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明太祖朱元璋的飲食故事
明太祖朱元璋（1328年10月21日—1398年6月24日），字國瑞，原名朱重八、朱興宗，出生于濠州（今安徽鳳陽）鐘離太平鄉(xiāng)孤莊村。明朝開國皇帝（1368年—1398年在位），年號“洪武”。下面是小編帶來的明太祖朱元璋的飲食故事，希望對你有幫助。
1、明太祖朱元璋的故事：“四菜一湯”的發(fā)明者
有一個傳說，當年朱元璋要飯時餓得頭昏眼花，一個討飯婆給了他一碗湯。朱元璋吃了還想吃，便問婦人這是什么湯。婦人順口一說“珍珠翡翠白玉湯”。朱元璋記下了。當他了做了皇帝之后，便要御廚給自己做此道湯，但御廚做的味道怎么都不對。后來在盱眙祖籍地找到了當年的老婆子，才知道這僅是一道用爛白菜、玉米粒、剩飯混在一起的“雜燴湯”。
“珍珠翡翠白玉湯”，據(jù)說從此成為明朝御膳里的保留菜單。
從《南京太常寺條》祭祀孝陵的祭品單中看，總少不了韭菜、薺菜、芹菜、茄子、苔菜、竹筍、芋苗這些農(nóng)家土菜，這應該是朱元璋和馬皇后生前常吃的。
南京坊間是這樣傳的:朱元璋當上皇帝后，老百姓的生活并不好過，但達官貴人卻窮奢極欲，過著花天酒地的生活。朱元璋十分看不慣，如此下去大明朝也要亡國，決心整治這股奢侈風氣。
時逢皇后生日，各路人馬都來賀壽。待全部坐齊之后，朱元璋吩咐上菜。第一道菜是炒蘿卜，第二道菜是炒韭菜，第三道兩大碗青菜，最后一道是蔥花豆腐湯。眾臣不解，朱元璋解釋:“蘿卜上了街，藥店無買賣”，“韭菜青又青，長治久安定人心”，“兩碗青菜一樣香，兩袖清風好丞相”，“小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月”。
大臣聽罷知道朱元璋的用意。接著，朱元璋當眾宣布:“今后眾卿請客，最多只能‘四菜一湯’，這次皇后的壽筵即是榜樣，誰若違反，嚴懲不貸�！�
從此，“四菜一湯”的規(guī)矩便從宮廷傳到民間，進而成了現(xiàn)代廉政的榜樣。從這兩件事上可以看出，皇帝也非不食人間煙火，并非天天都是大魚大肉，山珍海味。
2、明太祖朱元璋的故事：治嘴巴的故事
明朝洪武年間，適逢全國災荒，百姓生活很艱苦，而一些達官貴人卻仍然花天酒地。朱元璋決定自上而下整治一番揮霍浪費的吃喝風，只是一時又難于找到合適的時機，他冥思苦想，終于想出一個好辦法來了。
皇后生日那天，滿朝文武官員都來祝賀，宮廷里擺了十多桌酒席。朱元璋吩咐宮女們上菜。首先端上來的是一碗蘿卜，朱元璋說道：”蘿卜、蘿卜，勝過藥補。民間有句俗話說’蘿卜進了城，藥鋪關了門’。愿眾愛卿吃了這碗菜后，百姓都說’官府進了城，壞事出了門’。來、來、來，大家快吃�！敝煸皫ь^先吃，其他官員不得不吃。宮女們端上來的第二道菜是韭菜。朱元璋說：”小韭菜青又青，長治久安得民心�！闭f完朱元璋又帶頭夾韭菜吃。其余官員也跟著夾韭菜吃。接著，宮女們又端上兩碗別的青菜，朱元璋指著說：”兩碗青菜一樣香，兩袖清風好臣相。吃朝廷的俸祿，要為百姓辦事。應該像這兩碗青菜一樣清清白白�！�。吃法與上次一樣，皇帝先吃，眾官仿效，風卷殘云。吃完后，宮女們又端上一碗蔥花豆腐湯。朱元璋又說：”小蔥豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅來卯是卯，吾朝江山保得牢。”朱元璋動筷后，眾官也就搶著吃了。吃完后，眾官員以為下面可能就是山珍海味了，殊不知等了好久，宮女們就是不端菜來了。朱元璋見大家情緒有點緊張，于是當眾宣布：”今后請客，最多只能’四菜一湯’，皇后的壽筵就是榜樣，誰若違反，定嚴懲不貸�！苯又忌⒀�。
傳說，自那次宴會后，文武眾官宴會無一敢違例，廉儉之風倒也盛行一時。
3.明朝開國皇帝朱元璋的勵志故事
不過話說回來，這朱爺卻也從這些工作中積累了豐富的施展經(jīng)驗，作長短工積累了豐富的農(nóng)業(yè)知識，這可絲毫不比在什么名牌大學的農(nóng)業(yè)專業(yè)上讀到博士后差，作搬運工是學會了公共交通，作小二是學習了酒店管理，作打手、流氓？沒兩下子誰會請你！而且作打手、流氓都可以鍛煉身體，各位作過相關工作的人士肯定都明白——打人是需要很大的體力的，有時比挨打還耗費體力！至于作和尚嘛？
使他懂得了一些佛家真諦，修身養(yǎng)性，使他不至于成為元朝皇帝那樣的暴君，只是不知他是否是真的和尚，反正在他一看到有機會便還了俗，那些“呢嘛喇呼哄”懂得了多少！
然而，作為一個社會最底層人士的最成功代表，他還是得到很多后世的贊譽。
4.高筑墻 廣積糧 緩稱王的來由
朱元璋起兵反元時，就胸懷大志，要推翻元朝統(tǒng)治，建立一個新朝代。每到一處，他都要考察一下民情;常換上便裝，走鄉(xiāng)串鎮(zhèn)去訪賢求才。這年夏天，他帶兵路過徽州，軍隊一駐扎下來，他就招呼謀士李善長說：“李卿，我倆出去走跶走跶!”
李善長心里明白：“走跶走跶”就是出去訪訪�？墒撬T了半天馬，曬了半天日頭，舌干口燥，頭錯腦暈，就安身不動地說：“主公，今日是‘小鬼鬧判官’的日子，出去不吉利，明晨去吧!”
朱元璋求賢若渴，對這碼事滿不在乎，就說：“唉!常言說：‘一正壓百邪’。帶兵的人豈能怕鬼呢?走吧，走吧!”
李善長沒有法子，只得跟著朱元璋出了軍營，不遠，就看到街上一戶人家在辦喜事，門口張燈結(jié)彩，喜聯(lián)紅艷。朱元璋拉了李善長一把說：“停停。今天是‘小鬼鬧’的日子，這家為啥還辦喜事?”
李善長繞彎子說：“主公，你是求賢若渴，人家是抱孫子心切嘛!”
就在朱、李兩人點點戳戳講話時，一位身穿新衣、嶄嶄刮刮的老大娘送客出來，朱元璋上前一揖，說：“大娘，我有一事，向你討教�！�
老大娘笑眉歡眼地說：“客官，有話請講�！�
朱元璋指著喜聯(lián)說：“你們怎么選這‘小鬼鬧’的日子辦喜事?不忌諱嗎?”
老大娘笑聲更大了，說：“啊，啊!不錯，今日是‘小鬼鬧’日子是不好�？墒�，不礙的，因為朱元璋將率兵來到，前頭小鬼鬧，后有大帥到，大帥到，大帥到，小鬼不敢鬧。這日子吉利得很呀!”
朱元璋一聽，心中驚訝不已。行軍打仗，原無定準時刻，人家怎么猜得這么準呢?他向老大娘問道：“你怎么曉得朱元璋今天要到?”
老大娘笑瞇瞇地回答說：“是南山朱老升老先生說的。”
朱元璋暗暗思忖，這朱升倒是個“額頭上放扁擔——頭挑”人物，說不定就是當今孔明，一定得把他請出來，共商開國大計。
于是，向老大娘問明了去南山的路，就帶著李善長邁步走了。
出了城，一路上，只見家家戶戶都把多年未用的篾圈，拿出來洗刷曬補。朱元璋想：咦，今年妻子剛黃，就這樣忙起囤糧家計，到時候能派得上用場嗎?這時，剛好一個老頭走過來，朱元璋攔住問道：“老大爺，今年大豐收啦!”
“嘿嘿，你看那麥棵，稠的連兎子都鉆不進去;你看那穗子，象狗尾巴，沉甸甸的�！乙唬坑嗉Z，國要強，靠積糧’啊!”
“對，這話講的不錯。是你老人家想出來的嗎?”
“這個意思，我們莊稼佬心中有。話講得這么圓范，我可沒有這個本領，是朱升講的。他還說，太平日子就要來了。客官，到那時，我們是‘糧多方恨囤子少’啦!日子美氣啊，哈哈�！�
又是朱升說的!朱元璋心里異常高興，就放快步子。到了南山腳下，已是日頭落山。兩人登上了山，來到一幢木屋前，只見柴門掩著，門上春節(jié)時貼的對聯(lián)，還依稀可見：
荒村教讀，心念子孫;
野山求賢，志在社稷。
李善長看了，心里有點不舒服，咕嘟著嘴說：“好一個吹牛皮不怕犯死罪的讀書人!”
朱元璋忙說：“善長，你勿急嘛，沒有海量，怎敢講海話。我看他嘛，生鐵補鍋，有本事�！�
朱元璋推開柴扉，輕聲問道：“有人嗎?”無人答應。兩人進到屋里，看到里面油燈如豆，兩個老頭就著燈光正在下棋。東坐者面孔黝黑，黑須，村老穿著;西坐者面白晰，長須，塾師裝束。朱、李兩人來到，他倆象沒有看見似的。李善長急了，叫道：“先生……”
白面者指指棋盤上寫的一句話，“看棋不語真君子”。朱、李二人只好就在桌旁的凳子上坐下看著。
一會棋罷，白面者站了起來，向朱元璋作了一個揖說：“知道大帥要來，可是誰知老友搶先一步。農(nóng)家難得有個空閑，只好委屈大帥一時�！�
朱元璋忙站起來，答禮說：“哪里，哪里。我非常敬重先生人品，今天特來拜訪�！�
白面者又說：“讀書人朱升，才疏德薄，有勞大帥貴步。”
朱元璋說：“先生深孚民望，德劭才高，不必過謙了�！�
這時，黑須老人端上茶。朱元璋呷了一口，又急著說：“朱升先生，我長年率軍東征西討，可是成效不顯，深望先生不吝賜教�！�
黑須老人擺上飯菜。朱升拱手相邀，說：“大帥和李先生請，全是山村野味，不成敬意，飯后再談吧!”
其實，他們在飯桌上邊吃邊談，十分融洽。飯后，撤了碗碟，朱升展紙在桌上，揮毫寫了九個大字：
高筑墻
廣積糧
緩稱王
朱升寫罷，望著朱元璋說：“大帥，我愿把這九字一句話奉贈給您。”
朱元璋連說：“高，高!我……我一定銘記在心�！�
李善長在一旁，也連聲稱贊。
當夜，朱元璋和朱升同榻抵足，娓娓而談，直到東方曙光臨窗。第二天朱元璋起身臨走時，向朱升說：“朱升先生，請隨我去軍營吧!”
朱升一拱手說：“老朽不才，陋習甚多。我這九個字，一字三個月，兩年一季后，我方出門，請大帥原諒，請大帥萬勿相強�！�
朱元璋是個一點就明的人，只好誠懇地說：“好!尊重先生的意見。二十七個月后，我定來邀請先生，屆時望先生萬勿推辭�！�
朱升頷首微笑道：“到時天公自有安排�！�
朱元璋回到軍營后，就按照朱升的九字真言辦理。經(jīng)過兩年多時間，就推翻了元朝，統(tǒng)一天下，在南京登基，建立了明朝。這時，他想起朱升，就與軍師劉伯溫商量，如何禮邀朱升。誰知黃門送來一份稟報，說：“皇上，這是徽州一位故人送給萬歲的�！�
朱元璋接到手，一看，正是朱升的信。上寫：
山村教讀遇圣顏，
九字真言方得傳;
如今天下歸一統(tǒng)，
何需老儒再出山!
朱元璋知道朱升是請不出來了。就派劉伯溫為欽差，到徽州，把歙南山改名為“問政山”，在山上建朱生祠。從那以后，這山就叫“問政山”了。
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