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糖醋黃魚的味道敘事作文
我家有一道私房菜，你知道那是什么嗎？那就是糖醋黃魚。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)這道菜的來(lái)歷吧。在我爸和我媽結(jié)婚前，我媽在我爺爺奶奶家吃過(guò)一頓糖醋黃魚，哪味道太好吃了，所以我老媽直至今日還是念念不忘。等爸媽結(jié)婚后，兩個(gè)人都不會(huì)做，又不好一直叫爺爺奶奶做。所以本著自力更生、隨想隨吃的精神，老爸開始了“愛(ài)妻”黃魚的學(xué)習(xí)歷程。
首先，要學(xué)會(huì)選魚。其次要清洗黃魚，這可是門不可缺少的技術(shù)活、力氣活。魚買回后，需要刮鱗、去鰭、開膛、去內(nèi)臟、去黑膜、去魚鰓。另外，最為關(guān)鍵的是要去除掉隱藏在隔膜下面的瘀血。學(xué)習(xí)好這一步，下面就要學(xué)怎樣把魚炸香炸脆了，關(guān)鍵點(diǎn)在于魚的水分要充分瀝干，魚要炸兩遍。第三步是放糖醋汁調(diào)味，這是保密的。
這個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程是漫長(zhǎng)的，由不好吃變成一般般再到好吃，老爸“浪費(fèi)”了不下30條大黃魚。歷經(jīng)數(shù)年，終于練成了一道名菜———“愛(ài)妻、愛(ài)子”糖醋黃魚。成了逢年過(guò)節(jié)、雙休日時(shí)我家餐桌上的必備菜。老媽大快朵頤，不斷的表?yè)P(yáng)老爸，所以老爸的技術(shù)也在不停的提高。
我問(wèn)過(guò)我老爸，燒制糖醋黃魚的關(guān)鍵在什么地方？老爸說(shuō)：關(guān)鍵在于清洗。老爸還說(shuō)，冬天是黃魚最新鮮也最好吃的時(shí)候，清洗黃魚時(shí)是不可以用熱水或溫水的，必須要用冷水（越冷越好）沖洗才能最大限度的保留住黃魚的香味。清洗也不是說(shuō)沖一下就完事的，要洗到像生魚片一樣的的程度。不可以因?yàn)槭且獰斓木婉R馬虎虎，也不可以因?yàn)樗渚屯倒p料。
漸漸的，我長(zhǎng)大了，也加入了品魚的行列。開始時(shí)，老媽為了保險(xiǎn)，每次都幫我挑魚背上面的精華，再把刺挑出來(lái)并加好湯汁。現(xiàn)在，我已經(jīng)能夠自己挑刺了。我和老媽吃得津津有味，老爸呢？樂(lè)呵呵地看著我們，我們一家美滋滋地吃著老爸的杰作——好吃極了！
這就是我家糖醋黃魚的美好味道——甜甜地、酸酸地、香香的。一碗濃郁溫馨的愛(ài)的味道。
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