我家樓下的小面館作文

　　我家住一個(gè)小區(qū)，年代有些久遠(yuǎn)，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較好，非常完善，醫(yī)院，小學(xué)，早點(diǎn)攤什么的基礎(chǔ)生活設(shè)施都是應(yīng)有盡有。早餐的生意非常好，小區(qū)人口比較多，賣(mài)早點(diǎn)的攤子鋪?zhàn)蛹悠饋?lái)有二三十個(gè)，但是有了這么多買(mǎi)早點(diǎn)的地方每家門(mén)口都是一條長(zhǎng)龍。

　　我最喜歡的鋪?zhàn)釉谖壹覙窍拢�是一家面館，面館開(kāi)在小區(qū)主干道的路邊，所以生意非常的好，基本上只有十幾二十個(gè)平方的鋪?zhàn)訑D滿(mǎn)了人，面館大約從六點(diǎn)半七點(diǎn)鐘就開(kāi)始熱鬧起來(lái)，人潮涌動(dòng)，人潮一直持續(xù)到十點(diǎn)半。面館的老板大約有三四十歲，微胖，戴著眼鏡為人和藹客氣，每次我到那里去過(guò)早他都會(huì)和我打招呼，不僅僅是我，只要是那家店里的老顧客他都會(huì)去打招呼，他也會(huì)記住每個(gè)客人的喜好，這個(gè)不喜歡蔥，這個(gè)要把湯多放一點(diǎn)，那個(gè)要蘿卜。我想除了店鋪地段好用的材料好，面的味道好之外，跟老板的為人，性格也有一部分關(guān)系吧。

　　說(shuō)完了老板這個(gè)人再來(lái)說(shuō)說(shuō)面，一進(jìn)店鋪香氣襲人，小小的鋪?zhàn)永锘旌现�各種味道，面香，高湯的味道，蔥的香味，香菜的味道，三線碼子的鮮味，牛肉碼子的葷辛味，各種味道混合在一起，不顯得雜亂反而異常的好聞。買(mǎi)來(lái)一碗面，面里面的水汽直接往臉上涌，不一會(huì)臉上就有一層細(xì)密的水珠，自己加了一點(diǎn)香菜，稍微把面攪拌一下就開(kāi)始吃，吃上一口面，非常勁道，面雖然不是自己做的手工面，但是老板的火候掌握的很好，面依然像手工面一樣好吃。吃上幾口面，喝一點(diǎn)湯，面湯是老板親自熬的，老板每天要三四點(diǎn)鐘起來(lái)熬湯，湯很濃厚，里面有豬骨，蝦子，香菜等等物品，第一口喝下去特別鮮，但是到后來(lái)越來(lái)越醇厚，似乎和做人一樣，年輕時(shí)有活力，在慢慢的變深沉，滿(mǎn)滿(mǎn)的積淀，知道最后從最先的愣頭青變成熟，湯從最先的鮮變醇厚，到最后的濃稠。

　　面館最近翻新了規(guī)模擴(kuò)大了將近一倍，面館老板似乎是這么多年一個(gè)人做，累了，或許是想找一個(gè)接班人，面館出了老板外又多了幾個(gè)小廝，有的給老板打下手，有的端盤(pán)子端碗，有的打掃清潔，現(xiàn)在有些時(shí)候已經(jīng)不是老板親自下的面了，是老板找的小廝來(lái)下的。以后會(huì)是誰(shuí)來(lái)傳承誰(shuí)也無(wú)從知曉，也許過(guò)不了多久，我就會(huì)吃不到那家面館的面了吧，那家伴隨我多年的面。

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