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學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié)
總結(jié)是事后對某一時期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編為大家整理的學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇1
近期我校深入開展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查整治工作，現(xiàn)將我校主要工作做如下總結(jié)：
一、認(rèn)真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)
在自查自糾階段，從學(xué)校食品安全管理責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索票索證管理及加工制作規(guī)范操作、清洗消毒、使用食品添加劑、農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)早餐改善計(jì)劃的各項(xiàng)要求、食物中毒防控措施等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。學(xué)生食堂的四個大灶均按要求進(jìn)行了自查。
二認(rèn)真組織，全面保障師生在校期間的食品衛(wèi)生安全。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。我�；锕苤行母鶕�(jù)文件精神，結(jié)合本校實(shí)際，研究制定了開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，并成立了由校長為主任、主管副校長為副主任、伙管中心主任及成員和學(xué)生會主席為組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，確保此次活動高效有序的開展。專項(xiàng)組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員召開專門會議，整治工作做了具體的安排，明確工作職責(zé)，落實(shí)了工作任務(wù)，對此次專項(xiàng)整治工作主任做了重要指示，明確提出要以保障廣大師生的食品安全為前提，認(rèn)真做好此次專項(xiàng)整治工作。對照《甘南州食品安全委員會辦公室、甘南州食品藥品監(jiān)督管理局、
甘南州教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案的.通知》的文件精神規(guī)范和要求，針對存在的問題提出相應(yīng)的監(jiān)督意見，要求限期整改落實(shí)。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明持證情況，食品采購索票索證制度是否落實(shí)，食品留樣落實(shí)情況，是否有“三無”食品及添加劑使用情況，四防（防蠅、防鼠、防塵、防潮）措施是否落實(shí)等情況。經(jīng)工作組人員的認(rèn)真檢查，各項(xiàng)措施落實(shí)到位，保障了全校1100多人的食堂食品安全，確保學(xué)生在校期間吃得放心、家長安心。
三、全面摸排，開展夏季學(xué)校食堂食品專項(xiàng)整治工作。
1、為確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我校工作人員認(rèn)真核查食堂的營業(yè)許可證是否過期；是否存在超范圍和超能力經(jīng)營問題；操做間及餐廳環(huán)境衛(wèi)生是否干凈、整潔；庫房食品擺放是否達(dá)到要求；采購臺賬記錄是否準(zhǔn)確及時；農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)早餐發(fā)放情況；飯菜質(zhì)量是否達(dá)到學(xué)校的要求；是否嚴(yán)格按照“一洗、二沖、三消毒”的操作規(guī)范加工食品；從業(yè)人員是否佩戴首飾；工作服穿戴是否整潔；是否有閑雜人員出入操作間；是否嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢及餐具消毒制度；食物是否生熟分開；餐廚垃圾是否及時處理；是否采購了易中毒、易腐爛的食材；食堂各項(xiàng)制度的制定和落實(shí)情況；液化氣使用和用電方面確保安全等方面的各項(xiàng)工作，對措施落實(shí)不到位的大灶批評教育后立即整改。
2、依據(jù)《食品安全法》的要求，制定了食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平，督促食堂經(jīng)常進(jìn)行自查，采取措施排除隱患。確保一旦發(fā)生事故，及時處置，有效應(yīng)對，把事故的損失和影響降到最低程度。
3、指導(dǎo)食堂從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)廣大師生的自我防范意識，根據(jù)實(shí)際情況積極開展應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高餐飲消費(fèi)的自我保護(hù)能力。
4、學(xué)校將食品安全工作納入年度計(jì)劃和考核，進(jìn)行定期或不定期專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，認(rèn)真核查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，徹底消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲孽生條件，對出現(xiàn)的問題及時制定出整改措施并落實(shí)到位。同時積極配合衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門建立和完善信息通報、報告制度，及時將學(xué)校食堂各項(xiàng)制度的制定、日常督促檢查結(jié)果、食品安全隱患等情況向相關(guān)行政部門通報，重大情況及時報告縣教育主管部門。
5、認(rèn)真核查建立從業(yè)人員健康管理檔案和培訓(xùn)學(xué)習(xí)檔案，從業(yè)人員必須持證上崗，并制定計(jì)劃，定期或不定期加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，嚴(yán)防國家明令禁止或來歷不明及過期、變質(zhì)霉?fàn)�、三無食品進(jìn)入校園餐桌，嚴(yán)把食品采購關(guān)。
四、認(rèn)真總結(jié)，整改不足之處。
學(xué)校食堂主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、一個大灶的排煙通道按裝不合理。
2、個別大灶庫房存放物品未能做到離墻20公分。
3、后堂衛(wèi)生較好但物品擺放較零亂。
4、由于大灶從業(yè)人員更換頻繁，個別人員對食品安全知識知之甚少，系在今后的工作中加強(qiáng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
經(jīng)過此次專項(xiàng)整治檢查，學(xué)校食堂的衛(wèi)生有了明顯改善，食堂環(huán)境衛(wèi)生定期保潔，從業(yè)人員均持證上崗，索票索證制度落實(shí)到位，未發(fā)現(xiàn)有超期、三無、變質(zhì)食品和易霉變食物，操作流程符合規(guī)范要求。
這次專項(xiàng)整治工作在校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和各位師生的積極配合下，取得了良好的效果。但這離上級部門的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我校的食堂食品衛(wèi)生安全工作，讓廣大師生對食品衛(wèi)生安全質(zhì)量放心，使家長放心、學(xué)生安心。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇2
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)xx市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進(jìn)校園專題教育活動的》精神和要求，我校于20xx年x月xx日至x月xx日在全校開展了食品安全教育月活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進(jìn)校園”活動重要意義的認(rèn)識，認(rèn)真制定計(jì)劃，任務(wù)落實(shí)到人，責(zé)任到位，確保了活動順利開展；
2、在活動月期間，我們學(xué)校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔；
3、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動期間，通過在校門、教學(xué)樓、飯?zhí)�、宿舍、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅、張貼，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍；
4、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與；
5、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到》、《各種有色食物對補(bǔ)充的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食；
6、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。主要采取如下幾點(diǎn)：
�、�、是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“QS”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件；肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證。
�、啤⑹且笫程霉ぷ魅藛T必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟；要堅(jiān)守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。
�、�、是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品。
�、�、是學(xué)校自備水源和二次供水的`水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒。五是學(xué)校制出表格，對食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時召集當(dāng)事人開會，進(jìn)行有效整改。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理，禁止學(xué)生亂吃亂喝。
通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇3
為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識，教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、建立科學(xué)健康的生活方式。根據(jù)《關(guān)于開展xx省中小學(xué)校“食品安全知識進(jìn)校園”宣傳教育活動的通知》通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進(jìn)身心健康�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任
根據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由xx校長任組長，分管德育工作的副校長xx任副組長，成員由大隊(duì)輔導(dǎo)員和各年級級長組成。總務(wù)處主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查，班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。制訂了xx縣xx小學(xué)《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識
為了使每個成員增強(qiáng)自己的'責(zé)任感、使命感，學(xué)校專門召開了教師會議，傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。從小處、細(xì)處入手，做好食品安全宣傳教育工作。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
1、利用第十周的隊(duì)會課，召開了一次以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題的隊(duì)會，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的；
2、利用第十一周的班會課，每個班級在班主任的指導(dǎo)下，上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識；
3、利用第十一周的時間，圍繞食品安全為主題對全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能；
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識；
5、充分利用學(xué)校明志樓大堂的電子橫額，出示有關(guān)食品安全的宣傳標(biāo)語，如“關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康”等加強(qiáng)教育；
6、利用學(xué)校大堂的“柱子”，張貼圖文并茂的有關(guān)食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見；
7、由組的老師牽頭，組織各年級的學(xué)生開展以“食品安全和健康”為主題的創(chuàng)作，同時篩選優(yōu)秀的作品參評；
8、在班主任的指導(dǎo)下，采用書面答題的形式，組織四至六年級的學(xué)生參加xx省中小學(xué)生食品安全知識競賽，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。
四、存在的問題及今后措施
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：
1、進(jìn)一步提高教師對食品衛(wèi)生安全的意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，提高責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
2、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。
3、加強(qiáng)教育學(xué)生不要購買“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)的食品�？傊倚⒃诮窈蟮慕逃虒W(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保校園一方平安。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇4
學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，是學(xué)校安全的頭等大事。他關(guān)系著學(xué)生的健康成長，關(guān)系著師生的生命安全。因此，學(xué)校校委會將食品安全，列為日常工作的重要議事日程，校長親自掛帥，安排工作責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的管理能力的班子成員，具體主抓食品衛(wèi)生安全管理，總務(wù)處協(xié)助，全體師生全面監(jiān)督配合。加強(qiáng)制度建設(shè)，實(shí)行規(guī)范化管理。一年來，學(xué)校沒有發(fā)生任何食品安全事件。受到師生和家長的贊揚(yáng)，也得到了上級的充分肯定�，F(xiàn)就本年度工作，作如下簡單回顧。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由校長陳先斌擔(dān)任，負(fù)責(zé)全面工作。副組長劉世區(qū)（黨支部書記）、吳宏明（安衛(wèi)分管）具體負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生監(jiān)管。成員是總務(wù)主任鄭興宏，教師食堂管理教師鄭興宏，吳宏明具體負(fù)責(zé)兩個學(xué)生食堂、蛋奶加工（熱）及開水房的管理。
二、學(xué)習(xí)食品安全法規(guī)。
一年來，我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)。主動聯(lián)系縣衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對從業(yè)人員進(jìn)行了兩次培訓(xùn)。使管理人員和從業(yè)人員增強(qiáng)了法律意識和責(zé)任意識，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規(guī)范操作。為食品安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
三、建章立制規(guī)范管理。
我校近年來，在食品安全方面，十分重視制度建設(shè)。累計(jì)制訂了，幾十個食品衛(wèi)生安全管理制度。本年度又對《食堂安全衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員責(zé)任追究制度》、《食堂采購、登記、貯存、保管制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》、《食堂加工、銷售、留樣制度》、《食堂檢查考核制度》、《食堂管理和從業(yè)人員崗位責(zé)任》等規(guī)章制度進(jìn)行了補(bǔ)充、修訂和完善。學(xué)校照章監(jiān)督、檢查、管理，從業(yè)人員嚴(yán)格遵守制度，按照規(guī)定工作。后勤管理逐步走上規(guī)范化軌道。為食品衛(wèi)生安全提供了堅(jiān)強(qiáng)保證。
四、落實(shí)責(zé)任明確職責(zé)。
層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，是學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的'有效手段之一。每學(xué)期開學(xué)初，學(xué)校與后勤管理人員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全責(zé)任書。詳細(xì)規(guī)定各自的衛(wèi)生安全責(zé)任，明確了職責(zé)，保障了各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。全年沒出現(xiàn)過一例食品安全事故。
五、具體工作措施。
1、食堂從業(yè)人員每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查和培訓(xùn)，并取得健康證、培訓(xùn)合格證。
2、上班要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不外露。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲和涂指甲油，不得戴戒指。
4、原料定點(diǎn)采購，索取合格證和票據(jù)，建立臺帳，逐筆登記。
5、原料和成品、半成品分開存放。
6、劣質(zhì)、腐爛變質(zhì)原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
7、食品分類存放，糧食等原料離地30公分、離墻15公分存放。
8、貯藏間要干燥、通風(fēng)通氣、防潮防霉。
9、貯藏室、操作間除工作人員、檢查人員外不許任何人進(jìn)入。
10、設(shè)有防鼠、防塵、防蠅設(shè)施。
11、灶臺、操作臺保持清潔，無污漬。
12、青菜漂洗要泡20分鐘，不吃發(fā)芽土豆。
13、四季豆要加工熟透，飯菜加工熟透。
14、不得出賣隔餐食品，不得制售涼食。
15、堅(jiān)持飯菜留樣制度，留樣24小時。
16、堅(jiān)持每天消毒，餐具用開水煮沸30分鐘，或用84消毒液浸泡。
17、飲用水用漂白粉消毒。
18、水缸必須加蓋，保持水質(zhì)不被污染。
19、保持貯藏間、操作間、餐廳地面、桌椅、墻壁、門窗潔凈。
20、及時清除垃圾，排水溝保持暢通。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇5
國慶將至，為保障節(jié)日餐飲消費(fèi)安全，防止校園食物中毒事故，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督科執(zhí)法人員于9月27日至10月5日，對我市駐呼各大中專院校學(xué)校食堂和學(xué)生飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查。此次節(jié)日食品安全專項(xiàng)檢查共出動監(jiān)督執(zhí)法人員189人次，監(jiān)督車輛45臺次，檢查學(xué)校食堂142戶次，檢查學(xué)生食堂的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理組織、管理制度、食品及原料采購索證驗(yàn)收制度和臺帳，加工場所衛(wèi)生、食品儲存衛(wèi)生、從業(yè)人員 國慶將至，為保障節(jié)日餐飲消費(fèi)安全，防止校園食物中毒事故，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督科執(zhí)法人員于9月27日至10月5日，對我市駐呼各大中專院校學(xué)校食堂和學(xué)生飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
此次節(jié)日食品安全專項(xiàng)檢查共出動監(jiān)督執(zhí)法人員189人次，監(jiān)督車輛45臺次，檢查學(xué)校食堂142戶次，檢查學(xué)生食堂的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理組織、管理制度、食品及原料采購索證驗(yàn)收制度和臺帳，加工場所衛(wèi)生、食品儲存衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、奶制品供應(yīng)等情況監(jiān)督檢查。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的責(zé)令其立即整改，徹底消除食物中毒隱患。
國慶節(jié)期間學(xué)衛(wèi)科衛(wèi)生廳《關(guān)于印發(fā)**省餐飲經(jīng)營食品安全承諾書的.通知》要求，與轄區(qū)內(nèi)49戶學(xué)校食堂（集體供餐經(jīng)營）法人或業(yè)主簽定了食品安全承諾書，要求其《共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，健全本衛(wèi)生管理組織、制度。食品衛(wèi)生安全責(zé)任人意識，守法意識，規(guī)范餐飲經(jīng)營，飲食衛(wèi)生安全。
學(xué)校衛(wèi)生科
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇6
我校本著學(xué)生在校期間能夠“學(xué)的好、吃的飽、住的好”，能夠健康快樂中成長，認(rèn)真做好學(xué)校食品衛(wèi)生各項(xiàng)要求，認(rèn)真執(zhí)行實(shí)施方案，具體工作總結(jié)如下：
一、食品衛(wèi)生
要求：食品衛(wèi)生要達(dá)到安全飲食的要求，食物中不準(zhǔn)出現(xiàn)不干凈、腐爛、老化等現(xiàn)象。
實(shí)施方案：嚴(yán)格按照《中華人民共和國和食品安全保護(hù)法》，要與采購點(diǎn)簽訂安全責(zé)任合同，要認(rèn)真檢查食品采購點(diǎn)是否齊全相關(guān)手續(xù)；要對食品認(rèn)真檢查使用期、使用方法及儲存方法；食品加工及使用前要認(rèn)真清洗食品，檢查食品是否變質(zhì)（局部和整體）。
二、食堂操作人員
要求：必須有符合食堂工作的健康要求，注意個人的衛(wèi)生情況，要及時檢查進(jìn)入食堂人員的衛(wèi)生情況，要制止閑雜人員的'進(jìn)入。實(shí)施方案：食堂操作人員應(yīng)聘時必須進(jìn)行體檢，并每年到指定醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢符合食堂工作人員的要求者方能進(jìn)入食堂工作；食堂中工作期間必須穿上工作服，并戴上口罩，一經(jīng)從外進(jìn)入操作間必須洗手；操作員發(fā)現(xiàn)自己感冒等病毒應(yīng)起的不適，立即停止操作間的工作，直到完全康復(fù)后進(jìn)入操作間工作；平時對操作間的器具要認(rèn)真清洗，并進(jìn)行定期消毒。
三、食堂衛(wèi)生
要求：在食堂內(nèi)及使用的器具要保證清潔無毒，保證儲存食物的不變質(zhì)。
實(shí)施方案：對食品儲存點(diǎn)進(jìn)行滅鼠滅蟲工作，并及時檢查食品的保存質(zhì)量；對食堂內(nèi)嚴(yán)禁閑雜人等進(jìn)入，認(rèn)真執(zhí)行“三離一通”和“雙人雙鎖”。
四、其他要求
學(xué)校健康領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常邀請衛(wèi)生局、防疫站的工作人員進(jìn)行健康教育、疫苗接種、健康知識講座。班主任和宿舍管理人員發(fā)現(xiàn)學(xué)生突發(fā)性疾病，及時聯(lián)系校醫(yī)和學(xué)校駕駛員，如情況危急及時送到醫(yī)院，并通知其家長。發(fā)現(xiàn)傳染病的疑似癥狀，要進(jìn)行隔離、消毒。總之要做到“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告”。
五、存在的問題
通過廣大家長、學(xué)生、老師的反應(yīng)我校周邊環(huán)境中，部分小賣部有出售劣質(zhì)食品、過期食品、向?qū)W生出售散煙現(xiàn)象，部分餐飲點(diǎn)，食品質(zhì)量低下，影響廣大學(xué)生學(xué)習(xí)和生活。
六、建議：
學(xué)校周邊環(huán)境超出學(xué)校管理范圍、學(xué)校管理難度大，學(xué)校雖然對學(xué)生時常進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，但效果不明顯，希望地區(qū)教育體育局能夠協(xié)同有關(guān)單位進(jìn)行集中整治，制定長效機(jī)制。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇7
為增強(qiáng)全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，按照《xx市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》號文件要求，我校決定于20xx年6月13日至7月1日在全校開展食品安全宣傳周活動�；顒悠陂g，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
1、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品安全宣傳周活動方案。
2、開展了一系列主題為“尚德守法，共治共享食品安全”的宣傳教育活動。
3、利用微信公眾平臺、校訊通和校園廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃三無食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學(xué)生的.自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識。
4、利用國旗下講話、主題班隊(duì)會等活動教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入，不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識。
5、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校外的流動攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。
我校在這一系列活動的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動中提高了食品安全意識和自我保護(hù)意識，從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇8
一年來，我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈，警鐘長嗚，每年均按照上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、基本情況
全校共有學(xué)生食堂1個，面積197平米，食堂從業(yè)人員11人，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。
二、工作措施
我校食品安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校代會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度
學(xué)校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé)。如分管后勤食品衛(wèi)生安全工作行政崗位職責(zé)、食堂團(tuán)長職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、倉貯保管員職責(zé)、學(xué)校食堂管理制度，食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。
2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全
學(xué)校成立了“食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)
學(xué)校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，雙方簽字，驗(yàn)收記錄要按冊裝訂保存，以備查驗(yàn)。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。
4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理
食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應(yīng)洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度
餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的.身體健康和生命安全。
6、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育
學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有教學(xué)計(jì)劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成食品衛(wèi)生習(xí)慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧做出更大貢獻(xiàn)。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇9
為了扎實(shí)地抓好學(xué)校的食品安全工作，最大程度地降低學(xué)生食品事故的發(fā)生率，本學(xué)期我校做了大量的工作，贏得了家長們的稱贊。現(xiàn)總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品衛(wèi)生管理小組，校長為組長；教導(dǎo)主任為副組長；各班班主任為小組成員。
二、加強(qiáng)學(xué)生有關(guān)食品安全的`教育工作，本學(xué)期我校進(jìn)行了兩次食品安全意識和自我保護(hù)的安全演練，大大地提高了學(xué)生們食品安全意識和自我保護(hù)能力。
三、加強(qiáng)對全體教師的食品安全意識，特別是各班班主任要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，開展應(yīng)急演練，提高教職工的責(zé)任意識和保護(hù)能力。
四、加大對學(xué)校小賣部食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督力度，不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)的食物。不得經(jīng)營三無食品（無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品）。定型包裝食品必須索證，并且不得拆散銷售。
由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，管理得力，我校至今為止尚沒有發(fā)生過任何食物中毒事件，為我校師生營造了一個衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)工作環(huán)境。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇10
為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全工作，消除不安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，按照廣東省教育廳《轉(zhuǎn)發(fā)教育部〈關(guān)于20xx年學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作的第二次預(yù)警通知〉》的通知精神要求，由學(xué)校總務(wù)處牽頭，各相關(guān)部門配合，對當(dāng)前學(xué)校食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下
一、政策落實(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我校全體行政和教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中，成立了以凌宏文為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過廣播、板報、班會等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、食堂衛(wèi)生，重中之重
1、成立了以總務(wù)處為首的食品衛(wèi)生檢查小組，每周不定時檢查學(xué)校食堂食品、環(huán)境衛(wèi)生的情況，嚴(yán)控食品質(zhì)量與加工安全，加強(qiáng)對小賣部食品采購環(huán)節(jié)的管理，保證了食品的質(zhì)量和安全，確保師生的飲食安全。
2、加強(qiáng)學(xué)生飲用水管理力度，學(xué)校師生統(tǒng)一使用鎮(zhèn)政府供應(yīng)的自來水，保證了師生放心使用飲用水。
三、開展活動，加強(qiáng)教育
學(xué)校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。
四、繼續(xù)努力，任重道遠(yuǎn)
我校將努力解決檢查中存在問題，扎實(shí)做好食堂的日常管理工作，將安全放在第一位，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級文件的有關(guān)精神；進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校商店衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校商店食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識。加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理；學(xué)校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。加大對學(xué)校商店食品衛(wèi)生等的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群
體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的'穩(wěn)定。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動的要求，我們將商店食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會、講座、廣播、�？刃问剑瑢W(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，不購買無生產(chǎn)日期的商品，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校過渡時期，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校臨時商店食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對商店食品衛(wèi)生安全的意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校商店食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險排查和報告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機(jī)制。
五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇11
一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：
一、制定可行計(jì)劃，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。
為確�！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。
1、搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。
一學(xué)年來，我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。
�。�1）采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報、手抄小報等學(xué)生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學(xué)年宣傳活動達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。
�。�2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過辦健康手抄小報、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學(xué)生主動實(shí)踐的能力，而且開闊了學(xué)生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與社會意識，使知識與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。
（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，學(xué)生收益很大。
2、加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機(jī)對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進(jìn)意見。
�。�1）通過會議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時做好。
�。�2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動。本學(xué)年，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3、加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期，加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理，根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找到位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。
三、加強(qiáng)課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，定期對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學(xué)計(jì)劃、課時計(jì)劃（教案）。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué)，學(xué)生能主動運(yùn)用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1、加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好六病的防治。
開學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到三個一，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑�、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進(jìn)步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會操縱項(xiàng)目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。
2、搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，及時通過會議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學(xué)生健康。
五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的'查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。
對無證的外地打工子女，動員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗(yàn)工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對學(xué)生提出了責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)的衛(wèi)生十六字要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級，落實(shí)到個人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是三好班級、三好學(xué)生、先進(jìn)班級等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。
1、教育學(xué)生不買三無食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、食堂承包職員符合承包準(zhǔn)八制條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。
4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗(yàn)收制度，對餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階！
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇12
為了更進(jìn)一步提高我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全工作管理水平，找出不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)做好、做細(xì)，杜絕食品安全責(zé)任事故的發(fā)生，現(xiàn)將今年所做工作總結(jié)于后。
一、各校制定了食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，有一名領(lǐng)導(dǎo)分管，完善了各項(xiàng)管理制度，各校與教師，教師（班主任）與學(xué)生簽訂了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，學(xué)校與食堂承包人或管理人員，承包人與從業(yè)人員層層簽訂了責(zé)任狀，明確職責(zé)，責(zé)任到人，工作細(xì)化，制定了工作預(yù)案。
二、各中小學(xué)組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)知識，學(xué)校利用墻報、班會、舉辦專題講座、播放光碟、利用遠(yuǎn)程教育設(shè)備下載資料等形式宣傳教育，使師生提高了認(rèn)識，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識，嚴(yán)防食物中毒。
三、全鎮(zhèn)學(xué)校食堂均取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的.《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員辦理了《健康證》，各校并對從業(yè)人員進(jìn)行了相關(guān)知識培訓(xùn)，使從業(yè)人員掌握了相關(guān)從業(yè)技能知識。
四、學(xué)校食堂的食品采購、儲存、加工基本上能按要求進(jìn)行，基本杜絕假冒偽劣食品進(jìn)入食堂，無變質(zhì)、生冷食品供應(yīng)學(xué)生，同時按要求做好每餐飯菜留樣餐具消毒等工作，并作相關(guān)工作的記錄。
五、存在的問題：
我鎮(zhèn)三間中學(xué)食堂設(shè)施簡陋，無法規(guī)范管理，個別從業(yè)人員操作知識及技能不適應(yīng)食堂的需要，要加大逐步完善相關(guān)設(shè)施、改善師生生活條件。
學(xué)校食品衛(wèi)生工作總結(jié) 篇13
根據(jù)xx市食安辦《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年食品安全周宣傳周市級層面活動實(shí)施方案通知》（濰食安辦[20xx]8號）通知，為進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識，保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
一、建立活動領(lǐng)導(dǎo)小組
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，召開了校領(lǐng)導(dǎo)班子會議，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動，制定了學(xué)校食品安全工作方案，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。
二、啟動儀式
我校組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，董校長向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。并要求各班主任老師利用晨會、班隊(duì)課時間，加強(qiáng)學(xué)生對食品安全認(rèn)識，提高學(xué)生們對食品安全的意識。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
1、圍繞“尚德守法，同心攜手維護(hù)食品安全”的宣傳教育活動主題，開展了一系列活動。充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以印發(fā)宣傳材料、致全市中小學(xué)生及家長一封信、辦黑板報、手抄報等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
2、緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，要求健康課老師講一堂有關(guān)食品安全健康教育課，老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入。著力提高學(xué)生的`自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識。
我校在這一系列活動的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動中提高了食品安全意識和自我保護(hù)意識，從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
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