舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文（精選7篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇1
今天，我終于可以大展伸手，做一盤回味無窮的蔥油拌面了。
午餐鈴響了，我走進(jìn)廚房拿下掛在墻上的菜板，切好蔥段，從冰箱中取出“冰封萬年”的面條，拿出滿滿兩盤的份量，再從眼花繚亂的調(diào)料中，拿出一瓶老抽、一瓶生抽，應(yīng)該準(zhǔn)備得差不多了吧！可我總覺得還少了點什么，沉思片刻，對了，少了白糖！我立刻從頭頂上方的柜子里拿出白糖，一一擺放在了灶臺上。這下，應(yīng)該準(zhǔn)備齊全了吧！嗯，萬事俱備，是時候展現(xiàn)真正的技術(shù)了！
“兒子，要不要媽媽幫忙？”媽媽走進(jìn)廚房，一臉疑惑地問我�！安挥�，不用！今天我掌勺！”我一邊說一邊把媽媽推出了廚房。
我學(xué)著媽媽平時燒菜的樣子，第一步：開火！只見藍(lán)色的火苗一下子竄了上來，我連忙將鍋子放在煤氣灶上。沒過多久鍋子里面就冒出了一點煙，我連忙從旁邊拿出油，沿著鍋邊倒了下去。過了一小會兒，我就把切好的蔥段放進(jìn)了油鍋里。蔥段在入油的那一剎那，發(fā)出一陣“滋滋——”的響聲，并且有小小的油沫飛濺出來，嚇了我一大跳，其中一滴油濺在我手背上，疼得我后退了一大步�？晌翌櫜簧夏敲炊嗔�，因為碧綠的蔥段在鍋里立馬變成了黑色，同時散發(fā)著蔥油的香味，我再不動手，要成焦炭啦！一陣飛濺之后，油終于也平靜下來，我用筷子將蔥夾出來一一放到盤子里，這時的它們，活像一個野孩子在黑炭中打過滾一樣，有趣極了！
接下來，該煮面條了，我打開旁邊的煤氣灶，又放了一口干凈的鍋，倒進(jìn)兩碗水，煮起了面條。只見鍋里不斷地冒著白色泡沫，面條伴著熱氣在水里上下翻滾著，好不熱鬧！我學(xué)著媽媽平時煮面的動作，往鍋里加了兩次冷水，眼看著面條慢慢變得有些瑩亮，柔軟，我不禁疑惑起來：“熟了嗎？沒熟吧？要不我嘗一下！”想到這里，我立馬就動手，夾了一根面條，嚼了幾口，“嗯，熟了！”于是我將面條盛了出來，放在了盤子里。
下面是最關(guān)鍵的一步，調(diào)醬汁！我學(xué)著視頻里看來的程序一一操作著：往蔥油鍋里放入一勺豬油、一勺生抽、一勺老抽，一勺白糖，開火繼續(xù)讓油飛濺，直至冒泡，黃色的醬料在鍋里散發(fā)出了一陣陣誘人的香味，嗯，差不多了，關(guān)火！
接著，我把“焦炭蔥”碼在了面條上，用雙手拿起沉甸甸的鍋子，將醬料倒在了白色的面條上，只見黃色的調(diào)理，沿著鍋邊順勢流下，“呲—”大功告成咯！
“媽媽，開吃嘍！”我把拌面端到媽媽面前時，媽媽樂壞了，她的笑容，和著溫暖的陽光，給了我無限的快樂！“謝謝你，兒子！”而我早已狼吞虎咽地開吃了，那味道，令人回味無窮！
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇2
我曾憧憬向往著各地的美食，希望有朝一日能目睹它們的芳容，其中上海的招牌美食——蔥油拌面，一次偶然的機會卻讓它成為我深夜慰藉饑腸的首選。
燈光下，泛著銳利鋒芒的刀干凈利落地將一束蔥切割成片，蔥可是面食中不可缺少的佐料。一旁素凈的瓷碗中褐色的醬油鋪蓋著底部，將蔥放進(jìn)，只需加入堪堪虛掩住醬汁的量便足夠了。
再加些油，我們那吃面喜加豬油，如果是作為佐料，那么豬油便是必不可少的，不為別的就因為它的味道鮮香，作為脂肪油嘗起來卻是入口即化，油而不膩。差不多加入三勺便夠了，其狀形如奶糖，是奶白色，卻沒有整齊的棱角，也沒有甜膩的味，但卻有增添口感的功效。木筷在三者間攪拌著，奶白色不一會便完全消融在醬汁中，墨綠與褐色相互交融，而后靜靜躺在碗底都等待著將對方吸收入腹。
打開煤氣灶，往鍋中倒入三分之二的開水和一人份的面，蓋上鍋蓋，接下來只要等面燒熟即可。從鍋底橫生的水霧如霞一般遮蓋住鍋蓋，又如同涌動的水潮般湍急，只是短短的一分鐘便化為水珠，像鉆石的棱面般泛著光。等白沫以肉眼可見的速度逐漸上升時，便可將鍋蓋揭開，放入少許的鹽和味精，稍微攪拌下，讓鮮香隨著底下沸騰的水暈開，等水燒干后關(guān)掉煤氣灶。煮好的面如瀑布般傾瀉流進(jìn)碗中。
燈光下，白凈的碗中是泛黃的面與底部濃稠的醬汁，稀碎的蔥摻雜其間。褐色的醬汁與白色的碗極不協(xié)調(diào)卻與白色的面相融，仿佛更襯它的絲滑。氤氳在上方的水霧為這碗蔥油拌面增添了朦朧色彩，香味撲鼻而來，怕是換作誰都禁不起這樸素的誘惑。我喜用筷子卷著吃，送入口中，是味蕾上刺激，更是精神上酣暢淋漓的享受。面條的絲滑與它留有略微的韌勁，仿佛一片片嬌嫩的花瓣，沁人心脾。若天氣寒冷，我便會往里加入姜和辣椒醬，吃完便會感到一股暖意涌上。美食種類很多，我卻更愿與蔥面相伴，在這樸素下享受平淡生活。
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇3
淡淡的蔥香溢滿鼻間，熱油還在面上和著華爾茲舞曲跳著舞，仿佛在為勇者喝彩。面上的蔥花沾著熱油顯得格外嬌嫩，仿佛在流著喜悅的淚水。
斜陽西掛，一束暖光從窗口射入，在媽媽身上留下淡淡的痕跡。我站在一旁，認(rèn)真地看著媽媽準(zhǔn)備蔥油拌面需要的材料。媽媽說，我希望你吃完后能仍然記得
媽媽用嫻熟的刀法在砧板上，將蔥切成一段段。接著，她就直接把蔥放到了鍋里，開了小火。我感到有些奇怪：媽媽怎么先放蔥了呀？媽媽一邊拿著鍋鏟慢慢地翻炒，一邊笑著對我說：這是把蔥里的精華逼出來，我們?nèi)搜�，也是一樣的遇到了困難，但總會發(fā)出光芒。聽完，我微微地點了點頭。
媽媽接著就放了花生油。頓時，整個廚房就溢滿了蔥香和油香。我忍不住感嘆道：好香呀！媽媽笑了笑，說：還會更香呢！然后，她就把調(diào)好的醬油倒了進(jìn)去。唰地一聲，香味更濃了。接著，媽媽往面里澆上熱油，再撒上蔥花。最后，她拿起筷子攪拌。一碗熱氣騰騰的蔥油拌面就此誕生。
媽媽把面放到我面前，對我說：現(xiàn)在蔥已經(jīng)在面里留下了畢生的精華。這是它經(jīng)過重重關(guān)卡，才完全獻(xiàn)出的。我希望你也能像它一樣，面對困難時，不是退縮，而是用盡全力去拼搏。
聽完，我就拿起筷子，往嘴里夾面。果然，面里的香味和蔥里的香味在口腔里奔跑，在唇齒上留下味道。我似乎還嘗出了媽媽對我的殷切期望，那個味道在我的心里留下了痕跡，久久也沒消去
思緒飄了回來，我低頭看了看手中的試卷，笑了笑。怎么可能會忘了那天呢？我搖了搖頭，瞬間振作起了精神，又繼續(xù)攻克起這些試卷來。
那次的味道，我至今都無法忘懷。而媽媽那天說的，我也仍記在心里。那時的我，可能還不太懂得媽媽的意思。現(xiàn)在想來，竟成為我前進(jìn)的動力。
每個人在生活中，都會遇到困難�？赡艽蟛糠秩藭x擇退縮，而放棄。但是，有一部分人像蔥一樣，經(jīng)歷各種困難，仍能堅持大放光彩，迎難而上。我也想成為這樣的人，乘風(fēng)破浪，勇往直前。
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇4
煮的剛剛好的面依次放老抽、生抽、味精攪拌、熱好約一小碗的油淋在蔥花里，“啦”一聲便蔥香四溢、配著油的蔥花直接灑進(jìn)面里，面的“賣相”總是因為油而晶瑩。小時候的我總會在廚房看到外公這樣做面……
“外公，我想吃蔥油拌面“從小時候到現(xiàn)在這樣的話說了不下千遍，每次去外公外婆家都必不可少，而外公每每也笑盈盈地答應(yīng)我。不出二十分鐘外公便會將熱騰騰的面條從廚房里端出來，我也都會津津有味地吃。有時坐一旁的外婆會問“每次來都吃不會膩啊？”“當(dāng)然不會”我總是果斷地回答“外公燒的蔥油拌面最好吃了！”
小時候的我就這樣天天在外公外婆那兒“大吃大喝”，從沒考慮過“以后會不會很少再吃到”這個問題。
可是，事實就是如此。我，因為開始上初中變成每周一次去外公外婆家。而現(xiàn)在又初二了連每周去一次也變成了奢侈，包括暑假也是天天在家吃外賣（因為中午爸爸媽媽不在家）我已經(jīng)有多久沒有去外婆家了？我已經(jīng)有多久沒吃到外公外婆做的飯菜了？
原本月考之前復(fù)習(xí)緊張，外婆一直特別想讓我過去也無奈為了讓我好好復(fù)習(xí)而作罷。我本想考完試便可以去了可誰知接踵而來的又是期中考試的消息，這無疑是沒有機會再去了……
外公外婆在廚房里忙活，端出一道道佳肴的身影好像就在我的眼前。最近一次和他們一起吃飯還是外公過生日時在一家上海菜館聚餐�！凹t燒肉”沒外婆燒的入味，“清蒸魚”沒外婆火候掌握的好，“蔥油拌面”更是不和我口味。
我所熟悉的賣相是那個飯桌上晶瑩的蔥油拌面；我所熟悉的味道是蔥香四溢醬汁濃郁的蔥油拌面；我所熟悉的做面人是外公……
在我寫作文之前外婆在朋友圈里發(fā)了一組和外公同去世紀(jì)公園的照片，外婆是不是說了“現(xiàn)在兩人白頭發(fā)多了”為什么這句話莫名的戳我淚點。
我真的好期待再吃一次蔥油拌面——外公做的蔥油拌面，我坐在外婆的身旁吃……
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇5
掛面，一種幾乎家家都有的面條，人們喜愛掛面，因為它不僅價錢實惠，而且做法簡單多樣。我最喜歡的就是“蔥油拌面”，濃濃的蔥油香均勻的裹著有韌勁的'面條，香氣撲鼻，面條醬汁濃郁，百吃不厭。
每次回到家就趕忙著讓父親做蔥油拌面，“爸，我想吃蔥油拌面！”這樣的話說過了不知道多少遍，而父親總是以笑盈盈地答應(yīng)我。
不到二十分鐘，父親便會將熱騰騰的面條從廚房里端出來，我也都會津津有味地吃。有時坐一旁的母親也會問：“每次吃都不膩�。俊蔽铱偸枪麛嗷卮穑骸鞍职肿龅氖[油拌面最好吃了！”而那時的我，又怎會想到以后會不會沒有那么多機會去吃了呢？
漸漸大了以后，每次一周回來，奔向的不是廚房，而是書房�？偸怯兄鴮懖煌甑淖鳂I(yè)來纏繞著我，使得也沒有那么多的時間去吃蔥油拌面了。取而代之的是每天早上的掛面，加了菜和肉就作罷。但是細(xì)細(xì)品味，雖然沒有蔥油拌面的香氣，也沒有濃油赤醬。但是從清淡的面湯中往往就會吃出家的味道，幸福的味道。味道雖大大改變，不變的卻是父親的愛意。
最近閑多了，就重新“寵幸”了這位老菜品，經(jīng)過一段時間的分別后，味道如初，只是其中又有了不一樣的情感，失而復(fù)得的喜悅與珍惜，還有對時間的感嘆。
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇6
說起蔥油拌面，大多數(shù)人都不是特別喜歡吃，不過對于我來說，蔥油拌面卻是很好吃的，可是我為什么要說是盜版呢，請聽我說：
今天突發(fā)奇然的想吃蔥油拌面，剛好家里有蔥和面，我就讓爸爸做蔥油拌面，本想他應(yīng)該會做吧這么簡單，不可能不會做。我告訴他說我想吃蔥油拌面，他說怎么做呀，你自己去做吧。我當(dāng)時無話可說了，我回答道：“您都不會我怎么會啊，我和爸爸說我們?nèi)ゾW(wǎng)上查吧，結(jié)果他不查，他覺得自己特別能行。
他先是用鍋把面煮好，把煮好面放涼水過濾掉之后滴干，他卻把蔥切成小正方形的，而不是長條長條的，他也不用炒，他直接和那些醬油過一下就好了。人家的蔥油拌面蔥都是焦糖色的，你的蔥油拌面怎么是這樣呢？我說道。爸爸說您嘗嘗先，正值午飯實在是餓了，勉為其難的吃下這個蔥油拌面，真的是盜版，吃出來沒有蔥油拌面的味道，而是一股新奇的味道，哈哈下次我得自己動手嘗試做我喜歡的蔥油拌面。
再難吃也要吃下去，我們不能浪費。我們要懂得珍惜，現(xiàn)在有的吃的，這些都是靠農(nóng)民伯伯們的雙手種出來的。
舌尖上的美味——蔥油拌面優(yōu)秀作文 篇7
提到蔥油拌面，想必在上海生活的人都不陌生。這是一道簡單且美味的老上海小吃。有一天我心血來潮，想自己嘗試著做一下，媽媽表示支持我的決定。
接下來，我穿好圍裙正式開動。第一步，準(zhǔn)備食材：小蔥，面條，食用油，生抽，老抽。我先把小蔥清洗干凈，然后切成段，放在盤中備用。第二步，煮面：我準(zhǔn)備了一口干凈的鍋，倒入兩大碗冷水。等到水沸騰，放入面條。煮4到5分鐘，大概七八成熟，撈出來放入準(zhǔn)備好的涼開水中。媽媽告訴我，這樣做的面會保持勁道，而且不粘膩，口感好。接下來，也是最有技術(shù)含量的一步就是炸蔥油。往鍋里倒入適量的油，油熱之后放入蔥段，轉(zhuǎn)小火，慢慢炸。這時候會有噼里啪啦的聲音傳出來，偶爾會有油濺出來，媽媽提醒我要站得離鍋遠(yuǎn)點，我沒聽從，被油濺到了也沒在意。我看著在鍋中翻滾的蔥段，像是在跳舞的小人兒，竟然覺得很有意思。慢慢地有蔥香味兒在廚房里彌漫開來。直到蔥段變成深褐色，就可以關(guān)火了，注意不要炸焦哦。最后把涼開水中的面盛到盤子里，把炸好的蔥油倒進(jìn)去，根據(jù)自己的口味，適當(dāng)加入生抽和老抽，進(jìn)行攪拌。這樣一盤簡單的蔥油拌面就做好了。
面吸收了蔥油的精華，樣子更加飽滿，色澤格外誘人。吃一口讓你感覺唇齒留香，停不下來。我覺得我第一次做面卻沒有失敗的原因，是因為平時看過媽媽做過很多次，也多虧了媽媽在旁邊的指導(dǎo)，還有很重要的一點，就是我很熱愛這道小吃，所以做得很用心�，F(xiàn)在你是不是饞了呢？你也可以下廚嘗試一下哦！
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