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家鄉(xiāng)的特產(chǎn)牛蒡作文
說(shuō)到我家鄉(xiāng)徐州的特產(chǎn)，那還真不少，不過(guò)最有名的要數(shù)牛蒡了。
每年六月到八月，牛蒡就會(huì)開(kāi)出朵朵奇特的花。它的花托像一個(gè)綠色的小刺球，上面開(kāi)著一朵紫紅色的小花球，分外嬌艷。牛蒡葉的邊緣有淺波狀的齒兒，心形的葉子像一把把大傘。葉子的兩面是不同的顏色，上面是綠色，而下面則是灰白色。葉面上有短短毛，摸上去癢癢的，我們平時(shí)吃的，便是牛蒡粗實(shí)的根了。誰(shuí)也想不到，那一叢嬌小的葉下，埋著如此長(zhǎng)，如此粗壯的根。牛蒡的根是棕色的，看起來(lái)像一個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的老人。它的肉呈黃白色，吃起來(lái)香香的，脆脆的。
在徐州，人們將牛蒡根切成丁，腌制成風(fēng)味美食牛蒡醬，是徐州人最愛(ài)吃的食品之一。除此之外，牛蒡還可以做成牛蒡酥，牛蒡茶，也能煲湯，味道十分鮮美，也深受人們的喜愛(ài)。
牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可大著呢。牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量為根莖類之首。此外，牛蒡還具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用�？山笛�、降血壓、血脂、治療失眠、提高人體免疫力等功效。它的籽和根可以入藥，可以與人參媲美，因此別名叫“東洋參”。
這，就是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——牛蒡。
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