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包清明粿作文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。那要怎么寫好作文呢？以下是小編收集整理的包清明粿作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
包清明粿作文1
清明節(jié)前后，家家戶戶都去郊外踏青、上山祭祖掃墓。而掃墓的供品中，我們特制的主味“菠菠粿”是絕對(duì)少不了的，它也叫“清明粿”。每年清明節(jié)前后吃清明粿，是閩侯特有的清明節(jié)飲食習(xí)俗。
今年，在媽媽的幫助下，我親自動(dòng)手體驗(yàn)了一次“把快樂包進(jìn)清明粿”的過程：
第一步：先準(zhǔn)備好大柚子葉、嫩筍、鮮豬肉、香菇以及蝦米（或蝦仁）等材料。
第二步：將采摘的大柚子葉洗凈、瀝干。接著，把嫩筍切成筍絲，再將筍絲、香菇、蝦米（或蝦仁）以及鮮豬肉切成小塊。之后，下鍋加入鹽、味精等調(diào)味料，炒至八成熟即可起鍋備用，這就是清明粿的“咸餡兒”。如果有喜歡吃甜味的朋友，可先干炒黃豆，即不放油、不加水的文火翻炒，待黃豆熟透之后，冷卻炒過的豆。此時(shí)，黃豆便又香又脆了，將其碾碎成粉末狀，調(diào)入紅砂糖或白砂糖，再加些炒香了的芝麻，即可制成清明粿的“甜餡兒”。
第三步：我們像去野外踏青似的，先學(xué)會(huì)識(shí)別老艾草和嫩艾草。再選取嫩的葉芽?jī)翰烧⑾磧艉鬅兴�，將艾草下鍋焯一下，而后瀝干，切成泥狀，即制成“艾草泥”。
第四步：將艾草泥和元宵粉和好，像和面一樣，仔細(xì)地將二者揉成大面粉團(tuán)似的“艾粉團(tuán)”。再取一小團(tuán)于掌心，搓圓之后壓扁，搗出一個(gè)小凹陷，往里放餡兒包好。和包包子的方法差不多。最后，再將包制而成的生“清明粿”，取下放在柚子葉上，然后，將墊了柚子葉的生“清明粿” 一一擺放在大蒸籠里蒸上15分鐘左右就熟了。但是，剛出鍋的清明粿又黏又軟，口感不是最好的。因此，必須晾上10分鐘以后再吃，那時(shí)的口感便是軟硬適中的了。
當(dāng)你打開大蒸籠蓋的那一瞬間，一陣陣柚子葉、艾草和糯米飯混合而成的'清香便迅速襲來，使你渾身的每一個(gè)毛孔仿佛都滲透著艾草帶來的大自然氣息。它正在把春天的溫情，書寫在你的舌尖，乃至肺腑的深處，幻化成一個(gè)個(gè)暖融融的音符，喚醒了所有冬眠的饞蟲……
包清明粿作文2
在我的老家建德有清明節(jié)包清明粿的習(xí)俗。這不，清明節(jié)快要到了，奶奶從老家?guī)砹税菝追蹐F(tuán)，打算包清明粿給我吃。
奶奶說這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開始精心地準(zhǔn)備餡料，有鮮嫩的筍干，水靈的豆腐，晶瑩剔透的白蘿卜絲，為了增加香味和鮮味，奶奶還在餡里放了大蒜和肉丁。餡料的顏色也是有講究的，看，奶奶還加上了鮮艷的胡蘿卜絲呢。就這樣一盆色香味俱全的餡料就準(zhǔn)備好了。
接下來要做皮子。奶奶先把淡綠色的艾草米粉團(tuán)搓圓放到鍋里蒸，蒸了一刻鐘左右，艾草的清香撲鼻而來，更神奇的是原來淡綠的艾草團(tuán)變成了翠綠色，就像一個(gè)個(gè)無瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草團(tuán)拿出來，使勁地揉，揉成一長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條切成一塊塊的，再搓圓。最后用搟面杖把它滾成圓皮。好一道繁瑣的程序呀，我的眼睛都看花了，可奶奶卻得心應(yīng)手，忙而不亂。我覺得奶奶的手真像魔術(shù)師的手，經(jīng)過奶奶搓、壓、滾的艾草皮子每個(gè)都圓圓的，像十五的月亮。眼看米粉團(tuán)余下不多了，我急得直跺腳，嚷嚷著：“奶奶，讓我試試！讓我試試！”奶奶給了我一個(gè)又大又圓的艾草團(tuán)。我迫不及待地?fù)屵^奶奶手中的搟面杖，朝艾草團(tuán)滾去，可是它就像一個(gè)淘氣包，不停地變換著鬼臉，一會(huì)兒這兒鼓出一塊，一會(huì)兒那邊凹進(jìn)一角。我心想：這回奶奶可得笑話我了？我忐忑不安地抬頭看奶奶，奶奶笑瞇瞇地對(duì)我說：“很不錯(cuò)呢，第一次就能滾得這么圓，接下來這幾個(gè)就都?xì)w你來做�！钡玫搅四棠痰谋頁P(yáng)，我干勁更足了。這一回，我控制好力度，拿著搟面杖小心翼翼地在艾草團(tuán)上滾動(dòng)著，不停地變換著方向。我滾的'皮子一個(gè)比一個(gè)好，惹得奶奶直夸贊“真圓！真圓！”
最后就剩下“包”這道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺餡料，再對(duì)折把皮子黏牢，最后就像變魔術(shù)似地?cái)Q了幾下，粿皮邊沿就變出了像鋸子一樣的花邊，“鋸子”的鋸齒均勻地排著隊(duì)，做好的清明粿就像媽媽用的半月形的梳子，真漂亮！我也學(xué)著奶奶，一步一步地做�？粗约鹤龅囊恢恢弧俺笮▲啞保疫�是開心地笑了。
奶奶說我的小手真巧，第一次包清明粿就做得像模像樣，等端午節(jié)到了還要教我包粽子呢。
包清明粿作文3
一大早，我就被一陣“嚓嚓嚓嚓”的聲音吵得覺都睡不著，最后，我決定起床去一探究竟。
起來后，我來到廚房，原來是媽媽在切菜，當(dāng)我正要上前去指責(zé)媽媽時(shí)，外婆叫住了我：“等一下幫外婆包清明粿好嗎？”我一聽，心中的氣憤頓時(shí)消失了，幾分興奮和好奇涌上了心頭，包清明粿這可是我第一次��！
我看了看媽媽，原來她在切包清明粿的菜，已經(jīng)有不少了，而且花樣還不少呢。有筍、豆腐干、榨菜、肉等等，可是我在廚房里東張西望，就是沒有看見包清明粿的米粉團(tuán)，我還想著外婆是不是騙我的。
這時(shí)，外公開著電瓶車回來了。哇，是米粉團(tuán)，咦，怎么是綠色的呢？外婆告訴我，這是加了鼠鞠草的，所以就成綠色的了。外婆讓我快點(diǎn)吃飯，吃完飯我們就得開工了。
吃完飯后，外婆就開始分配工作了：我負(fù)責(zé)把米粉團(tuán)搓成圓球，媽媽負(fù)責(zé)把它壓扁，要求是：圓、薄、勻；圓是為了好包一點(diǎn)，薄的話菜就能多裝一點(diǎn)，勻就不會(huì)有的一邊熟一邊沒熟了；外婆當(dāng)然是負(fù)責(zé)包了。我一想我這個(gè)真簡(jiǎn)單，肯定沒問題了。
我們就開始動(dòng)手了。我很快地搓起來，我正得意地看媽媽和外婆被我遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面，媽媽突然叫了起來，我一看，媽媽居然壓了一個(gè)三角形的出來了。我有點(diǎn)不好意思了，那肯定是我沒搓圓，我剛想為自己辯解一下，外婆就說：“算了，這個(gè)就包一個(gè)三角形的甜的吧。”
我很快把我自己的任務(wù)完成了，就站在那里玩起來。外婆看到就叫我：“在那玩，就幫外婆一起包幾個(gè)吧。”我學(xué)著外婆的樣子，開始行動(dòng)�？赐馄虐饋砗苋菀�，在我手上卻一點(diǎn)都不聽話，我捏了這邊那邊又裂開了，捏了那邊菜又從這邊掉出來了，好不容易做好了，卻好像什么也不像了，但經(jīng)過外婆的`改裝，還是有點(diǎn)模樣的。第二個(gè)，我就快了很多，也漂亮了很多，哈哈，我太高興了。我也會(huì)包清明粿了。到后來，我都能包得和外婆一樣好看，我還給它做了花邊，看來平常媽媽說的沒錯(cuò)：做什么事我們都要去嘗試，只有努力了才知道我們自己行不行。
我們有說有笑地做著清明粿，感受著家庭的和諧與溫馨。
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