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愛心雞蛋羹作文
只所以叫“愛心雞蛋羹”，是因?yàn)檫@雞蛋羹是做給我親愛的弟弟吃的。
第一次做雞蛋羹，我既緊張又興奮、既期待又害怕。首先是將兩個(gè)雞蛋打入碗里，我先拿出碗再媽呀！1歲半的小弟弟給我拿來了雞蛋，看著他蹣跚的腳步我緊張的心都提到了嗓子眼里了，生怕“報(bào)銷”了那兩顆雞蛋。還好一切順利！
送走了來“幫忙”的小弟弟，接下來就是放入少量鹽和比雞蛋液多一倍的白開水，進(jìn)行攪拌。不要小看攪拌，這里學(xué)問可大了。用力小蛋液打不勻，影響口感和美觀；用力大蛋液飛濺，浪費(fèi)不說還會(huì)弄臟廚房；真是一個(gè)需要用“巧勁”的技術(shù)活。
最后，把盛蛋液的碗放入開水鍋內(nèi)，用中小火蒸10—15分鐘，然后關(guān)火后再燜一分鐘就大功告成了。在這一步火候的掌握相當(dāng)?shù)闹匾瑫r(shí)間過了蛋羹會(huì)起蜂窩影響口感；時(shí)間欠缺則蛋液凝固的不均勻、不成形。在這個(gè)步驟要感謝媽媽的幫助，讓我體會(huì)到了生活中人人是老師、處處是學(xué)問！
最后的最后我的雞蛋羹該出場(chǎng)了。對(duì)于它的成功與不成功，小弟弟是最有發(fā)言權(quán)的，看著小弟津津有味的吃相，我忽然就覺得很幸福，我所有的辛苦和努力都值得！
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