家鄉(xiāng)的味作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊�，下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的味作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的味作文1
年味，是沸地笙歌的賽灶神
鄉(xiāng)下人家的送灶神活動(dòng)是很熱鬧的。在一片空曠的坪前擺上一個(gè)紅木方桌，桌上擺著豐盛的酒食，正中央擺著一個(gè)被擦的金光閃閃的香爐，香爐中一堆厚厚的香灰上直直地插著三根長(zhǎng)長(zhǎng)的燃著的香。方桌后立起了一幅大大的灶神像，畫(huà)上的灶神爺爺和灶神奶奶面容祥和，服飾華麗，平靜地望著每個(gè)來(lái)捧場(chǎng)的人。
一位年輕的小伙穿著一身喜慶的紅色，在方桌前唱著送灶神的歌。歌聲時(shí)而悠揚(yáng)，時(shí)而急促，時(shí)而婉轉(zhuǎn)高亢，時(shí)而渾厚低沉，唱功好不厲害！另一位年輕的小伙同樣也是身著一身紅，和著水流一般的歌聲，舞動(dòng)著身體。他那健碩的身體靈活得很，婉若游龍，翩若驚鴻，猛然一躍，更甚麒麟。圍觀的人大多是小孩子，圖熱鬧。別的大人都在屋中燒關(guān)東糖，涂在灶神的嘴上，聽(tīng)老一輩的人說(shuō)，這是為了黏住灶神的牙，這樣灶神上天后就不能說(shuō)壞話，天帝就不會(huì)降下懲罰。
年味，是爆竹聲中的一歲除
小孩子們之所以那么那么喜歡過(guò)年，不只是因?yàn)橛行乱麓�，最重要的一點(diǎn)是可以放！鞭！炮！過(guò)去人們還沒(méi)發(fā)明火藥時(shí)，為了驅(qū)趕傳說(shuō)中的“年”，就把潮濕的竹子丟進(jìn)燃燒著的火堆中，其中的水分被急劇蒸發(fā)，竹子就發(fā)出了“噼里啪啦”的炸裂聲。那時(shí)的竹子到處都有，但現(xiàn)在我們這些小孩都要提早至少一星期，騎著小小的單車，一路上伴著單車發(fā)出的“吱吱呀呀”聲到鎮(zhèn)上去采購(gòu)各種各樣的鞭炮，不然鞭炮就都會(huì)被別的小朋友買走。
除夕晚上可熱鬧了，煙花在各家門前沖上云霄，在天空中綻出好看的圖案。有一家的煙花在空中爆炸，白光猛然一閃，讓人愰了一會(huì)兒神，等人回過(guò)神來(lái)，再看向空中時(shí)，只見(jiàn)如同一塊大黑布的夜幕中仿佛被撕裂開(kāi)了一道口子，透出遮住的亮光，并越裂越大，然后又是一記爆炸聲，像是從口子中噴涌出來(lái)的'一樣，七條不同顏色的彩帶般的光芒漸漸往下延伸，然后與口子一起漸漸在空中淡去。這時(shí)新年的鐘聲敲響，孩子們又唱又跳，歡迎著新的一年的到來(lái)，煙花也放得更激烈了。
年味，是舉筷入口的皆思念
年夜飯，大家再熟悉不過(guò)的春節(jié)習(xí)俗。每家每戶在除夕那天一大早就從床上爬起，開(kāi)始準(zhǔn)備制作年夜飯所需的各種材料。我常常幫我媽媽打下手，洗白菜、刷扇貝、燙碗筷、煮米什么的我都能立馬做好。媽媽則在旁燉豬肘、蒸魚(yú)、蒸饅頭，其中有種饅頭叫“佛手”，媽媽說(shuō)吃了這種饅頭來(lái)年可以受到菩薩的保佑。
到了晚上，年夜飯準(zhǔn)備得差不多了，客人們也陸陸續(xù)續(xù)地到了家中。隨著菜被一道一道地端上桌，大家肚中的饞蟲(chóng)也被一次又一次地勾起，碗筷一端上，大家就迫不及待地舉起了筷子夾取菜吃。吃到盡興時(shí)，大家便舉起手中的玻璃杯，有的杯子中裝著白酒，有的杯子中裝著果汁，有的杯子中裝著白開(kāi)水，但大家寄寓在杯中的真心與熱情是同樣的。小孩子們吃完便都跑下樓去玩煙花，大人仍依依不舍地在桌上大談這一年來(lái)對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情，直到鐘聲響起，新年到來(lái)之時(shí)。
家鄉(xiāng)的味作文2
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！彪S著一盞盞大紅燈籠高掛街頭，空氣里的年味兒也越來(lái)越重。啥是年味兒？吸一吸鼻子，聞見(jiàn)的是一種由餃子、湯團(tuán)、糯米腸子、臘肉條混合在一起的奇異香味，此時(shí)，注意你忍不住的口水喲！
載夢(mèng)的小船
猜一猜，白里帶黃的膚色，肚子鼓鼓囊囊，扁扁的體型，兩頭挑尖，在碗里歡騰。這就是餐桌上的小船餃子。過(guò)年為什么要吃餃子？其實(shí)我也不知道，只知道那個(gè)大腹便便、耀武揚(yáng)威的家伙一出現(xiàn)，隨之而來(lái)的就是吃貨的盛宴�？粗鴦傎I回來(lái)的沾著霜的'豬肉，瞅著薄厚不一的面皮摞一點(diǎn)點(diǎn)地變少，取而代之的是精致的小船。看著小船在鍋里翻騰，乘風(fēng)破浪的架式看得我心驚，仿佛一剎那就會(huì)破裂。餃子終于被端上了餐桌，只見(jiàn)盛餃子的瓷花碗里，乳白色的餃子靜靜地貼在碗壁上，醬油湯給它們?nèi)旧狭艘粚雍旨t，還浮著一層蔥綠的香菜。我拈起一只輕輕一咬豬肉的嚼勁十足，肉仿佛還有彈性，骨肉分明。韭菜在唇齒間留下了鮮香，仿佛意猶未盡，這時(shí)，我嚼到了一個(gè)硬邦邦的東西竟然是硬幣！奶奶笑咪咪地對(duì)我說(shuō)：你真幸運(yùn)呢！這枚硬幣只有一只餃子有的，說(shuō)明你會(huì)在今年實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想呢！”哦，原來(lái)是這樣！我恍然大悟：這餃子原來(lái)還是一只載夢(mèng)的小船呀！
臭豆腐的兄弟
說(shuō)起以臭為美”的食物，我第一個(gè)想到的就是臭豆腐。只有臭豆腐吧？不然。還有一種與臭豆腐臭味相投”的好兄弟，就是糯米大腸。糯米大腸是啥？嘿，這可是我們家鄉(xiāng)獨(dú)有的美食喲。我們家鄉(xiāng)，有走訪親戚的習(xí)慣，有些窮人家沒(méi)有禮物，怎么辦？就做一條糯米大腸，走到哪兒切一些，自然一點(diǎn)也不會(huì)浪費(fèi)。做法也不復(fù)雜，從豬肚里取出豬的大腸，用清水與板刷洗滌干凈大腸中的污物，這就是所謂臭”的源頭。用紅繩扎上大腸的兩頭，解開(kāi)較粗長(zhǎng)的一頭，把晶瑩剔透的糯米灌進(jìn)大腸，扎起開(kāi)口，扔在鍋里，用沸水煮大腸。如果聞到臭味漸漸消散，隨之而來(lái)的是一種奇異的香味，那么大腸就完成了。但還不能吃呢，要再進(jìn)行最后一道工序炸。鍋已經(jīng)在滋滋”作響了，油在鍋里翻滾、呻吟，冒著一串串泡泡。萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)，糯米大腸終于在千呼萬(wàn)喚下款款行來(lái)，輕輕地拈起一塊，放進(jìn)了鍋里。炸糯米大腸也不是件易事，大腸在油里翻騰，原本白里帶青的表皮烙上了一塊塊的傷痕”，冒著油光，漸漸變得焦黃。豬腸皮的邊微微卷起，微微泛著粉紅色。只見(jiàn)兩支竹箸一挑，就夾起了一塊，放在碗里滋滋”作響。放進(jìn)嘴里一嚼油星四濺，在嘴里四散開(kāi)來(lái)，在喉嚨里打著旋兒，滑入喉腔。糯米是帶點(diǎn)甜味的，沖淡了糯米腸一點(diǎn)點(diǎn)的腥味，增加了一種味蕾上的沖擊。豬腸皮是酥麻的，卻不容被咬斷，像倔強(qiáng)的孩子。也只有這樣經(jīng)歷三重磨難的食味，才有這種獨(dú)一無(wú)二的美味吧。
不必說(shuō)街道上的風(fēng)景，一個(gè)小小的家也年味兒十足。對(duì)不起，年味兒太重，我饞啦！
家鄉(xiāng)的味作文3
一日又一日，一年又一年，每次去江西探望爺爺奶奶，心中有說(shuō)不出的滋味，一個(gè)人坐在車子的后座，有很多的遐想：又是一年了，家鄉(xiāng)有變化嗎？人們是不是還在這個(gè)時(shí)候放鞭炮？爺爺一定又在等我寫春聯(lián)了吧？……
經(jīng)過(guò)九個(gè)小時(shí)的車程，終于到了奶奶家。正準(zhǔn)備下車， “嘣，啪！”一聲巨響，把我嚇得趕緊躲回車?yán)铮o接著，。“噼里啪啦…噼里啪啦…”又是一陣鞭炮聲，然后走過(guò)來(lái)幾個(gè)人，走到爸爸的身邊，和他握手，交談。爸爸也滿面笑容，用我聽(tīng)不懂的江西話交談，這些都是熱情的鄉(xiāng)親來(lái)迎接我們了，其中一個(gè)叔叔拿出了一個(gè)紅包遞給了我，我不知所措，只好愣愣地看著爸爸，爸爸連忙推辭，然后，就是過(guò)年時(shí)常見(jiàn)的一個(gè)畫(huà)面了——兩人把紅包推來(lái)推去，最后，爸爸?jǐn)∠玛噥?lái)，讓我收了紅包，還說(shuō)了謝謝。這可是我過(guò)年收到的第一個(gè)紅包哦。
走下車，一股新鮮的空氣撲面而來(lái)。嗯，家鄉(xiāng)的味道，真香��！爺爺奶奶早已候在那里，奶奶看見(jiàn)我，連忙撲過(guò)來(lái)?yè)肀�，爺爺則笑而不語(yǔ)。進(jìn)了家門，桌上已經(jīng)擺好了熱氣騰騰的飯菜，里面還有奶奶家的特色——哨子。哨子是江西修水的特色小吃，每當(dāng)逢年過(guò)年，親朋往來(lái)，重大喜慶，除了雞鴨魚(yú)肉外，擺在桌子最中間的，就是哨子了。
哨子，上尖下圓，而做哨子，程序卻是繁瑣的。首先把毛芋煮熟，再剝?nèi)ネ鈿ぃ人晕龅揭欢ǔ潭�，將其攪成糊狀；再將蕃薯粉拌入其中，拌成的料以軟而不粘手為宜，拌好料后放置待用。再配制餡，把新鮮肉（也可加一點(diǎn)臘肉在內(nèi)）切碎，再加入從田野里挖來(lái)的薺菜，以及大蒜等配料制成，當(dāng)然喜甜食者可用白糖、芝麻等做甜餡。等餡料都準(zhǔn)備好，就可以做哨子了，包法類似于包湯圓，只不過(guò)它是上尖下圓的形狀而已。包好之后，就開(kāi)始煮了，奶奶先把鍋?zhàn)拥乃疅_(kāi)，再把哨子放進(jìn)去煮，一個(gè)個(gè)哨子在水里就像跳交際舞一樣，咕嚕咕嚕的'水聲就是音樂(lè)，它們?cè)谒镛D(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，時(shí)刻交換著“舞伴”，等到煮熟就可以出鍋了，但奶奶說(shuō)還沒(méi)有完成呢。她又向大鍋里放入了一些油、芝麻和糖，再把煮熟的哨子倒入鍋內(nèi)，一起翻炒，終于，香噴噴、熱騰騰地的哨子完成了。當(dāng)然，也有把做好的哨子用蒸籠來(lái)蒸的，但我卻喜歡奶奶的這種做法。
哨子一上桌，我就拿起筷子“撲”了上去，像一匹餓狼似的狼吞虎咽起來(lái)，爸爸拼命在邊上叫著“慢點(diǎn)，別燙著！”哨子的外皮因?yàn)榻?jīng)過(guò)糖的翻炒，甜甜的、糯糯的，而里面的肉餡，咸咸的，香香的，兩種味道結(jié)合一體，可謂“此食只應(yīng)天上有，人間何時(shí)能嘗幾回呀”。我吃了一個(gè)又一個(gè)，三四個(gè)下肚，也就吃撐了。爺爺奶奶看到我吃得這么香，樂(lè)開(kāi)了花，笑盈盈地望著我，滿是關(guān)愛(ài)。
年味是什么呢？年味是暖暖地，藏在朋友的祝福中；年味是咸咸地，藏在熱氣騰騰的哨子中；年味也是甜甜的，藏在爺爺奶奶對(duì)我的關(guān)愛(ài)中。
家鄉(xiāng)的味作文4
家鄉(xiāng)的新年有著一股萬(wàn)象更新的氣味，承載著悠久的中國(guó)文化傳統(tǒng)。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。
在臨近臘月，故鄉(xiāng)那股濃濃的年味已經(jīng)隨著冬天那一陣陣凜冽的寒風(fēng)緩緩向我們飄來(lái)。剛進(jìn)臘月，每村每家每戶都被渲染上了年味，必須在這段時(shí)間里殺豬。這殺豬啊，是把一頭已經(jīng)挑選好的豬，一個(gè)人拽著它的尾巴，兩個(gè)人拽著它的耳朵，往一個(gè)專制木板一放，一刀結(jié)束了它可憐的生命，只聽(tīng)見(jiàn)一聲撕心裂肺的叫聲，然后再燒一大盆熱水，把這豬往熱水里一放，再經(jīng)過(guò)去毛等等，一分割也就完工了。
到了臘八那天，家家的家庭主婦天還沒(méi)亮就起來(lái)，為著早上這一碗碗美味的臘八粥做準(zhǔn)備工作了。臘八粥就是用各種米、各種豆、各種干果熬制而成的，不過(guò)多久，一碗美味的臘八粥就出爐了。
在臘月二十三，差不多就是春節(jié)的前奏。這天一家人也要一起吃一頓飯，互相說(shuō)說(shuō)話，聊聊天，從這以后，全市戒備，大大家開(kāi)始為辦年貨而操心了，而小孩子們也開(kāi)始為壓歲錢能收多少而擔(dān)心了。在過(guò)年前家里必須要經(jīng)過(guò)一次大掃除，意味著除去這一年中不順心的事，還要把家里的各種東西給擺出來(lái)。
到了除夕夜，家家都得團(tuán)聚到一起，美滋滋的吃一個(gè)團(tuán)圓飯。桌子上擺滿了琳瑯滿目的.食物，什么牛肉、土豆、青菜、蘿卜樣樣都有，平時(shí)見(jiàn)到土豆真是直流口水，可這過(guò)年期間它卻不怎么感冒，沒(méi)有任食欲，這可能就是大人常說(shuō)的年飽吧。在團(tuán)圓飯中最重要的就是魚(yú)，它預(yù)示著年年有余。這魚(yú)頭一定要對(duì)著長(zhǎng)者，大大家喝點(diǎn)酒，這小孩子也可以喝喝自己心愛(ài)的飲料，大家互相說(shuō)著祝福的話語(yǔ)，其樂(lè)融融，到處都有濃郁的香味，最重要的就是看春晚了。天剛黑，鞭炮聲便響個(gè)不停，在除夕夜的十二點(diǎn)左右，家家戶戶都燃放鞭炮，大家都祈禱新的一年自己能紅紅火火。那一夜整城幾乎徹夜未眠，一直響到接近凌晨。
正月初一也是十分熱鬧。一大早各家各戶都在自己門口貼上嶄新的對(duì)聯(lián)和一個(gè)又大又紅的“福”字，男女老少也把各自過(guò)年的新衣服給穿了出來(lái)，臨近中午，就要開(kāi)始拜年了，提上年貨便向目的地走去，這小孩想收壓歲錢必須得磕頭，大人則都笑呵呵的站在一旁看熱鬧。
這正月后面幾天也就是到處拜年、吃飯，你有可能在到處拜年的途中收獲很多見(jiàn)識(shí)。
正月十五，到處張燈結(jié)彩，玩花燈的隨處可見(jiàn)。在這一天，廣場(chǎng)上真叫人山人海，廣場(chǎng)上大家專門留出一片燃放煙花的地方，只聽(tīng)一聲巨響，精彩絕倫的煙花表演也拉開(kāi)帷幕，紅的、黃的、綠的什么顏色都有，它們?cè)诳罩恤骠嫫鹞�，做著不同的姿�?shì)，仿佛一顆顆璀璨的小太陽(yáng)在空中熊熊燃燒，分外漂亮。過(guò)元宵必須要吃湯圓啊，那甜美的湯圓吃起來(lái)十分爽口。
一眨眼，都正月十七了，春節(jié)正式結(jié)束了。因?yàn)閷W(xué)生們?cè)谶@一天就開(kāi)學(xué)了，大大家也開(kāi)始正常上班了，雖不舍，可這春節(jié)也已離我們漸漸遠(yuǎn)去。
家鄉(xiāng)的味作文5
根種在故土，心沉在家鄉(xiāng)。
——題記
兒時(shí)，鄉(xiāng)間生活的種種，滲透指尖的絲絲縷縷，木偶提線般，總是鉤掛著身處城市的我的心。一年到頭，那年味正值最濃最盛之時(shí)，我也便身飄飄而心悠悠然，開(kāi)始回憶起那曾經(jīng)熟悉的氣息。
說(shuō)起家鄉(xiāng)的年味氣息，最是難忘的便是家鄉(xiāng)的飯菜香味兒。提前許多天，奶奶便開(kāi)始?xì)⒇i曬肉了，她仔細(xì)的把肉腌在后院的繩子上，只瞧見(jiàn)著那太陽(yáng)金燦燦的照，光線仿佛全被肉吸收了似的，還排出了幾滴汁水。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去，豬肉發(fā)出了閃閃晶光，忍不住好想咬上一口。過(guò)了幾天，爺爺奶奶便會(huì)下到地里去。家門口的對(duì)岸便是大片大片的田野，一望無(wú)際的平坦，陽(yáng)光給萬(wàn)物鍍了一層金，他們?cè)诓藚怖�，專著挑那些又大又嫩的摘，摘下�?lái)之后還要好好注視一番，溫情地?fù)崮χ切┛蓯?ài)的小朋友，隨后便放進(jìn)菜簍子。幾個(gè)小時(shí)忙活過(guò)后，他們便回到廚房，把每一片葉子擇下來(lái)，仔細(xì)地用清水洗掉葉子上殘留的泥土。細(xì)細(xì)的，微微的，你還能聞到那葉子散發(fā)出來(lái)的清香。準(zhǔn)備好青菜后，取下來(lái)曬了幾個(gè)星期的腌肉與香腸，切那么幾小片，放入蒸鍋，鮮味中摻雜著木柴的'呲啦響聲，惹得人垂涎三尺。這個(gè)時(shí)候爺爺便拿出宰好了的雞子，鴨子，配上菜煮幾鍋，總是讓我情不自禁口角流涎！
這時(shí)正是正午。天空正淺淺的藍(lán)著，就像塊兒藍(lán)水晶。我們那村子里的人都有著共同的一個(gè)性格，那便是熱情。
爸爸和媽媽會(huì)在大門外的那條路上搭上大野棚子。領(lǐng)居們也不約而同的撐好棚子，大家的棚子連在了一起，仿佛這冬日之下，大家心也連在一起。原先那寒冷的冬天，也被這染著鄉(xiāng)情，沾著年味的大衣披著，大家都暖暖的。那一股濃厚的氣息，充斥著周遭，多么美好而又溫暖的地兒！
同樣使人難忘的，不止藏在餐桌上的飄香，還有那另類的味兒！
一大早上，我與幾個(gè)小孩子一起，肆意縱情的在晨間的田野上奔跑，一陣陣的油菜花香悠悠地飄入了鼻尖。我們幾個(gè)小孩隨意的找那么一處野溝子，拿出早已準(zhǔn)備好的打火機(jī)，別人賣力的扯下一大雜野草，用草把火機(jī)埋在手里，一打，瑩瑩火光便跳動(dòng)在野草之下。不一會(huì)兒，滾滾濃煙便冒了出來(lái)，搖曳的火光抖動(dòng)著。大家一見(jiàn)火苗變大，便集體興奮地跳起來(lái)：“野草子燒起來(lái)噠！”大家的小臉燒得火撲撲的。斜風(fēng)送著輕煙，飄進(jìn)了我們鼻子里，“咳咳∽哈哈啊咳咳哈哈∽”
過(guò)會(huì)兒，我們幾個(gè)搗蛋鬼又跑到村口的小河邊炸鞭炮。大家小心的鞭炮放好，疊在泥濘里，留下一個(gè)人點(diǎn)炮仗，大家快速的跑開(kāi)，只見(jiàn)他一人畏畏縮縮的伸手點(diǎn)炮仗，星子一跳到火線撒腿便跑，霎那間，大家便被炸了一身泥水，縱使這樣，大家還是高興的抱在一起歡笑。炮煙隨著晶瑩的河水涓涓東流，月亮偷偷與太陽(yáng)交了班。
夜晚，大人么都走動(dòng)在客廳，熱鬧極了，碰撞的棋牌鬧出了吵嚷的聲音，剩下的人，圍著小火爐團(tuán)坐著�；馉t里，鬼魅火舌把碳燒的黑紅黑紅的，冒出了煙狀的粉末，辣的鼻子和眼睛仿佛冒了一陣煙，不一會(huì)，大家臉上都冒出了紅色的星星！直到現(xiàn)在，心中都依稀記得那濃厚的年味。
閑來(lái)無(wú)事，橋下夜泊，聽(tīng)折新戲，沏壺?zé)岵琛哪晟僖宦纷叩浆F(xiàn)在，我亦貪戀煙火，殷實(shí)人家，尋得那年味后，守著流年，終是幸福安康！
家鄉(xiāng)的味作文6
照老規(guī)矩，今年的新年會(huì)提前臘月中旬就開(kāi)始了。真所謂“臘七臘八，暖施寒鴉”，每年的臘七臘八，是新年中比較暖的日子，太陽(yáng)公公仿佛知道我們?cè)谶^(guò)新年，正在對(duì)我們微笑。
在臘八的時(shí)候，家家戶戶都要準(zhǔn)備雞和魚(yú)，還要摸一摸它們。因?yàn)殡u寓意著吉祥如意；魚(yú)寓意著年年有余。除此之外，還要去買一些紅色的吉祥物，比如說(shuō)，今年是羊年，那我們就要買一個(gè)關(guān)于羊的吉祥物掛在身上，這樣寓意這事業(yè)大紅大紫。
當(dāng)然，過(guò)年怎能少得了我們這些淘氣包呢？我們要幫父母買一百多個(gè)沙田柚回來(lái)。我猜你們肯定想問(wèn)，為什么父母不去買呢？因?yàn)檫@是家鄉(xiāng)的習(xí)俗，一定要小孩子去買，買完沙田柚的錢就是小孩子們拿去買一些新年禮物，煙花爆竹 接下來(lái)，就要完成一個(gè)偉大的工程，把沙田柚中間割一個(gè)像袋鼠寶寶睡的那個(gè)地方的一個(gè)口。
然后，在那個(gè)地方放一個(gè)紅包，我們是按大小分派紅包的。如果是晚輩，那就要給大的，因?yàn)榇蟮倪�沒(méi)經(jīng)歷過(guò)事業(yè)上的風(fēng)風(fēng)雨雨，所以，是想要他們跟長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，那給的紅包那就是少之又少了。要是是長(zhǎng)輩，就要給個(gè)小的沙田柚，因?yàn)樾〉纳程镨纸?jīng)歷了事業(yè)上的風(fēng)風(fēng)雨雨，成了一個(gè)有社會(huì)價(jià)值的一個(gè)人，有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，所以“姜還是老的辣”。給的紅包自然也是對(duì)長(zhǎng)輩的`尊重而多得多。
除夕時(shí)，家家戶戶都要趕做年夜飯，但是，我們?cè)诔阅暌癸堉�，還要吃一個(gè)甜甜的沙田柚。因?yàn)檫@是梅州的特產(chǎn)，梅州人只要談起它，要談多久談多久。說(shuō)起年夜飯，我們梅州人可是特別講究的�？图易尪垢� 寓意著做人要謙讓，不要為了一點(diǎn)小事就吵了起來(lái)；吃雞，寓意著在新的一年里，吉祥如意萬(wàn)事成；吃魚(yú)，寓意著年年有余；客家滾腐竹，寓意著財(cái)源滾滾。
而且我們上每一道菜的時(shí)候，都要叫道：“過(guò)年啦！過(guò)年啦！”然后我們就叫出這個(gè)菜的寓意。例如上雞，我們就要喊“過(guò)年啦！過(guò)年啦！吉祥如意萬(wàn)事成！”我就覺(jué)得非常的有趣！所以整張餐桌上都非常熱鬧。守歲當(dāng)然也少不了，不過(guò)，我們算是在“守三公”而已！我們一邊等待著12點(diǎn)的到來(lái)，也一邊在家里玩三公。大人小孩齊上場(chǎng)。第一局，第二局；翻倍，不翻倍一切的一切，都在歡樂(lè)聲中過(guò)去了。終于，12點(diǎn)到來(lái)了。我們吃著湯圓打著牌，哼著小曲跳著舞。快樂(lè)的迎接新一年的到來(lái)
正月初一—拜年。拜年是我最討厭也是我最喜歡的了，因?yàn)榘菽甑臅r(shí)候不是大人最忙，而是小孩最忙，小孩才是主角。去到親戚朋友家，孩子們要拿著叉了紅包的沙田柚，輕輕敲打親戚朋友家的門，面帶自然的微笑，送上厚禮，分享那新年的故事。那最喜歡就是有紅包收啦！紅包一般都是一給就給兩三百塊的，這讓我喜怒無(wú)常��！親戚們會(huì)和我們一起去逛花市，花市上的小販們?cè)诮值郎县溬u食品，年貨，年糕等等。
元宵佳節(jié)賀新春，元宵佳節(jié)大家一定會(huì)聯(lián)想到湯圓，沒(méi)錯(cuò)，在我們家鄉(xiāng)，吃湯圓之前都要摸一摸湯圓，表示團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵節(jié)我們還要燒煙花，這的的確確是個(gè)美好快樂(lè)的日子。一眨眼，新年過(guò)完了！年味，你不要被日子沖淡了，我會(huì)回去找你的，再見(jiàn)！
家鄉(xiāng)的味作文7
任何人都趕不上時(shí)間的腳步，年末將至。城市里，家家戶戶都貼上春聯(lián)，窗口都掛滿了臘味，店鋪門上掛滿了燈籠，顯得熱鬧而喜慶，今年我們決定回老家天臺(tái)過(guò)年，倒不是要去那兒走親訪友，只是很懷念老家的味道。在除夕這一天，我們?cè)缭绲慕o外公外婆拜了個(gè)早年，動(dòng)身前往老家天臺(tái)。
相比城里，鄉(xiāng)下的年味自然要濃些。天臺(tái)人過(guò)春節(jié)，一般是從臘月三十時(shí)到正月初八之間，實(shí)際上從上一年的二十五日開(kāi)始，家家戶戶都在撣塵，打掃，準(zhǔn)備年貨，喜氣洋洋為過(guò)年做準(zhǔn)備了。農(nóng)歷十二月二十四，俗稱“小年”，在那天里家家戶戶購(gòu)年貨，做饅頭、搗年糕、包食餅筒等。說(shuō)到食餅筒，就如俗話說(shuō)得“食餅筒筒像卷，豆芽小菜炒麩筋，店家借根天平秤，秤過(guò)今年重幾斤”，這是那兒最受歡迎的美食，用面粉糊得薄如紙大如鍋蓋的圓形面皮，包制多種餡料。臺(tái)州人的食餅筒胖得像小孩子胳膊的圓筒形，至于里面的餡料則可以用包羅萬(wàn)象來(lái)形容。再經(jīng)過(guò)灑上色拉油的平底鍋的烤制，當(dāng)其烤成色澤金黃的時(shí)候，就能出鍋上桌了，這時(shí)咬在嘴里，外脆里香，別提多美味了。
到了除夕這一天，年味越來(lái)越濃。先是全家團(tuán)聚會(huì)餐，將剩余的飯藏著，稱“隔年飯”以示“有吃有剩，連年有余”。以前，年夜飯后都圍在家門口放鞭炮，稱“關(guān)門炮”，那可是孩子們最重要的娛樂(lè)節(jié)目，如今鞭炮已不能再放了，孩子們便少去了幾分樂(lè)趣。除夕夜照例是不睡覺(jué)的，大家圍坐一起或聊天、或打牌，叫做“守歲”，小輩們?cè)缭绲貒诖笕藗兊呐赃叄戎L(zhǎng)輩給小輩們分發(fā)壓歲錢。除夕夜，離家再遠(yuǎn)的.親人們都要回來(lái)吃飯，一家人和睦幸福。
新年初一，春節(jié)的高潮到了，家中一片紅紅火火，笑容洋溢在每個(gè)人的臉上，初一早上，小輩們要向長(zhǎng)輩們行禮祝賀，稱“拜歲”。這一天，商店不開(kāi)市，人不遠(yuǎn)行，遇人多說(shuō)吉利話。新年第一頓早餐要喝五味粥，那是由紅棗、番薯、毛芋、赤豆、豆腐等煮在的米粥，寓意不忘節(jié)儉，新年五谷豐登。晚餐大多是要吃扁食、水晶蛋糕，水晶蛋糕可是天臺(tái)姑娘們的最愛(ài)，輕啟朱唇，香軟甜便直達(dá)心田。
初二，是走親訪友的日子，家長(zhǎng)們會(huì)在有家里待客，婦女孩子會(huì)去游覽寺廟，祈福消災(zāi)，祝愿自家在新的一年里能無(wú)病無(wú)災(zāi)。初四到初八，人們都忙碌起來(lái)，要抓住春節(jié)的最后時(shí)光，走親訪友，尋到最后一份熱鬧。春節(jié)到此也大致結(jié)束了，又回到初始時(shí)的那份靜謐，人們也都散了，各做各的事去，新的一年剛起了個(gè)頭，需靠雙手去創(chuàng)造美好明天。
隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，過(guò)年的形式?jīng)]有太多改變，人們還是能團(tuán)聚在一起，只是年青人都個(gè)個(gè)拿著手機(jī)，對(duì)著看不見(jiàn)的人發(fā)著聊不完的信息，而面對(duì)面坐著的人的話語(yǔ)少了。是�。‖F(xiàn)在的年味已經(jīng)淡了，淡了，人與人之間的親情也被燈紅酒綠的虛擬世界給沖淡了，我站在窗口吸著空氣中漂著的年味，在心頭祝福：年味莫淡了。
家鄉(xiāng)的味作文8
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。”這說(shuō)的便是過(guò)年。我的家鄉(xiāng)雖然只是區(qū)區(qū)一個(gè)縣城，但過(guò)年照樣是有滋有味。
走進(jìn)臘月，就已經(jīng)有了年味。從臘月初八開(kāi)始，鄉(xiāng)下過(guò)年的程式便全面啟動(dòng)。臘八的大清早就要開(kāi)始做臘八粥，紅豆、黃豆、黑豆、玉米……各類食材都要放進(jìn)去。吃了香香甜甜的臘八粥，就預(yù)示著來(lái)年會(huì)五谷豐登、甜甜蜜蜜。
過(guò)了臘八，村村寨寨、家家戶戶都忙了起來(lái)。為了渲染過(guò)年的氣氛，男女老少都開(kāi)始趕集置辦年貨，街上是人山人海，叫賣的、講價(jià)的、問(wèn)好的……構(gòu)成了一曲歡快的春節(jié)之歌。接著每家每戶都會(huì)打掃衛(wèi)生，新年要有新氣象，村里的人會(huì)把院子掃的干干凈凈。到了殺豬宰羊的時(shí)候，殺完豬羊?qū)⑺鼈凔u成美味的食物，為今年的年夜飯做準(zhǔn)備。各家各戶不僅準(zhǔn)備豬肉，還會(huì)準(zhǔn)備各種各樣的美味，雞鴨魚(yú)肉……每家都會(huì)買很多食材，琳瑯滿目，甚是豐富。
經(jīng)過(guò)一個(gè)臘月的忙碌，新年便盛裝登場(chǎng)了。年三十這天，每個(gè)人都要早早起來(lái)。婦女們會(huì)度過(guò)忙碌的一天，從早上起就要準(zhǔn)備一天的食物，每家每戶的廚房里都冒著煙，響著“滋滋”的油聲和“篤篤”的切菜聲，這也是年三十的標(biāo)志。男人們會(huì)熬制漿糊，張貼對(duì)聯(lián)和福字。小孩子們則在院子里嘻嘻玩耍。中午的飯菜
很豐盛，但這還是比不過(guò)年夜飯。天漸漸的暗了下來(lái)，人們便開(kāi)始吃年夜飯，人們總會(huì)做二十幾樣菜，色香味俱全，看得人直流口水。男人們還會(huì)在一起喝酒，不醉不歸。吃完年夜飯一家人會(huì)坐在一張炕上看春晚、打牌，其樂(lè)融融。這一晚要守歲，十二點(diǎn)之前不能睡覺(jué)，但有些小小孩子玩累了，就早早的進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，我想每個(gè)小孩子的嘴角都會(huì)掛著笑容吧。當(dāng)午夜的鐘聲敲響的時(shí)候，每家每戶在院前都點(diǎn)燃了鞭炮，所有的`炮聲匯聚在一起，響徹天空，新的一年就真正的到來(lái)了。
大年初一，所有的小孩子都會(huì)穿著新衣互相炫耀，在一起開(kāi)心的玩耍，有些小孩子會(huì)在放鞭炮時(shí)不小心燒到衣服，但總會(huì)在第二天才發(fā)現(xiàn)，傷心的抱著媽媽哭個(gè)不停。今天所有的人都很安逸，聚在一起喝喝茶、聊聊天。男人們還是熱衷于打牌，不知不覺(jué)中大年初一就過(guò)去了。
初二就要開(kāi)始給親朋好友拜年了，舅家、姑家、姊妹家……小孩子們也會(huì)不知疲倦的跟著大人挨家挨戶的拜訪，收到長(zhǎng)輩的壓歲錢會(huì)高興的活蹦亂跳。
……
到了正月十五的時(shí)候又會(huì)熱鬧一番，男女老少都會(huì)吃元宵，象征著在新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓。街道上會(huì)有耍社火的、游行的，鄉(xiāng)親們會(huì)一直跟著游行隊(duì)伍直到結(jié)束。夜幕降臨時(shí)，河灘里會(huì)放大型的煙花，河堤邊站滿了人，小孩會(huì)目不轉(zhuǎn)睛的盯著煙花，發(fā)出“哇”的贊嘆。十五過(guò)去后，過(guò)年就算是收尾了。
過(guò)年是為了讓大家在新的一年里振奮精神，不斷努力，龍馬精神。家鄉(xiāng)這濃郁的年味讓人如癡如醉，讓人陶醉。
家鄉(xiāng)的味作文9
家鄉(xiāng)的春節(jié)，素來(lái)讓我好奇，過(guò)慣了縣城里“清淡”的春節(jié)的我更是想一探究竟。我猜，它一定洋溢著家鄉(xiāng)的特色。
我知道家鄉(xiāng)人熱情，厚道，好客，家鄉(xiāng)的春節(jié)，果真如此！
濃濃的年味早在“祭灶”時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)。老家人到春節(jié)，最不可缺的就是三大樣，燒“香”，串門，和看戲了。最吸引我的，還是那一支支能點(diǎn)上十二小時(shí)的巨大的香。
老家的香可太絕了，它不僅個(gè)頭大（高約150厘米），且防水又耐用。這種香并不執(zhí)著于暗紫的'顏色，工匠們靈巧的雙手用金黃的銀粉繪制出手一條盤旋著的龍，更在龍鱗上下足了功夫，凹凸不平，有起有落，龍的神態(tài)更是異常逼真，正要向你撲過(guò)來(lái)似的，兩端還用橙紅色鑲上了“吉祥”二字。
據(jù)爺爺輩的老人說(shuō)，晚上點(diǎn)著這么一支，它便會(huì)像秦叔寶和尉遲恭一樣，整晚護(hù)著你，一年到頭平平安安的。這香一戶在春節(jié)期間通常備三支，除夕夜，初一夜晚，正月十五晚各一支。這香最有特點(diǎn)的地方還是它特有的香味。它絲毫不像平時(shí)的短短的那種香，點(diǎn)燃時(shí)散出一絲絲黑煙，而是略有一點(diǎn)兒好聞。爺爺笑瞇瞇地告訴我：“這香的寓意可多了，他讓孩子們能夠安心，辟邪，用處多了去了。”
隨著第一支香在除夕之夜燃燒為灰燼，農(nóng)歷新年的第一天———初一就來(lái)了。這時(shí)，第二項(xiàng)必不可少的禮節(jié)-----串門壓歲，便取代了一切。正所謂“一方風(fēng)俗養(yǎng)育一方人”，老家的串門并不只是雙手抱拳行個(gè)禮，說(shuō)聲：“新年好。”或“恭喜發(fā)財(cái)”。還要用這兒產(chǎn)的福橘和包給主人家壓歲壓驚。這不，我起床沒(méi)多久，就有人上門拜年了。
這時(shí)候的主人家更不能小氣了，你越是熱情，越好客，自己和來(lái)客也高興。第一個(gè)來(lái)拜年的是鄰家的姆姆，我小時(shí)候可沒(méi)少受她關(guān)照，她來(lái)給我們壓歲，我可要好好招待她。姆姆前腳剛踏進(jìn)屋里，我就迎了上去，臉上瞬間擠滿了笑容，我的第一個(gè)動(dòng)作就是接過(guò)姆姆遞過(guò)來(lái)的一袋“壓歲禮品”，我知道，這也是一種禮貌。我將袋子拿進(jìn)屋里后，連忙請(qǐng)姆姆上座。自己則忙不迭的給客人沏茶，瓜子糖果茶面包甘蔗桔子梨樣樣不能小氣，因?yàn)閬?lái)串門的人越多，表示你人緣好，況且這也是祝福的到來(lái)。姆姆高興地喝完茶后，我見(jiàn)縫插針的與她聊起了家常。她很高興，雖然席間我們的交流語(yǔ)言不是很通暢，也通過(guò)比比劃劃來(lái)交流，可是，老家人主客之間的熱情與樸素卻是擋不住的滾滾而來(lái)，溫徹心扉。
初六這天，家家戶戶都興致勃勃的談?wù)撝挛缛c(diǎn)，雷打不動(dòng)的巡演戲。這場(chǎng)戲很受重視，老人們津津有味的談著這即演的《***》劇情，小孩兒們則呼來(lái)喚去的籌備零食陪老人。
下午兩點(diǎn)半，我們?cè)缭鐏?lái)到祠堂，容納一千人的大廳座無(wú)虛席，來(lái)自東湖鎮(zhèn)各個(gè)村的老戲迷，小戲迷們坐擁一堂，好不熱鬧！
這場(chǎng)戲給我留下最深的印象的不僅僅是演員們精彩的打斗，更是老家人對(duì)中國(guó)古老的戲劇文化的一種熱愛(ài)與推崇。
難忘老家春節(jié)游，游見(jiàn)了老家春節(jié)濃濃的年味和老家人的厚道，熱情與好客，誰(shuí)能不說(shuō)家鄉(xiāng)好？
家鄉(xiāng)的味作文10
這幾年，每逢年底歲末，人們一見(jiàn)面就嘆息，年味越來(lái)越淡了！年還有味嗎？年真的有味！特別是略上了年紀(jì)的人，說(shuō)起過(guò)去的年味來(lái)，常常是眉飛色舞，津津樂(lè)道，如數(shù)家珍。
年味是什么？離家進(jìn)城幾十年了，但家鄉(xiāng)那濃郁的年味還一直讓我難以忘懷。每隔上三兩年，我就會(huì)不辭辛苦，攜家?guī)Э冢丶亦l(xiāng)過(guò)年，不為別的，就是想重溫一下那久違的年味。
年味之首，自然就是彌漫在空氣中的硝煙味。在老家，一進(jìn)臘月，就開(kāi)始響起噼噼啪啪的鞭炮聲。左鄰右舍的娃娃，手里拿著二踢腳、麻雷子、摔炮、拉炮，變著花樣放，高一聲，低一聲，你張開(kāi)鼻子，便能聞到淡淡的'硝煙味。隨著煙味越來(lái)越濃，年也就越來(lái)越近了，特別是除夕夜，那鞭炮幾乎要響上一夜，鞭炮味一直要延續(xù)到正月十五后才慢慢散去。說(shuō)也是，“爆竹聲中一歲除”，沒(méi)有鞭炮味，這還叫過(guò)年嗎？
過(guò)年不喝酒也不像個(gè)年，家里再窮，也得喝上二兩，哪怕就是紅薯干釀的“一毛醉”——因這種酒質(zhì)量較差，容易上頭，喝一毛錢的酒就會(huì)醉，所以得名。每年的臘月，閑了多半年的鄉(xiāng)里小酒廠就會(huì)重新開(kāi)張，村里的老燒鍋也開(kāi)始晝夜不停地加班，家家戶戶都打開(kāi)了酒壇子、酒瓶子，聞著酒味就使人有幾分醉意。愛(ài)串親戚的人說(shuō)，哪個(gè)村的酒味濃，哪個(gè)村的日子就最紅火。
過(guò)去農(nóng)民窮，一年能吃上饅頭的日子是有數(shù)的，現(xiàn)在脫貧了，蒸饅頭不算稀罕事了。可是，每逢過(guò)年，各家各戶都開(kāi)始大量地蒸饅頭時(shí)，幾百家同時(shí)開(kāi)火上鍋，那新蒸饅頭味也是相當(dāng)有氣勢(shì)的。按舊俗“二十六，蒸饅頭”，臘月二十六這一天，能干的主婦一大早就起來(lái)，一籠接一籠地把饅頭、花卷、棗包、豆包蒸出來(lái)，然后裝進(jìn)籃子里，吊到梁上，一直要吃到正月十五，才開(kāi)始再蒸新饅頭。
北方人說(shuō)，舒服不如躺著，好吃不如餃子。尤其是過(guò)年，別的東西可以沒(méi)有，餃子是一定要吃的，就連當(dāng)年在外邊逃債的楊白勞，也要和喜兒吃一頓餃子過(guò)年。這餃子味，一是肉餡的香味，已夠肥的肉餡，還嫌不香，又倒上芝麻香油；二是蔥、姜、蒜的辛辣味，再加上此起彼伏遙相呼應(yīng)的剁餡的聲音，真是有聲有色有味。餃子一吃，年就算過(guò)踏實(shí)了，心里有底了。
光顧得說(shuō)吃了，還有一種少不了的年味，就是寫春聯(lián)的墨香味�，F(xiàn)在城里的春聯(lián)，多是印刷廠成批印出來(lái)的，貼在門上，雖也好看，卻總覺(jué)得少了點(diǎn)年味，而且千篇一律，沒(méi)有特點(diǎn)。在家鄉(xiāng)，直到今天，還是要貼手寫的春聯(lián)，過(guò)年的一項(xiàng)重要內(nèi)容，就是人們?nèi)宄扇�，在各家門口轉(zhuǎn)悠，品評(píng)春聯(lián)的內(nèi)容、書(shū)法，看誰(shuí)家寫得巧妙、別致、有趣。我在老家當(dāng)學(xué)生時(shí)，就沒(méi)少給鄉(xiāng)親們寫對(duì)聯(lián)，就是現(xiàn)在每次回去，老街坊們還夸我的字呢。
其實(shí)，平心而論，城里也不是沒(méi)有年味。那鋪天蓋地的年貨廣告，張燈結(jié)彩的高大建筑，精彩紛呈的春節(jié)晚會(huì)，收到的成堆賀卡，打爆的拜年電話，成千上萬(wàn)條的拜年短信，五花八門的電子郵件，酒店里豐盛的年夜飯，還有滿大街的紅男綠女，不都是年味嗎？可是我魂縈夢(mèng)繞，日思夜想的還是家鄉(xiāng)的年味。
家鄉(xiāng)的味作文11
在寧波春節(jié)的飯桌上，永遠(yuǎn)少不了那大串的咸臘腸，整盆的大鰻香和大只的生咸蟹。自年三十兒至正月初六，這些生冷海鮮咸鮮十足的“大爺們兒”可是飯桌上少不了的主兒。
寧波人愛(ài)吃生猛海鮮，咸蟹才是主角兒。用寧波老話來(lái)講，這玩意兒學(xué)名叫“紅膏熗蟹”。可不同別的鮮白蟹，這可是用高濃度的鹽水，差不多五份水占二份鹽的比例浸泡半拉多月才制成的。過(guò)年要吃時(shí)還得一處不落均勻地撒上特制的粗鹽，添上白醋結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)給澆透了，生姜芥末搗鼓成碎一伺候，這原汁原味地地道道的寧式熗蟹也差不多半斤八兩了。這吃蟹也有講究，取下蟹殼淋上白醋汁兒，掰下倆大鉗子，只挑芥末一股腦兒給塞進(jìn)去，沾上醋汁兒吸出來(lái)吞了即可。至于那誘人的紅膏，四五人分吃足夠，拌進(jìn)飯里更是好吃。那股子咸勁兒，那股子生猛，全給下肚。配上糖燒虎魚(yú)和春卷兒，包把你的肚子給撐成個(gè)包羅萬(wàn)象的超級(jí)購(gòu)物袋。
咋，吃不下了？！天，才這點(diǎn)兒就給撐著了，那下面的美食可是無(wú)福消受啦！就挑這大海鰻來(lái)說(shuō)吧，包你口水流個(gè)精光。
這最具寧波特色的“大咸鰻香”，是要兩個(gè)禮拜前買來(lái)，用鹽水泡個(gè)三四天后取出來(lái)制成的。臘月的風(fēng)有股子猛勁，正配了大鰻的生猛�！跋础蓖炅他}水浴，這下可好了：這大鰻瞬間被奶奶那寒光凜冽的大菜刀給五馬分尸，開(kāi)膛破肚，取出內(nèi)臟留魚(yú)膏后串好了吊繩就被吊在了陽(yáng)臺(tái)上。經(jīng)過(guò)這暴雪侵襲暴雨澆淋風(fēng)吹雨打，大鰻潛在的鮮美給激了出來(lái)，變得堅(jiān)如磐石。在年三十兒前幾天取下，不吃存冰箱，剩下的不僅能夠干吃，還能作佐菜及燉湯。年終飯局上多是燉干鰻，這幾個(gè)月下來(lái)，鰻香四溢。咬一口酥脆，吞下去那些屬于海鰻的生香頓時(shí)全歸了你。這曬過(guò)的經(jīng)典寧式風(fēng)味小吃——大咸鰻香，你是不是語(yǔ)文想親自嘗嘗呢？
零七八碎兒我不多說(shuō)了，可這“經(jīng)典三大寧式風(fēng)味菜”位居榜首的“吊咸大腸”可不得不說(shuō)�！鞍倮锊煌L(fēng)，千里不同俗�！睂幉ㄈ耸认滩皇壤�，這吊咸大腸也別具風(fēng)味。你別說(shuō)這些香腸隨便找個(gè)地?cái)偩湍苜I，咱過(guò)年吃的.，可是地地道道的手工寧波風(fēng)味。豬肉得選中等五花肉。油不可多也不可少，得按“五份油兩份精”的比例嚴(yán)格挑選。這剁肉也有講究，可不是拍爛了裝袋這等功夫。想做出純正風(fēng)味的寧波吊大腸，這“剁”就得剁出味兒來(lái)。剁肉，先將五花肉一股腦兒給剁成小拇指一半大小的肉丁，平鋪在案板上。接著淋上一層芥末、大蒜、精鹽、白醋和胡椒搗成的汁兒。就這樣三番五次，把那半碗醬汁兒給搗鼓完了算完。接下來(lái)就好辦了：或自制腸皮把肉餡兒給包裹，或去菜場(chǎng)肉鋪請(qǐng)專人包，這味兒鐵定跑不了了。再像吊大咸鰻香似的也讓腸子們?nèi)ソ邮堋帮L(fēng)雨的考驗(yàn)”吧！大年三十兒一并收了，切成腸偏沾醋，那叫個(gè)香啊，直流你那小心肝里。
寧波的年味兒，可以用四個(gè)字兒概括：鮮、咸。生。香。那花花綠綠，我就挑這三大主菜來(lái)個(gè)大小通吃，咋樣，你饞了吧？趕明兒，我請(qǐng)你唄！
家鄉(xiāng)的味作文12
盼望著，盼望著，年的腳步近了，可爸爸媽媽每年總要為在哪過(guò)年的問(wèn)題爭(zhēng)執(zhí)。媽媽認(rèn)為在岐山縣城過(guò)年方便，舒適，而爸爸總覺(jué)得老家范家營(yíng)的年才接地氣，年味十足。我和媽媽是一個(gè)陣營(yíng)，但最終還是拗不過(guò)固執(zhí)的爸爸。因此，每年都回老家過(guò)年，似乎成了我們約定俗成的事情！
回到老家范家營(yíng)，我們的心似乎到了另一個(gè)天地。屋舍儼然，視野開(kāi)闊，土地平曠，我們絕不會(huì)像在縣城一樣窩在舒適的房間。老家的庭院很大，再加上許多在外的游子也回家過(guò)年，少不了串串門，拉拉家常，暢談自己闊別回鄉(xiāng)的情感。許久不見(jiàn)的孩子們也會(huì)聚在一起玩耍，這就使得老家的年味多了一些熱鬧，親切和鄉(xiāng)親們的大團(tuán)圓！
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。王安石詩(shī)中辭舊迎新的盛況在今天也是有增無(wú)減。除夕是春節(jié)的序幕，這一天，天剛剛亮，家家戶戶就開(kāi)始忙碌起來(lái)，為過(guò)年做各種準(zhǔn)備，我們?nèi)腋魉酒渎�，媽媽和奶奶在廚房忙活，我和爸爸、爺爺負(fù)責(zé)貼春聯(lián)。貼春聯(lián)是一個(gè)古老的習(xí)俗，紅色的春聯(lián)增添了節(jié)日的喜慶。春聯(lián)的內(nèi)容都傳遞著一種美好的愿景，人們對(duì)幸福生活的遐想都寄托在這鮮亮的文字之中！我已迫不及待地拿出對(duì)聯(lián)，急切地遞給爸爸。咦，先貼那個(gè)呢？?jī)蓮埗家粯友剑⊥蝗幌肫饗寢屨f(shuō)過(guò)，上下聯(lián)要看尾字的平仄，仄起平收也就是上仄下平，我鄭重地讀著對(duì)聯(lián)上金黃的大字：春光明媚山河錦繡，繡為仄聲，這應(yīng)該是上聯(lián)，快點(diǎn)呀！站在梯子上的爸爸催促著我。我自信滿滿地把上聯(lián)遞給爸爸，他滿臉疑惑：確定沒(méi)錯(cuò)？貼反了會(huì)鬧笑話的。我得意地說(shuō)：沒(méi)問(wèn)題！一旁扶梯子的爺爺向我豎起了大拇指，我內(nèi)心一陣竊喜。
前后幾道門的對(duì)聯(lián)貼好了，接下來(lái)要貼神。俗話說(shuō)，心誠(chéng)則靈。奶奶特別講究，因此，這個(gè)神圣的事情就由奶奶完成。我跟在奶奶后面，聽(tīng)聽(tīng)奶奶講貼神的事情。老家的神位很多，有門神爺，灶王爺，天王爺，土地爺，井王神，倉(cāng)王神，還有保佑大家財(cái)源滾滾的財(cái)神爺。貼神時(shí)，奶奶小心翼翼，而且念念有詞，不斷叮囑我：嘟嘟，不要亂說(shuō)話，小心觸怒了你神爺爺�？粗棠虈�(yán)肅而虔誠(chéng)的神情，我嚇得不敢吱聲。小時(shí)候，我只是覺(jué)得奶奶好笑，現(xiàn)在的我，竟也天真地相信，在這么多神爺爺?shù)淖o(hù)佑下，我們?nèi)胰艘欢〞?huì)平安無(wú)事，幸福美滿的.，我也理解了奶奶的良苦用心，這就是奶奶對(duì)家人的深愛(ài)。貼神，燒香，拜神，這一切在奶奶熟練而又習(xí)慣性的動(dòng)作中完成了。忙完這一切，奶奶臉上露出了心滿意足的神情，就像實(shí)現(xiàn)了一個(gè)愿望一樣安心。這時(shí)候，奶奶一聲令下：可以放鞭炮了！拿著鞭炮的爸爸早已蠢蠢欲動(dòng)了，樂(lè)得像個(gè)孩子。噼里啪啦，噼里啪啦震耳欲聾的鞭炮聲此起彼伏，濃濃的煙火味連同年味一起散開(kāi)在鄉(xiāng)村微冷的空氣中！
忙完了，快來(lái)包餃子。廚房的媽媽忙得不可開(kāi)交，她已經(jīng)調(diào)好了餃子餡，等著全家一起包餃子。瞬時(shí)間，廚房又成了一家人的主陣地，我們說(shuō)著笑著，醞釀著除夕之夜的歡快與喜慶，期待著除夕之夜的團(tuán)圓與祥和
這就是老家的年味，這年味是爸爸念念不忘的童年回憶，是爺爺奶奶常年的期盼。如今，我和媽媽也認(rèn)同了這份家鄉(xiāng)年味，因?yàn)樗彩羌亦l(xiāng)親人對(duì)我們滿滿的寵愛(ài)。
明年，不用問(wèn)，我們還在老家過(guò)年。
家鄉(xiāng)的味作文13
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。我期盼已久的春節(jié)終于來(lái)了。
夜幕漸漸降臨，行走已四小時(shí)的汽車終于駛?cè)氚职值募亦l(xiāng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見(jiàn)奶奶在村口朝我們揮手。爸爸的家鄉(xiāng)在麗水松陽(yáng)。
待我們走近屋里，伯伯?huà)饗鸸霉眯值芙忝迷缫炎R，大家正等著從杭州趕來(lái)的我們吃年夜飯。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，飯桌上一如既往有我最喜歡的那盤山粉圓。山粉其實(shí)就是番薯淀粉，將它和山芋混合，有些人家會(huì)添入豬肉餡、小蝦米，然后加入高湯攪拌揉搓成團(tuán)，最后切小塊上籠蒸熟就可以吃了。我最喜歡吃用蔥絲香菇和冬筍爆炒后的山粉圓，這樣的山粉圓色澤晶瑩，并且散發(fā)著陣陣誘人的清香，口感綿軟柔嫩，十分美味。山粉圓是松陽(yáng)的特色小吃，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，每年只有過(guò)春節(jié)才有機(jī)會(huì)嘗個(gè)飽。提起它，我似乎聞到了年的味道。
回鄉(xiāng)過(guò)年我們家有一個(gè)固定節(jié)目，那就是去家鄉(xiāng)周邊看看。爸爸說(shuō)，自從他大學(xué)考到上海后，每年回家的時(shí)間已越來(lái)越少，而家鄉(xiāng)的變化卻越來(lái)越大，常常讓他驚異不已。今年我們?nèi)チ颂貏e著名的四都云上平田。這是一個(gè)充滿自然風(fēng)韻的江南村莊，它坐落在群山包圍的山腰間，有著上千年的歷史，因?yàn)樵谝荒曛械慕^大多數(shù)，這里都被朦朧氤氳的云霧籠罩著，所以被人們稱作云上平田。小姑父說(shuō)，這里以前是一個(gè)無(wú)人問(wèn)津的省級(jí)貧困山村，上山道路泥濘坑洼，盤旋的山路一側(cè)是萬(wàn)丈懸崖。村民吃不飽穿不暖，黃土泥瓦的.房子時(shí)有因風(fēng)雨而破漏。但經(jīng)時(shí)2年，在鄉(xiāng)村政府的大力扶持下，這里華麗蝶變，不堪的山路被鋪成平坦大道，老舊古宅被修繕保護(hù)起來(lái)，人們的致富渠道被打通，種茶、外出打工、民宿、旅游景點(diǎn)開(kāi)發(fā)等等，現(xiàn)在這里已是聞名的攝影基地和度假勝地。高低錯(cuò)落的小村莊順應(yīng)地勢(shì)，在松海綠蔭間忽顯忽隱，輕盈縹緲的煙霧攜著縷縷云絲圍繞在屋宇間，古樸清幽，仿佛是陶淵明筆下的世外桃源。遠(yuǎn)眺，這里與世隔絕，離開(kāi)了喧囂；近訪，你又可以無(wú)違和地聽(tīng)到山民與爸爸的熱情交談和爽朗的笑聲，仿佛他們也是我的家人。在新舊交替間，那淳樸親近的味道總是那么熟悉，它是年的味道。
回杭時(shí)，大姑姑從地里拔了不少青菜送我們，只因?yàn)橥聿蜁r(shí)媽媽說(shuō)這里的青菜太好吃了。姑婆硬要讓我們帶上一箱土雞蛋，說(shuō)這是她這幾天特意從親戚家里收來(lái)的，他們的雞不吃飼料野地里自由生長(zhǎng)，小孩吃最補(bǔ)身體。大伯母也迎上來(lái)說(shuō)她家自種的大蘿卜很不錯(cuò)，也讓我們拿去杭州吃。那天天空下著暴雨，伯母?jìng)阋膊粨�，直接沖到菜園里給我們拔了一箱蘿卜。小姑父帶著文文姐姐來(lái)送行，說(shuō)我家的土鴨快八斤了，絕對(duì)好東西，也順路帶去吧。爸爸一個(gè)勁地推辭，杭州真的什么都不缺�？墒谴蠹疫�是你一袋我一袋地放到爸爸的車后箱。家人的熱情，是我最愛(ài)的年的味道。
一年一度回松陽(yáng)，每一年都會(huì)有新的變化。但我知道，不管怎么變，那份美味、那份親切、那份熱情的年味是不會(huì)變的。
家鄉(xiāng)的味作文14
家鄉(xiāng)的新年有著一股萬(wàn)象更新的氣味，承載著悠久的中國(guó)文化傳統(tǒng)。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總將新桃換舊符”。
在臨近臘月，故鄉(xiāng)那股濃濃的年味已經(jīng)隨著冬天那一陣陣凜冽的寒風(fēng)緩緩向我們飄來(lái)。剛進(jìn)臘月，每村每家每戶都被渲染上了年味，必須在這段時(shí)間里殺豬。這殺豬啊，是將一頭已經(jīng)挑選好的豬，一個(gè)人拽著它的尾巴，兩個(gè)人拽著它的耳朵，往一個(gè)專制木板一放，一刀結(jié)束了它可憐的生命，只聽(tīng)見(jiàn)一聲撕心裂肺的叫聲，然后再燒一大盆熱水，將這豬往熱水里一放，再經(jīng)過(guò)去毛等等，一分割也就完工了。
到了臘八那天，家家的家庭主婦天還沒(méi)亮就起來(lái)，為著早上這一碗碗美味的臘八粥做準(zhǔn)備工作了。臘八粥就是用各種米、各種豆、各種干果熬制而成的，不過(guò)多久，一碗美味的臘八粥就出爐了。
在臘月二十三，差不多就是春節(jié)的前奏。這天一家人也要一起吃一頓飯，互相說(shuō)說(shuō)話，聊聊天，從這以后，全市戒備，大人們開(kāi)始為辦年貨而操心了，而小孩子們也開(kāi)始為壓歲錢能收多少而擔(dān)心了。在過(guò)年前家里必須要經(jīng)過(guò)一次大掃除，意味著除去這一年中不順心的事，還要將家里的各種東西給擺出來(lái)。
到了除夕夜，家家都得團(tuán)聚到一起，美滋滋的吃一個(gè)團(tuán)圓飯。桌子上擺滿了琳瑯滿目的食物，什么牛肉、土豆、青菜、蘿卜樣樣都有，平時(shí)見(jiàn)到土豆真是直流口水，可這過(guò)年期間它卻不怎么感冒，沒(méi)有任食欲，這可能就是大人常說(shuō)的年飽吧。在團(tuán)圓飯中最重要的就是魚(yú)，它預(yù)示著年年有余。這魚(yú)頭一定要對(duì)著長(zhǎng)者，大人們喝點(diǎn)酒，這小孩子也可以喝喝自己心愛(ài)的飲料，大家互相說(shuō)著祝福的話語(yǔ)，其樂(lè)融融，到處都有濃郁的香味，最重要的就是看春晚了。天剛黑，鞭炮聲便響個(gè)不停，在除夕夜的十二點(diǎn)左右，家家戶戶都燃放鞭炮，大家都祈禱新的一年自己能紅紅火火。那一夜整城幾乎徹夜未眠，一直響到接近凌晨。
正月初一也是十分熱鬧。一大早各家各戶都在自己門口貼上嶄新的對(duì)聯(lián)與一個(gè)又大又紅的“�！弊�，男女老少也將各自過(guò)年的新衣服給穿了出來(lái)，臨近中午，就要開(kāi)始拜年了，提上年貨便向目的'地走去，這小孩想收壓歲錢必須得磕頭，大人則都笑呵呵的站在一旁看熱鬧。
這正月后面幾天也就是到處拜年、吃飯，你有可能在到處拜年的途中收獲很多見(jiàn)識(shí)。
正月十五，到處張燈結(jié)彩，玩花燈的隨處可見(jiàn)。在這一天，廣場(chǎng)上真叫人山人海，廣場(chǎng)上人們專門留出一片燃放煙花的地方，只聽(tīng)一聲巨響，精彩絕倫的煙花表演也拉開(kāi)帷幕，紅的、黃的、綠的什么顏色都有，它們?cè)诳罩恤骠嫫鹞�，做著不同的姿�?shì)，仿佛一顆顆璀璨的小太陽(yáng)在空中熊熊燃燒，分外漂亮。過(guò)元宵必須要吃湯圓啊，那甜美的湯圓吃起來(lái)十分爽口。
一眨眼，都正月十七了，春節(jié)正式結(jié)束了。因?yàn)閷W(xué)生們?cè)谶@一天就開(kāi)學(xué)了，大人們也開(kāi)始正常上班了，雖不舍，可這春節(jié)也已離我們漸漸遠(yuǎn)去。
家鄉(xiāng)的味作文15
去年春節(jié)前十多天，爸爸說(shuō)，我們還是回家鄉(xiāng)過(guò)年吧，深圳過(guò)年太沒(méi)有味道了，家鄉(xiāng)的年味要比深圳濃得多。我問(wèn)爸爸，什么是年味呀？爸爸說(shuō)，年味啊，就是過(guò)年的味道。你回去就知道了。
我從小在深圳長(zhǎng)大，對(duì)家鄉(xiāng)實(shí)在沒(méi)有什么印象，過(guò)年呢，更不要提了，根本不知道家鄉(xiāng)的過(guò)年是什么味道。于是，對(duì)于回家鄉(xiāng)過(guò)年滿是期待，恨不得一下就飛回家鄉(xiāng)，但爸爸說(shuō)，離過(guò)年還早呢，我們慢慢玩著回去。我們由長(zhǎng)沙再到湘潭再到邵陽(yáng)，然后到了爺爺住的那個(gè)叫源頭的小山村。
沒(méi)有深圳的高樓大廈，沒(méi)有深圳的車水馬龍，沒(méi)有深圳的霓虹閃爍，故鄉(xiāng)有的是連綿的群山，崎嶇的山路，稀稀落落的村莊。但是，在這里，我確確實(shí)實(shí)體會(huì)到爸爸所說(shuō)的濃濃的年味。
先說(shuō)家鄉(xiāng)的打糍粑吧。故鄉(xiāng)習(xí)俗，過(guò)年是要打糍粑的。打糍粑的過(guò)程是這樣的，先把糯米用水浸泡好，然后放在蒸籠里蒸熟。用木杓把蒸熟的糯米一杓杓倒在一個(gè)很大的石臼中，兩個(gè)身強(qiáng)力壯的男人用兩根比我小腿還粗的木杵往石臼里使勁搗，大約幾分鐘后，糯米搗成了糊狀，就把它用木杵挑出來(lái)，放在一個(gè)簸箕里，女人們就蘸一點(diǎn)米粉，把糯米糊揉成一小團(tuán)一小團(tuán)的，再把它壓扁，做成圓圓的餅狀，糍粑就做成了，打糍粑時(shí)，灶里的柴火是紅紅火火地?zé)�，蒸籠里的熱氣是撲撲騰騰地升著，男人們把石臼搗得轟轟的響，女人們手忙腳亂地揉著糍粑，我們小孩子呢，就在那里亂竄著，笑著叫著添著亂，一派過(guò)年的熱鬧景象。
再說(shuō)說(shuō)殺過(guò)年豬吧。故鄉(xiāng)過(guò)年，不論家中富有或貧窮，都是要?dú)⒇i過(guò)年的。一大早，爺爺就請(qǐng)了兩個(gè)殺豬的屠夫過(guò)來(lái)了。大家把豬從豬舍里趕出來(lái)，那豬可真夠肥大的，爸爸說(shuō)，起碼有300多斤。一個(gè)屠夫上前抓住豬的耳朵，另一個(gè)屠夫從后面抓住豬的尾巴，把豬按在一條凳子上，這時(shí)，爸爸走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)，你到屋里去，太血腥了，兒童不宜。我滿心的不情愿，但又怕爸爸罵，只好走進(jìn)屋子里面，耳朵里卻聽(tīng)見(jiàn)豬凄厲的叫聲，過(guò)了一會(huì)，豬不叫了，我又偷偷地跑了出去，看到豬已經(jīng)被宰掉了。屠夫們忙亂著，把肉切成一塊塊的，放在桶里腌著，爸爸說(shuō)，這是用來(lái)熏制臘肉的。連村里的幾只狗都趕來(lái)湊熱鬧，在那里亂竄，一個(gè)屠夫飛起一腳，把一只狗踢得汪汪叫，就連空氣中都洋溢著過(guò)年的熱鬧氣氛。
當(dāng)然，年味最濃的還是放鞭炮了。我們知道，在深圳過(guò)年是不允許放鞭炮的。但家鄉(xiāng)就不同了，大家說(shuō)，過(guò)年不放鞭炮，等于沒(méi)有過(guò)年。所以家家戶戶過(guò)年都要放鞭炮，放得越多越有面子。這可樂(lè)壞了我，從一回家，就跑到村里的小賣部買了很多的鞭炮。我跟表哥堂哥一有空就放鞭炮——當(dāng)然，我是經(jīng)常有空的。我們白天放很粗的“大炮”，像劃火柴一樣的'擦炮，摔在地上就爆炸的摔炮，還有點(diǎn)著像火箭一樣飛上天空的沖天炮；晚上，我們就放煙花，放禮花彈。那時(shí)，恰好是我爺爺?shù)?0大壽，煙花爆竹多得不得了，讓我放得不亦樂(lè)乎。但爸爸說(shuō)要我注意安全，少放為佳。令我印象最深的是除夕的晚上，各個(gè)村莊的上空到處是五顏六色的煙花，耳朵里傳來(lái)的是此起彼伏的鞭炮聲，那種熱鬧的情形，真是讓我興奮不已。
至于提著鞭炮去拜年，收到壓歲錢和無(wú)數(shù)的紅包，我就不多說(shuō)了，總之，去年過(guò)年我真正體會(huì)到了爸爸說(shuō)的過(guò)年的年味。
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