中班科學(xué)《面粉變面團(tuán)》教案

　　活動目標(biāo)：

　　1、感知面粉的特性。

　　2、初步學(xué)會和面，能將干面粉變成面團(tuán)。

　　活動準(zhǔn)備：

　　物質(zhì)準(zhǔn)備：面粉、水、盤子、勺子、水杯，太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)，各種面點模具。

　　活動過程：

　　一、利用各種感官感知面粉。

　　引導(dǎo)語：（出示面粉）咦，這是什么呀？我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。

　　1、引導(dǎo)幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞、吹一吹的方式感知面粉的特征。

　　2、集體交流，了解面粉的特性。

　　小結(jié)：面粉是白色的、粉狀的、輕的。

　　二、觀看教師示范干面粉變面團(tuán)的方法，重點觀察水和面粉的比例。

　　1、討論制作面團(tuán)的方法。

　　引導(dǎo)語：面粉 做什么呢？（面包、饅頭等）做面包、饅頭前要先把干面粉變成什么呢？（面團(tuán)）怎樣把干面粉變成面團(tuán)呢？（加水）

　　2、出示三份和好的.面團(tuán)（太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)），讓幼兒猜測哪份面團(tuán)做出來的面食最好吃。

　　3、鼓勵幼兒猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢？

　　4、教師現(xiàn)場試驗，尋找出合適的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。

　　三、嘗試和面，探索干面粉變面團(tuán)的方法。

　　1、提出操作要求：①將面粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。②要及時揉捏面團(tuán)。③和好的面團(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手。④保持桌面、身上的整潔。

　　2、幼兒操作，教師指導(dǎo)。

　　3、經(jīng)驗交流。

　　4、制作小點心，感受成功的樂趣。

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