媽媽的蔥油魚(yú)作文
滾燙的鍋?zhàn)臃褐鵁崂�，提起油鍋“呲啦”一聲倒入剛蒸好的大魚(yú)內(nèi)，然后倒上佐料，香噴噴的魚(yú)就做好了。這是媽媽一貫做魚(yú)的方式。
先把蔥、姜、蒜切好，放入洗凈的魚(yú)上，再在鍋中倒入水，將魚(yú)放進(jìn)去，放入鹽、雞精和老酒，打開(kāi)大火將其燒熟，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入少許鹽、糖、雞精，在放入四分之一碗的`老酒和三分之一碗的醋，攪拌，備用。等魚(yú)燒好后就將水倒掉三分之二，剩下的三分之一隨著魚(yú)倒入盤(pán)中，然后沖洗一下鍋?zhàn)樱匦路诺藉佔(zhàn)由�，倒些許油，燒至滾燙。接著將滾燙的油澆在魚(yú)上，發(fā)著“呲啦呲啦”的聲音。最后將調(diào)好的調(diào)料均勻的倒在魚(yú)上。這是媽媽細(xì)心教我做魚(yú)的方式。
從小到大，我最?lèi)?ài)吃的就是魚(yú)，聽(tīng)媽媽說(shuō)，我?guī)讉�(gè)月大的時(shí)候剛開(kāi)葷吃的就是魚(yú)。小時(shí)候，爸爸是賣(mài)魚(yú)的商販，他總會(huì)將最大最好最新鮮魚(yú)留下，然后讓媽媽燒起來(lái)進(jìn)入我的肚子。媽媽燒的魚(yú)在我眼里總是最好吃的，哪怕酒店里燒的我都感覺(jué)沒(méi)有媽媽燒的好吃。
每次吃魚(yú)時(shí)，媽媽總會(huì)撥開(kāi)魚(yú)肉，浸在湯中，然后嘗著魚(yú)骨頭的味道。我總是問(wèn)她，為什么不吃魚(yú)肉，她總是笑瞇瞇的說(shuō)，“骨頭的味道很好，我很喜歡，你吃肉就好了”在媽媽吃完飯進(jìn)入廚房后，我疑惑的夾起一塊魚(yú)骨頭含入嘴中，那尖銳的魚(yú)骨刺痛了口腔，難受極了。迅速吐去，在心里默默吐槽著媽媽的口味。
漸漸的，長(zhǎng)大了，忽然想起了媽媽說(shuō)的話，她不是不喜歡吃魚(yú)肉，而是將最好的留給了我。肥而滑膩的魚(yú)肉放入她雪白的米飯上，她笑著拒絕，“我喜歡吃骨頭！”我搖了搖頭，“媽?zhuān)~(yú)肉好吃，你嘗嘗！”那雙握著筷子曾經(jīng)細(xì)膩雪白的手如今卻爬滿了雀斑，沒(méi)有了肉感，只有一層薄薄的皮，一摸，全是骨頭。不禁暗自感嘆，時(shí)間都去哪兒了？
跨入大門(mén)，放下沉重的書(shū)本，桌上擺放著一盤(pán)香噴噴的蔥油魚(yú)，如此的誘人。
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