記憶中的徽菜的懷念作文
我是很喜歡徽菜的，盡管我吃的次數(shù)不是太多。
去年的冬季，我乘著火車輾轉(zhuǎn)來(lái)到了位于黃山市祁門縣的堂哥家。說(shuō)是堂哥，其實(shí)要比一般家庭里的堂兄關(guān)系還要親近，他已是在祁門留有七年之久，也是靠著自己努力拼搏到了政府部門工作。知道我的前去，他很是歡喜的，一方面見(jiàn)一見(jiàn)這個(gè)許久未聊天的弟弟，另外自己的新買的房子也需要新的氣息注入吧。當(dāng)然還有我那一同來(lái)自北方的善良又賢惠的嫂子、傻乎乎的機(jī)靈小侄女。他們一家人漸漸脫去了北方的豪放，竟也有一點(diǎn)南方姑娘般的委婉。說(shuō)也如此，一方水土養(yǎng)一方人，一個(gè)人在某個(gè)環(huán)境時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)在一點(diǎn)一滴中變化。豐子愷先生的《緣緣堂隨筆》一篇文章《漸》中也是這樣說(shuō)，慢慢的“漸”變，不知不覺(jué)中就會(huì)熟悉一方水土。
第一次的徽菜接觸就是在家中的飯桌上，有點(diǎn)辣辣的，其他的味道我好像也吃不出來(lái)什么。說(shuō)來(lái)也是，我并沒(méi)有吃過(guò)徽菜，但卻總是感覺(jué)家中的菜找不到那種老徽州的風(fēng)情，這件事也就到此為止了。但并沒(méi)有這么快結(jié)束，接近年關(guān)的氣息，我從祁門的家中一人旅行到了西遞古鎮(zhèn)。這個(gè)昔日里只能在電視、畫展里看到的古樸風(fēng)情展現(xiàn)在我的面前，我是個(gè)“古樸沙文主義者”的人，對(duì)如此靜謐的江南水鄉(xiāng)是別有一顆心的。聽(tīng)著《夢(mèng)里水鄉(xiāng)》的曲子，我也沉醉在這樣的.風(fēng)景里。不知不覺(jué)到了一家人門前，緩緩的推門進(jìn)去，見(jiàn)到了一位大娘經(jīng)營(yíng)者一家旅游紀(jì)念品店，當(dāng)然也有陣陣撲鼻的飯香。索性我坐下來(lái)，也做一回真正的“徽州人”，吃一次地道的徽州香�！肮S干燒臘肉”,我不知道這是否是一次真正的饕餮之旅，對(duì)于知足常樂(lè)的北方游子，這也算一次難得的用餐。
而后的又幾次的味覺(jué)體驗(yàn)，徽菜的味道可用我的四個(gè)字來(lái)形容“精，簡(jiǎn)，鮮，省”，說(shuō)起來(lái)也就是量少、食材簡(jiǎn)單、味道鮮美、還有就是很省事。南方人的“小氣”莫非就是從飲食這方面漸為人所知的嗎？我好像不得而知，精美的餐具，少量的飯菜，沒(méi)有多少佐料卻也能有一頓鮮美省事的一餐。《舌尖上的中國(guó)I》中對(duì)徽州的毛豆腐有一篇詳盡誘人訴說(shuō)，而我還想說(shuō)“一切景語(yǔ)皆情語(yǔ)”，當(dāng)你愛(ài)上了一座城，愛(ài)上了那里的一方水土，如此的這些美食也都是為你的情感沉醉的，只有情，才是最讓人念念不忘的。
只因我想念那里的家人，也是在第二次去徽州的時(shí)候，才品嘗出家中哥哥做的飯餐要比地道的徽州菜館還要讓我回味，它是有一點(diǎn)點(diǎn)的北方情懷融入在那一盤菜里。哥哥畢竟不是地道的徽州人，再怎么“漸”的影響也都不會(huì)讓他忘記北方的家鄉(xiāng)， 那里有故土的芬芳，還有蒼老的爹娘。
就這樣的，在我獨(dú)自一人踏上回校的旅程時(shí)，腦海中依然閃現(xiàn)一幕幕的家人溫馨的場(chǎng)面。有時(shí)我在想，小的時(shí)候只有兄弟姐妹才是親人，長(zhǎng)大了，哪怕路遇的相泯一笑的陌生人、給你一頓酣暢淋漓午餐的徽州大娘也都是親人。
我的徽州菜，我的徽州情！
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