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春節(jié)的飲食文化作文（通用13篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編整理的春節(jié)的飲食文化作文（通用13篇），歡迎閱讀與收藏。
春節(jié)的飲食文化作文 篇1
春節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日，豐富多彩的美食自然是必不可少，比平時(shí)尤為豐盛，舌尖上的味蕾充斥著各種美食。
春節(jié)，家人們尤其辛苦——煎、炒、烹、炸，媽媽也做了她最拿手的排叉、豆包、年糕，這是我家春節(jié)期間必不可少的，一次做很多分給親戚朋友，得到了他們的贊許，都說很好吃。
排叉制作起來并不費(fèi)事，但很耗時(shí)，首先取面粉放到盆里，打入雞蛋，放點(diǎn)小蘇打，起到酥脆的作用，喜歡吃甜的放糖，喜歡吃咸的放鹽。我們都喜歡吃甜的，會放一些紅糖，再發(fā)少許黑白芝麻，吃起來有芝麻的香味，揉成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，然后搟成薄片，切成菱形片，兩片交叉，下油鍋炸，變金黃撈起，咬一口，酥脆好吃，更有芝麻的香味，讓人唇齒留香。
軟糯香甜的豆包，金黃色的年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的，寓意，年年高，讓人們的生活一年比一年高。黃米面用開水少量多次加入，拌成小的顆粒狀，上鍋蒸，一層紅小豆，一層面，一層紅，最后再撒一層面，大火蒸熟出鍋，稍微放涼切成小塊，就可以吃了，香糯濃甜，口感軟滑中略帶韌性，回味無窮。
烹飪我叔叔是師傅級的，春節(jié)當(dāng)天，從上午開始準(zhǔn)備，到制作完成上桌，都是他一個(gè)人，不用任何人插手，一桌的美味佳肴，首先有一個(gè)視覺美感，不論是葷素，更有色彩的搭配，簡直就是相得益彰，光看就能讓人垂涎欲滴，名副其實(shí)的一場舌尖的盛宴。
春節(jié)的餃子在最后也會閃亮登場，餃子雖然是平時(shí)餐桌上的�？停谶@天可是重要的角色，今天的餃子特別隆重，奶奶會和五顏六色的面，紅的、黃的.、綠的、紫的，用各種顏色的蔬菜打汁和成面。餡料拌兩種，白菜、韭菜豬肉餡，還有素三鮮餡——韭菜、雞蛋、蝦仁。會包餃子的全都上手一起包，常聽人們說：“舒服不過躺著，好吃不過餃子”，這就體現(xiàn)出從吃上人們是多么喜歡它。煮好出鍋，多種顏色放到一起非常漂亮。三鮮吃到嘴里鮮香四溢，韭菜已經(jīng)沒有生時(shí)的辣味，金黃的雞蛋碎，顆粒Q彈的蝦仁，咸、鮮、香，簡直絕了，吃了還想吃。白菜豬肉餡的也要有韭菜搭，才更好吃，更有味道，這是普遍人們常吃的。一家人圍坐在桌旁，談過去，聊未來，增進(jìn)彼此間的感情，讓人倍感溫馨。
不愧是舌尖上的春節(jié)，不僅大飽口福，更增進(jìn)了親人之間的感情。
春節(jié)的飲食文化作文 篇2
春節(jié)是我國傳統(tǒng)文化的精髓，過了這么多個(gè)春節(jié)，我越來越驚嘆春節(jié)的奧妙，越來越對它有所感悟。
春節(jié)如慈母的一聲呼喚，喚游子踏上歸家的旅途。春節(jié)人們最講究的便是團(tuán)圓。平時(shí)難得歸家的游子，寧愿忍受種種不便，歸心似箭，一定要在春節(jié)時(shí)投入家的懷抱，感受親情的溫馨。若回不了家，一定會報(bào)聲平安，表達(dá)祝福。在春節(jié)，走親訪友，一家人在一起看春晚、吃餃子、逛廟會、賞花燈，享受著親情的'歡樂，我便是這其中的一員，每時(shí)每刻都被醇厚的親情包圍著，感到無比幸福。春節(jié)教會了我親情的溫暖。
春節(jié)似聚寶盆，使我變得錢包鼓鼓。哈哈，你們一定猜到了，對于小孩來說，拿壓歲錢可是春節(jié)的"重頭戲"。壓歲錢也不是那么好拿的，須向長輩們行禮才能拿到。中國是禮儀之邦，拿壓歲錢固然重要，可在他的背后表現(xiàn)出的是對長輩的尊敬。所以，在拿壓歲錢時(shí)，千萬不要僅僅為了錢，要抓住機(jī)會向父母表達(dá)感情，繼承我國的傳統(tǒng)。春節(jié)教給了我禮儀的重要。
春節(jié)就像威力無比的魔法師，用神奇的魔法，將我國的民俗文化都聚集到一個(gè)地方——廟會。廟會年年都分外紅火，人山人海，車水馬龍，今年我也去湊了個(gè)熱鬧。廟會上吃的玩的樣樣俱全，令我眼花繚亂，不過最引我注意的還是一些傳統(tǒng)的工藝品，像平安符、布老虎、吹糖人、捏面人、剪窗花……不一會兒，我就一手拿著個(gè)小糖人，一手抱著個(gè)布老虎，興高采烈的了。那些傳統(tǒng)的工藝品，代表著我國的民俗文化，代表著手藝人的智慧結(jié)晶，更代表著多少代人的歡樂。春節(jié)交給了我民俗文化的可貴。
春節(jié)教給了我許多許多，與春節(jié)有關(guān)的每一點(diǎn)習(xí)俗，每一滴畫面，每一樁故事，都讓我感到了春節(jié)的魅力，明白了她為何牽著所有中華兒女的心。那是我們的文化，那是先人留給我們的寶貴遺產(chǎn)，是無法用金錢來衡量的。所以，我希望人們不要摻雜太多的功利，要用去感受春節(jié)的一點(diǎn)一滴，不要因時(shí)代發(fā)展而淡泊了她。
春節(jié)就要過完了，可她帶給我的感悟，留給我的回味還在繼續(xù)。
春節(jié)的飲食文化作文 篇3
有人喜歡快樂的中秋節(jié)，有人喜歡有趣的七夕節(jié)，而我，卻喜歡春節(jié)。
春節(jié)，肯定少不了貼對聯(lián)、貼窗花、放鞭炮、吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。
“過年了，過年了！”家家戶戶都叫了起來。爸爸在那兒貼對聯(lián)，可是得有人扶著梯子，于是，我跑過去對爸爸說：“爸爸，我來幫你扶梯子吧！”爸爸高興地說：“女兒長大了，都知道幫爸爸扶梯子了！”我聽了，心里美滋滋的。爸爸又說：“扶穩(wěn)了，不要讓我跌下來。”我說：“好啦！”我扶住梯子，爸爸順著梯子爬上去。爸爸叫我拿下膠帶，我立刻跑到客廳找膠帶。紅紅的對聯(lián)貼起了，過年的氣氛也就濃了起來。
時(shí)間過的真快，不一會兒，就到了晚上。小孩在餐桌上敬完酒，收了長輩的紅包，便下去吃飯了。吃完飯，大人們有的在打麻將，有的在打牌，小孩子則在玩手機(jī)，我們等待著晚上十二點(diǎn)的到來。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)……新的'一年終于到來了，家家戶戶都放起鞭炮，一束束火花沖上天空，美麗極了！
這就是我家鄉(xiāng)的春節(jié)，是不是很有趣？
春節(jié)的飲食文化作文 篇4
紅紅的燈籠高掛著，照著門前的對聯(lián)，幾許流星劃破長空，與絢爛的煙花在天間共舞，爆竹點(diǎn)燃了躍動(dòng)的心�！斑^年啦”！姐姐輕敲著我的腦袋，“怎么無精打彩的？大家都在玩呢！”肚子不合時(shí)宜的“咕—咕—”聲，我的臉漲得通紅，感覺燙燙的。被發(fā)現(xiàn)了，只得對姐姐笑一笑，“嘿—嘿—，有些餓了！”“就知道，你個(gè)小饞貓！”說罷，背在身后的手拿出一塊粉嘟嘟的團(tuán)子，淡淡的糯米粉為它化上了精致的妝容，輕咬一口，薄薄的外皮裹著淡淡的草莓香味，恰到好處的清甜充斥在口中，紛紛糯糯的口感正是我所喜歡的，狼吞虎咽地吃完這小小的一只卻仍覺不夠。姐姐看出了我的想法，對我說“稍等一會兒飯菜就能上桌了！”果然不大一會兒飯菜開始上桌了，第一道菜便是春節(jié)的重頭戲——餃子，雪白的胖娃娃一個(gè)個(gè)整齊排列，瞧，那鼓鼓的大肚子，一看就是“一肚子油水”，配上濃香的料汁，剛咬一口肉汁便在口中噴涌而出，在舌尖上縱情嬉戲著，只這一口，便停不下來了……在我大快朵頤后，唇齒間留著醉人的味道，如那三月間的清暉，我一向是最愛吃肉的`，剛剛盛出的大盤雞引得我饞涎欲滴，表面上浮著淡淡油香的肉塊堆在一起，佐以多種香料、香菜和芝麻點(diǎn)綴，真是色、香、味俱全，外酥里嫩，肉質(zhì)清香可口，香料在口中爆炸似的蔓延，到達(dá)每一處味蕾。接下來的幾道菜也是難分伯仲，不管是清蒸魚還是涼拌菠菜，各有各的美味，那是濃濃的、扯不斷的親情，一頓豐盛的年夜飯，更是一場舌尖上的狂歡。
春節(jié)極大的承襲著中華幾千年來的飲食文化，現(xiàn)在也發(fā)展得空前繁盛，它不僅承載著家人們濃濃的親情，更是一朵盛開的美食之花！
春節(jié)的飲食文化作文 篇5
春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，吃是這個(gè)節(jié)日的重頭戲，各家在吃的內(nèi)容也會有不同。我家雖地處杭州，但是我媽媽是山東人，所以我們家的春節(jié)飲食屬于山東飲食和浙江飲食的雜糅。
今年過年我家和外公外婆一起，所以年夜飯是浙江傳統(tǒng)是一桌豐盛的'年夜飯，海鮮為主還有大魚大肉，我很是喜歡。初一開始就是外公外婆主廚，餃子是必不可少的，聽媽媽說是北方年夜飯也是餃子的。
除餃子外，年前外公外婆蒸了花棗糕，炸丸子，炸魚，煮方肉，做豬皮凍，熏鲅魚，蒸了許多蘿卜包和粘豆包，都很好吃的哦。其中花棗糕，炸丸子，炸魚，煮方肉這四種外婆要留出來除夕夜敬奉神靈，保佑全家平平安安健健康康！
據(jù)媽媽說山東老家還有好多好吃的，可惜在杭州買不到，好期待以后回山東老家過年！
春節(jié)的飲食文化作文 篇6
一年一度的春節(jié)是一年當(dāng)中的重要節(jié)日，而在中國，每逢節(jié)日總有帶著節(jié)日符號的習(xí)俗。春節(jié)作為重要的節(jié)日之一，自然也有其特有的習(xí)俗。而春節(jié)的習(xí)俗通常是比較多的，在這些習(xí)俗的影響下也形成了多種多樣的食俗。
說到春節(jié)的習(xí)俗，通常有守歲和吃年夜飯等，而在這些習(xí)俗影響下形成的食俗有吃年糕、吃餃子、吃雞蛋和吃魚等，同時(shí)，這些吃食也被添上了不一樣的寓意，其中年糕的寓意為“年年高”、餃子的寓意為“萬萬順”、雞蛋的寓意為“大元寶”，元宵的寓意為“團(tuán)團(tuán)圓圓”，而魚的寓意則是“年年有余”。
不過，我國不同的'地區(qū)在春節(jié)食俗方面還有著一定的差異，這也從側(cè)面反映了我國飲食文化的多樣性和豐富性。下面就從春節(jié)所吃的年糕、餃子和元宵來看一下吧?
一、年糕
年糕的種類有很多，通常北方會食用黃米年糕，南方會食用水磨年糕，西南地區(qū)則有糯粑粑，還有一些地區(qū)會有紅龜年糕。
二、餃子
春節(jié)期間很多地方會把餃子做成“元寶”形狀，不過在食用時(shí)間上則有較大不同，有些地方是在除夕夜吃餃子，而有的地方則是大年初一的時(shí)候吃餃子。
三、元宵
南方地區(qū)將元宵叫做“湯圓”，除了名字的叫法不同以外，在制作方法以及食用方法上也存在著較大的差異。
中國文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。飲食文化作為中國文化的重要一部分，不僅在我國文化中扮演著重要的角色，而且對人們的生活也有著重要的影響。其中，從春節(jié)的習(xí)俗到春節(jié)的食俗就能看得出。
春節(jié)的飲食文化作文 篇7
春節(jié)里我和爸爸媽媽一起到外公家拜年，外公家在東陽的一個(gè)小山村里，那里山清水秀，還有我的很多小伙伴，我每次去都開心極了。
在外公家的日子里，不論是在家里還是去別人家做客，餐桌上總是會有一盤紅紅的像楊梅一樣的米馃，外面是一層米粉皮，內(nèi)心里是黑芝麻，最外一層有沾著一粒粒的紅色小粒，媽媽說這些是染紅了的粉干絲，一口咬下去，香甜滿口，黑黑的芝麻流進(jìn)嘴里，味道好極了；媽媽說這叫楊梅馃，因?yàn)樗L得像極了水果樹上的“楊梅”而得名，外觀鮮紅寓意紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓而世代相傳；每逢過年過節(jié)、農(nóng)家砌灶、定親、嫁娶、上梁等喜事，楊梅馃都是不可或缺的食物。
有一天媽媽還專門燒了一碗“博士菜”給我們吃，我一看這不就是碗霉干菜嘛，平時(shí)我們在家里也有吃過啊。媽媽笑呵呵的對我說，你知道為什么我們叫霉干菜為“博士菜”嗎？我搖了搖頭說不知道。媽媽說因?yàn)闁|陽人學(xué)習(xí)勤奮、刻苦，貧窮的東陽學(xué)子就吃著霉干菜造就了數(shù)量眾多的'博士，所以美其名也“博士菜”。這時(shí)一旁的小公公開口說話了，媽媽說他可是村里出來的第一個(gè)大學(xué)生哦。他說：“在我們讀書時(shí)，就是只有霉干菜加一點(diǎn)點(diǎn)的油炒起來吃，一吃就是一個(gè)月，難吃死了，但是沒辦法，但是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件差，全村人都只能剛吃飽飯，能出去讀書就已經(jīng)很不錯(cuò)了，所以當(dāng)時(shí)就特別刻苦終于考上了大學(xué)”。這時(shí)媽媽接著說道：“到我們讀書那時(shí)候，外婆一般都會買點(diǎn)肉炒在里面，兩個(gè)星期回來拿一次，剛開始還蠻好吃的，吃久了聞著這個(gè)味就想吐”�，F(xiàn)在輪到我讀書了，我不用每天都吃一種菜，每天爸爸媽媽都會準(zhǔn)備豐盛的菜肴，每天都能嘗到不同的味道。
爸爸說，從三代人讀書人不同的飲食上就可以看出來，我們國家的高速發(fā)展，祖國越來越繁榮昌盛，我們生活在一個(gè)美好的時(shí)代。今天，我們偉大的祖國，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，政治穩(wěn)定，社會進(jìn)步，民族團(tuán)結(jié)，各項(xiàng)事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上。在九百六十萬平方公里的大地上，一片姹紫嫣紅，氣象萬千；全國人民朝氣蓬勃，精神振奮，到處充滿著青春活力，洋溢著勝利的豪情。全國人民正以昂揚(yáng)的斗志和辛勤的勞動(dòng)，闊步前進(jìn)在建設(shè)有中國特色社會主義道路上。
爸爸滔滔不絕的說了這么多，我聽明白了，都是在贊美我們的祖國；我愛我的祖國，我以你為榮。祝福我們偉大的祖國更加美好、更加強(qiáng)盛！
春節(jié)的飲食文化作文 篇8
我國的傳統(tǒng)節(jié)日有許多，有春節(jié)、清明節(jié)、重陽節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)等，小朋友們，你們知道我喜歡的節(jié)日嗎？那就是春節(jié)。
春節(jié)可以貼對聯(lián)、吃年夜飯的。吃年夜飯的時(shí)候有許多好吃的東西，紅燒排骨、紅燒魚、紅燒帶魚、蝦餅、烤鴨等，我最喜歡吃的還是紅燒魚。
春節(jié)的時(shí)候貼春聯(lián)和貼門神也很有意思。據(jù)說，古代的時(shí)候有個(gè)叫“年”的怪物，它兇狠無比，每年都要來村莊里搗亂，吃人、破壞莊稼，人們對它痛恨無比，有一天，有一個(gè)人發(fā)現(xiàn)年怕紅色和響聲，于是，人們在年來的前一天，貼上門神和對聯(lián)，年來的時(shí)候就放火炮，這樣就不用怕年了。
年夜飯終于開始了，我先滅了一塊大大的紅燒排骨，吃了吃，味道真好。我再拿筷子夾圓子，可是怎么也夾不起來，湯濺了一點(diǎn)在地上，還好我閃了，不然我就成了“落湯狗”。我并沒有放棄，拿出一根筷子，擊中了圓子的'“心臟”，我把圓子放進(jìn)嘴里，又拿出雪碧，對大家說：“今天，我以雪碧帶白酒敬大家一杯�！薄昂�，干了�！贝蠹乙黄鹫f。
春節(jié)的晚上是最熱鬧的。因?yàn)榇汗?jié)的晚上一到各家都會放起火炮，有“天女散花”、“小炮彈”……鞭炮聲到半夜才停止。
春節(jié)可真難忘��！
春節(jié)的飲食文化作文 篇9
春節(jié)作為我國第一大節(jié)，總能給我們留下一些難以忘記的美好時(shí)光，例如那些必不可少的春節(jié)活動(dòng)，放鞭炮，看春晚……或是和家人團(tuán)聚在一起的節(jié)日氛圍，但作為一名吃貨，我春節(jié)第一喜歡的便是那些“俗氣”的大魚大肉們了。
臘肉——一個(gè)四川人，過年怎么能少了臘肉呢?往年在老家過年時(shí)，臘肉都是要自家腌的，一串串肉掛起來，一整個(gè)春節(jié)都能看見它的身影，別看它，看著老老的'，也聞不出什么花樣，但只要拿它切下來幾片，配上辣椒或蒜苗，真是一絕!油辣火熱，讓菜飄著誘人的香氣，又咸又香的口味，絕對能夠點(diǎn)燃你的味蕾，越吃越香。
酥肉——它是一種類似炸雞肉塊的存在，實(shí)在很普通，那它是如何在競爭如此激烈的美食中被端上飯桌的呢?得虧它豐富多樣的吃法。它剛炸出來時(shí)就可以吃，金黃色油燦燦的，一口咬下去，先是酥脆的外殼，然后是白嫩嫩的雞肉，有的還冒著汁水，一口一個(gè)是拿來解饞的最佳人選。它還可以用來煮湯，剛開始我還理解不了，這樣不就軟了嗎?后來才發(fā)現(xiàn)這又是它的另一番風(fēng)味，它吸足了湯水，味道中既有湯的鮮又有肉的香，很奇妙的，竟然很般配，不同的湯還可以解鎖不同的口味，有一種新奇感。
粉蒸排骨，它在一片大魚大肉中顯得白白凈凈的，不怎么惹眼，但仔細(xì)以看，大有來頭，一塊塊的大排骨嵌在泛著光澤的糯米上，隨便夾起一塊，還能拉起長長的絲，軟糯的口感讓人咬一口便沉淪了，糯米中帶著肉的咸香，排骨中又帶著糯米的清香，二者相得益彰，巧妙的融合讓人吃得停不下來。
雖然春節(jié)已經(jīng)過去了，但還是要對自己說，吃飽這些美食，轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，向新的一年出發(fā)吧!
春節(jié)的飲食文化作文 篇10
春節(jié)，它的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。雖然春節(jié)有很多傳統(tǒng)活動(dòng)，但在我眼中，春節(jié)，便是舌尖上的一頓飯。
我家的年夜飯富足豐盛，有“清燉雞”、“紅燒魚”、“水蒸蛋”等。爺爺奶奶總說這些菜預(yù)示著來年生活富足，衣食無憂。黃澄澄的炒蛋，酸甜可口的糖醋小排，香味飄逸的雞湯……一道道讓人饞涎欲滴的飯菜躍上餐桌。而最讓我期待的，還是海鮮。在挑選時(shí)，它們的.形態(tài)各異就已讓我迫不及待吃掉它們。有的像蝸牛一樣在水里緩緩爬動(dòng);有的像蠶一樣在水里靠肌肉伸縮蠕動(dòng);螃蟹則像霸王似的在水里大搖大擺的晃動(dòng)。最后在桌上呈現(xiàn)的是：顏色鮮艷的圓貝，鮮嫩可口的大龍蝦，紅的冒油的螃蟹。
作為主食，像彎月的餃子是必不可少的，它照著思鄉(xiāng)的人，幻想著家的溫暖，團(tuán)圓的幸福。但在我們家，燒麥也是每年不能少的，燒麥里碧綠的顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。咬一口后，皮馬上就破，吃到里面由蝦仁，韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤。
而飲品除了汽水果汁外，還有各式的茶葉，用爺爺奶奶的話講：生活本如未經(jīng)沏泡的茶葉，干癟單薄，只有傾注如沸水般滾燙的熱情，才能讓它飽滿豐盈，清香四溢。飯后甜品則有糖葫蘆，一個(gè)圓溜溜的大山楂披著金黃色的糖衣串在竹簽上，大紅色加上微黃色的糖衣顯得多么喜慶，像一個(gè)被掛起來的小紅燈籠，在陽光的照射下又有一點(diǎn)兒白色的亮光。
年夜飯接近尾聲，我開始戀戀不舍，希望我們能一直沉浸在這種氣氛里，沒有寒冷，沒有孤獨(dú)，讓這個(gè)溫暖的晚上成為我永遠(yuǎn)的美好回憶。期待著，下次舌尖上的一頓飯。
春節(jié)的飲食文化作文 篇11
春節(jié)的美食各種各樣，其中有幾組成語也是形容它們的，聽我說說吧。
囫圇水餃，完整歸家
中國的水餃大家只知道吃，但不知道含義，有一個(gè)中國水餃的含義是，出門吃水餃，囫圇出囫圇進(jìn)。意思是，你要完完整整地回來。而在春節(jié)的時(shí)候，水餃?zhǔn)潜狈饺说氖走x，也正合了這樣的一個(gè)美意。
風(fēng)干灌腸，滿滿長長
冬天，在濟(jì)南(其他地區(qū)可能有臘肉)會有大量的市民選擇去灌場，這是因?yàn)楣嗄c不僅好吃，而且也營養(yǎng)豐富，并且還有一個(gè)重要的就是好配菜。春節(jié)的時(shí)候，如果在家里選擇吃灌腸的話，會有滿滿長長的'寓意。
來大豐收，過年大成
大豐收是東北的一道菜，當(dāng)然別的地方也有，雖然名字一樣，但做法不一樣。我所知道的，一般是幾種谷物燉在一起或者是煮在一起，然后再加上大肉等，就是大豐收的樣子。這個(gè)菜的寓意相當(dāng)美，祝福來年錢財(cái)大豐收，感情大豐收�？傊卸即筘S收。
美味火鍋，香辣暢快
川菜的流行，證明了辣才是王道的。所以，現(xiàn)代人喜歡吃火鍋也是一樣的道理，不僅美味，而且其樂融融，一家人坐在火鍋前，不僅和諧，而且團(tuán)圓。火鍋給人的感覺就是暖和，溫馨，團(tuán)結(jié)，熱情，熱火等�？傊齑汗�(jié)吃火鍋，紅紅火火。
打碗年糕，年有希望
年糕的寓意許多人不太清楚，實(shí)際上，吃年糕也是中國許多地方的習(xí)俗了。吃一碗加了其他食材的年糕，那種感覺，就如同看到了新的希望一樣，甜絲絲，入口滑嫩嫩，加糖或者是棗，都能讓人看到新的希望。年糕，過年好食物。
雜燴下水，酸菜調(diào)配
東北的這個(gè)菜，在西北地區(qū)尤其是寧夏，也是非常流行的，在春節(jié)的時(shí)候，殺一頭豬，然后趁熱把豬下水清理干凈，與腌好的酸菜一起燉一大鍋，全家人圍坐一起，吃豬下水，調(diào)酸菜葉兒，那滋味，美兒了去了。這道菜的寓意，健康平安。
年年有魚，留頭留尾
這道菜相信大家全有吃過，當(dāng)然沒有吃過的話，那也聽說過年年有余吧，是的。這道菜，家庭吃的時(shí)候，一定要記得，只吃魚身子，可以留下魚頭和魚尾，這樣，才叫年年有余。這道菜，實(shí)際上也是國外來中國做客者喜歡吃的一道。年年有余，細(xì)水長流。
可樂雞翅，永遠(yuǎn)樂呵
這道菜是許多年輕人，更是小朋友們喜歡的，名字也很好聽，叫可樂雞翅。在家里的時(shí)候，也可以做來吃。而且在年頭的時(shí)候吃，也有著很好的寓意的。翅為飛，意為來年高飛，可為定，意思是，一定，樂為快樂，意思是，一定能快樂地高飛起來。
春節(jié)的飲食文化作文 篇12
時(shí)間過得真快，一晃又一個(gè)愉悅的寒假過去了.在這個(gè)寒假里，我照例和父母回了寧波老家。這一次回老家我印象最深的就是老家的特色美食。
老家寧波屬于江南沿海地區(qū)，背山面海的出產(chǎn)許許多多的海鮮和山珍。要說特色些的美食有用料簡單卻回味無窮的寧海麥餅，百吃不厭的手工面和特色米面，家家都有各自特色味道的薄皮湯包，五花八門做法的蟶子、牡蠣以及小土豆宴等等，都足以吊起你的胃口。但是在這些琳瑯滿目的美食當(dāng)中，我印象最深也是我最喜歡的莫過于寧波的青麻糍了。
那是一種結(jié)合了一年精華所制成的糕點(diǎn)，同時(shí)也有著復(fù)雜而又精細(xì)的制作工序。在春節(jié)時(shí)，它是餐桌上必不可少的一道點(diǎn)心，我非常喜歡這種點(diǎn)心的味道。在寧波艾草被人們稱為“青”，在清明前后人們會去采這種植物，然后將其煮熟，混進(jìn)蒸熟的糯米粉后的麻糍呈現(xiàn)深綠色，同時(shí)還泛著清香，可以讓人垂涎欲滴。蒸好了之后就要開始體力活了。首先把糍粑放到清洗干凈的大石臼里，然后加入糖并開始捶打。捶糍粑看起來很簡單但是卻有講究，在捶打時(shí)要讓糍粑受力均勻，否則最后吃到的糍粑會軟硬不均。最后就是給它平鋪，切成塊狀，再把每塊放到松花粉上粘勻，就可以吃到誘人的`青麻糍啦。它那綿軟而又不沾牙的口感，加上清甜又泛清香的氣味可以讓人百吃不厭。
啊，青麻糍真是我心心念念的必不可少的一種過年美食啊!好期盼下一個(gè)春節(jié)的來臨。
春節(jié)的飲食文化作文 篇13
看著極速往后退的一盞盞路燈,內(nèi)心終于平靜了下來,看了一眼手機(jī)正好是10:30分，再看向窗外，大年三十兒就是不一樣呀，平時(shí)的路好像都洗新革面了，一串串彩燈掛著，我差點(diǎn)都想不出他們的往日模樣了，大樓們在黑暗里佇立著沒有了往日的生機(jī)，估計(jì)只有那24小時(shí)整夜開的便利店才為這個(gè)空間增加了一些光。我們在四環(huán)上狂奔著，讓我意外的是路上竟還有些車，也是大團(tuán)聚后，回自己家的吧!這時(shí)，也不知是誰打了個(gè)飽嗝，聽見這聲飽嗝，惹的我們一陣笑，這味還挺刺激!紅燒魚里面帶著韭菜餡兒餃子和臘八蒜的味道，我們都紛紛皺著鼻子，邊扇邊打開車窗。
說到這，不得不提一下我們這頓年夜飯，因?yàn)槎忌钤诔鞘校缫巡荒敲粗v究了，老一輩也早就看開了，怎么舒服怎么來，難受的習(xí)慣統(tǒng)統(tǒng)刪去，今年的年與眾不同，也就是這次經(jīng)歷，我才看到了三十兒的夜晚，往年一般都在我們自己家過，小時(shí)候，自打聽了“年”的故事，三十兒就早早的把家里的窗簾全部拉好，沒有看過三十兒的夜晚。這次我們的年夜飯的主廚也不同，是我叔叔，我想我唯一一個(gè)觀摩了全程的就是紅燒魚，看完后我覺得以他的實(shí)力已經(jīng)可以在我心中評一個(gè)優(yōu)秀廚師了。得，不多說了，這魚保準(zhǔn)好吃!最精彩的部分應(yīng)該是澆湯的過程了，從有黃金色外皮的魚順著鍋邊滑進(jìn)事先調(diào)好的汁中，瞬間他們一擁而上吞沒了魚的`中間部分，只露出頭和尾，咕嚕嚕，咕嚕嚕調(diào)好的汁兒早已迫不及待的要來見見這世界，爭先恐后的冒出泡兒來，叔叔站在鍋前耐心的往魚的身上一遍遍的澆著湯汁，從頭到尾，從上到下，用嫻熟的手法為魚做著一遍遍“淋浴”，金黃色漸漸變成了棕黃色，“好嘞，差不多可以了!”叔叔欣慰地說道，看著色兒，聞著味兒，我心里十分的滿足，心想：主菜終于端上來了。
此刻，媽媽做的餃子也已經(jīng)出鍋了，大伙都坐上位，看著桌上紅燒大蝦，三鮮餡餃子，紅燒魚，還有幾個(gè)小涼菜，我饞得口水直往肚子里流，今天的魚可以年夜飯中的大菜，代表年年有余，中國人喜歡的紅燒魚，也就承載了中國人對新一年的期望，紅紅火火，喜氣洋洋;再看那魚晶瑩欲滴的汁兒，全部掛在了魚身上，汁兒不稠不稀，與魚配在一起，情不自禁勾起了我的食欲，第一口就來了一口魚，濃重的的醬汁與鮮美的魚肉交雜在一起，入了我的口，在我的味蕾中發(fā)生了“大爆炸”�；匚稛o窮，怎是一個(gè)“香”字就可以形容的!香氣和熱氣熏得我臉有些紅，頭有些暈，這可能就是被美味沖昏頭腦的感覺吧!大家相互碰杯說吉祥話，這就是春節(jié)吧，一大家子人坐在飯桌前談?wù)勑�，老一輩兒給我講講他們的“想當(dāng)年”，我就負(fù)責(zé)聽就好，其中一個(gè)爺爺?shù)脑挘屛矣辛诵╁谙�，他說“人一生就得盼兒，沒有了盼兒半只腳就進(jìn)棺材了，今天的菜花挺好吃，我就盼著菜花了。”換作我呢?我定是要盼這魚了，現(xiàn)在是個(gè)充裕的時(shí)代，什么都有，我們真的只有盼著這菜嗎?不全是，我們還盼著這種獨(dú)特的感覺--和家人在一起的感覺......
坐上回家的車，我還沒有從這種感覺中脫身，一下子就過完，有些不舍，抬頭看著月亮，心中卻空空的，唇齒之間還殘留著一點(diǎn)紅燒魚的味道，下意識的舔舔嘴唇，紅燒魚--我的盼兒。
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