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家鄉(xiāng)的黃酒作文（精選23篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是通過文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的黃酒作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇1
“爸爸，你怎么又在喝黃酒了，有這么好喝嗎？”“這個(gè)你就不知道了，黃酒可是寶貝哦！”爸爸邊說(shuō)邊飲上一口美酒。
我好奇黃酒是怎么做的呢？為什么說(shuō)黃酒是個(gè)寶呢?于是我便上網(wǎng)去尋找這個(gè)答案。
手工黃酒是在蒸熟的糯米里放入水和酒藥，拌勻然后放入大缸，把大缸封住，讓糯米保持一定的溫度，和濕度。一段時(shí)間之后，就會(huì)有人給酒缸開耙，”開耙可是個(gè)技術(shù)活，如果糯米還沒有發(fā)孝完成就開耙的話，這缸就做失敗了，當(dāng)開耙時(shí)酒公把糯米撈出，放在特制的布袋里用工具把糯米的水?dāng)D出來(lái)，這“水”就是最原始的酒，當(dāng)酒被擠出時(shí)，過濾網(wǎng)會(huì)把殘留的糯米渣，過濾后的就變得更清澈，最后一道工序是把酒加熱。放入蔗糖和色素。等酒冷卻后就可以灌裝了，黃酒是個(gè)寶，因?yàn)檫m量喝點(diǎn)黃酒對(duì)身體有好處的。黃酒中含有糖。氨基酸和多種礦物質(zhì)。
家鄉(xiāng)的黃酒是別處制造的黃酒比不上到的'，因?yàn)槭氰b湖水造就了黃酒的獨(dú)特的香醇和甘甜。所以紹興黃酒真是名不虛傳。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇2
來(lái)到有名的江南古城——紹興，你就有口福了。紹興是我的家鄉(xiāng)，它有著眾多美食，臭豆腐、干菜肉、鲞凍肉、霉莧菜梗等在旅游者眼中是最美味的食物，可在紹興人眼中卻是再平常不過的家常菜。在紹興，還有一樣非常著名的就是紹興黃酒。這黃酒是紹興的`特產(chǎn)，它在清朝時(shí)就被評(píng)為全國(guó)十大名產(chǎn)之一，獲得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)。
紹興黃酒不僅色澤透明澄澈，還具有誘人的馥郁芳香，這種香味會(huì)隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更濃烈。所以，紹興黃酒在紹興人口中又稱老酒，因?yàn)樗疥愒较恪?/p>
記得我第一次喝黃酒是在一次聚會(huì)吃飯的時(shí)候。那次，我和媽媽喝可樂，爸爸喝黃酒。爸爸的酒一滿上，那香味就一個(gè)勁地往我鼻子里鉆，于是，我向爸爸提出要嘗嘗那黃酒。好說(shuō)歹說(shuō)，爸爸才同意我喝，一口喝下去，那味道真是妙不可言，甜中帶著點(diǎn)酸，酸中帶著點(diǎn)苦，細(xì)細(xì)品嘗，苦中又帶著點(diǎn)辛辣，辛辣中還帶著鮮，鮮中還不時(shí)透露著一些澀澀的味道，使我忍不住又抿了一小口。我喝了一口又一口，爸爸對(duì)我說(shuō)：“你呀，少喝點(diǎn)兒，會(huì)醉的！”話雖然在說(shuō)，可我還是忍不住想再多喝幾口，從此，我便愛上了黃酒。
要記住，黃酒飄香的地方，就是我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇3
紹興的黃酒是紹興的一大特色，香甜的糯米、新鮮的小麥、再加上清爽純凈的鑒湖水，成就了“酒鄉(xiāng)”紹興特有的風(fēng)味。
正宗的紹興黃酒，是真正的“老酒”。它歷經(jīng)了時(shí)間的沉淀，歲月的輪回，既有了酒的烈性，又多了一份鑒湖水的清洌，周恩來(lái)曾這樣評(píng)價(jià)紹興的黃酒：“這酒既有江南女兒的柔情，細(xì)細(xì)品味間，又透著一份鑒湖女俠的英氣。”紹興的黃酒也因此而揚(yáng)名天下。
1990年，紹興舉辦了第一屆“黃酒節(jié)”，女兒紅、狀元酒等紹興名酒都放在展臺(tái)上供大家品嘗。在來(lái)參觀的人群中既有年過七旬的老人，也有未滿周歲的孩子，大家都聚集到了一處，但卻井然有序，不擠不推，排著隊(duì)一個(gè)個(gè)地品嘗，沒搶到的倒也不著急，先看看水鄉(xiāng)美景，熱鬧間竟也多了一份閑情雅致和置身于江南的怡然。在黃酒節(jié)中，“女兒紅”最為受歡迎，酒呈微紅，入口醇香，回味無(wú)窮，呷一小口，細(xì)品，沒有紅酒的高雅自傲，也沒有白酒的豪氣沖勁，只有一番江南人的柔情似水、吳儂軟語(yǔ)，確實(shí)深得大家的喜愛。除了“女兒紅”，“狀元酒”的粉絲也不少。相傳，狀元酒原本是江南一戶人家埋在房前的.，后因?yàn)閮鹤痈咧袪钤�，心情大好，突然想起房前那壇酒，便挖出�?lái)打開，只聞到一陣甘美的酒香，一看這酒色澤黃潤(rùn)、味道醇厚，是難得的佳釀，于是，那戶人家便給此酒取名為“狀元酒”�？梢哉f(shuō)，“狀元酒”是紹興人為兒女討得一個(gè)好彩頭的象征，也是父母對(duì)兒女一生的牽掛。
酒是黃酒節(jié)的一大主角，品酒的人自然是少不了。黃酒節(jié)一年一度，每年的黃酒節(jié)都是老紹興人的期待。你瞧，那些老爺爺們手里端著一只小碗，身邊擺著一盤茴香豆，呷一口小酒，吃一顆茴香豆，倒也確實(shí)有一番滋味；談笑風(fēng)生間，老人們也仿佛回到了過去，回到了自己年輕的時(shí)候，身上又有了青春的活力。這也許就是紹興黃酒的魅力吧，這也許就是老紹興的風(fēng)味吧！
品一碗黃酒，吃一顆茴香豆，欣賞一番老紹興水鄉(xiāng)的美景，這也確實(shí)是怡然自得，別有一番風(fēng)味！
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇4
都說(shuō)我們房縣的黃酒好喝，有勁道又好入口，于是就有聰明人到外地做黃酒賣，可是不管怎么做，就是做不出那地地道道的房縣黃酒味兒。后來(lái)人們才琢磨明白，原來(lái)是水的緣故，只有房縣的水才能釀出房縣的黃酒味兒來(lái)。
且不說(shuō)南門河、北門河、泉水灣和塘溪溝，就是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)那大大小小的河流，甚至那些溝溝叉叉的小溪里的水都能釀出上好的黃酒來(lái)。
一到九月，稻谷一收上岸，鄉(xiāng)親們就開始做黃酒，幾乎是家家戶戶都參與，比賽看哪家做得好喝。黃酒做得好不好，茶飯好不好，針線好不好，這曾經(jīng)是我們當(dāng)?shù)乜己思彝ブ鲖D是否合格的三大科目。一到過年過節(jié)，大家都像釀酒大賽的評(píng)委，從東村喝到西村，從這家評(píng)到那家，一邊喝一邊醉醺醺地給媳婦們打分。這種品評(píng)促使媳婦們互相交流切磋釀酒技術(shù)，有效地促進(jìn)了釀酒技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)、提高，大老爺兒們也就能喝到更好的酒了。
早些時(shí)候，大山里面沒有水田，愛酒的鄉(xiāng)親照樣能做出醉人的黃酒。其實(shí)，那酒是用包谷米或者包谷糝兒做的，也有紅棗做的，更有甚者，是山里打下來(lái)的野楊桃（現(xiàn)在美其名日“獼猴桃”）做的！鄉(xiāng)親們就是聰明，沒有稻田，也買不到糯米，照樣能做出好喝的`黃酒。什么東西經(jīng)他們一倒騰，就能釀出有滋有味還別具一格的黃酒來(lái)。喝的人大呼過癮，連連追問“怎么做出來(lái)的”，主人笑而不宣，好像藏著無(wú)比寶貴不可外傳的秘方。
黃酒一旦釀好，所有的節(jié)日都會(huì)在酒香里渾然飄過，在酒缸里沉沉泡過，從春節(jié)到元宵，再到五月端午，再到八月中秋。還有那婚喪嫁娶紅白喜事，一股腦兒地扎進(jìn)酒缸里，翻滾在酒海里，浸潤(rùn)在酒香里，沉浮在酒氣里。勞累了要喝點(diǎn)兒酒，舒筋解乏；苦悶了要喝點(diǎn)兒酒，借酒澆愁；舒心散淡的日子更要喝點(diǎn)兒小酒，可以平添一番趣味。男人要喝酒，喝了酒的男人才更加男人，多了一份粗獷，一份灑脫，一份果敢，一份沖天豪氣；女人也要喝酒，例假時(shí)喝酒，坐月子時(shí)也喝酒，黃酒不僅養(yǎng)人，還可以活血，于是女人越喝越滋潤(rùn)，越喝越嫣然如花；老人在酒席上似乎更顯得威嚴(yán)練達(dá)；孩子們也在大人的酒碗里練著小酒膽兒，露出小酒窩，稚氣可愛。
喝酒不是喝水，要講規(guī)矩的。房縣酒好，酒席上的規(guī)矩也多，生人要碰杯，表示初相識(shí)，熟人也碰杯，表示情更深。同飲，對(duì)飲，轉(zhuǎn)杯，換杯，抹角，隔山炮，趕麻雀……道道雖多，目的只有一個(gè)，就是喝好喝醉。據(jù)說(shuō)很多酒規(guī)都是從宮廷傳到民間的。當(dāng)年廬陵王李顯流放此地，總是擔(dān)心他老娘武則天會(huì)拿酒來(lái)毒他，所以想出了許多關(guān)于喝酒的招數(shù)。現(xiàn)在想想，原來(lái)酒規(guī)里也暗藏著機(jī)智哦！更熱鬧的是劃拳，打杠子，猜數(shù)字。最有趣的是唱?jiǎng)澣瑁贿吅纫贿叧�，聲情并茂，婉轉(zhuǎn)流暢，那種鮮活的塵世味道，真的讓人不羨神也不羨仙��！
物質(zhì)匱乏的年代，人們就想出劃拳的招兒多喝點(diǎn)兒酒。我的一個(gè)老同事給我講過一個(gè)他喝酒的故事。20世紀(jì)60年代，沒有酒喝。有一次，倆好朋友好不容易弄來(lái)了兩碗黃酒，咋喝？劃拳吧！我的這個(gè)同事就一直輸呀輸，輸了就喝酒，把自己的那碗喝完了，又喝朋友的那碗，朋友那碗喝了一大半的時(shí)候，實(shí)在過意不去，就忍著酒癮贏了幾拳，剩下的部分才被他那朋友喝了。事后他朋友大喊上當(dāng)，方才明白原來(lái)對(duì)方輸拳就是為了多喝酒呀！現(xiàn)在可不一樣了，酒多的是，只怕喝多了，劃拳的目的就是為了助酒興，鬧氣氛。
早些時(shí)候，你如果走到大山里面，還會(huì)碰到奇特的酒規(guī)。山民待客實(shí)誠(chéng)，為了讓客人多喝酒，他們就命令一大群孩子齊刷刷地跪一排，給客人敬酒，不喝不起，客人無(wú)可奈何，只好一碗一碗地喝，直喝得翻江倒海，天旋地轉(zhuǎn)，最后不得不拱手討?zhàn)垺?/p>
而今，雖然名酒多多，茅臺(tái)、五糧液、劍南春、伏特加、白蘭地、威士忌，還有各種品牌的啤酒，但如果從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，恐怕遠(yuǎn)不如黃酒。黃酒喝醉了，睡上一覺，萬(wàn)事大吉，頭不暈，胃不疼。黃酒就像家里有一小家碧玉，也許不夠做派，不夠風(fēng)雅，不夠時(shí)尚，不一定上得了大臺(tái)面，但她溫潤(rùn)，甜軟，可人，清而不俗，香而不艷。熱了，喝一碗，爽心潤(rùn)肺；冷了，溫一碗，暖身暖心，就這樣體貼入微。不像別的酒，一旦喝醉，像害大病似的，傷脾傷肝，元?dú)獯髶p。不過，你也別小覷黃酒的后勁和威力噢，就像村姑，渾身散發(fā)著原始而真實(shí)的野性呢！
千里房縣，自有黃酒香飄千里。黃酒飄香的地方，就是我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇5
這是一個(gè)有著水鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)之稱的小城；一個(gè)令古今文人墨客所青睞的小城；一個(gè)籠罩著神秘色彩的小城……這就是我的家鄉(xiāng)紹興。這個(gè)小城，我最喜愛的不是水，也不是橋，而是紹興黃酒。
紹興酒是我國(guó)黃酒類中的名酒，有二千三百多年歷史。在爭(zhēng)奇斗妍的.酒苑中，紹興酒宛如一支奇葩，成為酒中珍品，獨(dú)具風(fēng)味，酒香醇厚。
紹興的酒味道好，繁密的制酒工程更是復(fù)雜、令人稱奇。立冬過后西風(fēng)起，紹興農(nóng)村酒香溢。這時(shí)，是釀紹興老酒的好時(shí)節(jié)。農(nóng)民把剛收割加工來(lái)的新糯米，浸泡三、五天，瀝干，蒸成糯米飯，透出熱氣，拌上酒藥，裝入缸內(nèi)，保溫，三晝時(shí)左右，開耙加水。20～30天以后，缸內(nèi)的米飯已發(fā)酵沉淀。乳白色的酒就可以開缸上桌了。此時(shí)的酒，香氣特濃，甘甜爽口。如果再加上適量的糖汁煎熬，就成了色澤紅潤(rùn)的元紅酒。
陳年的紹酒，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚。而今，人們還在不斷地開發(fā)紹酒的優(yōu)點(diǎn)，使紹興更名副其實(shí)地被稱為“酒鄉(xiāng)”。
現(xiàn)在，紹興老酒的花色品種還真不少呢！有女兒紅、元紅、加飯、善釀、花雕、東方女士酒等。聽說(shuō)“善釀酒”這個(gè)名字還有一個(gè)有趣的故事呢：一百多年前，沈永和酒坊的第三代沈西山從“用醬油代水做醬油”中得到啟示，用元紅酒代水做老酒，釀出來(lái)的酒風(fēng)格獨(dú)特，口味甜潤(rùn)，酒香更濃。做酒的行家前來(lái)品嘗時(shí)都說(shuō)“善釀、善釀”，善釀酒由次而得名。
紹酒不僅使紹興這個(gè)古城充滿了香味，更成為紹興的一種標(biāo)志，我愛家鄉(xiāng)的黃酒。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇6
黃酒是紹興著名的特產(chǎn)，歷史悠久。紹興黃酒聞起來(lái)香，喝起來(lái)甜，它的酒勁也絲毫不遜色。說(shuō)起來(lái)，小時(shí)候在我身上還發(fā)生過一件和黃酒有關(guān)的趣事呢！
有一天，我們家來(lái)了幾位客人，大人們都在忙里忙外地招待他們，媽媽就叫我?guī)兔I幾瓶黃酒�；氐郊疫^了會(huì)兒，大人們都開始喝酒了，我看他們談笑風(fēng)生，你敬我一杯，我敬你一杯，喝得不亦樂乎，聞著那陣陣酒香，我也好想嘗一口。大人說(shuō)：“小孩子不能喝酒，會(huì)醉的。”雖然遭到了拒絕，但我的好奇心被徹底勾起來(lái)了。我趁他們不注意，偷偷拿了酒瓶，喝了一口，啊，那味道甜甜的，香香的，哪會(huì)醉呀！我禁不住又喝了幾口，想：哇，好好喝��！紹興黃酒果然有其獨(dú)特的魅力，讓無(wú)數(shù)的名人墨客為之吟詩(shī)作對(duì)、傾述衷腸，今天的我說(shuō)不定也能成為明日的才子……想著想著我就去玩了，過了會(huì)兒，覺得頭有點(diǎn)暈了，臉上感覺燙燙的，看物體也好象在轉(zhuǎn)了，嘴里念叨著：“怎么有好多星星呀！？”趕忙跑到床上，迷迷糊糊就睡著了。等我醒來(lái)，聽見大人們異口同聲地說(shuō)：“你是不是偷偷地喝酒了？”我不好意思地笑了。
真人不露相，紹興黃酒，你是好樣的`！表面上是香甜的，但后勁的威力無(wú)窮大。你給了文人展示的勇氣，你給了大家共度難關(guān)的力量，你給了祖國(guó)繁榮強(qiáng)盛的祝�！闶墙B興著名的特產(chǎn)，你的名字卻享譽(yù)世界，我為你感到自豪！
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇7
逢年過節(jié)，在我的家鄉(xiāng)——鎮(zhèn)原，有一種習(xí)俗，那就是擺酒席。酒席上最受人歡迎的，當(dāng)然是黃酒了。
黃酒，是我們鎮(zhèn)原農(nóng)村傳統(tǒng)釀造的一種酒。因顏色略顯褐黃，便稱為黃酒。釀造黃酒的主要原料是酒谷。酒谷是谷類的一種，當(dāng)年種植當(dāng)年收割，去皮、晾干備用，然后用類似做米飯的方法把酒谷蒸熟晾涼，然后再加酒曲，裝入容器發(fā)酵兩月有余，黃酒就做成了。
黃酒受人們青睞的一個(gè)原因是：黃酒用天然谷物釀造而成，色澤醇正，酸甜適中，色香味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，后勁十足，是糧食之精華。正因如此，黃酒在酒席中具有，不可替代的作用。農(nóng)村酒席上若沒有黃酒，就不能稱之為酒席，吃了酒席的人不喝黃酒，就不能說(shuō)自己吃了酒席。在我的家鄉(xiāng)，黃酒不僅僅是在坐席時(shí)才可以喝，平時(shí)有什么值得慶賀之事，熱上一壺黃酒，再做幾樣下酒小菜，和朋友們一起分享，其樂無(wú)窮。
小時(shí)候，常常見大人們喝黃酒，而且看起來(lái)喝得津津有味。使吵著鬧著拉著奶奶的衣角，也想為自己討一杯。終于有一天如愿以償，奶奶端起酒壺，慢慢地往我的小杯里倒了一些，再往里加了一些紅糖，用筷子輕輕攪動(dòng)，還一邊叮囑著說(shuō)：“小饞貓，只準(zhǔn)喝這一杯，喝完了不能再要了，小孩喝多了會(huì)醉的”。我小心翼翼地端著杯子，聞聞，又輕輕的.吹吹，端到嘴邊用舌尖輕輕地舔了舔，想品品這黃酒到底是什么味道，為什么大人們這般愛喝。隨著舌尖的收回，隨之而來(lái)的還有酸中帶甜的味道，令我回味無(wú)窮。再去討時(shí)奶奶再也不肯給了。
黃酒還有很多種喝法，可以涼喝，也可以熱喝。一般熱喝時(shí)可以加雞蛋，這叫“雞蛋炒黃酒”，最好泡死面餅子，這是招待客人的佳肴。怎么樣？聽我介紹了我家鄉(xiāng)的黃酒后，是不是也想品嘗一下呢？
歡迎您來(lái)品嘗鎮(zhèn)原的黃酒；那香飄千里的黃酒會(huì)讓您回味無(wú)窮的。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇8
家鄉(xiāng)就像一個(gè)工廠，親手織著人們的夢(mèng)想，孩子便是她的期望。我很慶幸我生在這里，我很慶幸我長(zhǎng)在這里，我很慶幸我還在這里。我愛著我的家鄉(xiāng)——臨水鎮(zhèn)。
我的家鄉(xiāng)并不是什么名鎮(zhèn)，它只是一個(gè)普通的、讓我留戀的小鎮(zhèn)。要問我家鄉(xiāng)最令我回味無(wú)窮的是什么，那當(dāng)然還要數(shù)臨水酒啦！臨水酒產(chǎn)自有“千年酒鄉(xiāng)”之稱的霍邱縣臨水古鎮(zhèn)。臨水地區(qū)釀酒始于唐，顯于明，興于清，一直名揚(yáng)至今。臨水獨(dú)特的制曲工藝，使曲酒香味諧調(diào)、綿甜柔順、回味怡暢，鑄就了臨水酒獨(dú)特的“風(fēng)格”。
早在唐朝，開國(guó)大將尉遲敬德到皖西臨水一帶做官。在此大力興辦酒坊，一時(shí)間幾乎家家釀酒。當(dāng)時(shí)的臨水人利用皖西多山的優(yōu)勢(shì)，將多釀的酒藏到山洞中，一日尉遲上山打獵，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)藏在洞中的酒，當(dāng)即開壇豪飲，大贊：臨水洞藏酒“味甘、性平、豪飲不醉�！�
當(dāng)初朱元璋年少時(shí)，在臨水以后有錢的.人家放牛，卻因天氣炎熱，中暑昏倒了。被一位叫玉潔的姑娘汲廉泉水相救。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，派人到臨水尋找玉潔姑娘，但是玉潔卻不知去向。遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年，朱元璋在朝廷大宴群臣，特召臨水酒為皇家貢酒。
清末民初，臨水有一姓吳的有錢人，將當(dāng)?shù)氐木品话俜粴w一，組建了名傳至今的吳隆興訪，這便是安徽臨水酒業(yè)的前身。釀酒師依照千年釀酒古法，并結(jié)合洞藏工藝，總結(jié)出“吳氏秘法”，從此，臨水酒便飛快的崛起，遠(yuǎn)銷南京、上海等民國(guó)大都市。如果說(shuō)洞藏工藝是臨水的傳世秘密，那么傳承千年的臨水制曲技術(shù)就是一種神奇的存在。經(jīng)過高溫堆積的臨水酒曲，發(fā)生了神奇的化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)出馥郁濃厚的神秘香氣。
如今各種重要的場(chǎng)合都離不開白酒，但畢竟酒喝多了，傷身體，這就讓醇香綿甜、多飲不醉的臨水洞藏酒更受到人們的喜愛。現(xiàn)在安徽人請(qǐng)客吃飯要是不開上幾瓶臨水洞藏酒，都不好意思買單呢。
好啦，介紹完畢，這便是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)臨水酒。我在這里生，我在這里長(zhǎng)，從古到今，她都與我的衣食父母無(wú)異，不索取，卻給予，她給了我們多少驚喜？我深愛著我的家鄉(xiāng)——臨水鎮(zhèn)。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇9
品西鳳酒，品出醇醇韻味；品瀘康酒，品出陳釀的濃烈；品葡萄酒，品出佳釀的芳香；品我家鄉(xiāng)的甜桿酒，品出的又是一番濃郁獨(dú)特的風(fēng)味。
家鄉(xiāng)的甜桿常栽種于6月初旬，它們適宜生長(zhǎng)在土地濕潤(rùn)而肥沃的'田地里，那樣甜桿才會(huì)有充足的水分和豐富的糖分。它們的生長(zhǎng)周期一般在5個(gè)月左右，在十月中旬便能收甜桿了。
甜桿收后去葉，除去上面的天花，將甜桿打碎后，放入木缸中拌上酒曲，用薄膜封住木缸，待甜桿渣發(fā)酵數(shù)十天后，便能聞見淡淡的酒味了。
接著，便能夠釀酒了，架起釀酒的空心酒缸，在缸底放上底鍋，將甜桿渣放入底鍋中，在酒缸中斜置酒槽后放置頂鍋。在頂鍋中添置涼水，在底鍋下生火，使酒渣內(nèi)的水分充分遇熱汽化后上升碰到頂鍋遇冷后液化成水珠，于頂鍋的中心滴入酒槽后由酒槽將酒流出后，流入容器內(nèi)。這樣就便釀出來(lái)了。
當(dāng)火不斷加熱，頂鍋中的水便不斷升溫，這時(shí)應(yīng)保證頂鍋中的水是涼水，那樣才會(huì)釀出好酒來(lái)。
家鄉(xiāng)的甜桿酒香味磬人，沒有烈酒的辛辣，沒有紅酒的昂貴，但這卻是我們家鄉(xiāng)的特色，幾乎家家戶戶都會(huì)釀酒。它剛勁也柔情，代表著我們家鄉(xiāng)人們的熱情、淳樸和好客。遠(yuǎn)方的客人們，如果有機(jī)會(huì)來(lái)我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的甜桿酒酒。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇10
我的家鄉(xiāng)是在閩北的一個(gè)小鄉(xiāng)村——河坊。那里景色迷人，瓜果飄香，四季鮮花盛開。雖然比不上繁華的在都市，但我們這里有一年一度的搶酒節(jié)。
搶酒節(jié)是從一四一八年九月初一開始的，相傳隋文帝時(shí)，兵部尚書馮世基曾奉旨帶兵十萬(wàn)到邵武河坊一帶墾荒種糧，既改造了沼澤地，又卓有成效地解決了缺糧問題。593年前的農(nóng)歷九月初一，馮將軍從昭武(現(xiàn)為邵武)到河坊村視察，當(dāng)?shù)毓賳T以新糧釀制的米酒宴請(qǐng)馮將軍。后人為了紀(jì)念馮世基將軍的功勞，在河坊村西建了一座將軍廟。此后每年的農(nóng)歷九月初一都在此舉行酒會(huì)。這種酒會(huì)后來(lái)逐漸演變?yōu)槲覀兇宓腵農(nóng)俗——搶酒節(jié)，延續(xù)至今。
九月初一這天，天還沒亮，河坊村已打破了寧?kù)o，熱鬧起來(lái)了。人們?nèi)齼蓛桑У奶�，挑的挑，伴隨著陣陣鞭炮聲，把自家釀制米酒送到將軍廟。各家各戶用自家的第一杯米酒祭奠祖先，然后，人們將挑來(lái)的米酒都倒入貼有“豐收酒”大紅字的兩個(gè)大木桶中。
上午十點(diǎn)半左右由村里一位德高望重的老人主持儀式后，搶酒便開始了。隨著主持人的一聲令下，人們“轟”地?fù)硐虼缶仆�，有的用桶，有的用瓢，有的用碗去舀大木桶中的酒。這時(shí)舀酒器具的撞擊聲，搶酒人們的歡笑聲響成一片......
搶酒過后，村民們就抬著馮將軍金身塑像穿街走巷游行，一路上敲鑼打鼓，吹嗩吶，放鞭炮.......熱鬧非凡。游行結(jié)束，村里大戲開演，來(lái)自四面八方的親朋好友相聚一堂，一起看戲，一起喝著“搶”來(lái)的“百家酒”，相互祝福，交流感情，暢談今天和未來(lái)。
我愛家鄉(xiāng)一年一度的搶酒節(jié)。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇11
我的家鄉(xiāng)在紹興,紹興南部有青青的會(huì)稽山,山下有清澈的鑒湖水,此山此水造就了甘醇芳香的紹興黃酒,紹興黃酒歷史悠久,它浸潤(rùn)在我們紹興的歷史中,彌漫在白墻黑瓦間，跨過小橋，走過石板路，穿過大街小巷，滋潤(rùn)著我們紹興人的生活。
你知道紹興市區(qū)的“投醪河”嗎？2500年前的越王句踐臥薪嘗膽，“十年生聚，十年教訓(xùn)”，投醪勞師，“一壺能遣三軍醉”，一舉滅吳，報(bào)仇血恥。還有蘭亭的`“曲水流觴”，王羲之和朋友們，一邊飲酒，一邊即興賦詩(shī)，最后更是乘著酒興寫下名震千古之《蘭亭集序》。陸游，賀知章等偉大詩(shī)人，都有喜喝黃酒的經(jīng)歷，并寫下流傳千古的詩(shī)篇。
我還記得每到過年的時(shí)候，奶奶就要請(qǐng)菩薩，祭祖，這就是紹興的“祝福”，八仙桌上放著各種祭品，這時(shí)奶奶就會(huì)讓我在兩旁排列小酒盅，然后斟上黃酒，最后點(diǎn)上蠟燭，我們一起祭拜，祝福太平，安康。許多紹興人平時(shí)在吃飯前，都有喝點(diǎn)酒的習(xí)慣，所以招待客戶都會(huì)上黃酒。紹興人愛黃酒，當(dāng)然也愛自己做酒了，我姑丈就會(huì)做酒，爸爸說(shuō)以前過年前，姑丈就會(huì)挑好的糯米，蒸熟了，拌好了，然后放在大酒缸里發(fā)酵，等到過年，就可以招待客人了，“酒漿拌”（甜酒釀）就是姑婆拿手的點(diǎn)心呢！有一次，三爺爺去姑丈家，剛好新酒釀成，三爺爺喝的味道好，禁不住多喝了幾杯，結(jié)果在回家路上，酒勁上來(lái)，吐了，晃晃悠悠回到家，睡了一天一夜，成為笑談。哈哈，其實(shí)這就是紹興黃酒的一個(gè)特點(diǎn)了，后勁足，所以此酒要“慢慢品”，適量喝，才能體會(huì)到紹興酒的真味道。
我愛我的家鄉(xiāng)紹興，“讓每一縷酒香依然清純，讓每一處江湖完好如初”，這就是我的愿望。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇12
我是一個(gè)不太喜歡喝酒的人，尤其是不太喜歡喝濃烈的酒。畢竟喝到嗓子里，感到一股濃濃的辣味。咽又咽不下，吐又不能吐，每次喝酒，總是眉頭皺起一大把，那種樣子，比喝藥還難。因此每次赴宴，總是很忐忑。
不過我喜歡家鄉(xiāng)的酒。
我的家鄉(xiāng)在亳州，那是全國(guó)文化旅游名城，也是詩(shī)人曹操的故鄉(xiāng)。說(shuō)到亳州，或許人說(shuō)，你們那里可是酒城，你們那里的古井貢酒可了不得，是聞名全國(guó)的八大名酒之一。是嗎？每到此時(shí)，我總是不以為然，古井貢酒不也很平常嘛，家家戶戶擺宴席極其普通的一種酒，這有什么特別的呢。
體會(huì)家鄉(xiāng)的酒不平凡，是在二十年前，那時(shí)是在石家莊。幾個(gè)老同學(xué)聚會(huì)，都是河北、山東的，有人居然拿出我們的家鄉(xiāng)酒-——古井貢酒，讓我欣喜的眼都綠了。同學(xué)們都說(shuō)老李，這是你們老家的酒，居然沒見你拿過來(lái)。
我囧了，說(shuō)道：路那么遠(yuǎn)，帶一瓶酒真的.不太適合。
說(shuō)是說(shuō)，飯桌上該喝還是喝。好久沒有喝到家鄉(xiāng)的酒，現(xiàn)在在異鄉(xiāng)居然看到故鄉(xiāng)的酒自然格外的親切。而且亳州人喝酒似乎有種天然的激情，亳州土話說(shuō)：亳州的麻雀都能喝二兩，意思是走在亳州的大街上，隨處都可以碰到一斤哥、二斤哥。有時(shí)到古井鎮(zhèn)游玩，一靠近古井那個(gè)地方，便有撲鼻的酒香。
開始喝酒了，雖然酒并不多，但是微微有些醉意。有人便打趣道：亳州的酒為何這么有名，叫古井貢酒。
我說(shuō)：這可要追溯到很遠(yuǎn)的三國(guó)時(shí)期，那時(shí)候老鄉(xiāng)曹操還是漢丞相，雖然權(quán)傾朝野，可是對(duì)皇帝尊敬之心還是有的，于是就把家鄉(xiāng)的九釀春酒獻(xiàn)給皇帝，不像皇帝喝了，認(rèn)為口味純正，大為贊賞，從此九釀春酒便成了朝廷的貢品。后來(lái)曹操的兒子曹丕做了天子，家鄉(xiāng)酒就更成了皇家的最愛。
當(dāng)然，如果只是皇家的貢品，古井酒就沒有了平民化的色彩�！芭f時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。而且歲月的更替，家鄉(xiāng)酒的味道不僅沒變，而且愈來(lái)越濃厚。紅白喜事，大小宴請(qǐng)，亳州酒隨處可見。
古井酒有很多種，也不一定只是古井貢酒，走到亳州古井鎮(zhèn)，大大小小的酒肆隨處可見。中糧酒廠、板橋酒廠、古井鎮(zhèn)酒廠等等都是很有特色的，這時(shí)候如今置身在古井的大街小巷，不用說(shuō)品嘗，就是聞一聞，也算醉了。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇13
我的老家是在湖南永州市的一個(gè)山區(qū)小縣城，那就是藍(lán)山縣。我們家鄉(xiāng)的小吃可多啦！有年糕、炸油茶、艾糍粑……但是，我覺得家鄉(xiāng)最有特色的是一種酒—黑糊酒。
黑糊酒在我們家鄉(xiāng)可出名啦！我們藍(lán)山的黑糊酒俗稱“牛屎酒”。因其顏色褐黑如牛屎而名。別看他其貌不揚(yáng)，其名不雅，但酒液特別濃，從壇子里往外倒時(shí)成絲狀流出，掉在桌上不流走，凝成一小團(tuán)。那種味道真是醇厚甘美、芬香沁鼻，飲后余味無(wú)窮。在藍(lán)山鄉(xiāng)村，只有家里來(lái)了最尊貴的客人，才拿出這種酒來(lái)款待。
下面我來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)黑糊酒的制作過程。糯米滔洗蒸熟后放涼，加入甜酒曲后，放入杉木蒸桶內(nèi)，放在用板凳和木棒做的架子上，因多在秋冬季節(jié)做，氣溫低，所以桶外面要用棉絮圍好保溫，有時(shí)桶下面還要生一個(gè)火盆加溫，約二、三天后有酒汁滴出時(shí)，要用鍋接住，這個(gè)酒汁就是作黑糊酒的原料。上面的渣就是糊糟《現(xiàn)稱米酒》。將上面說(shuō)的酒汁裝進(jìn)一個(gè)小口的瓷缸內(nèi)，用油紙?jiān)夂�，進(jìn)行發(fā)酵。到了秋末冬初時(shí)期，牛欄里經(jīng)過一個(gè)春、夏、秋三季的鋪墊，已有一大欄的牛餅要出欄。這些餅就是黑糊酒發(fā)酵的熱源，也是第二年水田的肥料，而不是單純的用牛屎。把這些餅出在住房的附近，便于觀察，防止丟失，在地上，底下放幾層牛餅，把裝酒的瓷缸放在中間，周圍與上面都用牛餅圍好蓋好，下雨天上面還要蓋竹席，不久牛餅上開始有蒸汽出來(lái)，就是牛餅開始發(fā)酵有熱氣了，再經(jīng)一段時(shí)間就可聽到酒的.響聲、并能嗅到酒的香味了，當(dāng)牛餅不發(fā)熱了，酒也就發(fā)酵好了，取出來(lái)后就可飲用，但是大多數(shù)的黑糊酒要加入糙米酒，不然就要起白點(diǎn)，現(xiàn)在的理論就是菌落太多的原因，加糙米酒后就抑制了黑糊酒里細(xì)菌的生長(zhǎng)，可以長(zhǎng)久保存。
聽了我對(duì)大家介紹我們家鄉(xiāng)的黑糊酒后，大家肯定對(duì)黑糊酒有更深的了解吧！如果自己對(duì)黑糊酒有興趣，可以根據(jù)我說(shuō)的方法動(dòng)手試一試，相信一定會(huì)做出醇厚甘美、芬香沁鼻的“牛屎酒”！
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇14
這里，有連綿丘陵，滔滔長(zhǎng)江；這里，有青蔥的桔樹，醉人的酒香。我在這里生活，這里，是我的家鄉(xiāng)——龍泉。
在靠著三峽的小鎮(zhèn)上，卻沒有那樣的雄偉氣勢(shì)。更多的，是一份安靜美好。而正是這份安靜美好，哺育了山包的梯田上那成片成片青蔥的桔樹。
在我很小的時(shí)候，最愛的季節(jié)是秋天，像現(xiàn)在一樣的秋天，抹著豐收的金色，讓人陶醉在這份喜悅中。那時(shí)的我，會(huì)偷偷溜上田坎去，在成片成片的桔樹間穿梭。樹葉兒青青的，香香的，摘下一小片，放到鼻子前面嗅，就好像透過這香氣，聞見了整個(gè)家鄉(xiāng)的氣息，如此清爽。
看見誰(shuí)家又在收桔子時(shí)，我又會(huì)不安分地到處跑，在山坡上，田坎下，人們的曬谷場(chǎng)上，盡是一片橙紅色，如火，似燈。不論在哪棵樹上，隨手摘下橘子，都吃的津津有味，一瓣一瓣地細(xì)心剝開，白色的經(jīng)絡(luò)包裹著紅色的果肉，放到嘴里，盡是清涼的觸感，或酸或甜的汁液流淌在舌尖，流淌在血液里，芳香誘人。
今年，桔樹開出潔白的小花了，而且格外繁多，蒼翠的綠樹襯著，那么惹人憐愛�；ㄖx之后，一定又是一個(gè)豐收的好年頭吧。我這樣想著，隨后便陶醉在桔樹的清香中。
桔樹的.白花開謝后，空氣中的清香便沒有那么濃烈了，卻又有另一股香氣熏得人醉。呵！差點(diǎn)忘了，在這座安靜的小鎮(zhèn)上的喧鬧——“稻花香”集團(tuán)。
曾經(jīng)在學(xué)校的組織下參觀過這個(gè)規(guī)模不小的公司。沿著柏臨河走，那天天氣很好，于是，蔚藍(lán)的天空整個(gè)兒映在河水中，河水垂柳的辮子帶起粼粼波紋，我看見，潔白的云朵在碧水中蕩漾。再往前走，當(dāng)水中只有房屋的影子時(shí)，那幢酒瓶一樣的高樓就一定映入你的眼簾。
我去的時(shí)候便有些震驚：這完全是“珍品一號(hào)”的放大版。身在龍泉，卻不知道每天都繚繞在鼻間的酒香是從這幢標(biāo)志性建筑始發(fā)的�，F(xiàn)在想來(lái)，還真有些羞愧。
震驚過后的記憶便不再那么清晰，只記得樓前石壁上的浮雕還有寬敞大廳墻上的一幅集團(tuán)領(lǐng)袖和主席握手的照片。一股自豪之情便不由自主第升起。后來(lái)便是參觀車間，酒窖。
也是自那一次以后，“酒鄉(xiāng)”的形象在我腦海中才鮮明起來(lái)，每每嗅到酒香，便會(huì)憶起那灰白色，貼著紅色圖案的大樓，憶起泥土建起的酒窖里更加濃重的酒香。
在這樣一個(gè)小鎮(zhèn)里，每天望著青蔥的，挺拔的桔樹，聞著酒香長(zhǎng)大，不論走到哪里，都不會(huì)忘記吧。
桔香，酒香，這里是我的家鄉(xiāng)。
桔鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)，這里是我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇15
我的家鄉(xiāng)紹興是黃酒的故鄉(xiāng)。黃酒也叫老酒，是因?yàn)榻B興黃酒有誘人的芳香，這種香味會(huì)隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。
紹興黃酒有6種口味：甜味，苦味，酸味，辛味，鮮味和澀味。黃酒也是世界三大古酒之一。其中有一種叫“女兒紅”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一段有趣的民間傳聞，“女兒紅”用鑒湖水釀制而成，裝壇后，把它埋在泥土里，等到女兒出嫁時(shí)做嫁裝，所以取名“女兒紅”。如果你聞到那酒香，一定會(huì)垂涎三尺！別急，讓我?guī)闳ゼ?xì)細(xì)品嘗。
咸亨酒店是品酒的好去處。酒店門口站著一個(gè)孔乙己的雕像，只見他一手拿著酒杯，一手拿著回香豆，面帶微笑的迎接五湖四海的朋友。酒店里的`架子上放著各種各樣的瓶裝酒，柜臺(tái)內(nèi)也放滿了酒壇子，散發(fā)著陣陣酒香，酒客們坐在長(zhǎng)凳上，喝著老酒，吃著回香豆，有的竊竊私語(yǔ)，有的談笑風(fēng)生，陶醉在酒的海洋里。
如果你來(lái)紹興做客，一定要品一下紹興酒，逛一下紹興城，這會(huì)讓你回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇16
紹興是一個(gè)已有兩千五百年的古鎮(zhèn)，在這座古鎮(zhèn)里有數(shù)不清的橋和很多的文人。還有滿城的酒香味，我聞著酒香長(zhǎng)大，因?yàn)榘职置刻於紩?huì)小酌一杯。
紹興黃酒獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)，得益于優(yōu)越的自然地理環(huán)境和鑒湖佳水，以及上千年來(lái)形成的精湛的釀酒工藝。2006年紹興黃酒釀制技術(shù)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。酒文化已經(jīng)參透到人類社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)文化藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用
今天下午我們來(lái)到了黃酒小鎮(zhèn)，一下車就聞到了黃酒的香味，我們踏在青石板上就來(lái)到了里面，里面有很多的橋，還有一條很長(zhǎng)很長(zhǎng)的河。之后老師就帶著我們來(lái)到了一座茅屋里黃酒的香味就更重了，原來(lái)這里就是釀酒的.地方�。±蠋熅秃臀覀冋f(shuō)了黃酒是怎么做成了的，先要把酒發(fā)酵好之后再麥曲，再淋飯酒，攤放酒，再壓榨，最后再煎酒。步驟就這樣完了。因?yàn)槲覀冞�小還不能喝酒，所以老師就給我們每一個(gè)同學(xué)都買了嗎一根用黃酒做起來(lái)的冰棍，黃酒冰棍的味道非常的好吃，我真是萬(wàn)萬(wàn)沒有想到黃酒的味道是這么美味，雖然我沒有喝過黃酒，但是吃黃酒冰棍也可以吃出黃酒的味道，因?yàn)檫@是用黃酒做起來(lái)的冰棍。在回去的路上我們邊吃著黃酒冰棍走在青石板上，邊哼著：“老酒糯米做，吃了變妞妞……”
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇17
“爸爸，你怎么又在喝黃酒了，有這么好喝嗎？”“這個(gè)你就不知道了，黃酒可是寶貝哦！”爸爸邊說(shuō)邊飲上一口美酒。
我好奇黃酒是怎么做的呢？為什么說(shuō)黃酒是個(gè)寶呢?于是我便上網(wǎng)去尋找這個(gè)答案。
手工黃酒是在蒸熟的糯米里放入水和酒藥，拌勻然后放入大缸，把大缸封住，讓糯米保持一定的溫度，和濕度。一段時(shí)間之后，就會(huì)有人給酒缸開耙，”開耙可是個(gè)技術(shù)活，如果糯米還沒有發(fā)孝完成就開耙的話，這缸就做失敗了，當(dāng)開耙時(shí)酒公把糯米撈出，放在特制的布袋里用工具把糯米的水?dāng)D出來(lái)，這“水”就是最原始的酒，當(dāng)酒被擠出時(shí)，過濾網(wǎng)會(huì)把殘留的糯米渣，過濾后的'就變得更清澈，最后一道工序是把酒加熱。放入蔗糖和色素。等酒冷卻后就可以灌裝了，黃酒是個(gè)寶，因?yàn)檫m量喝點(diǎn)黃酒對(duì)身體有好處的。黃酒中含有糖。氨基酸和多種礦物質(zhì)。
家鄉(xiāng)的黃酒是別處制造的黃酒比不上到的，因?yàn)槭氰b湖水造就了黃酒的獨(dú)特的香醇和甘甜。所以紹興黃酒真是名不虛傳。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇18
你是中國(guó)最古老的酒，而且最富有民特族色，是中華民族自己的酒。
你俗稱老酒，因?yàn)樗疥愒较悖銉簩O滿堂，三年陳﹑五年陳﹑十年陳……都為你感到驕傲和自豪。
你是用上好的糯米以及其它配料，再加上紹興鑒湖的水精心釀制而成的。所以你甘甜、美味，讓人一見傾心。
你的'制造方式雖極為復(fù)雜，但是你，讓我看到了紹興人的創(chuàng)新和勤勞。
你以獨(dú)特的地方魅力，吸引了無(wú)數(shù)的名人墨客。詩(shī)人賀知章﹑李白等都曾為你寫下贊美的詩(shī)詞。
作為紹興人，我為你感到自豪和驕傲，我要大聲地念出你的名字——紹興黃酒！
是你，給紹興的生活和文化增添了豐富的色彩：我們建立了黃酒博物館；我們開辦了紹興黃酒節(jié)；我們舉起酒杯迎接遠(yuǎn)方的朋友……
就讓你我點(diǎn)上一些小菜，叫上一壺黃酒，乘坐著烏篷船，游覽美麗的古鎮(zhèn)紹興，共同期待明天的紹興更具魅力。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇19
端午節(jié)，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。在那一天，人們要懸艾葉，吃粽子，掛香包……這些活動(dòng)我們家每年都要做，但唯獨(dú)喝雄黃酒我沒有經(jīng)歷過，所以我對(duì)它是十分地好奇。
每一年的端午節(jié)，我都會(huì)問長(zhǎng)輩們什么是雄黃酒，為什么我們不喝雄黃酒，他們總是會(huì)回答我“你還太小”。到后來(lái)，被我問得不耐煩了，他們便會(huì)告訴我，喝了雄黃酒，會(huì)露出真身——蛇，到那時(shí)候，就沒有人會(huì)和你說(shuō)話，就把你孤立了。我聽后大吃一驚，然后就不再提喝雄黃酒的事了，而且一定會(huì)做好幾天的惡夢(mèng)。但這個(gè)不讓我去了解雄黃酒的借口在我四年級(jí)時(shí)被揭開了。那是一個(gè)見多識(shí)廣的女同學(xué)給我說(shuō)的故事，她告訴我這是一個(gè)傳說(shuō)，是法海指使許仙給白娘子灌雄黃酒，然后，白娘子現(xiàn)了原形，嚇得許仙一下昏倒在地。
得知這個(gè)故事后，我便不再怕長(zhǎng)輩們的威脅了，繼續(xù)討教。沒辦法，奶奶只好緊張兮兮地告訴我：“雄黃酒可是有毒的，你可不能喝！”啊，我半信半疑，雄黃酒里有毒？“你知道雄黃酒是什么做的嗎？”奶奶問道�！爸腊。埸S和酒嘛！”我答道。“不對(duì)，……哎呀，反正主要成分就是雄黃。我告訴你，雄黃可是專門用來(lái)造金屬的！”“��？”我感到不可思議�！八哉f(shuō)雄黃酒可不是什么好東西！”奶奶見到我這般表情，便心滿意足地走了。
后來(lái)，將信將疑的我上網(wǎng)查詢了雄黃的資料，發(fā)現(xiàn)：雄黃加熱后的確是有毒的，但是少量喝還是可以的，并且能把體內(nèi)的寒氣排出去。而且五月是“惡月”——五毒蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍都出來(lái)了，所以，雄黃這種驅(qū)蟲的好東西，便會(huì)派上大用場(chǎng)，有時(shí)人們還會(huì)把就酒撒一點(diǎn)在屋子里面，以此來(lái)達(dá)到驅(qū)蟲的'好效果。我將這些知識(shí)告訴了大人，使他們對(duì)雄黃酒的誤解得以解開。原來(lái)，他們的那些說(shuō)法竟然是從老一輩那里延續(xù)下來(lái)的。仔細(xì)想一想，好像有不少?gòu)睦陷吶四抢飩飨聛?lái)的所謂古訓(xùn)，比如吃魚子就會(huì)不識(shí)數(shù)，吃豬尾巴會(huì)忘事……
現(xiàn)在，我會(huì)用科學(xué)的理論去證實(shí)那些古訓(xùn)，讓小孩子在童年不會(huì)被這些偽科學(xué)欺騙。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇20
如同在新疆提起哈蜜瓜，在東北大連談及蘋果，朋友，當(dāng)你在山東即墨人面前說(shuō)到黃酒，他們的臉上總會(huì)漾起甜甜的笑容，并且會(huì)和你滔滔不絕地談?wù)撈饋?lái)。因?yàn)�，黃酒是他們的驕傲，他們引以自豪。
黃酒，即墨當(dāng)?shù)厝艘喾Q之為“老酒”。老者，悠久也，其生產(chǎn)歷史可追溯到很久以前。據(jù)《即墨縣志》記載，早在隋朝，在即墨鄉(xiāng)間就有人利用黃米，開始釀制黃酒了。經(jīng)品嘗，覺得味美、香甜、可口，于是就開始大批酯造，這也可稱得上是黃酒的發(fā)跡史吧!
黃酒的原料主要是大黃米。大黃米經(jīng)篩洗、煮熬、發(fā)酵、機(jī)器的壓榨，壓出的汁液就是黃酒酒精，然后，再羼入水，對(duì)比成一定的度數(shù)，這便成了人們飲用的黃酒了。其色呈黃，故為“黃酒”。與其它的白酒相比，黃酒酒精量低，酒精度數(shù)小，老幼婦孺皆宜飲用，因此受到了飲用者的`好評(píng)，聞名省內(nèi)外，遠(yuǎn)銷五大洲，連年為國(guó)家換取大量外匯。黃酒質(zhì)量好，清冽爽口，受到國(guó)際上的極大贊賞。據(jù)悉：在解放前的巴拿馬產(chǎn)品博覽會(huì)上，黃酒，也被作為我們的展品，出現(xiàn)在博覽會(huì)上。產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比名列前茅，與貴州茅臺(tái)齊名。頓時(shí)，傾倒巴拿馬，蜚聲全世界。如今黃酒的質(zhì)量更是如芝麻開花—節(jié)節(jié)高。前不久，在國(guó)家輕工業(yè)部產(chǎn)品評(píng)比中，榮膺桂冠，奪得金牌。
在即墨城，大凡一些上了年紀(jì)的，嗜酒如命的老者。他們對(duì)白酒可以不品，但是家鄉(xiāng)特產(chǎn)——黃酒不可不喝。閑暇時(shí)刻，倒上一杯黃酒獨(dú)酌，沒有豐盛的佳肴，沒關(guān)系，幾�；ㄉ祝踔潦菐灼滩艘步鉀Q問題�！皢辍獑辍保坡涠�，寵辱皆忘，其喜洋洋者矣。要問何故？樂在其中唄。
黃酒，又是饋贈(zèng)隹品。逢年過節(jié)，人們總是以黃酒饋贈(zèng)親友，探望長(zhǎng)者。黃酒在即墨民間有極高的聲譽(yù)。有這么一則故事。靑年小張初次探望未見面的丈人，拿點(diǎn)什么好呢？有人給他出了個(gè)主意：“甭買別的，兩瓶黃酒最合適�！庇谑�，他提了兩瓶黃酒去了。結(jié)果好喝酒的老丈人高興極了，婚事也當(dāng)即定了下來(lái)。朋友，從這，我們不難看出黃酒在即墨人心里是何等地位。每當(dāng)來(lái)了遠(yuǎn)方的客人，即墨人總是慷慨地拿出黃酒款待，為客人洗塵。
黃酒，可分黍米黃酒、襦米黃酒。黃酒是即墨酒廠的主要產(chǎn)品，在市場(chǎng)上向來(lái)供不應(yīng)求，為了廣開銷路，供應(yīng)市場(chǎng)，酒廠在近幾年來(lái)完成了用黍米釀制黃酒的革新項(xiàng)目。這種酒還能起到藥物作用，能舒筋、活血、健脾。我們相信，它必將向著更高水平發(fā)展。
朋友，假若在你節(jié)日的餐桌上出現(xiàn)了黃酒，它一定頗受人們歡迎。呷一口，多么令人愜意，撩人心胸，沁人心牌。
雖然它比不過那些佳釀名醪，賽不過玉液瓊漿般的精醇芳酒，但它也是回味無(wú)窮的。毋甜置疑，黃酒確是我們真正的國(guó)粹。
朋友，讓我們干杯吧!為慶賀我們事業(yè)的勝利，預(yù)祝我們改革的成功而干杯吧!
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇21
黃酒、啤酒、葡萄酒，惟黃酒源于中國(guó)，是中國(guó)最古老的酒種，而且最富有民族特色。黃酒的黃，不僅僅是指酒的顏色，是中國(guó)人的膚色的黃，是生養(yǎng)炎黃子孫的大地—黃土地的黃，更是哺育華夏子孫的母親河—黃河的黃。
黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。紹興酒具有獨(dú)特的色香味格，堪稱中華黃酒第一味。
“汲取門前鑒湖水，釀得黃酒萬(wàn)里香”。紹興盛產(chǎn)黃酒，早在康熙《會(huì)稽縣志》就有“越酒行天下”的記載，紹興釀酒史更是悠久，最早可追溯至河姆渡文化時(shí)期，距今已有7000多年。佳水出名酒，由得天獨(dú)厚的'鑒湖水釀制的紹興黃酒名聞天下，獨(dú)得“醉鄉(xiāng)”之雅名。
黃酒啊，你難怪那么受人喜愛，原來(lái)，你的味道醇厚甘鮮、回味無(wú)窮，甜、酸、苦、辛、鮮、澀與味和諧融合于一體。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇22
中午時(shí)分，當(dāng)別的小朋友還在玩耍的時(shí)候，我們五（1）班就已經(jīng)踏上了去黃酒小鎮(zhèn)的路上。
第一站是古越龍山制造廠。在廠門口就已經(jīng)聞到了一股黃酒的味兒，越向里走味兒就越濃烈，一些堆起來(lái)的壇壇罐罐也出現(xiàn)在了我們眼前。走了一會(huì)，我們就來(lái)到一個(gè)蒸飯的車間。天哪！這里用來(lái)蒸飯的并不是小小的電飯煲，而是一個(gè)個(gè)用木頭做的`桶。在車間的屋頂上，蒸汽都在那里聚集，似乎有什么活動(dòng)一樣。不知為何，我突然覺得呼吸并不是很舒暢，應(yīng)該是蒸汽的緣故吧！
走出這個(gè)車間，我們來(lái)到一個(gè)擺放著大缸的車間。可以說(shuō)我連這里是干什么的都不知道。突然一個(gè)工人推著手推車過來(lái)了，車上有一桶米飯。咦？這是要干什么？只見兩個(gè)工人把米飯倒進(jìn)了缸中，用一個(gè)類似船槳的工具攪拌起來(lái)了。這讓我不禁地唱起一首歌來(lái)：“讓我們蕩起雙槳，小船兒推開波浪……”還沒等我唱完就迎來(lái)一陣爆笑。接著，一個(gè)桶、一個(gè)桶地運(yùn)來(lái)了更多的米飯，每個(gè)缸中倒入兩桶米飯攪拌了起來(lái)，最后蓋上蓋子開始發(fā)酵了。
最后，我們來(lái)到了一個(gè)專門給酒打包的地方，我問了一下，五年陳八十元一瓶，而十五年陳的要一千多一瓶，好貴�。�
我們參觀的第一站——古越龍山就這么游好了。
家鄉(xiāng)的黃酒作文 篇23
迎著暖風(fēng)，伴著春光，我們來(lái)到了張家港市最有名的黃酒廠——張家港釀酒有限公司。
一上車，同學(xué)們就嘰嘰喳喳的討論開了，很想知道今天參觀的目的地。終于，我們來(lái)到了黃酒廠，一進(jìn)門，就能看見幾個(gè)金燦燦的大字——張家港釀酒有限公司。還能看見幾十個(gè)銀色的大罐子。講解員給我們放了一段影片，這段影片主要講：沙洲優(yōu)黃是百年老字號(hào)，在中國(guó)酒業(yè)里名揚(yáng)四海。它起源于“湯恒元酒店”，據(jù)今已有一百年歷史呢！在1886 年，江陰城里的湯錦濤老先生來(lái)后塍鎮(zhèn)中心開設(shè)“湯恒元酒店”，自己釀酒供應(yīng)。由于做工好、風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格實(shí)惠，“湯恒元酒店”生產(chǎn)的黃酒、老白酒很受顧客青睞，生意十分興隆�，F(xiàn)在，一百多年過去了，沙洲優(yōu)黃現(xiàn)已發(fā)展為中國(guó)半干半甜型黃酒的典范，駐外使館的招待用酒。在江蘇、浙江和美洲地區(qū)暢銷，也成為省級(jí)保護(hù)產(chǎn)品。
看完影片，講解員帶我們來(lái)到了酒廠后方，“哇！”我們都驚呆了，原來(lái)這酒廠后方堆了一壇壇正準(zhǔn)備發(fā)酵的黃酒，那數(shù)量，至少也有幾千個(gè)呢！每一個(gè)壇子都散發(fā)出濃郁的芳香，每一個(gè)壇子都顯得那么古老。讓我們都贊嘆不已，十分驚訝地用相機(jī)拍個(gè)不停。然后，我們將視線再一次回到那十幾個(gè)有樓房高的金屬罐子上，講解員告訴我們，發(fā)酵完的黃酒就是存儲(chǔ)在那里面的.，是馬上準(zhǔn)備調(diào)配的。
原來(lái)酒也有那么深厚的文化底蘊(yùn)，我們的家鄉(xiāng)亦如這美酒一樣承載著豐厚的歷史，香飄萬(wàn)里……
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