濮陽糟魚作文

　　說到我最喜歡吃的美食，除了濮陽名小吃裹涼皮、王五輩壯饃、牛肉耗辣椒外，還有一個地地道道的黃河岸邊古老名小吃——糟魚。也有叫它黃河酥魚的。

　　一提到吃魚，恐怕不少人都有過魚刺卡喉的體驗，可是當你品嘗到“濮陽糟魚”后，卻是另一番感受：魚肉鮮嫩，魚刺酥香，魚肉魚刺都是入口美味。

　　這么美味的糟魚是如何制作出來的呢？糟魚是選用鮮鯽魚放入鍋內(nèi)，加入精鹽、料酒、姜片、蔥片、醬油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛湯等輔料經(jīng)一夜文火慢燉，“糟”制而成。骨酥刺爛，魚骨、魚刺及整條魚可全部吃掉，根本不用擔心魚刺卡喉；最主要的當然還是好吃，能熱能涼，熱吃香，涼吃爽，是濮陽一道獨特的風味美食。

　　現(xiàn)在濮陽市場上熱銷的知名糟魚有：張氏酥魚、劉氏糟魚，還有老城公安局門口的祖?zhèn)骼钍显泗~，每天都是供不應求，只有上午十一點至十二點有賣，去晚了就沒有口福了哦！

　　怎么樣？是不是口水流了滿地？有時間千萬別忘了到小城濮陽來品嘗這風味美食呀！

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