家鄉(xiāng)的野菜記敘作文

　　導(dǎo)語：故鄉(xiāng)的野菜，有著不一樣的味道和回憶。作文以下是小編整理家鄉(xiāng)的野菜作文，歡迎各位閱讀。

　　篇一、家鄉(xiāng)的野菜記敘作文

　　春暖花開的季節(jié)，到處是生機盎然，野菜了最為旺盛。

　　我的家鄉(xiāng)，大慈巖鎮(zhèn)李村村，野菜特別多。目前正是各種野菜隆重登場的時節(jié)，村里的老人時常帶個籃，湊個伴，一起去田野，山坡上摘采。

　　在各種野菜中，我最愛的就屬薺菜了。田邊地頭，經(jīng)常能看見星星點點的白色薺菜花。春天摘些薺菜的嫩莖或越冬芽，焯過后可以做成陷，包餃子時用，還可以涼拌、做湯、炒食。如果你早上就想吃薺菜，可以熬成薺菜粥。它的主要食療作用是涼血止血，補虛健脾，清熱解毒。不然陸游怎能寫出“日日思?xì)w飽蕨薇，春來薺菜勿忘歸”這樣的詩句呢？

　　我想排在第二的就是野蔥了。野蔥的生長條件其實沒有多大的`要求，只要土質(zhì)好一點就行。在炒飯時，把清洗好的野蔥放進(jìn)鍋，立刻會有一股香味撲鼻而來，就算在村外也能聞到濃濃的蔥香。蓋上鍋蓋一分鐘，香味就完全融進(jìn)飯里，一盤香噴噴的野蔥炒飯就完成了。如果你吃一口，定會感到神清氣爽。在飯中加個雞蛋，營養(yǎng)就更豐富了。

　　家鄉(xiāng)的野菜，我愛你！

　　篇二、家鄉(xiāng)的野菜記敘作文

　　我的老家就在東江湖邊上，這里氣候溫和，雨水充足，土地肥沃，很適合野菜的生長。每年從桃吐紅霞、柳垂青絲的三月，到冷風(fēng)競吹的寒冬臘月，一年四季山上都有野菜。三四月里，漫山遍野的筍子、山芽菜、野蕌頭、野椿芽、野薺菜等，都爭先恐后地長出來了，一個身強力壯的村民，一天扯回一兩百斤小筍、山芽菜，挖到一兩百斤大筍，是一件不難辦到的事。在夏秋兩季，雷聲一響，色彩斑斕的各種野菌就在村里四周的山嶺上開了花：雞肉菌、松毛菌、牛肝菌、綠豆菌、松茸菌，一窩又一窩，有的像娃娃舉著小傘，有的像剛出殼的絨毛小雞雛，十分可愛。到了冬季，盛產(chǎn)南竹的家鄉(xiāng)，家家戶戶挖上幾百斤冬筍，是過年炒臘肉、香腸的好食材。

　　純凈、本真、鮮香的野菜，是大自然贈給人類的禮物，是饑荒之年恩賜的果腹之物，是貧困之時延續(xù)生命的 “免費午餐”。在舊社會，在閉關(guān)自鎖的年代，大多數(shù)農(nóng)民的家里耕地很少，耕作手段又很落后，因此收成很低。那年代，大多數(shù)農(nóng)家就靠野菜補貼度日了。在春季，大家把到山上采到的'大筍、小筍、山芽菜與菜園里種出的大菜、牛皮菜一起煮，當(dāng)飯吃。夏季青黃不接的時候，只好上山挖蕨根，把蕨根洗干凈、打碎、過濾，做成蕨根粑子充饑。這種粑子吃一兩回還可以，吃多了就受不了，腳腿都會腫起來，人也面黃肌瘦了。但不管怎樣，是野菜幫助家鄉(xiāng)的人度過了艱難困苦的歲月，迎來了幸福的今天。

　　“春風(fēng)陌上驚微塵，游人初樂歲華新。人閑正好路旁飲，麥短未怕游車輪�！惫湃颂K東坡詩中贊美的野炊野菜，已成為今人精神上的滋養(yǎng)和餐桌上的新寵。如今，在我的家鄉(xiāng)，在東清公路旁，別具風(fēng)格的 “農(nóng)家樂”、 “土菜店”等，一家接一家，都離不開家鄉(xiāng)的野菜，各具特色的野菜吸引著五湖四海的來客。春暖花開的季節(jié)，人們?nèi)�東江湖旅游，在湖邊的店子里就餐時，就可吃到新鮮的薺菜包的餃子、用艾蒿葉做的粑子，還可以喝到用蒲公英、馬齒莧做的清湯，游人可一飽口福。

　　去年4月初，我們在東清公路邊一家 “土菜館”里就餐，老板為我們提供的都是一些與野菜相聯(lián)的特色菜：野干菌燉排骨、小筍炒臘雞、山芽菜炒紅椒、野蕌炒雞蛋、大筍絲炒臘菜等。這一餐，樣樣野菜口味好，盤盤吃個精光，既實惠，又滿意。家鄉(xiāng)人把野菜開發(fā)、利用得這么好，是改革開放結(jié)出的豐碩之果。

　　俗話說，靠山吃山，東江湖已是國內(nèi)外有名的旅游勝地，一年四季游客都比較多，家鄉(xiāng)人利用這個得天獨厚的條件開發(fā)野菜，前景是很可觀的。有的野菜，如小筍、山芽菜，季節(jié)性很強，就要集中勞力上山采集，一時用不完的就加工成半成品或干菜，既可留作日后用，又可組織外銷。還可借鑒外地經(jīng)驗，一是成立合作社，把分散的勞力、貨源組織起來，及時掌握信息，為野菜找到好銷路；二是對 “農(nóng)家樂”進(jìn)行提質(zhì)升級，吸引更多游客前來品嘗、購買野菜，讓野菜為家鄉(xiāng)作出更大貢獻(xiàn)。

　　篇三、家鄉(xiāng)的野菜記敘作文

　　我的家鄉(xiāng)是一個景色優(yōu)美、空氣清新、百鳥共鳴的地方，只要來到了我的家鄉(xiāng)就有一種想住下來不想走的感覺。

　　春天大地回春，萬物復(fù)蘇，柳樹、銀杏樹、桃樹……都長出了嫩綠的小樹葉，小草從泥土里探出了自己的小腦袋，花朵伸出自己的雙手把自己的臉蛋打開，開心地笑了起來，在綠綠的草地上無數(shù)花兒開心地笑著。

　　田邊的小路上也長出了許許多多，各種各樣的野菜，有馬蘭頭、野蔥、水芹菜，山坡上還長滿了一朵朵“小雨傘”—————野菇，竹林里野筍在媽媽的保護(hù)下探出了自己那尖尖的小腦袋。這些野菜中我啊喜歡的就是馬蘭頭和野蔥了，馬蘭頭在田邊小路旁和荒地隨處可見，只要是泥土肥沃的地方都有，嫩綠的馬蘭頭長在田邊讓人看了都心動，忍不住要去剪來炒著吃……說到野蔥我的口水就會忍不住往下流，每年一到春天，田邊、小山坡上都會長出很多美味的野蔥，我都會拔上一籃子回家，清洗干凈在加上雞蛋，炒成野蔥雞蛋飯，有的人可能會說我怎么會那么愛吃野蔥，不就是蔥嗎？有什么好吃的？這可不一樣，菜市場上買來的蔥沒有多少香味，只有在吃餃子的.時候才會好吃一點而已。但是野蔥就不一樣了，你炒雞蛋的時候在把雞蛋里面放上一點野蔥，沒過一會兒香味就從鍋里飄出來，你站在很遠(yuǎn)也能聞到一股香味，要是在炒雞蛋飯的時候也在飯里放點野蔥，野蔥的香味就會隨著飯的熱氣慢慢地飄出來，你要是吃到了這么色香味樣樣都有的飯，一定會胃口大開，吃了一碗還想再吃一碗。

　　這么香的野蔥，這么多用野蔥做的佳肴，又香又好吃，你是不是很想吃��！要流口水了吧！我的家鄉(xiāng)還不止這些哦！還有夏天的西瓜又大又甜，更有聞名一方的蓮子，蓮子的心還可以入藥……如果你來到我的家鄉(xiāng)做客，我一定會按你來的不同季節(jié)給你介紹不同季節(jié)的特色，只要你來了就不會后悔，不來就會后悔一輩子，快來吧，這兒的美味佳肴在等你。

　　這就是我的家鄉(xiāng)，不同的季節(jié)，不同的風(fēng)景，不同的特色，不同的美味，不同的野菜。

　　篇四、家鄉(xiāng)的野菜記敘作文

　　字典上說：自己的家庭世代居住的地方，乃為家鄉(xiāng)。如此說來，我少小離家，居住多個地方，那是不是可以成為家鄉(xiāng)呢？依我看，也算也不算。因此，我的家鄉(xiāng)不只一個，凡我居住過的地方都是家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)對于我并沒有什么特別的情分，只因工作于斯游樂于斯的關(guān)系，朝夕相處，遂成相識，正如鄉(xiāng)間的鄰居一樣，雖不是親屬，別后有時也要想著他。我在長島住過五年，在東北住過十多年，應(yīng)該說都是我的家鄉(xiāng)，現(xiàn)在仍有故舊電話聯(lián)系，現(xiàn)在住在蓬萊，于是蓬萊就成了我的家鄉(xiāng)了。

　　月前，我的妻子在東市場買菜回來，說有薺菜在那里賣著，我便想起長島縣的大欽島來。薺菜是大欽島人春天常吃的野菜，即使是縣城里的人也都去買有內(nèi)陸人去賣的.薺菜食用。有不少的人家有園子長出的薺菜，也都采食。婦女們手持小鐵鍬，帶著提籃，在地上尋找，這可是一種別有情致的事，既可玩樂又可食用，頗有趣味。諺云：三春戴薺花，桃李羞繁華。于是乎，內(nèi)陸人去長島賣薺菜的日漸多起來，人們也喜食這種野菜，這可是綠色食品——無毒無藥。

　　清明節(jié)掃墓時，有些人家——大約是保存古風(fēng)的人家——用黃花麥果作供，不作餅狀，做成小顆如指定大，或細(xì)條如小指，以五六個作一攢，名曰繭果不知是什么意思或因繭上山時設(shè)祭，也用這種食品，故有此稱，也未可知。

　　掃墓時候所常吃還有一種野菜，婆婆丁或苦丁，這種野菜，可去火，也是一種綠色食品，吃時，可以蘸著大醬，雖苦卻鮮美，大人孩子都喜歡吃，這總比只吃大魚大肉好得多，一味地魚肉之后，是血脂高，血壓高等等富貴病接踵而至。

　　這些個野菜，從少年時期，就在老家采食過，家家戶戶，不曾采食這些野菜的人，恐怕未必有吧。記得，小麥地里，山野的石縫里，野地里，比比皆是。恣意在春天生長的野菜，不多時就上了農(nóng)家人的飯桌，吃起來如狼吞虎咽，雖苦也吃得歡。薺菜也可以包餃子吃，味鮮色美，可以說，色香味俱佳。

　　家鄉(xiāng)的野菜，不曾忘記，也不曾忽略，就是現(xiàn)在，三春一到，即去采食。一家人享用不夠，吃不夠，采的多了，可以洗后放進(jìn)冰箱里，慢慢享用。野菜……吾愛。

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