春節(jié)長假結(jié)束，元宵佳節(jié)將至。有意思的是，今年的元宵節(jié)與西方情人節(jié)同在2月14日這一天。下面是小編精選的2017情人節(jié)酒店宴會廳活動，歡迎參考!
【1】2017情人節(jié)酒店宴會廳活動
近年來，我國傳統(tǒng)節(jié)日開始式微，而洋節(jié)甚囂塵上，大有喧賓奪主之勢。在熱鬧喧嘩的洋節(jié)面前，人們總是不自覺的想起傳統(tǒng)節(jié)日的落寞。從西方舶來的洋節(jié)——圣誕節(jié)和情人節(jié)近幾年來越過越火，已成為商家尤其是餐飲業(yè)的“必爭之地”。情人節(jié)的火熱，蓋因?yàn)槭谴汗?jié)長假已經(jīng)放完，上班族們紛紛按部就班，可是他們一顆愛玩的心好像還沒平靜下來，還想找個理由聯(lián)誼一番。這一切，被精明的商家看在眼里。于是眾商家就開始為“這把火”添柴扇風(fēng)的了。其實(shí)，情人節(jié)的氣氛更多的是商家營造出來的，在這種氛圍下，2月14號的情人節(jié)，每年炒節(jié)商家的妝點(diǎn)都是“滿城都是玫瑰花”，不少餐飲酒店把感情牌當(dāng)成“殺手锏”。有的酒店在情人節(jié)舉行的大型抽獎，一等獎是鉆戒一枚，可謂下了“血本”。
情人節(jié)畢竟是西方的節(jié)日，西餐在自己的節(jié)日中應(yīng)該占有比較重要的位置，西式餐館紛紛“秣馬厲兵”。因?yàn)槲鞑蜆O具溫馨和浪漫的情調(diào)，是適合年輕人情侶的消費(fèi)的。所以，不少酒店的西式餐廳、西餐酒廊、日本料理店在情人節(jié)都將營業(yè)到凌晨零點(diǎn)左右。而且像白葡萄烤三文魚，鮮水果凍、鵝肝醬、海鮮、茄合和烤肉、料理、壽司、生魚片這些品種都應(yīng)有盡有。在經(jīng)營中，他們也通過把中餐的一些特色原材料及烹飪手法融入西餐制作中去，開發(fā)出了許多帶有中餐口味的西餐品種，更加貼近國人，為此推出了各式特色的情人節(jié)套餐。
傳統(tǒng)的“紅酒+禮物”的做法這時候已是“浪漫有余、激情不足”，不足以吸引時尚前衛(wèi)的年輕男女的注意。作為主打禮品的巧克力和各種鮮花也沒有什么特別創(chuàng)意。又進(jìn)入熱賣中一些人除了希望在情人節(jié)浪漫一把外，還希望通過這個節(jié)日認(rèn)識一些異性朋友，因此，酒吧的互動優(yōu)勢這時就體現(xiàn)出來了，在這一點(diǎn)上，酒吧是可以和餐廳的‘浪漫晚餐’相抗衡的。所以，情人節(jié)該火能熱的，還是西餐廳和酒吧。
酒店自然也是不會放棄情人節(jié)這塊蛋糕的，幾乎所有的四五星級酒店均介入了情人節(jié)商戰(zhàn)。其實(shí)幾年前，酒店就開始情人節(jié)套房的出售。去年，中國大飯店在情人節(jié)那天就推出了近3萬元的情人節(jié)套房。而情人節(jié)套房價格之所以昂貴，是因?yàn)椴簧倬频陮⒃摼频甑目偨y(tǒng)套間和一些餐飲服務(wù)一起打包出售。一般酒店的總統(tǒng)套間價格都在萬元以上，因此整體成本肯定不下萬元。
情人節(jié)推套房，享受這種服務(wù)的人不可避免包括未婚男女。在賓館相關(guān)促銷廣告鋪天蓋地的時候，就有市民打熱線質(zhì)疑：不還只是情人嗎，怎么就開始訂房了?這樣的促銷會否在某種程度上助長有悖傳統(tǒng)倫理道德的行為?雖然我們也認(rèn)為，商家抓住機(jī)會促銷，這只是營銷的一種方式，沒有必要上綱上線地牽扯到道德問題，但餐飲酒店在促銷情人節(jié)套房時還要注意戒“色”，只是“食誘”的話可能引發(fā)關(guān)于道德疑問的幾率就會小些。商家在追逐利潤的時候，并沒有刻意地要去違背什么社會道德;但利益權(quán)衡的結(jié)果，客觀上卻可能造成負(fù)面的影響，這樣的險，還是少冒的好。
其實(shí)，對情人節(jié)特別感興趣的就是追求浪漫的情侶、異國風(fēng)情的餐廳瞄準(zhǔn)年輕人和外國留學(xué)生，當(dāng)然還有追求時尚的人士。餐飲行業(yè)只要讓每個人都能吃到適合自己口味的情人節(jié)大餐，并在自己的餐廳會在店中做一些裝飾，讓人感受到些許浪漫就餐氛圍就可以的了。
而一家酒店要占得情人節(jié)市場先機(jī)，就必需花心思設(shè)計一些獨(dú)特的“浪漫點(diǎn)子”。真正的營銷高手，是能找到新奇的點(diǎn)子、做有創(chuàng)意的營銷的。有人形象稱：一個好的促銷主題就像是一個動人的“媚眼”，對消費(fèi)者有相當(dāng)?shù)奈�，以下是一些情人�?jié)促銷的金點(diǎn)子：
1、情人玻璃瓶 位于廣州環(huán)市路某四星級酒店，去年在情人節(jié)就搞了一個名為“情人玻璃瓶”的主題活動：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛情蜜語寫在紙上，然后塞進(jìn)瓶里，再用絲帶綁好，送予對方。據(jù)聞，這樣的營銷活動成本較低，然而效果卻很好。
2、香花送美人 今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的“花世界主題情人夜”。會場用300多枝玫瑰及其它裝飾物布置，營造浪漫溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。屆時有歌手在餐桌旁助興表演，為情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲，而別有風(fēng)情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時男士可隨意摘取玫瑰，送贈情人。愛的印記，永留心底。
3、黑白著裝晚宴 在北京，曾有酒店舉辦黑白著裝晚宴，規(guī)定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要么白的要么黑，室內(nèi)樂團(tuán)伴奏輕柔樂韻。席間客人或進(jìn)食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，這樣的主題宴會不一定是最好，但總比單一的餐飲推廣要強(qiáng)。
4、電影場景仿真 一位見多識廣的酒店人對記者說：“酒店的餐廳固然高雅，然而在情人節(jié)最好能圍繞“情”字作文章，有創(chuàng)意的布置將給客人一個難忘的驚喜。”他提到曾參加一個由外國公司舉辦的主題宴會，會場布置真是令人如入仙境，鮮花由荷蘭空運(yùn)過來，四周的布景猶如電影般不斷幻變。這位酒店人認(rèn)為，其實(shí)創(chuàng)意是無限的，比如把餐廳的地毯掀起，鋪上沙粒，天花板上拉起帷�；驇づ�，再想一個全新的誘人的主題，一個有創(chuàng)意的特色營銷活動就可炮制出來了。如何拋出動人的“媚眼”，就看你下的功夫了!
5、同心鎖永恒一家廣州大酒店推出的“愛在新世紀(jì)、同心鎖永恒”的情人節(jié)主題活動，這份為天下有情人特別設(shè)計的“大餐”，卻讓許多有情人真正進(jìn)入了羅曼蒂克的夢幻之境。
具體為：《我和玫瑰有約》送花大行動，當(dāng)天中餐廳、西餐廳、娛樂部就送出365朵玫瑰花;《心心相印》、《風(fēng)雨同舟心相連》活動，使五十多對愛侶收到心型朱古力和情人傘;《經(jīng)典情歌祝福你》，當(dāng)晚酒店從廣州、深圳邀請了多名男女歌手安排到西餐廳、KTV作現(xiàn)場獻(xiàn)藝。
另外，當(dāng)晚西餐廳還推出“燭光歐美半自助情侶套餐”。在柔柔的燭光下，情侶竊竊私語、甜言密語，訴盡思念之情，盡享溫馨的時刻。男士手中的玫瑰花早已飛向心愛的另一半，癡心女則將一腔深情留在情人卡上。情侶許愿掛鎖儀式，是寶石大酒店市場營銷總監(jiān)成牧宮先生刻意為“情人節(jié)”活動發(fā)明的新名詞，很少聽過，也不曾見識過。舉辦這樣的活動，更是令人耳目一新，因此，吸引了大批真心相愛的男女前來請“老槐樹”見證，用許愿掛鎖的傳統(tǒng)方式，驗(yàn)證純潔的愛情和不二之心。20多對情侶在主持人的倡儀下，雙雙登臺舉行了這一圣神的儀式，最后，老槐樹和鮮紅的心型上鎖滿了愛情的象征。
為營造新春和情人節(jié)氛圍，營銷策劃部構(gòu)思策劃了以風(fēng)車為主題的設(shè)計方案，對西餐廳重點(diǎn)進(jìn)行了環(huán)境布置與藝術(shù)美化。優(yōu)雅美麗的環(huán)境為情侶們帶來了更好的心情，而轉(zhuǎn)動的風(fēng)車承載著新年的祝愿，將為每個人轉(zhuǎn)來好運(yùn)。除了浪漫的環(huán)境之外，就是溫馨的氣氛和琳瑯滿目的豐富食品了，真正讓有情人在這里不由自主地演繹著一個個經(jīng)典愛情……
當(dāng)晚還舉行了抽獎活動，寶石特為情侶們設(shè)999元中餐宴席1名一等獎;399元豪華密蜜月房2名，3等獎三名，每人獎價值160元的高級情侶表1對。另設(shè)十名紀(jì)念獎。抽獎則把當(dāng)晚情人節(jié)活動帶到了歡樂的高潮，也為情侶們增添了無窮的樂趣。
【2】2017情人節(jié)酒店宴會廳活動
一、活動背景
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費(fèi)者傳送這個節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計劃，供總辦審閱。
二、活動主題
東莞山莊****情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動時間
2月14日
四、活動地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會大廳
次要地點(diǎn)：客房 桑拿房
五、活動方法
1、通過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂;
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。
3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)