關(guān)于大班科學(xué)茶具教案
一、 教材分析及處理
通過第二章茶文化基礎(chǔ)知識(shí)和第三章茶葉知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，為第四章茶具知識(shí)的學(xué)習(xí)確定了目標(biāo)和導(dǎo)向：如何根據(jù)茶葉的特征，選擇合適的茶具沖泡茶葉，大班科學(xué)茶具教案。因此，茶具的種類以及使用特征（優(yōu)缺點(diǎn)）是本章和本節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容。因此，本節(jié)課的內(nèi)容（第一節(jié)茶具的種類和產(chǎn)地）在本章中屬于承上啟下的部分，概括性強(qiáng)，歷史性和現(xiàn)實(shí)性交叉，內(nèi)容豐富，知識(shí)點(diǎn)多，一節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)比較重，教師有必要加強(qiáng)導(dǎo)向性，為學(xué)生進(jìn)行先導(dǎo)性的知識(shí)梳理。因此對(duì)教材進(jìn)行如下處理：
1、緊扣不同時(shí)代飲茶法的變化，來闡述茶具的發(fā)展，并運(yùn)用實(shí)物、圖片、課堂練習(xí)等加深學(xué)生的印象；
2、運(yùn)用課堂練習(xí)，講練結(jié)合，促使學(xué)生掌握不同種類茶具的時(shí)代發(fā)展特征及其使用特征；
3、運(yùn)用課堂練習(xí)，使學(xué)生掌握現(xiàn)代主要茶具的產(chǎn)地。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、 認(rèn)知目標(biāo)：掌握茶具的種類及其功能特征，掌握當(dāng)今主要茶具的產(chǎn)地；
2、 技能目標(biāo)：初步學(xué)會(huì)根據(jù)茶葉特征，飲茶方式，選擇適合的茶具儲(chǔ)茶、泡茶和飲茶；
3、 情感目標(biāo)：滲透行業(yè)價(jià)值教育，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)同感和自豪感。
三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1、教學(xué)重點(diǎn)：茶具的種類及其當(dāng)今主要茶具的產(chǎn)地；
2、教學(xué)難點(diǎn)：茶具的發(fā)展。
四、教法與學(xué)法
1、情境教學(xué)法：采用實(shí)物、圖片引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入教學(xué)情境，喚起學(xué)生的體驗(yàn)意識(shí)，運(yùn)用直觀性原則，使學(xué)生突破教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)；
2、講練結(jié)合法：通過教師講解和學(xué)生練習(xí)結(jié)合，加強(qiáng)了新舊知識(shí)的`聯(lián)系，有利于培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)和記憶能力。
五、教學(xué)輔助用具
有關(guān)茶具的圖片、實(shí)物、餅茶、散茶以及末茶等。
六、教學(xué)過程
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入新課
組織教學(xué)之后，教師板書課題以及如下相關(guān)知識(shí)點(diǎn)請(qǐng)學(xué)生適時(shí)回答：
1、中國用茶的源流有哪三個(gè)階段？P6
2、中國的飲茶從何時(shí)何地開始？P9 又經(jīng)歷了哪四個(gè)階段？P10-16
3、什么是茶藝？P19 泡好和飲好一杯茶跟茶具有關(guān)系嗎？P20
4、什么是茶具？P65 現(xiàn)代所說的茶具在古代稱為什么？P65
5、《茶疏》關(guān)于茶、水、器、火的關(guān)系是如何闡述的？
（二）新課講授
把空白表格發(fā)給學(xué)生，人手一份。講授新課時(shí)，教師對(duì)照自己手頭上已經(jīng)填寫的表格，請(qǐng)學(xué)生把要點(diǎn)劃在課本上，以便學(xué)生課堂或課后完成表格填寫。
（一）茶具的發(fā)展過程以及特征
�。ǘ┎杈叩姆N類（按材質(zhì)分）以及特征
3、總結(jié)新課：依據(jù)三份表格，總結(jié)本課重點(diǎn)和難點(diǎn)。
4、布置作業(yè)：完成三份表格，記憶三份表格。
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