海底撈你學不會讀后感（精選34篇）
當看完一本著作后，大家一定對生活有了新的感悟和看法，不妨坐下來好好寫寫讀后感吧。那么你會寫讀后感嗎？下面是小編收集整理的海底撈你學不會讀后感，歡迎大家分享。
海底撈你學不會讀后感 篇1
最近看有人發(fā)朋友圈說喜來登酒店有代做PPT業(yè)務了，不知道是不是段子。但是疫情過后確實已經(jīng)出現(xiàn)了蘭博基尼做口罩、希爾頓賣燒烤、幼兒園賣宵夜等一系列“跳脫”的“跨界經(jīng)營”，最近連我們做檔案業(yè)務的兄弟公司也開始賣起了小龍蝦，疫情的沖擊確實太大了，但值得慶幸的是大家還在積極的想辦法求生存�！翱缃纭弊屛蚁肫鹆撕５讚频摹疤摗狈⻊�，之前看過《海底撈你學不會》（黃鐵鷹著），那時候還沒吃過海底撈就被書里面描述的“令人發(fā)指的服務”震撼到了，最近再讀一遍這本書，發(fā)現(xiàn)海底撈除了服務理念還有很多其他本事值得我們學習和借鑒。
一、留人的本事
海底撈讓每個員工都感覺公司是自家的產(chǎn)業(yè)，盡心盡力工作、樂此不疲服務，很多高管和中層都是從最基層干起來的，培養(yǎng)起來的人才也基本做到了“肥水不流外人田”。他們留人的一大秘訣是讓員工感覺到溫暖、感覺到被尊重，比如給員工租當?shù)刈詈玫囟蔚姆孔赢斔奚嶙屗麄儧]有漂泊感，給員工享受好的后勤保障讓他們懂得什么是被服務，關心員工的`家人讓他們回到老家有底氣、有面子，這是用細節(jié)留人，這樣可以留下一大部分勤勤懇懇的員工。另一大秘訣就是打通上升通道，這樣可以留下有理想、有能力的員工，海底撈有名的三種晉升通道：第一種管理晉升，即從普通的服務員到各種層級經(jīng)理的通道，讓愿意做事的人抬頭看得見未來；第二種技術(shù)晉升，有點類似于現(xiàn)在公務員系統(tǒng)的職級并行，讓勤懇做事但不具備管理才能的人薪金保持增長熱情不減退；第三種后勤晉升，如果企業(yè)的隊伍和軍隊一樣，分沖鋒陷陣的和看家護院的，那這一種就是穩(wěn)好后方“看家護院”人才的留人通道。
二、感動人的本事
之前看到過海底撈的老板吐槽這本書，說本來沒覺得自己這么苦，看了這本書才發(fā)現(xiàn)原來開火鍋店挺不容易的，搞得人挺想哭。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福放在第一位，看起來挺感性的，但恰恰是這個感性讓海底撈賺的盆滿缽滿、紅紅火火。努力到把自己感動是“韌勁兒”，能把別人感動是“巧勁兒”，兩種“勁兒”加在一起才能所向披靡。但是一定要記住，首先要感動了員工才能讓員工去感動顧客，當他們覺得“服務”不只是工作，更加是給他人帶來愉悅并愉悅自己的行為時，那服務質(zhì)量肯定不在話下�，F(xiàn)在工作的辦公室有很多小丫頭都是養(yǎng)尊處優(yōu)的“寶寶”，要調(diào)動她們的積極性去做好服務保障工作一直是個難題，但在疫情過后卻意外有了很大的改觀�？赡茉谧龊梅酪吖ぷ鲿r，她們終于明白了自己的角色不僅僅是“服務員”更多的是“保障員”，一切的服務工作都是為了保障全局運行不卡殼，有了“被需要感”才更加有動力，這些“寶寶”居然在還沒有解封的時候就主動請纓到項目一線。同時，為了保護好她們，我堅持幾個月車接車送上下班，可能她們還是有點小感動吧，現(xiàn)在已經(jīng)開始有“保護他人”“服務他人”的意識了，從撥一撥才動的“算盤”變成了會自我運轉(zhuǎn)的“CPU”。
三、抓眼球的本事
海底撈的“抓眼球”很多都歸功于“跳脫”的額外服務。比如能把玩具熊、指甲油、擦鞋跟火鍋聯(lián)系起來，平時我可能想都不會想，但是海底撈做到了，用這些“奇葩”的服務成功的抓取了眼球，在競爭激烈的市場上，獲取顧客的關注就別提有多重要了，海底撈用較小的成本就完成了“抓眼球”，成功的吸引了顧客的注意。之前學廣告學有一個抓眼球的技巧，就是把毫不相干的詞放在一起，然后用聯(lián)想法把詞串成句子，這樣可以成功引起他人的好奇和關注。海底撈也許是運用了這個技巧，通過火鍋把“跳脫”的跨界服務聯(lián)系在一起，牢牢織成了一張網(wǎng)。最近聽到有人說，之前的市場是越細分越有“藍�！保F(xiàn)在的市場是網(wǎng)越大撈的越多，所以不妨用一些“跳脫”的跨界思維，把產(chǎn)業(yè)鏈做的更全一些，才能吸引更多的關注，抓住更多的機遇。
上面三種“本事”是在恪守制度、按部就班的工作中容易忽略的，如果能掌握并適量運用，應該很多工作做起來可以事半功倍。
海底撈你學不會讀后感 篇2
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛?cè)肼毠镜臅r候，第一次去的時候感覺服務很不錯，并沒有太注意菜得品味。不過當時以為所有的餐廳的服務和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時候是因為朋友的生日，還記得那時候去的白紙坊橋那家，去的時候朋友還說海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個員工上保險。老板開辦這個火鍋店也不是為了賺錢。聽到這里感覺很不可思議。一個餐飲店要給公司的員工買保險當時幾乎是沒有的。吃飯的時候留意了下服務員得狀態(tài)，那叫一個勤快，一個人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開始并沒有告訴他們今天是為了朋友生日來這里聚餐的，可是他們從我們的談話中聽出來了。然后特意讓廚房給我的朋友準備了一碗壽面，一個小蛋糕。從那時我感覺到海底撈的服務的確不一般，后來也去過其他的一些飯店吃飯。從服務上講都沒有海底撈做得好。口味上那就是蘿卜青菜各有所愛了。
有人說海底撈不就是一個火鍋店么，又沒有什么技術(shù)含量有什么不可復制的呢？火鍋的原材料海底撈能買的到得你也能，產(chǎn)品的開發(fā)有錢請幾個大廚想創(chuàng)造出來也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個沒有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有人可以復制，不能復制并不是實體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學識不高，但是他們在海底撈打拼多年有著海底撈獨特的氣質(zhì)。謙卑，謹慎，熱情，樂觀，積極，勤奮。有人會說我們店得員工也能做到�？墒橇舨蛔∪耸遣惋嫿缱畲蟮膯栴}。張勇創(chuàng)造了一個餐飲界的.奇跡。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學不會》里面有很多的案例，每一個案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務，有的人覺得海底撈的服務過了是在靠服務賺錢。不管怎樣，作為一個人或者作為一個公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。
張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領的員工大部分是初中畢業(yè)的農(nóng)民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣命是因為他們把海底撈當成自己的家。為啥會把海底撈當成自己的家。因為他們的老板把他們當人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應該享受的福利，為他們的子女安排就學，為他們的老人提供福利。正因為如此，解決了員工的后顧之憂，才使的張勇能統(tǒng)領這樣龐大的軍隊么？還不是，最重要的一點是張勇敢于放權(quán)，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經(jīng)營并沒有設定一個盈利標準，他們的重點就是放在餐飲的服務以及食材的安全和產(chǎn)品的開發(fā)上。張勇堅信好的服務和產(chǎn)品是吸引客戶的關鍵也是盈利的關鍵。如果把目標僅僅放在盈利點上面那必然就會在服務，以及用料上出現(xiàn)很大的問題。因此盈利的目標對于張勇來說是很淺顯的。畢竟他的終極目標是讓他的員工過的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標自然會更高。我們企業(yè)在設定市場目標的時候是如何來確定的呢？其實在國外，像蘋果等很多知名的頂級企業(yè)他們在設定自己終極目標的時候都不是以盈利點為終極目標的，都是如何能最大限度的體現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性，能更好的滿足客戶的需求。暴雪，蘋果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領整個企業(yè)的發(fā)展可是縱觀20年前他們有的還只是默默無聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標只盯在眼前要看的更遠，但這個目標并不是虛無縹緲的。聽說日本三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標已經(jīng)在無形中推動了一個企業(yè)的發(fā)展。
海底撈你學不會讀后感 篇3
海底撈，你能學得會嗎海-底-撈-啊!我一口氣看完這篇時我倒吸了一口氣：有這樣經(jīng)營模式的生意嗎這是怎樣的魔鬼模式啊那樣的服務，那樣的人情，那樣的職責，那樣的思想理念，那樣的快速神奇!
我的第一反應就是：我要能去就必須要去感受一下!這簡直就是一種創(chuàng)業(yè)夢想的最高境界呢!可海底撈的張勇做到了，他把人最純樸的想法和欲望付諸了行動!他實現(xiàn)了他最真的創(chuàng)業(yè)夢想還成就了多少人的生活夢想!但他卻也是個普通平凡的人!我是揚子地板銷售的一份子，仔細想想，我想我最感興趣的還是海底撈他那魔幻又真實的生意模式。我能學學他嗎我選擇了揚子，我不也在堅持我的揚子夢想嗎張勇的最初他能想到成就這樣的嗎他也可是是憑自我的直覺執(zhí)著地堅持，一點一滴地摸索和積累!何況海底撈起先還沒有一個優(yōu)良的品質(zhì)呢，張勇明白品質(zhì)是核心不斷的完善火鍋的口味和品質(zhì)。而我們的揚子地板技術(shù)先進，品質(zhì)優(yōu)良，這是揚子公司為我們打造的先決條件，在銷售揚子的過程中我時常和我的朋友親人顧客說‘我要你們不僅僅是看我們的感情而選擇揚子，最最重要的是你們認定揚子的品質(zhì)而選擇你們需要的揚子地板’。
品質(zhì)是前提，售后服務是重首之重!張勇的員工能在為顧客服務中為顧客所需而為，為顧客贊賞而為!我在揚子銷售中能做到那樣的服務，還把服務的.思想真切地賦予行動嗎想想自我在這方面確實做得不夠，行動會受情緒的影響而怠慢;在外受到打擊了也不能微笑的堅持。我也明白心動不如行動’，而想要實際的行動我們必須有足夠的精神動力。我想張勇先生在啟動人的思維動力方面應當是最完美的!他能讓他的員工去外面一桌一桌的抓顧客;他能使他的員工應對挑剔的顧客依然微笑!在海底撈，那種打造團隊力量的本事是所有正常銷售理念的一大突破，那種對人性欲望的控制得以最大潛能的發(fā)揮，張勇以對人性的樂觀證實了美國經(jīng)濟教授費德曼的理論!我就琢磨：他在一往無前實現(xiàn)他的內(nèi)心感覺時他糾結(jié)過，猶豫過嗎我想他還是最善良和純樸的人!就如黃先生總結(jié)的：人只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，而尊敬就是對他的信任。
結(jié)合自我，天下雨了，有人問我你的業(yè)務員這種天也在外面精心盡責的嗎我的銷售沒有一個團隊，我沒法按正規(guī)的模式要求我的員工，我也明白沒有人會愿意在別人的監(jiān)控下開心的工作從而發(fā)揮出好得成績，所以哪怕我的期望值再高我再糾結(jié)我也不能不去信任員工。可管理的本質(zhì)就是藝術(shù)啊，我想這是許多人都苦惱的問題，而海底撈的領導人在這方面以博大的胸懷做到了藝術(shù)的管理。在我的揚子銷售中，讓我糾結(jié)的地方還真不少：我們的揚子是個高品質(zhì)的產(chǎn)品，好馬要好鞍，我總認為我的顧客選擇了揚子地板就該用最好的輔材來配，我不想因為小的細節(jié)影響了我揚子的形象，在顧客堅持不用好的時我還想堅持自我的想法僅有犧牲自我的一些利潤到達，身邊有人老說我傻，該賺的不賺，我做是這樣做了，有時心里也很難受，可這次看了海底撈，我想我更堅定自我的做法了。
是啊!我學不了海底撈，那種團隊，那種把人的能量得以發(fā)揮的爆發(fā)力，那些精細入微的服務，可在我的揚子銷售生涯中我會把海底撈當一面鏡子來鞭策自我!我立刻做了一件事，我把我揚子客戶資料拿出來給我所有做生意的客戶發(fā)了一條信息："揚子公司推薦我看了《海底撈你學不會》一書，有時間看看哦，感受他的精髓;感受他進取的心;感受他生意的藝術(shù)!再感受揚子的愛"!我給我最好的姐妹打個電話，她的電話上傳出：團隊，誠信，服務是我們永恒的職責。
海底撈你學不會讀后感 篇4
在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。
張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。
張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的“變態(tài)”行為。孟子說：“愛而弗愛，交之也；愛而不敬，獸禽之也�！比耸切枰蛔鹁吹模瑢θ俗鹁词切湃�，被信任者會更有使命感和責任感。張勇的信任，帶來了員工服務的創(chuàng)新，同時又用授權(quán)來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護著一份信任。
張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的”家“的感覺。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。
每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心接受意見，因為我太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現(xiàn)著他們的誓言，去回報海底撈。
每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結(jié)果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團隊成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的`信任，默契的形成了一種良性的互動。
是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對于車型，車價，手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著，總結(jié)著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈我學不會。看完了全是感動。那一種心情，那一種沖動。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴�；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動，應該說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢()忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油！努力！
海底撈你學不會讀后感 篇5
先來說說“人性”這個詞，有人的第一感覺認為這個詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂等，都是人性的一部分。
再來說說第二個詞語“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢？他們的員工大多數(shù)是來著貧困的農(nóng)村，學歷水平都相對較低，年紀各個層次的都有�；诖耍５讚频膯T工們對自身的訴求是相對比較基礎的，能獲得作為服務員基本的工資待遇，同時，如果能相比同類人自己看起來更體面收獲更多就已經(jīng)很滿意了。
首先，海底撈服務員的工資在餐飲服務業(yè)算是合理，也許略高。當然，工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的`住宿環(huán)境，據(jù)說海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專門的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的父母每月發(fā)幾百塊錢的補助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質(zhì)上的額外補助讓員工覺得自己得到的不在是服務員的標配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權(quán)，這一點一直讓大家津津樂道。雖然打折免單員工沒獲得什么實際的物質(zhì)價值，但從精神層面上來講，員工獲得了信任與權(quán)力。這已經(jīng)不是服務員的訴求了，更讓普通員工感覺到自己是一個小小的“老板”。
海底撈實行很多看起來很不可思議的政策，歸根結(jié)底，海底撈管理模式是基于對自己員工的人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢？我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過服務員的生活，這使得他更懂自己的員工。
海底撈你學不會讀后感 篇6
讀到海底撈的危機這一部分，書中說到了海底撈開始建立一些績效考核制度來應對企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問，還為年輕的員工們提供了WiFi、電腦配置等。改變難免會有些不適應，但我認為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來說，創(chuàng)業(yè)初期，海底撈的員工具有很強的共性，也許有個別員工個性突出，但更多的是一致化。但隨著企業(yè)做大做強，人力資源的吸納也不再單一，除了農(nóng)村窮苦人家的'孩子，城里的大學生、家境普通但小康的年輕人越來越多。這說明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對人性的多樣化，標準的建立是必須的。海底撈建立了績效考評制度，以此來讓所有的員工在基本層面上做到步調(diào)一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規(guī)矩越多，因為人多了，沒有制度會亂套。當然，有的企業(yè)很小，卻學大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績效考評制度。同時，基于對“自己員工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的個性化管理方式。
海底撈你學不會讀后感 篇7
最后來說說第三個詞語“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學不會，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來說，擁有不同的人性基礎，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來源為剛畢業(yè)的大學生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢？工資+學習+發(fā)展+成就感，工資是基礎，不要比同類差就好。學習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個比方，如果逼著海底撈大字不識的服務員天天看書學習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學生，提供培訓與學習的機會將會是很大的吸引力。
看海底撈的時候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說到，管理就是不斷的關注員工的成功和成長。對于杰克·韋爾奇來說，他所領導的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長是非常重要的.訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己員工的人性”，同時結(jié)合企業(yè)的規(guī)模和目標，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒有必要學習海底撈的管理細節(jié)，學不會也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應萬變，管理是可以學會的。
海底撈你學不會讀后感 篇8
“哪個老板不想讓員工用心工作？這是全世界老板都想征服的珠穆朗瑪峰，可是真正做到的卻是鳳毛麟角�！�
打造家文化，把員工當家人。早就有的管理方式。可是真正做到的，能夠讓員工感受到的有多少？海底撈做到了，也徹底讓員工感受到了！很多具體方式可以直接學習，可是領導人的思想層面，能否真正把員工當家人呢？這個世界最難的有兩件事：第一，把你的觀念塞到別人腦子里，第二把別人口袋的錢變成你口袋里的。我們很多公司領導對員工都是一種觀念：交易——你給我干多少活，我就給你多少錢。資源后置型而不是前置。
員工可以為了保衛(wèi)家，保衛(wèi)公司利益不受損害，竟然可以冒著人身危險跟試圖砸店的人搏斗。可敬！可嘆！是什么讓她們有這么大的力量？有這么堅定的信仰（公司信仰）？看到這里能夠感受到幾分。強大的家文化！我們一般公司又是怎么做的呢？這里面有哪些可以學習借鑒的呢？
從這幾篇文章可以看出，來自于切實的把員工當家人看，從員工的生活環(huán)境的改善、父母生活到子女教育，細致到員工的生日、生病，生活的方方面面無微不至的家人關心。
曾經(jīng)有個同事剛到公司來工作不到一個月，他的同學要結(jié)婚要送禮金，可是身上錢不夠，想要找公司借錢，可是老板還在想是不是想要以這個為手段來結(jié)清工資然后離職。缺乏對員工的基本信任，如果連這點信任都沒有，當初又怎么要把他招進來呢？！！
聽一個前來應聘的.另外一家教育機構(gòu)（有三家以上分校，規(guī)模在馬鞍山還算數(shù)一數(shù)二）離職員工說，他們機構(gòu)的校長以前還是學校老師，卻在老師的工資上含含糊糊，招聘人說一套，發(fā)工資的人說另外一套。特別對于離職的員工想盡辦法扣工資。有一句話：當你離職時，公司對你的態(tài)度和方式，最能看出這個公司的真正作風！
那么海底撈有哪些能夠?qū)W習的呢？
首先，領導人的思維觀念。真正把員工當人看，而不只是機器；真正把員工當家人看，而不只是單純交易關系。
其次，關心員工的生活，比如員工生日、員工生病、員工家庭出現(xiàn)問題時，我們都給與理解與關心。
最后，關心員工的職業(yè)發(fā)展，這是員工最重視的，有沒有給與員工職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展培訓、職業(yè)發(fā)展機會及高于同行平均水平的物質(zhì)回報。
海底撈你學不會讀后感 篇9
每次去海底撈吃飯，都會被那里服務員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向美好生活努力的態(tài)度和決心，但我認為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當你正被取得的成就“熱”的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當你正被一時的失敗“冷”的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆?jié){會給予你溫暖，鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。
有人說，世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是希望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領導者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最后怎樣呢?于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨，工作還是原來的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領導就不會用你，這時我們不如靜下心來，調(diào)整好自己的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的'比什么都快。
心態(tài)改變了，接下來應該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自己鉆牛角尖，一意孤行，聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠都不要太自以為是，不要太習慣于自己的想法，太習慣于想當然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學識和閱歷，我們要學到老，活到老，經(jīng)歷到老。
心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢?那么你就應該調(diào)整自己的方向了。很多時候，我們的不成功，不如意，是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾，可以當演員;不適合當演員，可以練書法;不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標沒有實現(xiàn)就及時重新立一個，關鍵是要冷靜，要付出，要適時地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自己的，美好生活從改變自己開始。
我們應該學會向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要保持平和心態(tài)去一一面對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。
在工作中，我們一定要讓自己豁達些，因為豁達才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們可以擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們可以時時展現(xiàn)動人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預知明天，但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。
“胸懷家，筑天下，心所思，行即達”。
當我們歷經(jīng)了得失的往復，洗盡了浮躁的鉛華，我們應做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自己，我們的未來不是夢。
海底撈你學不會讀后感 篇10
今天郭大俠再次為大家分享一本近期讀過的這本——《海底撈你學不會》沒有吹捧，客觀評價，通過閱讀了解到的海底撈，可能遠比我們想象的更加“變態(tài)”。
其實，黃鐵鷹老師在這本書里已經(jīng)把海底撈分析的很客觀和中肯了，所以在這里郭大俠只說說自己從書里感受的心得體會。
作為一個被我們津津樂道的“變態(tài)企業(yè)”，我們都知道是因為它特色標志的服務，而引起了大部分客人的好評。我也曾經(jīng)想過，為什么海底撈的服務員的幸福感都特別強?他們就沒受過委屈？就沒有心理不平衡的時刻？他們怎么比我們在辦公室的普通員工的幸福感都高？帶著這些疑問，我翻開了作者的書，逐一探索。
在這些問題背后，我認為起關鍵作用的是一個人——也就是海底撈的老板，張勇。我覺得這里更為關鍵的一點是，他能感同身受。何為感同身受？不是說員工受了一點委屈，老板就馬上跑去安慰云云。而是在這里，張勇真的'把每一個員工當成了自己的親人。大家想想你的親人在平時的生活中都是怎么和你相處的？
是的，有歡笑，有苦惱，偶爾做的不對還會吵。張勇也是一樣。有一次員工進行團建活動，大家玩的都很高興，酒足飯飽后一起外出散步。這時候他手下的一名高管因為太喜歡路邊的花草，順手就揪了兩朵。一般人可能也就是說說這樣做不對，頂多牢騷兩句而已。而我們這位老板，卻像是逮到了發(fā)泄的機會揪住了這位高管“你就算沒有文化，起碼的素質(zhì)都沒有嗎”高管是女孩子，自然被張勇訓斥了一番心里不太好受。張勇認為，人可以沒有文化，可以沒有高學歷，但是人應該有尊嚴有素質(zhì)，所以當他看到這樣的情景，出于一種什么樣的心里訓斥這位員工可想而知，他眼里揉不得沙子。他把員工當成孩子，而他作為長輩，父母希望自己的孩子有起碼的體面，正如他希望在大家眼里的“”海底撈文化“”是一個有尊嚴，一個有不同意義上的餐飲業(yè)，而并非中國人永遠給外國人留下一種“中國餐廳服務最差”的印象
都說現(xiàn)在企業(yè)和企業(yè)之間最大的區(qū)別就是看企業(yè)的服務。而有些企業(yè)把這條準則比較流程化的固定了下來，讓員工默守陳規(guī)的執(zhí)行這條準則，而員工對企業(yè)的認同感不高，沒有幸福感，又何談把企業(yè)的發(fā)展與自身的發(fā)展進行聯(lián)系？而海底撈之所以形成一種文化，就在于員工的滿足感強，老板真正把員工當成家人。張勇說：“人做事，一定是先用心，后用腦；心指揮腦袋”一個人只有有心了，行動上才會有所表現(xiàn)
客戶的滿意度與員工的積極性分不開，公司鼓勵員工創(chuàng)新。每一個海底撈員工都有免菜權(quán)或者贈送客人菜品的權(quán)利。而這種權(quán)利是基于一種信任感，正是這種信任感樹立了“海底撈文化”，據(jù)說每一個做到海底撈高管位置的人如果要離職，張勇都會給他們一筆不小的“嫁妝”，記得好像是8-15萬之間。作為一個餐飲企業(yè)能夠給員工這樣的補償實屬罕見了吧。張勇說，海底撈的工作辛苦，強度大，所以給他們補償我覺得是值得的。這位老板還給公司的員工下達一個這樣的規(guī)定。想要在我這里升職，做大區(qū)經(jīng)理沒問題，但你一定要學習，從一點一滴。目前在海底撈工作的員工，不管是管理層，還是其他職位的員工都是從最底層的服務人員做起。張勇認為，人只有從最基層做起，才能設身處地理解他人，不管是財務人員，人事�；蚱渌毼唬麄兒苡锌赡芏际菑姆⻊杖藛T干起的，并且每位做到高層管理的人員要通過各種渠道不斷充實自己：上夜校，學電腦，學MBA，從農(nóng)村里出來的初中畢業(yè)生應該怎么也想不到，是海底撈改變了他們的一生吧。
不論出身，只要你依然想改變命運，就努力去做做看，哪怕失敗，但你會在這一路看到最美的自己。
海底撈你學不會讀后感 篇11
由于時光關系，間斷且粗略的看完此書，作者黃鐵鷹透過種種平凡的故事以及對海底撈一線員工的采訪等，記錄下許多海底撈員工在工作過程的一些日常鎖事，讓此書具有吸引力及影響力，并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。
透過此書的六章分類，讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬，讓生活中平凡的我們有了自信的開始，并且讓我更有了一個與我們?nèi)A森家人一齊為企業(yè)創(chuàng)造百年品牌的信仰而增添了更大的動力。
首先，從第一章，海底撈企業(yè)“把我們當人看”這一節(jié)中，講述了海底撈張勇總經(jīng)理把他們的一線員工當家人看待，透過人與人感染愛的傳遞，把企業(yè)對他們的關心幫忙，讓他(她)們從貧窮的農(nóng)村中，來到都市生活中的一系列改變，乃至對一線員工家庭的一些關心、關懷;給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權(quán)，他們的差異化管理，讓我們不得不值得去學習與鑒賞;他們從上至下的信作任及獨特的管理與愛，以及一系列的晉升機制;讓人有一種情緒簡單工作的狀態(tài)，如果不努力工作，不奮發(fā)圖強，那怕是一絲懈怡，那將好像成為生活的垃圾。所以，就像他們普通員工說的一句話：“只要努力，我的人生就還有期望”。
第二章，“雙手改變命運”;作者利用一件四川人打麻將的例子，形象生動的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法;在此節(jié)中，說明了我們工作中的一些處理態(tài)度，以及對生活及工作的堅持，也許你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰有價值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節(jié)中，也告訴我們，其實工作中不能只看學歷，就應以經(jīng)驗為主，只要你堅持你的夢想，你的目標，前進的方向就不會受你一時的困難所阻撓。
第三章，“不要丟了西瓜”;這一節(jié)中透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，以及一些同事的工作授權(quán)，讓我們體會了海底撈應對問題的一些方法;其實這一節(jié)也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問題及表相;從某種角度看，其實故事的人都不讓人理解，讓人痛恨;但是看看海底撈的解決方案，我們真的就應學習，而不是找一些無謂的理由及逃避困難的借口，我們就應在問題中找答案，而不是在答案中找問題;雖然在工作中有些客戶認為他們就是上帝，我們做一些卑微工作為他們服務，原因我個人覺得很簡單，那就是你沒有真正讓他感受到你價值的存在，沒有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我，提升團隊的實力，你才有本錢，才有底氣讓人信服。
第四章，“海底撈的危機”;這一節(jié)看了好像與我們公司存在有同樣的經(jīng)歷;我們公司也有類似的狀況，員工的用心性差，包括此刻也超多存在，其實不是制度及流程的問題，關鍵是我們對公司一線員工的真正需求沒有關心、關愛到位，沒到達人之所想，人之所需;而在我們極少部分的領導層下大功夫，那樣的作用相對提升空間較少;透過我們目前早會的一線員工參與，我們務必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來，讓他們有同樣的時光內(nèi)創(chuàng)造更多的價值與擁有更多的物質(zhì)財富。至少流程及制度，如果對于一般有自覺有信仰的人來說，其實，80%的制度是不管人的，只有20%的`人才會強迫去適應這些所謂的制度問題;鑒于這種狀況，我們就就應像海底撈學習，不是一路人，我們就就應堅決拿下，果斷處事，讓公司擁有更多的正能量。
第五章，“張勇其人”;這一節(jié)體現(xiàn)了海底撈張總的人性優(yōu)點，以及對事情的完美向往;根據(jù)這一節(jié)的故事情節(jié)，聯(lián)想到我們企業(yè)魏總的處事以及他對我們乃至對社會大愛，這也注定我們感恩社會的心不變;所以，這天我們企業(yè)的一些小成就，與我們的魏總思想有著很大的關系;透過對這一節(jié)的認識，我們更有信心，更有能量在魏總的領導下，以大家平常做的一件事，組合成就是一件我們所要實現(xiàn)的事業(yè)—成為中國裝飾行業(yè)第一百年品牌;為此，我做為華森的一員感到驕傲與自豪!
第六章，“海底撈你學不會”，這一節(jié)主要總結(jié)了，海底撈是服務于客戶，企業(yè)服務于員工的一種思想;透過以上的種種表現(xiàn)，我也有信心，有信念為我們的企業(yè)奉獻我的青春;相信我們?nèi)A森的每一位家人也會像海底撈的員工一樣，自發(fā)自強的為企業(yè)，為每一件小事做得淋漓盡致;有一天，我們也會像全世界說，“華森魂你學不會”!
總結(jié)了以上幾個章節(jié)，我個人覺得，我們在奮斗的經(jīng)歷中，也許我們有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，我們一向持續(xù)熱情的正能量!明天的華森，就是超越海底撈的奇跡!努力前進是我們向上的使命!
海底撈你學不會讀后感 篇12
在步入經(jīng)管這個專業(yè)之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業(yè)管理類的書籍，更不用說知道什么《海底撈你學不會》了，盡管它是前幾年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。如今，海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。
看完這本書后，你要問我為什么海底撈會成功，我會告訴你，這是一次有把握的.的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認為有第二個張勇敢這么干。張勇是個能透視人性的家伙，他知道一個人想要的是什么。他知道，人活著要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。于是，他給農(nóng)民工租公寓�。ū本〇|四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是：把人當人對待。其實最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈，每個服務員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán)，只要服務員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時刻以顧客為上的理念。因為，絕大多數(shù)情況下，真正與客人面對面溝通的是服務員。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實證明，我多慮了。因為張勇太強大了，他深諳人之初，性本善的古訓，他知道人性是善良的，尤其是在民風淳樸的農(nóng)村，這種人性并沒有被物欲污染。你對他們好，他們沒理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點便是任何人都必須從服務員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書中也確實提到有員工因為濫用權(quán)利而被開除，只不過張勇把風險降到了最低，讓自己的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說了，大家有機會可以自己親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。
海底撈你學不會讀后感 篇13
認真看完了這本《海底撈你學不會》，掩卷仔細一想，書名起得很對，海底撈我們的確是學不會。因為管理就其本質(zhì)而言是門藝術(shù)，而一個企業(yè)的核心競爭力正是其優(yōu)秀管理藝術(shù)的精髓所在，是無法完全復制的。再一想，其實我們也不用學會，海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè)，具有很大的局限性。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來磨我們的玉！我們學習海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營養(yǎng)，以便日后取得遠遠超越它的成就！古人云：以銅為鑒，可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。公司無非就是人的組合，那么以海底撈為鑒，當然也可明白得失了。那么海底撈有哪些成功的經(jīng)驗值得我們借鑒呢？
一、尊重員工、信任員工。尊重員工，就是把員工當人看，而不是僅僅當做賺錢的機器。信任員工，就是敢于授權(quán)。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內(nèi)的所有員工。商場是沒有硝煙的戰(zhàn)場，一個公司就是一支在戰(zhàn)場上廝殺的軍隊。一只精銳的軍隊不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨當一面的大將，更重要的是需要大量優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士！一只獅子帶領的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領的獅子，但如果遇到一只獅子帶領的一群野狼，一定會被吃的干干凈凈！海底撈作為一家做火鍋的私營企業(yè)，居然給服務員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權(quán)力，其領導者的這份氣魄實在令人折服！
在一個公司里，每一個員工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊嚴卻是完全平等的。大家都是人，被辱罵的時候都會從心里深處燃起怒火，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來而已。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言，但也勢必會嚴重影響其工作的積極性和主動性！很難想象一個人在滿腹怨氣的時候能夠?qū)Ｐ陌咽稚系墓ぷ髯龊�，更不用指望他會主動�?chuàng)新了。當聰明人對上級有了抵觸情緒時，有兩個直接結(jié)果（1）他們自然能找到令監(jiān)督失效的方法。（2）他們對公司產(chǎn)生不信任感，他們會按要求去工作，但絕不會為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個人到一個地方工作，有兩點感覺最重要。一是感覺自己能獲得和自己的工作價值比較相符的勞動報酬。二是感覺自己每天工作得很愉快，很有成就感。在很多時候，員工對第二種感覺的渴望程度還要遠遠超過第一種感覺。
人都是希望自己能被別人信任的。人被信任了，才會有責任感，才會有干勁。其實，每個人心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都愿意知恩投報，不愿意辜負別人的信任。古語說得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領導要善于知人識人，所謂知人善任也。用人不疑則指的是領導的恢宏氣度。
最關鍵的一點是，尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的，而不是裝出來的。裝出來的尊重和信任是兔子尾巴—長不了，只有真心的東西才能長久。簡單來說就是四個字：以誠待人！古語說得好，精誠所至，金石為開！員工的心都是肉做的，總不會比金石更難開吧？
第二、善待員工。企業(yè)領導者要把員工當親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福。員工快樂才會讓客戶快樂，員工幸福才會讓客戶幸福。公平公正地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會，這些都會讓員工的幸福指數(shù)提高。企業(yè)領導者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當成家？很簡單，把員工當成家里人。可是有些企業(yè)領導者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具，不僅沒有把員工當親人，簡直就沒把員工當人。那些企業(yè)領導者的口頭禪是：“鐵打的營盤流水的兵，三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認真想過，一只精銳的軍隊之所以能在戰(zhàn)場上爆發(fā)出強大的戰(zhàn)斗力，取得一場又一場輝煌的勝利，除了有一名英明的統(tǒng)帥外，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場的百戰(zhàn)老兵。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時曾說道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語，是因為他的背后有幾十萬英勇善戰(zhàn)的士兵。當他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時，他也不過就是一個身高不到一米六的矮子罷了。海底撈的領導者在這點上做得很好，他拿出大筆的錢給普通服務員在北京的小區(qū)里租房，并且給員工的住處配備完善的生活設施，營造良好的生活環(huán)境。試問服務員怎么會不感激涕零，努力工作來報答呢？當員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領導者為自己的親人，那么給家干活，給親人幫忙，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思地干好。
第三、在服務上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同，一定不能大勝。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價格往往相差不大，真正的差距所在是服務。市場經(jīng)濟，本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價值的競爭。在顧客付出相同的價格時，誰讓他們感到買到的價值越多，誰就受到顧客的喜愛。在產(chǎn)品價格上讓利，是讓顧客付出較小的.價格得到同等價值的東西。這種手段當然也能促進銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。而且讓利總是有限度的，賠本的買賣沒人會做。服務就不同，服務就是產(chǎn)品的附加價值，而且這種附加價值是可以逐漸增加，永無止境的。滿足顧客期望的服務能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務卻能讓顧客感動！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務。實際上這種“變態(tài)”服務就是感動顧客的差異化服務，可以簡稱為感動服務。
第四、企業(yè)領導者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。管理最難的事，是讓下屬員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到這點其實很簡單，當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導者如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻，創(chuàng)造更大的價值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。
我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步這二十個字。
海底撈你學不會讀后感 篇14
剛看到海底撈你學不會這個名字的時候覺得有點怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論，讀了海底撈你學不會以后才知道原來這是一家火鍋店。
海底撈你學不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作？
海底撈你學不會這本書通過實例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點。
例如，海底撈的唯一的副總經(jīng)理楊小麗因為家里欠了債才不得不出來打工，剛?cè)牒５讚频臅r候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題�？爝^年了家里又擠滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動。也把海底撈當成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當成自己的家一樣去對待！
海底撈你學不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當然這和張勇獨特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨特也是最厲害的一點就是信任！對員工充分的`信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬元的簽字權(quán)都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務員，只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得�。∵@能充分的調(diào)動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領導者會與員工共享企業(yè)勝利的成果。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學不會,當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。
海底撈你學不會讀后感 篇15
當我讀完這本書的時候，我的第一感覺是海底撈的員工有很強的信念，包括自信、堅持、忍耐、榮譽等等。正是張勇用軍令的方式，把這種開拓精神灌輸給了全體員工，讓所有在海底撈工作的員工在第一天上班的時候，都能清晰地感受到船的方向。身處同一個服務行業(yè)，我覺得海底撈的故事很有意義。海底撈的員工對企業(yè)的發(fā)展充滿信心。錢不是從天上掉下來的，也不是從地上長出來的，而是從顧客的LV包包里冒出來的。當張勇將這一理念灌輸給他的員工時，他們發(fā)現(xiàn)只要服務做得好，他們就可以給顧客送餐、打折甚至免費。因為他們相信只要服務做得好，即使這頓飯?zhí)澚隋X，下一個顧客也會愿意把人民幣給他們。這也導致了該行業(yè)最高的人員流動率。當他們竭盡所能地服務時，即使是在他們“誤入歧途”時，生意也會越來越好。當他們發(fā)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的關鍵掌握在自己手中時，他們對這次海底捕魚的成功充滿了信心。同樣，我們在培訓新員工時，首先要對酒店的`成功發(fā)展樹立信心。只有當他們對酒店有信心時，他們才會關心如何更好地做好自己的工作，為酒店的發(fā)展做出貢獻。
你不能向海底撈學習
讀了海底撈的故事，真的很震撼。更多的是感動。在這個企業(yè)中看到平等，只要你努力工作，你可以用雙手改變命運。我個人認為，海底撈是年輕人的平臺，是他們?nèi)松钠瘘c，是他們走自己路的平臺，是他們掌控企業(yè)的平臺。我對海底撈“一個亮點”的服務創(chuàng)新理念有很深的感觸。
海底撈致力打造服務差異化，堅持服務第一、客戶至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化，倡導個性化特色服務。我們將以周到的服務為基本經(jīng)營理念，為客戶提供周到、溫馨、舒適的服務。在管理方面，我們將倡導用雙手改變命運的價值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實行人性化、人性化的管理模式。讓員工嚴格遵守規(guī)則和程序，是雇傭一個人的雙手，而不是他的大腦。這是最糟糕的事情，因為沒有人能夠機械地重復同樣的動作。最有價值的東西是大腦，它可以創(chuàng)造和解決不能通過過程和系統(tǒng)解決的問題。我們學習海底釣魚，吸取管理藝術(shù)的精華，成為我們自己。
古人說：“我們可以當個好衣劫；我們可以從過去中學習，我們可以知道興衰；我們可以向別人學習，我們可以知道得失�！逼髽I(yè)只不過是人類的組織，所以如果我們以海底撈為模型，當然我們可以理解收益和損失。海底捕魚的成功經(jīng)驗值得我們借鑒。
首先，要尊重和信任員工。尊重員工，而不是把他們當成賺錢的機器。信任員工就是敢于放權(quán)。這里的員工不僅有公司的中高層管理干部，而且包括基層管理者和普通員工在內(nèi)的所有員工。市場是沒有火藥的戰(zhàn)場。連是在戰(zhàn)場上戰(zhàn)斗的軍隊。精銳的軍隊，不僅需要英明的三軍統(tǒng)帥和能當家作主的將軍，還需要許多優(yōu)秀的基層指揮員和勇敢的戰(zhàn)士。作為一家生產(chǎn)火鍋的私營企業(yè)，海底撈給予服務員送菜甚至免單的權(quán)利。它的領袖的勇氣是驚人的！人們都希望自己能得到別人的信任。只有當人們被信任的時候，他們才會有責任感和動力。事實上，每個人的心里都有一片草地，他們中的大多數(shù)人都愿意回報自己的善良，不想辜負別人的信任。俗話說，沒有必要懷疑別人。懷疑別人并不意味著領導者應該善于了解別人，了解別人，所謂了解別人，做好事。毫無疑問
它指的是領導力的偉大。在一個公司里，每個員工都有或高或低的道德品質(zhì)和潛力，但他的個人尊嚴是完全平等的。
海底撈你學不會讀后感 篇16
讀完《海底撈，你學不會》，我的同事們都是滿滿的感動，我也跟著同事的感動而感動著。自己讀了幾章，卻找不到感動的理由，也許有點鐵石心腸，卻真實覺得是本質(zhì)人生，沒有什么可感動的。不管是公司董事長還是員工，都是非常正常的工作和生活方式。如果說感動，那我感動的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說出來的，海底撈的最大優(yōu)勢，是把這份核心凝聚力做出來了。最喜歡這本書里很簡單的一句話，"你把每個人當做好人，每個人就真變成了好人，每個人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"說白了是信仰與信任的關系，"士為知己者死",這才是海底撈的成功之道。"格局決定結(jié)局，態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財富》雜志的主編吉夫科文，他曾這樣說過："企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結(jié)局，企業(yè)家的高度決定企業(yè)的'高度、遠度。"
一直喜歡管理，可又談不出什么是管理，因為很多的管理學都太深奧。但管理的目的，無外乎是研究現(xiàn)有的條件下，如何通過合理的組織和配置人、財、物等因素，提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平，很大程度上就是服務水平。服務水平是由服務意識決定的，原始的說法是，顧客就是上帝，可如果把顧客看成是上帝，那我們就要謹小慎微、畢恭畢敬或者說奴顏卑膝�，F(xiàn)在的做法是把上帝變成朋友，提供的服務要做到"滿意+驚喜+感動",所以必須有從心出發(fā)的服務意識。怎樣才會有從心出發(fā)的服務意識呢？它依賴于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴于企業(yè)領導人的經(jīng)營理念和胸懷。這就要談到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務，而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務。因為公司的制度如果讓員工無法享受到應有的幸福感和成就感，這樣的制度將無法持續(xù)。好的管理一定是激勵為主，監(jiān)控為輔，人被信任了，管理就事半功倍；壞的管理一定是以監(jiān)控為主，激勵為輔，人被看低了，士氣自然就低，管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客身上，為顧客提供每時每刻的服務。為顧客提供每時每刻的服務，就是為領導者提供每時每刻的服務，就是為公司提供每時每刻的服務。所以管理的最高境界是心甘情愿，是無怨無悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時候，老板和領導人都應該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。
這本書說了一件事，很多公司用上百萬的年薪挖來職業(yè)經(jīng)理人當總經(jīng)理，可這個經(jīng)理人連五萬元的簽單權(quán)都沒有，反問這叫什么信任。是的，《海底撈》這本書的主線就是信任，而信任的唯一標志就是授權(quán)。人有權(quán)，才有膽；有膽，才不怕犯錯誤；不怕犯錯，才有創(chuàng)新。百萬年薪對于我們有點天方夜譚，做職業(yè)經(jīng)理人，我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工，也是公司花錢請來的啊。"運籌帷幄之中，決勝千里之外",不管哪朝哪代，哪行哪業(yè)，決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟"。所以普通員工就是水，是承載起企業(yè)（事業(yè)）江山這艘大船的水，更需要信任和授權(quán)。
最后，用幾句話贅尾，與大家共勉：
營銷打天下，服務定江山！
思路決定出路，方法決定末來，態(tài)度決定高度，執(zhí)行決定成��！
強者創(chuàng)造機遇，能者抓住機遇，弱者等待機遇！
海底撈你學不會讀后感 篇17
當我拿起《海底撈你學不會》這本書后，就不想再放下，總想著抓緊一切時間趕緊把它看完，這本書帶給我太多的感觸。作者黃鐵鷹透過一個個員工在海底撈工作的一些日常鎖事，來表達海底撈的管理理念，真可謂是深入淺出。
海底撈員工的職業(yè)精神、領導的管理理念等等讓我看后精神為之一振，覺得能工作在這樣的環(huán)境之下是一種幸運。對比之下想到青銀為我們提供的工作與生活環(huán)境更是滿足。
在青銀處工作，領導總是不斷提供舞臺讓我們表現(xiàn)自己，成就自己。只要你想學習，你愿意學習，那么青銀為我們提供的“崗位練兵”這個舞臺，就可以很好的現(xiàn)個人的業(yè)務水平，從而最大限度的表現(xiàn)自我。
青銀要求職工學習不是一時的，而是要時時刻刻的學習，現(xiàn)在我們的閱覽室24小時開放，自助式服務，讓職工自己靈活撐控學習時間，這是一件多么幸福的事情啊。想想在領導沒有要求“讀好書、好讀書”前，我也只是偶去讀書，可是自從有了這個活動，從最初的強制性，到現(xiàn)在閑暇之余讀讀書或是帶著孩子去書店看看書，這樣的轉(zhuǎn)變成為了一種習慣，讀書總是能給我?guī)聿灰粯拥臎_擊，真的像我們的青銀學習理念說的那樣，“學以養(yǎng)德、學以明智、學以致用、學以立業(yè)”。只有通過學習，才能不斷提高自身的.素質(zhì)和品德修養(yǎng)，才能提升工作能力，成就事業(yè)，實現(xiàn)我們的人生價值。
“讓員工嚴格遵守制度和流程，其實等于雇用一個人的雙手，而沒有雇用他的大腦。這是最虧本的生意，因為任何一個人都不可能像機器不走樣地重復一個動作。人最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題！”這是站在一個商人的角底上來闡述個性發(fā)展也很重要，近年來，青銀不只是重視對職工的管理，更是注重創(chuàng)新，人人都可以參與，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行動，就會支持我們?nèi)ネ瓿蓜?chuàng)新，這更是展現(xiàn)個人才能的一個大平臺。
與海底撈的員工想比我們幸福太多，單位為我們提供了良好的辦公環(huán)境，更是為我們提供著豐富的娛樂設施。還讓我們感受到了像家人一樣的關愛，每到中考季，總會為家有考生職工給予相應的照顧。有這樣的領導這樣的工作環(huán)境，我們還有什么理由不像海底撈的員工們一樣，熱愛我們的工作，為我們的工作付出努力，為我們美好的明天去拼搏去奮斗！
海底撈你學不會讀后感 篇18
最近讀了《海底撈你學不會》這本書，給了我很大的啟發(fā)，讓我更加認識到服務的重要性。我被海底撈員工對服務細節(jié)的重視所感動，他們?yōu)榭蛻舻闹艿降姆⻊罩档梦覀兠恳粋�人學習，細致、耐心和責任是最深刻的印象。
細致的工作才能帶來精彩。海底撈對員工無微不至的服務，讓我們佩服，只要一走進海底撈，我們就會被他的熱情所感染，努力觀察客戶的需求，盡全力讓客戶滿意。我們的票證工作也是一個極其需要細致的工作，每天都要和數(shù)字、票打交道，因此更加應該細致，對每一張收費員填寫的原始憑證都要認真審核，尤其注意繳費的款項數(shù)目以及日期，每一張都要仔細核對，從而對收費工作的順利展開負責，對單位財務的檢查問題負責。
耐心讓我們更加優(yōu)秀。海底撈員工很大的'特色就是耐心，他們始終從容不迫，用和悅的面容面對每一個客戶，耐心的解答客戶的每一個疑問，是耐心讓他們更加的平易近人，讓客戶更加喜歡海底撈，并對他印象深刻。作為一名票證員，我們更加需要耐心去處理工作中的問題，我們工作的主要目的就是準備好用金，保證票和卡的充足，從而保證收費服務的順利開展。因此，要更加耐心的對待，耐心的關注和了解一線員工是否有需求，需要幫助，認識到自身工作的重要性，就能幫助我們更加耐心的對待工作。
負責是我們的態(tài)度。海底撈的每一位員工都有很強的責任意識，對于來的每一個客戶，他們都做到全面負責，為他們提供安全健康的飲食，良好的飲食氛圍和環(huán)境。我們對待票證工作要認真負責，票證員對票證有著重要的審核和監(jiān)督作用，因此更應該樹立責任意識，確保數(shù)據(jù)的準確性，明細數(shù)據(jù)，為今后上級的決策提供有力的數(shù)據(jù)支持，對于自身的責任，我們應該勇于承擔，明確責任意識，對自身工作的重要性有清楚的了解。
服務的工作本就是一項需要細致，耐心的，我們應該把這種品質(zhì)實踐到生活中去，肩負起自身的責任，努力實現(xiàn)自身的意義和價值，不斷提升自身的工作技能，從而為單位做出更大的貢獻。
海底撈你學不會讀后感 篇19
如果社會與公司的制度安排讓普通勞動者無法享受到其本應有的幸福感與成就感，這樣的制度將無法持續(xù)。通常的辦法多是用親情與溫情的打動基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式（當然有很多企業(yè)還未必能做到這一點）。這種方法短期有效，但難以持久——因為人能被蠱惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。
“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基于一種信念，那就是‘人生而平等’�！�
“如果我們的會員意識到這點，我們就應該知道工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心。”
1、一名員工要離職，無外乎兩個方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報不盡如人意，看不到未來富足的.道路。
2、所謂市場，就是好壞由別人說了算，而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是：如果一個人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。
3、心理學揭示：當人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當心沒有負擔的時候，大腦的創(chuàng)造力最強。人做事一定是先用心，后動腦；心指揮腦袋。
4、讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！
5、心理學告訴我們：真笑來自于內(nèi)心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無我，做事的最高境界是忘我。
6、什么人需要公平？追求公平從來就是窮人的DNA。因為窮人認為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。
7、海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢，但求每一桌滿意。
8、什么是流程和制度？說白了，流程和制度就是做事的程序和紀律。比如醫(yī)生上手術(shù)臺前必須洗手，這就是紀律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌；必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。
海底撈你學不會讀后感 篇20
管理是門藝術(shù)，我認為做藝術(shù)最核心的兩點就是：用心和創(chuàng)新。海底撈的用心體現(xiàn)在：對顧客用心，對員工用心，對人才用心等。海底撈的創(chuàng)新體現(xiàn)在：對基層員工的充分授權(quán)，不以利潤為考核目標，不拘一格的用人方式等。
書看到22頁時，海底撈的以人為本，尊重員工，體恤員工，以實際行動關心員工家人的事跡讓我淚目了。在一個企業(yè)里，員工的工作并不是一個人在工作，背后需要家人的支持與理解，海底撈盡力幫助員工解決子女上學的問題，父母贍養(yǎng)的系列問題，我認為這不單單是錢能解決的事情，而是稻盛和夫所說的思維方式（美化心靈，利他）的事情。世界上有錢人多的是，但像張勇這樣，那錢花在自己員工身上的人，卻是少之又少。
當我看到海底撈的“嫁妝”時，我簡直太驚訝了。一個店長離職，只要任職超過一年以上，給8萬塊的嫁妝，小區(qū)經(jīng)理（大概管5家分店左右）走，給20萬；大區(qū)經(jīng)理走，送一家火鍋店，大概800萬。
張勇解釋：因為在海底撈工作太累，能干到店長以上，都對海底撈有貢獻，應該補償。海底撈至今十幾年的歷史，店長以上干部上百，從海底撈拿走嫁妝的，只有三個人。這種承諾，如何不讓員工有忠誠度？
書看到72頁時，海底撈上海五店的夏鵬飛將打麻將中所包含的企業(yè)成功的精髓陳述得淋漓盡致。
任何工作都不是單打獨斗，需要團隊配合，就好比打麻將的時候不管是誰的牌掉了，都會有人盡快撿起來。
打麻將的人從來不遲到，不早退。輸了的人還會主動要求加班，甚至通宵達旦，大家毫無怨言。
打麻將的人從不抱怨工作環(huán)境，也不抱怨別人，輸了牌的人只從自己身上找原因。更為神奇的是，打麻將用手能摸得出來什么牌，因為打麻將的人用心了，用心的人學東西就能學進去。
我很佩服夏鵬飛的這種思維邏輯與學習心態(tài)。有著這樣與眾不同思考的人，當然就有著海底撈與眾不同的行為。
這個時候，我和堂妹相約去了西鄉(xiāng)時代城海底撈。這是我第一次走進海底撈，在店門口無需自己開口，就有人微笑著為你服務：“請問您預約了嗎？您還有大約十分鐘的等待，請您在這邊稍作休息”，跟書上講的一模一樣，等待的時候有免費水果，零食等。利用這個時間我看了一下掛在門口的服務評價點贊榜，雖然我也能從中挑出一些不足來，但卻很接地氣。這讓我想起了淘寶上的一些門店店主，為了讓消費者打五星評價，用盡了表面的“手段”。我們做任何事情前，先想一想做這個事情的`動機是什么？真正的顧客滿意，是對整套服務過程中的體驗感受，而不是花一些小錢，買來的用戶滿意。
由于已經(jīng)提前網(wǎng)上預約，很快就排到了我們的號，有一位小哥哥全程推送我們到餐桌前，落座后，免不了一些用餐前的客氣話，這時負責我們這桌的小姐姐說，您的桌位是18號，別忘了告訴你的同伴哦。這是我所感受到第一句用心的話。
接著到了點餐環(huán)節(jié)，我點了一份98元錢的豬肚烏雞鍋底，準備下單時，小姐姐跟我說，這個鍋底有點貴，我看你們只有四個人，可以點一個拼鍋，這樣就只需48元，另外你們點菜的時候，每樣點半份就可以啦。這是我所感受到的第二句用心的話。
接下來就是用餐流程，發(fā)濕毛巾，發(fā)圍裙，幫我們把包包用袋子罩好，下單后五分鐘內(nèi)菜已經(jīng)上桌，每當我們自己想加水或者想自己夾菜下鍋時，小姐姐一路小跑的上來為我們服務。堂妹說這種服務讓她自己心里很意不去，我開玩笑的說，難怪海底撈當初在北京開店的時候能火，因為北京整體的餐飲服務水平是一般的，因為地段的問題，一些餐飲業(yè)是不屑于服務的，因為他們根本就不屑于沒有客源。
海底撈的菜式并不算特別多，味道也和一般火鍋差不多，但人往里面一坐，看見滿座的客人，滿臉微笑的工作人員，感覺到非常的舒適溫馨。這種感覺，就好像出門遇見大塞車，走進海底撈時道路就順暢了一樣。
正當開心的用餐時，我聽見一位小姐姐跟另外一位同伴說，那桌有客人過生日，那邊有兩位老人，緊接著我就聽到了生日祝福歌，果然像張勇所講的客人是一桌一桌的抓的，性相近，習相遠，每一桌吃飯的情境都不一樣，有朋友相聚的，有慶祝生日的，有送別的，有宴請客戶的，有同事聚餐的，這些不同的情境下潛在需求的服務是不一樣的，如果用肯德基一樣的標準化的服務模式所收獲的成效也就是吃一頓飯而已，并不能產(chǎn)生對海底撈一樣的幸福感的情節(jié)。
堂妹告訴我，孩子就喜歡來海底撈，有一次，就她和小孩兩個人，點一個鍋又太大了，正為點餐而發(fā)愁的時候，負責她這桌的小姐姐給她出了主意，可以點一個1/4的小鍋，再加幾個菜就可以了。一頓餐下來也就花了幾十塊錢而已，孩子得了一個禮物，高興的嚷嚷，下次還要來。看吧，這就是不同的需求，不同的情境下所產(chǎn)生的不同的服務。所以黃老師才說，海底撈你學不會。并不是說海底撈的管理模式學不會，經(jīng)營策略學不會，而是這種敢于授權(quán)給基層員工，把員工腦袋中的智慧用到極限的執(zhí)行力讓大多數(shù)的企業(yè)望而不及。
一些公司想挖海底撈的人才，卻因為沒有海底撈的這種氛圍和文化，挖過去的人才很難應用。我們可以復制管理工具，管理方法，但是卻不能復制這些方法和工具背后的故事，更不能復制這些故事中所引發(fā)出來的執(zhí)行策略。
只要去過海底的人，一定會去第二次，第三次，并且還會推薦身邊的朋友去。去享用美食也好，去學習文化也好，去排解壓力也好，目的有千萬種，收獲也有千萬種。
我的第一次海底撈，就想看看和書中所說的海底撈有沒有什么差異，帶著一種探索的目的，收獲的是內(nèi)心被征服的喜悅。
孟子說，食而弗愛，豕交之也，愛而不敬，獸畜之也。用今天的話來說：“養(yǎng)而不愛，是養(yǎng)豬，愛而不敬，是養(yǎng)狗�！比�，是這世界最難養(yǎng)的，光有溫飽和愛還不夠，人還需要尊敬和信任。孟子說，君之視臣如手足，則臣視君心腹心，君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。每個人心里都有一塊芳草地，絕大多數(shù)人都會知恩圖報，不愿辜負別人的信任。
好的管理一定是激勵為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大多數(shù)員工感到信任，人被信任了，就會有“士為知己者死”，管理就事半功倍。如果把員工的心留下，再把權(quán)力交給員工，員工的腦袋就開始創(chuàng)造了。這就是海底撈創(chuàng)造出那么多“變態(tài)”服務的根本原因。
張勇說，創(chuàng)新不是想創(chuàng)造就能創(chuàng)造出來的�？己藙�(chuàng)新本身就是假設員工沒有創(chuàng)新能力和欲望，這是不信任的表現(xiàn)。用制度考核時，反而創(chuàng)新變少了。努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境，結(jié)果創(chuàng)新就不斷的涌現(xiàn)出來了。
《海底撈你學不會》這本書的案例全部來自于作者的親自采訪與考察，吃過海底撈的人就知道書中所言都是事實，所以書中不僅僅是寫了好的一面，還寫了大眾網(wǎng)上別人評價差的一面。
沒有十全十美的企業(yè)管理，就像沒有十全十美的人一樣。海底撈當然有危機，危機不可怕，可怕的是沒有危機意識，尤其是企業(yè)管理者的危機意識。海底撈做大了，師徒制的店長的培養(yǎng)方式當然也有效率遞減、店與店差別大等弊端，這些都需要從管理上進行完善，適宜企業(yè)發(fā)展的好的管理方法不是一開始就設計好的，而是一步一步摸索出來的。時刻保持著企業(yè)的危機意識，甄別問題，改進問題，不斷的完善，企業(yè)才能不斷地做大做強。
一位商學院的學生問張勇，海底撈成功的主要因素是什么？張勇思考了一下回答道：可能是我人比較善吧。的確，放眼望去，當今社會，凡是成功的人士，身上都有著善的特征，以利他的心態(tài)為社會創(chuàng)造源源不斷的價值。
感謝黃鐵鷹老師對海底撈的解讀，我想，我們最應該學習的還是用心及創(chuàng)新，用心才能做好事，創(chuàng)新才能求發(fā)展。
海底撈你學不會讀后感 篇21
《海底撈你學不會》這本書我剛看了20多頁竟然被感動了三次，海底撈的經(jīng)營管理模式的確是沒人學得會的，因為他們企業(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自己心肝來呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的！
這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方，雖累無悔而全心為之奮斗！正應了孟子的話：君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視臣如犬馬，則臣視君如國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖，給予員工應有的信任和權(quán)力，尊重員工，員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作，才會給企業(yè)帶來最大的效益！
海底撈的員工很讓我感動，他們都是來自農(nóng)村，為了生計，為了改變自己的命運，在努力地工作者，希望可以奮斗出自己的美好明天。我被他們的進取精神，以及自身的家庭狀況所觸動著，眼睛濕潤了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似，為了生計奔波勞碌，沒有安穩(wěn)的住所，可能我還比不上他們，他們最起碼有一個安穩(wěn)的工作，良好的發(fā)展平臺，而我則在希望中尋找著一個合適的發(fā)展平臺。
尤其看到其中一些員工說起關于父母的話題，我愈發(fā)感覺到自己的無能，父母辛辛苦苦供我上學，期望我大學畢業(yè)可以享享福，結(jié)果不僅一點福沒想到，還要操心我的工作，等我找到工作卻掙不到幾個錢，過年回家基本沒什么積蓄可以孝敬他們的；而且離鄉(xiāng)背井，家里有什么事也照顧不到，尤其農(nóng)忙時節(jié)別人家都人力充足，父母只能堅持著愈加年邁的身體去承受著繁重的農(nóng)活，而我只有放長假才能回家1次或2次。
海底撈的管理經(jīng)營方法很難學！首先是海底撈的創(chuàng)始人張勇總經(jīng)理，他是一個技校畢業(yè)的沒有受過高等教育的一個人，沒有學過系統(tǒng)的管理知識，就是憑著自己的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對部下的管理最讓我佩服，就是對部屬充滿信任，做甩手掌柜，這就是無為而治吧，最根本的是這樣的管理模式卻成功了，而且還走向了全國、走向了世界。我曾經(jīng)也是對這種模式很是佩服和借鑒，因為我的能力有限可能駕馭不了這種模式，導致了我第一次的創(chuàng)業(yè)失敗。
我是這樣來使用這種信任管理的，直接將我所管轄的區(qū)域分成三部分，一個從主管升上來的區(qū)域經(jīng)理直接負責他所在地及旁邊的1個地方的市場，另外一個空降的區(qū)域經(jīng)理一方面協(xié)助我的工作，一方面劃了一個地級市給他做，我則負責公司所在地的主要市場及時間允許下再做的2個地級市。經(jīng)過總公司的集體培訓和我的總體安排，后期市場則放權(quán)給了他們，我再三強調(diào)他們的市場他們可以自己做主，只要不違反公司的原則。
剛開始大家還是比較努力地去開展工作，到了后期則出現(xiàn)了很多問題，而這時我任然比較信任他們，只是做了很多鼓勵的工作，最后市場還是沒做起來，事實證明了我的.這種管理方法是失敗的、錯誤的。我覺得倒不是這種方法的錯誤，而是我的監(jiān)督、激勵不到位的問題，不能只是一味的或者說盲目的信任，這樣的話會讓自己死的很慘。
所以說我很佩服張勇的信任管理，他通過這種方式帶出了很多優(yōu)秀的管理人才，即便是學歷水平不高、出身農(nóng)村的他們，創(chuàng)造了海底撈這樣一個龐大的管理團隊，創(chuàng)造了中國餐飲界的奇跡，帶給了我們這么多的震撼，給了我們很多管理方法的啟發(fā)……
海底撈你學不會讀后感 篇22
拿到這本書就著急想讀完，看看海底撈到底什么我們學不會，來來回回看了三遍，好像看出點東西，此刻寫出來分享一下，不對之處還請包涵更正。
我感覺，海底撈真正把顧客滿意度的職責和權(quán)力放在了一線員工手上，海底撈的員工真正做到了以店為家，工作很歡樂、很用心，能夠準確、及時地預測顧客需求并隨機應變地用細心感動顧客。
一、海底撈表面的“變態(tài)”服務后面有強大健全的系統(tǒng)做支撐，并不僅僅是光靠“變態(tài)”服務打天下的。
說起海底撈，幾乎所有人想到的都是其“變態(tài)”的服務，不少人會認為海底撈是靠此打天下的，實際不然，這只是一個表面現(xiàn)象。在其“變態(tài)”的服務背后有個強大的系統(tǒng)，企業(yè)管理是一個系統(tǒng)工程，任何優(yōu)秀的企業(yè)都不可能靠“一招鮮”站住腳。之所以會持續(xù)優(yōu)秀，是因為其各個環(huán)節(jié)做得都很嚴密至少是比較嚴密，環(huán)環(huán)相扣甚緊。譬如，“變態(tài)”的服務怎樣做，怎樣能夠讓員工尤其是一線服務員樂觀、主動、誠懇地歡迎顧客到來并為其供給超越期望的服務？海底撈的系統(tǒng)做到了真正以員工幸福為出發(fā)點，做到了讓員工始終有一種強烈的自豪感，做到了讓員工渴望得到顧客滿意。
二、海底撈對員工的態(tài)度才是真正的以員工為本，才是真正以員工的幸福為出發(fā)點。
人，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬，對人的尊敬是信任。海底撈充分認識到了這一點，把員工當做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業(yè)大事，不僅僅用心解決員工的衣食住行等基本問題、給予員工家的感覺、給員工創(chuàng)造公平公正的晉升渠道，并且真正把員工當作管理者、充分信任員工、給予員工很大的權(quán)力、給員工供給改變命運的平臺，把員工工作的進取性從內(nèi)心深處調(diào)動起來了。
三、海底撈的充分授權(quán)是一個看似簡單其實相當復雜的舉措，不可輕易照搬。
說到授權(quán)，這實際上是一個復雜的問題。因為，權(quán)力不論大小，沒有制約都會被濫用，哪怕是極少數(shù)人的濫用，得不到有效的制止，也會構(gòu)成風氣。我們需要在對員工有充分認識、能夠做到管理者對權(quán)力的使用心知肚明、監(jiān)督檢查體系都相對到位的前提下才能夠授權(quán)，當然對于為了顧客滿意而發(fā)生在服務顧客現(xiàn)場的情景，我們應當給予服務員必須的決策空間和適當?shù)臋?quán)限，最好讓服務員本人能夠做到讓顧客滿意，免得因為叫經(jīng)理解決問題造成顧客的進一步不滿。
四、海底撈的監(jiān)督、檢查、考核方法我們能夠研究借鑒。
監(jiān)督不是管理，好的管理必須是激勵為主，監(jiān)督為輔�？墒牵瑱�(quán)力沒有監(jiān)督必須會被濫用，制度流程沒有檢查必須會流于形式，績效沒有考核必須會形如虛設。如何監(jiān)督、檢查、考核，我們餐飲業(yè)不能全靠定量，應當適當研究定性。譬如，顧客滿意度可經(jīng)過定性指標評價，相關負責人可應對面向顧客了解；創(chuàng)新和工作進取性，可經(jīng)過巡店和與同事、顧客聊天溝通來了解；對門店績效的考核，我們也能夠參考海底撈的指標：顧客滿意度、員工進取性、干部培養(yǎng)。
五、海底撈在貫徹制度流程與張揚員工個性、激勵全員創(chuàng)新兩方面的權(quán)衡值得我們深入研究。
制度與流程在保證質(zhì)量的同時也壓抑了人性，更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設計好，必須是邊干邊摸索出來的。所以，海底撈允許員工為了讓客人滿意超越流程和制度以對顧客實行差異化服務�？墒�，現(xiàn)階段我們需要一套完整的餐館標準化流程和制度，所以我們正在做的系統(tǒng)應當全面規(guī)范各個部門、各個環(huán)節(jié)的工作標準和流程�？墒呛玫姆⻊帐菦]法標準化的，所以在服務的具體資料和服務方式上應當給一線員工適當?shù)目臻g，只要真正是為了顧客滿意，我們應鼓勵員工在流程的基礎上改善、創(chuàng)新思路和做法，并對相關細節(jié)的規(guī)定大膽提議改善。
另外，我們一向在推行的創(chuàng)新是否能夠變個說法或者說變個思路。海底撈并不刻意推行創(chuàng)新，只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境結(jié)果創(chuàng)新就不斷涌出來了，更何況創(chuàng)新不是想創(chuàng)就能創(chuàng)出來的。實際上，我們不少員工可能認為創(chuàng)新這個詞太大，離自我太遠，所以我研究我們應廣開言路、完善溝通渠道，鼓勵員工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面細節(jié)上的不足，公司收集到信息后必須要及時反饋。
六、海底撈員工的超強執(zhí)行力應當也是其超越同行很重要的一方面。
海底撈員工能把張勇當“神”，對他的話不折不扣地執(zhí)行，這一點無疑是十分重要的。如何能夠提高員工的執(zhí)行力，如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰(zhàn)略。
七、海底撈師帶徒式的發(fā)展方式應當不是一個異常好的方式，不具有可持續(xù)性。
師帶徒式的發(fā)展優(yōu)點是能夠傳神并且簡單，我們在短期內(nèi)能夠適當研究這種方式，實行誰培養(yǎng)的人誰管理的方式，“誰的本事強，誰帶的兵就多；誰帶的'兵多，誰在軍中的軍階就高”這樣的制度從必須程度上能夠激勵公司的干部培養(yǎng)，為公司的短期發(fā)展注入活力。同時，我們應明確這種制度的弊端，因為師徒傳遞容易走形，每個徒弟學到師傅的90%，到了第五代就變成了59%。所以，我們要在在師帶徒式的發(fā)展方式下完善制度和流程，盡量把所有的精髓用文字、圖片、視頻等各種方式構(gòu)成標準和規(guī)范，這才是長遠發(fā)展之計。
八、“員工也是顧客”，我們應當怎樣來落實這一點？
員工是我們的內(nèi)部顧客，公司應當構(gòu)成倒金字塔結(jié)構(gòu)，所有的員工最終都是在為顧客滿意服務，每個工作的下游員工就應當是上游員工的顧客，一級服務一級，每一級都應當以追求“顧客”滿意度為目標，老板也不能例外。在追求顧客滿意度上，一線員工才是最重要的。
九、海底撈倡雙手改變命運的文化是值得我們深思和學習的。
同為火鍋業(yè)態(tài)，我們應當認真研究海底撈的晉升體制和福利待遇。我們有沒有給員工建立起一個“雙手改變命運”的信念，有沒有給予員工有競爭力的福利待遇，有沒有給員工一個公平公正合理透明的晉升渠道，有沒有給予員工明確的職業(yè)發(fā)展方向和期望，有沒有讓員工感到強烈的幸福感和自豪感。
海底撈你學不會讀后感 篇23
前段時間趙總經(jīng)理來到南昌項目部，在談話中提到了《海底撈，你學不會》這本書，會后項目部就團體閱讀了這本書，以下就是我的感受。
本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴”，強調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴，也能夠參與到企業(yè)的管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達不到的層次。這種授權(quán)建立在領導對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應用度的基礎上實現(xiàn)的。很多人認為，能夠?qū)W習這種授權(quán)應用到自我公司的制度上去。但我認為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責感會把自我變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學，但不是數(shù)學公式。當你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時，不是一味的套用到自我的`公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現(xiàn)更多新的問題�！澳芤驍匙兓僬�，謂之神！”采用更加合理的方案應用于項目的管理中，才能使項目在實施中，解決難題，管理上更上一層樓。
海底撈你學不會讀后感 篇24
在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業(yè)才會有較好的市場發(fā)展空間。海底撈就是憑借細化服務流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學習型企業(yè)等一系列措施，將服務不僅僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標準，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場的激烈競爭中占有一席之地，在員工的實際工作中發(fā)現(xiàn)補足，以客戶滿意的服務為工作重點。在始終遵循“客戶第一”的服務理念基礎上，不斷規(guī)范服務標準、提升服務品質(zhì)、創(chuàng)新服務手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的職責意識，以服務品牌化戰(zhàn)略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。但與“海底撈”這樣的.明星服務企業(yè)相比，我認為我司在某些服務細節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的情景下，我們只能為客人供給茶水、咨詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，能夠放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質(zhì)料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優(yōu)質(zhì)服務的一部分，我們安環(huán)部也能夠準備一輛游覽車，讓進入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務，讓歡樂驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚代替不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務質(zhì)量，讓客人滿意，樹立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根
據(jù)實際情景靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。
海底撈的經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)不僅僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和職責意識，激發(fā)他們的潛能。如果把每個員工、班組和部門比作企業(yè)的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個好的團隊。經(jīng)過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的本事，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。
所以作為三江的一名職員，我們應當學習海底撈這種經(jīng)驗和團隊培養(yǎng)，加強創(chuàng)新型團隊的建設顯得尤為重要。在日常的工作和學習過程中，安環(huán)部也十分重視對管理人員的培養(yǎng)和管理團隊的建設，在學習和發(fā)展活動過程中，領導結(jié)合我部的實際情景，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務核心競爭力”積極開展一些內(nèi)部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務水平，安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學習為輔的模式，對員工進行扎實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業(yè)務水平、應變本事和知識才能，為爭創(chuàng)學習型、創(chuàng)新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
海底撈你學不會讀后感 篇25
領導送了一本書給我們，《海底撈你學不會》，我本來就喜歡閱讀，于是，欣然接下這本白色封面金色字體低調(diào)而又簡單的書。我沒有聽說過海底撈是一家火鍋店，請原諒我的孤陋寡聞。
看了序，再看推薦序，充斥的是感動和感激的詞語。于是，讓我迫不及待的看下去。我雖然把“經(jīng)營之道，管理之道劃，人才之道以及成功之道”畫了起來，可是，我相信，這不是我看下去的理由和原因。我喜歡他們的宣誓“我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心理解意見，因為我們太需要成功；我堅信，只要付出總有回報�！笔堑�，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。
而S公司，也給了我這樣的信念，也給了我太多細微的感動。信任，信仰，感動。你把每個人當做是好人，每個人就真變成了好人，每個人都期望世界變得更完美，世界就真的完美了，僅有心中有大愛的人，才會有這樣的智慧。我曾跟很多朋友和同學說過，我是個幸運的人，進了S公司，遇到了很多好領導，他們的心正為范，他們的.大氣大度，帶著我一路成長。宅心仁厚，智慧的領導人，讓我們把S公司人當成了一家人。
這樣的自覺，這樣的感動，源自于公司的企業(yè)文化。而海底撈，也是他們公司員工的家，而一樣的道理，他們能那樣的自律，自覺，所以，讓我們感動。
海底撈你學不會讀后感 篇26
選擇這本書其實非常偶然，當時我在博庫書城尋找想要購買的人物傳記的時候，經(jīng)過一個轉(zhuǎn)交時發(fā)現(xiàn)了這本書。因為近期剛吃了火鍋所以看到這本名后很好奇地就拿起翻閱起來，結(jié)果沒忍住讀了好幾章，最后因為時間原因（書店9點30關門）我干脆買回來細細品讀。
這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創(chuàng)始人張勇和大多數(shù)接觸過的創(chuàng)始人的最大區(qū)別就是張勇的文化是初中畢業(yè)，沒有創(chuàng)業(yè)資本，也沒有足夠的人脈，海底撈的注冊資本僅僅8000元，比任正非的華為的一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話：“海底撈的客戶是一桌一桌抓的�！蔽覀�人的理解應該是海底撈對每一桌的客人實行差異化服務。這本書我花了一周的時間，讀完后我對張勇佩服有佳，我大致分享下他的整個創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
海底撈最初的注冊資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的服務很特別，思路也很新穎，當時首創(chuàng)了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來。憑借過人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。接下來是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的`，菜品都是統(tǒng)一采購配送。按理說一個餐飲企業(yè)的技術(shù)含量是很低的（零門檻準入），并且市場上同類型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨樹一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經(jīng)營之道。
海底撈的服務員和其他餐飲店的服務員最大的區(qū)別就是“權(quán)利”，海底撈的服務員會根據(jù)每桌客戶的實際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶生日了，會額外贈送一個菜，或者給客戶一個折扣，做的更精致的會當場跑到隔壁蛋糕店現(xiàn)場給客戶購買一個蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個村子或者臨近村子的人，通過老帶新模式迅速培養(yǎng)出符合海底撈要求的員工。
讀完這本書后讓我的最大體會就是張勇在企業(yè)上的放權(quán)，這對餐飲企業(yè)是非常大的考驗，因為采購的一個輕微小動作分分鐘都可以讓老板損失幾萬元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業(yè)都無法學會的，即使學會了，也堅持不下去。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個奇跡，那就是差異化服務，這個理念一般在金融行業(yè)會比較常見，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價格。
海底撈的模式估計是無法學會了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學習和借鑒的，如果未來想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。
海底撈你學不會讀后感 篇27
《海底撈你學不會》這本書是我在朋友的推薦下所讀，它是黃海鷹所作，全文圍繞著為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的黑馬，以及它的魅力所在。
我在一日午后將其讀完，讓我感觸很深，因為一個不起眼的麻辣燙店能做到今天這個地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分別介紹了海底撈火鍋的服務創(chuàng)新，績效激勵及授權(quán)機制等幾方面內(nèi)容，大量引用了基層員工的作品和原話，很具體生動。我印象最深的就是海底撈最開始的建立和服務口碑，老板張勇當初在四川簡陽縣城支起了四張桌子以賣麻辣燙為生,而且不會熬湯、不會炒料,連毛肚是什么都不知道，在這樣的情況下,只有微笑服務一點,上菜速度快一點,讓客人多一點滿意,才能生存下來,一年下來串了20萬串麻辣燙,掙了一萬塊錢。在最初的艱苦環(huán)境下,慢慢挺過來了,而且后面做的越來越好,這與他的勤勞和不怕吃苦的精神是分不開的,如果遇到其他人很有可能早就放棄了。而且海底撈雇的員工多數(shù)都是來自農(nóng)村的,學歷不高,見識也不多,但是他們有一種不怕吃苦的精神,一種想通過雙手改變命運的態(tài)度,所以他們成功了。作為一個餐飲行業(yè),作為一個服務行業(yè),好的服務自然起到關鍵的作用,海底撈的服務可謂做的比五星級的酒店還要好,在他們那里吃過飯的人,很愿意再次體驗一下他們精致并附有創(chuàng)意的服務，甚至第二次、第三次、第四次……服務員一個真誠的微笑,一句關心問候都會使客人心里感到無比溫暖。
雖然大家都在談如何服務,談客戶的滿意度，但真正能把服務做好，不是說出來的.,而是一點一滴、一朝一夕、堅持、磨練、創(chuàng)新出來的。當今社會是一個急劇變化的社會,每個人的思想都會隨著社會的進步不斷發(fā)生變化,每個人的需求品味都越來越高,越來越優(yōu)異,越來越特別。所以抓住客戶的需求,創(chuàng)造出個性化的服務在競爭行業(yè)中有著至關重要的作用,海底撈就是餐飲業(yè)中的佼佼者。
再聯(lián)系到我們自己，作為一名收費人員，我們的服務對象就是司乘，海底撈的成功是我們服務行業(yè)所需學習的，現(xiàn)如今高速公路已不再新鮮，越來越多的人出行選擇高速，高速通車里程也越來越長，路網(wǎng)也越來越發(fā)達密集，還新出臺了撤省界收費站的相關政策，所以我們要學習的內(nèi)容也在不斷更新，這就需要我們不怕吃苦，多去專研。結(jié)合自身的特點和優(yōu)勢，努力創(chuàng)造出更優(yōu)質(zhì)的服務，這才是我們當下最需要做到的。
海底撈你學不會讀后感 篇28
書本資料基本為介紹海底撈的企業(yè)文化優(yōu)越性;服務優(yōu)越性這讓我想起了《海底撈的管理智慧》那本書中管理優(yōu)越性的平淡無奇，其實在很多企業(yè)中，大家都在講企業(yè)文化，也有很多企業(yè)全力著注于打造企業(yè)文化，可是，很明顯很多企業(yè)真沒把海底撈學會。
作為海底撈的局外人，對于海底撈是否真的公平，公正地對待著每一個員工，是否真的讓員工無時不刻感受到了家的溫暖，是否真的讓他們的`員工擁有了對工作追求的幸福和歡樂，我們暫且不去深究，我想說的是：作為一個很成功的企業(yè)，海底撈有很多東西我們真的沒學會，海底撈大家沒學會的實力之一：海底撈懂得了廣告的效力，懂得了此時無聲甚有聲的魅力。其實就海底撈的管理智慧這本書而言，與其他商學教材相比較我覺得其并沒有太多管理上的新意，也都是些老生常談的東西，因為真正的企業(yè)管理精髓沒有人太會印策成書來面市，我覺得將《海底撈的管理智慧》作為商學院的教材案例以及讓《海底撈你學不會》大面積上市，都是海底撈為了宣傳，因為不難想象：如果有人讀了這本書，他難道不去吃一頓么;難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務理念么海底撈大家沒學會的實力之二：海底撈恰恰能夠抓住前來消費的你，讓你明白什么是真正的別看廣告看療效，一次的完美感受會一向引導你不斷去光顧，不能拒絕去光顧，并且很多人會忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實那種優(yōu)越的服務就是承諾的兌現(xiàn)，承諾的兌現(xiàn)就是售后服務。
綜上所述，鄙人薄見：海底撈的聰明在哪聰明就在他不僅僅吧廉價廣告策劃的恰到好處，把銷售運籌的富麗堂皇，更把售后服務發(fā)揮的淋漓精致。
海底撈你學不會讀后感 篇29
一個月前我剛高中畢業(yè)，，我只明白在學校的生活的確是最單純的，但對于社會的認識我僅僅限于最表層。今日花了一天的時間拜讀了《海底撈你學不會》這本書，不能說自我對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開篇就寫到，有人說80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會的棟梁。沒錯，絕大多數(shù)的80，90后多為獨生子女，相對父母那個時代我們得到的物質(zhì)生活應當是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來自偏遠的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰負責。說實話任何一個成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個部門或哪個人造成。就像上次校長說一位學生把書掉在學校了，學生家長打電話到學校所有部門，卻沒有一個人告訴她其實書就在教室，無疑，家長肯定十分生氣，這個時候我們不能推及到到底是哪個的錯，我們每個人都有職責，我們每個人都應當反思。這事說通俗一點就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是團體配合。有一句話說得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會給自我和企業(yè)帶來不一樣的收獲。
俗話說上天對每個人都是公平的，可是這個公平很多時候是要靠后天去創(chuàng)造的`。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學習，從而改變命運。文章寫到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，之后被調(diào)到做員工餐，謝英沒有做飯經(jīng)歷，面臨被開除的危險她不斷學習和琢磨，最終得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學習追求上進的精神得到了老板的賞識最終提拔她當了大堂經(jīng)理，此刻已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自我長了一身資本，為什么不努力多學幾樣為自我創(chuàng)造更幸福的生活。
海底撈你學不會讀后感 篇30
最近一段時間人變得很懶，工作也沒活力，每一天下班后也是玩游戲，想想這樣不對，要想辦法改變自我，否則會成為一種習慣了。想想自我一向認為最好的一個愛好看書，于是打開騰訊網(wǎng)，尋找自我想看的書，因為最近工作也不是很順，心境不是很好，就找經(jīng)營勵志的類別里尋找，看到一個熟悉又陌生的詞跳了出來，“海底撈”不記得是在哪里看到過海底撈的報道，明白這是一家有名的火鍋店，好奇心讓我打開了這本書，題名就是《海底撈你學不會》
為什么一句“把員工當人”看成了海底撈的成功要決。
改變命運，“用麻將精神去工作”這可是我第一次聽說這個名詞，為什么會這么說了，海底撈上海五店的夏鵬飛，他說：“我們四川人都喜歡打麻將，我認為只要拿出一半打麻將的精神，我們各部門的配合就會無縫對接。我以前喜歡打麻將，此刻沒時間打了，但我經(jīng)常想麻將與我們工作的共同點。
“仔細想一想，其實打麻將包含了所有企業(yè)成功的精髓。任何工作都不是一個人單打獨斗，要的是團體配合。比如，你坐在我對面，你洗牌時，牌掉在我腳下，誰撿當然是我撿!因為早撿起來，早開局;早開局，我好早點贏錢。所以打麻將，不管誰掉了牌，都會有人盡快撿起來。
“但在工作中呢，你做錯了，憑什么我來幫你你弄掉了，肯定你撿，跟我有什么關系可是海底撈是我們的家，一個人做錯了，實際上跟大家都有關系，那么我們?yōu)槭裁床荒苡么蚵閷⒌木駚砉ぷ?/p>
“打麻將的人從來不遲到，說好晚8點，可是剛到7點，3個人就先到了。剩那個人在路上，這3個人電話一頓催，快點來，三缺一!那個人敢說：急什么，不是8點嗎結(jié)果，平常舍不得打車，立刻打個車跑來了，一看表才7點半。第一句話，肯定是：‘不好意思，遲到了�！�
“為什么說遲到了因為別人都比他到得早。
“另外，說好了12點收局，沒到12點前，必須有人舉手要求‘加班’�！畬嵲诓缓靡馑�，今晚輸多了，再打一圈吧�！蛞蝗痛蛞蝗�，你贏了別人輸了，不打不好意思。所以打麻將通宵達旦是常事。并且，第二天很少有人抱怨自我又‘加了一個夜班’。
“另外，我發(fā)現(xiàn)打麻將的人從來不會抱怨工作環(huán)境�？墒俏覀兇丝虒ι詈凸ぷ鳝h(huán)境有多挑剔，什么宿舍空調(diào)太吵，洗碗時油太多呀，上班好累呀。你有沒有見過打麻將的說，房子吊頂太矮、空調(diào)不夠冷、桌子太臟的
“打麻將的人冬天捂著被打，夏天光著膀子打;沒桌子把紙箱子倒放，放上板子就是麻將桌，洗臉盆墊上報紙就是凳子，麻將打得照樣熱火朝天。來一個兄弟說要請下館子，4個人忙說改天改天�？墒俏覀児ぷ魃夏茏龅絾嶙霾坏�，但我們打麻將做到了。
“還有一個我覺得神奇的地方，打麻將用手就能摸得出來是什么牌。九萬與七萬，六條和九條，多小的差別呀，居然能摸出來!為什么因為打麻將的人用心了，用心的人學東西就能學進去，大不了慢一點，但遲早能學會。我真佩服打麻將的人，那真叫用心來感受。
“想想看，如果我們用一半的心感受工作會怎樣樣
“最終，我最最佩服的就是打麻將的人永遠不抱怨別人，只從自我身上找原因。你有沒有看到打麻將輸了錢的人說：‘哎呀，龜兒子瓜兮兮，跟我打麻將簡直是搶錢�！�
“輸了錢的只會說：‘我點兒好背�！舷词珠g拼命洗手，回來后，在點兒好的人身上摸一把，再用別人的打火機點上一支煙，狠狠抽一口，但永遠不會抱怨別人�！�
呵，看到那里大家再想想我們在工作中的問題，我們很多人可能會抱怨工作太累，環(huán)境太差，同事素質(zhì)太差，可是打麻將的人不會吧。如果我們都用打麻將的精神去工作，我相信會少了很多抱怨。當我們在團隊工作中出現(xiàn)問題是也不會只是說別人不好，更多的會去從自身找原因，在工作遇到困難時，大家會更多出主意，想方法，目的就是更好的完成工作，我想這就是我們要學習的麻將精神。
雙手改變命運
管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會有自我的一份。人的欲望都是無限的，沒有公司能夠給足員工今日想要的一切，所以員工在拿今日的工資時，眼睛必須看著未來。如果他們對未來有信心，今日干的活兒就會多過今日的工資;反之，今日做的工作就會等于或少于今日的工資。
張勇讓海底撈的員工們相信了，雙手能改變命運。師洪橋是北京海底撈的一名普通員工，她說：
“小的時候，我們家很窮，就連一個雞蛋都很難吃到�？吹叫∨笥褌兂员艉头奖忝�，我很羨慕。他們偶爾讓我舔一口，真是好甜好幸福。
“長大后，慢慢明白錢是什么。因為家里窮，我和哥哥的學費成了家里的大負擔。每次開學，要先交學費，才能拿新書�？吹絼e的同學看新書，我好羨慕，因為我和哥哥的書都是上一年級的學生用過的，是我們?nèi)ニ麄兗医鑱淼�。班里的同學經(jīng)常嘲笑我們，有時會說，‘窮鬼，沒錢還來上學’。
“直到初中，爸媽還在拼命賺錢供我和哥哥讀書;最終，我和哥哥都考上了夢想的學校。哥哥考上了夢想的大學，我考上了我夢寐以求的護士學校�？墒羌依镏荒芄┮粋�，怎樣辦呢
“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥說，你們選一個吧，我們只能供一個。媽媽看著我說，孩子，你就讓你哥上吧。他是你爺爺?shù)拿�，你爺爺生前就一向想讓他上大學。
“我當時什么也沒說，就把錄取通知書撕了。
“過了幾天，我就出來打工。剛開始在一個食堂洗碗，每月300元錢。我真是很高興，從此爸媽不用那么辛苦了。我第一個月領工資，拿到300元，那是我第一次看到那么多錢，很滿足。以后，我每個月都給哥哥匯200元錢。
“之后，我叔叔從北京海底撈打工回來，他在那里很好，就讓我媽媽和我跟他到北京。于是我和媽媽都進了海底撈打工。
“到了海底撈，懂了很多。此刻拿的工資，除了給哥哥寄生活費外，還能給自我買新衣服和零食，我真的感到很幸福。
“父母雖然沒有給我富足的物質(zhì)生活，但給了我一雙手，一雙能夠改變命運的手。我在海底撈一邊工作，一邊學習，我相信我能夠用這雙手改變我的命運，因為海底撈給了我目標，給了我空間，還給了我學習和生活的條件。我會好好在海底撈實現(xiàn)我的夢，我也會繼續(xù)供哥哥讀完大學。
在打工的隊伍中，我相信很多人都是從農(nóng)村出來，有很多人并沒有很高的文化，出來打工只是為了走出農(nóng)村，為了幫家里貼補一下生活。在打工生涯中因為社會環(huán)境的原因有些人一向會有一種自卑感，因為很多城市人都會看不起他們，在這些人中，有些人可能會靠自我的`雙手改變了命運，可是更多的只是賺一點微薄的工資，他們不明白能夠靠自我改變命運，他們認為他們此刻的生活就是命中注定的，在這本書里，海底撈的張勇讓他們的員工看到了期望，并且供給了很好的平臺。讓他們相信命運是掌握在自我手中的，這也是他們員工能一向呆在那里的原因吧�？墒窃倏纯次覀兊暮芏嗥髽I(yè)，又有多少老板會有這樣的平臺了。當然我們也不能抱怨，只能感嘆。
海底撈的“三無產(chǎn)品”
其實，人就像種子，在一種土壤里會生根發(fā)芽，換一種環(huán)境也許就長不起來。
謝英在培訓員工時經(jīng)常講：“我是典型的‘三無產(chǎn)品’。第一，我沒青春證，我進海底撈時24歲，在服務員中算老的，所以都不讓我去前臺，而是做員工餐。第二，我沒有學歷證，我只是一個初中生，還是農(nóng)村的初中畢業(yè)生。第三，我沒有身材證，長得不漂亮，身材也不好�？墒呛５讚七�把我這個‘三無人員’當成一個寶，上上下下對我比較認可，這是我最大的幸福。像我這樣的人，到了別的公司，算哪根蔥啊”
由于篇幅的關系賣個關子，謝英是什么人物，大家自我去看吧�？吹侥抢锝o我的感覺是，我們當中可能很多人在看到成功人時只會抱怨是因為自我文化沒有別人高，沒有別人年輕，沒有別人身材好，可是沒有去想過這些在社會中可能會占有一些因素，但決不是決定你命運的全部因素。沒有文化我們能夠?qū)W，此刻這個社會只要你肯學，肯堅持，文化是能夠改變的，本事才是這個社會立足的資本。所以當我們有抱怨的時間時，期望把這個時間用在學習上，這樣你的命運也許改變得更快。
這本書還有很多精彩資料，有空的朋友自我去看吧。好久沒有寫過讀后感了，寫的有點亂，還期望大家多指教。
海底撈你學不會讀后感 篇31
《海底撈你學不會》這本書經(jīng)常聽別人提起，本月的黑馬學堂，劉濤老師在講《高績效團隊建設》的時候，也極力推薦這本書，聽說這本書的作者黃鐵鷹老師也專業(yè)從事商業(yè)案例研究，海底撈也成為《哈佛商業(yè)評論》唯一的中國商業(yè)最佳案例研究獎。
這本書如此有名，我以為寫了很深刻的道理，很神秘的管理，其實讀下來，不過是一個個小小的例子，綜合起來，就是如何對別人好：海底撈作為企業(yè)如何對員工好，員工作為服務者如何對顧客好。讀完這本書，有三點體會：
一、要有鼓勵創(chuàng)新的環(huán)境
創(chuàng)新是一個非常了不起的事，其實，在服務過程中，處處有創(chuàng)新，主要是鼓勵這樣的事，在公司形成這樣的制度和氛圍，再加上相應的激勵措施，每一個人都會積極創(chuàng)新。在服務行業(yè)，創(chuàng)新沒有那么難，只要從心底為客戶著想就好；但也沒那么簡單，畢竟客戶是陌生人。所以，大環(huán)境非常重要，每天高喊提高服務質(zhì)量，那么如果員工為了提高服務質(zhì)量，花費了自己的時間和精力，有沒有鼓勵？花費了公共資源，有沒有支持？
這里我想說兩個小例子。悅生活物業(yè)公司一直都在倡導貼心服務，和業(yè)主交朋友，我們也知道這樣誠心誠意為業(yè)主著想的例子，比如東方紐藍地二期的項目主管楊衛(wèi)平在給外出業(yè)主澆花的時候，順便把洗碗池的碗洗了，這一點讓業(yè)主非常感動。我們會幫什么人洗碗？親人和朋友，楊主管就做到了。如果悅生活物業(yè)公司著力營造這樣一種氛圍，大家都像楊主管學習，而且在這個過程中如果員工花費了公共資源或者有了經(jīng)濟損失，公司承擔，因為保潔保安的收入不高，這樣他們的積極性就會非常高。
再說一個反面的例子，一次我在包頭的一個利客便利店買一箱牛奶，我雖然是微信支付，但希望多支付兩元，讓店員給我兩元零錢，因為我要去坐公交車，結(jié)果店員說他沒有這個權(quán)利給我零錢，而且店里零錢也不多。我問他,你手頭有嗎？我和你私人換，他說沒有。過程中他始終冷冰冰的，就在此刻有一個店里的督導來巡店，我把情況說了一遍，她雖然自己給我換了，但是她表示很不耐煩，因為她也的確很忙。我當時體驗非常不好，以后再也不想去利客了。立刻就想起了安達便利店，雖然咱們的店員都會接受培訓，服務也一直很好，但是類似的問題應該無法避免，那么是不是有一種制度或者營造一種氛圍，堅決避免顧客受冷遇這樣的.問題。
好的企業(yè)文化能最大限度激發(fā)人的善，海底撈的文化就是與人為善。公司把員工當家人：吃的好住的好，給外地員工留守在老家的孩子建設寄宿學校，給父母每個月寄生活費，組織家長旅游，設立夫妻房。員工把顧客當家人：顧客想到的想不到的，服務員絞盡腦汁在想，就拿送小禮物來說，有的服務員發(fā)現(xiàn)客人可能是老師，就送筆；有的服務員愿意為了滿足顧客的要求，自己打車出去買火鍋店沒有的菜；有的服務員能想到給孩子一個隔熱碗……這些心底的想法，不是服務，是想著別人好，想著怎么讓別人舒服。這是親人或者朋友的立場。
二、任何的高級體驗都是綜合作用力
書中說到，企業(yè)競爭從來沒有一劍封喉一招致勝的法寶，雖然海底撈的服務非常好，創(chuàng)新也多，但如果火鍋本身不好吃呢？如果菜品不新鮮呢？沒有綜合配套，再熱情的服務也是白搭。
任何的高級體驗都是綜合作用力，海底撈在用餐前、用餐中以及用餐后的綜合體驗都是很好的。用餐前如等座時候的美甲、擦鞋、免費果盤等服務，用餐中如皮筋、眼鏡布、手機套等，用餐后如拜訪顧客、送小禮物等。這是顧客可以看得見的，在看不見的地方，海底撈為了保證食品來源安全，在內(nèi)蒙古設立自己的屠宰場，用洗菜機保證蔬菜沒有農(nóng)藥殘留，自制雞精等。
三、授權(quán)是最好的激勵
好的制度能提高工作效率，但在服務行業(yè)，有些制度反而會遏制員工的積極性，無法發(fā)揮主觀能動性。作者一再強調(diào)，花錢雇人的手最傻，海底撈的老板張勇，他懂得花錢雇別人的心。
如何讓員工一心一意為公司想，其中有一項就是授權(quán)。
我們探討一個企業(yè)的文化和制度，其實是在說，這個企業(yè)中老板與員工的關系是什么？企業(yè)中每個人的感覺是什么？
在海底撈，人與人之間是親人，但每個個人都是管理者。每一個人都知道自己的職責，但是在需要的時候可以立刻轉(zhuǎn)換角色，一個會計會去洗碗，一個門童會去收拾桌子，一個清潔工會去幫顧客點菜……想起黑馬學堂剛剛學到的好的團隊要“協(xié)同補位”，無疑，海底撈做到了。而且，關鍵時刻，每個人都有權(quán)利做出決策，決策成本公司支付。
最近在樊登讀書會聽了一本書《盜火》，說到海豹突擊隊的訓練，每一個隊員在關鍵時刻會轉(zhuǎn)換角色，誰知道該在哪一刻突然要指揮全隊，那么就成為隊長，大家都會配合補位，協(xié)作非常緊密。當然，海豹突擊隊是經(jīng)過非常嚴苛的訓練，訓練一個隊員需要花50萬元，海底撈員工之間雖然沒有協(xié)作得像海豹突擊隊那么緊密，但卻朝那個方向在發(fā)展，根本原因，是讓員工有主人翁的意識，還要讓員工有主人翁的權(quán)利。
制度與流程在保證質(zhì)量的同時，壓抑了執(zhí)行者最值錢的部位——大腦，要讓員工大腦起作用，要給他們權(quán)利。作者總結(jié)得非常好。即便不在服務行業(yè)，現(xiàn)在很多行業(yè)，尤其是新興行業(yè)，大部分有才華的員工都得到了老板的授權(quán)，充分發(fā)揮自己的主觀能動性。田品文化傳媒公司雖然人少，但現(xiàn)在也是一環(huán)扣一環(huán)，每一個員工都得到了充分授權(quán)，大家大部分時間知道自己要做什么事，不過遠遠不夠，在如何進一步提高員工的積極性、如何管理好員工的心這個問題上，我們還有很遠的路要走。
海底撈你學不會讀后感 篇32
第一次拿起這本書只讀了前面幾十頁，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說實話，當時看的熱淚盈眶，被感動了。
書中講了很多海底撈員工的故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經(jīng)理。從創(chuàng)業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務員做起，腳踏實地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個家，全身心的投入到海底撈的工作中來。她在海底撈成長進步，擁有了現(xiàn)在的生活，改變了自己的`一生。
本書也講了很多海底撈如何對員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會前去慰問，宿管阿姨會燉好補品送過去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當支援，幫助員工度過難關。
真的，當時讀這些故事的時候確實情緒無法自己。多好的公司啊，要是我能在這樣的企業(yè)工作該多好啊，為什么我們公司就沒有這么人性化呢？
幸福感有的時候并不是源于自己的感知，而是來自于對比。通過比較，當下瞬間覺得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿了愛與關懷。
海底撈你學不會讀后感 篇33
第二次開始完整的讀這本書已經(jīng)是一個月之后了，帶著之前的感動出發(fā)，慢慢的又多了一些冷靜的思考。
這本書共分為六個部分，大致講了這六個方面的內(nèi)容，分別是認識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機、老板張勇其人、其他人對海底撈的認知和看法。
如果說前面關于海底撈員工的`故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話，后面關于公司的危機、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會讓你逐漸冷卻，思考更內(nèi)在的東西。
我想分享的一個詞是“人性”，基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”，這是我從《海底撈你學不會》這本書中學到的最重要的一點。
海底撈你學不會讀后感 篇34
先來說說“人性”這個詞，有人的第一感覺認為這個詞是貶義的，比如自私自利、貪婪等。其實不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人為樂等，都是人性的一部分。
再來說說第二個詞語“自己公司員工的人性”。
海底撈的員工擁有什么樣的人性呢？他們的員工大多數(shù)是來著貧困的農(nóng)村，學歷水平都相對較低，年紀各個層次的都有�；诖�，海底撈的員工們對自身的訴求是相對比較基礎的，能獲得作為服務員基本的工資待遇，同時，如果能相比同類人自己看起來更體面收獲更多就已經(jīng)很滿意了。
首先，海底撈服務員的工資在餐飲服務業(yè)算是合理，也許略高。當然，工作量也更大些。這算是滿足了基本訴求。
其次，海底撈為員工提高舒適的住宿環(huán)境，據(jù)說海底撈的宿舍環(huán)境堪比酒店，有專門的宿管阿姨幫忙洗衣做飯。海底撈還給員工的.父母每月發(fā)幾百塊錢的補助，為兩年以上的干部提供“嫁妝”等，這些物質(zhì)上的額外補助讓員工覺得自己得到的不在是服務員的標配，甚至更多。
第三，賦予海底撈底層員工免單和打折的特權(quán)，這一點一直讓大家津津樂道。雖然打折免單員工沒獲得什么實際的物質(zhì)價值，但從精神層面上來講，員工獲得了信任與權(quán)力。這已經(jīng)不是服務員的訴求了，更讓普通員工感覺到自己是一個小小的“老板”。
海底撈實行很多看起來很不可思議的政策，歸根結(jié)底，海底撈管理模式是基于對自己員工的人性深刻理解之下的。
為什么海底撈能很好的理解自己的員工呢？我的解讀是，他們的老板張勇本身就是底層出身，親身感受過服務員的生活，這使得他更懂自己的員工。
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