家鄉(xiāng)的辣椒作文
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的辣椒作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的辣椒作文1
說(shuō)起我的家鄉(xiāng)四川，一般都會(huì)想到四川人"不怕辣"的尊稱。
四川人偏愛辣椒是因?yàn)楫?dāng)?shù)貪駳庵兀员仨毘砸恍┬栽锏臇|西來(lái)抵御潮濕。而辣椒獨(dú)特的抗寒御濕特征，正合家鄉(xiāng)人口味，所以從眾多農(nóng)作物中脫穎而出，成為了四川人每餐必備的調(diào)味品。況且四川當(dāng)?shù)貧夂蚣巴临|(zhì)也適合種植辣椒，于是辣椒就成了四川從古至今最重要的農(nóng)作物標(biāo)志。
四川辣椒的種類也是五花八門的。先來(lái)介紹我最喜歡的其中之一，名叫小米辣。小米辣的制做其實(shí)十分簡(jiǎn)單。首先取一些鮮紅的尖尖的辣椒用水泡一下洗凈，然后用刀切成細(xì)片，再加少量的生姜一起剁碎成細(xì)細(xì)的顆粒，最后裝入碗中，小米辣就制作成功可以享用了。我一般用排骨、雞肉或羊肉等沾點(diǎn)小米辣一起吃，用來(lái)提味，那真是一個(gè)爽。對(duì)小米辣特別偏愛的四川人，會(huì)把小米辣與米飯混和一起，再加點(diǎn)湯浸泡就可以直接吃了，這種吃法是別有一番趣味的，通常會(huì)吃得大汗淋淋，直呼辣得過癮。吃完要喝一大杯水才慢慢可以減去辣味。聽起來(lái)十分恐怖吧。但在家鄉(xiāng)這種吃法是一點(diǎn)不少見。
四川人對(duì)吃辣講究的是麻辣，除了小米辣，四川人幾乎家家都會(huì)制做又麻又辣的美稱"熟油辣子"的辣椒。我現(xiàn)在介紹這種辣椒的制做方法。首先把一些曬干的紅辣椒和花椒放在炒鍋里，用小火把辣椒炒出香味，再關(guān)火慢慢冷卻。然后把辣椒和花椒一起放在專門的搗碎罐里搗碎成細(xì)細(xì)的顆料。最后把熱好的熟油澆在上面，辣味和麻味撲鼻而來(lái)，美其名曰的"熟油辣子"就制做成功了。待油冷卻后就可以食用了。這款辣椒口味渾厚，入口香滑，帶給人們辣味的同時(shí)，還會(huì)有一絲迷人的麻味。剛吃時(shí)只感覺味道好極了，吃著吃著才發(fā)現(xiàn)又被辣得滿身大汗了。
現(xiàn)在人們對(duì)吃都很講究。都說(shuō)天然的`野生的東西才好吃。吃魚要吃河里自然生長(zhǎng)的生態(tài)魚，吃雞要吃在山上自然放養(yǎng)的生態(tài)雞…….辣椒也不例外。山里自然生長(zhǎng)的辣椒----野山椒是辣椒中的極品。野山椒最辣的時(shí)候是青色的時(shí)候，單是聞聞氣味，就有點(diǎn)醒腦的作用。若放在嘴里嚼一嚼，估計(jì)你就要大呼辣死了，辣死了，要四處找水來(lái)喝了。利用野山椒做的最好吃的食物當(dāng)屬泡椒鳳爪了。只要拿起鳳爪，聞一聞就有一股特別的清香直鉆你的鼻孔，微微舔一舔，辣味就會(huì)從舌尖傳遞到大腦。最后輕輕一咬，細(xì)嫩的雞肉從舌尖滑到喉嚨，吞咽下去，雞肉的香味與野山椒的辣味一股腦沖向神經(jīng)中樞，真是妙不可言。吃完一個(gè)鳳爪，身上也開始暖和了。所以在冬天，四川人吃辣椒也比平時(shí)要多。
科學(xué)研究，吃辣椒還可以分泌出一種令人快樂的物質(zhì)，效果和功克力一般無(wú)二。
看辣椒神奇吧！
家鄉(xiāng)的辣椒作文2
也許是由于土質(zhì)和氣候的緣故吧，我們家鄉(xiāng)全州自古盛產(chǎn)辣椒。每年立秋后，大批辣椒涌向市場(chǎng)，辣椒的銷路總是不用愁，價(jià)格也不錯(cuò)。這小家伙，模樣兒可愛，細(xì)長(zhǎng)的身材，宛如一位身段窈窕的艷裝淑女，給人一種發(fā)熱、發(fā)燙的感覺。如果你有興趣把辣椒切開，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一股紅水四濺，隨即，幾顆辣椒籽落在了地上。每只辣椒中約有數(shù)十顆，它們?nèi)劢Y(jié)在一根根的辣筋上。辣椒的頭頂上戴有一頂綠色的帽子，可是人們往往不太重視它，吃時(shí)總是要把這頂帽子摘掉。辣椒種類很多。比如說(shuō)，朝天辣椒、大青椒、扣子辣椒、燈籠辣椒等，但要說(shuō)辣椒之王，就要數(shù)米椒了。這種辣椒個(gè)不大，約摸二三厘米長(zhǎng)，小巧玲瓏，頭尖如筆嘴，而且一律硬挺挺，直指天空，一直到老熟，也毫不疲軟。它肉厚味辣，滿足了全州人對(duì)辣味的強(qiáng)烈要求。
全州的辣椒是遠(yuǎn)近聞名的。這東西雖辣得讓人鉆心地痛，但是吃了還想吃。全州人一日三餐都離不開它的。每逢熱情的全州人留客時(shí)，總是謙虛地說(shuō)：“沒好菜，辣椒總有得吃�！崩苯肥侨萑说拿�，見了辣椒不要命。若把蒜、生姜、辣椒一起腌進(jìn)壇子里或細(xì)細(xì)剁成辣椒醬，過幾天拿出來(lái)吃，更是爽口。全州紅油米粉的紅油就是用辣椒加工而成的.。在全州，如果哪家飯店少了辣味，那這家飯店就會(huì)“門前冷落車馬稀了。”
辣椒不僅吃起來(lái)上口，它還有很高的藥用價(jià)值呢！許多醫(yī)書上都記載，辣椒有散寒、健脾、開胃、祛風(fēng)的功效。同時(shí)，辣椒內(nèi)還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有大量的維生素C、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。
傳說(shuō)，乾隆下江南時(shí)，來(lái)到全州，因日夜兼程受了風(fēng)寒，渾身不舒服，經(jīng)再三醫(yī)治仍未見效。一天，御醫(yī)為尋找良方苦思冥想，獨(dú)自低頭散步，恰巧碰上了一位種辣椒的老農(nóng)。老農(nóng)告訴他不妨用民間土方試試，可用三只辣椒、一塊生姜、一頭獨(dú)蒜，熬汁，連服三天便見效。此方果真神效。三天之后，乾隆風(fēng)寒痊愈，并且精神抖擻。他龍顏大悅，大夸全州是個(gè)好地方，說(shuō)這辣椒更是寶中之寶。就這樣，全州以辣椒聞名于世了。
請(qǐng)看，這火火的辣椒，它不正代表了我們?nèi)萑嗣窕鸹鸬母星閱�？心直口快，活潑大方，通稱“辣妹子”，說(shuō)話直來(lái)直去，不轉(zhuǎn)彎抹角，稱之為“辣椒嘴”。這一彎彎的“紅月亮”，映襯的不就是全州人民那一張張樸實(shí)的臉、一顆顆火熱的心嗎？
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