包餃子四年級記敘作文

　　過年的習俗有許多，包餃子就是一個。爸爸包餃子水平可高了。春節(jié)前，我們就包了一次餃子。請你跟我來見識一下吧。

　　首先要準備好配料：豬后腿肉一斤；白蘿卜一根；白蘑菇幾朵；大蔥一根；餃子皮；蔥、姜、蒜等調(diào)料。

　　備料買好了然后是調(diào)餡。先把肉剁成肉末，再把白蘿卜刨成絲、剁成碎末，注意，白蘿卜剁好后，要用手擠出一部分水來，否則餡太稀了。然后把蘑菇和大蔥也剁碎，放在一個盆里，再加上酒、姜末、鹽、味精、糖、醬油、香油等，還要充分攪拌，餡就調(diào)好了。

　　第三步準備包餃子了。包餃子有好幾種包法，爸爸用的是與眾不同的“擠餃”法。先把一張餃皮攤在手上，然后，把適量的餡放在皮的中間，記住不要太多也不要太少。在皮的邊沿部分沾點水，再用雙手一擠，一個餃子就包好了。

　　我也試著包了兩個餃子，雖然有點難看，餃子也站不穩(wěn)，但是，這也是我的杰作呀！

　　下餃子時，水要先燒開。水里最好放點鹽，可以防止粘鍋。

　　然后把20個左右的餃子放入鍋中，第一次水開不要蓋蓋，要用勺子攪拌，防止餃子粘鍋，然后要加三次水，開三次，這樣餃子才能熟。

　　我們一共燒了三鍋餃子。燒第一鍋的時候，我就想嘗嘗餃子的味道了，等我迫不及待地咬了一口，啊，真好吃！

　　包餃子，你們學會了嗎？

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