學(xué)做一道菜作文600字（通用45篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫吧，以下是小編為大家收集的學(xué)做一道菜作文600字，希望能夠幫助到大家。
學(xué)做一道菜作文 篇1
老師給我們布置了艱巨的任務(wù)，學(xué)做一道菜，只所以說(shuō)艱巨是因?yàn)槲腋緵](méi)做過(guò)菜。我總是要試一試!做西紅柿炒雞蛋吧!我喜歡吃又容易做。
我先把炒雞蛋的步驟分清再開干。第一步∶洗西紅柿，切西紅柿。第二步：打雞蛋。第三步：開炒。第一步很快做完了，感覺(jué)很容易，第二步打雞蛋，本想很簡(jiǎn)單，可我接連打了五、六個(gè)雞蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黃、蛋殼一起滑下去，唉，可憐這一碗的雞蛋全浪費(fèi)了，我沒(méi)有灰心，反倒吊起了怎么把雞蛋打好的'好奇心，我總結(jié)了失敗的原因，得出了三個(gè)結(jié)論，如果打好雞蛋，三個(gè)字快、狠、準(zhǔn)。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一個(gè)雞蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰開準(zhǔn)確地流到碗里，好，成功了。第三步，開炒，打開燃?xì)鉅t，放上炒勺，倒上油，唉，問(wèn)題又來(lái)了，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿，為了不再浪費(fèi)，我請(qǐng)教了姥姥，姥姥說(shuō)：當(dāng)然先炒雞蛋，再炒西紅柿了，我照辦，把事先打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，雞蛋立刻都貼在鍋底，幸虧我放的油多，不會(huì)粘鍋。雞蛋炒好了，我先盛出雞蛋，然后再放上點(diǎn)油炒西紅柿，把西紅柿炒的出湯了再倒上炒好的雞蛋，翻炒幾下放上點(diǎn)鹽，好，出鍋嘍。
啊，哈，紅，黃相間的一盤美味，嘗一嘗，雖然味道好像還缺點(diǎn)什么?嗯，還不錯(cuò)的嘛，這也算是我的小小成果啦，這樣想著，口味也沒(méi)有那么挑剔了，吃著自己做的菜我感到好幸福，還有一點(diǎn)點(diǎn)成就感。
學(xué)做一道菜作文 篇2
星期五放學(xué)時(shí)，胡老師向我們宣布了一個(gè)好消息——下周五秋游!但是，這次秋游并不是出去玩，而是在學(xué)校里過(guò)一次舌尖上的秋游!要我們做一道菜，比誰(shuí)最厲害。我聽了，心想：我該做什么好呢?
回到家，爸爸媽媽也幫我想，終于我們決定做“五彩繽紛”。這“五彩繽紛”是我給這道菜起的名字。因?yàn)槲乙郧俺赃^(guò)，五顏六色，應(yīng)該是色、香、味俱全的吧!所以，我對(duì)這道菜起了這個(gè)名字。
做“五彩繽紛”的材料有玉米粒、青豆、胡蘿卜和貢丸，一大早，我們就買好了菜。我來(lái)到廚房，先把材料都洗干凈，再把胡蘿卜給切成丁，把貢丸對(duì)半切開，然后把玉米粒、青豆、胡蘿卜丁和貢丸放在碗里，我要開始燒菜了，心里很激動(dòng)，媽媽站在一邊看著我，不時(shí)地給我指導(dǎo)，這可是我第一次燒，可能她心里也，很激動(dòng)吧。
先把火調(diào)到中火，再往鍋里倒一點(diǎn)油，這油可真不聽話，一到鍋里就不安分地蹦來(lái)蹦去，真是太淘氣了!不過(guò)，油是燒菜的必須品，要是沒(méi)了它，這道菜就一點(diǎn)也不好吃了!
我又把碗里的`食材一股腦的放了進(jìn)去，我聽到了“玆玆”的聲音，好像油和食材們問(wèn)好呢!炒菜也沒(méi)什么難的嘛!就是拿著鍋鏟在鍋?zhàn)永飫?dòng)一動(dòng)，就可以聽見翻炒時(shí)的“沙沙”聲了。
哦，對(duì)了，我忘了加水加鹽了!我趕緊加水加鹽，“沙，沙”，我再盒上蓋，等了三分鐘后一盤新鮮的“五彩繽紛出鍋了。看，有紅色、綠色、肉色，還有金黃色。聞一聞，香氣撲鼻。真可以算是色、香、味俱全了!我迫不及待地嘗了一口，“呀，這真是天底下最好吃的東西!”
學(xué)做一道菜作文 篇3
今天我將要在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做一道菜——香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的'豬肘去毛洗凈備用。同時(shí)，還準(zhǔn)備了配菜用的：干紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1塊、蔥3根。調(diào)料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老干媽5克。一切準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在在媽媽的指導(dǎo)下進(jìn)行燒菜操作：
1、鍋中加水澆開后，放入豬肘氽燙，瀝干再涂上蜂蜜，下入八成熱的油鍋中炸成金黃色，芝麻炒熟備用。
2、燒熱油鍋，將生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把豬肘下入高壓鍋中煮約一個(gè)小時(shí)。
3、將豬肘取出放入盤中，鍋中下油炒香紅辣椒后擺入盤中，將原湯用濕生粉色芡，淋入盤中，撒上芝麻，周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我：“豬肘一定要新鮮，先煮去血水，過(guò)油時(shí)不宜炸得太久，炸至金黃色即可”。吃起來(lái)肥而不膩，味濃香醇。
媽媽耐心的教，我認(rèn)真的學(xué)，就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品嘗，只見爸爸慢慢地拿起筷子，輕輕地夾了一小塊，放入口中皺皺眉頭，這下可把我和媽媽急壞了，我安耐不住內(nèi)心的焦急，大聲地問(wèn)：“是好是壞，爸，您倒是給句話呀!”只見爸爸繼續(xù)皺皺眉頭，慢條斯理地說(shuō)：“嗯，這個(gè)嗎，很好，非常好，簡(jiǎn)直是要超過(guò)我呀!”我一下子跳了起來(lái)，抱著媽媽的脖子親了一下，心照不喧地與媽媽擊了一掌，表示成功的祝賀!
學(xué)做一道菜作文 篇4
天真是太熱了，我啊，整天躲在家里，吃著冷飲享受著空調(diào)，感覺(jué)很是無(wú)聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽說(shuō)：“媽媽，我也想學(xué)做一道菜!”媽媽同意了。
材料：蝦、老姜、蔥
工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調(diào)料：水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名：紅紅火火
我們?nèi)ゲ藞?chǎng)買了一斤蝦。因?yàn)槲疫�沒(méi)有煮過(guò)蝦，所以就由我來(lái)做，媽媽來(lái)指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈，并放到鍋里，我就照辦。先把蝦放到水槽里，讓它們自由活動(dòng)活動(dòng)，再給它們一個(gè)個(gè)洗個(gè)澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來(lái)，好象比賽似的，我只能一個(gè)個(gè)給撿回去……然后，我在鍋里放了一些水，把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來(lái)，切成幾片放到鍋里，再把蔥也洗一洗，打成結(jié)也放到鍋里，再打開煤氣的總閥，然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦。現(xiàn)在正在煮蝦，一只只蝦跳上跳下的.，好象在說(shuō)：好熱啊，我快不行啦!蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了一件衣服似的�，F(xiàn)在我問(wèn)媽媽：“好了嗎?”媽媽說(shuō)：“還沒(méi)，還要放適量的黃酒和少許的鹽。”說(shuō)著，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下，就好了�？諝庵�，散發(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起，放在盤子里。再拿個(gè)小碗放點(diǎn)醬油作調(diào)料，媽媽喜歡蘸著醋吃，就在另一個(gè)小碗里倒點(diǎn)醋。終于可以吃了。
吃蝦的時(shí)候，媽媽夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。
學(xué)做一道菜作文 篇5
今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來(lái)到超市，買了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因?yàn)槲冶容^愛(ài)吃肉�；氐郊�，做炒菜前的所有準(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來(lái)，又把西紅柿洗干凈。開始切菜了，我把刀拿出來(lái)斜著切成段。但是我切出來(lái)的蔥段都是連著的。媽媽看見了告訴我說(shuō)：“斜著切不要連刀，這樣切出來(lái)才會(huì)入味�！笔[切好之后，我把我的最愛(ài)火腿腸拿出來(lái)也斜著切好，這樣看起來(lái)比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來(lái)，再把西紅柿對(duì)半切開，又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著切成月牙型，放在盤子里備用。接下來(lái)是打雞蛋了，我按照媽媽的'吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準(zhǔn)備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點(diǎn)濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說(shuō)：“你別跑，跑了雞蛋就糊了�！蔽亿s緊又回來(lái)接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒(méi)有帶水就沒(méi)事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的雞蛋鏟出來(lái)。接著，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來(lái)。媽媽對(duì)我今天的出色表現(xiàn)給一個(gè)大大的贊！
我今天不但學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。
學(xué)做一道菜作文 篇6
今天我在媽媽的指導(dǎo)下，學(xué)做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋，兩瓣大蒜，四個(gè)青椒。
首先把青椒去籽洗干凈，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢(shì)，就對(duì)我說(shuō)：“你拿刀的姿勢(shì)不對(duì)，要小心一點(diǎn)，不然會(huì)切到手的�！眿寢尳涛夷玫兜恼_姿勢(shì)，我學(xué)了好一會(huì)兒，才有點(diǎn)兒像。我覺(jué)得切菜看著容易，自己做起來(lái)怎么這么難呢？在媽媽的幫助下，我終于把青椒、大蒜切成了末，裝入盤中。
接下來(lái)是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中，我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤中，盤中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說(shuō)：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌，由于我用力過(guò)猛，雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來(lái)，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會(huì)兒了，終于攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了，鍋里放入適量的油，等油溫上升看見青煙向上飄時(shí)，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的.雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說(shuō)的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由于我的不熟練把雞蛋翻散了，我有點(diǎn)氣餒，媽媽說(shuō)：“不要緊，等以后多做幾次，熟能生巧就好了”，一會(huì)兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋，我的心里就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嘗了一下“嗯”，味道還可以，吃著自己做的菜，心里就像吃了蜜一樣甜！
學(xué)做一道菜作文 篇7
以前，我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終于能跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜了。
中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便說(shuō)：“我正愁跟您學(xué)做什么菜呢，不用找了，就它了。
第二天，在臨近中午的時(shí)候，我便準(zhǔn)備好了，光是買材料，我就花了1個(gè)小時(shí)，媽媽說(shuō)：“需要里脊肉半斤，面粉少許，雞蛋一個(gè)，花生油要末過(guò)里脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了�！蔽揖图奔泵γε苋チ瞬耸袌�(chǎng)，去買里脊肉，找了好多家，最后還是跑到樂(lè)天瑪特才買到的.里脊肉，看見一位阿姨在那里賣，我就去看了看，里脊肉紅紅的，我就買了回去。開始制作了：先把雞蛋打到碗里，再加入面粉，少許水，放些油，在拌成面糊，再把里脊肉切成一塊一塊的長(zhǎng)條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺腌半個(gè)小時(shí)，然后再放入面糊里，再攪拌一下，讓每個(gè)里脊肉都掛上面糊。到了最后時(shí)刻，我在鍋里放上油，再把立即放入鍋里，剛開始，這些小家伙都沉入了油底，不一會(huì)它們浮上油面，就玩耍起來(lái)，開始在油里旋轉(zhuǎn)，油里冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒著熱氣，打開油煙機(jī)，我正要往外撈呢，媽媽說(shuō)：“別撈，還沒(méi)熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來(lái)，不僅不好吃，并且肉里還有血絲，過(guò)了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來(lái)，我做的肯定是色香味具全，那叫一個(gè)香，吃起來(lái)津津有味，聞起來(lái)香香甜甜，看起來(lái)特有食欲。我覺(jué)得這道菜應(yīng)該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。
我先去給媽媽嘗了嘗，她說(shuō)：“味道不錯(cuò)，以后要想學(xué)，我還有很多好吃的菜肴呢�！�
今天，我終于能跟媽媽學(xué)做一道菜了。
學(xué)做一道菜作文 篇8
在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜，名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡(jiǎn)單，只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看，花花綠綠的。
緊接著，就到了關(guān)鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱后，倒入蔥花，炒香。接著，我將胡蘿卜倒入鍋中，炒制透明。接下來(lái)，就該“主角”出場(chǎng)了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來(lái)，過(guò)一會(huì)兒后，再將剩余材料加入，翻炒至熟即可。最后，再以個(gè)人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來(lái)，就要準(zhǔn)備蛋皮了�？蓜e小看這個(gè)步驟，這道飯的`美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后，認(rèn)真地?cái)嚢杵饋?lái)。在打成蛋液后，我又加了些水淀粉，就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去，我想讓它變成一個(gè)圓形，可它總是不聽使喚。我端著鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。
最后，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過(guò)的韭菜扎住口，就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下，哇，真漂亮��！一個(gè)個(gè)金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯，不錯(cuò)，一看就讓人有食欲。
接下來(lái)，就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心，等著爸媽發(fā)話。“嗯，不錯(cuò)，好吃！”媽媽說(shuō)。我吊著的心放松了一些。“還不錯(cuò)，與上次相比，大有長(zhǎng)進(jìn)！”爸爸說(shuō)�！昂�，嚇?biāo)牢伊耍屛乙瞾?lái)一個(gè)吧�！蔽艺f(shuō)著，拿起一個(gè)飯袋，送進(jìn)嘴中。真不錯(cuò)，米飯里夾雜著各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了！”我歡呼一聲。同時(shí)，我也懂得了：付出就會(huì)有回報(bào)，收獲一定是在辛苦勞動(dòng)后得來(lái)的。
學(xué)做一道菜作文 篇9
大年初一，我想在家人面前露一手，于是在媽媽的幫助下做了一道自創(chuàng)的涼菜。
首先，把蕨根和粉絲還有香菇浸泡在水里，每隔半小時(shí)換一次水，一共要泡一小時(shí)，趁它們浸泡的功夫，我把沾滿泥土的胡蘿卜洗得干干凈凈，再削去外皮，看著手中橘紅色的蘿卜，我還真有點(diǎn)兒嘴饞呢，接著，我拿起刀，開始對(duì)它下手，“好硬啊！”實(shí)在是太不好切了，要想把它切成細(xì)絲，這可是難上加難，我比劃了半天，無(wú)奈之下，只好讓媽媽幫忙了，只見媽媽不費(fèi)吹灰之力就把胖胖的蘿卜變成了細(xì)細(xì)的絲，看看表，浸泡的東西差不多也好了，于是，我便把小鍋里接上了三分之一的'水，放在了煤氣灶上，這下可糟了，我還不會(huì)打火呢！怎么辦？在媽媽再三的耐心指導(dǎo)下，我終于學(xué)會(huì)開火了。等水沸騰后，我把蕨根、粉絲、胡蘿卜、香菇都依次焯熟，接著用涼水過(guò)一下，裝在盤子里，這樣它們就不會(huì)黏在一起。然后，將切好的蔥絲放在上面，再將適量的佐料：大蒜、香油、生抽、醋、鹽加上，經(jīng)過(guò)烹油，用筷子攪拌均勻即可，這道色香味美的涼菜便在我的巧手中加工好了。
這道菜主要是由：蕨根、香菇、粉絲、蔥絲、胡蘿卜，五種食材組成，所以我給它起了一個(gè)既惹人喜愛(ài)又吉祥的名字“五福臨門”。
端著自己親手制作的菜肴。我心里不由得自豪起來(lái)，菜上桌了，大家一邊品嘗一邊評(píng)價(jià)，我聽著爸爸和媽媽的表?yè)P(yáng)，心里美滋滋的，有種莫可言說(shuō)的高興。
學(xué)做一道菜作文 篇10
今天我要做一道菜。做什么好呢？紅燒排骨？不行，太有難度。黃瓜炒火腿腸？不行，我燒過(guò)好幾次了，一點(diǎn)兒也沒(méi)有新意。對(duì)了，我可以炒土豆片！
說(shuō)做就做，我來(lái)到廚房拿起土豆就削皮，刷刷刷，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒我就拿著削好的土豆去洗了，我用手輕輕搓洗半分鐘后，把它放在砧板上切。爺爺提醒我說(shuō)：“先把土豆切成兩半吧�！蔽亿s緊拿起菜刀把它一分為二。這時(shí)奶奶又提醒我：“再?gòu)闹虚g切一刀，這樣切出來(lái)的土豆片不會(huì)太大塊。”嗯，分成四塊來(lái)切剛剛好！我一片一片地小心切起來(lái)。土豆終于切完了，我還切了辣椒、蔥和蒜，把它們裝進(jìn)了盤子里備用。
終于可以下鍋啦！我先點(diǎn)火，再往鍋里放油，等油燒熱了以后把切好的土豆片倒了進(jìn)去，“呲”的一下，油差點(diǎn)濺出來(lái)，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開。之后我拿起鍋鏟翻炒土豆片，放了一勺鹽，繼續(xù)翻炒，我想放生抽卻拿成了老抽，放進(jìn)去之后鍋里頓時(shí)變得黑乎乎的.。我趕緊呼叫爺爺，爺爺把污染嚴(yán)重的幾塊土豆片扒到了水池里，還把鍋底的醬油全部倒掉。經(jīng)過(guò)爺爺?shù)囊环瑩尵�，青清炒土豆片變成了“紅燒土豆片”，好險(xiǎn)，差點(diǎn)兒就變成“炭燒土豆片”了。
土豆片終于燒好了，奶奶一嘗，對(duì)我說(shuō)：“燒得還不錯(cuò)！”我心里既開心又慶幸。
通過(guò)這次炒土豆片讓我明白：做一件事真的太不容易了！想起爺爺每天燒那么多菜，我卻挑來(lái)挑去，總覺(jué)得不合胃口，實(shí)在很不應(yīng)該。
學(xué)做一道菜作文 篇11
最近班里展開了舌尖上的美食活動(dòng)，每個(gè)人都要學(xué)做一道菜，推薦給大家。我第一個(gè)想到的就是可樂(lè)雞翅，這是我最愛(ài)吃的菜，我還為它取了個(gè)大氣的名字“大鵬展翅”。
開始做可樂(lè)雞翅了。我把雞翅們請(qǐng)進(jìn)“浴缸”里挨個(gè)兒洗了個(gè)澡，之后拿出來(lái)正反兩面各斜切一個(gè)刀口，放進(jìn)一個(gè)“大舞池”里，并邀請(qǐng)它們的好朋友：生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧，它們玩得多高興呀！他們手拉著手翻轉(zhuǎn)跳躍，皮膚慢慢變成了黃棕色，接下來(lái)就讓他們安靜的待個(gè)二十分鐘吧。
腌過(guò)的雞翅簡(jiǎn)單焯水以后就可以開始烹飪了。等鍋里的'油熱了，就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛?cè)脲�，油就突然飛了出來(lái)，以為雞翅想要侵占它的地盤呢！我冒著危險(xiǎn)去阻止，油好像誤認(rèn)為我是敵方的大將，飛起來(lái)跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過(guò)來(lái)：“一定要把雞翅弄干，要不然油會(huì)飛起來(lái)的。下次一定要記牢�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭：“知道了�！庇株懤m(xù)倒入料酒、老抽、生抽和蠔油，注入靈魂可樂(lè)。蓋上鍋蓋，大火燒開，改為中火，等到收汁就可以把它盛出來(lái)了，灑上白芝麻，用西蘭花裝飾，就大功告成了。
菜端上來(lái)，我先讓媽媽美食家品嘗，她給我打出了米其林三星最高分，我樂(lè)得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困難，但也找到了很多樂(lè)趣，以后我一定再接再勵(lì)。
學(xué)做一道菜作文 篇12
五一勞動(dòng)節(jié)，是勞動(dòng)人民的節(jié)日，爸爸放假回來(lái)了，家里的阿姨也休息了。姥姥做起了家務(wù)，她每天都很辛苦。
今天姥姥要給我們做一道燉大鵝，大鵝是姥姥自己養(yǎng)的�？粗牙衙刻煨量嗟淖黾覄�(wù)，于是我沖上去幫忙。姥姥高興地摸了摸我的頭說(shuō)：“大聰聰長(zhǎng)大了�！崩牙褟谋淅锬贸隽所Z肉，放到盆里加上水，開始緩凍，幾小時(shí)后，鵝肉化開了，姥姥遞給我一把斧子，教我把鵝肉剁成小塊兒，開始我總是做不好，有的塊大有的塊小。我有點(diǎn)失去信心了，姥姥過(guò)來(lái)跟我說(shuō)：“做事要有耐心，不要著急！”我又補(bǔ)充了一句“心急吃不了熱豆腐�！蔽液屠牙讯夹α耍∥野凑绽牙阎笇�(dǎo)的'方法，首先確定鵝肉的大小，然后握住斧頭把手，使勁一剁，大小合適的肉塊就剁好了。
我們把剁好的肉塊兒洗干凈準(zhǔn)備下鍋，餡往鍋里倒油，等油熱了再放蔥花，下到鍋里的蔥花好像一個(gè)個(gè)小摔炮，噼里啪啦的作響。突然，一個(gè)油花從我的臉龐飛馳而過(guò)，我嚇了一跳，向后退了幾步，把鏟子還給了姥姥。姥姥笑著接過(guò)翻炒了幾下后，鞭炮聲漸漸沒(méi)有了。接著，我按照姥姥的指示，向鍋里加入了醬油、料酒和水，然后蓋上蓋子，開始了正式的燉大鵝。一個(gè)多小時(shí)后，鍋里傳來(lái)咕嘟咕嘟水開的聲音，鵝肉的香味飄滿了整個(gè)屋子。
香噴噴的燉大鵝端上了桌，家人們都夸我做的好吃，我非常高興！以后我還要經(jīng)常幫姥姥分擔(dān)家務(wù)！
學(xué)做一道菜作文 篇13
中午太陽(yáng)高高掛在天空中，陽(yáng)光明媚，天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮，買了幾只活蝦，但處理起來(lái)是個(gè)問(wèn)題。望著水池里還在亂跳的蝦，心里不禁害怕，只敢用漏勺撈出幾只蝦來(lái)放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。
開始制作：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ�，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊，面糊要提前調(diào)制，不能太稀也不能太過(guò)于濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個(gè)小鍋，倒上了滿滿一鍋的.油，但爸爸見后，急忙阻止我開火，我覺(jué)得爸爸很是奇怪，待解釋后我才明白：如果油過(guò)多會(huì)溢出來(lái)，引發(fā)火災(zāi)，甚至爆炸，于是我拿來(lái)一口大鍋，把油到進(jìn)去，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，可惜前面我沒(méi)有掌控好火候，炸糊了幾個(gè)，撈出擺盤，食用時(shí)搭配自己喜歡的蘸醬。
我夾起一只炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股獨(dú)特的奶香味兒，然后再是里面蝦肉的鮮香，回味時(shí)會(huì)有一絲的甜味兒，吃完一個(gè)還想吃第二個(gè)，即使沒(méi)有外面做的美味，但心里卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。
學(xué)做一道菜作文 篇14
每個(gè)人都要吃一日三餐。雖然大家認(rèn)為只不過(guò)是家常便飯，但是只要你走進(jìn)廚房就會(huì)體會(huì)到付出的辛苦與收獲的快樂(lè)。今天，我就走進(jìn)廚房開始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦，一開始我拿著滑來(lái)滑去的基圍蝦，手忙腳亂的。后來(lái)在阿姨的耐心輔導(dǎo)下，我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準(zhǔn)備了大蒜、蔥、生姜和各種調(diào)料。
姐姐站在我的身邊，告訴我燒基圍蝦分為以下幾步：首先點(diǎn)火，接著倒油，再下鍋，然后翻炒，再加調(diào)料，最后裝盤，我便試著去做。
我飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)了開關(guān)，火突然冒了出來(lái)，我被嚇得后退了幾步，阿姨說(shuō)：“你要當(dāng)心一點(diǎn)兒，不要害怕�！苯憬阏f(shuō)：“你要加油哦，膽子還沒(méi)我大�！蔽矣中⌒囊硪淼�.把油倒入鍋里，接著我把蝦快速地放了進(jìn)去，只聽“噼里啪啦”的響聲傳來(lái)，嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來(lái)。在翻炒的過(guò)程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調(diào)料的時(shí)候，阿姨和姐姐吵了起來(lái)，阿姨說(shuō)：“放勺鹽！”姐姐說(shuō)：“兩勺太咸了，放半勺鹽！”在她們爭(zhēng)吵的時(shí)候，我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽，之后我又繼續(xù)翻炒起來(lái)。漸漸的，基圍蝦從青灰色變成橙紅色，濃郁的香味充滿了整個(gè)廚房，我拿出一個(gè)漂亮的盤子，把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進(jìn)去，端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸，媽媽，姐姐和阿姨品嘗之后都用贊許和幸福的眼神看著我，我覺(jué)得今天真是收獲滿滿。
學(xué)做一道菜作文 篇15
寒假期間，老師布置了一道別樣的寒假作業(yè)一一學(xué)做一道菜！我很憂愁，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)菜，不知從何下手。媽媽看見我愁眉苦臉，知道實(shí)情后，對(duì)我說(shuō)“學(xué)做一道菜嘛，很簡(jiǎn)單的，我教你吧。土豆炒肉絲怎么樣？”
“好啊，謝謝媽媽�！蔽腋吲d地回答。
媽媽拿來(lái)了四個(gè)土豆。給了我三個(gè)，自己留了一個(gè)�！暗谝徊绞且淹炼沟钠は鞯簟！闭f(shuō)著，給我做了一個(gè)示范。我依樣畫葫蘆也削了起來(lái)�！暗诙绞且淹炼骨谐山z�！眿寢屇弥种械哪莻�(gè)土豆，切成一片一片的，再切成絲。我也跟著切起來(lái)�？汕械膶�(shí)在是太不像樣了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。
也罷，可不能半途而廢�。 暗谌桨讶庀锤蓛�，再切成一片一片的�！薄斑@肉怎么這么難切啊！軟軟的！”我抱怨著�！皠e怨氣啊，我們慢慢來(lái)，這可不是一時(shí)能夠?qū)W好的。”在媽媽的鼓勵(lì)下，我重新切起來(lái)。
“第四步，再把蔥子切好……”
“最后一步就是炒了。我們先在鍋中倒入少許的`油�！蔽乙勒諎寢尩闹噶钊プ觥？赡怯蛯�(shí)在是太不聽話了，在鍋里跳起舞來(lái)。“我們先把肉絲放進(jìn)去，翻炒一下，然后再放進(jìn)土豆絲�！芭尽钡囊宦曂炼菇z把油蓋住了�！胺�5到7分鐘左右。在放入適量的醬油，鹽、味精等調(diào)味料�！薄按蠊Ω娉伞！蔽腋吲d地說(shuō)。我把菜放在餐桌上。弟弟看見了，“口水直流三千尺”，恨不得一口氣把它吃個(gè)精光。
晚飯，我嘗到了自己的手藝，它雖然沒(méi)有山珍海味那么美味，但它卻是我親手做的，讓我永生難忘。
學(xué)做一道菜作文 篇16
在我記憶的長(zhǎng)河里，閃爍著無(wú)數(shù)顆耀眼的星星，每一顆星星都藏著一個(gè)美麗的故事：有令人難忘的、令人開心的、令人高興的……今天，就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧！
那天中午，我和媽媽百聊無(wú)賴，媽媽就對(duì)我喊到：“曉豪要不要我教你做一道菜？”“好呀，做什么呢？”我興奮的喊�！敖凶隼笾θ獍桑 庇谑俏覀儎�(dòng)起了手來(lái)。
首先要準(zhǔn)備好材料：豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準(zhǔn)備完畢，我們便開始制作了。第一步，將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起來(lái)，一不小心，差點(diǎn)切到了指頭，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想著：還好還好，要是切到手指了，我就完了。
第二步，加上調(diào)味料，攪拌。我把全部的調(diào)味料：大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進(jìn)去，可還覺(jué)得不夠，便把地瓜粉也加了進(jìn)去，攪拌了起來(lái)，從盆子里漂出的香味，真是讓人垂涎欲滴呀！
第三步，腌肉。我將肉放在桌子上，等了十來(lái)分鐘，可是還沒(méi)有腌好。唉，等待的時(shí)間總是漫長(zhǎng)的。
腌好了肉，我們便開始了最后一步，炸肉。我將全部的'肉一溜煙的倒進(jìn)了滾燙的油鍋中，油鍋立刻翻騰起來(lái)，發(fā)出了“噗啦噗啦”的聲音，好像正演奏著音樂(lè)呢！
荔枝肉炸好了，我將它裝到盤子里，用力一聞。啊！真香啊！我情不自禁的吃了起來(lái)。
有付出就有收獲，這肉可是來(lái)之不易的呀！
學(xué)做一道菜作文 篇17
木須肉的主要材料是肉、雞蛋，當(dāng)然它也有輔助材料，分別有：胡蘿卜、黃瓜、木耳。它的佐料為：油、蔥、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦，對(duì)了差點(diǎn)忘了，還有醬油。
我信心滿滿的炒了起來(lái)，媽媽卻告訴我說(shuō)做飯不能為了快而著急，要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽說(shuō)第一步，需要先炒雞蛋，我照媽媽說(shuō)的在碗里打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來(lái)，我學(xué)著媽媽以前那樣子攪了起來(lái)，起先我只能攪出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)"浪花"，后來(lái)我像媽媽那樣，攪得那么快了，感覺(jué)可真好玩啊！我又從我們家的調(diào)料柜里頭拿出所有的佐料，我先把適當(dāng)?shù)挠偷谷脲佒校蜔岷笤侔涯切╇u蛋均勻的倒在鍋里，煎完一面后，我給雞蛋翻了個(gè)身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎雞蛋完美出鍋。
第二步，我把適當(dāng)?shù)挠头旁诹隋伬锩�，只聽鍋底的油，滋啦啦滋啦啦！我聽見這個(gè)聲音，我才覺(jué)得嗯，油應(yīng)該熱了我又把腌好的`里脊肉放入鍋中炒散，看著卻有一種炸雞柳的感覺(jué)，我接著又放入了蔥、姜、蒜和肉一起炒了炒，然后把火加大，繼續(xù)翻炒兩三遍后，噴灑了一點(diǎn)醬油后肉的香味撲鼻而來(lái)。接著放入了木耳翻炒后，將胡蘿卜，黃瓜放入一起炒的入味后，我又把煎好的雞蛋倒入鍋中，把大塊的雞蛋用鏟子分成小塊，混炒一小會(huì)兒后，把色香味俱全的木須肉鏟入了盤子里上桌。
這道菜做的特別好吃，就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分，我無(wú)比高興，下次我還要自己做菜。
學(xué)做一道菜作文 篇18
今天，我要和媽媽一起炸油角。
我先拿了七個(gè)雞蛋，一個(gè)一個(gè)地去碰桌子角，蛋清蛋黃一溜煙涌進(jìn)了碗里。我用筷子用力朝著一個(gè)方向攪拌，看它們?nèi)诤显谝黄鹆司偷惯M(jìn)鍋里，伴隨著嗞嗞的聲音，一會(huì)就煎好了。
接下來(lái)，我又承擔(dān)了切韭菜的重任。媽媽而三提醒我一定要把韭菜切小點(diǎn)，不然會(huì)把油角皮扎破。我把一小把韭菜排得整整齊齊的，按在菜板上，舉起腳，用盡全力小心翼翼地切下去，斷了一點(diǎn)點(diǎn)，完全符合媽媽的要求�？汕辛税胩欤虏诉�有老長(zhǎng)一大截，還是炒雞蛋時(shí)切成一大段一大段的省力啊。哎呀！手都麻了，我實(shí)在堅(jiān)持不住了，只能請(qǐng)媽媽幫忙。之間菜刀在媽媽手中飛快地上下跳動(dòng)，碎韭菜聚到菜板中間。我暗暗叫好，下決心努力完成接下來(lái)的工作。
又一次拿起菜刀，我很快把煎好的雞蛋切成丁，這個(gè)簡(jiǎn)單多了。我把韭菜雞蛋拌在一起，按媽媽的吩咐放上調(diào)料，一股股香味鉆進(jìn)我的鼻子，我忍不住把筷子往嘴里放。媽媽趕緊說(shuō)：這是生的不可以吃，別急！
和面我也要試一試，媽媽往面里倒熱水，我用筷子使勁攪拌，接著又費(fèi)了九牛二虎之力把面和成一團(tuán)。有一些面居然粘在我的.頭發(fā)上甩都甩不掉。媽媽讓我在面上放點(diǎn)油，神奇的事情發(fā)生了，面一點(diǎn)都不粘了。
鍋里的油熱了，我們把包好的大餃子放進(jìn)去，它們慢慢變黃，好像穿上了金黃的大褂。有幾個(gè)我撈得慢了些，稍微有點(diǎn)發(fā)黑，不過(guò)一點(diǎn)都沒(méi)影響它們的美味。
媽媽一邊吃一邊夸我，我也覺(jué)得自己挺厲害的。
學(xué)做一道菜作文 篇19
我非常喜歡吃西紅杮炒雞蛋，今天我在爸爸的指導(dǎo)下學(xué)燒西紅杮炒雞蛋。
我先備好了三個(gè)西紅杮、三個(gè)雞蛋。我把洗好的西紅杮放在菜板上，小心翼翼地拿起刀，把每個(gè)西紅杮切成四瓣，每瓣切成四塊裝進(jìn)盤里，這一步算是完成了。第二步是打雞蛋，我將雞蛋往碗邊上用力一磕，雞蛋殼裂開了一個(gè)口子，我用手掰開雞蛋殼，可是我用力的方向沒(méi)控制好，手捍到了蛋黃。我又試了第二個(gè)、第三個(gè)雞蛋，終于成功了。然后，我在雞蛋里加了少許鹽和味精，用筷子搗勻，那筷子敲打碗的聲音特別動(dòng)聽。
終于開始炒雞蛋了，我把油倒入鍋里，打開煤氣灶，等油開始冒煙的時(shí)候，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋慢慢凝固并變成了金黃色，看起來(lái)就像一朵綻放的菊花。之后我用鏟子把雞蛋翻了一個(gè)面，燒好后把炒好的'雞蛋裝在盤子里。
現(xiàn)在開始燒西紅杮，在鍋里再加點(diǎn)油，開大火，等油溫高了以后，把西紅杮倒入鍋里。鍋里瞬間啪啪啪地炸開了，我都被嚇傻了，直往后退，爸爸說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，最多炸幾秒鐘，不用怕。我聽了爸爸的話點(diǎn)了點(diǎn)頭，繼續(xù)靠近鍋邊翻炒西紅杮，然后加了一點(diǎn)鹽、糖、味精，等西紅杮變軟變糊后，再把前面燒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里一起炒，不一會(huì)兒，西紅杮炒雞蛋終于大功告成了。我忍不住嘗了一口，那甜味一直甜到了我心里，回味無(wú)窮，太好吃了。
看著這盤自己燒的西紅杮炒雞蛋，我擦了一下頭上的汗，感慨道：看起來(lái)非常簡(jiǎn)單的西紅杮炒雞蛋，做起來(lái)還真不容易，真是小事中蘊(yùn)含著大學(xué)問(wèn)��！
學(xué)做一道菜作文 篇20
天真是太熱了，我啊，整天躲在家里，吃著冷飲享受著空調(diào)，感覺(jué)很是無(wú)聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽說(shuō)：“媽媽，我也想學(xué)做一道菜！”媽媽同意了。
材料：蝦、老姜、蔥
工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調(diào)料：水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名：紅紅火火
我們?nèi)ゲ藞?chǎng)買了一斤蝦。因?yàn)槲疫�沒(méi)有煮過(guò)蝦，所以就由我來(lái)做，媽媽來(lái)指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈，并放到鍋里，我就照辦。先把蝦放到水槽里，讓它們自由活動(dòng)活動(dòng)，再給它們一個(gè)個(gè)洗個(gè)澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來(lái)，好象比賽似的，我只能一個(gè)個(gè)給撿回去……然后，我在鍋里放了一些水，把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來(lái)，切成幾片放到鍋里，再把蔥也洗一洗，打成結(jié)也放到鍋里，再打開煤氣的總閥，然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦�，F(xiàn)在正在煮蝦，一只只蝦跳上跳下的，好象在說(shuō)：好熱啊，我快不行啦！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了一件衣服似的�，F(xiàn)在我問(wèn)媽媽：“好了嗎？”媽媽說(shuō)：“還沒(méi)，還要放適量的黃酒和少許的鹽�！闭f(shuō)著，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下，就好了。空氣中，散發(fā)著蝦的'香味。然后我用漏勺把蝦撈起，放在盤子里。再拿個(gè)小碗放點(diǎn)醬油作調(diào)料，媽媽喜歡蘸著醋吃，就在另一個(gè)小碗里倒點(diǎn)醋。終于可以吃了。
吃蝦的時(shí)候，媽媽夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。
學(xué)做一道菜作文 篇21
媽媽會(huì)做的面食很多，我最喜歡的是燙面蔥花餅。今天我準(zhǔn)備親自下廚，和媽媽一比高下。
我找了一個(gè)大面盆，學(xué)著媽媽的樣子，倒一些面粉進(jìn)去，用筷子把面粉中間分開，像太極八卦圖，真好玩！
接著把開水倒進(jìn)一邊的面粉，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進(jìn)涼水?dāng)嚢��？曜硬宦犖业脑�，越攪越重，我都快拿不起�?lái)了，只能緊緊握著，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點(diǎn)兒油，我沒(méi)聽她的話，直接就上手了。這下可壞了，媽媽的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一樣粘著我的手不放，我越搓，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我：不聽老人言，吃虧在眼前！不過(guò)，她還是立刻幫我馴服了它，然后讓它在面盆里睡上半個(gè)小時(shí)。
趁這會(huì)兒功夫得做蔥花料了，媽媽把洗好的小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中，等油燒出青煙了，快速倒入碗中，蔥花頓時(shí)香味撲鼻。
面醒好了，我把它搓成長(zhǎng)條，切成差不多大小的幾塊，開始用面杖搟成一個(gè)大圓餅，撒上蔥花和干面粉，用刀從一側(cè)切一下，卷成像玫瑰花一樣的'形狀，再按壓一下，放進(jìn)鍋里。
煎餅時(shí)一定要注意火候，煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導(dǎo)下，我做的大圓餅像金黃的太陽(yáng)，漂亮極了，配上火腿腸更加美味，卷起來(lái)咬在嘴里既軟又糯、外酥里嫩，就是涼了也軟軟的，很好吃。
果然女兒像媽媽，我初次嘗試，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質(zhì)。
學(xué)做一道菜作文 篇22
今天我請(qǐng)爺爺教我做菜，做什么好呢？爺爺說(shuō)：“先學(xué)個(gè)簡(jiǎn)單的，做蒜苔海鮮菇炒肉吧！”聽起來(lái)蠻不錯(cuò)的，我想一定很簡(jiǎn)單，肯定難不倒我！
第一步擇菜。爺爺教我把蒜苔掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡(jiǎn)單，我輕輕松松的就完成了。擇過(guò)后的蒜苔細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，真像一條條小青蛇呀！
第二步是洗菜。我把長(zhǎng)長(zhǎng)的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿卜、一塊瘦肉和一把海鮮菇?jīng)_洗干凈，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)燒好了半鍋水，我很納悶，就問(wèn)爺爺：“爺爺，炒菜為什么還要燒水呀？”爺爺說(shuō)：“一會(huì)兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來(lái)的顏色，炒菜的時(shí)候熟的更快，口感更好�！�
很快，我就把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇先后放進(jìn)鍋里焯水，為了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺(jué)得它們像是在泡熱水澡��！大概五分鐘的.時(shí)間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示范了一下怎么切，切蒜苔的時(shí)候一定要把它們對(duì)齊壓緊，從頭開始切成段。我拿起菜刀，沒(méi)想到這么沉，我笨手笨腳的有點(diǎn)緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反復(fù)試了好多次，我才敢自己切。我費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡蘿卜和肉切好。
最激動(dòng)人心時(shí)刻到來(lái)了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨后倒入適量的油，我把蔥花和肉一起放進(jìn)去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來(lái)，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨后倒入適量醬油，再把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇一起倒進(jìn)鍋里，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來(lái)，我第一次下廚的菜就做好了！
我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃��！等吃完飯了我還是念念不忘！原來(lái)看似簡(jiǎn)單的事兒做起來(lái)可能會(huì)很難，只有通過(guò)親身經(jīng)歷才能體會(huì)到，才會(huì)有收獲！
學(xué)做一道菜作文 篇23
暑假，和我媽媽兩個(gè)人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好��！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當(dāng)助手。
看看家里的.菜，我道：“海帶……豆角……再加個(gè)紫菜湯……”
拿一個(gè)碗，裝滿水，把海帶泡在里面�！皠e看現(xiàn)在海帶那么少，泡開后夠三個(gè)人吃了。”再摘豆角，摘完用一個(gè)盆裝著，我打開水龍頭，利落地把豆角洗干凈。
菜準(zhǔn)備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來(lái)還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會(huì)兒，終于完工�？粗鴷r(shí)間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上�！蔽业沽它c(diǎn)菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開心地蹦著�！摆s緊把海帶放下去�！薄翱墒�，這油……”油濺了出來(lái)。我不敢靠近�！翱旆虐�！”我慢慢挪動(dòng)，輕輕地把海帶倒到鍋里，因?yàn)楹Ш芏啵蜎](méi)再濺出來(lái)�！斑@么多次了還沒(méi)利索。”我來(lái)回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時(shí)不時(shí)指導(dǎo)一下。炒了一會(huì)，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。
“切點(diǎn)生姜大蒜那些東西了�！蔽野阉鈩冮_，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切�！敖械盟橐稽c(diǎn)�！眿寢屇眠^(guò)我的刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了�！蔽野邀}從柜子里拿出來(lái)，撒了一點(diǎn)到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關(guān)火。我清一個(gè)盤子，把還海帶裝進(jìn)去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會(huì)。再把豆角倒進(jìn)去，來(lái)回翻炒。十幾分鐘后，加點(diǎn)鹽，炒一會(huì)，起鍋。
這時(shí)，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點(diǎn)鹽，攪勻。這時(shí)，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個(gè)字：咸！還好還好我早就料到了，準(zhǔn)備了紫菜湯。媽媽：有進(jìn)步！爸爸：虎“媽”無(wú)犬女��！哈哈！自己做的，真香！
學(xué)做一道菜作文 篇24
今天，外婆有點(diǎn)不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學(xué)著做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一點(diǎn)蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準(zhǔn)備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對(duì)了，還要準(zhǔn)備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調(diào)味大王。
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。終于可以下鍋了。油燒熱后，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里，鍋里頓時(shí)噼里啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時(shí)還有油花飛濺出來(lái)，我害怕得連忙往后退，也不敢睜大眼睛往鍋里瞧，可是鍋里的肉快被燒糊了，怎么辦？怎么辦？我急得不知所措。這時(shí)，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來(lái)戴在頭上，不錯(cuò)，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動(dòng)著菜，生怕菜被炒糊。可是肉還是白白的，看上去沒(méi)有一點(diǎn)食欲，我想起外婆炒肉的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)醬油，我也學(xué)著外婆的樣子，小心地放了一點(diǎn)醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來(lái)有食欲多了�，F(xiàn)在，蒜苗和肉已經(jīng)有七八分熟了，起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個(gè)巧活，鹽要一點(diǎn)一點(diǎn)的放，不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嘗了一下，覺(jué)得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不咸不淡。一陣手忙腳亂后，蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦！
我端著香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地說(shuō)哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指對(duì)我說(shuō)：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的'夸贊，我露出了得意的笑容。
吃著自己炒的菜，我覺(jué)得胃口格外的好，勞動(dòng)換來(lái)的果實(shí)就是格外的甜，心里也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負(fù)擔(dān)，而且還鍛煉了自己的動(dòng)手能力，我很滿意。
學(xué)做一道菜作文 篇25
今天，我要學(xué)一道菜，就是錢江肉絲。這是我第一次炒菜，我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜！
我系著圍裙，把手洗干凈。我的臉微微發(fā)燙，我的心跳在加快。我行嗎？等下，大人們會(huì)不會(huì)笑話我？媽媽拍拍我的肩膀，對(duì)我說(shuō)：“我會(huì)在旁邊指導(dǎo)你，別擔(dān)心！”我一下子有了信心，我一定能燒好這道菜，這道菜可是杭州名菜呢！
我先從冰箱里拿出了一塊肉和一把蔥。我把它們放在水籠頭下，沖洗了一遍。“開始切肉啦！”我拿起刀，開心地說(shuō)。
切肉肯定簡(jiǎn)單，可是沒(méi)想到，我的手竟然有些發(fā)抖！這菜刀也挺重的，我才拿了一會(huì)兒，就覺(jué)得它不聽我的話。媽媽在旁邊指導(dǎo)我拿菜刀的.方法，于是我就按媽媽的方法，用正確的部位拿刀。可是，我沒(méi)想到，平時(shí)外婆，媽媽那么容易的切菜，輪到我了，卻變得那么難！我切的肉絲像蘿卜條一樣粗！而且，刀那么鋒利，我怕切到手，就在那里猶豫，該不該切下去！看著一堆蘿卜條一樣粗的肉絲，我崩潰了。不過(guò)，我想了個(gè)辦法，我可以把很粗的肉再切細(xì)一點(diǎn)！對(duì)，就這么做！功夫不負(fù)有心人，終于把肉絲切得細(xì)了一點(diǎn)。我的手掌出現(xiàn)了一大塊紅腫！不過(guò)，現(xiàn)在要開始燒菜啦！
我先往鍋里倒一點(diǎn)油，等油在鍋里熱了，就可以把肉絲放進(jìn)去了。我輕輕地把切好的肉絲放進(jìn)去，還拿著一個(gè)鍋蓋子當(dāng)盾牌，防止油爆出。我用鏟子在鍋里不停翻炒肉絲，肉絲漸漸變了色！又過(guò)了一會(huì)，我往鍋里倒了一點(diǎn)老酒、醬油、糖，還放了一碗水，蓋上鍋蓋，讓它燒著。過(guò)五分鐘左右，熱氣越來(lái)越多，媽媽說(shuō)可以裝盤子了。
我趕緊關(guān)掉煤氣，拿出盤子，把燒好的錢江肉絲盛到盤子里，再撒上一點(diǎn)蔥花，菜就完成了！
我端出去給家人嘗味道，大家都表?yè)P(yáng)我燒得很好吃，我開心極了！不過(guò)，我不知道，為什么叫“錢江肉絲”？
學(xué)做一道菜作文 篇26
媽媽做的飯菜那真是上等的好吃，可是這些美味佳肴該怎么做呢？今天我就在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)會(huì)了有史以來(lái)的第一道菜——炒飯。
做炒飯，米飯，雞蛋是必不可少的。另外我還準(zhǔn)備了一些雜糧，里面有橙色的胡蘿卜粒，金黃的玉米粒和綠油油的豌豆粒，我把它們倒在碗里，五顏六色的。
首先，我要把這些雜糧炒熟，只見我握著油瓶，小心地把油倒進(jìn)鍋里，再拿起碗，把雜糧一顆不剩也倒進(jìn)鍋里。不一會(huì)兒，雜糧炒好了，心中有些小得意，不過(guò)看著它們誘人的顏色，我又饞起來(lái)。
接著，就輪到打蛋環(huán)節(jié)。我拿起一個(gè)生雞蛋，在碗的邊沿輕輕的敲了一下，再慢慢撥開，把蛋倒進(jìn)碗里，因?yàn)檫@是第一次手都在不停的抖著。我抓來(lái)兩支筷子，一手握著碗，一手打雞蛋，筷子在碗里飛快的跳著舞，一分鐘后，我看著手里的一碗黃色液體，心想：這可是我第一次打蛋，竟然打得那么好，也許我是打蛋小達(dá)人，哈哈……我心中的得意慢慢膨脹，最后竟然笑出了聲！
然后，就到了最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，我倒進(jìn)鍋里一點(diǎn)油，接著托起分別放雞蛋、雜糧的'碗，將它們?nèi)挤胚M(jìn)鍋里。就要放米飯了，可是這些米飯已經(jīng)在冰箱里“住”了好幾天，又冰又硬。我用撬子把米飯放到鍋里，用飯鏟試了幾下，那些米飯居然“紋絲不動(dòng)”，之前的得意早已灰飛煙滅，我脹著紅彤彤像蘋果似的臉，滿頭大汗地想：“要不讓媽媽完成后面的步驟？”我這樣做不下去呀……但是這個(gè)念頭立馬被我否決了：“不行，我要有信心！”可不知為什么自信像是一股神奇的力量，使我找到了方法。我拿起飯鏟在米飯上使勁壓了壓，然后迅速提起飯鏟左一下，右一下地翻炒，米飯一下子變得蓬松柔軟起來(lái)，一種無(wú)比的成就感涌上心頭。
我捧著一碗美味的炒飯，心里美滋滋的，我不禁想：“看來(lái)不能得意忘形，一定要充滿信心做事，才能成功！”
學(xué)做一道菜作文 篇27
這星期老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)學(xué)做一道菜，聽到這個(gè)任務(wù)時(shí)，我心里不由得一陣發(fā)慌，平時(shí)飯來(lái)張口的我，可是遇上了一個(gè)大難題，媽媽說(shuō)：別怕，我會(huì)教你的。聽媽媽這樣說(shuō)，我懸著的心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。
我先跟媽媽去超市采購(gòu)食材雞蛋和西紅柿。回到家后就開始做準(zhǔn)備工作，首先把西紅柿洗干凈，去掉綠色的蒂，然后把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準(zhǔn)備開始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點(diǎn)，不要切到手。我按照媽媽說(shuō)的，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗里備用。接下來(lái)就是我最喜歡的.敲雞蛋，拿來(lái)三個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開了一條縫，我順勢(shì)扒開雞蛋，呀，出師不利，只見蛋液中夾著一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗里的雞蛋殼就是不聽話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對(duì)似的，媽媽說(shuō)：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調(diào)皮的雞蛋殼。接下來(lái)就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終于讓它們緊緊地抱在了一起。一切準(zhǔn)備就緒，開始炒嘍，我開心地歡呼起來(lái)。開火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽見鍋里噼里啪啦，我連忙后退幾步，心里也跟著叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學(xué)著媽媽的樣子，左右翻炒起來(lái)。雞蛋炒好后，裝盤，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒，正在這時(shí)，媽媽告訴我一個(gè)小竅門，加入少許白糖，會(huì)使這道菜更加美味香甜。最后加入適量食鹽，出鍋，終于大功告成了，媽媽為我豎起了大拇指。
今天，我才終于知道，平時(shí)媽媽給我做飯是這么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來(lái)之不易。
學(xué)做一道菜作文 篇28
啥？我沒(méi)聽錯(cuò)吧！作業(yè)是和媽媽一起做飯！別說(shuō)做飯了，我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽了這個(gè)壞消息，竟然一點(diǎn)兒也不著急，拿出手機(jī)說(shuō)可以邊學(xué)邊做。唉！真是臨危不亂。
我們先準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調(diào)料。
一切準(zhǔn)備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋，她去對(duì)付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易�？磱寢岄_始準(zhǔn)備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會(huì)，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然后用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷！接下來(lái)，我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑著說(shuō)：把筷子分開點(diǎn)，不然攪一年也沒(méi)用。哦，做飯也有不少訣竅啊！
攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來(lái)很容易，但是做起來(lái)一點(diǎn)兒也不簡(jiǎn)單用力大了豆腐會(huì)碎，用力小了又切不開。經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，我終于找到了一個(gè)合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子里就更不容易了。因?yàn)槎垢穸炔煌�，擺在盤子里歪歪扭扭，本來(lái)應(yīng)該是圓形的，我擺出來(lái)的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準(zhǔn)備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒(méi)在水中的小島，若隱若現(xiàn)。接著，我把蝦仁放到小島中間。這時(shí)，媽媽看了一眼手機(jī)，著急地說(shuō)：錯(cuò)了錯(cuò)了，先蒸蛋，過(guò)會(huì)兒再放蝦仁。說(shuō)著，她連忙把蝦仁揀了出來(lái)。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎么能同時(shí)開始蒸呢？
蒸蛋六分鐘后，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的.蝦仁蒸蛋就做好了！
大功告成！
此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了
學(xué)做一道菜作文 篇29
今天是星期六，哥哥、媽媽、我，我們?nèi)嗽趶N房里舉行一次廚藝大賽。我決定做我的招牌菜西芹炒肉絲。我先從冰箱里把肉絲拿出來(lái)，接著把肉絲倒在菜籃子里浸泡、用水沖洗，開始用手搓讓肉絲分散開來(lái)“舀上一點(diǎn)鹽巴把里面的水分保留吃起來(lái)才嫩花”媽媽說(shuō)：“學(xué)著點(diǎn)。”
時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，肉絲準(zhǔn)備好了，先讓它去打會(huì)盹去吧，同時(shí)拿出西芹，將老了的葉子去掉，再把它一遍遍的清洗，將根也去掉。接著把它用菜刀切成很多四厘米左右長(zhǎng)的小段，切菜時(shí)菜刀發(fā)出叮叮咚咚的聲音，歡快的在廚房中演奏一曲交響樂(lè)。將西芹的葉子和根莖分別放在兩個(gè)碗里，西芹的香味撲鼻而來(lái)。葉子像碧綠碧綠的翡翠。
好了準(zhǔn)備工作完成了，應(yīng)該到爆炒的`時(shí)候了。先把火打著，將鍋里的水汽蒸干，接著將肥肉絲挑出來(lái)榨油，肥肉雖然我不愛(ài)吃，但榨油做菜到時(shí)非常香的。再把廋肉絲放進(jìn)去爆炒之后，再放一點(diǎn)醬油，繼續(xù)爆炒炒到發(fā)紅就好了。
嘗一下，有點(diǎn)咸咸的，接著把西芹根莖先放進(jìn)去炒幾下，放少許鹽巴；接著把西芹葉子放進(jìn)去炒幾下。突然發(fā)現(xiàn)這里面有我喜歡的顏色，有醬紅的肉絲、乳白的西芹根、還有碧綠的西芹葉子�？粗夹闵刹停坏烂牢兜募央瓤焱瓿闪�。再嘗嘗，咸味變淡了，有一點(diǎn)鮮，好像還缺點(diǎn)什么？
“嗯”原來(lái)雞精沒(méi)放，放上雞精后我又嘗了嘗，又鮮又有甜味，真好吃！
哥哥做了一道人參雞湯，不知味道咋樣，吃飯時(shí)見分曉。
中午爸爸回家了，推開門只見桌上放了幾道菜。爸爸疑惑地問(wèn)：“今天什么節(jié)日嗎？”我和哥哥、媽媽相視一笑，我們今天廚藝大比拼，我們都想讓爸爸評(píng)評(píng)那道菜最好吃。爸爸都吃一口說(shuō)：“西芹炒肉絲又鮮又嫩；油燜大蝦有點(diǎn)咸了；糖醋茄子有點(diǎn)酸了；人參、蘿卜、雞湯味道鮮美，雞和蘿卜燉的都很爛，入口即化�！�
你們說(shuō)呢，誰(shuí)的最好吃��？期待下一次廚藝大賽！
學(xué)做一道菜作文 篇30
疫情當(dāng)下，我們?cè)诩依镒杂X(jué)隔離，多少有點(diǎn)枯燥，孫老師在群里讓我們?cè)诩覈L試一下廚藝，想到平時(shí)總是奶奶為我們做菜，今天終于輪到我大顯身手了。
我決定做我最愛(ài)的土豆燒肉，為了不讓自己做砸，早上媽媽和我在網(wǎng)上搜索了一下做法，接著我們就行動(dòng)了。
首先準(zhǔn)備食材：土豆2個(gè)，五花肉2斤，大蒜頭5個(gè)，生姜5-6片，蔥花少量，八角2塊。
媽媽幫我把五花肉切成小塊，需要在鍋里焯一下。接著鍋里不放油，把肉放進(jìn)去用小火炒，大約10分鐘左右，終于焯出豬油了，這個(gè)過(guò)程我覺(jué)得手都酸了。這時(shí)盛出五花肉，鍋里的油放入適量冰糖，炒到焦黃再放入五花肉，同時(shí)放入大蒜、生姜和八角，再倒一勺老抽，兩勺生抽，翻炒片刻放入兩大碗開水，蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘。
接下來(lái)的時(shí)間，我開始切土豆，先把土豆切成小塊，放水中浸泡一會(huì)。40分鐘過(guò)去了，我把土豆放入鍋中，再煮10分鐘，就可以出鍋了，鍋里冒出來(lái)的陣陣香氣讓我充滿期待，這時(shí)外婆從外面回來(lái)，說(shuō)她走到樓梯就聞到了香味，對(duì)我大加贊賞。
終于，起鍋的時(shí)間到了，揭開鍋蓋透過(guò)翻騰的霧氣，我聞到了撲鼻的`香味，看見了金黃的樣子，油光閃閃。我激動(dòng)地拿了一只漂亮的大盤子，把燒好的菜盛進(jìn)盤子里，還學(xué)著奶奶的樣子往上面撒了一點(diǎn)蔥，媽媽還幫我拍了幾張照片留作紀(jì)念，我趁媽媽不注意，偷偷地夾了兩塊放進(jìn)嘴里，哇塞，這是我做的嗎？太有才了！
飯點(diǎn)到了，第一次奶奶沒(méi)進(jìn)廚房做飯，我們一家人邊吃邊聊著，夸我的廚藝真棒！外婆還把照片發(fā)進(jìn)了家族群里，大家都給我點(diǎn)贊，我感覺(jué)都飄起來(lái)了。最有意思的是，爸爸在我們吃完了才上桌子，吃了兩塊剩下的大呼不過(guò)癮，笑死我了！
通過(guò)這次廚藝展示，我明白了奶奶每天真的不容易，做好一盤菜真的需要好多環(huán)節(jié)，我感覺(jué)這跟搞好學(xué)習(xí)一樣一樣的，同樣需要用心每個(gè)環(huán)節(jié)，我要認(rèn)真對(duì)待，多做家務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)！
學(xué)做一道菜作文 篇31
今天，我的孫老師給我們布置了一條不一樣的作業(yè)，我的暑假活動(dòng)來(lái)啦！這次的作業(yè)內(nèi)容不一樣了，是要寫一篇高難度美味佳肴，可不是單單炒一個(gè)小菜哦，正好今天奶奶要做“紅燒雞爪”，我的素材有了。
上午，我看見奶奶從冰箱里拿出一袋冷凍雞爪，接著今天的天氣，先放在水池子里融化。
說(shuō)來(lái)我有個(gè)毛病，那就是做菜不喜歡圍圍裙，感覺(jué)不能大展手腳了，不管三七二十一，趕緊做好才是。
好不容易把食材準(zhǔn)備好了，可我最愛(ài)的動(dòng)畫片到了，怎么早點(diǎn)不放，偏偏就放在這個(gè)時(shí)間放呢？一位大廚，不能輕易的放下手中任務(wù)！只好繼續(xù)手中工作，因?yàn)闄C(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)嘛！
好了，現(xiàn)在我要切生姜了，希望我這“手殘”的人不要切錯(cuò)了。還不錯(cuò)挺幸運(yùn)的，竟然切得挺利索的。可是我的眼睛被生姜刺激了，竟然用那只切了生姜的手來(lái)揉眼睛，這回，辣的眼淚都流出來(lái)了，希望下次不要再發(fā)生這樣的事情了。，切好生姜后，打開燃?xì)�，加熱好往鍋里倒油，鍋一下子沸騰起來(lái)了，嚇得我連連后退，可我還是被油濺到了，幸好燙的不嚴(yán)重。
接下來(lái)把生姜倒進(jìn)油鍋，只聽“沙拉沙拉”的響，油鍋更加瘋狂了起來(lái)。哦！對(duì)了，要放大蒜了，小炒一番后，請(qǐng)出我們的主角雞爪了，倒入鍋中一頓翻炒，各種五顏六色的調(diào)料下鍋，雞爪換裝了，白褂子換成紅裙子了，鍋里的小伙伴們好像在玩起了“瘋狂碰碰車”。
這是奶奶在一旁急著說(shuō)：“寶貝，該放水了”，當(dāng)水一下鍋，他們瞬間變得安靜了，誰(shuí)也不亂蹦了。將火調(diào)到最大，等了大概三十分鐘吧，香噴噴的味道出來(lái)了。奶奶說(shuō)差不多了，打開鍋蓋，紅紅的'油膩膩的，看著好有食欲哦，我又要為他們鋪上“白色被子”的芝麻點(diǎn)綴一下，完美！
一頓紅燒雞爪大餐好了，我感覺(jué)自己好厲害，不敢相信這是我自己的杰作，自己做小廚師這不錯(cuò)，作品挺不錯(cuò)，但也少不了奶奶在一旁指導(dǎo)，滿滿的成就感，你覺(jué)得我做的怎么樣啊，歡迎來(lái)品嘗哦！
學(xué)做一道菜作文 篇32
爸爸是我們家里的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個(gè)星期呀，我就特地向爸爸學(xué)習(xí)如何做好吃的`番茄炒蛋。
我先拿出兩個(gè)番茄，把它們洗干凈，按照爸爸說(shuō)的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個(gè)番茄切成八份；再拿了兩個(gè)雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗里，然后攪拌好。
食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，要開始進(jìn)鍋了�？墒俏乙幌裸铝�，不知該先放哪一樣?xùn)|西，是先燒番茄呢？還是先炒雞蛋呢？爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料？如果是配料，一般要先準(zhǔn)備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。
于是我在鍋里放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之后，就把攪拌好的雞蛋先倒進(jìn)鍋里，我看見雞蛋一進(jìn)油鍋，立刻像面餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來(lái)，爸爸在一旁說(shuō)：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋里的雞蛋變得黃燦燦的時(shí)候，就抄起，放在一邊。
接著，我又在鍋里放點(diǎn)油，等熱了之后，就輕輕地把切好的番茄放了進(jìn)去，雖然我的動(dòng)作很輕，但隨著番茄進(jìn)鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸說(shuō)：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來(lái)了�！甭犃T，我就像一個(gè)英勇的戰(zhàn)士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋里鏟了幾下，然后把鍋蓋蓋上。這時(shí)爸爸又說(shuō)：“再準(zhǔn)備點(diǎn)冷水放進(jìn)去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看著鍋里紅色的番茄和番茄汁，爸爸說(shuō)：“現(xiàn)在可以把雞蛋放進(jìn)去了。”哈！看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸說(shuō)：“別得意，還要加佐料”。于是我在爸爸指點(diǎn)下，放了一些鹽和味精，還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦！紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎？
學(xué)做一道菜作文 篇33
家里吃飯時(shí)，餐桌上多多少少都會(huì)有一道蔬菜雜燴，主角一般是西蘭花，配角是香菇、胡蘿卜等。在大人們熟稔的烹飪技術(shù)下，這道菜不僅色澤鮮亮且味道清淡可口，一上桌就會(huì)立刻成為光盤。而且這道菜啊，十分有營(yíng)養(yǎng)：它不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有30多種酶和18種氨基酸，在蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是數(shù)一數(shù)二的，因此我十分渴望學(xué)會(huì)做這道菜。
今天早上我走進(jìn)廚房，發(fā)現(xiàn)西蘭花、香菇、胡蘿卜等蔬菜一應(yīng)俱全，我迫不及待地拿起西蘭花在水龍頭下沖洗起來(lái)，然后把它剪成一小朵一小朵放入小蘇打水中浸泡10分鐘，這樣農(nóng)藥就能基本被去除了。這時(shí)我又泡發(fā)起了香菇，接著又把胡蘿卜切成了用于裝點(diǎn)的小花狀。準(zhǔn)備工作做完，就等著下鍋炒了。
眼見著快到午餐時(shí)間了，我擰開煤氣灶，火苗像黃色的小蛇似地舔著鍋底。我把色拉油小心翼翼地倒入炒鍋，看著那絲絲冒著熱煙的油鍋，心中有點(diǎn)發(fā)怵，左手籃子里的西蘭花就是不敢倒進(jìn)去。這時(shí)媽媽鼓勵(lì)的聲音在耳邊響起：“別怕，把火關(guān)小，再把菜緩慢地倒入油鍋中，油就不會(huì)濺出來(lái)�！蔽矣仓^皮手拿鏟子，把西蘭花、香菇都小心地扒拉到油鍋里，“唰”的一聲，仍有幾滴熱油濺到了我的'手背上，我疼得齜牙咧嘴，但仍強(qiáng)忍著。這時(shí)媽媽在身后開始發(fā)號(hào)施令了：“放些食鹽，再略略放點(diǎn)白糖，翻炒5分鐘，加小半碗水，拿到了再蓋上鍋蓋燜5分鐘就可以起鍋了�！蔽衣犞鴭寢尩闹笓]，手忙腳亂地完成了所有工序。轉(zhuǎn)眼5分鐘時(shí)間到了，我把西蘭花炒香菇盛在了由胡蘿卜小花點(diǎn)綴的瓷盤里。這朵朵綠花的中央，有一顆我刀刻的四角形胡蘿卜花，磁盤的整個(gè)邊圈擺放著橙色的胡蘿卜，簡(jiǎn)直色香味俱全。
我把這道菜端上餐桌，大人們都豎起大拇指贊不絕口：“紅花配綠葉，真有創(chuàng)意啊……”聽著大家的夸贊，我的疲勞跑到了九霄云外，自豪感油然而生。這次學(xué)做菜讓我感悟到，即便是我從來(lái)沒(méi)有涉足過(guò)的領(lǐng)域，只要有心去學(xué)，就一定能有所收獲。
學(xué)做一道菜作文 篇34
我很喜歡吃媽媽做的菜，所以我一直都有一個(gè)愿望，就是學(xué)會(huì)炒菜，這樣就可以做自己喜歡吃的菜了。于是我要求媽媽教我一道菜，媽媽說(shuō)教我做番茄炒雞蛋，我非常高興，立刻操練了起來(lái)。
按照媽媽說(shuō)的方法，首先把番茄放在開水里燙了一會(huì)兒，再拿出來(lái)撕去皮后，放在菜板上便開始切。誰(shuí)知，番茄在菜板上滾來(lái)滾去的，好像故意在跟我作對(duì)似的。我用左手輕輕摁住，心想：“這下你滾不了了吧！”可我正要對(duì)它下手時(shí)，手又抖起來(lái)了，番茄好像在嘲笑我，我氣極了，心里又嘀咕起來(lái)：“有什么了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又緊緊地摁住它，這回終于不滾了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小塊一小塊的。
其次，我又拿出兩個(gè)雞蛋，按照平時(shí)吃熟雞蛋剝殼的方法那樣，從前面破開。媽媽說(shuō)：“蛋要從中間破開一條長(zhǎng)口，這樣蛋黃和蛋清才容易流出來(lái)�！蔽矣衷僖淮螌㈦u蛋在灶臺(tái)的'邊緣上磕了一下，兩手掰開蛋殼，蛋清和蛋黃就流進(jìn)了碗里。我向碗里放了一點(diǎn)鹽，然后就用筷子輕輕地?cái)�，生怕把蛋液攪出碗外。這時(shí)，媽媽又告訴我說(shuō)：“要把蛋清和蛋黃攪勻，炒出的雞蛋才又軟又好吃�！庇谑�，我又使勁地?cái)嚵艘粫?huì)兒。
準(zhǔn)備工作做好后，把鍋放在爐子上，打開天然氣開關(guān)�；鹈绾艉舻靥蛑伒祝股弦恍┯�，看到鍋里冒出的縷縷青煙，我有些膽怯了。“別怕，膽子大一點(diǎn)，趕快把蛋倒進(jìn)去。”媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見吱的一聲，嚇得我丟下雞蛋碗便開跑。這時(shí)，媽媽叫我快拿鏟子翻動(dòng)一下，我又躡手躡腳地走過(guò)去，拿著鏟子不停地翻動(dòng)著雞蛋，一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋一起翻炒約兩分鐘，再放一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。我迫不及待地拿出一雙筷子，夾了一小塊放在嘴里，呀！味道還不錯(cuò)！
學(xué)做一道菜作文 篇35
全家人圍坐在一起吃午飯，爸爸媽媽品味著桌子上的菜，總要夸獎(jiǎng)一番。盡管有時(shí)我覺(jué)得味道并不那么好，但他們說(shuō)得好像很對(duì)胃口似的。這是怎么回事呢？還是從我手上的這道傷疤說(shuō)起吧。
近一個(gè)時(shí)期，爸爸媽媽干農(nóng)活很忙，中午回家總是很遲。
有一天，快到中午了，爸爸媽媽還沒(méi)回來(lái)，我順手拿起桌子上的一張科技小報(bào)看了起來(lái)。很巧，報(bào)上有一段炒白菜的知識(shí)，引起了我的興趣。我想爸爸媽媽很累，如果自己學(xué)會(huì)炒菜，不是可以幫助爸爸媽媽分擔(dān)一些家務(wù)嗎？于是，我便按書上說(shuō)的做起來(lái)。
我把白菜葉子洗了洗，又甩了葉子上面的.水，便動(dòng)手切了起來(lái)，我想切條，卻切成了塊，我心越急，菜越切越不像樣。菜刀一滑，我的左中指出現(xiàn)了一道口子，這時(shí)鮮血直流。我趕緊把刀往案板上一扔，找了一塊干凈的布包上。于是，又開始切了。菜切好了。我還切了點(diǎn)蔥花。
我往鍋里放了點(diǎn)油。油快熱了，我只知道第一步放蔥花，于是，是不是連鹽一起放，心里沒(méi)底。我趕快去看了報(bào)上的介紹，沒(méi)等看完，油已經(jīng)冒煙了。我趕緊抓了把鹽，也顧不得多少，連同蔥花一起放入鍋內(nèi)。只聽“嚓”的一聲，把我嚇了一跳，等我把白菜拿來(lái)，綠蔥花已經(jīng)變成黑灰色了。我急忙把白菜倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻了翻，鍋里的白菜都快焦了，可菜還是硬邦邦的，我又翻了翻，一股股熱氣“咝咝咝”地往上冒氣，我給菜加了點(diǎn)醬油，最后還放上了胡椒粉，用鏟子翻了翻，菜做好了，我正準(zhǔn)備往碟子盛菜，聽見媽媽和爸爸回來(lái)了。
我想給他們一個(gè)驚喜，把鍋蓋重新蓋好，裝做看報(bào)，媽媽和爸爸回來(lái)了，媽媽把臉洗了，準(zhǔn)備做飯，把鍋蓋往開一揭，一股熱氣和香味沖了出來(lái)，她驚喜的問(wèn)我：“是你做的？”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸聽見我做菜了，連忙走過(guò)來(lái)，使勁吸了吸說(shuō)：“好香��！”臉上露出了滿意的笑容。
��！我真高興我學(xué)會(huì)了炒菜。
學(xué)做一道菜作文 篇36
爺爺今天要教我做青菜炒木耳。今天中午我一看見爺爺走進(jìn)廚房，就趕緊跟了過(guò)去。
我興奮得對(duì)爺爺說(shuō)：“爺爺，我來(lái)了！我能做點(diǎn)什么？”爺爺拿出了一袋青菜對(duì)我說(shuō)：“把這些青菜的葉子一片一片摘下來(lái)，放到盆里�！蔽医舆^(guò)了爺爺手里的青菜，拿出了一顆，一片一片的摘了起來(lái)�？墒�，摘到菜心的時(shí)候，我摘不下來(lái)了，爺爺看見對(duì)我說(shuō)：“你只用把大片的葉子摘下來(lái)，小的`葉子是菜心，不用再摘了！”我聽后把菜心放進(jìn)了盆里。按照爺爺教的方法，我很快就把所有菜都摘好了。我把菜洗干凈放在了切菜板上。接著，爺爺又拿出了一袋木耳，指導(dǎo)我把木耳放進(jìn)盆子里，讓木耳泡開。爺爺說(shuō)：“把青菜切成小段，每段大概像你的小指頭那么長(zhǎng)�！蔽夷闷鹆舜蟮叮チ艘话亚嗖�，砰、砰、砰地剁了起來(lái)。爺爺趕緊叫我停下，“切菜不是你那樣剁得，那樣很危險(xiǎn)。應(yīng)該右手拿刀，左手手指躬起來(lái)，扶著青菜，刀貼著左手躬起來(lái)的手指，把菜割下來(lái)。
按照爺爺?shù)姆椒�，我順利地切好了菜和木耳。接下�?lái)就該炒菜了。爺爺幫我把火打著，往鍋里倒了些油。這時(shí)，油在鍋里發(fā)出滋滋滋的聲音，好像是在說(shuō)：“太熱了太熱了，快把我放出去！”我并沒(méi)有理會(huì)油的救命聲，而是問(wèn)爺爺：“爺爺，油要在鍋里熱多長(zhǎng)時(shí)間？我可不想讓它再這么哭爹喊娘了�！睜敔敾卮鹞遥骸艾F(xiàn)在可以放青菜了。”我把青菜放進(jìn)了鍋里，“撲哧”一聲，我被嚇了一大跳，趕緊問(wèn)到：“接下來(lái)該怎么辦？”“拿鏟子給他們翻翻身�！蔽夷闷鹆绥P子，卻不知道怎么翻身，爺爺告訴我，把青菜鏟在鏟子上，手腕一翻就可以了。我翻了許多次，爺爺把木耳倒進(jìn)了鍋里。我問(wèn)爺爺：“現(xiàn)在該怎么做？”爺爺讓我繼續(xù)翻炒。我又是推、又是翻，過(guò)了好一陣，爺爺大聲宣布：“放點(diǎn)鹽和糖，再翻炒幾下就好了！”我聽了，撒了一勺鹽，又撒了點(diǎn)糖，再翻炒了幾次�！盃敔�，我做好了！”爺爺拿來(lái)了盤子，又幫我把菜倒進(jìn)了盤子里。
香噴噴的菜終于做好了，我嘗了嘗菜，有點(diǎn)咸，看來(lái)以后要加以改良了。
學(xué)做一道菜作文 篇37
暑假作業(yè)里有一項(xiàng)任務(wù)就是每個(gè)同學(xué)要做一道菜。我決定要做自己非常喜歡吃的蓮藕，于是我就向媽媽請(qǐng)教。
我和媽媽先去菜場(chǎng)買了炒蓮藕需要的材料�；氐郊荫R上就開工了。媽媽說(shuō)：“你先把蓮藕的皮削了吧�！薄芭�。”我回答道。我一手拿著削皮器，一手拿著連藕就開始要削皮了，但是我卻遲遲沒(méi)有開始削。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽看我一直沒(méi)有開始削，就說(shuō)：“我先幫你來(lái)做一個(gè)示范吧。”“好呀�！蔽一卮鸬馈Ｖ灰妺寢屢皇帜弥髌て�，一手拿著蓮藕熟練的開始削皮。我認(rèn)真的看媽媽削了一會(huì)兒，就拿過(guò)媽媽手里削了一點(diǎn)皮的蓮藕和削皮器，就學(xué)著媽媽的'樣子開始削起來(lái)。
削了好一會(huì)兒，我終于把蓮藕的皮削光了。這時(shí)我已經(jīng)累得滿頭大汗。接著我把削好的蓮藕用水沖了一下。然后媽媽讓我把蓮藕切成一片一片的。我把板子和刀放在桌子上，把連藕放在了板子上。媽媽先幫我把連藕對(duì)半切開，然后再一次對(duì)半切開，再切了幾片給我照樣子。我拿著刀，心里忐忑不安的想：會(huì)不會(huì)切到手呀？會(huì)不會(huì)……。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽突然說(shuō)：“把連藕切得薄一點(diǎn)，切得越薄越容易燒熟�！蔽业囊恢皇址旁谶B藕上，一只手拿著刀。手和刀有一定的距離，接著我小心翼翼切了下去，切了一片后我就切第二片、第三……我切著，切著，越來(lái)越順手。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)藕里面還有一條條絲，雖然藕斷了，但是絲卻還是連著的。我想這就是所謂的藕斷絲連吧！過(guò)了一會(huì)兒，我就把連藕切完了，切完連藕后我的手就非常的酸。
切好蓮藕，就開始燒了。我先放了油，又放了幾塊肉，炒了一會(huì)兒，就把切好的連藕放了進(jìn)去�！按爬病币宦�，里面的油突然跳了出來(lái)，就像一個(gè)個(gè)小朋友在比賽誰(shuí)跳得高。過(guò)了一會(huì)兒我就放了醬油、鹽、糖、還有一點(diǎn)雞精……最后就放了一些水，然后就用鍋蓋蓋著燒一會(huì)兒就好了。
過(guò)了一會(huì)兒，一盤美味的炒蓮藕就出鍋了。這是我第一次燒菜，燒菜的過(guò)程真心累人，真感謝媽媽平時(shí)給我們燒的一道道的美味，又從來(lái)不喊苦喊累。以后我要多多學(xué)習(xí)做家務(wù)。
學(xué)做一道菜作文 篇38
假期到了，作為家里的小主人，我鄭重地向爸爸媽媽宣布，這個(gè)假期，我要學(xué)燒幾道菜，增強(qiáng)生活的本領(lǐng)。先學(xué)什么呢，對(duì)了，學(xué)燒西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡吃的一道菜。
在媽媽的指導(dǎo)下，我先把雞蛋殼磕開，讓蛋黃蛋清流人碗里。這樣一連敲碎四個(gè)雞蛋，再放一小勺鹽，用筷子均勻地?cái)囈粩�，起初還真有些笨手笨腳的，要不是媽媽幫忙，連蛋都攪拌不均勻呢。等攪好了，我把碗放在一邊，開始用刀小心切已經(jīng)洗好的西紅柿，我左手按住西紅柿，右手拿刀，刀太重了，我只好松開左手，雙手握住刀，用力按下去，好不容易過(guò)了切菜關(guān)。
準(zhǔn)備工作做好了，我開始點(diǎn)火了。等鍋一燒熱，我就往鍋里倒人調(diào)和油，調(diào)和油發(fā)出了“滋滋滋——”的響聲，爸爸告訴我這是因?yàn)槲覜](méi)把鍋里的水抹干。我把蛋倒進(jìn)了鍋里，只見“嘩”的一聲，幾滴油差點(diǎn)濺到了我的'手上、臉上，我嚇得連連向后退。只見那些雞蛋慢慢地鼓起了小泡泡，我連忙用鍋鏟把它們炒了炒，然后把那些雞蛋暫時(shí)盛在一個(gè)碟子里。
接下來(lái)，我要炒紅紅的西紅柿了。我把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻炒。想到一碟香噴噴的西紅柿炒蛋就要“新鮮出爐”了，我不由得哼起小曲。在媽媽的提醒下，我把雞蛋倒進(jìn)了鍋里，和鍋里的西紅柿一起翻炒。我以為炒好了，正準(zhǔn)備盛到盤子里去，媽媽連忙說(shuō)：“你還沒(méi)放鹽呢！”我聽了，連忙加入了一點(diǎn)鹽和味精，又炒了炒，關(guān)了火，把西紅柿炒蛋盛進(jìn)了盤子里，這才大功告成。��！我聞到了一股香味，覺(jué)得它比我吃過(guò)的美味佳肴都香。
中午，我津津有味地品嘗著自己炒的西紅柿炒蛋，還不時(shí)地發(fā)出自我陶醉的贊嘆聲。這可是我經(jīng)歷了種種困難親手炒出來(lái)的��！瞧，我初戰(zhàn)告捷，接下來(lái)，我還要學(xué)燒更多的菜，爭(zhēng)取成為名副其實(shí)的家庭小廚師呢！
學(xué)做一道菜作文 篇39
今天，我突然心血來(lái)潮，想學(xué)習(xí)做菜。于是，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我想學(xué)習(xí)做菜！”媽媽說(shuō)：“不行，看，我的腳趾的一個(gè)泡，是因?yàn)橛蜖C傷的，你也不會(huì)切菜，待會(huì)兒你把手指給切傷了，你怎么寫字��！”我說(shuō)：“我保證，不會(huì)燙傷，也不會(huì)切到手指，而且我會(huì)很小心很小心的�！眿寢屨f(shuō)：“不行就是不行！”我心里想：媽媽說(shuō)什么也不讓我做菜，我就死纏爛打，死磨硬泡。于是，媽媽走一步，我就跟一步，媽媽上廁所，我就在廁所外面等候。媽媽沒(méi)有辦法，只好讓我學(xué)做菜，但是嘮叨的媽媽反復(fù)叮囑我：“一定要小心小心再小心，不要切刀手指，不要燙傷……”我說(shuō)：“知道了！”我心里想：媽媽真煩人，真嘮叨。
媽媽問(wèn)：“你要學(xué)習(xí)做什么菜？”我說(shuō)：‘我最喜歡吃糖醋排骨，我學(xué)習(xí)做糖醋排骨，如果你們中午、晚上有事出去了，我可以自已做飯�！眿寢審谋淅锬贸雠殴牵瑴�(zhǔn)備好做糖醋排骨的`作料：冰糖、醬油、醋、料酒、蔥、姜片、油、鹽，生抽。開始教我：“先把豬排骨剁成5厘米長(zhǎng)的段，放沸水中汆去血水，然后汆過(guò)排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘，再排骨上鍋蒸酥爛，然后蒸好的排骨揀出待用，肉湯取出姜蔥待用，接著往鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃，然后往鍋中留底油，將冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉湯（火要小，糖不要熬糊了，加湯時(shí)從鍋邊加入以免濺出）、老抽、醋、鹽，放入排骨燒幾分鐘，最后待湯汁收濃時(shí)滴幾滴醋起鍋�！闭f(shuō)完，媽媽就拿一部分排骨給我做示范，我看著媽媽在做，好簡(jiǎn)單啊！
我迫不及待地試了試，很快，就做完了，讓評(píng)委――媽媽品嘗品嘗，媽媽說(shuō)：“很咸！”我又試了試，這次鹽放地比第一次放得鹽少了，媽媽覺(jué)得挺好吃的，我嘗了嘗，真好吃，跟媽媽做出來(lái)的一模一樣。
我終于學(xué)會(huì)做糖醋排骨了！
學(xué)做一道菜作文 篇40
暑假里，因?yàn)榻憬阋险n，爸爸媽媽要上班，家里只剩下了我和弟弟，所以也就沒(méi)人給我們燒吃的了。為了解決我們兄弟倆的溫飽問(wèn)題，媽媽有時(shí)會(huì)給我們錢讓我們到外面買吃的，有時(shí)會(huì)讓我們吃剩菜剩飯�？墒菚r(shí)間長(zhǎng)了，我們發(fā)現(xiàn)：外面的食物好貴啊！我們把媽媽給我倆的錢花光了，肚子還沒(méi)飽，因?yàn)樘鞖庠�，剩菜剩飯也�?huì)變味。這可怎么辦呢？一天，媽媽說(shuō)：“小航，你是哥哥，你已經(jīng)是大小孩了，應(yīng)該學(xué)會(huì)獨(dú)自生活，學(xué)會(huì)照顧自己，照顧弟弟。今天，我要教你做幾道菜，這樣你們?cè)诩揖筒粫?huì)挨餓了！”
媽媽的話讓我有些興奮又有些緊張，我可從來(lái)沒(méi)燒過(guò)菜，我能學(xué)會(huì)燒這幾道菜嗎？
燒菜前，媽媽先讓我做好準(zhǔn)備工作：擇好蔥，削好土豆……等我把準(zhǔn)備工作做好，媽媽才一本正經(jīng)地開始教我做菜。
首先，媽媽拿了一個(gè)干凈的鍋，告訴我拿鍋的手勢(shì)：左手握緊鍋把手，右手拿鍋鏟。看我有模有樣的架勢(shì)，媽媽連說(shuō)：“不錯(cuò)，不錯(cuò)�！苯又鴭寢尭嬖V我：“在放油前一定要把鍋用布擦干，否則如果鍋里有水，油碰到水就會(huì)飛濺，這樣很可能會(huì)濺傷皮膚�！甭爧寢屵@樣一說(shuō)，我緊張得手都抖了起來(lái)，害怕得都不敢拿鍋了。媽媽看我這么害怕，就說(shuō)：“那今天媽媽先示范燒，你先看，明天再由你來(lái)燒。”
說(shuō)完，媽媽就拿起布把鍋里剩余的水擦干凈，倒入油，我真好奇：難道媽媽不怕燙嗎？之后，媽媽告訴我，油放入鍋里后要燒一會(huì)，等油溫上來(lái)后再倒入切好的土豆，把土豆翻炒三四分鐘，再加入些調(diào)料和水一起煮一會(huì)，煮一會(huì)后嘗一嘗，如果熟了就可以出鍋倒入盤子，如果感覺(jué)沒(méi)熟就再煮。我仔細(xì)地聽著媽媽說(shuō)的每一句話，生怕漏掉一句，那么炒出來(lái)的.菜就有可能不熟或不可口。
土豆很快就燒好了，看著金燦燦的土豆，我直流口水，我期待自己明天也能燒出這么可口的菜。通過(guò)今天的觀察，我覺(jué)得做菜還真是一件非常開心的事。
學(xué)做一道菜作文 篇41
媽媽是我們家的高級(jí)廚師。近日，她學(xué)會(huì)了做壽司，味道好極了！我決定向媽媽學(xué)做日本壽司。
媽媽首先向我介紹做日本壽司必備的材料：長(zhǎng)方形的烤海苔、竹卷簾、糯米；輔助材料：黃瓜、肉松、火腿、蝦等。
我按照媽媽的吩咐，洗好糯米，滴上幾滴香油，等著蒸熟后起鍋。在等米煮熟的過(guò)程中，我開始備料。我洗好黃瓜，媽媽左手拿著黃瓜，右手拿著刨刀，很平整地刨了幾下給我做示范。我學(xué)媽媽的樣子慢慢地刨著黃瓜，削好皮給媽媽瞧了瞧。媽媽笑著問(wèn)我：“寶貝，這是‘月球’嗎？怎么上面有這么多的洞洞呀？”我不好意思地笑了：“媽媽，我剛學(xué)刨皮，力度沒(méi)掌握好，不要笑我嘛！”在媽媽的.指導(dǎo)下，我將黃瓜頭、尾削去，挖掉中間的籽，切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，火腿也切成長(zhǎng)條。米飯好了，我趁熱加入壽司醋。
終于可以卷壽司了。我學(xué)著媽媽的樣子，鋪好卷簾，放上烤海苔的工具，我把蒸好的糯米放在海苔上，從左邊向右邊將飯鋪好，然后將飯由上到下均勻地鋪開�！傲Χ纫�，飯要鋪得松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來(lái)口感才會(huì)好。媽媽提醒著我，可以在中間任意放上自己喜歡的餡，好吃就行�！� 媽媽囑咐我。我看了看備好的餡料：“我們?nèi)錾先馑桑派宵S瓜絲、火腿絲怎么樣？”媽媽微笑著點(diǎn)頭。放好餡料之后，我順勢(shì)用竹簾將海苔卷起。糟糕，散架了；再卷，還不行�？磥�(lái)卷壽司遠(yuǎn)沒(méi)有我想的那么簡(jiǎn)單。“別著急，慢慢來(lái)�！眿寢屌牧伺奈业募�。我小心翼翼地嘗試著，終于卷好了。
最后一步是切壽司卷。我右手拿刀，左手輕輕放在壽司卷上，手指微微彎曲。壽司卷又軟又粘，真難切。我的刀一上一下，并來(lái)回拉動(dòng)，好似用鋸子鋸木頭，切好的壽司七零八落的�！扒袎鬯究捎忻卦E呢！”媽媽拿起壽司刀，沾了沾水，一刀落下，很快切好了一片，切口平整。“原來(lái)是這樣�。 蔽医舆^(guò)壽司刀，很快切好了，橫截面上五彩斑斕——綠色的海苔包著白白的米飯，中間是黃的肉松、紅的火腿，我嘗了嘗，我自己不禁贊嘆我的手藝！
學(xué)做一道菜作文 篇42
今天，我們還在床上的時(shí)候，媽媽告訴我說(shuō)，今天舅舅要來(lái)給我們家給我過(guò)十歲生日！媽媽還跟我透露說(shuō)，舅舅給我買了一個(gè)玩具，我猜舅舅肯定給我買了一把玩具槍！我真希望舅舅能早點(diǎn)到來(lái)！
我們起了床，開始分工，做準(zhǔn)備工作，迎接舅舅的到來(lái)！爸爸去菜場(chǎng)買菜，我和媽媽在家里搞衛(wèi)生。一會(huì)兒爸爸就回來(lái)了，手里拎了一個(gè)大袋子，里面有荷蘭豆、四季豆、包頭魚，還有茄子和大蒜。于是，我和媽媽開始摘菜。首先，我從袋子里拿出茄子，媽媽教我先把茄子的頭摘了，再把茄子的末尾也摘了，很快，我們就把茄子摘好了。接著，我們開始摘荷蘭頭，先把荷蘭豆的頭掐一下，再拉一下，旁邊的竟就拉出來(lái)了，不一會(huì)兒，我們又把荷蘭豆摘好了。四季豆也跟荷蘭豆一樣的摘法。最后的一條魚，因?yàn)槲液蛬寢尪疾粫?huì)殺魚，只好讓爸爸來(lái)處理了，只見爸爸先把魚鱗給刮了，然后再給魚開膛破肚，把魚肚子里的內(nèi)臟全挖了，只剩下一個(gè)魚泡，還要把魚鰓給挖了，最后把魚沖洗干凈，然后放在菜板上切成一塊一塊的，放在盤子里備用。
菜全部摘好了，在燒之前，要把菜洗干凈，我把袖子挽地高高的，先找了一個(gè)盆，打開水龍頭后，吧每一個(gè)才仔仔細(xì)細(xì)的各洗三遍，終于，所有的菜都洗好了，只等下鍋了。
首先，媽媽教我燒荷蘭豆。第一步，先把鍋?zhàn)訜t，再把油倒下去，等油溫到了五成熟的時(shí)候，把準(zhǔn)備好的荷蘭豆放下去，然后用鏟子不斷的翻炒，連續(xù)翻炒2分鐘后，可以放鹽了，放好鹽繼續(xù)翻炒幾下，就可以放味精了，這個(gè)時(shí)候，荷蘭豆就差不多熟了，拿了一只盤子就裝盤！哈哈，我的`第一個(gè)菜就燒好了！后面幾個(gè)菜，我都照葫蘆畫瓢的燒好了。最后一個(gè)魚，因?yàn)樘珡?fù)雜，，加上爸爸燒好的魚特別好吃，這個(gè)艱巨的任務(wù)就交給老爸了！
這個(gè)時(shí)候，舅舅也來(lái)了，他不但給我拿來(lái)了好多好多好吃的東西，整整10大袋！最讓我激動(dòng)的是，舅舅果真送我一把我最愛(ài)的玩具槍！
今天，我不但學(xué)會(huì)了燒菜，還收到了心愛(ài)的禮物。我真的好開心��！
學(xué)做一道菜作文 篇43
放寒假的時(shí)候，我老師說(shuō)讓我們學(xué)做一道菜。
從昨天開始，我就一直在想，做什么菜好呢？今天早上，我決定學(xué)做雞蛋炒蕃茄。
中午，我圍上媽媽的圍裙，戴上袖頭兒，準(zhǔn)備下廚。我憑記憶，從儲(chǔ)物柜里拿出一個(gè)碗，又拿了一個(gè)生雞蛋，打在碗里。這時(shí)，我的“師傅”----媽媽說(shuō)：“再打一個(gè)，一個(gè)不夠吃。”我只好又打了一個(gè)雞蛋在碗里。雞蛋拌勻后，媽媽說(shuō)：“鍋里有水，火打開，把水弄干，再打開抽油煙機(jī)，準(zhǔn)備抽油煙�！蔽掖蜷_了火和抽油煙機(jī)，在把水烤干的過(guò)程中，媽媽又讓我拿一個(gè)蕃茄，洗干凈，切一半用。我從筐里挑了個(gè)又大又紅的蕃茄，在水龍頭下用清水沖洗得干干凈凈，然后放在案板上，用力切成了兩半兒�？墒且话雰捍笠话雰盒。疫x了大的那半兒，把它切成一小塊一小塊，由于我刀法不怎么樣，所以切出來(lái)的蕃茄塊有大有小、有寬有窄，切著切著，我自己都笑出聲來(lái)。
鍋里的水干了，是往鍋里放油的時(shí)間了。我拿著油瓶，卻不知道放多少，只好讓媽媽幫我看著�！昂昧��！蔽疫B忙把油瓶收回來(lái)。正準(zhǔn)備倒雞蛋，媽媽說(shuō)：“等油熱了再倒。”我左轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，突然，我聞到一股油香味，油熱了！我往鍋里倒入剛剛拌勻的雞蛋。
“滋啦啦”一陣油聲，剛倒入鍋內(nèi)的`雞蛋還沒(méi)分開，像一張大餅，還起了一個(gè)乳黃色的小泡泡。有的蛋液還沒(méi)沾上油，我問(wèn)媽媽怎么讓雞蛋分開呢？媽媽說(shuō)：“讓蛋液都沾上油，再用鍋鏟翻炒一下�！蔽以嚵嗽�，雞蛋果然分開了，我又準(zhǔn)備倒蕃茄�！白汤怖病庇质且魂囉吐暎托菫R了我一身，還好我穿了圍裙。當(dāng)雞蛋成嫩黃色和蕃茄溶在一塊時(shí)，我放入了點(diǎn)鹽，再翻炒幾下，又加了一點(diǎn)水，等雞蛋成金黃色時(shí)，就可以出鍋了。
聞一下，真香！吃一口，更香！可我卻把案板弄得湯湯水水，還有雞蛋液，媽媽讓我過(guò)去看時(shí)，我不禁哈哈大笑。
看著自己炒的菜，真有成就感。同時(shí)也體會(huì)了媽媽做菜的不容易。自已炒菜，真有趣！
學(xué)做一道菜作文 篇44
“小心，別切！”“知道！我知道！”“少放油！記得放大蒜！”“嗯，我知道！知道！”今天我媽教我做菜：西紅柿炒肉片。
媽媽從冰箱里拿出一些紅色的西紅柿和新鮮的牛肉放在切菜板上：“我切牛肉，你切西紅柿！”說(shuō)完趕緊拿出牛肉，切了起來(lái)。隨著刀響，我媽媽切牛肉�？粗鴭寢屒信Ｈ馇械眠@么輕，這么快，心里癢癢的。
我先給西紅柿“洗澡”，摘下“帽子”，然后挑了一個(gè)大的紅色西紅柿，隨便什么扔進(jìn)去在木塊上，準(zhǔn)備切。媽媽趕緊攔住我：“喂！不是這樣切的.。我來(lái)教你！”我點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽說(shuō)：“正確的切法應(yīng)該是先把西紅柿拉直，然后用左手輕輕舔一下，中間切開，然后把每一半切成兩三份。懂嗎？”我用力點(diǎn)頭，按照我媽的方法，設(shè)法得到了第一個(gè)“敵人”。還沒(méi)等我喘口氣深呼吸氣，第二個(gè)“霸”“敵”接踵而來(lái)。但是這次不太順利，一個(gè)粗心的，差點(diǎn)切了手指，要不是媽媽及時(shí)阻止我，我的手指可能會(huì)英年早逝！失敗是成功之母。我吸取了最后一個(gè)教訓(xùn)，輕松擊敗了番茄隊(duì)。
開始開火。我先在放一個(gè)在鍋里斬波大蒜，又倒了點(diǎn)油，然后開了火�！昂俸�！”大蒜像火山爆發(fā)一樣被炸碎片。我趁熱趕緊把牛肉和西紅柿都扔了下去，又是一聲“喀嚓，喀嚓”，嚇得我往后退了幾步，打了我媽。媽媽說(shuō)：“別那么害怕，炒菜！”我用鏟子開火了。剛開始不知道怎么炒，怕被燙到。我只是在鍋中間鏟了幾下。我媽耐心教了我之后，我終于學(xué)會(huì)了：原來(lái)做飯的時(shí)候，先把菜鏟到中間，再?gòu)牡撞砍�，這樣上面的菜就可以“跑”到底部，這樣我們就可以做了。
平均加熱，口味統(tǒng)一。
在我的“精心準(zhǔn)備”下，一盤“西紅柿炒肉片”誕生了！我和媽媽各拿了一塊西紅柿嘗了嘗：“嗯！真好吃！”我媽夸我說(shuō)：“呵呵！炒的跟模特一樣！但是繼續(xù)努力！”
啊！
烹飪也不容易��！
學(xué)做一道菜作文 篇45
該吃飯了，廚房里飄來(lái)一陣香味。啊，真香！我朝廚房看了看。原來(lái)我媽在做很棒的魔術(shù)和抓撓。過(guò)了一會(huì)兒，端上來(lái)一盤新鮮可口的飯菜，我媽卻汗流浹背。我看著我媽，苦惱地想：我媽那么辛苦，我應(yīng)該幫她，所以我有了學(xué)做飯的想法。
“與其行動(dòng)，不如行動(dòng)�！蔽液芸炀腿スぷ髁恕Ｎ蚁劝呀鸹ㄉ偷惯M(jìn)鍋里，只聽到一陣吱吱的聲音，很刺耳。過(guò)了一會(huì)兒，花生油終于熱了，香味開始慢慢散開。我趕緊把切的有點(diǎn)難看的.西紅柿放進(jìn)鍋里，左右煎。上翻下翻的時(shí)候會(huì)有一些番茄掉下來(lái)，但是我一點(diǎn)都不在乎。
西紅柿成熟后，我小心翼翼地把準(zhǔn)備好的雞蛋放進(jìn)鍋里。我以為我順利的完成了，可是撒鹽的時(shí)候，一滴熱油灑在我嫩嫩的小手上，我痛得哭了。這時(shí)我的哭聲被我媽發(fā)現(xiàn)了，她來(lái)找我，馬上用冷水洗我的小手，消除了疼痛。我心想：啊，做飯這么難學(xué)，我就放棄了！我母親似乎發(fā)現(xiàn)了我的小心思，用誠(chéng)摯的心對(duì)我說(shuō)：“小霞，被拋棄了，堅(jiān)持就是勝利！要做好每一件事，不要半途而廢。”聽完，我堅(jiān)定地點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)烹飪。
我把鍋里的雞蛋和西紅柿來(lái)回翻動(dòng)。時(shí)間長(zhǎng)了，鍋里的西紅柿和雞蛋基本都炒好了。我累得氣喘吁吁。我沒(méi)時(shí)間休息一會(huì)兒，就立刻拿起菜，把我的“杰作”平放在上面，拿到媽媽面前。一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，連我都忍不住流口水。真是令人垂涎三尺！媽媽笑了笑，拿起食物慢慢咀嚼后，我趕緊問(wèn)：“媽媽，你看，味道怎么樣？”我媽咂了咂嘴，對(duì)我豎起大拇指，夸了：“嗯，寶寶的手藝很棒，很好吃！”我太開心了，我的心像蜂蜜一樣甜。
雖然我今天做的菜不是真正的美味，但也是我自己努力的結(jié)果！太好了，我終于學(xué)會(huì)做飯了。只要我們認(rèn)真學(xué)習(xí)你感興趣的東西，堅(jiān)持不懈，我們就會(huì)成功！
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