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茶藝學習心得體會
我們心里有一些收獲后，將其記錄在心得體會里，讓自己銘記于心，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編為大家整理的茶藝學習心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。
茶藝學習心得體會1
沒去xx茶業(yè)公司學茶藝之前，我并未接觸過太多關(guān)于茶相關(guān)的知識，僅僅認為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學習，我從中感悟到：當一個人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時，便可以看到生活中的很多美，這是一個人品質(zhì)的升華。泡茶時的每一個動作，每一次心境，都會影響到我們的'生活，讓我們受益匪淺。茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識，同時也是寓意我們做人要學會保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，這會讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。例如日本茶道有四個境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽；"敬"主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬；"寂"是茶道里的境界，它體現(xiàn)的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風吹雨打；當被摘采下來之后，還需修剪加工；當被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗才能達到人生的頂峰，才能把濃郁的清香散發(fā)出來。
成長是一種蛻變，茶藝的學習過程對我而言就是個蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國，這讓我從中領(lǐng)悟到中國藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學習過程中，我不只感悟了人生，也有對中國歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。
xx茶業(yè)有限公司的茶藝培訓課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學，倡導更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。
茶藝學習心得體會2
插花是一門美妙的藝術(shù)，而泡茶則是一種與生活緊密相連的行為。每一個動作、每一個心態(tài)都蘊含著豐富的意義。只要我們用心去感受，必能從中收獲豐盈的人生體驗。
在插花課上，我通過了解花的品種，發(fā)現(xiàn)很多詩人都喜歡菊花，并且贊賞它歷經(jīng)風霜而保持堅貞不屈的高尚品格。就像杜甫曾經(jīng)說過：“寒花開已盡，菊蕊獨盈枝�！边@句詩表達了他對菊花的喜愛之情。而元稹則更直接地說：“不是花中偏愛菊，此花開后更無花�！边@兩句詩讓我們感受到了他們對菊花堅貞品格的贊美之情。每種花都有自己獨特的精神與個性，通過了解花的不同特點，我們可以更好地欣賞和理解它們。
插花的方式多種多樣，插花藝術(shù)與雕塑、盆景、園林建筑等藝術(shù)學科有很多相似之處，但同時也有其獨特之處。插花注重時間性，充滿隨意性，并且強調(diào)裝飾性�？偟膩碚f，插花藝術(shù)是最貼近生活環(huán)境、最容易為人接受的一種美化方式，也是一種藝術(shù)修養(yǎng)和文化娛樂活動。選材對于插花也非常重要，需要考慮插花的目標和用途，以及個人喜好和創(chuàng)作風格來選擇合適的花材。選擇花材是創(chuàng)作的起點，是藝術(shù)構(gòu)思的過程，因此并不是盲目進行的。
插花的歷史很是悠長，日本花道起源于中國，不僅流派眾多，花型有特色，技藝高妙，而且活動面很廣，其國內(nèi)上下和世界各地，都有日本花道各大流派的分支機構(gòu)，隨起源與中國，但卻演化成日本大和民族特有的傳統(tǒng)文化藝術(shù)之一，并且早已走向世界。
中國的插花種類，按照不同的容器、應用方式和特殊形式，有瓶式、盆式、筒式、野味式、掛掉式、盆景式等。中國插花藝術(shù)在汲取各國，各地區(qū)插花藝術(shù)的精華中，逐漸成熟起來。
花藝茶道中茶文化是必要的，茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的`相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同。
茶的種類各式各樣，茶樹適合生長在熱帶或亞熱帶，屬氣候溫和，雨量充沛，光照適中，土壤肥沃的地方。中國茶葉產(chǎn)量很多，產(chǎn)地覆蓋20個省區(qū)。茶葉采集后必須進行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。由于產(chǎn)地品種和制作方法的不同，各地出產(chǎn)了許多茶葉品種。
泡茶是一門技藝，品茶則是一種精神和物質(zhì)的雙重享受,先說泡茶。泡茶看似簡單.其實大有講究。曹雪芹在(紅樓夢)中對泡茶有一段十分生動的描寫：妙玉親手泡茶待客，她為賈母用舊年積存的雨水泡了“老君眉”盛在五彩小蓋盅里，而對寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待.泡茶用的水竟是;茶具則全是古代的珍玩”其講究的程度真是令人大開眼界。茶葉，是確保沖泡好茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。不同的茶葉具有不同的滋味和功效，選擇適當?shù)牟枞~，茶葉的用量與用水要有一定的比例，否則沖泡出來的茶湯過濃過淡都不相宜。是茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體。茶的色、香、味和各種營養(yǎng)保健物質(zhì)，都要溶于水后。清人在(梅花草堂筆談)中說，‘茶情必發(fā)于水。遇十分之水，茶亦十分，遇十分之茶;’因此好茶必須配以好水，茶具。能保持茶葉的香與味。襯托出茶葉的色與形，而且其本身往往還有藝術(shù)欣賞價值，因此是泡茶時不容忽視的一個環(huán)節(jié)，尤其是用茶待客時，就更必須精心挑選茶具。以體現(xiàn)對客人的熱情和尊重，茶具的種類很多、特點各異，常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品種，傳熱、保溫性適中，白瓷茶具還能準確地反映出茶湯的色澤，其外觀常繪有各種色彩的圖案和紋飾，無論是白瓷還是青瓷，都極有觀賞價值。紫砂茶具質(zhì)地致密堅硬，因此能保持茶的本色，夏天也不易變質(zhì)，紫砂茶具傳熱緩慢，既不會燙手。
品茶是一種細致的過程，它包含了品評、鑒賞以及仔細體驗茶所帶來的精神和物質(zhì)享受。唐代有一首名為《七碗茶詩》的詩作，描述了品茶的一種境界。首碗茶喝下去，仿佛喉嚨得到了潤澤，讓人感覺舒暢。接著喝下第二碗，孤獨與煩悶都被打破了，內(nèi)心變得明朗起來。喝到第三碗時，茶水悄然滋潤著內(nèi)臟，仿佛文字書籍在眼前展開了。第四碗，微微出汗，平日里不順利的事情也漸漸散去。第五碗，強壯骨骼，身體輕盈起來。第六碗，感覺通達靈性，仿佛與仙境相連。至于第七碗，已經(jīng)無法再喝下去，只感到眼中清風習習，仿佛置身于蓬萊山之上，渴望歸去。通過這七碗茶的體驗，他已經(jīng)達到了一個極致的境界。除了第一碗是基于生理感受外，其余的都是來自內(nèi)心深處的感受。品茶的過程中，我們可以享受到身心的寧靜與愉悅。
品茶大致包括聞香、辨形、觀色、品味四個環(huán)節(jié)。
聞香分為干嗅、熱嗅和冷嗅。即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，應在沖泡前進行。熱嗅是沖泡后嗅茶湯的香氣，花茶除了茶香外，還有不同的天然花香。冷嗅則在茶場冷卻后進行，這時可以嗅到原來被芳香物掩蓋著的其他氣味。
辨形是觀察茶葉在沖泡后的形狀變化，茶經(jīng)水浸泡。逐漸恢復了鮮葉的原始形狀，一些原料細嫩的名優(yōu)茶，芽葉在茶湯中亭亭玉立，婀娜多姿，有的茶沖泡后，芽葉在杯中沉浮起降，上下翻滾，煞是好看。
觀色主要是欣賞茶湯的顏色。茶湯隨著茶葉內(nèi)含物質(zhì)的滲出，會不斷改變顏色，常是由淺入深;不同的茶類又會形成不同的顏色。有的黃綠，有的橙黃，有的淺紅，有的暗紅等等。同一種茶葉，由于使用不同的茶具和沖飽用水，茶湯也會出現(xiàn)色澤上的差異。宋代貴白茶，使用黑色茶盞，以襯托茶色，這種因茶擇具的做法，也推動了茶具生產(chǎn)和制作工藝的發(fā)展。
品味是通過舌頭上的味蕾來感受茶的美妙滋味。不同種類的茶都有著獨特的口感，有些濃郁，有些清爽，有些鮮甜，有些香醇，都能給人帶來不同的享受。
總而言之，我想說的是，花藝與茶道學習讓我可以相信美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。
茶藝學習心得體會3
茶的韻味，茶的味道源自內(nèi)心，因此佛家常說“茶禪一味”。禪意深遠，但在沖泡茶時，我專注于內(nèi)心寧靜的境界，常常讓我感受到青燈古寺中的寧靜與安詳。
在柔和的茶香中，常常能夠嗅到自己內(nèi)心深處的孤獨、喜悅，更多的是一種堅定。無論是身處喧囂的都市還是寂靜的山野，那杯茶在盞間發(fā)出清脆的聲音，如同一支鐘聲，讓人洗凈塵埃。
開設(shè)茶藝培訓課程不僅僅是為了傳授茶文化知識，更可以成為一個優(yōu)秀的社交平臺。在現(xiàn)代社會，有機會通過茶藝結(jié)交朋友是一件非常雅致的事情。大家有緣聚在一起學習、品味、欣賞和鑒賞茶，仿佛回到古代的文人墨客時光，享受品茶之余的談笑風生，這種感覺十分愜意愉悅。
茶藝并不只是簡單的泡茶、品茶。在整個過程中，我們對所有茶具的尊敬，反映出了生活中的為人之道、彼此之間的相互尊重。我相信每一個茶具都是有生命的，我們要學會尊重它、理解它。
“酒滿敬人，茶滿欺人�！钡共枰蛊叻譂M是茶道的基本，也是告訴我們做人要學會保留和謙虛，保留一份接納別人對你批評和建議的空間。這不僅能讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。
茶道有四個境界：明、和、敬、靜�！懊鳌敝傅氖桥莶璧沫h(huán)境清新明亮，各種茶具整潔干凈，讓人感到舒適愉悅；“和”指泡茶和品茶的人心平氣和，氣氛和諧融洽；“敬”主要體現(xiàn)在對他人的.尊敬以及對茶具的敬重，例如我們經(jīng)常在泡茶后清洗茶壺，就是對茶壺的敬意表達；“靜”則是茶道的最高境界，它體現(xiàn)了泡茶者內(nèi)心的寧靜與從容，是否能夠享受孤獨。人如同茶一樣，經(jīng)歷越多才會更加深刻，泡出的茶也越有味道，越能釋放精華，令人沉思回味。做人也應像茶一樣，在未被采摘之前，要經(jīng)得起風雨的洗禮；當被人采摘后，還需經(jīng)過修剪和加工；當被他人品味時，要能經(jīng)得起評價和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)歷種種挑戰(zhàn)和曲折，才能達到人生的巔峰，才能散發(fā)出最濃郁的清香。
茶藝課的學習，讓我發(fā)現(xiàn)美麗、創(chuàng)造自信、感悟生活、感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學，倡導更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶，讓茶使人間更美好。
茶藝學習心得體會4
因為個人對茶的喜愛以及今后要從事茶銷售這一行業(yè)，報名學習了茶藝。
學習過程中，我對茶有了更深入的了解。我之前對茶的歷史文化、分類、喝茶器具和泡茶方法一無所知�，F(xiàn)在我已經(jīng)初步學習了一些入門知識，但這引發(fā)了我濃厚的茶興趣，我迫不及待地想要進一步學習茶，讓自己完全融入茶的`美妙世界。
在當代社會，有機會與朋友聚在一起舉辦茶會，是一種高雅的享受。我們可以一起學習茶藝、品嘗各種茶葉、欣賞精致的茶具，還可以暢談人生、共同笑語盈盈。在這樣的氛圍中，我們能夠感受到心靈的寧靜和滿足感，真是一種極為愜意的體驗。
中國的傳統(tǒng)文化中有許多深厚而悠久的傳統(tǒng)，而茶藝也不例外。參加初級茶藝課程就像獲得了打開“茶道”這個神秘寶盒的鑰匙一樣，讓我們對于之前模糊而淺顯的飲茶習慣和愛好有了更加清晰的認識，帶來了更多的愉悅和滿足。
在短短幾天的茶藝課程中，我接觸到了淺顯的中國茶文化理論，并學習了綠茶和生活泡法的技巧。我本來就對茶很感興趣，之前也淺嘗過一些與茶藝相關(guān)的書籍，這次的學習讓我更加渴望深入了解茶藝。在老師的教授下，我們都希望能夠?qū)W到更多的知識，而我則迫切地期待著一個逐步學習的過程。
茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。
茶藝學習心得體會5
這學期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學期茶藝茶道課程學習，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會�，F(xiàn)就我個人的茶藝心得如下：
一、綠茶
綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學習的第一種茶。沒學習之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶
烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓中，我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。
三、花茶
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香�；ú璧呐葜谱屛覍W會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述，這學期茶藝茶道課的學習讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當然我也深知茶藝并非僅靠一學期的學習就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
茶藝學習心得體會4
沒去茶業(yè)公司學茶藝之前，我并未接觸過太多關(guān)于茶相關(guān)的知識，僅僅認為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學習，我從中感悟到：當一個人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時，便可以看到生活中的很多美，這是一個人品質(zhì)的升華。泡茶時的每一個動作，每一次心境，都會影響到我們的生活，讓我們受益匪淺。茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識，同時也是寓意我們做人要學會保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，這會讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。
例如日本茶道有四個境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽；"敬"主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應當像茶一樣，當還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風吹雨打；當被摘采下來之后，還需修剪加工；當被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗才能達到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。
成長是一種蛻變，茶藝的學習過程對我而言就是個蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國，這讓我從中領(lǐng)悟到中國藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學習過程中，我不只感悟了人生，也有對中國歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。
茶業(yè)有限公司的茶藝培訓課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學，倡導更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。
茶藝學習心得體會5
自從學習，從事茶文化以來，雖然只有短短的兩年時間，但我已深深愛上茶，每天都會泡上幾泡和朋友們分享，以茶會友。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去揣摩它、理解它。
中國人崇尚自然，樸實謙和，不重形式。飲茶就是最好的體現(xiàn)，不像日本茶道有嚴格的儀式和濃厚的`宗教色彩，但茶道畢竟不同于日常的飲茶。在中國飲茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶活蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗，根據(jù)個人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。另一類是“清飲”，即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用水泡茶來喝�！安栾嫛庇挚煞譃樗膫�層次：將茶當飲料解渴，大碗海喝，稱之為“喝茶”；如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)差距，喝的時候又能細細品味，可稱之為“品茶”，如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，可稱之為“茶藝”，而在茶事活動中融入這里、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的洗禮，這是中國飲茶的最高境界—茶道。
茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。
中國茶道在從事茶事時所講究的“真”，不僅包括茶是真茶、真香、真味；環(huán)境最好是真山真水；掛的字畫最好是名家名人的真跡；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包括了對人要真心，顧客要真情，說話要真誠，心境要真閑。茶事活動的每一個環(huán)節(jié)都要認真，每一個環(huán)節(jié)都要求真。而中國茶道追求的“真”有三重含義：
1、追求道之真，即通過茶事活動追求對“道”的真切體悟，達到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。
2、追求情之真。即通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達到茶人之間互見真心的境界。
3、追求性之真，即在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中區(qū)放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達到“全性葆真”。
茶藝學習心得體會6
因為個人對茶的喜愛以及今后要從事茶銷售這一行業(yè)，報名學習了茶藝。
學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的�，F(xiàn)在是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。
在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，我想學習是個循序漸進的過程。
茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。
茶藝學習心得體會6
插花是一門藝術(shù)，泡茶的每一個動作，每一個心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的。只要用心去體會，便會收獲很多。
插花課上了解了花的品種，很多詩人喜歡菊花,看重的是它歷盡風霜而堅貞不屈的高尚品格。杜甫曾說“寒花開已盡,菊蕊獨盈枝”。元稹說得更直接:“不是花中偏愛菊,此花開后更無花�！边@兩句詩抒寫了自己的愛菊之情,盛贊菊花的堅貞品格�；ㄒ灿凶约旱木�，了解的花不同個性。
插花的方法也是各種各樣，插花藝術(shù)雖與雕像、盆景、造園。建筑等藝術(shù)學科有很多共同之處，但也有其自己的特點。插花特點時間性強，隨意性強，裝飾性強，總之插花藝術(shù)是最接近生活環(huán)境、最容易被人們所接受的一種美化方式，一種藝術(shù)修養(yǎng)及文化娛樂的活動。插花的選材也很重要，考慮的是插花的目的和用途，還有個人喜好與創(chuàng)作風格挑選花材。挑選花材是創(chuàng)作的開始，是藝術(shù)構(gòu)思的過程，所以不是盲目的。
插花的歷史很是悠長，日本花道起源于中國，不僅流派眾多，花型有特色，技藝高妙，而且活動面很廣，其國內(nèi)上下和世界各地，都有日本花道各大流派的分支機構(gòu)，隨起源與中國，但卻演化成日本大和民族特有的傳統(tǒng)文化藝術(shù)之一，并且早已走向世界。
中國的插花種類，按照不同的容器、應用方式和特殊形式，有瓶式、盆式、筒式、野味式、掛掉式、盆景式等。中國插花藝術(shù)在汲取各國，各地區(qū)插花藝術(shù)的精華中，逐漸成熟起來。
花藝茶道中茶文化是必要的，茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶的'種類各式各樣，茶樹適合生長在熱帶或亞熱帶，屬氣候溫和，雨量充沛，濕度高，光照適中，土壤肥沃的地方。中國茶葉產(chǎn)量很多，產(chǎn)地覆蓋20個省區(qū)。茶葉采集后必須進行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。由于產(chǎn)地品種和制作方法的不同，各地出產(chǎn)了許多茶葉品種。依據(jù)制造方法和質(zhì)量，大概將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶類。
泡茶是一門技藝，品茶則是一種精神和物質(zhì)的雙重享受,先說泡茶。泡茶看似簡單.其實大有講究。曹雪芹在(紅樓夢)中對泡茶有一段十分生動的描寫：賈母、寶玉、黛玉等一行來到櫳翠庵，妙玉親手泡茶待客，她為賈母用舊年積存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小蓋盅里;而對寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待.泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，裝入甕中埋入地下，今夏才開的”。茶具則全是古代的珍玩，其講究的程度真是令人大開眼界。茶葉，是確保沖泡好茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。不同的茶葉具有不同的滋味和功效，因此每人可根據(jù)自身的喜好與具體情況，選擇適當?shù)牟枞~。茶葉的用量與用水要有一定的比例，否則沖泡出來的茶湯過濃過淡都不相宜。水，是茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體。茶的色、香、味和各種營養(yǎng)保健物質(zhì)，都要溶于水后，才能供人享用。清人在(梅花草堂筆談)中說：‘茶情必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分;八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳�！虼撕貌璞仨毰湟院盟�。茶具，能保持茶葉的香與味，襯托出茶葉的色與形，而且其本身往往還有藝術(shù)欣賞價值，因此是泡茶時不容忽視的一個環(huán)節(jié)。尤其是用茶待客時，就更必須精心挑選茶具，以體現(xiàn)對客人的熱情和尊重。茶具的種類很多、特點各異，常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品種，它不吸水，傳熱、保溫性適中，白瓷茶具還能準確地反映出茶湯的色澤，其外觀常繪有各種色彩的圖案和紋飾。無論是白瓷還是青瓷，都極有觀賞價值。紫砂茶具質(zhì)地致密堅硬，但有一定的透氣性，因此能保持茶的本色，夏天也不易變質(zhì)，紫砂茶具傳熱緩慢，既不會燙手，又利于保溫;尤其是造型千姿百態(tài)，藝術(shù)價值極高，近年來成了茶人和收藏者的新寵。玻璃茶具價廉、透明，用來沖泡銀針、碧螺春等名優(yōu)茶，茶葉經(jīng)浸泡后，在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無遺，極具觀賞性。
說品茶。“品”字包含品評、鑒賞、仔細體驗茶給人帶來的精神和物質(zhì)享受的意思。唐人寫的的“七碗茶詩”說：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗壯骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩眼習習清風生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風欲歸去。”對飲茶的體驗可以說達到極致。除了第一碗是生理體驗外，其余的均是心理感受，七碗茶喝過，他已經(jīng)飄飄欲仙了。
品茶大致包括聞香、辨形、觀色、品味四個環(huán)節(jié)。
聞香分為干嗅、熱嗅和冷嗅。即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，應在沖泡前進行。熱嗅是沖泡后嗅茶湯的香氣，花茶除了茶香外，還有不同的天然花香。冷嗅則在茶場冷卻后進行，這時可以嗅到原來被芳香物掩蓋著的其他氣味。
辨形是觀察茶葉在沖泡后的形狀變化，茶經(jīng)水浸泡。逐漸恢復了鮮葉的原始形狀，一些原料細嫩的名優(yōu)茶，芽葉在茶湯中亭亭玉立，婀娜多姿，有的茶沖泡后，芽葉在杯中沉浮起降，上下翻滾，煞是好看。
觀色主要是欣賞茶湯的顏色。茶湯隨著茶葉內(nèi)含物質(zhì)的滲出，會不斷改變顏色，常是由淺入深;不同的茶類又會形成不同的顏色。有的黃綠，有的橙黃，有的淺紅，有的暗紅等等。同一種茶葉，由于使用不同的茶具和沖飽用水，茶湯也會出現(xiàn)色澤上的差異。宋代貴白茶，使用黑色茶盞，以襯托茶色，這種因茶擇具的做法，也推動了茶具生產(chǎn)和制作工藝的發(fā)展。
品味是通過舌的味覺器官來感受茶的美妙趣味。不同的茶類有不同的滋味，如有的濃烈，有的清和，有的鮮爽，有的醇厚，都會給人帶來不同的感受。
總而言之，我想說的是，花藝與茶道學習讓我可以相信美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。
茶藝學習心得體會7
從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對于茶道一直心向往之，對茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒有了解，這學期的茶道課為我提供了一個很好的機會。由于報名的人太多，我沒有機會親身實踐，但是現(xiàn)場觀摩也讓我有了很多的體會。
在上課開始時，老師為我們講解了許多關(guān)于茶的知識，包括茶的由來、分布、種類、文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學、植物學等學科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對茶的認識。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒有減少多少，而同學們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時候不能直接加到茶葉上，而應該沿著杯壁加進去，讓茶葉在水里翻滾、發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分“激活”，而同學們往往倒水的時候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的.細胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過茶道向我們闡述，同學們都受到了觸動，明白了泡茶同時也是一個修身養(yǎng)性的過程，而接下來的親身實踐更讓同學們深刻的領(lǐng)悟到這個道理。
泡茶時需要跪坐、凈手、小心動手，這些都強調(diào)泡茶時一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個快速的網(wǎng)絡社會，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來認真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個很好的機會。拋開網(wǎng)絡，放下手機，和老師、同學一起坐好，互相注視，頓時就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會茶道的深刻內(nèi)涵。
茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個細節(jié)當中。傳遞點火器時點火口朝向自己，愛護也;奉茶時放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來就體現(xiàn)著對客人、對朋友的尊重，在看到對方喝到自己親手泡制的茶時，心情一下好了很多。贈人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過程中一下子就拉近了。泡茶的過程不僅是一個修身養(yǎng)性的過程，也是加深情誼的過程，茶道與中國傳統(tǒng)文化中的熱情、謙遜、友愛完美的結(jié)合在了一起，也許這就是幾千年來茶道源遠流長的秘密之所在吧。
上課的時間很短，只有不到兩個小時，而我們學到的東西卻很多。心神不定時，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。
茶藝學習心得體會8
在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊深厚。雖然我對茶文化的學問知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶�！翱梢姴枧c我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時必泡一壺好茶，以表對客人的誠意歡送與敬重。
“茶藝師“在我的字典里是個新奇的名詞，在參與天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓班之前，我想大局部同學也和我一樣對這個高雅的稱謂感覺生疏吧。
“茶藝“是個什么概念呢？通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等；飲茶的'技巧是對茶湯的品嘗、鑒賞，對它的色、香、味、形、韻的體會。只有把握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會到茶藝的精華。
在這短短的十多天培訓中我們學習到許多茶藝的相關(guān)學問，比方茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。
品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進友情，修徳習禮。
茶藝學習心得體會9
作為院拓所接觸到的第一門課程——中國茶藝。在學習這門課程之前，只知道中國茶葉歷史悠久、種類繁多，以及喝茶有很多保健功效。然而，除此之外對茶藝的認識并不多。經(jīng)過整整一周的茶藝課程學習，我對茶具、茶的種類以及泡茶的基本流程有了一定的認識。這門課與其他科目不同，它是一門實踐性課程，更注重我們的實際操作能力。盡管中途換了幾位老師，但他們都非常耐心負責。老師一開始先講解了一些基本理論知識，然后讓我們觀看了一些茶藝視頻，并親自給我們做了示范。因為是第一次接觸這門課，所以我對這些茶具都特別感興趣。
我家從小就沒有養(yǎng)成常喝茶的習慣，茶具也基本上是在學習茶道之后才開始了解。比如，我們稱呼形狀像夾子的工具為茶夾；形狀像勺子的工具叫做茶勺；形狀像環(huán)形斗的工具被稱之為茶漏；形狀像細頭針的工具叫做茶針或者茶通；而形狀像扁平彎頭木棍的工具則稱為茶刮；花瓶造型的工具我們稱之為茶瓶。
茶藝學是一門全新的學科，它涵蓋了知識、情感和意義等多個方面，是一個綜合性的學科，也是一門集成的科學。通過學習茶葉相關(guān)的知識，我們逐漸開始感受到了茶帶給我們的各種體驗。老師向我們展示的視頻讓我們了解到制作茶葉的過程需要極其認真和負責的態(tài)度，勤勞的茶農(nóng)們從采摘、殺青、揉捻到干燥，每個步驟都非常重要，不能有絲毫馬虎之處。正是因為他們敬業(yè)的工作和細致的態(tài)度，才能讓我們在家享用到香氣四溢、熱騰騰的美味佳茗。茶葉的加工方法讓我深刻地認識到了茶的復雜性和內(nèi)涵，這些都蘊含著高尚的.品質(zhì)。從得知茶葉的加工工藝如此繁瑣后，我也更加懂得了所謂的茶香醇厚是何等珍貴的。
后來，我學習了各種茶的沖泡方法和技巧，發(fā)現(xiàn)泡好一壺茶的技藝有三個關(guān)鍵要素：首先是茶葉的用量，其次是泡茶用水的溫度，最后是浸泡的時間。用量是指適當?shù)牟枞~分量；水溫是指用適當溫度的開水；沖泡茶葉時間等。
在科技發(fā)達、在現(xiàn)代忙碌的社會中，人們的學習和工作都充滿緊張。然而，在這些繁忙之余，我們可以泡一杯清茶，品味它獨特的苦甜滋味，享受飲后回甘的感覺，并沉浸在它清新怡人的香氣中。我有幸在各位老師的教導下，通過理論與實踐相結(jié)合，對茶文化有了更深入的認識。每個人都經(jīng)歷了一天的奔波勞累，被塵埃所籠罩。為了讓心靈靜下來，不妨抽出一點時間，細細品味茶的美妙！
茶藝學習心得體會10
抱著“活到老，學到老“的心態(tài)參與了由xx市xx茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的岑溪市首屆“茶藝師“培訓班，經(jīng)過了兩個星期的學習和積存，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國不僅是茶葉的家鄉(xiāng)，還是最早種茶，制茶和飲茶的國家。
過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的根本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。
何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實際上是包括茶葉的識別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比方，沖泡綠茶要用玻璃杯，由于玻璃杯是透亮的，且不簡單吸香，用其泡茶可使茶之芳香，嫩香充分顯露出來，也便于我們觀賞茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復在《梅花草堂筆談》就有寫到“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇非常之水，茶亦非常矣;八分之水，試非常之茶，茶只八分耳。“可見水質(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對茶葉的色、香、味，特殊是對茶湯的味道影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對它色、香、形、味、韻的體會。要泡好一杯茶，主要是要依據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特性，把握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的時間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時間歸納為泡茶的三要素。
現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)漸漸的融入我們的日常生活中，比方有客人來時都是以茶代禮，聚會時一起談天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦澀是它的.歷程，芳香是它的饋贈。但愿中國的茶文化越來更加揚光大。
最終特別感謝xx市xx茶業(yè)有限公司給大家?guī)淼倪@一次學習茶藝的時機，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心漸漸沉淀下來，變成一個優(yōu)雅的女子，而這只是剛剛開頭，盼望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。
茶藝學習心得體會11
從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡單的生理需求，就像餓了就要吃飯。冷了就要添衣一樣，雖然對于茶道一直心向往之，對茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒有了解，這學期的茶道課為我提供了一個很好的機會。由于報名的人太多，我沒有機會親身實踐，但是現(xiàn)場觀摩也讓我有了很多的體會。
在上課開始時，老師為我們講解了許多關(guān)于茶的知識，包括茶的由來。分布。種類。文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學。植物學等學科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對茶的認識。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒有減少多少，而同學們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時候不能直接加到茶葉上，而應該沿著杯壁加進去，讓茶葉在水里翻滾。發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分〝激活〞，而同學們往往倒水的時候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的細胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過茶道向我們闡述，同學們都受到了觸動，明白了泡茶同時也是一個修身養(yǎng)性的過程，而接下來的.親身實踐更讓同學們深刻的領(lǐng)悟到這個道理。泡茶時需要跪坐。凈手。小心動手，這些都強調(diào)泡茶時一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個快速的網(wǎng)絡社會，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來認真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個很好的機會。拋開網(wǎng)絡，放下手機，和老師。同學一起坐好，互相注視，頓時就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花。焚香。鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會茶道的深刻內(nèi)涵。茶者，飲也；茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個細節(jié)當中。傳遞點火器時點火口朝向自己，愛護也；奉茶時放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來就體現(xiàn)著對客人。對朋友的尊重，在看到對方喝到自己親手泡制的茶時，心情一下好了很多。贈人玫瑰，手有余香；奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過程中一下子就拉近了。泡茶的過程不僅是一個修身養(yǎng)性的過程，也是加深情誼的過程，茶道與中國傳統(tǒng)文化中的熱情。謙遜。友愛完美的結(jié)合在了一起，也許這就是幾千年來茶道源遠流長的秘密之所在吧。上課的時間很短，只有不到兩個小時，而我們學到的東西卻很多。心神不定時，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。
茶藝學習心得體會12
學習《茶文化》這門課程，首先讓我學到的不是茶，而是禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師與學生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識，老師的這份恭敬之心，使我學會了恭敬與謙卑。我深深地感謝我的老師。
在選修這門課之前，我對茶及茶文化的了解很有限，只是一些零散的知識，而且并沒有期待這門課能夠給我?guī)硎裁锤淖儯皇悄脕硇迣W分而已。然而，這門課給了我一個意外的驚喜，不僅讓我學到了很多關(guān)于茶的知識，還滿足并豐富了我的精神世界，提升了我的道德情操。下面是我在學習之后對茶文化的新認識和體會。
中國是茶的發(fā)源地，茶文化歷史悠久。我們頌誦這些美麗的詩句時，不禁感嘆茶在中國文化中的重要地位。根據(jù)茶葉的原料和采摘季節(jié)，可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶；根據(jù)成品茶葉的形態(tài)，可以分為散茶、磚茶、末茶等；根據(jù)茶葉的干燥形狀，可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等；根據(jù)茶樹生長環(huán)境，可以分為高山茶、平地茶、有機茶等；根據(jù)產(chǎn)地，可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等；根據(jù)茶樹品種，可以分為青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”等；根據(jù)銷售渠道，可以分為國內(nèi)銷售、邊境銷售、出口茶葉、僑民銷售茶葉；根據(jù)包裝形式，可以分為袋泡茶、小包裝茶、罐裝茶；根據(jù)加工程度，可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶和深加工茶；根據(jù)鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度，可以分為綠茶、黃茶、紅茶、白茶、烏龍茶和黑茶。
不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理（攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化，保持綠葉清湯的品質(zhì)特點。殺青要點是葉溫迅速上升到80℃（多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠，葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經(jīng)過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使干茶外觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優(yōu)茶采用手揉外，大多采用揉捻機揉。最后是干燥，干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達到足干、固定品質(zhì)、便于貯藏；同時也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。
也許各民族的茶俗文化各異，對茶的品質(zhì)評定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差別，但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應該是一致的。我們中國的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現(xiàn)中庸之道，高度的個人修養(yǎng)才能導致社會的完美和諧。中國人的性格就要像茶，清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，但它對人總體的效果則是親而不亂，茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清醒看待自己，冷靜地面對現(xiàn)實，這是與儒家倡導的.中庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處的和諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會環(huán)境。一切都要以自然為美，以樸素為美的標準，道法自然，返璞歸真”
對于茶的認識，我并沒有親身實踐，只能說是紙上談兵。但是，在茶文化中所倡導的精神，我確實有切身體驗。茶文化中的“愛”與“定”，讓我深受感動。陽光溫暖大地，這就是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼”，這也是愛；在他人遇到困難時，伸出援手，這同樣是愛；甚至給陌生人一個微笑，也是愛。愛無處不在，只是有時我們會忽略它。老師說得對，我們不能心懷太多怨恨，因為這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，以愛化解怨恨。就像在冬季里，眼前是一片荒涼景象，但只要有愛，我們就能看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會綻放出美麗的花朵。在學會擁有“愛”的同時，我也學會了“定”。記得上第一節(jié)課的時候，老師明確告訴我們，要以平和安定的心態(tài)來上課，不要去想那些紛擾的事情。這讓我的心靈找到了歸屬。今年是我第一次擔任班長，由于缺乏經(jīng)驗，而且要處理各種大小事務，年輕氣盛的我難免會變得急躁不安。但是上了茶文化這門選修課后，我漸漸平復了急躁和不安，趨向平和。這不僅僅是我自己的感覺，身邊的朋友也提到，他們覺得我變得越來越冷靜、沉著，對待事情能夠保持平和。只有我自己知道，這都是因為我上了這門課。
茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。苦茶”制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤，待罐烤熱后。隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)。并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉，作響“葉色轉(zhuǎn)黃”發(fā)出焦糖香時，立即注入已經(jīng)燒沸的開水，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，一飲而盡，做人要能吃苦�；蛴谐钥嗟臏蕚洹霸谌松牡缆飞�，往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)，稱之為。甜茶”當客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶“還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意。人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來“稱之為，回味茶，其煮茶方法雖然相同”只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花。若干粒花椒，一撮核桃仁“茶湯容量通常為六、七分滿”飲第三道茶時。一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合，一邊口中，作響。趁熱飲下，喝起來甜、酸、苦、辣；各味俱全“回味無窮”
茶藝學習心得體會13
作為院拓所接觸到的第一門課程——中國茶藝。在學習這門課程之前，只知道中國茶葉歷史悠久、種類繁多，只知道喝茶有很多保健成效，除此之外也沒有更多的認識了。在學習了整整一周的茶藝課程之后，我對茶具、茶的種類，泡茶的根本流程都有了一定的認識。這門課和其他科目不同，它是一門實踐性課程，更注重的是我們的實際操作能力。雖然中間換了幾位老師，但老師們都很耐心負責。老師一開始先是對一些根本理論知識的講解，接著讓我們看視頻，然后親自給我們做示范。因為是第一次接觸這門課，所以我對這些茶具都特別感興趣。
我家不是那種經(jīng)常喝茶的家庭，在家?guī)缀鯖]有泡過茶。很多工具是上了這門課之后才認識的。例如形狀如夾子的稱呼茶夾；形狀如勺子的稱呼為茶勺；形狀是一個環(huán)形的斗稱呼為茶漏；形狀為一根細頭針形狀的稱呼為茶針或茶茶通；形象為一扁平彎頭木棍稱呼為茶刮；形狀為花瓶造型的稱呼為茶瓶。
茶藝學是一門新的學科，它包含有知、情、意的局部，是綜合的學科，也是整合的科學。學習了茶的相關(guān)知識之后，各種體會也慢慢隨著茶知識的提高而產(chǎn)生。老師給我們看的視頻，也讓我們知道了制作茶葉的過程需要多么的認真和負責的態(tài)度，勤勞的茶農(nóng)從采茶，到殺青，揉，枯燥，每一個步驟都那么重要，容不得半點馬虎，正是因為他們認真的工作和細心的.態(tài)度，才能讓我們在家里喝上香氣撲鼻，熱騰騰的好茶。它們的加工方法讓我大感茶的復雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質(zhì)。自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴。后來，還學習了各種茶的沖泡方法和技巧，泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉；水溫就是用適當溫度的開水；沖泡茶葉時間等。
在科技興旺、工作繁忙的社會，緊張的學習、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。通過理論與實踐相結(jié)合，在各位老師的教學下，讓我對茶文化有了更深層次的理解。我們每一個人，奔波忙碌了一天，風塵仆仆了一天，不妨用些許時間，靜下心來慢慢品茶吧！
茶藝學習心得體會14
泡茶時的每一個動作，每一個心態(tài)，都與我們的日常生活密不可分。只要我們用心去感受，就會收獲豐富的人生智慧。在泡茶的過程中，我們需要精心準備茶具，擺放整齊。這樣的用心，也反映了我們對生活的態(tài)度。當我們對待生活一絲不茍、充滿耐心時，我們也將享受到更多的美好。然后，我們用熱水沖泡茶葉。這個動作，就像是我們面對生活中的困難和挑戰(zhàn)，用熱情和堅持去應對。只有經(jīng)歷過磨難與煩惱，我們才能品味到人生的香甜。接下來，我們將茶倒入杯中。這個過程就像是把生活中的瑣碎和紛擾留在一旁，只保留內(nèi)心的平靜和寧靜。我們可以透過茶湯的清澈，看清自己內(nèi)心的真實想法，找到生活的方向。最后，我們輕輕品嘗茶湯，感受它的溫潤和芬芳。這個瞬間，就像是我們停下腳步，靜下心來，欣賞當下的美好。無論是喜悅還是憂愁，都可在品茶中得到舒緩和釋放。泡茶的每個環(huán)節(jié)都蘊含著生活的智慧和哲理。只要我們用心去體會，每一次的泡茶都將成為我們?nèi)松械囊淮螁l(fā)和感悟。
茶藝不僅僅是簡單的泡茶和品茶，而是在整個過程中對茶具的尊重，也反映了我們在生活中的待人之道：相互尊重。我深信每一件茶具都有其獨特的生命，我們應該學會尊重和理解它們。天地賦予了萬物生命和靈性，如果我們給予它們尊重和理解，它們也會同樣回應我們。只要你愛護生命，生命也會以同樣的方式回饋你。
“酒滿敬人，茶滿欺人。
"倒茶時，將杯子倒?jié)M七分是茶道的基本要求。這個要求也可以告訴我們做人要學會保留和謙虛，保留一份接受別人對我們的批評和建議的空間。在面對人或事時，保持包容的心態(tài)讓我們始終擁有平和與善良的.態(tài)度，給予他人一種友好的感覺。"
茶道有四個境界：清、和、敬、寂。
“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服;
“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;
“敬”主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對茶壺的尊敬;
"靜"是茶道中的最高境界，它表達了泡茶者內(nèi)心的平靜和從容，以及對寂寞的承受能力。人就像茶一樣，越泡越顯味道，越泡越展現(xiàn)出其精華，令人回味無窮。我們作為人也應該像茶一樣，當我們還沒有被采摘時，要能夠經(jīng)得起風吹雨打；當我們被采摘下來后，需要修剪加工；當我們被人品評時，要能夠經(jīng)得起評價和回味。
茶藝學習心得體會15
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
當年學習茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的'愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。
有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起初學泡茶，茶是普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情；于任何因緣中，保持真摯的情感，予人，予己，予茶。
在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊深厚。雖然我對茶文化的知識知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的："開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。"可見茶與我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時必泡一壺好茶，以表對客人的誠心歡迎與尊敬。
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