- 家鄉(xiāng)的糍粑作文 推薦度：
- 家鄉(xiāng)的糍粑作文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
家鄉(xiāng)的糍粑作文（精選44篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的糍粑作文，希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 1
我的家鄉(xiāng)湖南有許多美味，如醬板鴨、米糖、臘肉、豬血丸子等等，但是，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的糍粑。
每年春節(jié)前夕，我的家鄉(xiāng)家家戶戶都有打糍粑的習(xí)俗，因?yàn)轸亵蜗笳髦S收、團(tuán)圓和吉祥，也是送給客人的最佳禮品。
別看糍粑小小的一個(gè)，做出來可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接著把米放進(jìn)木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米飯放入機(jī)器中攪拌成泥；再在干凈的容器上灑上干米粉，把攪拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小團(tuán)一小團(tuán)的，放在有印花的圓圓的模具里壓一壓，等壓出形了再把它倒出來，這樣，一個(gè)糍粑就做好了，如果覺得不好看，還可以在糍粑中間用可食用的紅色色素點(diǎn)上幾點(diǎn)。這時(shí)，你肯定想吃了吧？可是還不能吃，還要放陰涼干燥處風(fēng)干，風(fēng)干后放在水中泡起來，就能保存上幾個(gè)月。做糍粑也是聚會(huì)的好時(shí)機(jī)，大人們不停地忙碌，小孩子也不閑著，忙來忙去地幫大人拿東西，這個(gè)場(chǎng)面可真是熱鬧得無法形容。
糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的'方法有很多，可以煮著吃、蒸著吃、煎著吃等等，其中最過癮的就是烤著吃了。冬天的湖南很冷，一家人經(jīng)常在火爐旁坐著烤火，在火爐上搭個(gè)鐵架子，把糍粑放在鐵架子上烤，烤糍粑時(shí)火不能太大，要不就會(huì)只把外皮烤焦，而里面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑脹得像個(gè)包子時(shí)就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，這時(shí)你也不能急于下口，要不會(huì)燙到口舌的。咬一口糍粑，那真是里軟外香，色香味俱全，讓人百吃不膩。
聽了我的介紹，你一定嘴饞了吧，那就快來我的家鄉(xiāng)品嘗美味的糍粑吧！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 2
每次回老家，爺爺都會(huì)給我們送來一大堆吃的，其中自家種的白菜或別的菜是不可少的，除了這些，就是我的最愛——糍粑了。糍粑、年糕在過年吃，是我們老家的'傳統(tǒng)習(xí)俗，它們有年年高的寓意。
糍粑的做法其實(shí)并不是很難：先把糯米泡上個(gè)大半天，然后濾干水，放置在木甑里蒸熟，再入石臼春爛成膠狀，在干凈的器具上揉搓，捏成一小團(tuán)或餅狀，還可以用一些模具，把它弄成各種圖案，再到通風(fēng)干燥處陰干，陰干后浸泡在水中，便可以長(zhǎng)時(shí)間保存了。
大家可別小看這不起眼的糍粑，光它的吃法就有好幾種呢：用火烤著吃，用油炸著吃，拌糖蒸著吃······想到這兒，我就情不自禁地想到了米酒糍粑。記得那一天，平時(shí)不怎么賴床的我，正懶洋洋地躺在床上，原因是今天實(shí)在是太冷了，無論爸爸媽媽怎么叫我，我都不肯起。過了一會(huì)兒，我聞到了一香味兒。心想：一定是有什么好吃的東西了！我這個(gè)吃貨是絕對(duì)抵不過美食的誘惑的，所以我飛快地穿戴好，然后刷牙、洗臉。做完所有的事情后，我便像饑餓的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。我發(fā)現(xiàn)食物不在餐桌上，于是我就向廚房奔去，打開鍋蓋，一股濃濃的香味兒撲鼻而來，我深吸了一口氣，仿佛所有的寒冷都被溫暖所代替，留下的只是一陣陣暖意，和一種透徹心底的暖意。
米酒糍粑，吃了不僅僅是讓人更溫暖，身體虛弱的人吃了它，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血吶！我愛老家的糍粑！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 3
我的外婆家在湖北，那有許多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜歡吃的卻是糍粑。
聽媽媽說，以前她們只有過年的時(shí)候才能吃上這種東西。因?yàn)橐郧皼]有專門加工糍粑的加工廠，所以只能自己做，而平時(shí)太忙，所以只能在過年的時(shí)候做。
聽了媽媽這一段話，我也迫不及待想親手做一個(gè)糍粑吃了。在我的好心勸說和死纏爛打下，媽媽只好妥協(xié)了。
我們要做的是玉米糍粑。我和媽媽先去了自家的地里摘了五個(gè)老玉米，接著把玉米的“外套”脫掉，放入清水里洗干凈，脫粒。脫粒脫好了就該開始把玉米磨成粉了！我們把玉米顆粒放入小石磨里，媽媽負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)，我負(fù)責(zé)把掉出來的.玉米放回石磨里。終于，玉米粉磨好了！
我們又裝了一小碗米飯，用一根棒子把米飯和在了一起，然后用棍子使勁敲打飯團(tuán)，直到飯團(tuán)變得非常勁道為止。接下來把飯和玉米粉混在一起，用棍子把它們混在一起，弄成一個(gè)“大圓餅”，在一塊一塊切出來，再把它弄成圓形就好了。
好了，現(xiàn)在可以開始炸了。接下來往鍋里倒點(diǎn)油，等油熱了就可以把糍粑放下去了，再等個(gè)兩三分鐘就可以吃了。
兩三分鐘后一個(gè)個(gè)黃燦燦，香噴噴的糍粑就完美出爐了。最后我們一家子坐在屋里，品嘗著美味無比的糍粑，我心中涌起了無限自豪感。
通過這件事我明白了，只要付出就會(huì)有收獲，并且這個(gè)收獲有可能會(huì)帶給你意想不到的驚喜。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 4
中國(guó)的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，每個(gè)地方都有自己的特產(chǎn)，我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)就要屬糍粑了。
在過年前，我們家鄉(xiāng)的家家戶戶都要做糍粑。糍粑一般要提前一個(gè)星期開始浸泡在水里，在臘月末的時(shí)候就要開始動(dòng)工了，到了正月里再泡，味道就沒那么好了。只要一聽到錘子的聲音，就知道，快要過年了。糍粑是用糯米做成的，蒸熟后，放到石糟里，用錘子搗成餅狀。蒸熟后，再在上面灑上幾把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快過年時(shí)的大喜事，這一天，所有人都興高采烈地，附近的親戚朋友們都來幫忙。
最高興的`要屬我們小孩子了。今年，我們幾個(gè)都回到了家鄉(xiāng)。一下車，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股糍粑剛下鍋的味。
我們一個(gè)個(gè)都爭(zhēng)先恐后地跑進(jìn)廚房，守在大大的灶臺(tái)旁邊，蒸糍粑的熱氣彌漫了整個(gè)廚房，盡管是這樣，我們還是死死地盯著鍋里糍粑。
“這糍粑怎么還不熟�。俊彼械暮⒆觽儾荒蜔┑卣f著。
大約過了二十多分鐘，隨著一聲大叫“糍粑熟了！”幾個(gè)大人把糍粑盛起來，香噴噴的，冒出了一股騰騰的熱氣。我們幾個(gè)孩子隨著這股熱氣跑啊跑，一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗剛放到桌子上，所有人都脫下了厚厚的大棉襖，個(gè)個(gè)躍躍欲試，卷起袖子，拿起筷子。
也許今后我會(huì)吃到各種各樣味道的糍粑，但是家鄉(xiāng)糍粑的味道會(huì)讓我永生難忘。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 5
伴隨著爆竹聲和五彩繽紛的煙花，我們迎來了一年一度的春節(jié)。
家人已經(jīng)忙著準(zhǔn)備年夜飯了，爺爺、父親和大伯在屋子里準(zhǔn)備飯菜，母親和奶奶正在擺放餐具，我和哥哥負(fù)責(zé)剪窗花，貼對(duì)聯(lián)。
夜幕降臨，每家每戶燈火通明，張燈結(jié)彩，洋溢著歡樂的氣氛，我家也不例外，開飯了，我們?nèi)胰硕紘谝黄�，爺爺端上來許多美味佳肴，其中有我最愛吃的糍粑，也是俗話說的“打粑粑”。
爺爺知道我最愛吃，年前特意多做了些，那糯米的特有味道，叫我垂涎三尺，爺爺總是催我多吃幾塊，望著可口的糍粑，熟悉的年味兒也就在唇齒間蕩漾開來！
爺爺告訴我，每逢過年的時(shí)候，鄉(xiāng)親們都會(huì)多買些糯米，把糯米用溫水泡上一天一夜，然后用竹篩把水瀝干，瀝干的過程中，還會(huì)沾上竹篩的清香味，然后放在木桶里蒸上1-2小時(shí)，接著把蒸熟的糯米飯倒進(jìn)石器深盆里，叫上幾個(gè)青壯年男士，用特制的'木棒“嘿哈，嘿哈”地打起了糍粑來，趁熱時(shí)越用力打，打的頻率越快，味道越好，打好后，用竹簸箕倒出來，這時(shí)已經(jīng)是大大的糯米團(tuán)了，稍微涼會(huì)，然后盛一碗涼開水，手沾上涼開水后，開始把大大的糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)碗口粗的糯米團(tuán)，表面用水抹光滑，中間用“一點(diǎn)紅”點(diǎn)上---象征著紅紅火火，做好后完全冷卻后，就變成“打粑粑”了。過年或者來客人了，就拿出來吃，用水煮軟加點(diǎn)紅糖，那特有的味道美極了，還有用油炸過后，也是美味可口，回味無窮。
糍粑也是父親和大伯小時(shí)候最愛吃的”點(diǎn)心”了，父親小時(shí)候，家里還比較窮，有這個(gè)糍粑可謂是天下美食了，松脆酥軟的面皮配上甜蜜的糖汁，一口咬下去，滿嘴流油，每次說起，父親的嘴角總會(huì)浮現(xiàn)出孩童一般的笑容。
糍粑，是一份記憶，也是故鄉(xiāng)的特產(chǎn)，更是過春節(jié)濃濃的年味。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 6
我的家鄉(xiāng)在湖南省懷化市，那里群山環(huán)繞，自然景觀非常秀麗。民俗風(fēng)情尤其濃郁，到了春節(jié)，家家戶戶不但要買年貨，買雞鴨魚肉，最為重要的是打糍粑。因?yàn)樵谶^年的那一天會(huì)請(qǐng)?jiān)S多親戚朋友們來吃飯，而飯桌上的主食除了米飯就是糍粑了。
打糍粑可不是一般簡(jiǎn)單的活。在打糍粑之前要準(zhǔn)備自家辛苦種出的上好糯米，泉水洗干凈后用桶蒸上。當(dāng)蒸熟的糯米變成糯米飯時(shí)，香味撲面而來。我偷偷的抓了一把，以“閃電”一般的速度一把丟進(jìn)了嘴里，口中的糯米飯顆顆飽滿。我用嘴瘋狂的咬著糯米飯，太香了！
把糯米飯倒進(jìn)打糍粑的石窯。幾個(gè)年輕力壯的小伙子掄起了特制的木棰，砸向窯內(nèi)的糯米飯。隨著不斷的`撞擊，糯米飯漸漸融合在一起，形成一大塊潔白的糯米團(tuán)，黏性好到小伙子們每次要費(fèi)大力氣才能提起木棰。幾輪下來幾個(gè)小伙子累得滿頭大汗。同時(shí)，要準(zhǔn)備一張又長(zhǎng)又大的干凈木板，打好的糯米團(tuán)放上來時(shí)，用最快的速度把它分解成很多的小糯米團(tuán)，壓平弄圓就成了一個(gè)個(gè)糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的，可以直接吃。等冷卻以后，它們會(huì)變硬，就可以儲(chǔ)存了。
糍粑有好些個(gè)品種，如紅薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤著吃，也可以把糍粑切成小塊和甜酒一起煮了吃。我最喜歡的是油炸著吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黃色就行，可好吃了。如果覺得味道太淡的話也可以蘸著糖吃。
咬一口，外殼超脆，而最好吃的還是里面，真是外焦里嫩呀！一個(gè)字——爽！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 7
每年臘月，我都要和外公外婆去打糍粑。
記得去年臘月二十五，我和外公、外婆、表弟來到打糍粑的地方，外公把已經(jīng)泡好的糯米交給打糍粑的人。他們先把糯米放進(jìn)一個(gè)大蒸籠里蒸，大約四五十分鐘后，米蒸熟成了米飯，然后就一盆一盆地舀出來放在一個(gè)油亮的圓石槽里，兩個(gè)身強(qiáng)力壯的叔叔各拿一個(gè)“T”字形的粑錘，你一錘我一錘地在圓石槽里打著，一直要把米完全打爛成一坨。打好后，他們就用粑錘把一大坨圓圓的糍粑挑出來放在一塊干凈、抹了油的青石板上，幾個(gè)動(dòng)作麻利的大嬸先把大大的糍粑捏成一個(gè)一個(gè)的小圓球，捏好后手手掌在上面按一下，再拿一塊干凈的`、也抹了油的青石板把糍粑壓扁，這樣，圓圓白白的糍粑就做好了。
回到家，要把糍粑放在桌上晾一下，晾干后，就把它放在桶子里泡水，這樣就不會(huì)讓它裂口，又保存得久。糍粑不能生著吃，它可以煎著吃、煮著吃、燒著吃……糯糯的，綿綿的，像吃軟糖似的，味道好極了。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 8
今年寒假，我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節(jié)時(shí)到離外婆家有一千多米的親戚家打糍粑。
那天早晨，我被早早叫醒，聽說去打糍粑，我很興奮。一路上呼吸著山村清新的空氣，很快就到了親戚家。
親戚對(duì)我們這些從新疆遠(yuǎn)道而來的客人非常熱情。早早準(zhǔn)備好了工具：兩個(gè)大木錘，一塊中間有深窩窩大石頭，兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的糯米蒸熟，每當(dāng)蒸好一鍋糯米，我都會(huì)跑過去吃一點(diǎn)。我們?cè)侔雅疵椎谷胧C窩里，用力的砸成糍粑。接著把糍粑揉成糍粑團(tuán)，當(dāng)一團(tuán)團(tuán)白白的糍粑整齊的擺放在木板上，上面又蓋上一塊木板，我們幾個(gè)孩子站在木板上開始?jí)呼亵�。歡笑聲回蕩在小院中。
香香糯糯糍粑讓人流口水。如果在糍粑上放上豆腐乳或者蜂蜜，糍粑就會(huì)變得更香更好吃。我不止知道糍粑的做法，還知道糍粑的儲(chǔ)藏方法：就是把糍粑放到冷水或冰箱里。
那是我最開心的'一天，因?yàn)槲页缘搅伺瓮丫玫聂亵巍?/p>
家鄉(xiāng)的糍粑作文 9
我們家過年必吃的美味是糍粑。我好奇地問爸爸糍粑是怎么樣做的？爸爸告訴我，這是我爺爺?shù)睦献孀诹鱾飨聛淼拿朗常康脚D月二十五左右，村上的人就要把上好的糯米蒸熟后，放在石槽里，七八個(gè)小伙子，拿著木棍圍在一起，你一棒我一棒地打著糯米，直到把糯米打成漿糊狀，這可需要很大力氣哦！每個(gè)人都滿頭大汗�？匆娒琢＼浐笤黉佋谀颈P里冷卻，之后切成15厘米左右的方塊。
吃的時(shí)候把糍粑切成1厘米厚的片狀，打2個(gè)雞蛋攪拌在一起，再放入油鍋里煎炸，等兩面都成金黃色就好了。盛入盤中撒上白糖就可以吃了。那種香糯的味道令人難以忘懷。過年怎么少的了家鄉(xiāng)的美味呢？雖然地區(qū)不同，美味也不同，但是每一個(gè)人都對(duì)自己的`家鄉(xiāng)美味有著一種獨(dú)特的感情，對(duì)我來說，糍粑就是家鄉(xiāng)的美味！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 10
隨著春節(jié)的臨近，我們村又開始玩汽巴了。今天我和爸爸也去打麻木感了，但是來的太早了。當(dāng)我們到達(dá)那里時(shí)，沒有人。過了一會(huì)兒，慢慢人多了。
開始尷尬了。我看到他們把泡好的糯米拿出來蒸，說這是做糯米的第一步，我們帶的米飯泡了一天。當(dāng)它們冒著熱氣的時(shí)候。我們所有的孩子都去玩了。
之后，他們把蒸好的米飯倒進(jìn)古代的臼里。父親用一根粗木頭打麻，另一個(gè)人一點(diǎn)一點(diǎn)往麻餅里加水。過了一段時(shí)間，一個(gè)人累了，另一個(gè)人繼續(xù)玩。我看見兩個(gè)人在玩，一個(gè)高個(gè)子和一個(gè)矮個(gè)子。然而，高個(gè)子很快就失去了力量。相反，矮個(gè)子有很大的力氣。很快就準(zhǔn)備好了。
接下來，他們開始了第二步切割。切的.時(shí)候一定要和豆黃粉混合。他們說這樣會(huì)更香，我聞了聞，覺得“臭”。后來他們切了，來了好多人，都是來吃糯米糕的。他們可能沒吃過我們楓橋糯米糕！他們邊吃邊說好吃。
也是第一次吃人工糯米糕，真好吃！如果你想嘗一嘗，來參觀我們。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 11
每到春節(jié)臨近的時(shí)候，爺爺都會(huì)為家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好極了。
今天，爺爺又準(zhǔn)備開始做糍粑了。首先，爺爺把浸泡過的'糯米放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，然后拿出來放在一塊干凈的布上開始使勁揉，爺爺說：“這樣子的揉搓方法可以使做出來的糍粑更有粘性，更加香軟可口！”一邊揉，爺爺一邊又灑了一些水在已經(jīng)變成泥狀的糯米團(tuán)上，使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條形之后，揉搓的工作終于告一段落，爺爺?shù)念~頭上冒出了細(xì)密的汗珠，我連忙拿起紙巾為他擦汗，爺爺高興地笑了。
爺爺把糍粑晾干之后，切成小塊，然后放在油鍋里煎至兩面金黃，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夾起一塊糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。
那滋味真是讓人回味無窮��！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 12
端午佳節(jié)，當(dāng)然少不了粽子這個(gè)主角。端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子應(yīng)該算得上是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。
粽子成為端午節(jié)的節(jié)物，已有近兩千年的歷史，無論是用它來祀神佑護(hù)、哀悼先哲，還是饋贈(zèng)親朋，都說明粽子自古以來在人們的心目中就是一種提升精神的食品。
頭頭是道，香米粒，真心誠(chéng)意的威力，甜棗粒，全心全意的實(shí)力，我親愛的朋友，端午節(jié)，祝福你，粒粒有利，端午節(jié)，祝福你，粒粒給力。
送你一個(gè)快樂“粽子”，先幫你剝掉工作的煩惱，剝掉生活的煩惱，剝掉臉上的沉悶，好了，剩下幸福的`內(nèi)葉裹緊你，幸運(yùn)的大米任你吃，端午快樂!
讓我們吃美味黃晶晶，白亮亮的糍粑粽子，美味，好吃!
家鄉(xiāng)的糍粑作文 13
在大華，我們燒烤完，又參加了一個(gè)活動(dòng)，那就是做糍粑。
我到那里時(shí)，大人們已經(jīng)摩拳擦掌準(zhǔn)備開始打糍粑了。一個(gè)婆婆把煮熟的糯米飯倒進(jìn)石臼里，又拿來了一個(gè)大木槌，打糍粑開始啦！
首先打的`是一個(gè)表叔，它每槌都很用力不過樣子很狼狽；到我爸了，它用盡了全部的力氣，動(dòng)作一點(diǎn)也不優(yōu)美，打了十幾下就不干了，他的臉上全是汗。大人們就這樣輪著打，最后把表哥推了上去。表哥拿起木槌用力一砸，唉，糟糕！砸歪了。再一砸，又歪了。
把米飯打成了糯米漿后，就到按糍粑了。我們小孩立即分成了兩組，我們這組有我、妹妹、表哥、爸爸和表伯。有兩個(gè)人要負(fù)責(zé)把糍粑漿柔成球，給我們按，按糍粑開始了，先把糯米粉倒在桌上，放上小球就可以開始按了。左一按，右一按，上一按，下一按，反復(fù)按，一個(gè)糍粑就做好了。我按了幾個(gè)奇形怪狀的糍粑，還按了幾個(gè)圓圓的糍粑，按著按著，糯米漿就沒有了。我也快變成個(gè)小雪人啦！
今天我按得很高興。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 14
快到大年三十了，外公外婆得為過年做準(zhǔn)備。吃糍粑是必要的。可吃它可沒有現(xiàn)成的，必須自己動(dòng)手。
外公把蒸好的糯米放進(jìn)粑窩里，在用一個(gè)跟錘子很像的工具往下打，外公打累了，換爸爸打，爸爸打累了又換舅舅打，一直這樣重復(fù)，知道打成型為止。
最后一道手法，把糍粑捏成一小塊一小塊餅狀的模樣。我也加入了其中。
我先把手洗干凈，待干后。我用手去抓了一團(tuán)糍粑，那糍粑立刻粘在我的手上，我急的手忙腳亂。外婆在一旁哈哈大笑，說：“你要先把手上裹著面粉，糍粑才不會(huì)粘在你手上，你先去把手洗干凈吧！”等第二次洗完，糍粑已所剩不多了，我把手伸進(jìn)面粉里，再趕緊去抓一團(tuán)糍粑過來。我用捏橡皮泥的方式，捏那個(gè)糍粑。我先做了兩只長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵，在做一只嬌小的'身子，然后做一個(gè)圓圓的尾巴，最后做一個(gè)傻傻的頭，再加上那對(duì)大門牙。大功告成，一只小兔子完成了！
晚上，我們?nèi)胰顺灾馄爬拥聂亵�，其樂融融�?/p>
家鄉(xiāng)的糍粑作文 15
假期里，在外公家，有一天吃過早飯，外公對(duì)我說：“楊雨溪，你少有來外公家里耍，今天我做糍粑給你吃，好嗎？”我一聽高興的差點(diǎn)跳了起來，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個(gè)明白。
很快，我們準(zhǔn)備打糍粑了，外公首先準(zhǔn)備好糯米，淘洗干凈放在溫水里泡上幾個(gè)小時(shí)，糯米泡好后放在一個(gè)蒸鍋里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個(gè)鋼盆里，用木棍反復(fù)搗。我和外公開始打糍粑，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地?fù)v碎的'糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費(fèi)勁了，弄的我滿頭大汗，干活少了的表現(xiàn)。但是我們還是很賣力的用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協(xié)力地把糍粑從鋼盆里拉了出來攤在簸箕上，先還要在簸箕上灑一層米粉，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！
因?yàn)槲沂且粋�(gè)小吃貨!
家鄉(xiāng)的糍粑作文 16
糍粑是我最愛吃的路邊風(fēng)味小吃了。
糍粑的看相可好了！乍一看去，金燦燦，黃澄澄的，像一塊塊碩大無比的金磚，香氣撲鼻。而里面則是乳白色的糯米，捧在手里細(xì)膩膩的，如羊脂白玉一般軟滑，吃起來甜絲絲的，鮮甜香脆。讓人忍不住想吃進(jìn)嘴里。鄉(xiāng)下的'人們最喜歡吃糍粑了，每逢年節(jié)，村中家家戶戶搗糍粑的撞擊聲，男女老少的歡笑聲，匯成一片，像一支歡樂的交響曲。
但糍粑的做法就不是那么簡(jiǎn)單了。
先將糯米淘盡浸泡兩三天后放入蒸籠蒸熟，然后將糯米用力杵打，直到糯米飯相融，像棉團(tuán)狀，再取出做成圓形或方形，可煮、可炸、可煎……不同的做法，味道也各不相同。
糍粑的吃法也很有趣呢！我喜歡吃油炸糍粑。先用嘴咬住一小塊，再用一只手輕輕地掰開，立即牽出長(zhǎng)長(zhǎng)的白絲，我先把白絲咬斷，然后再吃外面那層金黃色的脆皮，再配上糯米的軟嫩，真是酥脆爽口！現(xiàn)在，每當(dāng)我在街上看到油炸食品時(shí)，便會(huì)想起糍粑特有的清香。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 17
今天是星期天，吃過早飯，我和婆婆還有爺爺一起來打糍粑，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個(gè)明白。
很快，我們準(zhǔn)備打糍粑了，我仔細(xì)地詢問了做糍粑的程序，先要把糯米洗凈，放在溫水里泡上幾個(gè)小時(shí)，糯米泡好后放在一個(gè)蒸鍋里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個(gè)大石臼里，用木棍反復(fù)搗。大人們開始打糍粑了，熱火朝天的，我也忍不住加入了打糍粑的行列，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地?fù)v碎的'糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費(fèi)勁了。我和婆婆力氣太小所以共用一根木棍可因?yàn)槲覀兗悠饋砹庥痔螅阅竟鞅晃覀兣獢嗔�，但是大家還是很賣力的用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協(xié)力地把糍粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！
我喜歡親身體驗(yàn)各種有趣的事情，這讓我感覺生活是五彩繽紛的！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 18
雖然糍粑在我們這兒不是很出名，但我還是喜歡吃。
本來的糍粑是長(zhǎng)方形的，但每個(gè)地方的做法不一樣，我們這兒竟做成了小小的，扁扁的原型！它的兩面是金黃色的，也有的上面散落著紅紅的糖漿，拉出了甜甜的糖絲兒，里頭是雪白的、黏糊糊的糯米面，像一個(gè)個(gè)精致的小原型枕頭，別提多好看了！
糍粑的做法十分簡(jiǎn)單，只要把開水倒入裝有糯米粉的大碗里，然后把它和成雪白的糯米面，在把它捏成薄薄的一下片，放入鍋里煎至兩面金黃就大功告成了！
個(gè)人還可以根據(jù)自己的口味去加鹽或者糖。對(duì)于我這個(gè)頂級(jí)吃貨來說，不僅要會(huì)吃，還要會(huì)做，這樣想什么時(shí)候吃，就什么時(shí)候吃。有時(shí)，我還會(huì)撒上一些蔥花上去，那樣會(huì)更加有食欲。
吃又香又甜的糍粑時(shí)，感覺非常好，人都要飄起來了。我吃糍粑是喜歡先把外層的糖舔掉一點(diǎn)兒，然后再慢慢地、一點(diǎn)點(diǎn)地啃。你們知道我為什么要把外層的糖舔掉一點(diǎn)嗎？那是因?yàn)槿绻惶虻腵話，那糍粑可就太甜了！要把牙給甜掉了！
吃粽子是為了紀(jì)念屈原，那你知道吃糍粑是為了紀(jì)念誰嗎？是楚國(guó)的伍子胥，他把城墻的城基做為熟糯米面。讓荒年受饑的老百姓有了充饑的實(shí)物。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 19
“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”
大年初三這天，我隨媽媽回到小陶鎮(zhèn)上湖口村的舅公家。一進(jìn)院門，就看到了眼前這幕打糍粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼里，幾個(gè)舅公就輪流上陣，揮動(dòng)胳膊，手拿木棍，點(diǎn)入臼窩，轉(zhuǎn)著圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊著號(hào)子，聲音伴著杵棍聲有節(jié)奏地散向四周。
好奇的.我看著他們輕松的樣子，也想動(dòng)手試試。可木杵被石臼里黏稠的糍粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑著告訴我，打糍粑可不僅是個(gè)力氣活，速度要快的同時(shí)還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了糍粑又不能成形�？磥恚抑荒苷驹谝慌�，靜靜欣賞了。
剛剛打好的糍粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上咸口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！
打糍粑、吃糍粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這糍粑早已不是簡(jiǎn)單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學(xué)們，有機(jī)會(huì)的話，你們可一定要嘗一嘗！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 20
今天，我和爸爸回到了我的老家湖北。在這里，我看到了老家的糍粑（年糕）的整個(gè)制作過程。
首先，我的奶奶將糯米放到水里浸泡24個(gè)小時(shí)，而后把糯米放到清水里洗干凈，把糯米放到蒸籠里，用大火蒸；經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的蒸煮后，待糯米熟透了后，將蒸籠里的糯米放到粑缸里，幾個(gè)大人，每人拿起一根粑棍，輪流向著粑缸里的'糯米擊打。我站在旁邊，對(duì)著幾位大人喊：“加油！——加油！”還拿來毛巾，替他們擦去額頭上的汗水。
經(jīng)過大人們的擊打，粑缸里的糯米，慢慢地變得粘粘的、軟軟的，就像我們平時(shí)所見到的糍粑樣子，香香的，看上去，非常誘人。我們?cè)谂赃呌^看的幾個(gè)小朋友，喚來呼去地叫個(gè)不停，眼睛緊緊地盯著那誘人的糍粑。糍粑擊打好了，然后，我們端來了蕃萁，在上面灑上面粉，接著，大人們將擊打好的糍粑，放在蕃萁上，拍成大小一樣的、圓圓的糍粑成品。我拿起了一塊大伯給我的糍粑，咬了一口，香香的，很好吃，我大叫道：“真好吃！”
我今天真開心，因?yàn)檫@是我第一次看到制作糍粑的整個(gè)過程，我以前沒有見過。我要把這個(gè)過程寫下來，與老師和同學(xué)們分享。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 21
湘西的民情風(fēng)俗可以從那柔而不膩、淡而清香、味道爽滑的糍粑中慢慢品出。嚼得越久，越感到其味香，其情濃。
寒冬臘月，佳節(jié)來臨前夕，湘西家家戶戶都忙著準(zhǔn)備過年，其中最主要的一項(xiàng)就是打糍粑，每到打糍粑這天，家家戶戶都圍在一起做，十分熱鬧。
大人們拿出打糍粑的'大粑槌，還有裝米飯的把粑缸。米飯出來了，熱騰騰的，爸爸和叔叔拿起大粑槌你一槌我一槌，非常默契地配合著，“嘭嘭嘭”，我的心也跟著節(jié)奏動(dòng)起來。米飯?jiān)酱蛟金ぃ汛篝伍痴车冒装椎�，爸爸打得非常累，汗水濕透了衣服，但是爸爸很開心。糍粑終于打好了，白白的，可有黏性了，拉一兩米長(zhǎng)都不會(huì)斷。媽媽在抹好油的桌子上把糍粑捏成一個(gè)個(gè)小小的圓球，再把它壓成和手掌一樣大的扁圓，一個(gè)個(gè)白白凈凈的糍粑就做好了。我還給糍粑點(diǎn)上一雙眼睛，畫上一個(gè)嘴巴，有趣極了。有的糍粑被我點(diǎn)上了四點(diǎn)紅，表示四季發(fā)財(cái)。糍粑還有很多種吃法，有包紅豆的、包綠豆的、包白砂糖的，我最喜歡吃包紅豆的。
吃一口白白的糍粑，你會(huì)從那柔軟和細(xì)膩中嚼出悠悠湘西情。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 22
快要過年了，我們村又在開始打糍粑了。今天我和爸爸也去打麻糍，可我們來得太早了，走到那兒冷冷清清一個(gè)人沒有，過了一會(huì)兒人慢慢地多起來了。
開始打糍粑了。我見他們把泡好的糯米，拿出來蒸了，說這是打糍粑的第一個(gè)環(huán)節(jié)，我們拿來的米都已泡了一天呢。他們?cè)谡舻臅r(shí)候。我們那些小孩子都去玩了……
之后他們把剛蒸的飯倒到古臼里，我爸爸他們用一根粗大的.木頭打麻糍，還有一個(gè)人在糍粑上一點(diǎn)點(diǎn)地加水。過了一會(huì)兒，一個(gè)人打累了就換一個(gè)人接著打。我看到在打的是二個(gè)人，一個(gè)高個(gè)子，一個(gè)矮個(gè)子，可是，那個(gè)高個(gè)子很快沒有力氣了，相反那個(gè)矮個(gè)子力氣倒很大。很快糍粑打好了。
接下來他們開始了第二個(gè)環(huán)節(jié)剪糍粑。剪糍粑的時(shí)候一定要給它拌上豆黃粉，他們說這樣會(huì)更香，可我聞了一下，感覺很“臭”。后來他們剪好了，走過來了很多人，都是來吃糍粑的，他們可能是沒有吃過我們的楓橋糍粑吧！邊吃邊都說很好吃。
我也是第一次吃人工做的糍粑，真的很好吃哦！想嘗一嘗的話，到我們這兒來做客。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 23
猶記得小時(shí)候，愛吃糍粑，當(dāng)時(shí)覺得，簡(jiǎn)直是人間美味。聽媽媽說傳統(tǒng)的糍粑是以糯米、土豆為主料，清洗浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤里滾動(dòng)，即可取食�？诟邢闾稹，F(xiàn)巷子里的商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出。剛打好的糍粑，冒著熱氣、聞著清香、摸著柔軟、看著潔白、吃著滑嫩。
為了吃一盒糍粑，傍晚放學(xué)之后，在餐桌邊寫作業(yè)時(shí)總要豎著耳朵，期待熟悉的曲調(diào)。印象中糍粑總是和《世上只有媽媽好》的曲調(diào)一起出現(xiàn)。焦黃黃的，滾了紅糖花生沫，小小的`糍粑，平和從容，簡(jiǎn)單里更多了一份甜味。吃一口，總覺不夠甜。我習(xí)慣一串串起兩個(gè)，這樣，才覺出味道來。邊吃邊坐在墻邊看書，就算只是翻過千遍的課本，也仿佛鮮活了起來。
可惜，一盒總也吃不夠。待到這時(shí)，便開始期待明天的放學(xué)了。吃的時(shí)候，有時(shí)倒是吃歡了，但也心疼自己的小錢，畢竟一盒糍粑又抽掉了我儲(chǔ)蓄罐的本就不多的脂肪。
糍粑，象征著生活中的小小驚喜，淡淡甜蜜，總讓人幸福地瞇起眼睛。
在伴隨著微風(fēng)的美麗傍晚，愜意地坐于矮椅，伸個(gè)暖洋洋的懶腰吧。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 24
“噼啪噼啪”，一串鞭炮在門前響了起來，一股股糍粑粑的糯米香飄著。是過年了吧？是！
過年是少不了一樣：打糍粑。
“呵喲，呵喲”大漢子一聲聲喚，掄起錘子使勁地錘，姑娘趁錘抬起時(shí)把粑粑翻過來，一捶一翻，真是一幅熱鬧的場(chǎng)景。我也來掄掄這把大錘！
雪白的糯米一粒粒地洗凈，放進(jìn)大鍋，半個(gè)時(shí)辰后，一揭，哇！一大堆水蒸汽像關(guān)了好幾十天的小牛犢一下子見了天，迫不及待地沖了出來。我們幾個(gè)小伙伴將大鍋?zhàn)永锏娘埖惯M(jìn)一個(gè)里面凹進(jìn)去的“大石杯”中，將糯米用手揉一下。幾十雙小手指放進(jìn)“杯子”里揉來揉去，你這兒掐掐，我這兒捏捏，你笑笑，我打打，開心極了！
來錘咯！2個(gè)大漢子一個(gè)在左一個(gè)在右，輪流打。那團(tuán)糯米被打得軟綿綿的，但還是頑強(qiáng)的.躺在那里，一動(dòng)不動(dòng)。這么容易？我也試一錘？此話當(dāng)真！來，接過錘子，看得容易，拿著難，似有萬斤似的，抬不起來，剛準(zhǔn)備下去，卻被錘子給“扯”了過去，哎呀，疼死了！摸摸頭，真不應(yīng)該耍威風(fēng)，哎……
吃糍粑呢！一口咬下去，酥酥的，嫩嫩的，外酥里嫩，又仿佛有一絲甜味，讓人不知不覺感到甜蜜，快樂。過年了，吃糍粑！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 25
下午，窗外還是驕陽(yáng)似火，我不敢出門，躲在空調(diào)房里做作業(yè)。忽聽窗外傳來一陣?yán)嚷暎又浅吨ぷ拥倪汉嚷暎骸靶◆亵�，香又甜，二十個(gè)，三塊錢。”
我拉開窗，一股熱浪立刻涌來，循聲望去，原來，一位老爺爺正推著車在賣糍粑。他一邊走，一邊左右張望，不停地吆喝著。此時(shí)，陽(yáng)光燦爛得刺目，街道上的行人稀稀拉拉，街道兩旁的商鋪也都放下了塑料簾子，阻隔著熱氣。當(dāng)老爺爺推著車經(jīng)過我窗下時(shí)，我看到了他頭上的汗珠，如斷線的珠子般撒落，白色的汗衫已經(jīng)濕透，裹在他黝黑的皮膚上。他的推車上沒有安裝一把遮陽(yáng)傘，任由炙熱的陽(yáng)光烤著他。車上有一口煤氣小灶，正烘烤著糍粑。綠色的火焰熏烤著他推車的臂膀，他經(jīng)受著太陽(yáng)和火焰的雙重炙烤，就這樣不停地走著，吆喝著。我看了好一會(huì)兒，也沒見人去買一塊他的糍粑，偶有幾輛車從他旁邊駛過，但他依然這樣走著，吆喝著。大街上空得仿佛只有他一個(gè)行人……
我合上窗，回到我的清涼世界，耳朵里，老爺爺?shù)倪汉嚷暆u漸變小，最后，什么聲音也沒有了，我的`心卻不能平靜：和烈日下行走的老爺爺相比，躲在這個(gè)涼爽的房間里學(xué)習(xí)的我，是多么幸運(yùn)�。∥覒�(yīng)該好好珍惜才是。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 26
又是一個(gè)新年到，處處充滿著年的味道。在我的老家可熱鬧了。打糍粑、做年糕、包餃子、做湯圓、熏臘肉……這其中，要數(shù)打糍粑最有趣了。
首先，將糯米放入缸里浸泡6—8小時(shí)，然后用竹篩把水瀝干凈，再將其放入鍋中蒸熟，蒸熟之后，將糯米倒入粑缸中，但不著急打，需要將糯米碾壓成米團(tuán)才可以開始打。
浸濕后的粑錘很重，我搖搖晃晃地拿起粑錘，高高地舉起來，對(duì)著糯米團(tuán)狠狠地砸下去�！班亍彪S著響亮的一聲，糯米團(tuán)開花了，米粒似乎害怕“挨打”，都逃也似的躲開了。因?yàn)閯傞_始打，米團(tuán)不是很粘，我毫不費(fèi)力就提起了粑錘，再來一錘，拔出來，又來一錘……
慢慢地，米粒越來越碎了，糯米團(tuán)變得越來越粘，砸下去的聲音也變得越來越沉悶了，我使出吃奶的勁才能把粑錘拔出來。到后來，那錘子像強(qiáng)力膠黏住了似的，米粒也完全不見了，我每拔一次粑錘，簡(jiǎn)直是難上加難，硬是拔不出來，只能請(qǐng)大人幫忙了。
好不容易打好了，往手上抹一點(diǎn)油，扯出巴掌大小的米團(tuán)，搓成團(tuán)，然后輕輕壓下去，壓成圓形，一個(gè)白花花的'糍粑就大功告成了。
看著滿桌的糍粑，我樂開了花。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 27
今天是星期天，吃過早飯，我和媽媽還有媽媽的同事一起乘車來到蒲團(tuán)鄉(xiāng)的一家農(nóng)院里，我們此次來的主要任務(wù)是打糍粑，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個(gè)明白。
這家農(nóng)戶是媽媽同事的老家，家里的爺爺奶奶非常熱情，讓人感覺到像到了自己的家一樣。很快，我們準(zhǔn)備打第一桶糍粑了，我仔細(xì)地詢問了做糍粑的程序，先要把糯米洗凈，放在溫水里泡上幾個(gè)小時(shí)，糯米泡好后放在一個(gè)大木桶里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個(gè)大石臼里，用特制的木棒反復(fù)搗。大人們開始打糍粑了，熱火朝天的.，我也忍不住加入了打糍粑的行列，我們一邊搗一邊圍著大石臼轉(zhuǎn)，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地?fù)v碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費(fèi)勁了。但是大家還是很賣力的用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協(xié)力地把糍粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！我們?cè)趧趧?dòng)中享受著生活，體會(huì)著快樂！
我喜歡快樂地生活，親身體驗(yàn)各種有趣的事情，這讓我感覺生活是無比美好的！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 28
春節(jié)來臨了，可是今年的春節(jié)感覺不到一點(diǎn)年味，于是我纏著老爸讓他講講他小時(shí)候的春節(jié)。
爸爸告訴我，他小時(shí)候過了臘月二十五，村里的人就紛紛忙著打糍粑了，那場(chǎng)景很是壯觀，三、五戶相約，將浸泡好的糯米搬到村中一個(gè)寬敞的大院內(nèi)，準(zhǔn)備好大灶大鍋以及干柴，先將糯米倒入一個(gè)大木桶的蒸籠內(nèi)，蒸籠放在大鍋里，點(diǎn)燃干柴，熊熊的大火不一會(huì)就將蒸籠的`糯米蒸的熱氣騰騰，香糯的蒸汽香飄數(shù)里。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”里抓上一把香噴噴的糯米塞進(jìn)口中。接下去有四五個(gè)壯年男子各持一根木棒，圍著“地窩子”快，準(zhǔn)，穩(wěn)，狠地杵起來�！班藛�！嗨喲�。笔钟泄�(jié)奏感。小孩子們也圍著“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會(huì)，潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了，男人們用木棒將白色黏糊撬起來，放在撒有面粉的桌板上，幾位心靈手巧的阿姨用涂滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅，象征著團(tuán)圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時(shí)候的過節(jié)習(xí)俗呀，我恍然大悟。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 29
“家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗”，當(dāng)我耳朵邊響起這個(gè)熟悉的詞語(yǔ)后，我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉(xiāng)美食——“糯米糍粑”。
許多地方都有做糯米糍粑的習(xí)俗，可是像我們家這樣做的卻很少。當(dāng)大年初一早晨放鞭炮時(shí)，爺爺就在老家的大蒸籠里開始煮糯米糍粑。到了下午，我們就用祖?zhèn)鞯氖蕘眙┡疵�，把煮好的糯米放在石臼�?nèi)。每每這時(shí)，我都會(huì)十分興奮，因?yàn)檫@個(gè)過程十分有趣，大家分工合作，男人們用祖?zhèn)鞯哪景魜眙┡疵�，女人們則負(fù)責(zé)搓糯米，孩子們還可以在旁邊一邊觀看，一邊偷吃。舂糯米時(shí)兩人一起合作，不過，在舂糯米之前要攪糯米飯，這樣才能讓糍粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的，做這個(gè)不僅要靠力量，還要靠合作，在舂米的'過程中，一人摁住，一人往下舂，不斷循環(huán)——如果兩人在同一時(shí)間舂下去，就沒辦法完成這一道工序了。看著大家越來越吃力，氣喘吁吁的樣子，可好玩了！
做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圓。一口咬下去會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香噴噴的糯米味兒，但事實(shí)上做好的糍粑里除了花生油是沒有任何佐料的。糍粑的樣子呈扁圓形，像八月十五的月亮那樣，讓人看著口水直流。
除了可口的味道，這小小的糍粑還有很多寓意：在紅火紛飛之時(shí)煮糯米，寓意來年紅紅火火；在大年初一時(shí)大家分工合作做一件事，寓意來年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意著家人的感情難舍難分，其圓形則寓意著家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
這就是我們家的糯米糍粑，象征著團(tuán)圓的糍粑！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 30
每到臘月底，老家都有打糍粑的風(fēng)俗。去年回老家的過春節(jié)的時(shí)，我終于知道了怎么打糍粑。
前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來，倒進(jìn)木桶里。用熊熊烈火來蒸。我們則把事先準(zhǔn)備好的石盆、木棒拿出來，擺在門外。等屋子里飄滿米香時(shí)，糯米就粒粒熟透了。把火關(guān)掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往里面使勁一搗，還喊起了號(hào)子。媽媽則一手提著水桶，一手沾著水給糯米翻個(gè)身。每搗幾下，就要沾點(diǎn)水，才不會(huì)粘。
爸爸他們?cè)酱蛟接袆�，糯米漸漸成了糊狀。剛開始搗還挺輕松，后來，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾著不放。必須搗一下，就沾點(diǎn)水才行。不一會(huì)兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易干完了，爸爸累的頭發(fā)都濕透了。媽媽把打好的面團(tuán)放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把面團(tuán)扭成條狀，不時(shí)揪下一團(tuán)。我們則把面團(tuán)做成糍粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順著中心一邊按一邊轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒，就做好了一個(gè)。大家熱火朝天地干著，忙的不亦樂乎。終于糍粑出爐了，我急忙搶了一個(gè)，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望著美味的.糍粑，心想：正是我國(guó)這歷史悠久的民族傳統(tǒng)文化，才造就了糍粑這等美食啊。我們一定要繼續(xù)把這傳統(tǒng)文化傳承下去。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 31
我的家鄉(xiāng)在文縣，這里有一種很好吃的食物——洋芋糍粑。
說起洋芋糍粑呀，我口水都要流出來了，看起來簡(jiǎn)單，實(shí)際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山里的洋芋，洗干凈，放在鍋里煮，住的過程很復(fù)雜，要先大火，再中火，然后溫火，最后小火，煮的時(shí)間是三小時(shí)左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要?jiǎng)兤ぃ瑒兤ひ惨屑夹g(shù)，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會(huì)在洋芋身上留小坑。接著就該砸糍粑了，砸糍粑需要一個(gè)木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鉆一個(gè)大洞，洞里不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進(jìn)糍粑里就不好了。還要做一個(gè)木棰，木棰的長(zhǎng)短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長(zhǎng)了會(huì)傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切準(zhǔn)備就緒，開始砸糍粑了，砸糍粑也不簡(jiǎn)單，力氣要用的合適，太大了會(huì)把糍粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽說砸糍粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸糍粑砸的可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺?shù)牟粩鄵]舞下，洋芋變成了粘粘的.一團(tuán)，糍粑終于砸好了。最后要把砸好的糍粑放進(jìn)漿水湯里，把糍粑暖熱，就要把糍粑盛在碗里，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上蔥花，如果沒有這些，糍粑就沒有味道了，這樣一碗香噴噴的糍粑就做成了。
你吃過糍粑嗎？要是沒吃過，就來我們文縣吧，我們會(huì)為你做出好吃的糍粑。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 32
童年是一扇樹葉的門，拉一拉門邊的六角風(fēng)鈴，輕輕推開，門后藏著斜陽(yáng)微風(fēng)中的一輛咯吱咯吱作響的三輪車，以及車上飄來的糯米的香味。
小時(shí)候，放學(xué)回家的我和伙伴們攥住手中的錢，一路慢跑，朝賣糍粑的爺爺那兒跑去。我們就比賽著跑到那兒，誰都想第一個(gè)吃到那美味的糍粑，但都不分上下。
賣糍粑的車前圍了許多人，老爺爺忙得滿頭是汗，但看見了我們，他還是會(huì)露出一副很高興的面容。老爺爺依舊穿著他那又破又臟的大衣，上面還有許許多多的補(bǔ)丁。我們站到他面前，等待著品嘗那美味的糯米糍粑。老爺爺將蒸熟的糯米用搟面杖細(xì)細(xì)捶打，搓成一個(gè)個(gè)圓球，然后再一個(gè)一個(gè)蘸上紅糖漿，引得我們一個(gè)勁兒的咽口水。
終于，買糯米糍粑的人帶著自己的美味糍粑陸陸續(xù)續(xù)的離開了。我們一個(gè)個(gè)走到爺爺跟前。想讓爺爺給我們快點(diǎn)兒做。爺爺看我們這么可愛，于是，就給我們多加了些紅糖漿，我們邊吃邊與爺爺聊天，當(dāng)我們聊完了天，天已經(jīng)黑透了，爺爺?shù)绖e后便騎著那三輪車走了，但還是能傳來糯米的余香，順著我們上樓的腳步一直飄到自己家門口。
后來的幾年里，就開始看不著那賣糍粑的'老爺爺了。一直到現(xiàn)在，我依然沒見到他的身影，于是我向街坊四鄰打聽，他們都不清楚，也不知道老爺爺還在不在。
斜陽(yáng)微風(fēng)，彩霞滿天，我來到原先賣糯米糍粑的地方，卻沒那糯米的香味和來時(shí)回去時(shí)三輪車咯吱咯吱的聲音�，F(xiàn)在我只想對(duì)那位老爺爺說：“爺爺，我還想吃您做的糯米糍粑！”
家鄉(xiāng)的糍粑作文 33
小時(shí)候的美味，是最難以忘記的。
每每下樓，總會(huì)望見那黏黏的糍粑，和那滿滿一鐵箱的“貓砂子”。“貓砂子”是啥？就是那誘人的黃豆粉。
黃澄澄，金燦燦，看著就直咽口水。
捧在手上，顫巍巍，宣騰騰，軟乎乎。
用竹簽挑起一個(gè)裹滿酥酥貓砂子的糍粑團(tuán)，往嘴里一丟，好似沒怎么嚼，喉嚨馬上突起一下，緊跟著一聲“咕咚”，糍粑進(jìn)了肚里，一抹嘴，又挑起一個(gè)……
糍粑好吃，做法多樣，吃法各異。
一次，我站在那位爺爺?shù)淖孕熊嚽�，看得出了神，好奇�?/p>
密封的鐵箱里裝著糍粑團(tuán)，在一面開個(gè)小洞，好讓糍粑從那洞里出來；另一個(gè)箱子沒有蓋，里面全是貓砂子，看著就饞人。只要手一搖箱子背后的把手，糍粑就會(huì)穿過那個(gè)小洞，變成一長(zhǎng)條，這時(shí)，再順手抓起鏟子，一鏟，一切，長(zhǎng)長(zhǎng)的`糍粑條就被切成幾個(gè)圓滾滾胖嘟嘟的小圓球。小圓球一滾，就落進(jìn)那個(gè)裝滿貓砂子的鐵箱；再用鏟子鏟一鏟，小圓球身上就會(huì)沾上許多貓砂子。
用竹簽挑起來，放在一個(gè)塑料小碗里，撒點(diǎn)兒糖�？粗�，都能饞死人。
每當(dāng)這時(shí)，我早已咽下好幾次口水了，等他一給我遞來，如餓狼撲食，張開大嘴，竹簽一撥拉，不用咬，不用嚼，那糍粑裹著貓砂子，極潤(rùn)，極香，便落入肚中。
這么可愛，誰不喜歡？
家鄉(xiāng)的糍粑作文 34
度過了三百六十五個(gè)晝夜，地球轉(zhuǎn)了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個(gè)日月，終于迎來了這歡慶的日子——新年。新年好，新年忙，過大年。我們家鄉(xiāng)有這樣一首民謠：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九種種有，三十夜過大節(jié)。我現(xiàn)在給大家介紹新年一道主食——糍粑。
過年忙，糍粑香，你也許見過糍粑，你也許吃過糍粑，可是你知道它的制作工序嗎?首先將上等糯米洗凈后在水缸中泡一晚，將它泡發(fā)成軟米，第二天再放入蒸籠之中用大火蒸，然后二人將米飯放入用大青石做成的粑槽中，兩人用大木錘輪換錘打，兩人邊打邊跳，邊打邊吆喝：“嗨喲!嗨喲……”大約二十分鐘，米飯就成了一大坨軟軟糯糯的糍粑了。之后則將整坨糍粑放在裹滿峰蠟的大桌子上。這時(shí)，你要發(fā)問了，為什么要在桌上滿蜂蠟?zāi)?理由很簡(jiǎn)單，就是為了粑粑不沾桌子呀!好了，現(xiàn)在要進(jìn)行捏形工作了，將大坨糍粑揉成一個(gè)個(gè)圓形，再用雙手掌將大坨糍粑擠壓成一個(gè)個(gè)圓餅形小糍粑，并用門板將它們壓扁，整個(gè)制作工序就完成了。
糍粑飄香，糍粑味美。將做好的`糍粑放進(jìn)蒸籠中就可以食用了。糍粑出鍋了，濃濃米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人留連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢(mèng)死，五口則令人飄飄欲仙……
糍粑好，糍粑香;過年忙，糍粑香
家鄉(xiāng)的糍粑作文 35
我是一個(gè)糍粑，一個(gè)微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遙。今天我開始了我人生的第一次旅行。我將會(huì)再不會(huì)忍氣吞氣地生活鄉(xiāng)里鄉(xiāng)村，我會(huì)隨著一聲汽笛的轟鳴聲，來到城市里，我即將會(huì)變成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。
我和我的兄弟姐妹們一起挨挨擠擠，相互擁抱、興高采烈地來到餐桌旁，被一個(gè)小男孩子看見。小孩子問：“媽媽，這是什么呀？”這是哪來的呀？這是用什么材料做成？”媽媽和藹可親地說：“孩子，這是姨媽從鄉(xiāng)下老家托人帶過來的，是一種比較粘的'米做成的，這種米叫糯米。”“這是怎樣做成的呢？““孩子不依不撓地問。母親拿這個(gè)小孩子沒有辦法，只好和顏悅色且耐心地，給他講起糍粑的做法。
先將糯米用冷水浸泡十二個(gè)小時(shí)左右，接著用一個(gè)滲水的蒸鍋，把糯米蒸熟，緊接著把糯米倒在一個(gè)比較大的容器里，用兩根搟面杖兒用盡地舂，舂十多分鐘后，就變得更加的粘稠，然后把它措成圓圓的形狀，就這樣，一個(gè)“活生生”糍粑就做好了。
那個(gè)男孩兒微笑著說：“原來農(nóng)民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是為了讓我們吃到香甜可口的糍粑，我們不可浪費(fèi)糧食��！”媽媽親切地愛撫著小孩子的頭，小孩子們欣慰地笑了，就這樣，我被這個(gè)小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就這樣結(jié)束了。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 36
我的老家在湖南，那里的山和水都堪稱一絕。不過，今天要介紹的可不是美麗風(fēng)景，而是美味可口的糍粑。
在南方，冬至吃糍粑的習(xí)俗來源于一個(gè)傳說。相傳在古代，福州一個(gè)年輕人上山砍柴，被一個(gè)雌猩猩抓走，后來兩者生下一個(gè)兒子。幾年后男青年思鄉(xiāng)，便抱著孩子逃走了。孩子離不開母親，青年想起雌猩猩愛吃糍粑，于是做了糍粑放于家門口，引來猩猩，全家困聚。
不管這個(gè)來歷是真是假，不過，打糍粑的風(fēng)俗卻一直源用到今天�，F(xiàn)在，我就重點(diǎn)來給大家介紹它的做法。糍粑以糯米為主料，浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放入大舀里舂至綿軟柔韌。然后將飯泥制作成可大可小的小球狀。擱上芝麻炒香磨粉拌白糖就可以吃了。不過，為了能存放方便且更長(zhǎng)時(shí)間，就做成餅狀形。在做糍粑的過程中，別有一番情趣。先是大人們把小球狀的飯團(tuán)一個(gè)個(gè)整齊放在一塊大木板上，然后就是把另一塊相同大的大木板蓋在上面，接下來就是“踩”糍粑了。幾個(gè)小孩子一同跳到木板上來回蹦蹦跳跳著。越大力氣跳動(dòng)，“踩”出來的糍粑就越大，也就越受歡迎了。等到打開木板后，我們幾個(gè)孩子就來“搶功”。這個(gè)最大的糍粑是我“踩”的，那個(gè)也是我“踩”的……大人們就開心地看著孩子們熱火朝天的'勁兒笑過不停。每逢春節(jié)，家家戶戶都要提前打好糍粑，等到來年下地農(nóng)忙時(shí)，就能吃上美味的糍粑，那樣也就更有力氣干農(nóng)活了。
說到吃糍粑，哎呀，我這口水可是流不完吶。一端上來，就迫不及待地挑起一個(gè)。糍粑的種類很多，里面有的擱紅豆、綠豆、還有擱放從山上采摘下來的野菜，帶有大自然原始
淡淡的清香。真是一口下去，回味無窮。
聽了我介紹的糍粑，是不是很興奮呀？心動(dòng)不如行動(dòng)，熱情的湖南人正等著你去品嘗那香噴噴的糍粑呢！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 37
每年的臘月，老家的大人們都忙著打糍粑。
糍粑是老家的特產(chǎn)，它相當(dāng)于年糕，但又不同于年糕。年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米飯做成，而且形狀也不同于年糕的長(zhǎng)條，糍粑是長(zhǎng)方塊。糍粑是過年中自家和招待客人的主要點(diǎn)心。
打糍粑在夜里進(jìn)行。早上將糯米浸泡在大水缸里，黃昏時(shí)將泡脹了的糯米放在大蒸籠，蒸熟后由一個(gè)身強(qiáng)力壯的人抱起裝滿糯米飯的蒸籠，將飯倒扣進(jìn)大石米窯里，緊接著由三四個(gè)人用T形木棍搗那熱氣騰騰的糯米飯，一個(gè)人喊著號(hào)子，其他人跟節(jié)拍圍著米窯快速轉(zhuǎn)圈，不一會(huì)就將糯米飯搗成粘糊狀。這時(shí)候大人們開始給小孩捏糍粑團(tuán)子，小孩們來看打糍粑就是為這時(shí)候能吃到香噴噴的.糍粑團(tuán)子。小孩們吃足以后，搗糍粑的人收起T形木棍，由一人掄起大石錘，使勁向石米窯里的糍粑打下去，并由一個(gè)人不時(shí)地將糍粑翻動(dòng)。整個(gè)過程的作用相當(dāng)于和面，將飯敲打成了和熟的面。
打熟了后再平鋪在撒有干米面粉的門板上。每打一米窯鋪一層。
第二天早上，糍粑干了，用切菜刀劃成一個(gè)個(gè)大方塊，糍粑就算做成了。
老家打糍粑是集體互助活動(dòng)，每家有一米窯或兩米窯，打好以后，疊放在一個(gè)門板上，早上自上而下，等著各劃各的，然后挑回自家。
糍粑有各種吃法，油煎、水煮、火烤都非�？煽�，但我還是最喜歡火烤的糍粑。冬天的晚上在火宕的炭火上支個(gè)大鐵火鉗，再把糍粑放在火鉗上翻烤，將糍粑烤得鼓脹鼓脹，然后在鼓脹的肚里灌進(jìn)白糖，那不僅是小時(shí)候的美味，就現(xiàn)在我也沒遇上比那更好的燒烤。
現(xiàn)在每年春節(jié)前我都托人從老家?guī)眙亵危F(xiàn)在的糍粑跟從前的糍粑沒有不同，所不同的是早已不用手工制作，而是用機(jī)器制作。那打糍粑的場(chǎng)面再也難見了。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 38
我的家鄉(xiāng)是湖南省郴州市，那里群山壞饒，自然景觀非常秀麗，人們每當(dāng)過春節(jié)之前家家戶戶都要做糍粑。今年我回家過年了，看到爺爺奶奶也在做糍粑。
做糍粑前，爺爺對(duì)我說：“糍粑又叫糯米糍、狀元糍，相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過長(zhǎng)途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對(duì)答如流，寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時(shí)，連皇上也贊不絕口，賜名‘狀元糍’�！甭犕�?duì)敔數(shù)墓适拢胰粲兴嫉攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。
開始做了，爺爺把浸好的糯米放在曾瓦里蒸好，再把蒸好的糯米倒入石臼中，爸爸和叔叔兩個(gè)大男人拿起木搥往石臼里不斷地砸糯米飯，隨著不斷地撞擊，糯米飯形成了一大塊潔白的糯米團(tuán)，幾輪下來，兩個(gè)大男人已累得滿頭大汗，接著，準(zhǔn)備一張又長(zhǎng)又大的`干凈木板，把糯米飯團(tuán)放上來時(shí)，用最快的速度把它分成許多個(gè)小糯米團(tuán)，壓平弄圓就形成了一個(gè)個(gè)糍粑，最好玩的就是在糍粑上畫畫了，我拿起筆，蘸上顏料，在糍粑上一會(huì)兒畫哭臉，一會(huì)兒畫笑臉，使一個(gè)個(gè)糍粑變成了許多個(gè)“活娃娃”，趁糍粑熱時(shí)，咬一口，一個(gè)字-----棒！
同學(xué)們，看起來做糍粑的步驟很簡(jiǎn)單，做起來可不簡(jiǎn)單，做糍粑可是一項(xiàng)技術(shù)活：砸糯米飯時(shí)，要用最快的速度，一定的力，要掌握規(guī)律；做糍粑時(shí)，把糯米飯團(tuán)分成小糯米團(tuán)時(shí)要小心燙。
今天的收獲可真不少，既增長(zhǎng)了見識(shí)，有嘗到了糍粑，真是一舉兩得！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 39
大年初一，我隨爸媽到后港鎮(zhèn)三河村的二爺家做客。大家圍坐在一個(gè)大火盆旁，邊取暖邊閑聊。聊了一會(huì)兒，伯伯提議烤糍粑吃。我還從來沒吃過烤糍粑呢，今天可要嘗個(gè)新鮮！
伯伯拿出一大塊四四方方的糍粑，切成一個(gè)個(gè)小塊，然后找來一把長(zhǎng)長(zhǎng)的火鉗，張開15度左右的角，把切好的糍粑放在火鉗上，再把火鉗舉到火盆上方開始烤。他一邊烤，一邊不停地給糍粑翻身。糍粑慢慢地變胖，鼓成了一個(gè)個(gè)“小枕頭”。最后，它們換上了金黃金黃的衣裳，笑得咧開了小嘴巴。
我迫不及待地夾起一塊，張嘴就咬，“好燙��！”我趕緊松開口，直吹氣。這猴急猴急的狼狽樣兒招來滿屋子笑聲。等了片刻，我再咬，啊，外殼又脆又酥，里面又軟又糯，嚼一嚼，滿口溢香。
烤糍粑這么好吃，我也想動(dòng)手試試。從伯伯手中接過火鉗，我有模有樣地?cái)[開了陣勢(shì)。可不一會(huì)兒，就感覺火鉗好燙手，胳膊也舉酸了，只好換手。離火苗越近，火力不是越猛，糍粑不是熱得更快嗎？我正得意于自己的.聰明，可糍粑竟散發(fā)出濃濃的焦糊味兒。望著我疑惑的眼神，伯伯哈哈大笑，“心急吃不了熱豆腐！烤糍粑也有講究，火鉗舉低了，猛火容易烤糊糍粑；火鉗舉高了，糍粑老半天烤不熟！”
我耐著性子，從頭再來，始終保持著火鉗與火苗的距離。終于，“噗”的一聲，糍粑鼓起了第一個(gè)小氣泡，接著是第二個(gè)、第三個(gè)……我把烤熟的第一塊糍粑送給媽媽品嘗，媽媽高興得直夸：“好吃！真香！”
嚼著酥脆的烤糍粑，我也咀嚼著伯伯剛才的一番話：“心急吃不了熱豆腐！”是呀，很多事情，急了，快了，往往容易搞砸；慢慢來，小心做，不急不躁，成功反而來得更快些。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 40
家鄉(xiāng)是我記憶深處美好又模糊的影象。寒假里我回到了家鄉(xiāng)，那里的房子都修筑在水塘邊，只要站在家門口眺望，目光所及之處哪里不是綠色？只要抬頭仰望，天空便會(huì)在你的瞳仁中滴上鮮亮的藍(lán)墨，或是俯身凝望水面，那真是好靜好美的一幅畫喲，是誰畫的呢？
畫中有山水，也有人物，我們的存在給這畫作添了不少生氣。我們親手制作了又香又糯的糍粑。打糍粑是個(gè)體力活，也是個(gè)細(xì)致活，李伯伯用三輪車?yán)瓉砹耸^缸，缸一著地，糯米就蒸好了，香噴噴冒著熱氣。木錘也洗凈了，就開始搗米，搗了一會(huì)兒，重頭戲來了，開始打糍粑。氣氛一瞬間活躍起來，一下一下地錘，一聲一聲地喊，糯米變得勁道起來，也更加有粘性，拉拽的時(shí)候就更費(fèi)力了�！鞍パ�，不好！”不知誰喊了一聲，孩子們愣在原地，看見錘子上粘著一個(gè)白凈凈的東西，那不是糍粑嗎？李伯伯接住了差點(diǎn)“毀容”的糍粑，人群里沒有責(zé)怪聲，反而傳來一陣陣清朗的笑聲。李伯伯笑著說：“打糍粑的確是一門手藝，你們幾個(gè)年輕人沒經(jīng)驗(yàn)，讓我來吧�！崩畈簧蠄�(chǎng)，糍粑像見了老朋友，乖乖聽話，任憑李伯伯給它按摩，捶背，李伯伯果真是好手藝��！在幾個(gè)人的配合下，糍粑變得又軟又糯，捶了那么久，依舊熱氣騰騰，香飄十里。幾個(gè)嘴饞的小孩兒沒等裹上面粉就掐下一小團(tuán)，品嘗著香香甜甜的`味道在嘴里化開，大家笑得滿足極了。之后我們把蒸好的糍粑送進(jìn)里屋，郭奶奶給他裹上面粉，糍粑像穿上了新衣，姐姐還捏了一個(gè)糍粑小人，白白胖胖，樣子可愛極了。我吃著香噴噴的糍粑，心里美滋滋的。
糍粑可以是甜的，也可以是咸的，好比我們的人生，反復(fù)捶打，反復(fù)磨練。這門打糍粑的老手藝值得傳承，下次我也要去學(xué)一學(xué)這門手藝。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 41
“一方水土養(yǎng)一方人”。由于福安四面環(huán)山的地理位置，盛產(chǎn)茶葉，所以福安的山上很多采茶工，我的外公和外婆正是。他們打拼來幾畝地，靠著幾畝地茶葉維持生活!當(dāng)年因?yàn)椴枞~，我們家缺少小麥、面粉。自然包不成餃子、做不成年糕，所以我們家過年的時(shí)候，就開始打糍粑。
老家大院里那個(gè)大石壇子，年齡已經(jīng)40多歲了!由于每次過年只用一次，并沒有過多的損壞。我很小的時(shí)候吃過幾次糍粑，但是后來老家搬遷，大石壇子就留在那里。前幾年，老房子突然坍塌，那個(gè)大石壇子也被埋沒在那里。每當(dāng)路過時(shí)，媽媽基本上都會(huì)和我講他們一大家子在這大院里的美好時(shí)光。媽媽說外公和叔公教過她如何打糍粑。媽媽總是這樣娓娓道來：
你外公把一大盆糯米倒到水里，反復(fù)的清洗，再泡上一陣子，直到米看起來有點(diǎn)柔軟。
等到第二天，把米放在大蒸籠里，全部蒸熟。等待的時(shí)間是漫長(zhǎng)的，我們一大群小孩兒就在那傻傻地等著，直到睡著了!
到了下午，米蒸到松軟香甜，把這些米倒進(jìn)大石壇子里，拿起大木棒錘!捶到稍微成型的時(shí)候，叔公配合著外公不停地翻面，直到糍粑可以拉絲。
外公用勺子或者手分成一塊一塊!用小袋子包裝起來給表姐和我舅姨們吃，我總是睡得迷糊，幾乎沒吃過熱乎的。
別人過年吃年糕，吃餃子。我們過年吃糍粑，現(xiàn)在買東西方便了，外公外婆老了，傳統(tǒng)的手藝也沒有人做了，真的'不知道什么時(shí)候還能吃到長(zhǎng)輩親手做的糍粑。
媽媽每次都會(huì)以一種遺憾的口吻結(jié)束她的講述。
我時(shí)常會(huì)循著媽媽的講述，想象到那院子里熱鬧的場(chǎng)景。當(dāng)思緒拉回來時(shí)，我總是這樣想：我們?cè)诎l(fā)展新科技的時(shí)候，傳統(tǒng)手藝可不能丟啊!我們應(yīng)該傳統(tǒng)的手藝?yán)^續(xù)傳承下去!
家鄉(xiāng)的糍粑作文 42
在家鄉(xiāng)里的美食中，我最愛的就是糍粑。
它雖沒有年糕的軟滑，沒有粽子的香甜，但別有一番風(fēng)味。
小時(shí)候，我和鄉(xiāng)下的姥姥住在一起，常常因?yàn)闆]有零食吃而央求姥姥給我做糍粑。我的姥姥拗不過我，只好騎著那輛“古董”級(jí)的自行車去集市買糯米。雖然這輛自行車很破舊，但我的姥姥并不老，她才52歲呢！她梳著一頭干凈整齊的馬尾，穿著一件簡(jiǎn)單的白色上衣，看上去又干凈又利落，胳膊處有修補(bǔ)的痕跡，但不明顯。一條灰布褲褲腳洗得有些發(fā)白，走路時(shí)，褲腳總是一搖一晃。
姥姥把買回的糯米洗干凈，再撈起，洗凈的糯米晶瑩剔透，在太陽(yáng)照耀下閃閃發(fā)光。洗好的糯米，被放在一口大鐵鍋里蒸著，直到蒸熟為止。這時(shí)，我總會(huì)站在這口大鐵鍋旁站著，嗅著這好聞的香氣，它總會(huì)讓我忘卻一切煩惱。
“開鍋了，開鍋了！”每每聽到這句話，我總會(huì)搶著從姥姥手里拿過長(zhǎng)棍，姥姥就把這糍粑分成兩份，放在兩個(gè)大米桶里：“來來來，咱比比，誰先把糍粑做成形�！�
我很高興，應(yīng)了聲“好”，可每次最先敗下來的還是我，累得滿頭大汗的我還想拿起長(zhǎng)棍，可我真的是心有余力而不足了。
糍粑做好了，姥姥就會(huì)把左鄰右舍的孩子叫來一起吃。這時(shí)我總會(huì)有些小小的不滿，姥姥就會(huì)告訴我，做人要大度，要懂得分享。
我沒有說話，只是靜靜地坐在小椅子上，靜靜地吃著自己的'糍粑，我吃糍粑時(shí)也喜歡撒些糖在上面，那種軟糯的口感，再加上一股淡淡的甜味，讓我回味無窮！
家鄉(xiāng)的糍粑啊，無論我走到哪兒都不會(huì)忘卻你，都不會(huì)忘卻你帶給我兒時(shí)的快樂與那美妙的味道！
家鄉(xiāng)的糍粑作文 43
“年二十八，家家戶戶打糍粑。”媽媽告訴我，打糍粑是她家鄉(xiāng)逢年過節(jié)時(shí)的一種地方習(xí)俗。說起這事時(shí)，媽媽的眼里不禁充滿了對(duì)孩提時(shí)代的美好回憶。
打糍粑是件力氣活，一般是由男人來做。首先，把蒸好的糯米倒進(jìn)石碾或結(jié)實(shí)的木桶里，然后用木杵連續(xù)不斷地使勁錘打，即使是寒冬臘月，也會(huì)累得滿頭大汗。糍粑打好后，在場(chǎng)的每個(gè)人都可以領(lǐng)到一份又軟又黏的熱糍粑，然后鋪成一個(gè)厚薄均勻的圓形，這就大功告成了。打糍粑可不是件容易的事，既需要有力氣，又很講究技術(shù)。
我聽著媽媽的介紹，早就垂涎三尺，按捺不住了。媽媽瞧我那饞貓的'模樣，便提議說：“我們也來打糍粑吧！”我聽了喜出望外，忙催媽媽去買糯米。媽媽笑了笑說：“我早有準(zhǔn)備。”說著，連忙從廚房里端來一個(gè)盤子。我湊上去嗅了嗅，一股濃郁的糯香味撲鼻而來，竟忍不住沾了點(diǎn)兒往嘴里送。
家里沒有石碾和木桶，也沒有木杵，我們就用米袋子代替石碾，用鐵錘代替木杵。媽媽先把熱氣騰騰的糯米倒入米袋中，然后叫爸爸用鐵錘往米袋上不停地錘打。我看著爸爸打得那么起勁，心里癢癢的，就嚷著叫爸爸讓我也來過一把癮。爸爸一邊把錘子遞給我，一邊叮囑我千萬別砸到手。我接過錘子，左手扶著米袋，右手掄起錘子，打得不亦樂乎�？墒�，才打了幾個(gè)回合，我就感到胳膊又酸又累，只好敗下陣來向爸爸求助。經(jīng)過爸爸的千錘百煉，糍粑已經(jīng)見不到顆粒狀了。這時(shí)，媽媽叫我趕緊洗手，并告訴我一個(gè)小秘密：洗好手后別擦，糍粑不易粘手。我洗完手，迫不及待地揪下一小團(tuán)，放入口中嚼了一下。“啊，真香甜，真軟糯�。 �
我吃著父母親手給我打的糍粑，吃出了家鄉(xiāng)的年味兒。
家鄉(xiāng)的糍粑作文 44
如果說喝雄黃酒是端午的習(xí)俗，吃年夜飯是除夕的習(xí)俗，那么打糍粑就是清明節(jié)特有的習(xí)俗了。今年清明節(jié)，我就親眼見到了糍粑的制作過程。
做糍粑的第一步就是蒸糯米。把糯米洗凈放入一個(gè)木桶中，將木桶放在一口盛滿水的大鍋上，下面生起火來，不一會(huì)，熱氣就冒出來了。經(jīng)過一番蒸煮，木桶里的糯米熟了。熱騰騰的糯米出桶時(shí)，白花花的霧氣迎面撲來，一股糯米香直沖鼻孔。整桶糯米被倒到一個(gè)大石臼中，大人們開始用石錘擊打。打糍粑可是一項(xiàng)體力活，那石錘少說也有幾十斤重，我費(fèi)了九牛二虎之力也提不動(dòng)，因此需要有好幾個(gè)壯漢輪流擊打。一錘子下去，即使是再堅(jiān)硬的東西也會(huì)被砸碎，何況是這柔軟的'糯米，因此同時(shí)還需要一個(gè)靈巧的人來控制形狀，添水揉糯米。
開始時(shí)，身高八尺、力大無比的舅舅首先上陣。只見他兩手一前一后托住石錘柄，與動(dòng)作靈敏的叔叔互相配合，一起一落，仿佛在演奏一支富有節(jié)奏且歡樂流暢的樂曲。那錘子在舅舅手中得心應(yīng)手，猶如金箍棒在齊天大圣手中舞動(dòng)，毛筆在王羲之手中揮灑自如，不久，原本縫隙較大的糯米漸漸融為了一團(tuán)。別看舅舅打得興致勃勃，但沒過幾分鐘，他就體力不支，敗下陣來。于是，后面的人就自告奮勇地接上去，累了又輪下一個(gè)，如此交替、重復(fù)，充分顯示出了集體的力量。
待打得顆粒均勻時(shí)，糯米就變成了糍粑。熱氣騰騰的糍粑出臼后，倒入覆蓋著一層面粉的面床上，用手和搟面杖扒平，然后劃成一條條的形狀，放入各種餡料，用刀切開，如同包餃子一般包起來，再拉長(zhǎng)拉細(xì)。這樣，香糯可口的糍粑就大功告成了，一口咬入，嚼性十足。
【家鄉(xiāng)的糍粑作文】相關(guān)文章：
家鄉(xiāng)的糍粑作文10-16
家鄉(xiāng)的糍粑作文4篇10-16
打糍粑，讓我快樂作文10-21
精選糍粑作文400字3篇08-30
糍粑作文400字5篇10-18
實(shí)用的糍粑作文300字4篇07-04