間的俗話說得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我�！�
過年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養(yǎng)了一年的`肥豬殺了，制作成風(fēng)干肉。風(fēng)干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風(fēng)干肉其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單，將剛殺好的豬肉切著條狀，然后掛在通風(fēng)好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡(jiǎn)單，但風(fēng)味獨(dú)特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語(yǔ)。
我的家鄉(xiāng)淳安的春節(jié)美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最愛吃的家鄉(xiāng)美食，春節(jié)還沒過完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來我的家鄉(xiāng)——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
家鄉(xiāng)菜作文 25
我的家鄉(xiāng)位于四川達(dá)縣，那里山清水秀，物產(chǎn)豐富，許多特產(chǎn)享譽(yù)全國(guó)，名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。
你一定吃過許多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我們達(dá)縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚，它的栽培歷史可有許多年了，其品質(zhì)優(yōu)良，果形美觀，香氣濃郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就會(huì)如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說，您一但吃了我們達(dá)縣的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快來試試看吧！
接下來我要隆重介紹一下我們達(dá)縣的一個(gè)特產(chǎn)，也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉，燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食，牛肉片薄如紙，色彩紅亮，味道麻辣鮮脆。細(xì)嚼時(shí)，回味無(wú)窮，香味四溢。它的滋味是我們達(dá)縣特有的`，吃過一次之后，你絕對(duì)忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味，看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼，這種牛肉，是因?yàn)榕Ｈ馐直�，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把這么又大又薄的牛肉放進(jìn)熱騰騰的火鍋中，稍稍燙一下，蘸點(diǎn)調(diào)料，放入口中，那滋味，別提有多好。怎么樣，口水流出了吧！
我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn)，如“三匯的特醋”“什錦會(huì)面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
家鄉(xiāng)菜作文 26
不管是離別家鄉(xiāng)多時(shí)的游子，還是身處家鄉(xiāng)的人們，只要一談起家鄉(xiāng)菜，一定是贊不絕口。
記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣�。她滔滔不絕地為我們介紹著，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說不完的話。
后來，菜上來了，普普通通，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之后，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……
而今，每一個(gè)地方都有特色菜，它們當(dāng)中有的揚(yáng)名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個(gè)小地方的`毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨(dú)特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬于它們的歷史故事，獨(dú)一無(wú)二，就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯印Ｋ鼈兇蠖际菑倪h(yuǎn)古時(shí)期在人們的保護(hù)下得以流傳下來的，跨越時(shí)光的隧道，歷經(jīng)百年，甚至是千年的滄桑……
剎那間，我明白了，我明白了為什么菜吃下去之后心里會(huì)暖暖的，因?yàn)檫@菜里有愛呀！人們用愛保護(hù)它，讓它流傳千古；廚師用愛和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛注入了菜中，讓它變得馨香可口。
我想，每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無(wú)盡的愛的�；蛟S千年之后，它們依舊會(huì)因人們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
家鄉(xiāng)菜作文 27
蘭州拉面、四川火鍋、北京烤鴨、東北水餃……這一道道味道誘人的美食，讓大家垂涎欲滴，而我最愛的還是我的家鄉(xiāng)菜—湘菜，今天，我也像模像樣的學(xué)做了一道家鄉(xiāng)菜：芹菜炒香干。
我穿上圍裙，把手洗干凈，就正式上崗了，在爺爺?shù)闹笇?dǎo)下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干凈，放在砧板上一一切好后，分裝在各個(gè)預(yù)備好的小籃筐里，爺爺說：“準(zhǔn)備已經(jīng)就位了，可以開始炒菜了，”我往炤臺(tái)前一站，呵！矮了一截，還是媽媽聰明，幫我拿了一張小板凳墊在腳下，嗯，高度正好。開始正式“表演”了，我按爺爺教的，先把炒菜鍋放到燃?xì)庠钌�，點(diǎn)著火，往鍋里倒了一些油，只聽見“茲茲”的聲音，“哇！救命啊！”我被嚇得兩腿發(fā)軟，用鍋鏟擋住臉，待油微微冒煙時(shí)，我才小心翼翼地把辣椒放進(jìn)去翻炒幾下，接著，把“香干小姐”請(qǐng)進(jìn)了鍋里，待香干兩邊呈現(xiàn)金黃色時(shí)，我便把肉倒了進(jìn)去，“茲茲”的聲音更響了，調(diào)皮的油娃娃與我“做游戲”，打得我的臉和手怪疼的，差不多了，我放了點(diǎn)醬油，然后用鍋鏟翻了翻，該讓芹菜大王“進(jìn)入宮里”了吧，我不由分說，馬上把芹菜倒了進(jìn)去，爺爺提醒我：“放鹽和味精，”我點(diǎn)點(diǎn)頭，放好后，繼續(xù)翻炒幾下便出鍋了。
拿起筷子，我迫不及待地想嘗嘗自己的手藝，嗯！太香了，聞著這濃濃的香味，吃著滑嫩的'香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家鄉(xiāng)菜味道就是不一樣，有時(shí)間的話也來我家嘗嘗我的手藝吧！
家鄉(xiāng)菜作文 28
說到家鄉(xiāng)菜，我就會(huì)想起家鄉(xiāng)的一道名菜——“客家讓豆腐”。
雖然在各種資料上，都是寫著“客家釀豆腐”，但我更喜歡念“客家讓豆腐”，因?yàn)椤白尅笔强图胰说姆窖�，這樣說更有親切感。
所謂“讓豆腐”，是在豆腐上面挖個(gè)小坑，塞進(jìn)一些肉餡而已。初次聽說菜名我也納悶：為什么叫“讓豆腐？鄉(xiāng)親們都很熱情地告訴我：“我們客家人要謙讓別人，要虛心，你看豆腐那么大塊，但它卻不是人們所青睞的，人們想要吃的是中間的那小塊肉，即便如此，豆腐都沒有意見……”那時(shí)候小，而且很少回老家，大家都喜歡用這樣的話逗我。但虛心、懂謙讓的確是客家人獨(dú)特的品質(zhì)。
我的家鄉(xiāng)在一個(gè)小村莊里，那里的人都不富裕，但不管怎么樣，每次回到老家，街坊四鄰都會(huì)拿出他們的`讓豆腐來給我們吃：“很久沒吃過這讓豆腐了吧！”“是啊。”出于禮貌，我就這樣回答了。也許你會(huì)說，難道在城里就沒有讓豆腐吃？可城里做的哪有家鄉(xiāng)那么地道呢，有不少地方的豆腐根本就是變了質(zhì)的。只有在家里，才有吃上正宗的客家讓豆腐。
客家讓豆腐也只有在家鄉(xiāng)吃才有氛圍。一桌子都是客家人，說著客家話，再吃著客家菜，既親切，又溫馨。每逢節(jié)假日，就有一些在異地工作的人回來探望老人，有的是開寶馬車回去的，有的是趕長(zhǎng)途大巴回去的，但他們聚在一起，根本不會(huì)因?yàn)樵诮?jīng)濟(jì)方面有差距而看不起對(duì)方，而是盡力幫助對(duì)方。正如老人們所說：“我們客家人大度，能包容別人，像讓豆腐中豆腐和肉餡那樣，只有結(jié)合起來才是最好的�！�
其實(shí)，家鄉(xiāng)人愛吃讓豆腐不是因?yàn)樗阋�，而更是因�(yàn)樗鴮?duì)家人的思念，把思念放進(jìn)肉餡里，包在豆腐里，放進(jìn)心里�，F(xiàn)在，每次在深圳吃讓豆腐，我都不由自主地想起家鄉(xiāng)，想到家鄉(xiāng)的親人。前年，有個(gè)富翁親戚和我們一起吃飯，當(dāng)筷子夾的柔軟的讓豆腐時(shí)，不自覺地大笑起來，說：“我爸現(xiàn)在肯定也在吃這個(gè)吧！幸虧在小時(shí)候他教我要像這豆腐一樣謙虛，我才能在這里立足。”
家鄉(xiāng)的讓豆腐，既好吃，又能教育人，還牽動(dòng)著游子的思鄉(xiāng)之情。
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