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媽媽的菜作文（通用28篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的媽媽的菜作文，希望能夠幫助到大家。
媽媽的菜作文 1
媽媽的廚藝非常好，廚房是媽媽的秘密基地，我天天都期待著媽媽在秘密基地，料理出意想不到的美食，有時是令人垂涎三尺的山珍海味，有時是簡單的家常菜，但是每一道菜都有著媽媽的愛，一道道的菜肴都是媽媽的拿手好菜。
今天我要為您介紹一道媽媽最拿手的好菜————香菇雞湯，這是媽媽用數(shù)種中藥材和雞肉熬制成的美味佳肴。媽媽一大早就去傳統(tǒng)市場買了一只土雞，又買了紅棗、枸杞、人參和黃耆，回到家就躲在秘密基地，先放入中藥材熬煮后再放入土雞和香菇，最后再加入她自己特制的調(diào)味粉，利用小火慢慢地?zé)踔笕剿膫�小時，就成了一鍋色香味具全的香菇雞湯了。
這個時候，不論我在家中的哪個角落，都可以聞到滿室的飄香，一股淡淡的人參香氣，而品嘗起來就像世外桃源的.絕色美食，雞肉熬煮到入口即化，舌尖上還留著淡淡的中藥香氣和香菇濃郁的香味，讓一道美味佳肴讓全家人都欲罷不能，這時也是全家團聚一起，一邊享受美食，一邊談?wù)撝钌嫌腥さ氖挛铮屵@道香菇雞成為全家最愛的傳家美味。
在天寒地凍的嚴(yán)冬中，喝一碗美味的香菇雞湯，不只能溫暖身體，更能溫暖人心，那是多么奢侈的享受�。《澈蟾浅錆M媽媽的愛心與辛勞，在東北季風(fēng)飛嘯狂奔的日子，媽媽要在刺骨寒風(fēng)中騎著機車到市場采買，回家后又要將雙手泡在冷冽的冰水中清洗食材，才能熬出這么美味的佳肴，這碗香菇雞湯，不僅溫暖我身，其中媽媽的愛更能溫暖我心，每次喝這碗湯時，最想的事就是向媽媽說一聲：“媽媽，我愛您！您辛苦了。”媽媽的拿手好菜是人間美味，尤其是這一道香菇雞湯，成為一道我最難忘的美食。
媽媽的菜作文 2
大千世界美味的食物有很多，但沒有哪一道菜能比得過媽媽的拿手菜——可樂雞翅。
一想起媽媽親手做的可樂雞翅，我就口水直流三千尺，那滋味讓我欲罷不能。
這天中午，媽媽竟然從超市買回可樂和雞，要下廚房為我做這道菜！我可要好好瞧瞧這么做出這美味！
只見媽媽，先將雞翅洗凈劃三刀于表面，使雞翅燉的時候容易入味。開鍋點火！起鍋燒油！再放入少許蔥，姜、蒜、食用鹽，倒入雞翅，大半瓶可樂。蓋上鍋蓋。大火燒開。再調(diào)成小火燜煮20分鐘。
20分鐘后，當(dāng)媽媽打開鍋蓋，熱氣涌出香氣撲鼻，是你無法形容的。那美妙的氣體鉆進你的鼻尖兒，流進你的肺中，再撓你饑餓的肚子，令人垂延欲滴啊！
望著全身金黃，將身體沐浴在火紅湯汁中的雞翅。我拿起一個咬了一口，那香嫩的雞肉拌著甜甜的'可樂，再加上蔥的香，姜的辣流入我的胃中。哇！幸福感爆棚。彈指間雞翅灰飛煙滅。吃的我津津有味，幾乎吃了一盤雞翅，最后把湯汁兒都來和飯吃掉了。望著我圓滾滾的小肚。媽媽開心的笑了。
瞇起眼睛，回想可樂雞翅的味道那美妙中充滿了媽媽的味道。媽媽的拿手菜總是我的追求和希望，總有一天我要學(xué)會做這道菜，也做給我親愛的媽媽吃，讓她也來享受一下人間美味——可樂雞翅。
媽媽的菜作文 3
“媽！你在煮什么？”我看到媽媽在煮麻油雞，而且酒味不會很重，是非常美味的食物，這是我從小吃到大，媽媽的拿手好菜，每吃進一口，暖呼呼的心里幸福的感覺就增加一寸！
“哇！媽！你還會煮紅燒牛肉喔！”肉質(zhì)吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芬芳和幸福，每吃一口，就感覺非常窩心。這也是我媽媽的拿手料理。
每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫忙她，只是我什么菜都不會煮，真的是愛莫能助，只好慢慢的觀賞。媽媽煮出了一道又一道色香味俱全的佳肴，我看弟弟吃得滿臉都是，我忍不住“嘲笑”他一番；他狼吞虎咽的繼續(xù)吃著，突然又上菜了，這是媽媽最得意的佳肴，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，可以打敗天下無敵手了！我們?nèi)页缘媒蚪蛴形�，心滿意足。我覺得媽媽可以到五星級飯店做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的一樣叫人垂涎三尺、大快朵頤！而且媽媽每天都會隨著季節(jié)的變換，換換菜色，讓我們吃到時令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是我們家的.超級大廚師。
“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也三令五申的告訴我：“要珍惜食物，不能浪費！”媽媽煮的拿手好菜，我絕對要珍惜，把飯菜吃光光，這就是我對她的辛苦，最大的回報！
放學(xué)了，我又興高采烈的沖回家。一回到家時，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，不然我饑腸轆轆的胃會搞得五臟六府都移位，身體大罷工。突然有香味撲鼻而來，讓我忍不住沖向前廚房，因為我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的拿手好菜了。耶！媽媽萬歲！
媽媽的菜作文 4
我們小孩子有許許多多愛吃的東西，什么麥當(dāng)勞啊，肯德基啊，必勝客…。.多了去了，特別是城市里的孩子�？墒悄銈冇袥]有想過：你爸爸媽媽最喜歡吃的是什么。
有人猜想：肯德基上火，不是，漢堡包全是面包，不好吃……想來想去，一樣也沒有，會是什么呢？
當(dāng)你們和爸爸媽媽在一起吃一頓飯時，你有沒有注意到全是你最愛的菜。他們的快子始終沒動，還不時問你“孩子，好吃么？”不是他們不餓，而是在他們的心中孩子永遠是最重要的，只要兒子開心自己辛苦點怕什么。
父母：神圣而又偉大的職業(yè)，他們?yōu)榱宋覀冊冻鲞^多么巨大的低價，當(dāng)他們辛辛苦苦打工會來是，我們甚至還抱怨：明明都快6:00了，怎么還沒做飯！這對父母是多么大的打擊，一個農(nóng)民工在外打工手都折啦還要給你做飯，而你——卻在房間玩游戲得正火。為什么父母沒對你打發(fā)雷霆——因為你是我最重要的兒子��！
當(dāng)過年過節(jié)時，爸爸媽媽卻圍在一張豐富的菜肴前靜靜的等待，好不容易盼到你回家，你來了一句；我今晚不在家吃飯了，我先走了。把媽媽的心都打碎了。好不容易能放天假你卻去別處了。蒼老的臉面流下兩滴熱淚。那時你又去了哪里！
想想自己你過錯吧，你的母親是如何待你的，你有是如何待她。你爸爸為你付出多少，你有回報過他么。還是哪個問題：你的`爸媽最喜歡吃的是什么？他們?nèi)绱肆私饽悖憧赡苓B他們的最愛都不知，還談什么孝順！
我們偉大的父母，我們欠你的永遠也還不清。
媽媽的菜作文 5
招牌菜應(yīng)該每家都有吧，我們家也有一道，那就是媽媽的拿手菜——番茄土豆小牛腩。做起來既簡單又美味，它的美味有時候讓我光想著都忍不住直流口水。
本來，這道菜對于我們家來說，還是“陌生人”。有一次，媽媽帶我去酒店吃飯，只一眼，只一口，我便愛上了那道番茄土豆小牛楠�；丶液�，我便纏著媽媽學(xué)著做，三番兩次試做后，我們家的招牌菜誕生了。
你想知道這道菜的做法嗎?讓我來教你吧!
首先，我們要準(zhǔn)備好西紅柿、土豆、牛腩。牛腩不能切太大，切成2—3厘米方塊就行，蔥、姜、蒜都切成段和片備用。切好的牛腩放入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起。鍋中放油，放入蔥段、八角，香葉，姜片洋蔥炒出香氣，再把焯好水的牛腩中火翻炒均勻，接著再放入燉鍋，加水、料酒，壓半小時左右。西紅柿用熱水燙一下去皮，切成塊。胡蘿卜和土豆切成方塊且泡水里。鍋中接著再放油，先放入番茄炒出紅汁加入2勺番茄醬，再加入土豆塊翻炒均勻，牛腩肉已燉軟時，將炒好的番茄土豆一同倒入燉鍋，加清水沒過所有的.食材。調(diào)入鹽和冰糖，生抽，煮2小時。出鍋時適當(dāng)撒入胡椒粉，再撒入蔥花。
這樣做出來的番茄土豆小牛楠，不僅顏色亮麗，香味四溢，還汁濃好吃。全家人都喜歡媽媽做的這道菜呢!
怎么樣，我們家的招牌菜——番茄土豆小牛楠，有沒有嘗到你，如果可以，你一定要來我家吃這道招牌菜喲!
媽媽的菜作文 6
看見那大大的太陽，在耳朵邊聽見那“沙沙”的響聲；從鼻子里聞到那熟悉的味道。我就知道了，今天中午，要有口福了，媽媽一定在炒她的拿手好菜了。
我在那兒安靜的看著電視，仿佛電視里也能聞出這種味道似的。我快速的跑到廚房看媽媽炒菜，原來媽媽炒的是五花肉呀！就是把辣椒、蔥花、大蒜和五花肉炒成的。我最喜歡吃這盤菜了，家里人也都很喜歡吃。我每次吃到這盤菜都要吃個兩三碗飯。媽媽炒的這種味道一直都沒有變。我仔細的看著，默默的看著，生怕有一環(huán)節(jié)疏忽了。因為我一直都弄不明白媽媽炒的怎么會這么香呢？是用了什么“魔法”嗎？是用了什么“絕招”嗎？直到今天，我終于明白了！這大概是一種母愛的味道吧！味道總是令人難忘的��！過了會兒，這道菜終于上桌了，我家里的每一平方米都迷漫著一股菜香味，叫人難以抗拒。如果你進入了這種境界，你會如何？爸爸看見我口水都快流成河了，就說道：“開飯吧！”我第一個快速地拿著勺子盛飯。我把飯盛的滿滿的，端到了桌子上，坐了下來。爸爸嫻熟的`拿起筷子夾了一塊肉放在我碗里，說道：“今天，你難得從學(xué)校回來，在學(xué)校學(xué)習(xí)都瘦了，趕快多吃點�！彪m然有些人認為這種話是嘮叨，覺得難受，但是我認為這是父愛的表現(xiàn)呀！我邊想邊吃，不到一會兒，我碗里的飯就吃完了。
窗外，桃花在陽光下開得正艷。我想，媽媽的拿手菜不就是我健康快樂成長的陽光雨露嗎？
媽媽的菜作文 7
我的心就非常溫暖…… ——題記
媽媽喜歡給我做我最喜歡吃的東東，并且媽媽還把她深深對我的愛，也撒在飯菜里了……
我最迷戀的就是媽媽做的可樂雞翅了，只要一聞到那誘人的香味，口水肯定就要垂涎三尺了。媽媽做的可樂雞翅對我而言就是世界上最美味的飯菜之一！
媽媽做的可樂雞翅的材料有：雞翅中500克,可樂一罐、蔥、姜、油、鹽適量。
1． 將雞翅中處理干凈，把血水去掉。一定清洗干凈！
2． 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。
3． 倒入可樂，以沒過翅中為宜。
4． 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。
5． 雞翅容易煮爛，但是媽媽喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
6． 如果要吃辣的話，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。
這樣，美味可口的可樂雞翅就做好了。
當(dāng)媽媽把金黃色的可樂雞翅端到桌上時，一股誘人的香味迎面撲來，那雞翅好像是在挑戰(zhàn)我的貪吃的耐性，還“噗噗~”的冒著熱氣，對我調(diào)皮的眨著眼睛。我終于經(jīng)不住雞翅的誘惑，拿起來就開始啃~媽媽就一直注視著我，還不時的提醒我：“小心點兒！別燙著了！”我猜想：媽媽最開心的就是看我津津有味的`吃完她做的飯菜。當(dāng)我吃完后，我發(fā)現(xiàn)她的臉上露出了無比燦爛的笑容。
每當(dāng)回憶起這微不足道的點點滴滴，我總是會感動的鼻子酸酸的，媽媽為了我付出了多少啊？但有時候我還是惹她生氣，每次到最后后悔的還是我，媽媽對我無私的愛，我將會把它當(dāng)做我珍貴的東西，永遠的留在我心里，永遠……
媽媽的菜作文 8
“吃飯了！”大廚媽媽向房間里喊了一聲，我像被針刺到屁股般地跳起來，直接沖到廚房，一陣香味撲鼻而來。
聞到香味，讓我高興到牙齒發(fā)麻，舌頭興奮地“舞蹈”，腸子也扭來扭去，胃也興高采烈的歡呼，迫不及待地要迎接美味，因為那香味來自于媽媽的拿手菜——“童心未泯”。
為什么它會有那么特別的名字呢？因為它外表老老的，里面卻嫩如小孩的“童心”，而我就是一個大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈聽愈可怕！誰叫它那么美味可口呢？
你看它外表粗糙，但是里面像布丁一樣的滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一對金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘著云兒迎風(fēng)飛舞。
這道美食雖然令人瘋狂，卻有美中不足之處，我這個“雞蛋里挑骨頭”——小氣的評審只給它打九十九分！因為這道菜炸的時候，熱油會像火花般地噴濺出來，令人驚心動魄！還好媽媽早有準(zhǔn)備，拿了鍋蓋蓋住油鍋，輕易地征服它。當(dāng)然如果加上媽媽的愛心，那分?jǐn)?shù)就筆墨難以形容了，哎！我真是太幸福了！
這道菜是媽媽、我和爸爸去飯店吃到的'美味，媽媽為了滿足我，認真地學(xué)會了“童心未泯”。我覺得媽媽是廚房里的“巾幗英雄”；她一手握鍋鏟，一手拿盾牌（鍋子）為我“作戰(zhàn)”！我想大聲對媽媽說：“媽媽，謝謝您！”
媽媽的菜作文 9
媽媽的拿手菜是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分時，媽媽都會端出她的拿手菜。應(yīng)有盡有的超市、人山人海的菜市場，都是媽媽挑選食材最好的場所。
媽媽從超市買紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、雞肉和咖哩塊，媽媽煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，雞肉用熱水燙過后，放下去一起炒，加水，水量高過所有料理食材，加入咖哩塊，等待半小時后，美味的咖哩就完成啦！這是要經(jīng)過熟能生巧的技術(shù)，才能完成如此困難的一道料理。
哇！可口的咖哩來了！它的顏色配紅色和綠色的`蔬菜是無人能比的完美顏色，更別說它的口感了，當(dāng)香醇濃郁的咖哩進到我的嘴里，有一種入口即化的感覺，爸爸說：”咖哩和蔬菜的組合，味道真是好極了！”我說：”有大師的味道喔！”小狗汪汪的叫著，好像牠也想吃呢！
吃了可口的拿手菜，我精神都來了！我應(yīng)該要感謝誰呢？沒錯，就是美麗的媽媽，我也要感謝可愛的小助理—妹妹，是她們兩個人幫我煮那么好吃的菜，媽媽辛苦地在廚房做咖哩，我們要有感謝的心，不能批評咖哩不好吃，因為那是媽媽辛苦為大家煮的，所以更不能倒掉，我在這里要跟愛我的媽媽說：”媽媽，謝謝您，我愛您�！币惨煺娴拿妹谜f：”妹妹我會保護妳，不讓你受傷，我愛妳�！�
媽媽的菜作文 10
媽媽的拿手菜有很多，可以說是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩，一開始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會兒，就大功告成了哦！媽媽常說：“慢工出細活”，所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開動了。我吃下一口，爸爸說：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來很綿密而且又入口即化，實在太合我的`胃口了”哥哥說：“這實在太好吃了，所以我要多吃幾碗來填飽我的肚子，媽媽再來一碗！”而我已無法用言語來形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺，也能感受料理中有媽媽的愛。希望以后我能用很多不同的方式來報答媽媽，感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿愛的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！
媽媽的菜作文 11
在我們這個小家庭，每個家人都會做出讓人胃口大開的拿手菜，其中最厲害、最會做菜的人，他就是我的媽媽。
媽媽的拿手菜之一，就是“竹筍湯”，他的做法，就是用又大又胖的兩支大竹筍切成許多薄片，然后再準(zhǔn)備一鍋水，等水沸騰后，把竹筍切片放下去，然后再準(zhǔn)備一塊排骨以及一點肉，放下去，一起滾熟，等到在沸騰一次，就表示……大功告成了！香味四溢的竹筍湯就這樣上桌了，看上去令人食欲大振，聞起來，哇！好香哦！趕緊來吃一口，我簡直像是進入了人間天堂，真是美味可口，香脆的竹筍配上濃濃的排骨湯，這可真是媽媽的精心杰作��！這道菜我要學(xué)起來。
媽媽的拿手好菜之二，就是“魚”，無論是竹夾魚，虱目魚、還是鯉魚，他都可以把它們變成滑軟香酥又可口的菜色，讓我們能夠津津有味的吃，像是用鯉魚和蛋，就做成“蔥花蛋鯉魚”，做法就是把蛋打在碗里，然后用細長的竹筷子迅速的打，在加些芹菜，就把蛋倒下去，順便也把魚放下去，等蛋凝固了，把蛋拿起來；魚成焦焦的.狀態(tài)時，也就好了。把蛋放在鯉魚上，就完成了。魚的香味撲鼻而來，外觀也美得不得了，吃起來就更不用說了。
我最喜歡大家相聚在一起的時候，因為可以談天說地，感覺是那么的快樂，那么的溫馨融洽。我要提升自己的品味，不要沒事就說：“好難吃，我不吃了。”我很感謝媽媽為我所做的菜肴，提供給我健康所需的營養(yǎng)，我現(xiàn)在要跟媽媽說的一句話，就是：“謝謝媽媽，您辛苦了，您那美味可口的菜色中，滿含濃濃的愛，讓我深感無比的幸福！”
媽媽的菜作文 12
作為一名正宗的吃貨，我對各種家常菜可謂是無所不知、無所不曉，一想到它們，我的口水就可以與長江相媲美了，今天竟然讓我寫我老媽？看著她那多變的性格與變化莫測的、如京劇般的臉譜，我想出了一個好主意：用菜寫人，以菜喻人，哈哈，讓我腦洞大開，將您變成幾道菜吧！
老媽=虎皮辣椒
這單指她發(fā)怒的時候。你們是否吃過虎皮辣椒呢？它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次，我因為著迷于電腦游戲，竟在一個月內(nèi)陸續(xù)充值，將媽媽辛苦轉(zhuǎn)來的血汗錢——165元揮霍一空。當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)時，她怒不可遏，對我嚴(yán)厲的'斥責(zé)，她不打我，但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了，向她承認了我犯下的錯，這場“戰(zhàn)爭”才告罄，媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層，因為辣椒帶給大家的是一時的感受，媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。
媽媽是一碗小米粥
小米粥大家一定很熟悉，一碗下去，感覺自己得到了極大的溫暖，一時間像回到了冬日里的火爐前一樣。的確，在我失敗之時，在我泄氣的時候，在我跌倒的時候，她會用溫柔的話語幫我爬起，讓我努力，使我能夠一步步走向成功。上一學(xué)期的第一次月考，我因為不熟悉答題卡，不知道答題方法，英語一次性就扣了6分，沒有上115分?jǐn)?shù)線的我被老師點名通報，回來后我一時間感到失落無比，可媽媽摸摸我的頭，對我說：“不要灰心，一次失誤不等于次次失誤�！痹谒墓膭钕�，我又開始拼搏，從114到117.5，從117.5到119，再到連續(xù)四次滿分，我終于獲得了成功。
媽媽是一道家常菜，她有時喜，有時憂，有時生氣，有時溫柔，但正是這些，讓我能從失敗中爬起，從驕傲中變的清醒，從而一步步腳踏實地，通往未來的成功之路。謝謝你，老媽！
媽媽的菜作文 13
我的媽媽，長得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人，我的媽媽，并不會做山珍海味，可她炒的家常菜卻總令我回味無窮。
那是一個晴朗的下午，我看外面天氣很好，就把上衣外套放在家里�？墒欠艑W(xué)的時候天空突然烏云密布，一轉(zhuǎn)眼瀝瀝淅淅地下起小雨，本來我就沒穿外套，一下雨就更冷了。我凍得瑟瑟發(fā)抖，肌腸轆轆地回到了家里�！皨寢�，今天吃什么？”我大聲喊道。“紅燒肉。”一聽到紅燒肉，我頓時來了精神，迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬盼，終于等到了紅燒肉上桌，還沒等盤子放穩(wěn)，我馬上拿起筷子狼吞虎咽地吃起來，媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我，卻沒有吃。我疑惑地問：“媽媽，你為什么不吃？”只見媽媽溫柔地說“沒事，你吃得香就好！”我心里不解。直到后來我才明白，原來媽媽這一切都是為了我。
今天，我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見媽媽先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起來的.鹵藥，等煮到八成熟后，把肉切成片放到鍋里用大火炒，再加上糖、鹽、蔥、姜、八角，澆上醬油上色。然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩，夾幾塊紅燒肉放到饅頭里，讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜，就是媽媽的味道，給人以無盡回憶。
媽媽的菜作文 14
媽媽的拿手好菜是冬菇燜雞，我一見便皺眉，覺得大好雞肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了，感覺上，就好似香噴噴的一鍋白粥，無端地掉入了黑漆漆的老鼠屎。
聰明的媽媽，察覺了我和弟弟的異狀，一回，刻意以筷子夾起一朵冬菇，微笑地問：“你們看，這像什么?”
我悶聲悶氣地應(yīng)：“黑色的鬼�！�
弟弟鸚鵡學(xué)舌，也說：“像鬼，黑色的鬼�！�
媽媽好脾氣地應(yīng)：“冬菇不是鬼啦，它是大地的耳朵。”
嘿，大地的耳朵?這個新鮮的比喻霎時把我和弟弟的好奇心全撩起了，我倆齊齊豎起耳朵來聽。
媽媽饒有興味地說道：“人間每天都有許多有趣的事情發(fā)生，大地好奇，便把長長的耳朵伸出地面來聽�！苯�(jīng)媽媽這么一形容，那朵圓圓的冬菇落在眼里，果然像一只鉚足全勁來偷聽的耳朵。媽媽繼續(xù)說道：“大地的耳朵，聽覺敏銳，你們吃了它，同樣可以擁有耳聽千里的能力!”
耳聽千里?哇，太棒了呀！我和弟弟的筷子，都不約而同地伸向了盤子里那一只只“大地的耳朵”……
萬萬沒有料到，這一吃，便上癮了。
品質(zhì)上好的冬菇，碩大肥厚，一觸及嘴唇，便有一種綿密溫厚的.感覺。在與雞肉長時間燜煮的過程中，它吸盡了肉的精華，吃起來像是一塊嫩滑的黑色油膏，但又絕對沒有脂肪那種油膩感，這種絢爛的豐采是獨樹一幟的。
盲目地相信冬菇有助聽覺，吃著吃著，果然便養(yǎng)成了“耳聽八面”的能力。然而，有時，不小心聽到了一些飛短流長的謠言，聽到了一些令人義憤填膺的負面消息，聽到了一些叫人惡心的言談，我便衷心希望，我不曾吃過那么、那么多的冬菇。
小小一道冬菇燜雞，盛滿了童年的快樂回憶，還有溫馨的親情。
媽媽的菜作文 15
媽媽的菜肴，隨著季節(jié)的不同而不同。
春天，草長鶯飛，到處一派生機。媽媽的菜肴自然也就呈現(xiàn)出這無限生機的“綠色”，小菜秧、菊花腦、薺菜……，無不透出著鮮鮮嫩嫩的綠，讓人看了還沒入口先就不由的生出許多喜愛。
夏天，烈日炎炎，人自然也沒了什么胃口，最需要的便是清涼無限。媽媽的菜肴便也趨向于了簡單干練，涼拌西紅柿、榨菜雞蛋湯、干蒸咸魚……，樣樣讓人心涼口爽、無比愜意。
秋天，秋高氣爽，是個豐收的季節(jié)，也是個美食的季節(jié)。油燜茄子、老鴨水餃煲、雪里蕻燒雞……，頓頓都是吃得胃脹肚圓，體重也就在這是開始慢慢回升了。
冬天，白雪皚皚，一個沉寂的季節(jié)，是個需要溫暖的季節(jié)。這個時候的羊肉火鍋、酸菜魚、羅卜鯽魚湯則變成媽媽的主打菜肴了，一家人每天圍著個大鍋其樂融融的吃飯，就算再冷也無所畏懼了。
媽媽的菜肴，是溫暖的菜肴，是愛的菜肴。每天，媽媽都精心準(zhǔn)備著每一頓、每一餐，真的很辛苦，卻也很幸福，因為，她愛我和婆婆，她常說為自己所愛的人需要是種絕對的'幸福。所以我想，媽媽是幸福的，也肯定愿意一直這么幸福下去。謝謝媽媽，謝謝媽媽為這個家的付出，我為有這樣的媽媽而知足、幸福且快樂無限！
媽媽的菜肴，獨一無二，讓我愛定一輩子！
媽媽的菜作文 16
我家的大廚，一直都是爸爸，媽媽負責(zé)搖旗吶喊，負責(zé)吃光光，但當(dāng)爸爸不在家的時候，媽媽不得不挽起袖子，試著弄出讓我們不致于饑腸轆轆的三餐了。
媽媽做飯比較偏“西式”，“法國土司”是她的強項，不同于外頭餐廳甜甜蜜蜜的風(fēng)味，媽媽的單純又簡單，一口咬下，滿滿的蛋汁氣息，讓人忍不住一口接著一口，入口即化的口感，竟然會讓我連吃三天，都不會厭煩。
其實，媽媽或許是有烹飪天份的吧！只是長期都是爸爸主廚，她樂得在一旁清閑，其實她的潛力無窮，就連外面的的小吃，她都有辦法回家依樣畫葫蘆，變出來讓我們膜拜。
一道“墨西哥式的.生圓餅”，簡單的在爐火上煎一煎，趁快熟時，再依喜愛加上起司。這道菜頓時讓深愛起司的我，一吃就深深愛上。
我喜愛的程度很夸張，每天早上匆匆忙忙的把媽媽親手做的墨西哥餅，放進我的書包，一到中午，我的餐盒一打開，特殊的香氣吸引了周圍每個同學(xué)的注目，看看他們簡單的三明治，我的餅變成是五星級的美食，人人羨慕，人人吞口水，我就這樣虛榮的連吃兩個星期呢！
媽媽的私房菜，讓我在學(xué)校，一下子變成午餐美食達人了，不過，等爸爸以回來，情況就不知道會如何了。因為爸爸一回來，這些媽媽媽媽菜色就會暫時隱退了。
媽媽的菜作文 17
“嗝！吃得好飽啊！”看著自己圓圓的肚子，我忍不住笑了起來，原來我今天吃了這么多呀！媽媽為我做了可樂雞翅、紅燒杏鮑菇和丸子湯，我吃了整整一盤紅燒杏鮑菇，它可是我的最愛。
我從補習(xí)班回到家中，媽媽和每天一樣在廚房做飯。我看見桌子上做好的可樂雞翅，便飛快地跑進廚房，媽媽正準(zhǔn)備做紅燒杏鮑菇，我可要看看媽媽是怎樣做的那么好吃！
媽媽把已經(jīng)洗凈的杏鮑菇放到菜板上，拿出刀。她切的杏鮑菇兩片幾乎是一樣厚的'，厚度約5毫米。很快就把杏鮑菇切完了。我以為這樣就可以直接炒了，可卻大錯特錯，媽媽又把它們排成三排，把它們用刀輕輕地割成格子狀，又翻了一面，繼續(xù)割。我心想：媽媽把它們這樣割開不會一炒就碎嗎？我拿起了一片杏鮑菇甩了甩，結(jié)果沒殘缺一塊。嗯！媽媽的刀工真列害！媽媽又拿出一個小鍋，裝滿熱水，把切好的杏鮑菇倒進去，再撈出來，打了個水焯。
她點火熱鍋，倒油，將蔥花放入鍋中，炒出蔥香味。然后下杏鮑菇，在鍋中快速地翻炒了幾下，倒入老抽，杏鮑菇就成了醬紅色。我?guī)蛬寢屇贸隽吮P子，媽媽又加入了調(diào)味粉料，當(dāng)調(diào)料與杏鮑菇融為一體了，她向鍋里放了些淀粉，勾了芡，然后就出鍋了。爸爸也盛好了丸子湯。
我坐在餐桌旁，看著可樂雞翅真是垂涎三尺；吃一口紅燒杏鮑菇真是回味無窮；喝一口丸子湯真是滋味濃郁。這一頓飯，我滿滿吃了兩大碗飯。我挺著圓圓的肚子，雙手為媽媽點贊！
媽媽的菜作文 18
在這個現(xiàn)代化時代，在家里做飯已成為了一個奢侈的想法了，為了做一道菜，必須到市場逛，荷包也不見得會多節(jié)省，于是“外食族”成為了這個時代的潮流，我們家早就跟著這股潮流，成為了外食族的成員之一。
但是，偶而媽媽也會手癢，也會因為對外食厭煩，親自下廚煮個飯菜，來摧殘一下我們，讓我們知道媽媽也是會烹調(diào)的呢！
“雜菜燴”就是我媽的私房菜，這個菜名乍聽之下，會讓人以為是給豬吃的食物，也可能聽到后的第一個反應(yīng)就是捂著嘴巴干嘔，覺得不不登大雅之堂。其實說穿了，這跟我媽媽出手大方，買東西很大氣有關(guān)。什么都想買、什么都想吃，所以常常一個不小心就買多了，就算是號稱“大胃王家庭”的我們，也無法把塞滿冰箱滿坑滿谷的食物給一口氣吃完。
但食物丟了實在可惜，這些統(tǒng)稱為“剩菜”的食物，經(jīng)過我媽的'巧手，就變出一道道食物大會串，而蛻變出來的美味佳肴，這就是我媽媽的私房菜“雜菜燴”的由來。
在“雜菜燴”里，兩道完全不相干的菜，不得不組合在一起，竟然也能擦出意外的的火花，剩菜、剩飯不輕易浪費，隨興的組合，有創(chuàng)意，也有驚喜。不輸給大菜館的昂貴飯菜。
我老媽的私房菜雖不是五星級，但就是有一種難言的魔力，讓我一吃就停不下來。 “雜菜燴”，只屬于我家，只屬于我的媽媽，想到就肚子餓了起來呢！
媽媽的菜作文 19
我媽媽的拿手菜是烤雞翅，這是我最愛吃的一道菜。
開始我和媽媽一起去買雞翅，菜市場熱鬧極了。有賣面包的，有賣蔬菜，也有賣水果的。市場里人有好多，有丫丫學(xué)步的孩童，有中年人，還有白發(fā)蒼蒼的老年人。他們在挑選著自己喜歡的`東西。我和媽媽飛快地走到賣雞翅的攤床，買了二斤雞翅，之后開車回家了�；氐郊覌寢尠央u翅洗了又洗，之后刷一層奧爾良粉，用錫紙包住，放入烤箱，過了25分鐘后，香氣撲鼻，我最喜歡的奧爾良雞翅來了。
不愧是媽媽的拿手菜，媽媽做的十分熟練還很好吃。美味的雞翅，外焦里嫩，很脆，你咬上一口還想咬第二口，雞翅里面香甜可口，我說嘛！怎么還能甜呢？原來媽媽在雞翅里放了糖和醋，如果不放醋，雞翅的肉就不富有彈性，如果不放糖，太多醋就不好吃了。媽媽真是一個做飯能手，竟然能想的這么周全。
一盤雞翅裝滿了濃濃的母愛，是母親給了我們生命，并養(yǎng)育了我們，一盤小小的雞翅，母親用了那么多的時間和精力，為了我們身體的健康，無論是我們愛吃的和不愛吃的每一道食物，不都包含著母親對我們的一片愛子之心嗎？從購買食材到菜品出鍋，哪一樣不是母親辛苦的結(jié)晶。她日夜操勞，辛苦掙的錢都用在了我的身上，我們長大又能回報多少？是�。‰y怪所有游子，最想吃的就是媽媽的拿手菜，無論走到哪里，難忘的永遠都是媽媽的味道.....
媽媽的菜作文 20
我的家鄉(xiāng)在寧波，家鄉(xiāng)靠海，我從小吃海鮮長大，最讓我垂涎三尺的要數(shù)三鮮湯了。今天我在廚房“冒了個險”。做了一碗“老樂家三鮮湯”。
三鮮湯的秘密配料主要有：娃娃菜、蛋餃、小黃魚、蝦仁、排骨和粉條。我先把小黃魚用油炸一下，魚發(fā)出“滋滋”的聲音，翻個面，再炸一會兒，等到兩面都焦黃了，就可以盛出來，先放在碟子上。粉條早已在水中泡了3個小時了。
娃娃菜得洗個澡，不留一點泥土，這可是個重活！洗完澡，切成片放在菜盆里，就等著進鍋啦。我在鍋里稍稍放了點油。娃娃菜該進鍋了，它們一個個“跳”進了鍋，看！它們在嬉戲呢。我把它們翻炒了幾下，待它們較熟了之后，便往鍋里加了兩碗水，把鍋蓋蓋上燜了好一會兒，只見鍋里的娃娃菜都滾了起來……我打開鍋蓋，把食材一樣一樣地加了進去，鍋里頓時熱鬧了起來。什么小黃魚、蝦仁、排骨、蛋餃、粉條都在沸騰嬉戲。
接下來就要調(diào)味了。我先加進去了兩勺鹽，又加了一勺雞精。我用鍋鏟在湯里鏟了幾下，讓味道更均勻些。該出鍋了，后我把它們都盛到了一個大碗里，差點裝不下了呢！我迫不及待地嘗了一口粉條，味道鮮美無比，吃了一口，還想再吃第二口，停不下來了。我又舀了一勺湯，送進嘴里，鮮美的`湯汁流進喉嚨，覺得渾身都暖洋洋的……
這“老樂家三鮮湯”也算是成功了！
媽媽的菜作文 21
“慈母手中線，游子身上衣”媽媽為我做了那么多事，我也要給媽媽一個特殊的禮物為她燒道菜。
我看了看表，嗯，該吃午飯了，我對媽媽說：“今天我來做中午飯吧�！眿寢屻读税朊�，驚訝地說：“好呀！”聽了媽媽這句話，我興奮極了，連忙換好衣服，拿上錢包，就去菜市場買菜去了。
買回來了，我興奮不已，連衣服都沒換就沖進了廚房，可是真要上“戰(zhàn)場”的時候卻像滾油鍋里撿金子難以下手。因為是第一次燒飯，還沒有經(jīng)驗，我急急忙忙地洗好了菜，要打雞蛋的時候可犯了難，要不是打的太輕，就是太用力，把雞蛋液打出來了，經(jīng)歷了“九九八十一難”，我終于在媽媽的指導(dǎo)下完成了這項很艱巨的任務(wù)。下一項，切西紅柿，在進行這一項時候，我一直都很小心謹(jǐn)慎，因為我可不想被切到手指，結(jié)果切出來的.西紅柿不忍直視，我想算了吧，反正都這樣了。
聽媽媽說：“有水的話油會噴出來的�！庇谑�，我把鍋刷干凈，把鍋燒干，倒入油，把雞蛋放在了鍋里，只聽見“滋啦”一聲，油四處亂串，嚇得我趕緊往廚房外跑，等鍋里沒動靜了，我又把西紅柿放在鍋里，學(xué)著媽媽的樣子，有模有樣炒了起來，但是卻把西紅柿炒蛋做成了“西紅柿炒碳”，雖然這道菜做得慘不忍睹，但大家還是勉勉強強地吃了下去。
哎，原來做飯這么麻煩，那平時得多辛苦��！“誰言寸草心，報得三春暉”。我們應(yīng)該感恩我們的父母。
媽媽的菜作文 22
一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的媽媽就..有一道拿手菜——牛排。
今天午飯，媽媽給我煎牛排吃。
我們先把從商場買來的牛排拿出來，接著，又拿了洋蔥、米飯、黃瓜、土豆、雞蛋，這樣，材料就集齊了。
“雖然牛排只要煎，煎好就吃，但怎么樣才能做好牛排呢？”我一臉疑惑，“想要做好牛排，必須先點燃小火，再倒一點油，然后把牛排放進鍋中，記得過3-5分鐘的時候要翻一次面�！眿寢屢贿呎f，一邊撕開裝著牛排的包裝盒，我若有所思的點了點頭。媽媽把牛排輕輕地往熱油平底鍋里一放，然后又去切佐料了。媽媽先把黃瓜、土豆去皮，再仔細地把黃瓜切成片，把土豆切成絲，放進另一個鍋里炒啊炒，過一會兒，媽媽又把牛排翻了個面“欣欣，快來幫忙！我兩個鍋實在忙不過來了！”媽媽叫道“好的'！我來了！”我特別爽快地答應(yīng)了，從書房一路“飛奔”而去�！翱彀巡嗽俪匆幌�，然后裝進盤子里�！薄芭丁！蔽覍W(xué)者奶奶平時炒菜的樣子，推一推，炒一炒，然后把盤子拿出來，吧佐料裝進盤子里，過了一會兒，牛排也熟了，我把它裝進盤子里，就可以吃了。
“真好吃！”我說到，“不僅好吃，還不塞牙，特別的嫩滑！可謂極品是也！”我連連稱贊。
看！這就是我媽媽的拿手菜——牛排。
媽媽的菜作文 23
媽媽有一道拿好菜——西紅柿炒雞蛋，每到逢年過節(jié)媽媽就會做這道菜。
今天 媽媽做了這道西紅柿炒雞蛋，我仔細觀察了一番。
媽媽告訴我：“做菜要先放油�！笔堑�，不放油就會顯得暗淡，吃起來也清淡。起鍋燒油，我媽媽很會利用時間，在燒油的時候打雞蛋，油開了就把雞蛋放進去，翻炒鍋中的雞蛋，切成小塊，這樣炒雞蛋就做好了。
切好柿子和蔥花，等雞蛋熟了，把它倆放進去繼續(xù)翻炒�？措u蛋和柿子的'量，適量的放入花椒面和精鹽，這時候，香味撲鼻而來，我聞著聞著，在香味里陶醉了，我已經(jīng)不想吃其它菜了。
媽媽又炒了一分鐘，等柿子出湯就出鍋了。
媽媽熟練且精準(zhǔn)地操作使得這道“西紅柿炒雞蛋香噴噴又優(yōu)雅地出鍋了”。
這一塊塊雞蛋在柿子的襯托下像一朵朵小菊花，而在紅湯上面更顯食欲。我品嘗了一口雞蛋，味道適中，口感軟彈，我再喝一口湯，酸甜而不膩，我媽這道拿手菜可不是浪得虛名的。
媽媽這熟練的操作是背后多少次的失敗和失誤所組成，然而一次失誤就有可能被燙傷手指，吃著吃著，我的眼睛澀澀的，鼻子澀澀的，菜仿佛也澀澀的但我內(nèi)心是暖暖的
今天仔細地觀察了媽媽拿手的西紅柿炒雞蛋，看到了熟練地操作，聞到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴，體會到了滿滿的愛。
媽媽的菜作文 24
今天回家后，我看見媽媽匆匆忙忙的走進廚房。我就問媽媽：“媽媽您怎么這么急呀！以前您可從來都不這樣啊！”“今天我要做一道拿手菜——西紅柿炒雞蛋�！蔽铱蓮膩矶紱]看到媽媽做這道菜呀！呵呵，現(xiàn)在就讓我親自來見證這道菜的制作過程吧！
媽媽先把兩個西紅柿洗干凈，然后切成一塊一塊的裝進盤子里，再拿出三個雞蛋，把雞蛋在碗沿上輕輕一敲，雞蛋裂開了，兩手輕輕一掰，雞蛋清包裹著蛋黃一起掉進了碗里。接著將雞蛋打散，少放一點點鹽，再加一點水，媽媽說這樣炒出來的雞蛋比較嫩軟。再拿一小段蔥，切碎，媽媽說這就是蔥花！然后打開煤氣，鍋中倒油，大約等一分鐘，油熱了，把雞蛋液倒入鍋中，就會看到雞蛋遇到熱油而發(fā)生的膨脹，不一會兒，金黃的炒雞蛋就做好啦！盛到盤子里，再向鍋中倒一些油，大約三十秒后將蔥花放進鍋中，用鏟子翻炒兩下就將西紅柿倒入鍋中，再翻炒幾下，然后調(diào)小火放半勺糖，媽媽說炒西紅柿一定要放糖，這樣口味才是酸甜的。再少放一點鹽和雞精調(diào)味兒，最后把之前炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒幾下就OK啦！
看著媽媽做的`這道菜，顏色特別鮮艷，紅黃綠都有，我迫不及待的嘗了一口，酸甜的味道，還有一點咸味兒，真是太美味了，不愧是媽媽的拿手菜。
媽媽的菜作文 25
“媽！我今天在學(xué)校數(shù)學(xué)考一百分，明天可以吃“馬鈴薯絞肉”嗎？”我心急的問著�！翱梢匝�！”媽媽溫柔的回答�！耙�！太棒了！”我高興得跳起來歡呼！媽媽的拿手的菜是“馬鈴薯絞肉”，咸咸香香嫩嫩的馬鈴薯配上q軟好吃的絞肉，果然是絕配呀！更是世界上獨一無二的.滋味。
每當(dāng)媽媽正要炒這一道菜時，我們就會迫不及待的準(zhǔn)備好“湯匙”，在旁邊靜靜地等著，像一頭母獵獅虎視眈眈地對準(zhǔn)目標(biāo)。終于色香味俱全的“馬鈴薯絞肉”端上桌了，大家你爭我搶的“湯匙”齊下，一陣的“秋風(fēng)掃落葉”，媽媽做的“馬鈴薯絞肉”馬上一掃而空，每個人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“馬鈴薯絞肉”既滿足又幸福的填滿自己饑腸轆轆的肚子里。
“馬鈴薯絞肉”是媽媽的拿手好菜，但是在以前的日子里媽媽不常做，因為媽媽是一個職業(yè)婦女，每天為了工作、家庭，就像一顆陀螺忙的團團轉(zhuǎn)，根本就沒有時間做這一道料理，所以我們只有在特別的日子里，或是功課表現(xiàn)好的時候才能吃得到�，F(xiàn)在食安問題愈來愈嚴(yán)重，媽媽為了我們的健康，即使在辛勞都愿意下廚煮飯，于是這道“馬鈴薯絞肉”我們終于有機會可以時常品嘗到了。
書上說：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦�！爆F(xiàn)在每天的晚餐時光，餐桌上不僅常有回味無窮的“馬鈴薯絞肉”可吃，媽媽還會不斷提醒食物的珍貴，要我們不要暴殄天物，要時刻珍惜得來不易的山珍海味。不用說，我一定會將媽媽的話謹(jǐn)記在心。
媽媽的菜作文 26
最近，老媽開通了QQ農(nóng)場，嘿嘿，從此她的生活全變了模樣。
老媽對“種菜”“偷菜”好似著了魔，而且一發(fā)不可收拾。上班“種菜”“偷菜”不說，回到家里也種菜偷菜。有時，大家正吃著飯，她忽然想起了什么似的，把碗往旁邊一推，直沖到電腦前，嘴里還不住地念叨：“晚了，慘了，菜肯定全被偷光了！”爸爸常說她偷菜比吃飯還重要。
一天深夜，我睡得正香，突然一陣急促的鬧鈴聲響起，我正納悶：難道天亮了，該上學(xué)了。我睜開朦朧的睡眼向窗外望去，不對呀！外面黑黑的.，還能看見星星呢�；仡^一看，只見老媽邊打著哈欠打開電腦，隨著鼠標(biāo)輕輕移動，紫色的茄子、碧綠的豆角、黃黃的香蕉……在屏幕上翻飛。不一會兒，老媽才心滿意足地躺下睡覺。我一看鬧鐘，才2點多。
你們可能不知道，我老媽以前可是名副其實的“瞌睡蟲”，平時該起床了還經(jīng)常賴在被窩里不想起，現(xiàn)在竟然能定好鬧鐘半夜三更起來“偷菜”�？梢姡巴挡恕钡哪Я烧娲�。由于老媽夜以繼日“打拼”，老媽的級別也越來越高，老媽的QQ好友都知道了她的厲害，紛紛舉起了小白旗，再也沒人敢偷她的菜了。
耳聞目睹老媽偷菜的瘋狂舉動后，我很是無奈。我想對老媽說：“種菜””偷菜”只是電腦游戲，只能作為娛樂。但這樣熬夜太傷身體，希望您別再半夜起來，為了游戲傷身體不值當(dāng)�。�
媽媽的菜作文 27
一陣香飄飄的氣味從我的鼻尖慢慢飄來，那味道，那清香，真想迫不及待從我的小屋飛出去。打開屋門，那香飄飄的氣味更加濃厚了。更想讓我迫不及待的走出屋門，去廚房看一看。
走進廚房，��！原來媽媽正在做香香的`紅燒肉��！好想吃一口啊，我拿起筷子準(zhǔn)備吃的時候，媽媽突然打了我一下�！斑�沒熟呢！”媽媽說道。
“哦！好吧�！毖劭粗窍阆愕募t燒肉，真讓我欲罷不能啊，我的口水直往下流。
我問問媽媽這香噴噴的紅燒肉是怎么做出來的？媽媽說，首先準(zhǔn)備一塊五花肉，改刀切塊，冰糖、蔥,姜、蒜、大料切好備用。鍋里放入水把肉到入鍋里燒開中火緊二十分鐘。撈出之后控水。鍋里加油，冰糖放入熬化在放入肉，準(zhǔn)備好的配料放入鍋里翻炒加入少許醬油、蠔油，加入少量的水，大火煮二十分鐘，小火五分鐘即可。美味的紅燒肉就做好了。這道媽媽的拿手菜——紅燒肉，真的是人間美味啊！聽得我入神，不由得贊嘆媽媽的廚藝，媽媽可真是神廚啊！完全就是五星級的大廚師！
媽媽每天為了做好全家人的飯，真的很用心去研究，才會將飯菜做著香，聞著香，吃著更香，才會讓我的身體棒棒的！聽完媽媽的做菜秘笈，我和媽媽說：“媽媽，原來做飯也是一種學(xué)習(xí)哦！”“對��！一步都不能少，少一步就不是那個味道了。”
是啊，我一邊品味媽媽的拿手菜，一邊在思考：不管做什么事情，都要認真對待，潛心研究，仔細對待每一個細節(jié)，才會有最后的收獲。
媽媽的菜作文 28
今天是“三八”婦女節(jié)，我想給媽媽做一道我們都喜歡吃的可樂雞翅，來慶祝屬于她的這個節(jié)日。
做可樂雞翅需要的材料有雞翅、可樂、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞精、味精、胡椒粉。
首先我們把蔥姜蒜都洗干凈切好備用，然后把洗干凈的雞翅上切兩個口子，倒入料酒、生抽、鹽，用筷子攪拌均勻后，腌制20分鐘，為什么要在雞翅上切兩個口子呢？那是因為這樣放入調(diào)料后才能更快的入味兒。雞翅腌好后，就要下鍋炒了，先把火打開將鍋燒熱一點，再倒入花生油，油熱了后，這時需要把火關(guān)小，小心的放入雞翅，不然腌好的`雞翅帶汁進了熱油鍋會四處亂濺，一不小心就會燙傷我們。下來趕緊用鏟子翻炒雞翅，等它們變成了金黃色的時候，就把切好的蔥姜蒜一股腦倒進鍋里，快速翻炒，很快就聞到香味了，這時就可以倒可樂了，倒半罐就可以了，等可樂開始冒泡，下一步，倒入生抽、老抽、鹽、雞精、味精、胡椒粉，這時鍋里有許多湯汁咕嘟咕嘟的在冒著泡泡，用鏟子攪拌均勻后，把火開大就等著湯汁慢慢入到雞翅里吧！不一會兒，鍋里的湯汁都收的差不多了，這時關(guān)火，就可以出鍋了，最后撒上蔥花，很是漂亮呢。
雖然平時媽媽做菜時我會在一邊看，但是今天我獨立完成這道菜，一開始心里還是很緊張的，我為自己第一次做這道菜就能成功而感到高興，沒想到試了一次就做到了，媽媽夸我是小小廚神，我的心里美滋滋的，我下定決心今后一定多學(xué)幾個菜，學(xué)習(xí)之余為媽媽分擔(dān)家務(wù)。
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