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爸爸的招牌菜作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編收集整理的爸爸的招牌菜作文，歡迎大家分享。
爸爸的招牌菜作文1
說(shuō)起我的老爸來(lái)，那可是一個(gè)名副其實(shí)的大廚，做出來(lái)的菜保證你吃了一輩子都忘不了。什么剁椒魚(yú)頭啦、麻婆豆腐啦、糖醋小排拉……他都樣樣精通。而我最愛(ài)的，就是一道爸爸自創(chuàng)的菜“敲敲蝦”。
敲敲蝦雖然很好吃，但是烹飪起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜。首先，要把買回來(lái)的新鮮基圍蝦去頭，把殼撥到蝦的尾部，保留一點(diǎn)蝦殼。然后，再把蝦仁倒入盆內(nèi)，撒上少許面粉和黃酒，腌制10分鐘左右。接下來(lái)一步，是最為重要的，所謂的“敲敲蝦”就是用鋒利的刀片在蝦仁的背部輕輕打幾下，這樣蝦仁的背上就會(huì)出現(xiàn)一道小口子，這樣就會(huì)更入味，更美觀。
一切準(zhǔn)備就緒，爸爸把蝦倒入燒好的熱水中，澆上一點(diǎn)黃酒，然后蓋上鍋蓋，把火力調(diào)到最小燜上一陣。一會(huì)兒，鍋中的蝦仁有了變化，蝦殼變得紅紅的，原本晶瑩剔透的蝦仁變成了米黃色的。沒(méi)過(guò)多久，爸爸就把蝦仁盛了出來(lái)，說(shuō)這樣可以保持蝦的`鮮嫩。
到最后一步了，那就是爆炒，只見(jiàn)爸爸把油倒入鍋內(nèi)，待油熟了，再把剛才已經(jīng)冷卻了的蝦仁倒入鍋內(nèi)，頓時(shí)，油花四濺。爸爸拿起鍋鏟，在鍋里來(lái)回翻動(dòng)，等到油花平息了，爸爸蝦仁里放進(jìn)蔥、姜、蒜等佐料，再加入鹽和少許的糖，再放一點(diǎn)老抽，繼續(xù)翻炒。頓時(shí)香氣四溢，這還不夠，爸爸又把切好的胡蘿卜丁，碧綠的青椒片，放入蝦仁中翻炒……我在一旁看得早已“口水直流三千尺了”。
開(kāi)飯嘍！我迅速坐到餐桌前，看著眼前這盤(pán)色、香、味俱全的“敲敲蝦”，不禁垂涎三尺！我趕緊夾起一個(gè)蝦仁放入口中，頓時(shí)，一股鮮香味在口中蔓延開(kāi)來(lái)，要知道爸爸可是一點(diǎn)味精都沒(méi)放哦！我輕輕一咬，滑嫩嫩的蝦仁非常有彈性，含在口中，都舍不得咽下去。很快，一大盤(pán)敲敲蝦就被我消滅了。
這就是我老爸的招牌菜，怎么樣，你有沒(méi)有想要品嘗一下我爸爸親手做的敲敲蝦呀！歡迎你來(lái)我家做客哦！
爸爸的招牌菜作文2
每當(dāng)家里有什么人來(lái)做客時(shí)，爸爸總會(huì)擺出他自創(chuàng)的"招牌菜"——鮑汁蘑菇。
這道"招牌菜"的制作過(guò)程十分簡(jiǎn)單。把湯圓大小的白蘑菇蒸熟。接著，把蒸蘑菇用的水倒進(jìn)鍋里，然后再倒上蠔油、鮑魚(yú)汁、生抽，撒上胡椒粉，再用淀粉水勾兌一下，美味的湯汁就做好了。一切準(zhǔn)備就緒后就可以開(kāi)始最后一道工序——擺盤(pán)了。把蘑菇按照喜歡的形狀放在盤(pán)子里，澆上一鍋美味的湯汁，然后簡(jiǎn)單的撒上些蔥花做點(diǎn)綴，這盤(pán)鮑汁蘑菇就做好了。
鮑汁蘑菇色、香、味俱全。放在餐桌上的蘑菇，在燈光的照耀下，顯得更加白嫩，讓人
忍不住想咬一口。鼻子輕輕一嗅，一股香氣撲鼻而來(lái)，瞬間覺(jué)得神清氣爽。用勺子輕輕舀起一個(gè)沾滿湯汁的蘑菇，送進(jìn)嘴里，蘑菇的香味和鮑魚(yú)汁的鮮味融合在一起，充斥著口腔。這味道簡(jiǎn)直讓人流連忘返。
你可別小看它，以為是一盤(pán)普通的菜，在爸爸那兒，它可是被當(dāng)做寶貝看的。至于為什么是"招牌菜"？只要有客人來(lái)了，這盤(pán)菜都要被擺上。就算是一個(gè)同學(xué)來(lái)家里吃飯，他也不放過(guò)展示"招牌菜"的機(jī)會(huì)。每當(dāng)別人問(wèn)起這道菜時(shí)，爸爸都會(huì)得意地告訴他"這是我做的'鮑汁蘑菇。"如果有人夸這盤(pán)菜做的好吃，爸爸更是笑得合不攏嘴。要是我說(shuō)關(guān)于鮑汁蘑菇的"壞話"，爸爸絕對(duì)會(huì)白我一眼。
怎么樣，這就是爸爸的招牌菜，想要嘗嘗的話，就來(lái)我們家做客吧，他絕對(duì)會(huì)向你展示這道菜的。
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