家鄉(xiāng)的豆腐作文合集15篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的豆腐作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的豆腐作文1
都說(shuō)峨眉天下秀，可是，我們峨眉除了秀，還有很多有名的小吃呢！像什么龍池烤魚(yú)，蘿卜湯，葉兒耙……其中，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的豆腐腦。
豆腐腦的色，可謂“天下一絕”。乳白香濃的湯汁上漂浮著金黃的粉蒸牛肉、油酥豆子，加上綠油油的.蔥花和香菜等等配料�？雌饋�(lái)好吃極了！攪一攪，白色的湯汁在辣椒和其它調(diào)料的融合下，瞬間變成了暗紅色的濃汁。配料有的沉入湯底，有的浮在湯面，星星點(diǎn)點(diǎn)，看起來(lái)都讓人直流口水，更別說(shuō)吃了！
聞一聞，一股濃香撲鼻而來(lái)，猛吸一口，頓時(shí)舌底生津。那濃香的湯汁令人陶醉了，真有飄飄欲仙的感覺(jué)。我相信，這香味隔上十里也定能讓人聞到，也定能吸引來(lái)顧客。
香味已經(jīng)引得我直咽口水，迫不及待地想嘗上一口。輕輕舀起一勺，慢慢放入嘴里。啊！麻麻的，辣辣的，咸中帶香，香中帶辣，吃得你欲罷不能，只能覺(jué)得回味無(wú)窮，真恨自己少長(zhǎng)了兩張嘴。吃到一半，才覺(jué)得滿嘴的麻麻辣辣，想喝點(diǎn)兒水，又舍不得放下手中的美味。不一會(huì)兒功夫，豆腐腦就見(jiàn)底了，可那美味讓你非把碗舔個(gè)干凈才罷休。不過(guò)吃豆腐腦時(shí)千萬(wàn)別猴急，要不然一口下去，絕對(duì)會(huì)燙得你直伸舌頭。
雖然吃了多年，豆腐腦依然是我的最愛(ài)。當(dāng)然，我也愛(ài)家鄉(xiāng)的秀麗風(fēng)景，愛(ài)峨眉的一草一木！
家鄉(xiāng)的豆腐作文2
我的家鄉(xiāng)紹興，是著名的水鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)。而特色美食更是數(shù)不勝數(shù)，黃酒甜而不辛，烏干菜的那股香味更是讓人陶醉其中。而在紹興名氣最大的是——臭豆腐。
說(shuō)起它的名氣，那可是威震四方。有一次，我和媽媽一起來(lái)到了一條“美食街”上，哇！這里的美食真是琳瑯滿目，讓人看了目不暇接：炒年糕，烤鴿子……一股股香氣陣陣飄來(lái)，讓人陶醉其中�？墒�，當(dāng)我來(lái)到一家臭豆腐店的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)買(mǎi)臭豆腐的人黑壓壓的一片，不僅有我們紹興人，還有一群外地游客和幾個(gè)外國(guó)友人慕名而來(lái)，為了嘗上一口香噴噴的臭豆腐。我看著這么多人，便也口水直流，忍不住去買(mǎi)了幾個(gè)，可一問(wèn)價(jià)格，老板居然說(shuō)要7元一個(gè)，看來(lái)不管多少錢(qián)都阻擋不了人們買(mǎi)臭豆腐的熱情��！
而臭豆腐最大的特點(diǎn)是香，有可能你們會(huì)問(wèn)：臭豆腐不是臭的嗎？其實(shí)這是你們沒(méi)聞慣而已，在我們紹興人的心中，臭豆腐永遠(yuǎn)是香的。說(shuō)它的香，是把豆腐剛烤好的時(shí)候，你個(gè)時(shí)候，佐料放好，在滾滾的油水中炸好，剛出爐，你濃濃的香味撲鼻而來(lái)，臭豆腐發(fā)出吱——吱——的響聲，肚子里的.饞蟲(chóng)被勾引起來(lái)，不爭(zhēng)氣地發(fā)出咕嚕嚕的聲音。而那香味還源源不斷地鉆向鼻子里讓人怎么聞都聞不夠。
臭豆腐不僅香，而且味道也是連山珍海味都比不上的�？吹侥且缓薪瘘S發(fā)亮的臭豆腐，就迫不及待地拿起一個(gè)往嘴里送。哇！那脆脆的皮加上那軟軟的肉，油而不膩，香甜可口，真是什么美食都比不上。
這就是我們的家鄉(xiāng)的臭豆腐，這臭豆腐讓我感覺(jué)流連忘返，回味無(wú)窮��！
家鄉(xiāng)的豆腐作文3
水鄉(xiāng)紹興有許多的地方特產(chǎn)，但我最喜愛(ài)的還是名揚(yáng)四海的臭豆腐。
說(shuō)起它，那可是我的最愛(ài)。平時(shí)媽媽從菜場(chǎng)買(mǎi)菜回來(lái)，總會(huì)給我?guī)?lái)我喜愛(ài)的臭豆腐，只要一動(dòng)筷，我就吃得搖頭晃腦，細(xì)細(xì)品嘗這臭香相交的美味――臭豆腐。剛?cè)肟冢悬c(diǎn)而臭，外面的皮脆脆的、松松的；吃到后來(lái)，用牙齒慢慢咀嚼，竟會(huì)發(fā)覺(jué)臭的味道變成了香的了，真是特別！
奶奶在晚上通常會(huì)帶我和妹妹去散步，每次去我都會(huì)硬扯奶奶給我買(mǎi)臭豆腐。在千爍萬(wàn)芒的燈光下，只見(jiàn)賣(mài)臭豆腐的老爺爺掀開(kāi)一塊白紗布，白白嫩嫩的臭豆腐就顯山露水了。“哈哈，我的臭豆腐！”老爺爺嫻熟地用兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷夾住臭豆腐，沿著油鍋邊一塊一塊地滑下去……頓時(shí)，鍋里的油一下子沸騰起來(lái)，金黃的臭豆腐在鍋里翻滾。
炸好的豆腐從油鍋里夾上以后，只見(jiàn)塊塊金黃，金黃之中還透露出一點(diǎn)兒紅，別提多好看了。老爺爺把臭豆腐放進(jìn)碗里，澆上特質(zhì)的湯汁，那湯汁是由米醋、醬油、食用油和青蟹汁等調(diào)味料合成的。放了湯汁后，又在臭豆腐上點(diǎn)綴了幾朵香菜花，那金燦燦的臭豆腐上澆著美味的湯汁后，再加湯汁上面輕盈浮著的`幾朵香菜花，這紅的、黃的、綠的讓我一看就“口水直流三千尺�！�
用筷子夾起一塊，放到鼻子前，聞一聞，那既臭又香的氣味，誘人饞水欲滴，一口咬進(jìn)去，外脆里嫩，別提有多好吃了。吃完豆腐干，我隨口還把那濃郁的湯汁一飲而盡……
怎么樣，你也嘴饞了，那還不到我們紹興來(lái)，去嘗嘗這又香又臭的臭豆腐吧！
家鄉(xiāng)的豆腐作文4
每到了過(guò)年時(shí)，那便是我最開(kāi)心之時(shí)，隨著母親一同歸省，還有父親的陪同。家鄉(xiāng)里還有我很多的兄弟姐妹，所以也就經(jīng)常在一起打鬧，因?yàn)槲沂沁h(yuǎn)客的原因吧，他（她）們對(duì)我也多了幾分尊重，受到了“優(yōu)待”。
至于我回家所第一盼望的，就是一大家子圍在一直為過(guò)年磨豆腐。從摘豆、涼曬、去殼到磨豆，一步步都是大家親手做出來(lái)的。大人磨豆子時(shí)我們小孩就跟在他們身后，說(shuō)著：“加油！加油！”；時(shí)不時(shí)還把手放在大人身后，做出很吃力的表情，想幫助他們。
最讓我印象深刻的就是屬于摘豆了。我和幾個(gè)姐妹們一起去園子摘豆。到了下午，她們都在樓下等著我，由于地里離我家有幾里路，母親擔(dān)心我不識(shí)路，與她們走散了，又因我小時(shí)候體質(zhì)比較差，而擔(dān)心我走不動(dòng)。所以遲遲不想讓我離開(kāi)，我便向母親打包票說(shuō)，我一定不會(huì)走散或走不動(dòng)路的，并會(huì)照顧好她們的。
誠(chéng)然！我一向溝通能力不差。母親便答應(yīng)了。我們立刻一哄出了門(mén)。
到了園子，我們每個(gè)人手里都摘了一捧。等到大家都心滿意足的時(shí)候，我們便打算回去了。突然發(fā)現(xiàn)，年齡最少的那個(gè)妹妹呢？我的心突然一震，手中的豆子都散落在地上，我可是和母親打過(guò)包票的啊！大家便紛紛去尋找她，終于在園子的一個(gè)角落邊找到了她，原來(lái)她在偷吃果子啊！我們便高興的`回去了。
快到家門(mén)時(shí)，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見(jiàn)門(mén)前站著一個(gè)人在張望著，走近一看是我的母親。母親頗有些生氣，說(shuō)是已經(jīng)到了傍晚了，怎么回來(lái)得這么遲，但馬上就高興了，笑著邀大家進(jìn)屋里去吃點(diǎn)心。大家吃完點(diǎn)心便各自回去了。
真的，直到現(xiàn)在，我實(shí)在沒(méi)有吃過(guò)比那次我們自己摘的豆磨出來(lái)的豆腐更好吃的豆腐了。
家鄉(xiāng)的豆腐作文5
我撐著傘慢步在古城小道上，那飄飄灑灑的雨絲，那富有江南氣息的粉墻黛瓦，不禁勾顯出獨(dú)特的韻味，只有在紹興這座江南小城里，才能感受到如此的詩(shī)情畫(huà)意。
“賣(mài)臭豆腐啦！賣(mài)臭豆腐啦！”即便是雨天也有人在賣(mài)臭豆腐，樸實(shí)、朗朗上口的純紹興話音在小巷里回蕩，我禁不住加快了腳步，迎面而來(lái)的一股臭味。我看到走來(lái)的人們手中都拿著臭豆腐，嘴上沾滿了油漬，邊吃還不停稱贊著，一些女生也不顧自己的'淑女形象，大口大口的吃了起來(lái)，我禁不住笑了，這就是家鄉(xiāng)的臭豆腐的魅力。我朝那個(gè)小攤快步走去�！袄习�，給我來(lái)串臭豆腐�！薄昂绵�！”他麻利地炸起了臭豆腐，只見(jiàn)那臭豆腐在油中翻滾，白色的豆腐上起了許多小泡泡，油似乎受不了臭豆腐的味道，跳了起來(lái)。臭豆腐逐漸為自己穿上了美麗的金衣。香味逐漸飄散開(kāi)來(lái)，不禁誘惑著我的嗅覺(jué)和味蕾。不一會(huì)兒，戴著氈帽的老漢就給我一串金燦燦的臭豆腐。我迫不及待地為它涂上了棕色的醬，輕輕地咬了一口，外臭里香的味道頓時(shí)從舌尖到舌根洋溢開(kāi)來(lái)，滿嘴都是一股臭豆腐的氣息，味道正宗之極，這串還沒(méi)吃完。早已讓老板再炸兩串
我離開(kāi)了故鄉(xiāng)，但每當(dāng)人問(wèn)起我的故鄉(xiāng)時(shí)，我都會(huì)自豪地說(shuō)，紹興。那座江南小城，還有那臭豆腐。每當(dāng)午夜夢(mèng)回，我仿佛還能聞到那臭豆腐的味道。
家鄉(xiāng)的豆腐作文6
你們不知道吧，其實(shí)我是一個(gè)小小的“美食家”，也可以叫我“品嘗家”。我喜歡的小吃不計(jì)其數(shù)，有糖油粑粑、小龍蝦、牛肉�！墒俏易钕矚g的是我們長(zhǎng)沙人引以為豪的臭豆腐。湖南長(zhǎng)沙的臭豆腐如今是眾人皆知，在每個(gè)城市的大街小巷都能看到長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人通常把臭豆腐稱之為臭干子，都說(shuō)長(zhǎng)沙臭豆腐其焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，既具有白豆腐的新鮮爽口，又具有油炸豆腐的芳香松脆等特點(diǎn)而深受大眾的喜愛(ài)，當(dāng)我一想起臭豆腐的味道，回味無(wú)窮，茶飯難思啊！
一旦到假期，我就會(huì)纏著爸爸帶我去路邊的小吃攤吃美味的臭豆腐。臭豆腐的外表呈方塊狀，黑黑的，又黑又亮的“皮膚”表面再配上綠色的香菜，紅辣辣的辣椒醬，放上幾塊秘制的.酸翠蘿卜條，那個(gè)酸辣爽，讓人饞得“口水直流三千尺呢！”哦，不對(duì)，是萬(wàn)千尺！
其實(shí)，偷偷告訴你，這么味美的臭豆腐做法很簡(jiǎn)單。首先是制豆腐，將豆腐制好后準(zhǔn)備好后，只等顧客上來(lái)了。首先是把豆腐放在油鍋進(jìn)行“炸”，然后等豆腐熟后用筷子在豆腐中央戳一個(gè)洞將炸好的豆腐放入備好的調(diào)料瓶中進(jìn)行“沾”，最后把炸好的臭豆腐放入一個(gè)小碗內(nèi)，也可以選擇用竹簽將他們“串”起，最后，撒上你需要的配料花椒、辣椒、姜，大蒜、香菜等。這樣，美味的臭豆腐就在炸、沾、串、撒的過(guò)程中做好了。
哈哈，聽(tīng)了我的介紹，大家是不是也想嘗一嘗正宗的長(zhǎng)沙臭豆腐啦？
家鄉(xiāng)的豆腐作文7
“涯系客家人，涯愛(ài)客家菜……”這首歌說(shuō)出了很多客家人的心聲。沒(méi)錯(cuò)，我是一個(gè)地道的客家女孩。說(shuō)起客家美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
客家釀豆腐是客家釀“三寶”之一，久負(fù)盛名，鮮嫩滑香、營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們客家人過(guò)年時(shí)的'必備菜式。
釀豆腐前我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的配菜。接著，將豆腐對(duì)角切成兩半，用小勺在豆腐中間挖一個(gè)小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然會(huì)把脆弱的豆腐弄爛；力度太輕也不行，挖的坑太小，放進(jìn)去的料自然不會(huì)太多，應(yīng)該適當(dāng)?shù)赝冢诺酿W適量也就好吃了。把餡一點(diǎn)一點(diǎn)、小心翼翼地放入豆腐的中心，這項(xiàng)技術(shù)我跟媽媽學(xué)了幾年也沒(méi)學(xué)會(huì)。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎鍋里煎了，煎的過(guò)程需要輕輕地翻炒，掌握好火候，大概15分鐘就可以出鍋了。以我們家的口味，這個(gè)過(guò)程中會(huì)習(xí)慣性的在湯汁中勾芡。這樣就會(huì)使豆腐更入味、更好吃。
看！煲好的釀豆腐看上去金燦燦的，聞起來(lái)香噴噴的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐與餡的香味融合在一起，讓你回味無(wú)窮。
關(guān)于釀豆腐還有一個(gè)傳說(shuō)呢！以前有一對(duì)兄弟到一家飯館吃飯，哥哥想吃肉，弟弟卻想吃豆腐，兩人爭(zhēng)得面紅耳赤，吵得不可開(kāi)交。最后還是飯店老板想出了辦法，建議將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
聽(tīng)完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了？那就趕緊來(lái)一飽口福吧！
家鄉(xiāng)的豆腐作文8
川菜系是一個(gè)歷史悠久的菜系。它的發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。歷代典籍和各個(gè)朝代的文人騷客的詩(shī)詞文章里有不少對(duì)于川菜的記載。
在烹調(diào)方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、燴、蒸、拌、燜、貼、干燒、炸熏、泡、燉等38種之多，變化精妙。川菜系因此具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個(gè)特征。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個(gè)大類組成一個(gè)完整的風(fēng)味體系。在國(guó)際上享有“食在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。
其中最負(fù)盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚(yú)、魚(yú)香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等。
每當(dāng)我看到老媽在煮麻婆豆腐的時(shí)候，我都會(huì)感到一種不明來(lái)的'饑餓。所以我就會(huì)不由自主的去說(shuō)：“媽媽，我好餓��！你趕快煮好嗎！”媽媽說(shuō)：“好，我很快就好。我就知道你會(huì)過(guò)來(lái)說(shuō)的，呵呵�！彪m然很餓但是我總會(huì)等待，再等待。等到好了為止。
現(xiàn)在我就要來(lái)介紹，我為什么會(huì)那么想吃的原因吧！
我們先要把豆腐切成塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯。撈出瀝干。
炒鍋中入油加熱，待油4成熱時(shí)，倒入肉末，炒散，脫生后盛盤(pán)。這是要讓口感更好，更美味哦！
隨后加入炒好的肉末、蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面、蔥花。因?yàn)榉帕撕芏噌u油和大醬，所以可以不放鹽。這些就是要注意的事項(xiàng)喔！隨后就可以享受這美食的美味啦！
這就是川菜系的極品菜道。
家鄉(xiāng)的豆腐作文9
在我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃可稱得上應(yīng)有盡有：咬起來(lái)酥脆可口的毛豆腐；秘制鮮嫩的粽子；滑溜溜的豆腐腦……可最吸引我的還是那臭豆腐干了。
傳說(shuō)臭豆腐干是由清朝康熙年間一個(gè)名叫王致和的人在北京開(kāi)了家豆腐坊，因急需用錢(qián)而懷有僥幸心理在豆腐上撒了些料，沒(méi)想到就變成了如今的臭豆腐干了。
臭豆腐干所采用的主原料是豆腐干，把購(gòu)買(mǎi)來(lái)的豆腐干用紙包好，放入盛鹵汁的`小陶罐里，讓它們好好地在里面“泡個(gè)澡”。記住，“沐浴”的時(shí)間可不能太長(zhǎng)，不然它們會(huì)面目全非，成了零零散散的豆腐腦。
臭豆腐干一般采用蒸制與油炸兩種。蒸制的做法十分簡(jiǎn)單，把罐里的臭豆腐干打撈起來(lái)，用清水給它“淋浴”，去除身上的穢物，保證干凈衛(wèi)生。接下來(lái)，將它放在碗里，倒進(jìn)幾滴植物油，放在蒸架上一蒸，撒上自己喜歡的料，便大功告成了。油炸臭豆腐干則不像蒸制那樣漫長(zhǎng)，只需將豆腐干下油鍋，與早在油鍋里“風(fēng)餐露宿”的植物油混在一起，不一會(huì)兒盛上來(lái)，放進(jìn)碗里，撒上寫(xiě)胡椒粉，即可食用。
看呀，蒸制后的臭豆腐干白里透綠，在這里哪，就是如雪一般白的豆腐了，酥脆可口。而那油炸后的臭豆腐干呢，從百里透綠一下子變成了泛著金光的“小戰(zhàn)士”。這兩種不同的執(zhí)法真是各有千秋��！
我在家鄉(xiāng)一所專賣(mài)臭豆腐干店里津津有味的品嘗著臭豆腐干，此時(shí)的感覺(jué)，讓我回味無(wú)窮，用自己的話來(lái)說(shuō)，那真是又丑又香，讓我又愛(ài)又恨。
“此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回覓�！蔽覀兗亦l(xiāng)的臭豆腐干是十分美味的，別忘了嘗嘗呦！
家鄉(xiāng)的豆腐作文10
我的老家在江蘇泰州。泰州是歷史古城，也是生態(tài)名城，更是美食名城。有干絲，鴨血粉絲，蟹黃包，魚(yú)湯面等。
在介紹我最愛(ài)的美食之前，我先給大家猜個(gè)謎語(yǔ)吧！四四方方穿著盛裝，一處油炸十里飄香”，對(duì)啦，就是有名的小吃臭豆腐。
臭豆腐雖然聞起來(lái)臭，但吃起來(lái)香，金黃的臭豆腐配上紅紅的辣椒，好吃極了，簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮。聽(tīng)到這里你們的口水是不是都流下來(lái)了呢？那我就來(lái)說(shuō)說(shuō)這令人口水直流三千尺”的臭豆腐吧。
走在泰州的大街小巷里，隨處都可以看得見(jiàn)臭豆腐的身影”，這些賣(mài)臭豆腐的小攤都不需要招牌，因?yàn)轭櫩途褪撬麄冏詈玫恼信疲恍倐円膊恍枰眠汉嚷晛?lái)吸引顧客，因?yàn)槟怯桶l(fā)出的滋滋”聲就是最好的吆喝聲。
我和媽媽都喜歡吃。記得有一次上完輔導(dǎo)課，回家的路邊看見(jiàn)賣(mài)臭豆腐的.老奶奶，這時(shí)我們立馬停了下來(lái)，然后說(shuō)：奶奶，我要五塊錢(qián)的”。只見(jiàn)奶奶拿起一塊方方的豆腐，用小刀在中間劃上一刀，嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋里。豆腐在油鍋中上下翻滾著，好像在跳華爾茲”，一會(huì)兒沉入鍋底，一會(huì)兒又浮上來(lái)，漸漸地豆腐褪去了一層白衣，穿上了金黃色的盛裝。它的肚子也鼓了起來(lái)。怎么還沒(méi)好呢，我心里嘀咕著，緊盯著油鍋，像一頭餓狼，口水都快要流光了。
過(guò)了一兩分鐘，終于炸好了。于是用竹簽一一串起來(lái)，再澆上薄薄的一層辣醬，就這樣臭豆腐制成了。我看著一個(gè)個(gè)可愛(ài)的黃金寶寶，迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，外黃里白，真是好吃又好看。第二塊我就不再狼吞虎咽了，而是細(xì)細(xì)品嘗，哇，又臭，又香，真是妙不可言，令人回味無(wú)窮��！
都說(shuō)吃一頓臭豆腐，三天不知肉滋味”。這就是泰州的小吃臭豆腐。雖然這是一個(gè)非常普通的小吃，但卻給我們帶來(lái)了無(wú)窮的美味！
家鄉(xiāng)的豆腐作文11
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從遠(yuǎn)古時(shí)代到現(xiàn)在，飲食文化都發(fā)生了翻天覆地的變化，但是舊豆腐的味道卻沒(méi)有改變，仍然保留了原有的舊色，香氣和令人難忘的味道。
盡管我從未見(jiàn)過(guò)老豆腐的生產(chǎn)過(guò)程，但老撾豆腐的傳說(shuō)卻廣為人知。傳說(shuō)有一個(gè)老人買(mǎi)豆腐。那天他起得很晚，把豆腐賣(mài)得很嫩，倒入香料和湯，仔細(xì)品嘗，柔軟而光滑的豆腐比原始的豆腐好吃，老的豆腐就此誕生了。經(jīng)過(guò)老豆腐攤，我只聽(tīng)到人們談?wù)摾隙垢暮锰帲乙彩抢隙垢?“忠實(shí)擁護(hù)者”。它以我的品味征服了我和村民。
那天，我突然心血來(lái)潮，于是我買(mǎi)了一碗舊豆腐，回家后，我等不及要打開(kāi)它，只聞到一種令人垂涎的氣味。用勺子輕輕湯。湯的口和牙齒會(huì)很香。吞咽后，湯將溫暖地流到身體，使人立即變熱。然后sc一塊豆腐。白色無(wú)暇的豆腐在湯匙中粉碎。它在口中融化而不會(huì)咀嚼，使人們忘記了所有煩惱。無(wú)論美味佳肴，山海美食都無(wú)法與這碗老豆腐相提并論，如果您不太上癮，還可以將香脆的油條放在湯里，炸軟糯的油條上裝有豐富的香辣醬，這也是很好的搭配！
老豆腐和炸油條是最常見(jiàn)的早餐，但是這種普通的早餐構(gòu)成了豐富的飲食文化。普通的老豆腐吸引了我。你也感動(dòng)嗎？讓我們一起嘗試吧！相信您會(huì)贊不絕口！
我喜歡美味的老豆腐！
家鄉(xiāng)的豆腐作文12
我的家鄉(xiāng)在廣西陽(yáng)朔，說(shuō)起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，那可多了，有桂林米粉、湯圓、粽子、仙人豆腐……其中我最愛(ài)吃仙人豆腐了。
仙人豆腐爽滑可口，有清熱祛火的功效。在炎熱的夏天，吃上一碗仙人豆腐，那感覺(jué)如同神仙一般美好，所以人稱“仙人豆腐”。
你想知道仙人豆腐的做法嗎？下面就讓我來(lái)告訴你吧！采回一把仙人草，選擇枝葉嫩一點(diǎn)的部分，用水把仙人草洗干凈，然后把水放在鍋里，把仙人草放下去煮上十分鐘左右，待水變清了，仙人草軟和了，就要把仙人草撈出來(lái)。當(dāng)你揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，一陣仙人草的清香撲鼻而來(lái)，這時(shí)須把仙人草撈出來(lái)放在一個(gè)大漏勺里，用紗布把仙人草包住，把草汁擠出來(lái)，這就成了仙人豆腐的主要原料了。然后把面粉兌水弄成糊，這糊可以稀點(diǎn)，如果沒(méi)有面粉可以用米漿代替，和仙人草汁攪拌均勻，倒進(jìn)鍋里煮上十分鐘左右，邊煮邊攪拌，以免讓草汁糊了，仙人草汁徹底熟透后，倒在一個(gè)盆里，讓它自然冷卻。大約兩個(gè)小時(shí)后，仙人豆腐就好了，凝結(jié)好的豆腐很有光澤，而且很有韌性。用竹制的小刀把仙人豆腐劃成一個(gè)個(gè)小正方塊，用水泡著，泡去豆腐中的青草澀味，就可以吃了。
仙人豆腐的吃法也簡(jiǎn)單：什么時(shí)候想吃了，就從盤(pán)子中撈出五—六塊，盛在碗里，用竹刀把豆腐劃成更小塊的，然后放上一勺糖或糖水，滴上幾滴醋。聞一聞，酸酸的.，令你食欲大開(kāi)，用勺子舀一勺，一看，翡翠般的豆腐晶瑩剔透，吃一口，哇！酸酸甜甜的，還有仙人草的清香、米糊的爽滑融為一體，又提神，又清火。美味極了！
我愛(ài)家鄉(xiāng)廣西陽(yáng)朔，我更愛(ài)家鄉(xiāng)的仙人豆腐，愛(ài)它的清涼，愛(ài)它給人們仙人般的感覺(jué)。
家鄉(xiāng)的豆腐作文13
如果你問(wèn)我，我的家鄉(xiāng)在哪里？我會(huì)自豪地告訴你：我的家鄉(xiāng)在紹興。魅力無(wú)窮的特色小吃是紹興的一大亮點(diǎn)，有茴香豆、霉干菜、紹興黃酒、臭豆腐、香糕……數(shù)不勝數(shù)。
可如果你問(wèn)我，最愛(ài)吃紹興的什么特色小吃？我一定會(huì)毫不猶豫地回答：“臭豆腐！”你吃過(guò)我們紹興的臭豆腐嗎？聽(tīng)我來(lái)介紹介紹吧。
在紹興的大街小巷中，時(shí)不時(shí)地會(huì)響起一聲聲響亮的吆喝聲，飄來(lái)一陣陣香中帶臭的氣味，那就是我們紹興的臭豆腐了。
紹興臭豆腐距今已有三百多年的歷史，聽(tīng)媽媽說(shuō)可以追溯到清代康熙年間。相傳是安徽人王致和發(fā)明的`。他做了些豆腐，因?yàn)榕露垢l(fā)霉，就把它腌了起來(lái)。之后就漸漸地把這件事情給忘了。誰(shuí)知過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，他打開(kāi)小缸一看，臭氣撲鼻而來(lái)，全變成了臭豆腐。王致和自己品嘗后，覺(jué)得滋味鮮美，咸淡適口，臭中含香，便開(kāi)始推廣。慈禧太后在吃了臭豆腐后十分喜歡，揮筆題下“青方”二字，還把它列入了御膳小菜。臭豆腐就這樣傳開(kāi)了。
雖說(shuō)是臭豆腐，聞著臭，可吃起來(lái)卻很香。先把臭豆腐從鹵水里撈出來(lái)，放入油鍋，那些大小一寸見(jiàn)方的臭豆腐在油鍋里像調(diào)皮的小搗蛋一樣上下亂躥。大概一分鐘后，一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的臭豆腐就可以出鍋了。輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還直不一樣。它的外皮又脆又酥，里面卻又軟又嫩，含在嘴里，酥酥的、香香的，那味道直是無(wú)與倫比！香與臭結(jié)合的美味，通過(guò)紹興的臭豆腐將它演繹成了一種傳奇。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，大家一定垂涎三尺了吧？那就快來(lái)我們紹興嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的豆腐作文14
喂！朋友，您到過(guò)我的家鄉(xiāng)——江西嗎？它位于長(zhǎng)江中下游南岸，山水如畫(huà)。這里不但山清水秀，而且物產(chǎn)豐富，有廬山云霧茶、婺源茗眉綠茶、遂川狗牯腦茶……但是在這些物產(chǎn)中，我最喜歡的要數(shù)別具有風(fēng)味的霉豆腐啦。聽(tīng)了名字，你就會(huì)很奇怪，豆腐發(fā)霉了怎么吃啊，但是聽(tīng)了我的介紹，你一定會(huì)垂涎三尺。
我們先來(lái)講一下霉豆腐的傳說(shuō)把：在很久很久以前，有一個(gè)人來(lái)到江西，他生活儉樸，每天只吃豆腐和飯為生。有一天，他的朋友來(lái)找他，他見(jiàn)碗里還有一塊豆腐，就把它裝在瓶子里面，但他沒(méi)有想到這次出去，一去就是半個(gè)月�；貋�(lái)后他饑餓難忍，想起了那半塊豆腐，于是取了出來(lái)。但是豆腐上面已經(jīng)長(zhǎng)毛發(fā)霉了，但是他又走不動(dòng)了，他只好打起飯，拿那塊豆腐下飯。領(lǐng)他沒(méi)有想到的`是豆腐竟然非常好吃，于是他就把買(mǎi)回來(lái)的豆腐讓它們發(fā)霉，然后那出去賣(mài)，最后成了那里的首富。
聽(tīng)了這個(gè)故事是不是覺(jué)得發(fā)霉的豆腐有什么好吃呢？我們老家的霉豆腐，幾乎每個(gè)人的家里都有，而且豆腐上都是辣椒，先別提多好吃了，先提提多香吧。有一次，奶奶做了四大罐霉豆腐，擺在桌子上，說(shuō)要中午吃，但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四種香味肆虐的鉆進(jìn)我的鼻孔，直到咽喉、肺和心臟。
霉豆腐不但香而且味美。有一次，中午奶奶做了霉豆腐給我吃，我準(zhǔn)備慢慢品嘗。我細(xì)嚼慢咽，先辣后甜。
如果你來(lái)我們老家，一定要吃吃霉豆腐�。�
家鄉(xiāng)的豆腐作文15
白白的，軟軟的，不凹凸，口感細(xì)嫩邊角完整。吃起來(lái)醇香無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味，很爽口，令人回味無(wú)窮，而且全身是寶，這就是我家鄉(xiāng)的一道美食——豆腐。
說(shuō)起家鄉(xiāng)的豆腐可謂是家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名。也許有人會(huì)說(shuō)不就是一塊普通的豆腐嘛，哪有你說(shuō)的那么夸張？不錯(cuò)，豆腐在日常的生活中確實(shí)很普通，但它卻是老百姓日常離不開(kāi)的一道菜肴。家鄉(xiāng)的豆腐之所以出名，并不是說(shuō)它與人們的生活息息相關(guān)，而是家鄉(xiāng)的豆腐歷史悠久，和家鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名的王家大院有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。它承載著人們對(duì)歷史的回憶和對(duì)勤勞致富、誠(chéng)實(shí)守信的晉商精神的認(rèn)可。豆腐能做的菜品各種各樣，可謂是應(yīng)有盡有，而且個(gè)個(gè)色香味俱全。比如我們家鄉(xiāng)的家常豆腐，那個(gè)顏色真是鮮艷了，看著就有食欲，而且吃進(jìn)去有媽媽的味道，讓人很溫暖。我問(wèn)了一下奶奶豆腐的生產(chǎn)過(guò)程，奶奶告訴我豆腐有兩個(gè)步驟：一是將大豆用磨盤(pán)制成槳；二是豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水份的凝膠體，即豆腐�？此坪�(jiǎn)單的'工序，卻凝聚著勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。一般的豆腐多為黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類制漿。也有綠豆豆腐、橡皮豆腐等比較另類的豆腐。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含鐵、鉀、銅、鈣、葉酸、維生素等。每一塊豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì)，使之成為很多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不飽和脂肪酸，豆腐還可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃，可謂渾身是寶。
豆腐真是食物中的營(yíng)養(yǎng)品，藥品中的美味品！我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的豆腐！
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