家鄉(xiāng)的豆腐優(yōu)秀作文

　　在學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的豆腐優(yōu)秀作文，歡迎閱讀與收藏。

家鄉(xiāng)的豆腐優(yōu)秀作文1

　　我的家鄉(xiāng)在湘大西北的大山深處，那邊是以土家族、苗族為主導的少數(shù)民族集中地。聰慧的先民開發(fā)設計出了很多與眾不同的特色小吃。有香味深厚、肥碩而不膩口的煸咸肉，有綿軟鮮美的干豆腐絲，有重囗味的霉豆腐可我最愛的還是軟嫩可口的米豆腐。米豆腐帶有多種營養(yǎng)元素，能防止和醫(yī)治大腸癌、嚴重便秘、痢疾、小腸串氣，有利于減肥瘦身身體排毒，清理肌膚，美容養(yǎng)顏，維持朝氣蓬勃；具備清熱解毒敗火，止渴爽口等作用，夏季更兼清熱去火、解饞、解困、醒神、解暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品行業(yè)，吃堿性食物可保持血夜呈弱堿性，促進血夜中乳酸菌飲料、血尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的'人群更有非常好的功效，還能防止乳酸菌飲料、血尿酸在毛細管內腔沉積，因而有清理血管廢棄物的功效，故一些尊稱堿性食物為血夜和毛細管的清潔劑。

　　做米豆腐，最先是把糙米用堿小水泡一個夜里，第二天早晨控干預留，這時候的米就變成了淺淺的草綠色。隨后用石磨把米碾成米漿，再添加石灰水，攪拌均勻，再放進鍋里煮成粘稠。依據(jù)自身的愛好，器皿的不一樣，能夠作出各種不同的樣子。例如做蝌蚪粒。就得把嬰兒米糊借著熱倒進魚眼鏡頭篩，緩緩的篩一篩，嬰兒米糊如同無數(shù)顆頑皮的蝌蚪蜂擁而至地跳進早已準備好的涼水盆里，此刻米豆腐如同用開水剛沖調的荼葉一樣在水中搖搖晃晃，一會兒便沉在盆體，如同玩很累的正準備充分休息的蝌蚪。歷經(jīng)制冷后，米豆腐就做成啦！撈出一碗米豆腐，放一點鹽，擱一點醋，澆上少量芝麻油，舀起一勺肉沫做臊子，最終撒上一點翠綠的蔥段和火紅的朝天椒大骨頭湯，

　　啊！一碗色香味俱全可口的米豆腐就做好了，讓人垂涎三尺。我迫不及待地舀起一顆放入嘴中，柔柔，滑溜的，把料汁兒吮得相近以后，緩緩的一咬，清爽爽口，軟嫩鮮美，不要說有多帶感了。又舀起一顆放入口中，這顆很頑皮，還沒等我細細地品味，它就一溜煙跑進我的肚里。哎！顧不得斯文啦！果斷伸開大嘴，大勺大勺地一頓狼吞虎咽，哇！真叫一個爽！最終連剩余湯汁都不容易忽略，端起碗，沖著碗沿吱溜！吱溜！來個底兒朝天我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的米豆腐！

家鄉(xiāng)的豆腐優(yōu)秀作文2

　　關于豆腐的起源，曾聽過一個有趣的傳說。

　　有一對夫妻和丈夫的母親在一起，可婆婆待媳婦并不好，連普通的豆?jié){也不愿意讓她喝。一次，婆婆外出兩三日，妻子便熬起了豆?jié){，豆?jié){剛煮好，院子里便傳來了腳步聲，妻子以為婆婆回來了，趕忙把豆?jié){倒進灶邊以前泡酸菜的壇子里，出門一看，才知是丈夫回來了，打開壇蓋一看，倒進去的豆?jié){竟凝固了，丈夫勉強一嘗，發(fā)現(xiàn)豆?jié){居然變得質嫩味美，于是取名為“逗夫”，“豆腐”由此而來。

　　姑且不論豆腐是無意之作，或是由淮南王劉安所創(chuàng)，發(fā)明豆腐的人，總也是值得感謝的——畢竟，沒有了他有意無意的舉動，這種好吃又營養(yǎng)的小吃，就不復存在了。

　　從我那總是絮絮叨叨的外婆的只言片語中，就不難聽出，小時候的我對豆腐的感情，絕不遜色于任何一個吃貨對美食的孜孜以求。而且據(jù)“多方媒體”坦言，我在滿月宴中便對那種白嫩軟滑的東西產(chǎn)生了極大的興趣，自此，我家的餐桌幾乎天天被各種豆腐霸占。然而我至今說不清楚我喜愛豆腐的原因，也許是我對那如玉的樣貌有些眼緣；也許是它的柔軟且不用咀嚼讓我百吃不厭；又或許只是遺傳的——我的.爸爸和爺爺似乎也分外愛品豆腐。隱約地，這答案似乎就藏在我的故鄉(xiāng)中了。

　　“上有天堂，下有蘇杭”，這句從宋末便開始流傳的老話，在我心中印證得無比真切。蘇州，我的故鄉(xiāng)，也是我味蕾的天堂。似乎每一年我都會去一次蘇州，對父母，他們是回家探親，而對于我，則是去吃豆腐的。

　　在蘇州，有關豆腐的小吃似乎格外多，于是我的舌尖便被各種味道縈繞著。最為回味的，便是那臭豆腐與八寶豆腐了。

　　故鄉(xiāng)賣臭豆腐的地方并不多，可無論走到哪兒，卻總是能聞到一股子淡淡的香。那香味的源頭雖小，卻通體金黃，有些鼓起的表面仿佛充了水，小心地咬下一口，那微甜的醬香便和酥脆的豆皮一同充盈在唇齒之間了。傳聞中令人生畏的臭味還沒聞到，“外酥里嫩”的含義倒已在心中了然了。

　　八寶豆腐，原是康熙時期的一道宮廷名膳，可如今傳到民間，自然要細品一番。不愧為御膳，潔白如玉的豆腐以純雞湯煨煮后滋味格外鮮美、潤滑如脂，再加以豬肉、雞肉、香菇、瓜仁等各種細末，光是湯底便令人回味無窮。每次去蘇州，這道菜總是必不可少的一道味覺盛宴。

　　家鄉(xiāng)的豆腐，是我最為懷念的味道。

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