有關麻辣香鍋的作文
我的媽媽這幾天“愛”上了炒菜，因為她最近喜歡看“天天飲食”，我和爸爸有口福了。
我們在萬達、金鷹、新街口……地方經(jīng)�？吹斤埖昝纸小奥槔毕沐仭保覀円渤赃^幾回，給我的感覺就是又麻又辣，但是總是讓人流連忘返，今天我媽媽在家也做了麻辣香鍋。其實在家也能做的和飯店一樣的口味，何必大老遠跑到外面去吃了，浪費錢而且在家想吃什么就買什么。
先要準備花椒、干紅椒、椒鹽、火鍋底料、生姜、蔥和一些你喜歡的食材，如蝦、雞翅、丸子、金針菇、有機花菜……但是有一點所有的食材都要焯水，準備好這些以后，我們就要做“刀口椒”了，所謂“刀口椒”就是干紅椒和花椒在油鍋里煸炒，一定要小火哦!炒至干紅椒變成暗紅色撈上瀝干，然后放在展板上用刀來回碾碎，大小隨意。為什么要做“刀口椒”了？因為“刀口椒”是做麻辣香鍋必不可少的配料之一。
做好“刀口椒”，就開始下食材了，先把生姜、蔥、紅椒段、花椒、火鍋底料在油鍋里煸炒入味，再下食材翻炒，最后撒下芝麻、椒鹽和刀口椒，美味的麻辣香鍋就出爐了。
這就是我媽媽做的麻辣香鍋，你覺得怎么樣？
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